Bananenbrot

Bananenbrot ist ein wunderbares und aromatisches Produkt, das aus ganz einfachen Zutaten hergestellt wird, aber jeden überraschen und begeistern kann. In nur kurzer Zeit haben Sie ein wunderbares Dessert zum Tee auf Ihrem Tisch. Deshalb bieten wir Ihnen 8 Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos an.

Bananenbrot im Ofen

Bananen werden zusammen mit Zucker zerdrückt. Als nächstes Butter und Eier hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zum Schluss wird Weizenmehl zusammen mit Mandelmehl hinzugegeben und die Masse mit einem Spatel verrührt. Der resultierende Teig wird in die Form gegossen und alles 20 Minuten lang gebacken.

1. 
   Wir schälen die Bananen, schneiden sie in Stücke und legen sie in einen Behälter, in dem wir den Teig kneten. Füllen Sie sie mit Rohrzucker (Sie können auch normalen Zucker verwenden) und zerstampfen Sie sie mit einem Stampfer oder einer Gabel zu einem Püree. Es sollte nicht zu homogen werden, sondern mit kleinen Bananenstücken.
2. 
   Fügen Sie nun die Butter hinzu, die wir zuerst aus dem Kühlschrank nehmen, sodass sie zum Zeitpunkt des Kochens Zimmertemperatur hat.
3. 
   Alles mit einem Mixer auf hoher Geschwindigkeit glatt rühren.
4. 
   Als nächstes schlagen Sie dort die Eier auf und schlagen alles noch einmal.
5. 
   Fügen Sie nun durch ein Sieb gesiebtes Weizenmehl zusammen mit Mandelmehl zum Teig hinzu, wodurch das Bananenbrot einen angenehmen Geschmack erhält.
6. 
   Alles mit einem Silikonspatel verrühren, bis ein homogener, dicker Teig entsteht.
7. 
   Nehmen Sie eine Auflaufform, legen Sie Backpapier darauf und gießen Sie den Teig hinein.
8. 
   Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie unser Produkt etwa 20 Minuten lang. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Nehmen Sie das fertige Bananenbrot aus der Form, legen Sie es auf ein Kuchengitter und lassen Sie es vollständig abkühlen.
9. 
   Das resultierende Dessert in Portionen schneiden und zusammen mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Bananenbrot in einem Brotbackautomaten

In einer Brotmaschine werden Eier aufgeschlagen, in Scheiben geschnittene Bananen, Butter, Salz und Kristallzucker hinzugefügt. Mehl und Hefe darübergießen und alles vermischen. Während des Aufgehens werden dem Teig geschälte Kerne hinzugefügt und anschließend das Bananenbrot gebacken.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Kristallzucker – 3 EL. l.
• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Instanthefe – 1,5 TL.
• Butter – 2 EL. l.
• Sonnenblumenkerne – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie 2 Eier in die Schüssel des Brotbackautomaten.

2. Schälen Sie die Bananen und schneiden Sie sie in Viertel. Wir schicken sie zu den Eiern.

3.Als nächstes fügen Sie weiche Butter, Salz und Kristallzucker hinzu.

4. Streuen Sie durch ein Sieb gesiebtes Weizenmehl darüber, damit das Brot lockerer wird, und schnell wirkende Hefe.

5. Schalten Sie den Knetmodus am Brotbackautomaten ein und warten Sie, bis der Teig homogen ist. Bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen, da alles von der Größe der Bananen und Eier abhängt.

6. Wenn der Teig bereits aufgegangen ist, nach Belieben geschälte Sonnenblumenkerne hinzufügen. Sie können auch Kürbiskerne oder gar keine hinzufügen.

7. Nehmen Sie nach dem Signalton das fertige Bananenbrot aus dem Brotbackautomaten und lassen Sie es vollständig abkühlen. In Portionen schneiden und zusammen mit heißem Tee oder Kaffee servieren. Guten Appetit!

Wie macht man köstliches Bananenbrot in einem Slow Cooker?

In einem tiefen Behälter Bananen mit Butter und Zucker mit einer Gabel zerdrücken. Als nächstes Zitronensaft und Eier hinzufügen und alles vermischen. Als nächstes Mehl, Backpulver, Haferflocken und Walnüsse zu den Bananen geben. Der resultierende Teig wird in einen Slow Cooker gegossen und 50 Minuten lang gebacken.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Bananen – 3 Stk.
• Rohrzucker – 180 gr.
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Große Haferflocken – 3 EL. l.
• Eier – 2 Stk.
• Walnüsse – 150 gr.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Butter – 100 gr.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Bananen und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Weiche Butter und Rohrzucker dazugeben und alles mit einer Gabel verkneten.

2. Als nächstes schlagen Sie dort die Eier auf, geben 2 Esslöffel Zitronensaft hinzu und verrühren alles gut, bis eine homogene Masse entsteht.

3.Nun das durch ein Sieb gesiebte Mehl, Backpulver, Haferflocken dazugeben und Walnüsse dazugeben. Den Teig mit einem Schneebesen schnell durchkneten.

4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit etwas Butter ein und wählen Sie auf dem Bedienfeld das Programm „Mein Rezept Plus (Multicooker)“ (wir verwenden einen Polaris Multicooker). Gießen Sie den Teig hinein, stellen Sie den Timer auf 50 Minuten, schließen Sie den Deckel und warten Sie auf das Tonsignal.

5. Das fertige Bananenbrot aus dem Slow Cooker nehmen und auf einem Holzbrett vollständig abkühlen lassen. Dann schneiden wir es in Portionen und servieren es mit heißem Tee, Kaffee oder Milch. Guten Appetit!

PP-Bananenbrot ohne Zucker

Bananen werden in einem tiefen Behälter geknetet und mit Eiern, Milch, Topinambursirup, Weizen- und Hafermehl, Backpulver, Kokosöl, Salz, Zimt und Mandeln versetzt. Alles wird gut vermischt, dann in eine Form gegossen und 50 Minuten gebacken.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

Zutaten:

• Bananen – 2 Stk.
• Vollkornweizenmehl – ​​100 gr.
• Haferflockenmehl – ​​100 gr.
• Mandeln – 100 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kokosöl – 40 gr.
• Backpulver – 5 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Zimt – 0,5 TL.
• Milch – 50 ml.
• Topinambursirup – 30 gr.

Kochvorgang:

1. Schälen Sie die Bananen, schneiden Sie sie in kleine Stücke und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis sie püriert sind. Lassen Sie kleine Stücke übrig, damit das fertige Brot eine ungleichmäßigere Textur hat.

2. Schlagen Sie 2 Eier in das entstandene Püree auf und fügen Sie Topinambur-Sirup hinzu (passen Sie die Menge je nach Ihren Vorlieben und der Süße der Bananen an). Alles vermischen.

3.Als nächstes Milch hinzufügen und gründlich vermischen. Bei Bedarf können Sie jede alternative Milchsorte verwenden.

4. Separat das Kokosöl in der Mikrowelle schmelzen, abkühlen lassen und in die Bananen gießen.

5. Weizen- und Hafermehl, Salz, Backpulver und Zimt in einen separaten Behälter sieben. Alles vermischen und dann zu den flüssigen Zutaten geben.

6. Alles gründlich vermischen, bis sich das Mehl vollständig aufgelöst hat.

7. Falls gewünscht, die Mandeln einige Minuten in einer Pfanne anbraten, dann mit einem Messer hacken und zum Teig geben. Gut vermischen, damit die Nüsse gleichmäßig in der Masse verteilt sind.

8. Nehmen Sie nun eine rechteckige Form, bedecken Sie sie mit Pergament und gießen Sie den Teig hinein. Als Garnitur eine halbierte Banane darauf legen. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und senden Sie unser Produkt für 50 Minuten dorthin. Mit einem Zahnstocher oder Holzspieß die Bereitschaft prüfen.

9. Das fertige Bananenbrot aus der Form nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dann schneiden wir es in Portionen und servieren es zusammen mit heißem Tee oder Kaffee. Guten Appetit!

Hausgemachtes Bananen- und Nussbrot

In einem tiefen Behälter werden Bananen, Eier, Margarine, Zucker, Zimt, Mehl und Walnüsse vermischt. Der Teig wird in eine rechteckige Form gegossen, mit einer Banane oben drauf dekoriert und das Ganze etwa eine Stunde lang im Ofen gebacken. Es ergibt ein sehr schmackhaftes und aromatisches Dessert zum Tee.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Bananen – 3 Stk.
• Eier – 2 Stk.
• Margarine – 150 gr.
• Weizenmehl – ​​250 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Gemahlener Zimt – 1,5 TL.
• Backpulver – 8 gr.
• Walnüsse – 100 gr.

Kochvorgang:

1.Eine Banane schälen, der Länge nach aufschneiden und beiseite stellen. Es wird zur Dekoration benötigt. Wir schälen die restlichen zwei Bananen, schneiden sie in mehrere Teile, legen sie in einen tiefen Behälter und zerdrücken sie mit einer Gabel, bis sie püriert sind.

2. Als nächstes schlagen Sie zwei Eier in die Bananen.

3. Die Margarine portionsweise in der Mikrowelle schmelzen, dann abkühlen lassen, bis sie warm ist, und zum Bananenpüree mit den Eiern geben. Alles gründlich vermischen.

4. Nun Kristallzucker und gemahlenen Zimt dazugeben und nochmals gut vermischen.

5. Als nächstes fügen wir Mehl und Backpulver hinzu, die wir zunächst durch ein Sieb sieben. Wenn Sie kein Backpulver haben, können Sie es durch Natron ersetzen. Den Teig mit einem Löffel kneten. Nicht zu lange kneten, damit das Gluten nicht auseinanderfällt.

6. Walnüsse mit einem Messer hacken und zum Teig geben. Rühren, bis sie gleichmäßig verteilt sind.

7. Nehmen Sie nun eine Auflaufform, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein, bedecken Sie den Boden mit Pergamentpapier, gießen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn mit einem Silikonspatel.

8. Bananenhälften darauflegen. Den Backofen auf 180 vorheizen^ÖC und backen Sie unser Produkt 50-60 Minuten lang.

9. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Nehmen Sie das Bananenbrot aus der Form, lassen Sie es vollständig abkühlen, schneiden Sie es dann in Portionen und servieren Sie es mit heißem Kaffee oder Tee. Guten Appetit!

Leckeres Schoko-Bananenbrot im Ofen

In einem geeigneten Behälter Bananenpüree mit zerlassener Butter, Zucker, Salz, Ei, Vanilleextrakt, Mehl, Kakao, Soda und Schokoladentropfen vermischen. Der Teig wird in eine Form gegossen und eine Stunde lang bei 175 °C gebacken^ÖMIT.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Bananen – 3 Stk.
• Butter – 1/3 EL.
• Brauner Zucker – ¾ EL.
• Salz – 1 TL.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Vanilleextrakt – 1 TL.
• Mehl – ​​1,25 EL.
• Kakaopulver – ¼ EL.
• Soda – 1 TL.
• Gemahlener Piment – ​​¼ TL.
• Schokoladentropfen – ½ EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Auflaufform vor. Fetten Sie es mit Butter ein und heizen Sie den Ofen auf 175 vor^ÖC. Schälen Sie die Bananen und legen Sie sie in einen tiefen Behälter. Verarbeiten Sie sie mit einem Mixer oder einer Gabel zu Püree. Als nächstes fügen Sie den Bananen geschmolzene Butter, braunen Zucker und Salz hinzu. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren, bis sich der Kristallzucker vollständig aufgelöst hat.

2. Schlagen Sie das Hühnerei in einen separaten Behälter, schütteln Sie es leicht und gießen Sie es zusammen mit dem Vanilleextrakt zu den restlichen Zutaten. Alles noch einmal gut verrühren.

3. In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Soda und Piment durch ein Sieb sieben. Als nächstes vermischen Sie alles, bis eine homogene Masse entsteht.

4. Die trockenen Zutaten zu den flüssigen geben und mit einem Spatel gut vermischen, bis alles gut vermischt ist.

5. Als nächstes gießen Sie Schokoladentropfen in den Teig und mischen, bis sie gleichmäßig in der gesamten Masse verteilt sind.

6. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Auflaufform und stellen Sie unser Produkt für etwa 1 Stunde in den vorgeheizten Ofen. Wir prüfen die Bereitschaft wie folgt: Drücken Sie leicht mit dem Finger auf das Bananenbrot. Bleibt es relativ hart, ist das Produkt fertig.

7. Das fertige Bananenbrot 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann herausnehmen und auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen. Anschließend in Portionen schneiden und mit heißem Kaffee oder Tee servieren. Guten Appetit!

Selbstgemachtes Bananenbrot ohne Eier

In einem praktischen Behälter Bananen mit Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker, Zimt, Salz und Backpulver vermischen. Anschließend werden Rosinen oder Nüsse hinzugefügt, der Teig in eine Form gegeben und fertig gebacken. Es stellt sich heraus, dass es ein sehr schmackhaftes und aromatisches Gebäck zum Tee ist.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Bananen – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​180 gr.
• Kristallzucker – 80 gr.
• Vanillezucker – 20 gr.
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 10-12 gr.
• Pflanzenöl – 120 gr.
• Rosinen oder Nüsse – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Mehl mit Backpulver und Salz in einen separaten Behälter sieben. Dann Kristallzucker, Vanillezucker, gemahlenen Zimt dazugeben und alles glatt rühren. Geben Sie die geschälten Bananen in einen anderen Behälter und zerdrücken Sie sie mit einer Gabel, bis eine glatte Masse entsteht. Dann Pflanzenöl dazugeben und gut vermischen.

2. Eine Mischung aus trockenen Zutaten zu den Bananen und der Butter geben.

3. Den Teig kneten. Wir machen das nicht sehr lange, nur bis das trockene Mehl sichtbar ist.

4. Fügen Sie nun nach Wunsch Rosinen oder Ihre Lieblingsnüsse zum Teig hinzu und verrühren Sie, bis sie gleichmäßig in der Masse verteilt sind.

5. Als nächstes bereiten Sie das Formular vor. Mit Butter einfetten, mit Mehl bestäuben und den Überschuss abschütteln.

6. Gießen Sie unseren Teig in die Form, glätten Sie ihn mit einem Spatel und schicken Sie ihn in den Ofen, den wir auf 180 vorheizen^ÖMIT.

7. Bananenbrot etwa eine Stunde lang backen. Mit einem Holzspieß oder Zahnstocher die Bereitschaft prüfen.

8. Das fertige Produkt aus der Form nehmen und bei Raumtemperatur vollständig abkühlen lassen. Anschließend in Portionen schneiden und mit heißem Tee oder Kaffee servieren.Guten Appetit!

Glutenfreies Bananenbrot mit Reismehl

Bananenpüree wird mit Pflanzenöl, Milch, Eiern, Zucker, Backpulver, Soda, Salz und Reismehl vermischt. Der fertige Teig wird in die vorbereitete Form gegossen und 45 Minuten gebacken. Das Ergebnis ist ein sehr schmackhaftes und aromatisches Produkt.

Kochzeit: 1 Stunde 05 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Reismehl – ​​200 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Milch – 100 ml.
• Backpulver für Teig – 1,5 TL.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 1,5 EL. l.
• Banane – 2 Stk.
• Butter - nach Geschmack.
• Puderzucker - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst die Bananen vor. Schälen Sie sie, schneiden Sie sie in kleine Stücke und geben Sie sie in einen geeigneten Behälter. Mahlen Sie sie mit einem Mixer oder zerdrücken Sie sie mit einer Gabel.

2. Fügen Sie dem resultierenden Püree Pflanzenöl, Milch, zwei Eier und Kristallzucker hinzu und verrühren Sie alles gut, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Geben Sie nun Backpulver, Natron und eine Prise Salz hinzu. Das Reismehl durch ein Sieb sieben und zu den restlichen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen, bis keine Klumpen mehr im Teig sind.

4. Als nächstes bereiten Sie das Formular vor. Wir bedecken es mit Pergamentpapier und fetten es mit etwas Butter ein. Wir legen den Teig dorthin und schicken ihn in den Ofen, den wir auf 170 vorheizen^ÖC, für etwa 45 Minuten.

5. Überprüfen Sie die Bereitschaft des Produkts mit einem Holzspieß oder Zahnstocher. Anschließend das Bananenbrot aus der Form nehmen und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Nach Belieben das Produkt mit Puderzucker bestreuen, dann in Portionen schneiden und mit heißem Kaffee oder Tee servieren. Guten Appetit!