Auberginen mit Walnüssen nach georgianischer Art

Auberginen nach georgischer Art mit Walnüssen sind ein ausgezeichnetes herzhaftes Gericht, das auf einem festlichen Tisch serviert werden kann. Wir laden Sie ein, ein traditionelles georgisches Gericht aus Auberginen und Walnüssen nach den in Artikel 5 zusammengestellten Rezepten zuzubereiten.

Georgische Auberginen mit Walnüssen und Knoblauch

Ein obligatorisches Attribut einer festlichen Tafel sind köstliche Vorspeisen, die den Appetit anregen, bevor das Hauptgericht serviert wird. Georgische Auberginen mit Walnüssen und Knoblauch sind eine köstliche und gesunde Vorspeise, die Ihr Fest schmücken wird.

1. 
   Wie kocht man Auberginen mit Walnüssen auf georgische Art? Das Gemüse waschen und in 2 Millimeter dicke Streifen schneiden. Salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend die Auberginen abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
2. 
   Die Auberginen in einer trockenen Pfanne von beiden Seiten anbraten.
3. 
   Nüsse, Petersilie, Koriander, Knoblauchzehen und Suneli-Hopfen in eine Mixerschüssel geben und ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen.Mahlen Sie die Zutaten zu einer glatten Paste.
4. 
   Zur entstandenen Nussmasse Essig, Salz und gemahlenen Pfeffer hinzufügen und verrühren.
5. 
   Etwa einen Teelöffel Füllung auf den breiten Teil des Auberginenstreifens geben und aufrollen. Machen Sie dies mit allen Auberginenstreifen.
6. 
   Die Vorspeise gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Gefüllte georgische Auberginen mit Nüssen

Georgien ist nicht nur für seine Sehenswürdigkeiten, sondern auch für seine hervorragende Küche bekannt. Dieses Rezept ist einem wunderbaren Gericht gewidmet, gefüllten Auberginen mit Nüssen. Es kann heiß als Hauptgericht oder gekühlt als Snack serviert werden.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Auberginen – 1 kg.
• Walnüsse – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Scharfer roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Knoblauch – 2-3 Zähne.
• Grüns - nach Geschmack.
• Koriander – 1-2 TL.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Bestreuen Sie die Auberginen mit Salz und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang stehen. Während dieser Zeit entweicht die gesamte Bitterkeit aus dem Gemüse.

2. Die Auberginen mit Pflanzenöl einfetten und auf ein Backblech legen.

3. Auberginen im Ofen bei 200 Grad 15-20 Minuten backen.

4. Walnüsse, Kräuter, Knoblauch, Salz nach Geschmack und Gewürze in eine Mixerschüssel geben.

5. Mahlen Sie die Zutaten zu feinen Krümeln. Um es gleichmäßiger zu machen, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu.

6. Etwas Nussfüllung auf die Auberginenstreifen geben und die Rollen aufrollen.

7. Auberginen- und Nussröllchen sehen auf dem Tisch sehr originell aus.

Guten Appetit!

Köstliche georgische Auberginenröllchen mit Walnüssen

Ein wunderschöner, aromatischer und würziger Snack, erfunden in Georgien.Auberginenröllchen mit Nussfüllung lassen sich ganz schnell und einfach zubereiten. Dieses Gericht wird an Wochentagen und Feiertagen gleichermaßen gut aussehen.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Koriander – 1 Bund.
• Walnüsse – 50 gr.
• Mandeln – 50 gr.
• Haselnüsse – 50 gr.
• Naturjoghurt – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Aubergine waschen und in dünne Scheiben schneiden.

2. Die Auberginen in Olivenöl von beiden Seiten anbraten.

3. Geben Sie die Nüsse in eine Mixerschüssel und mahlen Sie sie.

4. Gehackten Knoblauch, Kräuter, Joghurt und Salz zu den Nüssen geben und umrühren.

5. Die Nussfüllung auf die Auberginenstreifen auftragen und zu Rollen rollen.

6. Die Brötchen mit Zahnstochern fixieren, mit Granatapfelkernen garnieren und servieren.

Guten Appetit!

Georgische Aubergine mit Walnüssen und Käse

Auberginen sind Gemüse, das häufig zur Zubereitung verschiedener Snacks verwendet wird. Im georgianischen Stil lassen sich aus Auberginen, Walnüssen und Käse hervorragende Brötchen zubereiten. Es wird saftig und sättigend.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Aubergine – 2 Stk.
• Käsekäse – 150 gr.
• Walnüsse – 50 gr.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Grüns – 1 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen und in 3-5 Millimeter breite Streifen schneiden. Die Auberginen mit Salz bestreuen und eine halbe Stunde ruhen lassen.

2. Anschließend die Auberginen mit Wasser abspülen, trocknen und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

4. Die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und hacken.

5.Käse, Nüsse, gehackte Kräuter und Knoblauch vermischen. Nach Geschmack Mayonnaise und Salz hinzufügen und umrühren.

6. Geben Sie etwas Nussfüllung auf einen Rand der Auberginenstreifen und wickeln Sie die Rollen ein.

7. Auberginenröllchen mit Nuss-Käse-Füllung sind fertig, gekühlt servieren.

Guten Appetit!

Georgische Aubergine mit Walnüssen und Koriander für den Winter

Mit Walnüssen und Koriander gefüllte Auberginenröllchen sind eine tolle Vorspeise, die Ihrem Urlaubs- und Alltagsmenü Abwechslung verleiht. Passt hervorragend zu Wein und verschiedenen Käsesorten.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Auberginen – 0,5 kg.
• Walnüsse – 250 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zwiebeln – 150 gr.
• Petersilie – 50 gr.
• Koriander – 50 gr.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Imeretischer Safran – 0,5 TL.
• Weinessig – 1 TL.
• Pflanzenöl – 5 EL.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, trocknen, in dünne Streifen schneiden und in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.

2. Legen Sie die gebratenen Auberginen auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

3. Walnüsse, Knoblauch und Gewürze durch einen Fleischwolf mahlen.

4. Zwiebeln und Gemüse sehr fein hacken, mit der Nussmischung vermischen, Weinessig hinzufügen.

5. Die Füllung sollte homogen sein und eine pastöse Konsistenz haben.

6. Die Nussfüllung auf die gebratenen Auberginen geben und die Rollen aufrollen.

7. Servieren Sie die gefüllten Auberginen auf einer gemeinsamen Platte mit gehacktem Gemüse.

8. Um Auberginen nach georgischer Art mit Nüssen für den Winter vorzubereiten, legen Sie sie schichtweise in ein sterilisiertes Glas, decken Sie sie mit einem Deckel ab und stellen Sie sie in einen Topf mit Wasser.Sterilisieren Sie das Werkstück 15 Minuten lang in kochendem Wasser, rollen Sie dann das Glas mit Deckel auf, kühlen Sie es ab und lagern Sie es im Kühlschrank.

Guten Appetit!