Aubergine mit Fleisch

Appetitliche Auberginen passen zu jeder Fleischsorte. Dieses warme Gericht wird eine helle und sättigende Idee für Ihren heimischen Tisch sein. Die Zubereitung des Leckerbissens ist überhaupt nicht schwierig. Profitieren Sie von einer Auswahl von 10 Schritt-für-Schritt-Rezepten mit detaillierter Beschreibung des Prozesses!

Gemüseeintopf aus Auberginen mit Fleisch, im Ofen gebacken

Aus Auberginen und Fleisch lässt sich ganz einfach ein köstlicher Eintopf im Ofen zubereiten. Sie können ein warmes Gericht zum Mittag- und Abendessen oder an einem Feiertagstisch servieren. Eine ausgezeichnete kulinarische Lösung für ein großes Unternehmen oder eine große Familie!

1. 
   Wie kocht man Gemüseeintopf aus Auberginen mit Fleisch? Auberginen und Zucchini gründlich waschen. Das Gemüse in dünne Scheiben schneiden. Bei jungen Früchten ist es nicht notwendig, die Schale zu entfernen.
2. 
   Das Gemüse in eine tiefe Schüssel geben, mit Salz bestreuen, umrühren und 10 Minuten ruhen lassen.
3. 
   Auch das aufgetaute Fleisch schneiden wir in dünne Stücke. Sie können abgewehrt werden.
4. 
   Zucchini und Aubergine auf ein gefettetes Backblech legen. Das Produkt 10 Minuten bei 200 Grad backen.
5. 
   Übertragen Sie die gebackenen Scheiben in eine hitzebeständige Form.
6. 
   Als nächstes legen wir das Fleisch. Mit schwarzem gemahlenem Pfeffer bestreuen.
7. 
   Als nächstes legen Sie dünne Tomatenscheiben aus und bestreuen diese mit geriebenem Käse.
8. 
   Das Gericht 30-40 Minuten im auf 180 Grad vorgeheizten Backofen garen.
9. 
   Fertig ist ein appetitliches Gericht aus Fleisch und Gemüse. In Portionen teilen und servieren!

Gemüseeintopf aus Auberginen mit Fleisch in einer Pfanne

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, Auberginen mit Fleisch zuzubereiten, ist in einer Bratpfanne. Dieser Leckerbissen wird saftig, lecker und aromatisch sein. Holen Sie sich eine Idee für ein hausgemachtes Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Fleisch - 300 gr.
• Auberginen - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 3 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Grüns - 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Butter - 1 EL. l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie das Fleisch auf, waschen Sie es und schneiden Sie es dann in kleine Stücke.

2. Wir waschen das Gemüse und schneiden es ebenfalls mit einem Messer in kleine Stücke.

3. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Gemüse und Butter anbraten. Fügen Sie hier sofort das Fleisch hinzu.

4. Braten Sie das Essen goldbraun und fügen Sie Karotten hinzu.

5. Fügen Sie die Auberginen zur Gesamtmasse hinzu.

6. Das Werkstück nach Belieben mit aromatischen Gewürzen bestreuen und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.

7. Die Tomaten hacken und ebenfalls mit dem Inhalt in die Pfanne geben.

8. Hier die Knoblauchzehen auspressen und salzen.Das Gericht weitere 5-10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

9. Vor dem Servieren den Eintopf mit frischen aromatischen Kräutern dekorieren. Bereit!

Eintopf mit Auberginen, Fleisch, Zucchini und Kartoffeln

Aus Auberginen, Zucchini, Kartoffeln und Fleisch lässt sich ein herzhafter hausgemachter Eintopf zubereiten. Das Gericht ist einfach zuzubereiten, auch Anfänger kommen damit zurecht. Probieren Sie ein interessantes Rezept für ein köstliches Mittagessen.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,4 kg.
• Auberginen - 1 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Kartoffeln - 5 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser - 150 ml.
• Pflanzenöl - 1,5 EL. l.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Teilen Sie das Fleisch in kleine Stücke, die wir dann in Pflanzenöl braten, bis sie hell gebräunt sind.

2. Dann Karotten- und Zwiebelwürfel hinzufügen.

3. Wir versenden hier auch Zucchini- und Auberginenstücke.

4. Nach 5-7 Minuten Paprika zum Inhalt hinzufügen.

5. Schälen Sie die Kartoffeln, schneiden Sie sie in mittelgroße Stücke und legen Sie sie in eine gemeinsame Schüssel.

6. Anschließend den Inhalt salzen und mit Gewürzen bestreuen. Mit Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten köcheln lassen.

7. Das fertige Gericht mit aromatischen Kräutern dekorieren und auf Tellern anrichten. Bereit!

Auberginen mit Fleisch, Tomaten und Paprika

Universell einsetzbar lassen sich Auberginen köstlich mit Fleisch, Paprika und Tomaten zubereiten. Ein nahrhafter Leckerbissen wird das übliche Mittagsmenü abwechslungsreich gestalten. Beachten!

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 0,5 kg.
• Auberginen - 2 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Zwiebel dünn schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten, bis es weich ist.

2. Als nächstes legen Sie kleine Schweinefleischstücke aus. Etwa 5 Minuten kochen lassen.

3. Den Inhalt ergänzen wir mit Auberginen, die wir zunächst in Würfel schneiden. Weitere 10-15 Minuten köcheln lassen.

4. Zu diesem Zeitpunkt die Tomaten hacken.

5. Dasselbe machen wir mit Paprika.

6. Das Gemüse in die Gesamtmasse geben, salzen und mit Gewürzen bestreuen. Auch hier pressen wir den Knoblauch aus. Rühren Sie um und lassen Sie das Gericht weitere 5-7 Minuten köcheln.

7. Auberginen mit Gemüse und Fleisch sind fertig. Den Leckerbissen in Portionen aufteilen und servieren!

Chinesische Auberginen mit Fleisch – das leckerste Rezept

Eine unglaublich leckere Möglichkeit, Auberginen mit Fleisch zuzubereiten – nach chinesischem Rezept. Das Gericht wird Sie mit seinem reichen Geschmack und Aroma begeistern. Tolle Idee für ein Mittag- oder Abendessen mit der Familie!

Kochzeit: 35 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 500 gr.
• Auberginen - 3 Stk.
• Karotten - 2 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Knoblauch - 4 Zehen.
• Ei - 2 Stk.
• Sojasauce - 150 ml.
• Tomatenmark - 1 EL. l.
• Stärke - 1,5 EL. l.
• Essig - 1 EL. l.
• Zucker - 1 TL.
• Wasser - 1 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in dünne Streifen schneiden, Eiweiß und die Hälfte der Sojasauce hinzufügen. Umrühren und 15 Minuten marinieren lassen.

2. Anschließend das Fleisch in Stärke wälzen, in eine mit Öl erhitzte Bratpfanne geben und goldbraun braten.

3. Paprika und Karotten in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse separat anbraten, bis es weich ist.

4. Die Aubergine in Streifen schneiden, in Stärke und etwas Sojasauce anbraten.

5. Für die Sauce Tomatenmark, restliche Sojasauce, Zucker und Essig in kaltem Wasser verdünnen.

6.Die Soße in einer Pfanne erhitzen und alle Zutaten hineingeben. Vorsichtig umrühren und weitere 3 Minuten köcheln lassen.

7. Den Leckerbissen vom Herd nehmen, auf Teller legen und abschmecken. Bereit!

Saftige Auberginen mit Fleisch und Kartoffeln, im Kessel gedünstet

Aus Auberginen, Kartoffeln und Fleisch wird ein saftiges und nahrhaftes Gericht zubereitet. Zum Kochen wird ein Kessel verwendet, der alle Nährwerte und Aromen der Zutaten bewahrt. Nutzen Sie diese Idee für ein großes Familienessen.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rindfleisch - 600 gr.
• Auberginen - 2 Stk.
• Kartoffeln - 4 Stk.
• Zucchini - 1 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Paprika - 2 Stk.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Tomaten - 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt - 1 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen und in mittelgroße Stücke schneiden. Mit Salz bestreuen, mischen und 15 Minuten ruhen lassen.

2. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt den Kessel mit Öl. Fleisch, Kartoffeln und Karotten darin anbraten. Bei mäßiger Hitze etwa 20 Minuten kochen lassen.

3. Als nächstes fügen Sie die Zwiebel und die dünnen Paprikastücke hinzu. Umrühren und weitere 7 Minuten köcheln lassen.

4. Legen Sie die Auberginen- und Zucchinistücke aus. Bestreuen Sie das Gericht mit Salz und Gewürzen und fügen Sie ein Lorbeerblatt hinzu. Vorsichtig umrühren und zugedeckt 15–20 Minuten garen.

5. 5 Minuten vor der Zubereitung gehackte Tomaten zur Mischung hinzufügen.

6. Den fertigen Leckerbissen aus dem Kessel auf portionierte Teller füllen, frische Kräuter hinzufügen und servieren. Versuch es!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Auberginen mit Fleisch und Kohl

Auberginen mit Kohl und Fleisch können Sie auf interessante und schmackhafte Weise schmoren. Ein einfaches und schnelles Gericht, das Ihr Hauptmenü abwechslungsreicher macht.Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen und erfreuen Sie Ihre Lieben.

Kochzeit: 25 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen - 2

Zutaten:

• Auberginen - 1 Stk.
• Weißkohl - 250 gr.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Hackfleisch - 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Aubergine gründlich und entfernen Sie den Stiel. Als nächstes schneiden Sie das Gemüse in kleine Würfel.

2. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen und die Auberginenstücke hineinlegen. 5-7 Minuten kochen lassen.

3. Als nächstes fügen Sie gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzu.

4. Den Weißkohl zu einer Gesamtmasse fein hacken. 15 Minuten köcheln lassen.

5. Legen Sie das aufgetaute Hackfleisch in Stücke. Den Inhalt mit Salz und Pfeffer bestreuen.

6. Bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen und das Gericht regelmäßig umrühren.

7. Saftige Auberginen mit Fleisch und Kohl sind fertig. Auf Tellern anrichten und probieren!

Mit Hackfleisch gefüllte Auberginen

Ein bei vielen beliebtes und beliebtes Gericht sind gefüllte Auberginen. Die Zubereitung ist nicht schwer. Der Leckerbissen dient als nahrhafter Snack oder als originelle Vorspeise für den Feiertagstisch. Versuch es!

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Auberginen - 0,5 kg.
• Hackfleisch - 300 gr.
• Tomaten - 3 Stk.
• Zwiebeln - 2 Stk.
• Knoblauch - 3 Zehen.
• Hartkäse - 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Backen.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen, Stiele entfernen und in zwei lange Stücke schneiden.

2. Entfernen Sie vorsichtig das Fruchtfleisch aus den Hälften (das ist auch praktisch). Dies kann mit einem normalen Esslöffel erfolgen.

3. Das Gemüse mit Salz bestreuen, 20 Minuten einwirken lassen und dann unter Wasser abspülen.

4. Lassen Sie das Fruchtfleisch 20 Minuten im Wasser.

5. Drücken Sie nach einer Weile das Fruchtfleisch aus und hacken Sie es.

6. Zwiebeln schälen und mit einem Messer fein hacken.

7. Dasselbe machen wir mit Knoblauchzehen.

8. Schneiden Sie die Tomaten in Würfel.

9. Zuerst die Zwiebel in einer Pfanne mit Öl anbraten.

10. Als nächstes Hackfleisch zur Zwiebel geben. Umrühren und weitere 5-10 Minuten braten.

11. Als nächstes legen Sie das Auberginenmark aus.

12. Wir versenden hier auch Tomaten. Das Werkstück salzen und pfeffern und ca. 5 Minuten köcheln lassen.

13. Hartkäse reiben.

14. Die Auberginenhälften mit Hackfleischfüllung füllen. Legen Sie das Produkt auf ein Backblech mit Pergament.

15. Die Vorspeise mit Käse bestreuen und 30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

16. Das fertige Gericht mit frischen Kräutern dekorieren und servieren. Du kannst es versuchen!

Auberginen mit Hühnchen und Zucchini im Ofen gebacken

Eine gesunde und nahrhafte Idee für heiße Auberginen – mit Zucchini und Hühnchen im Ofen. Das gebackene Gericht eignet sich für eine große Familie oder ein Unternehmen. Verwenden Sie ein einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 1 Stk.
• Auberginen - 2 Stk.
• Zucchini - 2 Stk.
• Karotten - 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Paprika - 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – 0,5 Bund.
• Knoblauch - 2 Zehen.
• Petersilie – zur Dekoration.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Hähnchenbrust auftauen und waschen.

2. Schneiden Sie das Produkt in kleine Würfel. Legen Sie sie in eine Pfanne mit Öl.

3. Etwas Wasser hinzufügen und das Hähnchen etwa 15 Minuten köcheln lassen.

4. Auberginen waschen und fein hacken.

5. Dasselbe machen wir mit Zucchini.

6. Geben Sie das Gemüse zum Fleisch und kochen Sie weiter.

7. Fügen Sie der Mischung fein gehackten Pfeffer hinzu.

8. Legen Sie hier gehackte Frühlingszwiebeln hinein.Den Inhalt bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

9. Als nächstes fügen wir geriebene Karotten hinzu.

10. Die Tomaten in Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und hacken.

11. Das vorbereitete Gemüse in eine gemeinsame Bratpfanne geben. Das Gericht salzen, umrühren und 10 Minuten bei schwacher Hitze stehen lassen.

12. Zum Schluss das Werkstück mit frischer Petersilie bestreuen, um es zu würzen.

13. Den heißen Leckerbissen in Portionen teilen und servieren. Versuch es!

Aubergineneintopf mit Fleisch und Gemüse in einem Slow Cooker

Mit Fleisch, Auberginen und anderem Gemüse lässt sich ein wohlschmeckender Eintopf zubereiten. Sie können diese kulinarische Idee in einem Slow Cooker umsetzen. Dadurch sparen Sie erheblich Zeit und Mühe.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch - 300 gr.
• Auberginen - 1 Stk.
• Tomaten - 1 Stck.
• Karotten - 1 Stk.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Wasser - 100 ml.
• Pflanzenöl - 30 ml.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch in mittelgroße Würfel schneiden. Die Stücke nach Geschmack mit Gewürzen bestreuen.

2. Als nächstes bereiten Sie das Gemüse vor. Wir waschen sie und schneiden sie so zu, wie es zu Ihnen passt. Karotten können gerieben werden.

3. Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie das Fleisch hinzu. Wir bereiten es im Bratmodus zu.

4. Ergänzen Sie das Produkt mit Zwiebeln und Auberginen.

5. Als nächstes fügen Sie Karotten hinzu. Den Inhalt salzen und Gewürze hinzufügen.

6. Decken Sie die Schichten mit Tomaten ab, gießen Sie etwas Wasser hinein und schalten Sie den „Eintopf“-Modus für 40 Minuten ein.

7. Nach einer Weile ist der köstliche Eintopf fertig. Das Gericht auf Teller anrichten und servieren!