Auberginen „wie Pilze“

Pilz-Auberginen sind eine köstliche Vorspeise, die auf vielfältige Weise zubereitet werden kann. Die Rezepte sind sowohl für die winterliche Zubereitung als auch für den unmittelbaren Genuss nach der Zubereitung gedacht. Duftende Auberginen schmecken wirklich nach Waldpilzen. Den Rezepten kann jeder problemlos folgen, auch wer sich mit dem Kochen nicht auskennt.

Gebratene Auberginen „wie Pilze“ in einer Pfanne

Jede Hausfrau kann gebratene Auberginen „wie Pilze“ in einer Pfanne kochen. Für einen umwerfenden Snack benötigen Sie ein Minimum an verfügbaren Zutaten, die in jedem Supermarkt und im Sommer im nächsten Gemüseladen zu finden sind. Der aromatische Snack wird sowohl heiß als auch gekühlt serviert. Es ist unglaublich lecker!

1. 
   Auberginen „wie Pilze“ lassen sich ganz einfach zubereiten. Bereiten wir die notwendigen Zutaten vor.
2. 
   Die Auberginen gründlich waschen. Nach dem Trocknen mit Handtüchern in Würfel von akzeptabler Größe schneiden.
3. 
   Legen Sie die geschnittenen Auberginen in eine heiße Pfanne mit Pflanzenöl.
4. 
   Während die blauen braten, die farbige Schicht von der Zwiebel entfernen und nach Belieben hacken.
5. 
   Gehackte Zwiebeln zum Auberginenbraten hinzufügen.
6. 
   Mit Salz und Pfeffer würzen und für den Geschmack Lorbeerblätter hinzufügen.
7. 
   Mit einem Deckel abdecken und 15 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
8. 
   Den duftenden Snack servieren wir portionsweise sofort oder nach etwas Abkühlung. Guten Appetit!

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Sofort marinierte Auberginen „wie Pilze“

Sofort marinierte Auberginen „wie Pilze“ belasten keine Hausfrau. Dank Knoblauch hat die Vorspeise ein ungewöhnliches Aroma, das lockt. Dieser köstliche Leckerbissen wird zur typischen Vorspeise für jede Veranstaltung. Dies ist das perfekte Gericht während der Auberginensaison.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 7,7 l.

Zutaten:

• Auberginen – 5 kg.
• Wasser – 4,5 l.
• Knoblauch – 3 Köpfe.
• Salz – 4 EL. keine Folie.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Dill – ein Haufen.
• Pflanzenöl – 300 ml.
• Essig 9 % – 300 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Trocknen Sie die gewaschenen blauen Stücke mit einem Küchentuch ab und schneiden Sie sie dann in zufällige Stücke. Mit Salzwasser aufgießen und 30 Minuten ruhen lassen, um die Bitterkeit aus den Auberginenstücken zu lösen. Anschließend abspülen und durch ein Sieb abseihen. Für 1 Liter Wasser - 1 EL. l. Salz.

Schritt 2. Wasser aufkochen und dann 50 Milliliter Essig hineingießen. In Scheiben geschnittene Auberginen hinzufügen. Nicht länger als 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Das Gemüse durch ein Sieb passieren. Wir warten darauf, dass das überschüssige Wasser abfließt.

Schritt 4. In der Zwischenzeit den Knoblauch schälen, den Dill waschen und fein hacken.

Schritt 5.Nachdem Sie Essig und geruchloses Pflanzenöl gemischt haben, entladen Sie die aromatischen Scheiben. Salzen, Zucker hinzufügen und mit Pfeffer würzen. Umrühren und etwas ziehen lassen.

Schritt 6. Geben Sie die blanchierten Auberginen in einen Behälter und gießen Sie das Dressing darüber.

Schritt 7. Gut umrühren.

Schritt 8. Spülen und sterilisieren Sie die Gläser vor. Füllen Sie die Behälter mit dem Snack und schütteln Sie ihn gelegentlich, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Wenn die Gläser vollständig gefüllt sind, die restliche Marinade darübergießen. Wir kochen neue Deckel und bedecken die Gläser damit.

Schritt 9. Decken Sie den Boden der Pfanne mit einem Lappen ab. Wir stellen die Gläser auf und gießen warmes Wasser ein, sodass der Füllstand genau bis zu den Aufhängern der Gläser reicht. 20 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie die heißen Gläser mit einer Spezialzange heraus und verschließen Sie sie fest. Drehen Sie es um und kühlen Sie es unter der Decke ab. Übertragen Sie die abgekühlten Drehungen an einen kühlen Ort. Guten Appetit!

Gebratene Auberginen „wie Pilze“ in einer Pfanne mit Knoblauch

Gebratene Auberginen „wie Pilze“ in der Pfanne sind einfach zuzubereiten, benötigen aber einige Zeit für die Zubereitung. Das Rezept ist recht sparsam und sehr appetitlich. Und der Snack eignet sich für den täglichen Gebrauch oder für besondere Anlässe. Das Kochen gebratener Auberginen wird keine großen Probleme bereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Auberginen – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor und fahren Sie direkt mit dem Prozess fort. Schneiden Sie die gewaschenen Auberginen in Streifen oder nach Belieben.Bei Bedarf vorher die Haut abziehen, damit die Vorspeise nicht erkennen lässt, dass sie nicht aus Pilzen besteht.

Schritt 2. Schütteln Sie das Ei und gießen Sie die resultierende Substanz über das gehackte Gemüse. Gründlich mischen und kalt stellen. Mindestens eine halbe Stunde einwirken lassen.

Schritt 3. Während die blauen abkühlen, die oberste Schicht von den Zwiebeln und dem Knoblauch entfernen, abspülen und hacken.

Chic 4. In einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl die aromatischen Scheiben anbraten, bis sie angenehm gebräunt sind. Anstelle von frischem Knoblauch kann auch trockenes Gewürz verwendet werden.

Schritt 5. Wenn die Zwiebeln und der Knoblauch eine schöne Farbe bekommen, geben Sie die Auberginen in das Ei. 10 Minuten kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren. Das fertige Gericht mit Sauerrahm und Gewürzen würzen. Damit niemand den Trick erkennt, verwenden wir als Würze Pilzgewürz oder einen Pilzbrühwürfel.

Schritt 6. Teilen Sie den Leckerbissen in Portionen auf und probieren Sie die „Pilz-Vorspeise“. Nach Belieben können Sie Salzkartoffeln hinzufügen. Die harmonische Kombination wird jeden erobern. Ein leckerer, unkomplizierter und preiswerter Leckerbissen, der zum Lieblingsessen wird. Guten Appetit!

Auberginen „wie Pilze“ ohne Sterilisation für den Winter

Auberginen „wie Pilze“ ohne Sterilisation für den Winter sind ein Snack, der jeden begeistern wird, der es schafft, ihn zu probieren. Kein einziges Familienfest ist komplett ohne einen tollen Leckerbissen. Wenn Sie zwei Vorspeisen nebeneinander stellen, von denen einer echte Pilze und der zweite „falsche“ Pilze sind, werden nur wenige den Haken erkennen.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Auberginen – 1,5 kg.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 2,5 EL.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.
• Schwarze Pfefferkörner – 1 TL.
• Pimenterbsen – 1 TL.
• Essig 9 % – 60 ml.
• Wasser – 3,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die blauen abgespült haben, trennen Sie sie von den Schwänzen und schneiden Sie sie beliebig ab. Bei Bedarf die Haut entfernen.

Schritt 2. Einen Löffel Salz in zwei Liter Wasser auflösen und zum Kochen bringen. Die Scheiben in die kochende Brühe geben und 5 Minuten blanchieren.

Schritt 3. Das Gemüse abseihen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Während die Auberginen abkühlen, schälen und hacken Sie den Knoblauch.

Schritt 5. Das Grün gründlich aussortieren, unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken.

Schritt 6. Die abgekühlten blauen in einen Behälter geben und mit gehacktem Knoblauch würzen.

Schritt 7. Mit Kräutern bestreuen.

Schritt 8. Kombinieren Sie den Inhalt sorgfältig. Um eine Beschädigung der Integrität zu vermeiden, rühren Sie mit den Händen um.

Schritt 9. Füllen Sie den Snack in saubere, sterilisierte Gläser.

Schritt 10. Gießen Sie 1,5 Liter gereinigtes Wasser in eine hitzebeständige Schüssel und lösen Sie eineinhalb Esslöffel Salz darin auf. Lorbeerblatt und Pfefferkörner hinzufügen. Nach dem Kochen Essigsäure hinzufügen. Nach dem Rühren die Hitze ausschalten.

Schritt 11. Füllen Sie die Gläser mit duftender Salzlake. Mit neuen sterilisierten Kappen aufschrauben. Drehen Sie es um und kühlen Sie es unter einer Decke ab. Wenn die Drehungen abgekühlt sind, prüfen Sie, ob die Füllung ausläuft. Wenn alles in Ordnung ist, übergeben wir es ins Lager.

Schritt 12. Nach einer Woche können Sie das kulinarische Meisterwerk probieren. Guten Appetit!

Auberginen „wie Pilze“ mit einem Ei in einer Pfanne

Auberginen „wie Pilze“ mit einem Ei in der Pfanne lassen sich ganz einfach zubereiten und sind noch schneller verzehrt. Sie schmecken wirklich nach Pilzen. Wenn Sie zuerst die Haut entfernen, wird niemand den Unterschied bemerken. Jede Hausfrau kann mit minimalem Aufwand ein Grundrezept zubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Auberginen – 700 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Für dieses Rezept eignet sich jede Gemüsesorte.

Schritt 2. Die elastischen Auberginen gründlich waschen, mit Servietten abwischen und in beliebige Stücke schneiden. Bei Bedarf die Haut mit einem Gemüseschäler abziehen.

Schritt 3. Nachdem Sie die Eier in eine Schüssel gegeben haben, schlagen Sie sie mit einer Gabel oder einem Schneebesen.

Schritt 4. Die blauen mit den geschlagenen Eiern vermischen und gründlich umrühren. Beiseite stellen und eine Stunde lang regelmäßig umrühren.

Schritt 5. Schälen Sie eine ziemlich große Zwiebel und schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 6. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Auberginen zusammen mit den Zwiebeln anbraten. 20–25 Minuten kochen lassen und dabei daran denken, das Gericht umzurühren.

Schritt 7. Sobald das Gemüse gar ist, mit Salz und Pfeffer nach Belieben bestreuen.

Schritt 8. Nachdem Sie noch ein paar Minuten gerührt und erhitzt haben, schalten Sie die Temperatur aus.

Schritt 9. Servieren Sie die Leckerei sofort oder etwas später. Guten Appetit!

Auberginen mit Pilzgewürz für den Winter

Auberginen mit Pilzgewürz für den Winter haben einen tollen Geschmack. Dank der Würze besteht kein Zweifel daran, dass die Pilze am Tisch serviert wurden. Der delikate Leckerbissen wird als eigenständiger Snack präsentiert oder mit einer Kartoffelbeilage ergänzt. Das Gericht ist nahrhaft und unglaublich lecker.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Auberginen – 2,5 kg.
• Zwiebeln – 750 gr.
• Pilzgewürz – 0,5 Packungen.
• Mayonnaise – 400 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Mit einer Haushälterin entfernen wir die Schale von den gewaschenen Auberginen.Die vorbereiteten blauen schneiden wir willkürlich, in diesem Fall in Würfel.

Schritt 2. Die Scheiben in einen großen Behälter geben, mit Wasser füllen und auf den Herd stellen. 10 Minuten in Salzwasser kochen. Den Herd ausschalten und 5 Minuten in der Brühe stehen lassen. Dann filtern wir.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten. Wenn die Zwiebel durchsichtig wird, geben Sie sie in eine Schüssel, in der wir die Vorspeise auffangen.

Schritt 4. Die blauen in derselben Bratpfanne unter Zugabe von etwas Pflanzenöl etwa 10 Minuten unter regelmäßigem Rühren anbraten.

Schritt 5 Das gebratene Gemüse auf die Zwiebeln geben. Mit Mayonnaise und Pilzgewürz würzen. Gründlich mischen.

Schritt 6. Verteilen Sie den Snack in sterilisierten Behältern. Mit sauberen Deckeln abdecken. In einem Topf mit warmem Wasser verteilen und nicht vergessen, den Boden mit einem Tuch abzudecken. Der Wasserstand sollte die „Aufhänger“ der Dosen abdecken.

Schritt 7. Zum Kochen bringen, 45 Minuten sterilisieren. Rollen Sie die heißen Gläser auf und stellen Sie sie auf den Kopf. Kühlen Sie sich unter einem Pelzmantel oder einer Decke ab.

Schritt 8. Entfernen Sie die Drehungen für die Winterlagerung. Wir genießen den Winter. Guten Appetit!

Marinierte Auberginen „wie Pilze“ für den Winter

Marinierte Auberginen „wie Pilze“ für den Winter sind eine köstliche Zubereitung, die praktisch ist, wenn Gäste vor der Haustür stehen. Auch eine unerfahrene Hausfrau kann den elementaren Vorgang meistern. Die Vorbereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen und das Ergebnis wird jeden in Erstaunen versetzen.

Kochzeit –1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Auberginen – 1,5 kg.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Salz – 1 EL.
• Scharfe Paprika – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Essig 9 % – 70 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1.Die Auberginen gut waschen und die Schwänze entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie es nach Ihren Wünschen.

Schritt 3. Die Schneidemethode hat keinen Einfluss auf den Geschmack des tollen Snacks.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser in die Pfanne und lassen Sie es kochen. Die Auberginen in kochendes Wasser geben und blanchieren.

Schritt 5. Das Gemüse 5 Minuten kochen.

Schritt 6. Vergessen Sie nicht, zu mischen.

Schritt 7. Weichheit und Transparenz zeigen an, dass die blauen fast fertig sind.

Schritt 8. Lassen Sie die gekochten Auberginen durch ein Sieb oder Sieb abtropfen. Lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen.

Schritt 9. Nachdem Sie den Dill aussortiert haben, waschen und hacken Sie ihn.

Schritt 10. Den geschälten Knoblauch fein hacken.

Schritt 11. Falls gewünscht, gehackte Peperoni hinzufügen. Es verleiht der Vorspeise eine pikante Note. Den Grad der Schärfe können Sie selbst bestimmen. Mit Salz bestreuen, mit Pflanzenöl würzen und Essig hinzufügen.

Schritt 12. Gut umrühren.

Schritt 13. Geben Sie die Auberginen in einen ausreichend großen Behälter und würzen Sie sie mit Marinade. Vorsichtig umrühren, um die Stücke nicht zu beschädigen, besser mit den Händen kneten. 30 Minuten ruhen lassen, damit die Stücke gründlich durchnässt sind. Ohne Zeitverlust waschen wir die Glasbehälter und sterilisieren sie auf eine für uns bequeme Weise. Für Snacks eignen sich kleine Behälter.

Schritt 14. Kochen Sie die Deckel.

Schritt 15. Stellen Sie die sterilisierten Gläser auf ein Handtuch, um überschüssiges Wasser zu entfernen.

Schritt 16. Nachdem Sie den Snack umgerührt haben, verteilen Sie ihn in sterilisierten Gläsern.

Schritt 17. Verteilen Sie es ziemlich fest und verdichten Sie es leicht mit einem Löffel.

Schritt 18. Decken Sie die mit Snacks gefüllten Gläser mit Deckeln ab. Gießen Sie warmes Wasser in einen großen Topf und legen Sie ein Tuch auf den Boden. Wir ordnen die Gläser. Die Wassermenge sollte bis zu den Aufhängern der Gläser reichen. Lassen Sie es eine halbe Stunde lang sterilisieren.Entnehmen Sie die sterilisierten Gläser vorsichtig mit einer Spezialzange und rollen Sie sie auf.

Schritt 19. Legen Sie die Deckel auf und wickeln Sie sie in einen Pelzmantel, eine Decke oder ein Plaid. Lassen Sie es in diesem Zustand einen Tag lang abkühlen. Die abgekühlten Gläser stellen wir zu den restlichen Wintervorbereitungen an einen kühlen Ort. Guten Appetit!

Auberginen „wie Pilze“ im Ofen gebacken

Im Ofen gebackene Auberginen „wie Pilze“ werden so einfach wie möglich zubereitet. Die Vorbereitung dauert nicht länger als eine Stunde. Die perfekte Vorspeise für jede Familienfeier oder Alltagsmahlzeit. Ein duftender, würziger Leckerbissen wird Ihr Signature-Gericht sein.

Kochzeit – 24 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Auberginen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2-3 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor, waschen Sie die Auberginen und Petersilienzweige unter fließendem Wasser. Von den Zwiebeln und dem Knoblauch die Schale entfernen.

Schritt 2. Schneiden Sie die Schwänze der Auberginen ab, stechen Sie sie mit einer Gabel entlang des gesamten Umfangs ein und schneiden Sie die Exemplare der Länge nach durch. Die Hälften auf einem mit Pflanzenöl gefetteten Backblech verteilen. Mit raffiniertem Öl bestreichen. Für 25 Minuten bei 190 Grad in den Ofen geben.

Schritt 3. Während die blauen backen, machen wir die Marinade.

Schritt 4. In einer Schüssel Essig und geruchloses Pflanzenöl vermischen.

Schritt 5. Salz und Kristallzucker darüber streuen. Schütteln Sie es.

Schritt 6. Die geschälte Zwiebel in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch hacken oder mit einer Knoblauchpresse zerdrücken. Wir fügen so viel Knoblauch hinzu, wie wir für nötig halten.

Schritt 7. In das Dressing gießen und umrühren.

Schritt 8. Wiederholen Sie die gleichen Schritte mit Petersilie.

Schritt 9. Die Scheiben zum Dressing geben. Und umrühren.

Schritt 10. In der Zwischenzeit ist das Gemüse bereits gebacken.Nehmen Sie sie vorsichtig aus dem Ofen. Etwas abkühlen lassen. In Würfel schneiden.

Schritt 11. Die geschnittenen Auberginen in das Dressing geben und mit sanften Bewegungen umrühren.

Schritt 12. Lassen Sie die Vorspeise 24 Stunden lang marinieren und stellen Sie sie in die Kälte. Um einen gleichmäßigen Marinierungsprozess zu gewährleisten, vergessen Sie nicht, umzurühren.

Schritt 13. In Portionen teilen und die „Pilz“-Vorspeise genießen. Eingelegte Auberginen sind im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Da das Gericht jedoch so appetitlich ist, dass es sofort verschwindet, empfehle ich, es in großen Mengen auf einmal zu kochen. Guten Appetit!

Auberginen in Sauerrahm in einer Pfanne „wie Pilze“

Auberginen in Sauerrahm in der Pfanne „wie Pilze“ sind eine tolle Option für ein köstliches, herzhaftes Abendessen. Auberginen können wirklich mit Pilzen verwechselt werden. Sauerrahm sorgt für einen unglaublich delikaten Geschmack, gleichzeitig werden die kleinen blauen Auberginen als Pilze getarnt. Der Vorgang ist überhaupt nicht kompliziert, jede Hausfrau kann ihn durchführen.

Kochzeit – 40 Min

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Auberginen – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Sojasauce – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Brühwürfel mit Pilzgeschmack – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schneiden Sie die gewaschenen Auberginen in beliebige Größen und Formen. Bei Bedarf die Haut abziehen. In eine große Schüssel umfüllen.

Schritt 2. Mit Salz bestreuen und mit Wasser auffüllen. 15 Minuten einwirken lassen, um die unangenehme Bitterkeit loszuwerden.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel nach Belieben hacken. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die Scheiben goldbraun braten.

Schritt 4. Die Auberginen durch ein Sieb abgießen, abspülen und ausdrücken. Mit goldenen Zwiebeln beladen.

Schritt 5. Mit Salz und Pfeffer würzen.Unter ständigem Rühren kochen. Um der Aubergine einen reichhaltigeren Pilzgeschmack zu verleihen, verwenden wir Pilzgewürz oder einen Würfel.

Schritt 6. Sauerrahm zum gebratenen Gemüse geben. Den Fettgehalt des Produktes bestimmen wir selbst.

Schritt 7. 5 Minuten köcheln lassen, dabei ein paar Mal umrühren.

Schritt 8. Mit Sojasauce würzen. Nach und nach einfüllen, um den Leckerbissen nicht zu sehr zu salzen.

Schritt 9. Den geschälten Knoblauch fein hacken und in eine Bratpfanne geben. Sie können granuliertes Gewürz verwenden. Nach dem Rühren 5 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Präsentieren Sie das Gericht zusammen mit Reis oder einer anderen Beilage. Guten Appetit!

Auberginen mit Dill und Knoblauch für den Winter vorbereiten

Auberginen mit Dill und Knoblauch für den Winter zuzubereiten ist eine schmackhafte Vorspeise, die Sie nicht gleichgültig lässt. Die Zubereitung ist so einfach wie möglich und auch ein Anfänger kann damit umgehen. Wenn Sie eine Zubereitung aus selbst angebautem Gemüse zubereiten, werden Sie unvergessliche Freude und Stolz auf Ihre Ernte erleben. Schauen Sie sich unbedingt dieses tolle Rezept an, um zu sehen, wie lecker es ist.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Auberginen – 500 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Wasser – 500 ml.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die kräftigen Auberginen abgespült haben, schneiden Sie das Gemüse in beliebige Größe und Form. Die Schneidemethode hat keinen Einfluss auf den Geschmack des appetitlichen Snacks.

Schritt 3. Stellen Sie die Kochutensilien auf den Brenner, füllen Sie sie mit Wasser und fügen Sie nach dem Kochen Salz, Essig und Zucker hinzu. Die Auberginen herausnehmen und 8 Minuten kochen lassen, dabei einen Deckel auflegen. Entfernen Sie das gekochte Gemüse mit einem Schaumlöffel oder einem Sieb.

Schritt 4. In einen trockenen Behälter geben. Mit gehacktem Dill würzen.

Schritt 5. Mit gehacktem Knoblauch würzen. Salz und Zucker. Mit Pflanzenöl beträufeln.

Schritt 6. Gründlich umrühren und 5 Minuten lang die Aromen des Dressings absorbieren lassen.

Schritt 7. Den Snack in saubere, sterilisierte Gläser verteilen und mit sterilisierten Deckeln verschließen. Die Sterilisationsmethode wählen wir selbst, basierend auf kulinarischer Erfahrung.

Schritt 8. Auf dem Kopf stehend unter einem Deckenmantel abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen zur Aufbewahrung aufbewahren. Der Twist lässt sich gut in einem Küchenschrank, einer Speisekammer, einem Keller oder einem Kühlschrank aufbewahren.

Schritt 9. Im Winter den Korken entkorken und den duftenden Snack probieren. Kochen Sie nach Belieben die Kartoffeln und ergänzen Sie die Vorspeise. Dies ist eine schicke Kombination, die ein unvergessliches gastronomisches Vergnügen bescheren wird. Guten Appetit!