Auberginen mit Tomaten und Knoblauch, in einer Pfanne gebraten

In der Pfanne gebratene Auberginen mit Tomaten und Knoblauch sind eine unglaublich appetitliche Gemüsevorspeise. Die Zubereitung wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen, aber die Freude daran wird enorm sein. Dieses Gericht kann pur serviert oder mit einer Beilage ergänzt werden. Auf dem Abend- oder Feiertagstisch wird es immer mit großem Erfolg gegessen!

Auberginenscheiben mit Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne erhitzen

Auberginenscheiben mit Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne sind eine saftige und recht würzige Gemüsevorspeise. Liebhaber scharfer Gerichte werden es lieben. Scheuen Sie sich nicht, zu viel zuzubereiten, diese Vorspeise macht beim Essen auf jeden Fall hungrig!

1. 
   Wir bereiten die Produkte vor.
2. 
   Die Auberginen sofort waschen und anschließend in Kreise schneiden. In eine tiefe Schüssel geben und mit Wasser auffüllen. Das Wasser muss gesalzen werden.Lassen Sie die Auberginen 30 Minuten in dieser Form, damit die Bitterkeit herauskommt. Lass das Wasser ab.
3. 
   Beginnen wir mit dem Braten der Aubergine. Stellen Sie die Tassen in eine heiße, geölte Bratpfanne. Gemüse von beiden Seiten anbraten.
4. 
   Wir waschen die Tomaten und schneiden sie ebenfalls in Kreise.
5. 
   Die Knoblauchzehen mit einer Presse auspressen. Mayonnaise dazugeben und vermischen.
6. 
   Nun die Auberginen auf einen Teller legen. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Kreises mit Mayonnaise-Mischung und bedecken Sie ihn mit Tomaten. Für die Schönheit können Sie ein grünes Blatt hinzufügen.

Guten Appetit!

Auberginen im Teig in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch erhitzen

Auberginen im Teig in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch sind ein Gericht, das vielen Hausfrauen bekannt und beliebt ist. Wie kann man einen so leckeren, einfachen und vielseitigen Snack nicht lieben! Es kann entweder mit einer Beilage oder Fleischspezialitäten serviert werden! Es wird trotzdem sehr lecker sein!

Portionen: 10

Kochzeit: 45 Min.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Tomaten – 4 Stk.
• Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Salatblätter - zur Dekoration
• Grüns - zur Dekoration
• Pflanzenöl – zum Braten

Kochvorgang:

1. Auberginen müssen zuerst gewaschen, in dünne Kreise geschnitten und 20 bis 30 Minuten in Salzwasser belassen werden, um die Bitterkeit zu entfernen.

2. In dieser Zeit bereiten wir weitere Produkte vor. In einer Schüssel Mehl und Ei vermischen, eine Prise Salz und Pfeffer hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel oder einem Schneebesen auf.

3. Lassen Sie nun das Wasser von den Auberginen ab, lassen Sie sie trocknen und tauchen Sie jeden Kreis in den Teig.

4. Die Auberginen in eine heiße Pfanne geben und in Pflanzenöl bei schwacher Hitze von jeder Seite etwa 4-5 Minuten braten.

5.Mischen Sie in dieser Zeit Mayonnaise und gehackten Knoblauch (bequemer ist es, ihn durch eine Presse zu geben, Sie können ihn aber auch mit einem Messer schneiden).

6. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie ebenso wie die Auberginen in Kreise.

7. Nehmen Sie einen Teller und legen Sie Salatblätter darauf. Legen Sie nun die Auberginen in den Teig, bestreichen Sie die Oberseite mit der Mayonnaise-Mischung und bedecken Sie sie mit Tomaten. Wir beenden alles mit einem Petersilienblatt.

Guten Appetit!

Geschmorte Auberginen in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch

Geschmorte Auberginen in einer Pfanne mit Tomaten und Knoblauch sind ein bewundernswertes Gericht! Die Auberginen werden unglaublich saftig, weich und nahrhaft und Knoblauch und Gewürze verleihen der Vorspeise eine besondere Würze und ein besonderes Aroma! Sowohl sättigend als auch appetitlich! Versuch es!

Portionen: 6

Kochzeit: 50 Min.

Zutaten:

• Aubergine (mittelgroß) – 2 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Ein Bund Koriander – optional.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Entfernen Sie mit einem Messer die Schale von den Auberginen. Waschen und in Stücke schneiden. Füllen Sie sie 15–20 Minuten lang mit Wasser und Salz, um die Bitterkeit zu entfernen.

2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und schneiden Sie die Zwiebel in kleine Quadrate.

3. Die Zwiebel etwa 5 Minuten in Pflanzenöl anbraten, damit sie weicher wird. Dann Auberginen dazugeben, vermischen und 10-15 Minuten weiter köcheln lassen. Die Aubergine nimmt schnell Öl auf, daher müssen Sie es während des Schmorens hinzufügen!

4. Die Tomaten waschen und 2-3 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Wir entfernen die Schale von ihnen. In kleine Stücke schneiden. Fügen Sie sie zum Braten hinzu.

5. Koriander waschen und hacken.

6. Mahlen Sie den Knoblauch durch eine Presse.

7. Koriander und Knoblauch mit Gemüse vermischen, salzen und das Gericht abschmecken. Weitere 15 Minuten köcheln lassen.

Guten Appetit!

 Auberginen mit Tomaten, Käse und Knoblauch

Auberginen mit Tomaten, Käse und Knoblauch – lecker, sättigend und gesund. Obwohl der Snack sehr nahrhaft ist, ist er recht leicht verdaulich. Und alle Zutaten sind reich an Vitaminen. Die Liste der Vorteile dieses Snacks ist endlos! Aber es ist besser, zu kochen und sich selbst davon zu überzeugen!

Portionen: 10

Kochzeit: 45 Min.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Käse – 250 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie die Auberginen in Kreise. Die Dicke sollte ca. 1 cm betragen. In eine Schüssel geben und großzügig mit Salz bestreuen. Lassen Sie sie eine halbe Stunde lang so stehen. Nun mit kaltem Wasser gut abspülen, um die Bitterkeit zu entfernen.

2. Tomaten wie Auberginen waschen und hacken.

3. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken (oder durch eine Presse drücken).

4. Nun fangen wir mit dem Käse an. Reiben Sie es auf einer feinen Reibe.

5. Nehmen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit Öl ein. Legen Sie die Auberginen in Reihen aus. Reiben Sie jeden Kreis oben mit Knoblauch ein. Legen Sie die Tomate darauf und salzen und pfeffern Sie sie nach Ihrem Geschmack. Käse hinzufügen.

6. Stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd und braten Sie sie eine halbe Stunde lang bei schwacher Hitze, ohne sie zu wenden.

Tipp: Vor dem Servieren können Sie das Gericht mit Kräutern dekorieren, perfekt eignen sich Petersilie oder Dill.

Guten Appetit!

Auberginen mit Tomaten, Knoblauch, Mayonnaise

Auberginen mit Tomaten, Knoblauch und Mayonnaise sind eine zarte, saftige und sehr aromatische Gemüsevorspeise. Es wird nicht nur das Mittagsmenü abwechslungsreich gestalten, sondern auch eine hervorragende Dekoration auf dem Feiertagstisch sein. Es ist einfach zuzubereiten und ein Genuss!

Portionen:10

Kochzeit: 35 Min.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Käse – 50 gr.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Petersilie – 2 Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack

Kochvorgang:

1. Waschen Sie die Auberginen. In Kreise schneiden und leicht trocknen lassen. Bestreuen Sie jeden Kreis mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.

2. Fetten Sie die Bratpfanne großzügig mit Öl ein, da die Auberginen dieses schnell aufsaugen, und braten Sie sie von beiden Seiten an. Von jeder Seite 2-3 Minuten.

3. Legen Sie die fertigen Auberginen auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

4. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie ebenso wie die Auberginen in Kreise.

5. Die Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken und mit Mayonnaise vermischen. Fügen Sie der Mischung etwas Pfeffer hinzu und rühren Sie um.

6. Reiben Sie den Käse mit einer Reibe.

7. Petersilie waschen und fein hacken.

8. Legen Sie die Auberginen auf einen Teller. Jeden Kreis mit Mayonnaisefüllung einfetten. Eine Tomate darauf legen, mit Käse bestreuen und zum Schluss mit Kräutern dekorieren.

Guten Appetit!

Auberginen mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch

Auberginen mit Tomaten, Zucchini, Knoblauch – der perfekte Sommersnack aus frischem Gemüse. Es enthält viele Vitamine, ist nahrhaft, saftig und aromatisch und spart viel Zeit, da es sehr schnell zubereitet ist. Wenn Sie es noch nicht ausprobiert haben, ist es jetzt an der Zeit, es zu tun!

Portionen: 6-7

Kochzeit:40 Min.

Zutaten:

• Aubergine – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Tomaten - 2 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie – ein Haufen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Waschen Sie alle Gemüse gründlich mit Wasser. Auberginen und Zucchini in 50 mm große Kreise schneiden. Wir hacken auch die Tomaten.

2. Auberginen und Zucchini mit Salzwasser füllen. Lassen Sie sie 10 Minuten lang einweichen, um die Bitterkeit aus den Auberginen zu entfernen.

3. Anschließend das Wasser abgießen und überschüssige Feuchtigkeit mit Papierservietten entfernen.

4.Eine gefettete Bratpfanne erhitzen. Die Auberginen auf beiden Seiten gleichzeitig anbraten, dann die Zucchini.

5. Bereiten Sie die Soße vor. Zerkleinern Sie dazu den Knoblauch mit einer Presse. Mischen Sie es mit Mayonnaise und fügen Sie nach Geschmack Pfeffer hinzu.

6. Petersilie waschen und hacken. Fügen Sie es der Soße hinzu.

7. Zusammenstellen unseres Gerichts. Nehmen Sie einen größeren Teller und legen Sie die Zucchini darauf. Fetten Sie sie großzügig mit Soße ein. Nun die Tomaten dazugeben und ebenfalls mit Soße bestreichen. Zum Schluss machen wir eine Schicht Auberginen. Nochmals mit Soße bestreichen und mit den restlichen Kräutern bestreuen.

Guten Appetit!

Auberginen mit Hackfleisch, Tomaten, Knoblauch

Auberginen mit Hackfleisch, Tomaten und Knoblauch sind ein köstliches Rezept für ein sehr saftiges und nahrhaftes Gericht. Auberginen passen zu fast allen Lebensmitteln, sodass Sie bedenkenlos experimentieren und Pilze, Paprika oder Bohnen hinzufügen können. Aber auch ohne diese ganze Palette wird das Gericht unglaublich! Ihre Familie wird begeistert sein!

Portionen:6

Kochzeit: 45 Min.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Käse – 150 gr.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Dill, Petersilie - nach Geschmack.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Die Auberginen waschen und die Schale entfernen. Schneiden Sie nun die Auberginen in kleine Stücke. Bestreuen Sie sie gut mit Salz und lassen Sie sie 20 Minuten lang stehen, um die Bitterkeit zu entfernen. Spülen Sie sie anschließend unter kaltem Wasser ab. Und lass sie trocknen.

2. Das Hackfleisch in einer Pfanne in Pflanzenöl etwa 5 Minuten anbraten, dabei gelegentlich umrühren.

3. Auberginen hinzufügen und weitere 10 Minuten braten, ohne einen Deckel aufzulegen.

4. Die Tomaten waschen und in kleine Quadrate schneiden. Geben Sie sie in die Pfanne und rühren Sie um.

5. Den Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Wir hacken auch Dill und Petersilie.Alles zum Gericht geben, salzen und nach Geschmack würzen. Wir braten weiter und denken daran, das Gericht weitere 10 Minuten lang umzurühren.

6. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

7. Das Gericht innerhalb von 5 Minuten damit bestreuen. bis es fertig ist. Den Topf vom Herd nehmen und auf Teller stellen.

Guten Appetit!

Auberginen mit Paprika, Tomaten, Knoblauch in einer Pfanne erhitzen

Auberginen mit Paprika, Tomaten und Knoblauch in einer Pfanne sind eine würzige, köstliche Vorspeise. Es kann separat serviert oder mit einer köstlichen Beilage ergänzt werden. Es ist einfach zuzubereiten und sofort verzehrbar!

Portionen:6

Kochzeit: 30 Minuten.

Zutaten:

• Auberginen – 2 Stk.
• Pfeffer – 1 Stk.
• Tomaten – 3 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch - 2 Zähne.
• Petersilie – ein Haufen.
• Salz, Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Auberginen waschen und mit einem Messer schälen.

2. In kleine Stücke schneiden.

3. Wir schneiden auch zufällig Tomaten, Paprika und Zwiebeln.

4. 2 EL in die Pfanne geben. l. Öl hinzufügen und gut erhitzen. Nun die Auberginen dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten.

5. Zwiebeln und Paprika zu den Auberginen geben. Frittieren, bis es weich und leicht goldbraun ist.

6. Gehackte Tomaten, zerdrückten Knoblauch und gehackte Kräuter in eine Schüssel geben. Salzen und mit Pfeffer abschmecken.

7. Mit einem Deckel abdecken und unter Rühren weitere 10-15 Minuten weiterbraten.

Guten Appetit!