Lammrippen

Lammrippen sind Gerichte aus diätetischem Fleisch mit einzigartigem Geschmack, die in verschiedenen Versionen und auf unterschiedliche Weise zubereitet werden. Rippchen können im Ofen gebacken, mit Gemüse gedünstet, zu Suppe, Schaschlik und Pilaw verarbeitet werden. Durch die richtige Anwendung der Technologie gemäß den ausgewählten Rezepten werden Sie diese Gerichte mit einem delikaten Geschmack und einem hervorragenden Aroma begeistern.

In Folie gebackene Lammrippen

In Folie gebackene Lammrippchen sind die einfachste Möglichkeit, Rippchen zuzubereiten, insbesondere von jungem Lamm oder Lamm. Zartes Fleisch muss nicht lange mariniert werden, die Rippchen backen schnell und die Folie hält sie saftig. In diesem Rezept kochen wir Rippchen mit Sojasauce und würzigen trockenen Kräutern.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Lammrippen zu? Bereiten Sie nach dem Rezept Lammrippchen und Gewürze zu, deren Menge nach Ihrem Geschmack geändert werden kann.
2. 
   Spülen Sie die Rippen unter kaltem Wasser ab und schneiden Sie sie mit einem Messer entlang der Interkostalräume ein.
3. 
   Sojasauce in eine Schüssel geben, Salz, schwarzen Pfeffer und ausgewählte Gewürze hinzufügen. Anschließend diese Zutaten gut vermischen.
4. 
   Es empfiehlt sich, die Rippchen von allen Seiten mit dieser Marinade einzufetten. Wenn möglich, geben Sie den Rippchen etwas Zeit zum Marinieren und bedecken Sie sie mit Folie. Sie können sie aber auch sofort backen.
5. 
   Falten Sie die Folie in mehreren Lagen, legen Sie die Rippchen darauf und gießen Sie die restliche Marinade darüber.
6. 
   Schalten Sie den Ofen bei 200°C ein. Die Rippchen fest in Folie einwickeln und 25 Minuten im Ofen backen. Servieren Sie die gekochten Lammrippen heiß, ergänzt mit frischem Gemüse. Guten Appetit!

Lammrippchen mit Kartoffeln im Ofen

Lammrippchen mit Kartoffeln im Ofen sorgen für ein warmes und sättigendes Mittag- oder Abendessen, und das Gericht ist einfach und mit wenigen Zutaten zubereitet. Sie können auf einem Backblech, in einer Hülle oder in Folie gebacken werden und schmecken immer köstlich. In diesem Rezept braten Sie die Rippchen und Kartoffeln und lassen sie im Ofen köcheln. Für das Gericht wählen wir junges Lammfleisch, damit kein besonderer Geruch entsteht.

Kochzeit: 1 Stunde 45 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Lammrippen – 600 gr.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Edelwicken – 5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für das Gericht gemäß dem Rezept vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Lammrippen mit kaltem Wasser ab, trocknen Sie sie etwas mit einer Serviette ab und schneiden Sie sie Knochen für Knochen in Stücke.

Schritt 3. Kartoffeln schälen und abspülen. Schneiden Sie es in mittelgroße Würfel.

Schritt 4.Nehmen Sie zur Zubereitung ein beliebiges Gericht, eine Bratpfanne, einen Kessel oder einen Topf mit dickem Boden, erhitzen Sie ein paar Esslöffel Pflanzenöl darin, legen Sie die Rippchen in eine Reihe und braten Sie sie bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun.

Schritt 5. Dann die Kartoffelscheiben zu den Rippchen geben, umrühren und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten.

Schritt 6. Die gebratenen Rippchen mit Kartoffeln mit Salz und schwarzem Pfeffer bestreuen und ein Lorbeerblatt mit Pimenterbsen hinzufügen.

Schritt 7. Diese Zutaten mit heißem Wasser übergießen, bis sie bedeckt sind, und zum Kochen bringen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Backen Sie die Lammrippen 1–1,5 Stunden im Ofen, ohne die Form mit einem Deckel abzudecken. Servieren Sie das zubereitete Gericht heiß. Guten Appetit!

Lammrippchen im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackene Lammrippchen sind einfach zuzubereiten, benötigen allerdings etwas Backzeit. Der Geschmack dieses zarten Fleisches wird durch Marinade und Gewürze ergänzt, Rosmarin und Knoblauch eignen sich hervorragend für Lammfleisch. In diesem Rezept marinieren wir die Rippchen kurz in Sauerrahm (Mayonnaise) mit Gewürzen, wodurch selbst gefrorenes Lamm weich und saftig wird.

Kochzeit: 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Lammrippen – 1,5 kg.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Trockener Rosmarin – 7 gr.
• Sauerrahm/Mayonnaise – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für das Gericht gemäß dem Rezept vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Lammrippenschicht mit kaltem Wasser ab und trocknen Sie sie gut mit einer Serviette ab. Dann schneiden Sie es entlang der Interkostalräume in Portionen zu je 3 Rippen.

Schritt 3.Sauerrahm/Mayonnaise in eine Schüssel geben und gehackten Knoblauch, getrockneten Rosmarin sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.

Schritt 4. Mischen Sie diese Zutaten mit einem Holzspatel, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Anschließend die Rippchen von allen Seiten gut mit der vorbereiteten Mischung einreiben und 40 Minuten marinieren lassen.

Schritt 6. Nach dieser Zeit die Rippchen in eine Hülle stecken, deren Enden mit Klammern fest befestigt sind, und auf ein Backblech legen.

Schritt 7. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor und backen Sie die Rippchen 15 Minuten lang. Anschließend die Hitze auf 160°C reduzieren und weitere 1 Stunde und 15 Minuten weiterbacken. 15 Minuten vor Ende des Garvorgangs die Oberseite der Hülse vorsichtig aufschneiden und öffnen, sodass oben eine goldene Kruste entsteht.

Schritt 8. Die in einer Hülse im Ofen gebackenen Lammrippen in eine Schüssel geben und nach Belieben dekorieren.

Schritt 9. Servieren Sie die gebackenen Rippchen heiß und fügen Sie Gemüse, Beilage und eventuelle Soße hinzu. Guten Appetit!

Lammrippchen mit Zwiebeln in einer Pfanne erhitzen

Lammrippen mit Zwiebeln in einer Bratpfanne sind eine Fleischdelikatesse, die geschmacklich dem Kebab in nichts nachsteht. Junge Lammrippen werden zum Braten ausgewählt und am besten gekühlt, dann werden sie saftig. Eine genaue Berechnung der Zutaten liefert dieses Rezept nicht, diese werden nach Geschmack ausgewählt, in der Regel werden jedoch mindestens 700 Gramm für 1 kg Lammrippchen genommen. Zwiebeln und ein halber Teelöffel Gewürze. Zum Braten benötigen Sie 150 gr. fettes Schwanzfett oder die gleiche Menge Pflanzenöl.

Kochzeit: 2 Stunden 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Lammrippen – 1 kg.
• Große Zwiebel - nach Geschmack.
• Zira - nach Geschmack.
• Koriander - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Fettschwanz/Pflanzenöl – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Lammrippen gut unter fließendem Wasser ab und wischen Sie sie mit einem Handtuch trocken.

Schritt 2. Dann schneiden Sie sie entlang der Interkostalräume in Stücke.

Schritt 3: Gewürze nach Ihrem Geschmack abmessen. Ihr Set kann geändert oder ergänzt werden.

Schritt 4. Die Rippchen in eine separate Schüssel geben, mit Salz und Gewürzen bestreuen, gut vermischen und etwas marinieren lassen.

Schritt 5. In einer tiefen gusseisernen Bratpfanne oder einem Wok das Fett schmelzen, die Krusten entfernen oder das Pflanzenöl erhitzen.

Schritt 6. Die Rippchen darauf bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Gießen Sie etwas kaltes Wasser über die gebratenen Rippchen, um die Hitze zu reduzieren, stellen Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und fügen Sie alle Zwiebelscheiben hinzu. Die Zwiebel etwas salzen.

Schritt 8. Die Pfanne mit einem Deckel verschließen und die Rippchen 1 Stunde köcheln lassen.

Schritt 9. Während dieser Zeit wird die Zwiebel weich und transparent. Die Rippchen vorsichtig mit den Zwiebeln vermischen und bei starker Hitze einige Minuten braten.

Schritt 10. Die in einer Bratpfanne gegarten Lammrippen mit Zwiebeln auf portionierte Teller verteilen und eine Beilage oder Brot hinzufügen.

Schritt 11. Das Gericht heiß servieren. Guten Appetit!

Pilaw mit Lammrippen

Pilaw mit Lammrippen wird mit der gleichen Technologie zubereitet wie klassischer Pilaw mit beliebigem Fleisch. Die Rippchen sind von sich aus saftig und weich, und der darauf basierende Pilaw benötigt nicht viel Zeit. In diesem Rezept kochen wir Pilaw in einer tiefen Pfanne und geben als Gewürze Kreuzkümmel, Berberitze und Knoblauch hinzu. Es ist besser, mit fettem Schwanzfett zu kochen, Sie können aber auch Pflanzenöl verwenden.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Lammrippen – 600 gr.
• Reis – 500 gr.
• Karotten – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Köpfe.
• Peperoni – 1 Schote.
• Fettes Schwanzfett – 200 gr.
• Zira – 1 TL.
• Berberitze – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für den Pilaw vor. Die Lammrippen waschen und entlang des Knochens in kleine Stücke schneiden. Das Gemüse schälen, abspülen und in dünne Streifen schneiden. Das Fettschwanzfett in Stücke schneiden, in einer tiefen gusseisernen Pfanne oder einem Kessel schmelzen und die Grieben entfernen.

Schritt 2. Bei starker Hitze die gehackte Zwiebel in Fett goldbraun braten.

Schritt 3. Gehackte Karotten zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten.

Schritt 4. Dann fügen Sie diesem Gemüse Lammrippen hinzu, braten Sie es 15 Minuten lang, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und fügen Sie Berberitze und Kreuzkümmel hinzu. Übergießen Sie diese Zutaten 1,5–2 cm über ihnen mit heißem Wasser, geben Sie nach Belieben Salz und scharfen Pfeffer hinzu und lassen Sie die Rippchen 30 Minuten köcheln, ohne die Form mit einem Deckel abzudecken. Während dieser Zeit verkocht die Brühe.

Schritt 5. Spülen Sie den Pilaw-Reis mehrmals mit kaltem Wasser ab.

Schritt 6. Legen Sie es in einer gleichmäßigen Schicht auf die Rippchen mit Gemüse, gießen Sie vorsichtig 2 cm über diese Schicht heißes Wasser, legen Sie 2 halbgeschälte Knoblauchzehen darauf und kochen Sie den Pilaw zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten lang, bis er fertig ist der Reis ist gekocht. Dann den Pilaw sorgfältig vermischen. Decken Sie das Geschirr 20 bis 30 Minuten lang mit einem Handtuch ab, damit der Reis krümelig wird. Den vorbereiteten Pilaw mit Lammrippen heiß servieren. Guten Appetit!

Lammrippensuppe

Lammrippen können eine gute Basis für Suppen sein, da sie schneller garen als andere Fleischsorten und die Brühe sehr reichhaltig ist.Je nach Zusammensetzung der Zutaten und Technologie gibt es viele Optionen für Rippchensuppen, und sie haben ihre eigenen Namen: „Shurpa, Shulyum, Kharcho, Sorpa, Bozbash und andere“. In diesem Rezept bereiten wir eine einfache Suppe aus Lammrippen mit Kartoffeln, Nudeln und gebratenem Gemüse zu.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Lammrippen – 1,5 kg.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Fadennudeln – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst alle Zutaten für die Suppe nach Rezept vor. Die Rippchen waschen und Knochen für Knochen in Stücke schneiden. Gemüse schälen und abspülen.

Schritt 2. Legen Sie die Rippchen in einen Suppentopf, fügen Sie Wasser für die Anzahl der Portionen hinzu, fügen Sie Salz hinzu und kochen Sie es eine Stunde lang.

Schritt 3. Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schritt 4. Zwiebel, Karotten und Paprika in kleine Würfel schneiden und in heißem Öl leicht goldbraun braten.

Schritt 5. Das gesamte Grün waschen und fein hacken.

Schritt 6. Geschnittene Kartoffeln in die Brühe mit den gekochten Rippchen geben, 10 Minuten kochen lassen und dann Fadennudeln hinzufügen. Die Suppe unter Zugabe von Fadennudeln weitere 5 Minuten kochen.

Schritt 7. Anschließend das gebratene Gemüse mit gehackten Kräutern zur Suppe geben, umrühren und nach dem Kochen den Herd ausschalten.

Schritt 8. Lassen Sie die vorbereitete Lammrippensuppe eine halbe Stunde ziehen, gießen Sie sie dann in Suppenschüsseln und servieren Sie sie heiß. Guten Appetit!

Lammrippchen mit Gemüse in einem Kessel

Lammrippchen mit Gemüse im Kessel lassen sich schnell und einfach sowohl für die Familien- als auch für die Feiertagstafel zubereiten.Rippchen passen zu jedem Gemüse und in diesem Rezept verwenden wir Kartoffeln, Zwiebeln, Karotten und Paprika. Das Gemüse grob hacken. Zuerst alle Zutaten anbraten und dann mit den Gewürzen je nach persönlichem Geschmack köcheln lassen. Sie können ein Gericht in einem Kessel zu Hause auf dem Herd oder über einem offenen Feuer in der Natur zubereiten.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Lammrippen – 0,5 kg.
• Kartoffeln – 1 kg.
• Karotten – 1 Stk.
• Große Zwiebel – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Lammrippen unter fließendem Wasser ab, trocknen Sie sie gut mit einer Serviette ab und schneiden Sie sie entlang des Knochens in Portionen. Das Pflanzenöl in einem Kessel gut erhitzen und die Rippchen bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 2. Das Gemüse schälen und abspülen. Die Zwiebel in dicke halbe Ringe schneiden, mit den Rippchen in einen Kessel geben und einige Minuten braten.

Schritt 3. Die geschälten Kartoffeln in große Stücke schneiden, in einen Kessel geben und unter Rühren mit einem Spatel 5-10 Minuten und ebenfalls bei starker Hitze braten.

Schritt 4. Die geschälten Karotten und Paprika in große Streifen oder Stücke schneiden und mit den frittierten Zutaten in den Kessel geben. Gießen Sie heißes Wasser über die Rippchen mit Gemüse, fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer und ausgewählte Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu. Bestimmen Sie die Wassermenge nach Ihrem Ermessen.

Schritt 5. Decken Sie den Kessel mit einem Deckel ab und lassen Sie alles bei schwacher Hitze 40-50 Minuten köcheln, bis das Fleisch und die Kartoffeln gar sind.

Schritt 6. Lammrippen mit im Kessel gegartem Gemüse auf Tellern anrichten.Das Gericht mit fein gehackten Kräutern bestreuen und sofort servieren. Guten Appetit!

Schaschlik mit Lammrippen auf dem Grill

Eine gute Möglichkeit, Lammrippen zuzubereiten, ist das Grillen auf dem Grill. Für leckeres Barbecue werden Rippchen ausgewählt, die mehr Muskelschicht als Fett haben. Es werden unterschiedliche Marinaden verwendet (Soja, Senf, Zwiebel, Tomate und andere), denn diese bestimmen auch den Geschmack des fertigen Döners. In diesem Rezept marinieren wir die Rippchen in einer einfachen Zitronenmarinade mit einigen Gewürzen.

Kochzeit: 6 Stunden 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Lammrippen – 1 kg.
• Zitrone – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Koriander – ½ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie die Zitrone ab, drücken Sie den Saft auf beliebige Weise aus und gießen Sie ihn in eine Schüssel.

Schritt 2. Die Lammrippen mit warmem Wasser abspülen, mit einer Serviette trocknen, hacken und in Portionen schneiden. Geben Sie sie zum Marinieren in eine Schüssel.

Schritt 3. Waschen Sie das gesamte Grün (Petersilie, Dill oder Koriander) und hacken Sie es grob.

Schritt 4. Pflanzenöl in Zitronensaft gießen, Kräuter hinzufügen und Salz, schwarzen Pfeffer und Koriander hinzufügen. Mischen Sie diese Zutaten gut.

Schritt 5. Gießen Sie die vorbereitete Zitronenmarinade über die Rippchen und vermischen Sie alles gründlich. Decken Sie die Form mit einer Serviette ab und stellen Sie sie zum Marinieren für mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 6. Nach dieser Zeit die marinierten Rippchen vorsichtig auf Spieße stecken und 1 Stunde auf dem Grill backen, bis sie gar sind. Den gekochten Lammrippen-Kebab heiß und mit frischem Gemüse garniert servieren. Guten Appetit!

Lammrippchen in Sojasauce

Vor jeder Zubereitungsart werden Lammrippen in verschiedenen Marinaden mariniert, darunter auch Sojasauce. Diese Soße macht die Fleischfasern gut weich und macht das Fleisch saftig und zart. In diesem Rezept fügen wir Sojasauce mit Koriander, Wasabi, Paprika und Essig hinzu und die Marinierzeit beträgt 1 Tag. Wir kochen die Rippchen in einer Pfanne und sie schmecken wie Kebab.

Kochzeit: 2 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Lammrippen – 0,5 kg.
• Paprika – 1 TL.
• Koriander – 1 TL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Wasabi – 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sojasauce und Pflanzenöl in eine separate Schüssel geben, Wasabi hinzufügen und Koriander und Paprika hinzufügen. Mischen Sie diese Zutaten gut.

Schritt 2: Bereiten Sie die Lammrippen vor. Waschen Sie sie, trocknen Sie sie mit einer Serviette ab, schneiden Sie sie Stück für Stück in Portionen und legen Sie sie zum Marinieren in eine Schüssel. Anschließend die Rippchen von allen Seiten gut mit der vorbereiteten Soße bestreichen.

Schritt 3. Decken Sie das Geschirr mit Folie ab und stellen Sie es zum Marinieren einen Tag lang in den Kühlschrank.

Schritt 4. Am nächsten Tag können Sie die Rippchen kochen. Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die Rippchen darin bei starker Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Die Marinade in die Bratpfanne gießen, etwas heißes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze unter einem abgedeckten Deckel eine Stunde köcheln lassen, bis sie fertig ist. Fügen Sie regelmäßig Wasser hinzu, um zu verhindern, dass es vollständig verkocht.

Schritt 5. Die in Sojasauce gegarten Lammrippen auf Teller legen, eine Beilage Kartoffeln hinzufügen, mit Kräutern bestreuen und heiß servieren. Guten Appetit!

Lammrippchen mit Honig im Ofen

Lammrippchen mit Honig im Ofen sind ein ausgezeichnetes Gericht sowohl für ein Familienessen als auch für einen Feiertagstisch. Die Marinade mit der Zugabe von Honig und einer Reihe von Gewürzen verleiht den Rippchen einen reichen Geschmack und ein besonderes Aroma, während der spezifische Geschmack von Lammfleisch vollständig neutralisiert wird. In diesem Rezept backen wir die Rippchen auf einem Backblech im Ofen, Sie können sie aber auch über offenem Feuer backen.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Lammrippen – 1 kg.
• Honig – 1 EL.
• Oliven-/Pflanzenöl – 60 ml.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Zitronenschale – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Trockener Rosmarin – 1 TL.
• Trockener Thymian – 0,5 TL.
• Trockene Minze – 1 TL.
• Paprika – 1 TL.
• Trockene Petersilie – 1 TL.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Sesam – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie sofort alle Zutaten für das Gericht gemäß dem Rezept vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Zitrone gut ab und entfernen Sie die Schale mit einer feinen Reibe. Die geschälten Knoblauchzehen mit einer beliebigen Methode hacken.

Schritt 3. Gehackte Knoblauchschale, Honig und Tomatenmark in eine Schüssel geben, Zitronensaft mit Olivenöl aufgießen und die im Rezept angegebene Menge an Trockengewürzen hinzufügen.

Schritt 4. Diese Zutaten gut vermischen und 10 Minuten ziehen lassen.

Schritt 5. Die Lammrippen waschen und in Stücke von 2-3 Rippen schneiden.

Schritt 6. Legen Sie die Rippchenstücke in eine dicke Plastiktüte und gießen Sie die vorbereitete Marinade darüber. Dann den Beutel zubinden und die Rippchen mit der Marinade gründlich mit den Händen vermischen. Legen Sie den Beutel für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, um die Rippchen zu marinieren.

Schritt 7. Nach dieser Zeit salzen Sie Ihre Rippchen nach Belieben, rühren Sie erneut um und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang bei Raumtemperatur etwas aufwärmen.

Schritt 8Die Rippchen sind bereit zum Backen in einem Grilltopf oder auf dem Grill.

Schritt 9. Aber wir backen sie im Ofen. Decken Sie ein Backblech mit Papier ab und legen Sie die marinierten Rippchen in einer Reihe darauf. Schalten Sie den Ofen auf 170 °C ein und backen Sie die Rippchen 40 Minuten lang.

Schritt 10. Anschließend die Hitze auf 210 Grad erhöhen und weitere 10-15 Minuten weiterbacken, bis die Rippchen goldbraun und knusprig sind.

Schritt 11. Im Ofen mit Honig gebackene Lammrippen auf einen Teller legen, mit Sesam bestreuen, frisches Gemüse hinzufügen und heiß servieren. Guten Appetit!