Arancini-Klassiker

Klassisches Aranchi ist ein helles und schmackhaftes Gericht der sizilianischen Küche. Der Leckerbissen besteht aus leckeren Reisbällchen mit Käse und anderen Zusätzen. Ideal für ein besonderes Abendessen oder eine Feier. Nutzen Sie für die Zubereitung zu Hause eine bewährte kulinarische Auswahl von sechs Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Arancini – klassisches Rezept

Arancini ist ein klassisches Rezept, das unbedingt zur Kenntnis genommen werden sollte. Dieser köstliche Leckerbissen wird dank seines interessanten Geschmacks und seines attraktiven Aussehens niemanden gleichgültig lassen. Versuchen Sie unbedingt, das Gericht nach einem bewährten Rezept zu Hause zuzubereiten.

1. 
   Wie kocht man Arancini nach dem klassischen Rezept? Für die Füllung die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl anbraten.Hackfleisch dazugeben und 0,75 Tassen Wasser hinzufügen. Aufkochen, salzen, pfeffern, Tomatenmark und Zucker hinzufügen. Umrühren und bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.
2. 
   Den Reis in kochendem Salzwasser 18 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Dann Butter, Käse, Gewürze und ein Hühnerei hinzufügen. Kneten.
3. 
   Geriebenen Käse und Kräuter zur Fleischfüllung hinzufügen. Umrühren und eine weitere Minute kochen lassen.
4. 
   Aus der Reismischung backen wir Kuchen und füllen sie mit Füllung. Als nächstes formen wir ordentliche Kugeln.
5. 
   Rollen Sie die Kugeln in der Eimischung, dann in Mehl und Semmelbröseln.
6. 
   Die Werkstücke in tiefes Fett eintauchen und braten, bis sie hell gebräunt sind.
7. 
   Arancini nach klassischem Rezept ist fertig. Bedienen Sie sich!

Hausgemachte Arancini mit Käse

Arancini mit Käse zu Hause ist ein heller und köstlicher Leckerbissen für Ihren Tisch zu Hause oder im Urlaub. Nahrhafte Reisbällchen lassen niemanden gleichgültig. Versuchen Sie unbedingt, sie nach unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Reis – 100 gr.
• Butter – 20 gr.
• Hartkäse – 50 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Semmelbrösel – 0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Reis in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Butter dazugeben und gründlich vermischen. Etwas abkühlen lassen.

Schritt 2. Die Hälfte des geriebenen Käses zum Reis geben und das Hühnerei aufschlagen. Alles noch einmal vermischen.

Schritt 3. Den restlichen Käse in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Aus der Reiszubereitung kleine Fladen formen und Käse dazugeben.

Schritt 5. Formen Sie die Rohlinge zu ordentlichen Kugeln.

Schritt 6.Tauchen Sie die Kugeln in das geschlagene Ei und wälzen Sie sie in Semmelbröseln. Die Stücke in einer großen Menge Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 7. Arancini mit Käse zu Hause ist fertig. An den Tisch servieren!

Arancini aus Maismehl

Maismehl-Arancini sind unglaublich lecker, farbenfroh und nahrhaft. Ein appetitliches Produkt kann als kompletter Leckerbissen für Ihren Familientisch serviert werden. Verwenden Sie für die Zubereitung von Arancini ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Maismehl – ​​150 gr.
• Maisgrieß – zum Panieren.
• Milch – 0,5 l.
• Mozzarella-Käse – 150 gr.
• Butter – 50 gr.
• Basilikum - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Maismehl in einen geeigneten Behälter gießen, heiße Salzmilch einfüllen und mit einem Holzspatel gründlich vermischen, damit keine Klumpen zurückbleiben.

Schritt 2. Als nächstes kochen Sie die Masse in einem Multikocher im Brei-Modus. Mischen Sie das fertige Produkt erneut. Die Masse sollte leicht hinter den Wänden des Blechs zurückbleiben und nicht am Spatel kleben. Butter und Pfeffer hinzufügen und nochmals gründlich vermischen. Etwas abkühlen lassen.
Schritt 3. Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Basilikum waschen, trocknen und hacken.
Schritt 4. Die Arancini sollten die Größe einer Walnuss haben. Nehmen Sie mit einem Teelöffel die warme Maismischung auf, formen Sie ein Fladenbrot, geben Sie etwas Basilikum und Käse in die Mitte und formen Sie eine Kugel.

Schritt 5. Erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Fritteuse oder einem tiefen Topf.Rollen Sie die Kugeln in Maisgrieß, tauchen Sie sie in Öl und braten Sie sie 2-3 Minuten lang, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.

Schritt 6. Legen Sie die fertigen Kugeln auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett aufzusaugen.

Schritt 7. Die Maismehl-Arancini sind fertig. Mit Soße oder Gemüse servieren!

Arancini mit Hackfleisch

Arancini mit Hackfleisch ist ein unglaublich leckeres und attraktives Gericht für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Es ist nicht schwer, es zu Hause zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Reis – 300 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Käse – 50 gr.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 250 gr.
• Käse – 100 gr.
• Tomatenmark – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Zum Panieren:

• Ei – 2 Stk.
• Semmelbrösel – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reis in 800 ml Wasser kochen, Salz und Kurkuma hinzufügen. Kochen, bis es vollständig gekocht ist.

Schritt 2. Den abgekühlten Reis mit einem Hühnerei und geriebenem Käse hinzufügen. Gründlich mischen, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 3. Das Hackfleisch in eine mit Pflanzenöl vorgeheizte Bratpfanne geben. Braten, bis es fertig ist.

Schritt 4. Das Produkt salzen, pfeffern und Tomatenmark hinzufügen.

Schritt 5. Gut vermischen und etwa 5–10 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Den Käse in große, saubere Würfel schneiden.

Schritt 7. Mit nassen Händen einen Kuchen aus Reisteig formen. Etwas Hackfleisch und einen Käsewürfel in die Mitte legen.

Schritt 8. Formen Sie aus dem Werkstück eine saubere Kugel.

Schritt 9. Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel auf und tauchen Sie die geformten Kugeln hinein.

Schritt 10. Als nächstes wälzen Sie die Stücke in Semmelbröseln.

Schritt 11. Legen Sie sie in eine Pfanne mit reichlich Pflanzenöl.

Schritt 12. Von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend können die Kugeln auf eine Papierserviette gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 13. Arancini mit Hackfleisch ist fertig. Bedienen Sie sich!

Arancini mit Mozzarella

Arancini mit Mozzarella lässt dank seines interessanten Geschmacks, seines attraktiven Aussehens und seiner ernährungsphysiologischen Eigenschaften niemanden gleichgültig. Versuchen Sie unbedingt, zu Hause ein farbenfrohes sizilianisches Gericht nach einem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Rundkornreis – 1 EL.
• Mozzarella-Käse – 150 gr.
• Semmelbrösel – 150 gr.
• Weißbrot – 100 gr.
• Parmesankäse – 100 gr.
• Butter – 1 EL.
• Gehacktes Grün – 5 EL.
• Ei – 3 Stk.
• Olivenöl – 4 EL.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Wasser – 2 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Waschen Sie den Rundreis und kochen Sie ihn unter dem Deckel etwa 15 Minuten lang, bis er weich ist.

Schritt 2. Weißbrot in einem Mixer mahlen. Zusammen mit einem Hühnerei, Kräutern, Salz, Gewürzen, Butter, Oliven und geriebenem Parmesan zum Reis geben.

Schritt 3. Den Reisteig gründlich durchkneten. Wir backen daraus Fladenbrote und füllen diese mit Mozzarellastücken. Forme ordentliche Kugeln.

Schritt 4. Die restlichen Eier mit Salz verquirlen. Lasst uns hier die Bälle fallen lassen.

Schritt 5. Als nächstes wälzen Sie die Stücke in Semmelbröseln.

Schritt 6. Frittieren Sie die Leckerei goldbraun und legen Sie sie dann auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 7. Arancini mit Mozzarella ist fertig. Nach Belieben mit Soße servieren und genießen!

Arancini mit Garnelen

Arancini mit Garnelen ist ein interessanter und köstlicher Leckerbissen für Ihren Tisch zu Hause oder im Urlaub. Dieses sizilianische Gericht wird Sie mit seinem hellen Geschmack und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Rundkornreis – 100 gr.
• Salz – 1 TL.
• Hartkäse – 40 gr.
• Butter – 1 EL.
• Kurkuma – 1 Prise.
• Ei – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Garnelen – 200 gr.
• Kürbis – 50 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 Prise.

Zum Braten:

• Pflanzenöl – 1 EL.
• Semmelbrösel nach Geschmack.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kurzkornreis in Salzwasser kochen, bis er weich ist. Geriebenen Käse, Kurkuma und Butter zum Reis geben.

Schritt 2. Hier ein Hühnerei aufschlagen. Den Inhalt gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Sie können es mit einem Mixer schlagen.

Schritt 3. Kochen Sie die Garnelen etwa drei Minuten lang in kochendem Wasser und werfen Sie sie sofort in ein Sieb.

Schritt 4. Die Garnelen abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

Schritt 5. Kürbis und Zwiebel in kleine Würfel schneiden. In Olivenöl bei schwacher Hitze etwa 3-4 Minuten braten.

Schritt 6. Hier Tomatenmark hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 7. Garnelen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Noch ein paar Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

Schritt 8. Aus der Reiszubereitung formen wir ordentliche Kuchen. Wir ergänzen sie mit Garnelenfüllung.

Schritt 9. Decken Sie die Füllung ab und formen Sie schöne Kugeln. In geschlagenes Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in reichlich kochendem Öl goldbraun braten.

Schritt 10. Arancini mit Garnelen ist fertig.Schnell servieren und genießen!