Auberginen mit Bohnen für den Winter

Gemüsezubereitungen für den Winter sind so nahrhaft, dass sie als komplette Mahlzeit serviert werden können. Dazu gehören Auberginen mit Fingerleckbohnen. Ein leckerer und saftiger Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Bereiten Sie es nach bewährten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und ausführlichen Beschreibungen zu.

Leckerer Auberginensalat mit Bohnen

Der köstliche Wintersalat, nahrhaft und hell im Geschmack, lässt sich aus Auberginen und Bohnen zubereiten. Der Leckerbissen wird zu einem vollwertigen Gericht oder einer Beilage auf Ihrem heimischen Tisch.

1. 
   Wie bereite ich leckere Auberginen und Bohnen für den Winter vor? Die Bohnen vorher in kaltem Wasser einweichen und dann kochen, bis sie weich sind.
2. 
   Gießen Sie Pflanzenöl und Essig in die Pfanne und fügen Sie Salz und Zucker hinzu.
3. 
   Als nächstes das Gemüse hacken und in die Ölmischung geben. Paprika kann in Streifen geschnitten werden.
4. 
   Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
5. 
   Teilen Sie die Tomaten einfach in Viertel.
6. 
   Die Auberginen in dünne Scheiben schneiden.
7. 
   Schalten Sie die Hitze ein und lassen Sie den Inhalt 30–35 Minuten köcheln.
8. 
   Fügen Sie dieser Mischung dann Bohnen, gehackten Knoblauch und Gewürze hinzu. 5 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.
9. 
   Den heißen Leckerbissen in sterilisierte Gläser verteilen und mit sterilisierten Deckeln verschließen.
10. 
    Lassen Sie den Salat bei Zimmertemperatur abkühlen und lagern Sie ihn anschließend. Bereit!

Auberginensalat mit Bohnen und Gemüse für den Winter

Genießen Sie unglaublich nahrhafte und köstliche hausgemachte Auberginen, Bohnen und Gemüse. In Gläsern lässt sich der Salat lange aufbewahren und jederzeit servieren. Versuche es.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 2 l.

Zutaten:

• Aubergine – 2 kg.
• Bohnen – 500 gr.
• Tomate – 1 kg.
• Paprika – 500 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Knoblauch – 200 gr.
• Salz – 60 gr.
• Zucker – 120 gr.
• Pflanzenöl – 300 ml.
• Essig 9 % – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Tomaten und Knoblauch auf beliebige Weise hacken. Sie können die Produkte durch einen Fleischwolf geben oder in einen Mixer geben.

2. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben.

3. Entfernen Sie das Kerngehäuse und die Kerne von den Paprika. Schneiden Sie das Produkt selbst in kleine Würfel.

4. Die Auberginen schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.

5. Die Tomaten-Knoblauch-Mischung mit Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig hinzufügen. Wir kochen die Zubereitung.

6. Auberginenstücke und anderes Gemüse in die heiße Mischung geben. Umrühren und bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen.

7. Es ist praktisch, die Bohnen vorher einzuweichen und zu kochen. Addiere es zur Gesamtmasse. Weitere 20 Minuten kochen lassen und vom Herd nehmen.

8.Fertig ist ein heller Salat aus Bohnen, Auberginen und anderem Gemüse. In sterilisierte Gläser füllen, mit sterilisierten Deckeln verschließen und zur Aufbewahrung mitnehmen.

Wie bereitet man Auberginen mit Bohnen in Tomatensauce in Gläsern zu?

Ein hausgemachter Leckerbissen aus Bohnen und Auberginen kann in Tomatensauce zubereitet werden. Dadurch wird das Gericht saftiger und origineller im Geschmack. Schauen Sie sich unser bewährtes Rezept an, das für die Langzeitlagerung in Gläsern geeignet ist.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Aubergine – 1 kg.
• Bohnen – 1 EL.
• Paprika – 250 gr.
• Zwiebeln – 200 gr.
• Chilischote – 1 Stk.
• Karotten – 250 gr.
• Tomate – 1 kg.
• Knoblauch – 1 Stk.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 50 ml.

Vorbereitungen:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor. Gemüse sollte gründlich unter Wasser gewaschen werden.

2. Die Bohnen vorher einweichen und kochen, bis sie weich sind.

3. Schneiden Sie die Auberginen in kleine Stücke. Es ist nicht notwendig, die Schale zu entfernen.

4. Die Karotten raspeln oder dünn hacken. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

5. Paprika in dünne Streifen schneiden.

6. Mahlen Sie den Knoblauch und die Chilischote wie gewohnt.

7. Mahlen Sie die überbrühten und geschälten Tomaten. Wir kombinieren sie mit Knoblauch, Chili, Salz, Zucker, Essig und Öl. Tomatenmark auf dem Herd kochen.

8. Das vorbereitete Gemüse in die heiße Mischung geben. Bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.

9. Geben Sie die gekochten Bohnen in die Schüssel, lassen Sie sie weitere 5 Minuten auf dem Feuer und schalten Sie den Herd aus.

10. Gießen Sie die Leckerei in ein sterilisiertes Glasgefäß, verschließen Sie es mit einem sterilisierten Deckel und lassen Sie es vollständig abkühlen.

11. Fertig ist ein saftiger Wintersalat aus Auberginen, Bohnen und Tomatenmark.Öffnen Sie das Werkstück jederzeit.

Unglaublich leckere Auberginen mit Bohnen und Pilzen für den Winter

Eine originelle Idee für eine nahrhafte Vorbereitung auf den Winter – saftige Auberginen mit Pilzen und Bohnen. Das Produkt wird zu einem echten Highlight auf Ihrem Tisch. Verwenden Sie es als herzhaften Snack oder als helle Ergänzung zu anderen Gerichten.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Aubergine – 1 kg.
• Bohnen – 1 EL.
• Champignons – 200 gr.
• Tomatenmark – 100 gr.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Essig 9 % – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Zuerst gut gewaschene Champignons weich braten. Zu große Pilze müssen geschnitten werden.

2. Schneiden Sie die Auberginen in kleine Würfel. In einer separaten Pfanne etwa 5 Minuten braten.

3. Als nächstes das Tomatenmark einfüllen, Zucker und Salz hinzufügen. Die Mischung umrühren und bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

4. Pilze und vorgekochte Bohnen beliebiger Farbe in die heiße Mischung tauchen.

5. Nochmals mischen und auf dem Herd stehen lassen, bis es gar ist – weitere 10 Minuten. Zum Schluss gehackte Kräuter dazugeben und mit Essig aufgießen.

6. Eine Vorspeise aus Auberginen, Pilzen und Bohnen in sterilisierte Gläser füllen. Verschließen Sie den Behälter mit einem sterilisierten Deckel und lassen Sie ihn abkühlen. Bereit!

Auberginen mit grünen Bohnen für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Abwechseln Sie Ihre hausgemachten Vorbereitungen für den Winter mit einer interessanten und nahrhaften kulinarischen Idee. Auberginen mit grünen Bohnen zubereiten. Dieser Leckerbissen ist eine fröhliche Beilage zum Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Aubergine – 1 kg.
• Grüne Bohnen – 1 kg.
• Zwiebeln – 350 gr.
• Tomate – 2 kg.
• Knoblauch - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Salz – 2 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Essig 9 % – 60 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochmethode:

1. Spülen Sie das Gemüse unter Wasser ab. Zwiebeln schälen.

2. Schneiden Sie die Auberginen in kleine Stücke und verrühren Sie sie mit Salz in einer großen Schüssel.

3. In einer separaten Pfanne Zwiebelhalbringe in Pflanzenöl anbraten.

4. Wir versenden hier auch in mehrere Teile geschnittene grüne Bohnen.

5. Auberginen hinzufügen und die Produkte 5-7 Minuten braten.

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6. Wir ergänzen die Zubereitung mit Tomatenstücken.

7. Die Knoblauchzehen reiben und zusammen mit Zucker, Gewürzen und Essig zur Mischung geben. Weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.

8. Füllen Sie sterilisierte Gläser mit heißem Salat und verschließen Sie diese mit sterilisierten Deckeln. Drehen Sie den Behälter um, wickeln Sie ihn in warmes Material und lassen Sie ihn abkühlen.

9. Eine leckere und sättigende Vorbereitung für den Winter ist fertig! Bewahren Sie es an einem kühlen Ort auf.