Adjika mit Äpfeln für den Winter

Adjika mit Äpfeln für den Winter ist eine beliebte hausgemachte Sauce, die gut zu Geflügel, Fleisch und Fisch passt. Manche Leute verwenden es als Brotaufstrich. Dieser würzige Leckerbissen ist einfach zuzubereiten. Adjika bietet viele Optionen mit unterschiedlichen Komponenten und unterschiedlichen Proportionen. Nach Sichtung der Auswahl wählt jeder das für ihn passende Rezept aus. Genießen!

Adjika mit Äpfeln für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Adjika mit Äpfeln für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“ – ein Originalrezept, das dir wahrscheinlich noch nie begegnet ist. Die Originalität liegt darin, dass für die Zubereitung der tollen Soße Walnüsse verwendet werden. Sie verleihen einen hellen Geschmack und einen unvergesslichen Nachgeschmack. Die Soße ist in unserer Familie sehr beliebt. Bereiten Sie es auch vor, ich versichere Ihnen, es wird Ihnen gefallen!

1. 
   Um Adjika mit Äpfeln für den Winter zuzubereiten, müssen Sie die Zutaten gemäß der Liste vorbereiten. Wir waschen Tomaten, Äpfel, süße und bittere Paprika. Die Karotten mit einem Parser von der Haut befreien und in Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Paprika ab und säubern Sie das Innere. Wir schneiden alle Komponenten in Segmente und entfernen zunächst den Saatkasten und den Stiel.
2. 
   Wir geben die vorbereiteten Zutaten einzeln durch einen Fleischwolf oder mahlen sie in einer Küchenmaschine.
3. 
   Die gedrehten Zutaten in ein dickwandiges Kochgefäß füllen. Nach dem Aufkochen die Flamme reduzieren und 2 Stunden köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren, damit nichts anbrennt. Die Masse wird je nach Bedarf deutlich eingekocht. Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Wir kochen weiter.
4. 
   Nachdem Sie die Nüsse von den Schalen und Trennwänden befreit haben, trocknen Sie sie in einer heißen Pfanne. Entfernen Sie das Innere der Peperoni. Den Knoblauch schälen. Wir drehen alles durch einen Fleischwolf.
5. 
   Nachdem Sie die Gläser gründlich gewaschen haben, sterilisieren Sie sie über Dampf und kochen Sie die Deckel separat aus.
6. 
   Nach 3 Stunden Garzeit Salz und Zucker hinzufügen und mit den im Rezept aufgeführten Gewürzen würzen. Gehackte Nüsse, Knoblauch und Peperoni hinzufügen. Nach dem Umrühren und Abdecken mit einem Deckel eine halbe Stunde kochen lassen.
7. 
   Wir füllen sterile Gläser mit kochendem Adjika und halten sie mit Topflappen fest, damit wir uns nicht verbrennen. Trockene Deckel mit einem Falzschlüssel aufrollen. In umgekehrter Position unter einer Decke abkühlen lassen.
8. 
   Die abgekühlten Gewürze legen wir zu unseren restlichen Wintervorräten. Guten Appetit!

Adjika mit Äpfeln und Tomaten für den Winter

Adjika mit Äpfeln und Tomaten für den Winter hat einen hellen Geschmack. Knoblauch und Pfeffer sorgen für Schärfe, Äpfel machen den Geschmack zart und mildern die Schärfe. Gleichzeitig ist die Soße mäßig scharf. Sogar ein Amateur kann die Zubereitung von Adjika meistern.Alles ist extrem einfach und aufregend!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Tomaten – 1,5 kg.
• Knoblauch – 1-2 Köpfe.
• Salz – 0,5-1 EL.
• Paprika – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Peperoni – 1-2 Stk.
• Äpfel – 1 kg.
• Sonnenblumenöl – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Am Vortag die Tomaten, die sich nicht zum Einlegen im Ganzen eignen und weich sind, abspülen und trocknen, die Stiele entfernen und mit einem Mixer oder Fleischwolf zerkleinern. Bei Bedarf die Haut entfernen.

Schritt 2. Wir waschen die Äpfel und Paprika, entfernen das Innere und die Kerne und schneiden sie nach dem Zufallsprinzip in Stücke.

Schritt 3. Die oberste Schicht der Zwiebel abziehen, abspülen und in Teile teilen. Äpfel, Paprika und Zwiebeln wie Tomaten mahlen.

Schritt 4. Die Knoblauchzehen schälen. Die Menge passen wir je nach Geschmack an. Die Peperoni waschen und bei Bedarf die Kerne entfernen. Mit einem Elektrogerät mahlen.

Schritt 5. Gießen Sie die gedrehten Zutaten in einen großen hitzebeständigen Behälter. Mit geruchlosem Pflanzenöl und Salz würzen. Um den Geschmack auszugleichen, darf man es süßen (ein Esslöffel reicht aus). Auf den Herd stellen, zum Kochen bringen, die Hitze reduzieren und eine halbe Stunde köcheln lassen.

Schritt 6. Gläser und Deckel waschen und sterilisieren. Füllen Sie die Behälter mit kochendem Adjika.

Schritt 7. Mit einer Nahtmaschine versiegeln. Drehen Sie es um und wickeln Sie es in eine Decke.

Schritt 8. Geben Sie die abgekühlte Soße in die Vorräte. Mit Fleisch, Kartoffeln oder Nudeln servieren. Guten Appetit!

Adjika mit Äpfeln, Paprika und Tomaten für den Winter

Adjika mit Äpfeln, Paprika und Tomaten für den Winter ist eine Winterzubereitung, die absolut jeder zu schätzen weiß.Das Gute an diesem Rezept ist, dass man für die Zubereitung keine idealgroßen Früchte aus dem Strauch verwenden muss. Hier eignen sich sowohl Streu als auch Bewuchs. Eine rationale Möglichkeit, minderwertige Bedingungen anzuwenden.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Tomaten – 2,5 kg.
• Kristallzucker - nach Geschmack.
• Knoblauch – 300 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprika – 1 kg.
• Karotten – 600 gr.
• Peperoni – 3-4 Stk.
• Äpfel – 1 kg.
• Sonnenblumenöl – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten waschen, Stiele entfernen und in Stücke schneiden.

Schritt 2. Nachdem Sie die Tomaten glatt gemahlen haben, gießen Sie sie in ein Kochgefäß und kochen Sie die Tomatenmasse eine halbe Stunde lang.

Schritt 3. Mit einem Gemüseschäler die Schale von den Karotten entfernen und in Riegel schneiden.

Schritt 4. Mahlen Sie das Wurzelgemüse wie Tomaten.

Schritt 5. Die gewaschenen Äpfel in Teile teilen und das Kerngehäuse herausschneiden.

Schritt 6. Wir drehen die Früchte zusammen mit den Karotten durch einen Fleischwolf und geben sie in kochende Tomaten. 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Die süßen und scharfen Paprikaschoten abspülen und die Eingeweide entfernen. Wir befreien den Knoblauch von der Schale.

Schritt 8. Durch einen Fleischwolf rollen und in die kochende Gemüsemasse geben. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Schritt 9. Mit Pflanzenöl würzen, salzen und Zucker hinzufügen. 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 10. Gläser und Deckel waschen, mit Dampf oder einer anderen Methode sterilisieren.

Schritt 11. Die kochende Soße in sterile Behälter verteilen.

Schritt 12. Trockene Deckel mit einer Falzmaschine aufrollen. Drehen Sie die Deckel um und wickeln Sie sie in eine Decke. Cool.

Schritt 13. Bewegen Sie die abgekühlten Nähte in die Behälter. Guten Appetit!

Würzige Adjika mit Äpfeln für den Winter

Würzige Adjika mit Äpfeln für den Winter ist eine Delikatesse für Liebhaber herzhafter Snacks. Diese tolle Soße ist ganz einfach zuzubereiten. Die Zubereitung der Zutaten nimmt nur minimale Zeit in Anspruch. Reifes, saftiges Gemüse sorgt für einen hellen Geschmack, während Äpfel für einen weichen Geschmack und eine dezente Säure sorgen. Würziges Adjika passt harmonisch zu Fleischgerichten.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Tomaten – 500 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Knoblauch – 25 gr.
• Salz – 1 TL.
• Paprika – 50-100 gr.
• Peperoni – 3 Stk.
• Äpfel – 250 gr.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tomaten, Äpfel und zwei Paprikasorten waschen. Für Adjika verwenden wir Früchte jeder Größe, nicht unbedingt die ideale Form. Wichtig ist, dass die Früchte reif und saftig sind.

Schritt 2. Wir befreien die Äpfel von Kernen und Schalen und den Knoblauch von den Schalen. Wir entfernen die Trennwände und Kerne von den Paprika und schneiden den Stiel von den Tomaten ab. Wenn Sie möchten, entfernen Sie nach Belieben die Kerne von den Peperoni und entfernen Sie nach Belieben die Haut von den Tomaten.

Schritt 3. Geben Sie die Scheiben mit Messern in eine Mixerschüssel oder eine Küchenmaschine. Schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Gießen Sie die zerkleinerte Mischung in eine dickwandige, geölte Pfanne.

Schritt 5. Salz und Zucker darüberstreuen und anzünden.

Schritt 6. Eine halbe Stunde kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.

Schritt 7. Glasbehälter vorbereiten – waschen und erhitzen. Füllen Sie die Gläser mit kochendem Adjika und schrauben Sie die Deckel mit sauberen Schrauben fest. Wir legen sie auf die Deckel und wickeln sie in eine warme Decke. Abkühlen lassen.

Schritt 8. Adjika in einem dunklen Raum aufbewahren. Dies kann ein Kühlschrank, eine Speisekammer, ein Keller oder ein Keller sein.

Schritt 9. Die duftende scharfe Soße ist fertig. Guten Appetit!

Adjika mit Äpfeln, ohne für den Winter zu kochen

Adjika mit Äpfeln ohne Kochen für den Winter ist das einfachste Rezept, das auch ein Anfänger umsetzen kann. Die Rohsauce hat einen unvergesslich hellen Geschmack. Diese Adjika behält alle nützlichen Vitamine. Geräucherter Paprika sorgt für einen interessanten Nachgeschmack. Das Produkt muss im Kühlschrank aufbewahrt werden. Der gesamte Vorgang dauert nicht länger als eine halbe Stunde.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 2

Zutaten:

• Tomaten – 400 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Apfelessig – 30 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – 1 TL.
• Paprika – 100 gr.
• Gemahlener geräucherter Paprika – 0,5 EL.
• Chilischote – 0,5 Stk.
• Geschälte Äpfel – 100 gr.
• Gemahlener Koriander – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor, indem Sie das Rezept überprüfen. Wir wählen fleischige, reife und sogar überreife Früchte aus.

Schritt 2. Mit einem starken Strahl über Tomaten, Äpfel und Paprika gießen und dabei Staub und Sand entfernen. Wir befreien die Paprika und Äpfel aus der Saatkiste und schneiden sie nach Belieben. Den Strunk von den Tomaten entfernen. Entfernen Sie die Schale vom Knoblauch. Schneiden Sie die Chilischote nach Belieben ab und entfernen Sie die Kerne.

Schritt 3. Mahlen Sie die vorbereiteten Scheiben mit einem Fleischwolf, einer Küchenmaschine oder einem Mixer. Wir passen die Schärfe selbst an und erhöhen oder verringern sie entsprechend.

Schritt 4. Salz, Malz, mit geräuchertem Paprika und Koriander würzen. Bei Bedarf Gewürze und trockene Kräuter hinzufügen. Wir probieren und gleichen den Geschmack bei Bedarf aus.

Schritt 5. Apfelkonservierungsmittel hinzufügen. Anstelle von Apfelessig darf auch 9 %iges Konservierungsmittel oder Zitrone verwendet werden.

Schritt 6. Die Masse gründlich durchkneten.

Schritt 7. Sterile Gläser mit roher Soße füllen, verschließen und auf Luftlecks prüfen. Für die Wintervorbereitung empfehle ich, nur neue Schraubverschlüsse zu verwenden.Denn bei gebrauchten Deckeln kann es zu Problemen kommen. Es besteht keine Sicherheit, dass sie ihre Funktion erfüllen und die Werkstücke schonen.

Schritt 8. Stellen Sie die duftende Sauce in den Kühlschrank. Guten Appetit!

Adjika aus Zucchini mit Äpfeln für den Winter

Adjika aus Zucchini mit Äpfeln für den Winter ist eine interessante Sauce, die zur Zubereitung von Fleischgerichten verwendet oder als Beilage zu gebackenem Fleisch serviert wird. Die Zubereitung der Gewürze ist nicht aufwändig und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. Wenn man die Anleitung befolgt, kann selbst ein Laie die Soße leicht nachkochen.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Geschälte Zucchini – 1 kg.
• Kristallzucker – 2,5 EL.
• Essig 9 % – 30 ml.
• Knoblauch – 9 Zehen.
• Salz – 1,5 EL.
• Paprika – 2 Stk.
• Chilischote – 2 Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Waschen Sie Zucchini, Paprika und Äpfel süß-saurer Sorten gründlich unter fließendem Wasser, um Verunreinigungen zu entfernen. Für eine gute Wäsche verwenden Sie einen Schwamm und lassen ihn auf einem Handtuch trocknen.

Schritt 2. Den Knoblauch schälen. Wir befreien die Zucchini von Eingeweiden und Schale, die Paprika und Äpfel von den Samenkapseln. Peperoni – von den Stielen. Je nach eigenem Geschmack reduzieren oder erhöhen wir die Schärfe.

Schritt 3. Mahlen Sie die gehackten Zutaten durch einen Fleischwolf. Zum Zerkleinern eignet sich auch eine Küchenmaschine. Die Hauptsache ist, Einheitlichkeit zu erreichen.

Schritt 4. Salz darüber streuen. Mit Kristallzucker ausgleichen und mit geruchlosem Pflanzenöl würzen. Kombinieren Sie die Zutaten, um die Komponenten gleichmäßig zu verteilen. Der Einfachheit halber verwenden wir einen Schneebesen. Wir schlagen es nicht, wir rühren es nur um.

Schritt 5.Nach dem Anzünden 40 Minuten kochen lassen, dabei das Umrühren nicht vergessen. Essigsäure hinzufügen (Sie können Zitrone als Konservierungsmittel verwenden) und 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Bereiten Sie die Gläser vor, indem Sie sie waschen und sterilisieren. Nachdem wir die Behälter auf Mängel überprüft haben (Risse und Chips sind nicht akzeptabel), füllen wir sie mit Adjika. Die ausgekochten Schraubverschlüsse aufschrauben. Wir prüfen, ob die Adjika undicht ist. Drehen Sie es auf die Seite, decken Sie es mit einer Decke ab und warten Sie, bis es abgekühlt ist.

Schritt 7. Übergang zu den Wintervorbereitungen. Als Soße oder Gewürz verwenden. Adjika ist ein universelles Produkt, das jeder nach Belieben verwendet. Guten Appetit!

Adjika aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter

Adjika aus Äpfeln und Pflaumen für den Winter wird Sie mit seinem Geschmack angenehm überraschen. Die Sauce vereint auf harmonische Weise Würze und den süß-sauren Nachgeschmack von Früchten. Kenner würziger Gerichte werden die winterliche Note zu schätzen wissen. Das Gute an diesem Rezept ist, dass Sie zum Kochen bedenkenlos weiche Pflaumen und gefallene Äpfel verwenden können. Und verwenden Sie ganze schöne Früchte zum Beispiel für Kompotte.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Pflaumen – 1 kg.
• Tomaten – 400 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Äpfel – 200 gr.
• Knoblauch – 100 gr.
• Salz – 1 EL.
• Paprika – 200 gr.
• Scharfe Chilischote – 50 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Pflaumen und Äpfel gründlich waschen. Indem wir die Beeren der Länge nach teilen, entfernen wir die Samen. Wir schneiden die Äpfel, schneiden die Samenkapsel heraus. Wir entfernen die Haut nach eigenem Ermessen.

Schritt 2. Saubere Tomaten in Segmente schneiden, dabei den Stiel und die Haut entfernen. Die Zwiebel nach Belieben schälen und hacken. Wir dosieren Gewürze und Kräuter ab. Menge und Sortiment regeln wir selbst. Bei Bedarf aromatische Kräuter verwenden.

Schritt 3.Wir schälen den Knoblauch von den Schalen und die gewaschenen Paprikaschoten von den Innenseiten und Trennwänden. Mahlen Sie die vorbereiteten Scheiben mit einem Fleischwolf oder einer Küchenmaschine. In einem dickwandigen Behälter eine Stunde kochen lassen.

Schritt 4. Wenn die Mischung merklich eingekocht und eingedickt ist, Malz und Salz hinzufügen und mit gehacktem Knoblauch und Gewürzen würzen. Eine halbe Stunde kochen lassen. In sterile Gläser füllen, drehen und unter einer Decke abkühlen lassen.

Schritt 5. Bringen Sie die abgekühlte Adjika in die Speisekammer. Wir essen es zu Fleischprodukten, Manti oder Knödeln. Guten Appetit!