Rotbarbe in der Pfanne ist eine tolle Option für ein appetitliches Familienessen. Fisch wird auf verschiedene Arten zubereitet. Es schmeckt sowohl gebraten als auch gedünstet. Die Gerichte lassen sich ganz einfach und ohne Anstrengung zubereiten, Sie werden Ihre Familie mit einem appetitlichen, außergewöhnlichen Gericht überraschen. Sie können wirklich in kürzester Zeit ein köstliches Mittagessen zubereiten.
Rotbarbe mit goldener Kruste in einer Pfanne
Rotbarbe mit goldener Kruste in der Pfanne wird jeden Liebhaber von Meeresfrüchten erobern und jedem gefallen. Dieses Gericht ist eher für den engen Kreis als für den Empfang von Gästen gedacht. Ich versichere Ihnen, dass Ihre Familie sehr beeindruckt sein und ein unvergessliches Erlebnis haben wird. Das Gericht ist so einfach und schnell wie möglich zubereitet.
- Rotbarbe (Sultana) 2 Packungen
- Mehl ½ (Gläser)
- Salz schmecken
- Gemahlener weißer Pfeffer 2 (Teelöffel)
- Pflanzenöl zum Braten
-
Tauen Sie die Rotbarbe vorher auf. -
Reinigen Sie den Fisch von Schuppen und Eingeweiden. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und Feuchtigkeit innen und außen mit Servietten entfernen. -
In einem separaten Behälter Mehl mit Salz und weißem Pfeffer vermischen. -
Mischen Sie den Inhalt des Behälters gründlich, damit sich die Gewürze gleichmäßig im Mehl verteilen. Den vorbereiteten Fisch in Mehl legen und großzügig panieren. -
Eine dickwandige Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Öl einfüllen. Legen Sie den panierten Fisch vorsichtig in das kochende Öl. Auf einer Seite anbraten, bis es köstlich goldbraun ist. -
Vorsichtig auf die andere Seite wenden und den Vorgang wiederholen, bis er knusprig ist. -
Geben Sie die appetitliche Rotbarbe auf einen Teller, der zuvor mit Servietten oder Papiertüchern ausgelegt wurde, um überschüssiges Fett zu entfernen. -
Legen Sie den goldenen Fisch auf eine schöne Servierplatte und laden Sie Ihre Familie ein, den knusprigen Leckerbissen zu probieren. Genießen!
In Mehl gebratene Rotbarbe
In Mehl gebratene Rotbarben werden sofort verzehrt. Dies ist eine unglaublich leckere und interessante Option für ein köstliches Mittag- oder Abendessen, die Ihre Familie sicherlich zu schätzen wissen wird. Das Kochen nimmt nur wenig Zeit in Anspruch und wird Sie und Ihre Familie begeistern.
Kochzeit - 20 Minuten.
Kochzeit - 20 Minuten.
Portionen – 3
Zutaten:
- Rotbarbe – 500 gr.
- Mehl – 3 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Pflanzenöl – 3 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Nehmen Sie die erforderliche Menge Fisch.
Schritt 2. Gefrorener Fisch muss zuerst aufgetaut werden.
Schritt 3. Reinigen Sie die Meeräsche von Schuppen und Eingeweiden. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und Feuchtigkeit innen und außen mit Servietten entfernen.
Schritt 4. Den vorbereiteten Fisch salzen und pfeffern, gründlich mischen. Mehl in eine separate Schüssel geben und die vorbereitete Rotbarbe herausnehmen. Den Fisch von allen Seiten gründlich panieren.
Schritt 5. Erhitzen Sie die gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze. Eine ausreichend große Menge Öl einfüllen. Die panierte Rotbarbe in heißes Öl geben und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
Schritt 6.Den Fisch auf die zweite Seite wenden und goldbraun braten. Legen Sie die fertige Rotbarbe auf einen Teller, der zuvor mit Servietten oder Papiertüchern ausgelegt wurde, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 7. Legen Sie den schön knusprigen Fisch in eine Servierschüssel, kochen Sie die Kartoffeln nach Wunsch und servieren Sie ihn zusammen. Laden Sie Ihre Familie zum Essen ein. Guten Appetit!
Geschmorte Rotbarbe mit Zwiebeln
Geschmorte Meeräsche mit Zwiebeln wird jeden ansprechen, der keinen gebratenen Fisch mag oder aus irgendeinem Grund keinen isst. Das Gericht ist unglaublich appetitlich und saftig. Durch die Verwendung einer großen Menge Zwiebeln entsteht eine köstliche Soße. Geschmorte Meeräsche kann mit Ihrer Lieblingsbeilage, zum Beispiel Kartoffelpüree oder Salzkartoffeln, ergänzt werden.
Kochzeit - 30 Minuten.
Kochzeit - 10 Minuten.
Portionen – 5
Zutaten:
- Rotbarbe – 1 kg.
- Zwiebeln – 3-4 Stk.
- Lorbeerblatt – 4-5 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Petersilie – ein paar Zweige.
- Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
- Pimenterbsen - nach Geschmack.
- Wasser – so viel wie nötig.
Kochvorgang:
Schritt 1: Tauen Sie zuerst die gefrorene Rotbarbe auf. Schuppen und Eingeweide entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten oder Papiertüchern entfernen und innen und außen abtupfen.
Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln und spülen Sie sie ab.
Schritt 3. Der Einfachheit halber sammeln Sie alle notwendigen Gewürze an einem Ort.
Schritt 4. Die geschälten Zwiebeln in Ringe schneiden. Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, legen Sie eine Schicht Zwiebelringe auf den Boden und geben Sie Salz und Pfeffer hinzu.
Schritt 5. Die vorbereitete Rotbarbe in die nächste Schicht legen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 6: Wiederholen Sie die Schichten, bis Ihnen die Zutaten ausgehen.
Schritt 7Wenn Sie Ihr Lieblingsgrün haben, streuen Sie es darüber. Ich hatte Petersilie.
Schritt 8. Lorbeerblätter und Pfefferkörner hinzufügen und etwas Wasser hinzufügen. Stellen Sie die Bratpfanne auf den mittleren Herd. Zum Kochen bringen, Hitze minimieren und zugedeckt 10–15 Minuten köcheln lassen. 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs nach Belieben Zitronenscheiben hinzufügen.
Schritt 9. Servieren Sie die gedünstete Rotbarbe und kochen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsbeilage, es können Salzkartoffeln oder Reis sein. Laden Sie Ihre Familie ein, dieses köstliche Gericht zu probieren. Genießen!
Rotbarbe in Tomatensauce
Rotbarbe in Tomatensauce ist ideal für einen engen Familienkreis und ein festliches Fest in großer Gesellschaft. Liebhaber von Meeresfrüchten werden von den delikatesten Köstlichkeiten begeistert sein. Das Gericht überzeugt nicht nur optisch, sondern auch durch die geschmackliche Kombination der Zutaten.
Kochzeit – 45 Min.
Kochzeit - 15 Minuten.
Portionen – 2
Zutaten:
- Rotbarbe – 2 Stk.
- Knoblauch – 3 Zehen.
- Tomaten im eigenen Saft – 450 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Kristallzucker - nach Geschmack.
- Petersilie – 50 gr.
- Frischer Thymian – 10 gr.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Olivenöl – 4 EL.
- Butter – 50 gr.
Kochvorgang:
Schritt 1. Geben Sie die Tomaten in ihrem eigenen Saft in ein Sieb oder Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Schritt 2. Schälen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip.
Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen und spülen Sie sie ab. Petersilie abspülen und hacken.
Schritt 4. Die gehackten Tomaten in eine heiße Pfanne geben. Köcheln lassen, mit Salz, Zucker und Pfeffer würzen. Umrühren, gehackte Kräuter hinzufügen, erhitzen und vom Herd nehmen.
Schritt 5. Tauen Sie zuerst die gefrorene Rotbarbe auf.Schuppen und Eingeweide entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen, überschüssige Feuchtigkeit mit Servietten oder Papiertüchern entfernen und innen und außen abtupfen.
Schritt 6. Den Kadaver in Filets teilen.
Schritt 7. Nehmen Sie eine tiefe Bratpfanne, geben Sie Butter auf den Boden und gießen Sie Olivenöl hinein. Den Knoblauch hacken und zusammen mit dem Thymian in heißes Öl geben. Die vorbereitete Rotbarbe auflegen und anbraten. Es wird buchstäblich ein paar Minuten dauern.
Schritt 8. Servieren Sie die gebratene Meeräsche auf einem Bett aus Tomatensauce und kochen Sie bei Bedarf Ihre Lieblingsbeilage, Kartoffeln oder Reis. Laden Sie Ihre Familie zum Essen ein. Genießen!
Gebratene Rotbarbe mit Kartoffeln
Gebratene Rotbarbe mit Kartoffeln sorgt für viele unvergessliche Eindrücke. Der Prozess ist so einfach wie möglich. Ein helles Gericht ist eine ausgezeichnete Option für ein ruhiges Essen mit der Familie. Lecker und einfach können Sie ein gewöhnliches Menü in einen festlichen Leckerbissen verwandeln. Wenn Sie Fisch lieben, wird Ihnen dieses Gericht sicherlich gefallen.
Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten
Kochzeit - 20 Minuten.
Portionen – 4
Zutaten:
- Rotbarbe – 5 Stk.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Mehl – 5 EL.
- Paprika – 1 Stk.
- Pflanzenöl – 3 EL.
- Salz - nach Geschmack.
Für garnieren:
- Kartoffeln – 500 gr.
- Lorbeerblatt – 1 Stk.
- Salz - nach Geschmack.
- Petersilie – 2 Zweige.
- Knoblauch – 1 Zehe.
- Sonnenblumenöl – 2 EL.
Kochvorgang:
Schritt 1. Gefrorener Fisch muss zuerst aufgetaut werden. Reinigen Sie die Rotbarbe von Schuppen und Eingeweiden. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und Feuchtigkeit innen und außen mit Servietten entfernen. Mit Salz einreiben.
Schritt 2. Die Schale von der Zwiebel entfernen und fein hacken. Die Paprika waschen, das Innere entfernen und fein hacken.
Schritt 3.Das Gemüse in einer heißen, mit Öl bestrichenen Pfanne anbraten.
Schritt 4. Schrubben Sie die Kartoffeln mit einer Bürste, um Staub und Schmutz zu entfernen. Spülen und in einen Topf geben. Wasser aufgießen und auf den mittleren Herd stellen. Nach dem Kochen Salz und Lorbeerblatt hinzufügen. Kochen, bis es fertig ist.
Schritt 5. Mehl in eine separate Schüssel geben und die vorbereitete Rotbarbe herausnehmen. Den Fisch von allen Seiten gründlich panieren. Mit geröstetem Gemüse füllen.
Schritt 6. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze. Öl einfüllen. Die panierte Rotbarbe in heißes Öl geben und bei mäßiger Hitze goldbraun braten.
Schritt 7. Legen Sie die fertige Rotbarbe auf einen Teller, nachdem Sie sie zuvor mit Servietten abgedeckt haben, um überschüssiges Fett zu entfernen. Legen Sie den schönen knusprigen Fisch in eine Servierschüssel.
Schritt 8. Die geschälte Knoblauchzehe und die vorgewaschene Petersilie hacken.
Schritt 9. Die Salzkartoffeln abgießen, mit gehacktem Knoblauch und Petersilie würzen, Sonnenblumenöl hinzufügen, die Pfanne abdecken und schütteln.
Schritt 10. Fügen Sie der Rotbarbe aromatische Kartoffeln hinzu und laden Sie die Familie zum Essen ein. Guten Appetit!
Rotbarbe im Teig in einer Pfanne erhitzen
Rotbarbe im Teig in einer Bratpfanne sieht zauberhaft und festlich aus. Ein heller Leckerbissen eignet sich für ein Abendessen mit einem ruhigen Familienkreis oder einer fröhlichen Gruppe von Freunden. Viele Menschen werden dieses elegante Gericht mögen. Fischliebhaber sind von diesem köstlichen frittierten Gericht begeistert.
Kochzeit – 40 Min.
Kochzeit - 10 Minuten.
Portionen – 2
Zutaten:
- Rotbarbe – 2 Stk.
- Hühnereier – 1 Stk.
- Nudeln – 150 gr.
- Tomaten – 1 Stk.
- Basilikum – 4-5 Zweige.
- Grüne Oliven – 10 Stk.
- Mozzarella – 150 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Olivenöl – zum Braten.
- Weißwein – 50 ml.
- Mehl – so viel wie nötig.
- Knoblauch – 2-3 Zehen.
- Trockene Kräuter - nach Geschmack.
- Paprika - nach Geschmack.
- Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Gefrorener Fisch muss zuerst aufgetaut werden. Reinigen Sie die Rotbarbe von Schuppen, Kiemen, Flossen und Eingeweiden. Unter fließendem Wasser gründlich abspülen und Feuchtigkeit innen und außen mit Servietten entfernen.
Schritt 2. Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor.
Schritt 3. Reiben Sie die vorbereitete Rotbarbe mit Salz, Pfeffer und trockenen Kräutern ein. Wenn Sie Zeit haben, können Sie den Fisch etwa eine Stunde lang in die Kälte legen und marinieren lassen.
Schritt 4. Tomaten waschen und schneiden. Die Mozzarella-Kugeln halbieren. Machen Sie dasselbe mit Oliven. Basilikum abspülen. Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen auf der Rückseite der Packung.
Schritt 5. Die Paste durch ein Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. In eine große Schüssel umfüllen. Weitere Zutaten zu den Nudeln hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen.
Schritt 6. Gehackten Knoblauch und Olivenöl getrennt mischen. Über den Salat gießen. Zutaten unter Rührbewegungen vermischen. Lassen Sie den Salat ziehen.
Schritt 7. Das Ei mit gemahlenem Ingwer und süßem Paprika verquirlen. Den Wein angießen, Mehl dazugeben und den Teig auf die gewünschte Dicke bringen.
Schritt 8. Eine gusseiserne Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Eine ausreichend große Menge Öl einfüllen. Legen Sie die Rotbarbe in heißes Öl, nachdem Sie sie im Teig gebadet haben, und kochen Sie sie bei mäßiger Hitze goldbraun.
Schritt 9. Den Fisch auf die zweite Seite wenden und goldbraun braten. Legen Sie die fertige Rotbarbe auf einen mit Servietten oder Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
Schritt 10. Den schönen Fisch in eine Servierschüssel geben, bei Bedarf mit Salat belegen und zusammen servieren. Laden Sie Ihre Familie zum Essen ein. Guten Appetit!
