Schweinefleisch-Entrecôte

Entrecôte ist ausgewähltes Fleisch, das zwischen Rippen und Rückgrat des Tieres geschnitten wird. Dieses Stück wird saftig und lecker. Es wird in vielen Küchen auf der ganzen Welt verwendet, um köstliche Gerichte zuzubereiten. Wir bieten Ihnen 7 bewährte kulinarische Rezepte für Schweinefleisch-Entrecôte mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Saftiges Schweine-Entrecôte im Ofen

Um Schweine-Entrecôte noch saftiger zu machen, kochen Sie es nach einem speziellen Rezept. Diese kulinarische Idee wird niemanden gleichgültig lassen. Ein herzhaftes Gericht, das sowohl für ein Abendessen zu Hause als auch für einen Feiertagstisch geeignet ist.

1. 
   Wie bereitet man Schweinefleisch-Entrecôte zu? Den Interkostalanteil vom Schweinefleisch in gleich dicke Stücke teilen. Reiben Sie sie gründlich mit Salz und Gewürzen ein.
2. 
   In einer kleinen Schüssel Senf, Sojasauce und gehackte Knoblauchzehen vermischen.
3. 
   Gießen Sie die Mischung über das Fleisch und lassen Sie es eine Stunde lang marinieren.
4. 
   Das Schmalz in dünne Stücke schneiden. Wir fügen sie mit Fleisch hinzu. Sie können das Schweinefleisch einschneiden und dort Schmalzstücke hineinlegen.
5. 
   Wickeln Sie das marinierte Fleisch in eine Backhülse. Das Gericht 40 Minuten im auf 200 Grad vorgeheizten Backofen garen.
6. 
   Fertig ist das saftige Entrecôte. Servieren Sie es mit Ihren Lieblingsbeilagen!

Köstliches Schweinefleisch-Entrecôte in der Pfanne

Ein saftiges Fleischgericht für Ihren Tisch – Schweinefleisch-Entrecôte. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein nahrhaftes und unglaublich leckeres Produkt. Nutzen Sie diese kulinarische Idee für ein schnelles Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweine-Entrecôte – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 1,5 EL.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie den Interkostalteil des Schweinefleischs in mehrere gleich dicke Steaks. Wir waschen sie und reiben sie dann mit Salz und Pfeffer ein.

2. Anschließend jedes Stück mit einer Spezialbürste mit Olivenöl einfetten. Lassen Sie es eine Weile marinieren.

3. Das vorbereitete Schweinefleisch in eine gut erhitzte Bratpfanne geben.

4. Braten Sie das Produkt, bis es auf beiden Seiten gar ist. Dies dauert etwa 10 Minuten. Das Fleisch wird durchgegart, aber immer noch saftig.

5. Schweine-Entrecôte ist fertig. Servieren Sie köstliches Fleisch zusammen mit frischem Gemüse!

Wie kocht man Schweinefleisch-Entrecôte mit Knochen?

Für ein farbenfrohes Familienessen lässt sich ein saftiges und schmackhaftes Stück Schweinefleisch zubereiten. Schauen Sie sich dieses einfache Fleischrezept an. Ihre Familie oder Gäste werden bestimmt nicht gleichgültig bleiben.

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Schweine-Entrecôte mit Knochen – 3 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Produkte vor. Spülen Sie den Interkostalbereich gründlich unter Wasser ab.

2.Als nächstes reiben Sie das Schweinefleisch am Knochen mit Salz und allen Gewürzen ein. Es wird empfohlen, gemahlenen Pfeffer und provenzalische Kräuter zu verwenden.

3. Die Fleischstücke in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

4. Die Stücke kurz goldbraun braten, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen.

5. Fertig ist das saftige Entrecôte. Mit Soße oder frischem Gemüse servieren!

Schaschlik aus Schweinefleisch-Entrecôte auf dem Grill

Eine gute Idee für ein Familienpicknick ist ein Schaschlik mit Schweinefleisch-Entrecôte über dem Feuer. Das Gericht wird saftig, goldbraun und unglaublich aromatisch. Mit Gurken, frischem Gemüse oder Saucen servieren.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweine-Entrecôte – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Getrocknetes Basilikum – 0,5 TL.
• Getrockneter Dill – 0,5 TL.
• Senfkörner - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir waschen die Stücke sorgfältig unter Wasser und lassen sie trocknen.

2. In einem separaten Teller Salz und andere Gewürze vermischen: gemahlener Pfeffer, Suneli-Hopfen, getrockneter Dill und Basilikum, Senfkörner.

3. Reiben Sie das Schweinefleisch vorsichtig mit der resultierenden Mischung ein.

4. Die Fleischstücke in einen großen Topf geben und einige Stunden marinieren lassen.

5. Zünden Sie ein Feuer an, installieren Sie einen Rost und legen Sie Schweinefleisch darauf, wenn die Kohlen ankommen. Auf dem Grill garen, bis es vollständig gegart ist und eine leuchtende Farbe hat.

6. Fertig ist das duftende und rosige Entrecôte über dem Feuer! Mit Gemüse und Kräutern servieren.

Weiches und zartes Schweinefleisch-Entrecôte in Folie

Hell schmeckendes und saftiges Entrecôte kann in Folie im Ofen gebacken werden. Bei dieser Methode bleiben alle Nährwerte und der Geschmack des Gerichts erhalten. Servieren Sie es zum Abendessen mit Ihrer Familie.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefleisch-Entrecôte – 0,6 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – nach Geschmack.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hartkäse – 50 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie ein kleines Stück Interkostalschweinefleisch in zwei Teile.

2. Jedes Fleischstück mit Pflanzenöl beträufeln, mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Koriander einreiben.

3. Schneiden Sie zwei Lagen Folie ab. Wir legen Schweinefleisch darauf.

4. Wickeln Sie das Fleisch fest mit Material ein.

5. Legen Sie das Werkstück auf ein Backblech.

6. 30 Minuten bei 200 Grad backen. Öffnen Sie nach einer Weile die Folie.

7. Geriebenen Käse und dünne Tomatenscheiben auf das Fleisch legen.

8. Weitere 10 Minuten backen.

9. Saftiges und aromatisches Entrecôte ist fertig. Servieren Sie es an den Tisch!

Wie backt man Schweinefleisch-Entrecôte mit Kartoffeln im Ofen?

Ein helles Gericht für den Familientisch – Schweinefleisch-Entrecôte mit Kartoffeln im Ofen. Der Leckerbissen wird unglaublich saftig und aromatisch. Erfreuen Sie Ihre Familie oder Gäste mit diesem einfachen Rezept.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweine-Entrecôte – 1 kg.
• Kartoffeln – 0,7 kg.
• Provenzalische Kräuter – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Olivenöl – 60 ml.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und verrühren Sie sie dann mit Olivenöl, Salz, provenzalischen Kräutern und gemahlenem Pfeffer.

2. Spülen Sie den interkostalen Teil des Schweinefleischs unter Wasser ab und lassen Sie es trocknen.

3. Als nächstes schneiden wir das Stück in gleiche Teile. Wir führen ein Messer zwischen die Rippen.

4. Legen Sie das Werkstück in eine große Schüssel.

5. Mit Salz und Gewürzen bestreuen. Mischen.

6. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und das Schweinefleisch hineinlegen.

7. Das Fleisch von beiden Seiten kurz anbraten.

8.Die Kartoffeln auf einem Backblech verteilen und 20 Minuten bei 200 Grad backen.

9. Anschließend das Fleisch auf die Kartoffeln legen. Das Gericht weitere 20 Minuten backen.

10. Kann für ein saftigeres Ergebnis mit Folie abgedeckt werden.

11. Appetitliches Entrecôte mit Kartoffeln ist fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Saftiges Schweine-Entrecôte mit Tomaten

Eine helle und schmackhafte Lösung für Ihren Tisch ist Schweinefleisch-Entrecôte mit Tomaten. Das Fleischprodukt wird saftig und sehr zart. Servieren Sie einen interessanten Leckerbissen mit Gemüse oder anderen Beilagen.

Kochzeit: 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch-Entrecôte – 0,8 kg.
• Tomaten – 2 Stk.
• Hartkäse – 80 gr.
• Walnuss – 20 gr.
• Mandelnuss – 20 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 60 ml.

Kochvorgang:

1. Wir waschen den Interkostalteil und schneiden ihn in gleich dicke Stücke. Wir schneiden jedes Stück vorsichtig zur Hälfte durch und reiben es mit Salz und gemahlenem Pfeffer ein.

2. Mahlen Sie zwei Arten von Nüssen in einem Mixer: Walnüsse und Mandeln.

3. Die gewaschenen Tomaten in Scheiben schneiden. Wir legen zwei Fleischstücke übereinander und legen ein Gemüse und gehackte Nüsse in die Mitte.

4. Rollen Sie das obere Fleischstück vorsichtig zu einer Rolle. Auf den restlichen Rand weitere Tomaten und Nüsse legen.

5. Rollen Sie es wieder auf. Sie sollten 2 Minibrötchen erhalten.

6. Legen Sie das zusammengebaute Produkt auf ein Backblech mit Folie. Den Leckerbissen mit Käse bestreuen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

7. Ein originelles Fleischgericht für Ihren Tisch ist fertig!