Baursaki

Baursaki ist ein frittiertes Mehlprodukt, ein traditionelles Gericht der Nomadenvölker.

Ein echtes kasachisches Rezept für Baursaks mit Kefir

Heute möchte ich ein echtes kasachisches Rezept für mit Kefir gekochte Baursaks vorstellen. Die Backwaren sind zart und luftig.

1. 
   Wie kocht man zu Hause Baursaks nach dem klassischen kasachischen Rezept? Gießen Sie die benötigte Menge Kefir in einen tiefen Behälter.
2. 
   Anschließend Backpulver hinzufügen und die Mischung gut vermischen, bis eine charakteristische Reaktion entsteht.
3. 
   Dann die Hühnereier einzeln hinzufügen.
4. 
   Die erforderliche Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben und die erforderliche Menge Kristallzucker hinzufügen. Passen Sie die Menge an Kristallzucker je nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben an. Und auch Salz hinzufügen.
5. 
   Mischen Sie den Teig gründlich und kneten Sie ihn dann mit den Händen.
6. 
   Den Teig in einen tiefen Behälter geben, mit einem Küchentuch abdecken oder mit Frischhaltefolie abdecken. Etwa 15–20 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
7. 
   Den Teig mit einem Nudelholz zu einem Kreis ausrollen, der nicht dicker als 1 Zentimeter ist.
8. 
   Dann schneiden Sie den Teig mit einem speziellen Teigwerkzeug oder Messer in gleich große Stücke.
9. 
   Stellen Sie einen tiefen Topf mit dickem Boden auf das Feuer. Geben Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinzu und legen Sie den Teig dann in das kochende Öl. Unter gelegentlichem Rühren die Baursaks braten, bis sie goldbraun und gleichmäßig gebräunt sind.
10. 
    Nehmen Sie die Baursaks mit einem Schaumlöffel aus dem Öl.
11. 
    Legen Sie sie dann auf einen mit Papiertüchern oder Servietten ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Geben Sie die Baursaks dann auf eine Servierplatte und servieren Sie sie mit frisch gebrühtem aromatischem Tee oder Kaffee.

Guten Appetit!

Baursaki – ein echtes tatarisches Rezept

Für Baursaks gibt es, wie für verschiedene Backwaren, viele Rezepte. Heute möchte ich ein Rezept für echte tatarische Baursaks teilen. Luftige Backwaren sind unglaublich lecker und appetitlich. Bereiten Sie es vor und Ihre Lieben werden es Ihnen danken.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​800 gr.
• Warme Milch – 500 ml.
• Pflanzenöl zum Braten – 500 ml.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Presshefe – 20 gr.
• Salz – 1,5 TL.
• Trinkwasser – 150 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Gießen Sie die erforderliche Menge Milch und warm vorgewärmtes Trinkwasser in einen tiefen Behälter. Dann Salz, Kristallzucker und Presshefe hinzufügen.Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und dann einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Lassen Sie es eine Weile stehen.

2. Dann nach und nach die erforderliche Menge Weizenmehl hinzufügen und gründlich zu einem dicken, elastischen Teig kneten, gut mit Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort etwa 30 Minuten lang gehen lassen.

3. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, den Teig gut durchkneten und anschließend erneut mit Frischhaltefolie abdecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.

4. Den aufgegangenen Teig mit einem Nudelholz zu einem etwa 1 cm dicken Kreis ausrollen. Schneiden Sie mit einem Glas identische Stücke aus.

5. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf mit dickem Boden, bringen Sie es bei mäßiger Hitze zum Kochen und legen Sie dann die vorbereiteten Baursaks hinein. Unter gelegentlichem Rühren mit einem Löffel die Baursaks anbraten, bis sie auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun sind.

6. Legen Sie die Baursaks dann auf eine zuvor mit Servietten oder Papiertüchern bedeckte Schüssel, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird. Servieren Sie die fertigen Baursaks mit Ihren Lieblings- und Heißgetränken auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Wie man Baursaks mit Kefir und Hefe kocht

Jede Hausfrau hat ihr eigenes Rezept für ihre Lieblingsbackwaren. Heute möchte ich ein unglaublich leckeres Rezept für Baursaks mit Kefir und Hefe anbieten. Die Backwaren sind zart und luftig. Baursaks sind ein wunderbarer Leckerbissen bei einer Teeparty mit der Familie.

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​480 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Kristallzucker – 1 EL.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Salz – 1 TL.
• Kefir – 200 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Trinkwasser – 100 ml.
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten in den benötigten Mengen vor.

2. Kombinieren Sie in einem tiefen Behälter Kefir und Trinkwasser. Fügen Sie die erforderliche Menge Salz, Kristallzucker und Trockenhefe hinzu. Gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht, und etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur stehen lassen.

3. Anschließend die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb in den aufgegangenen Teig sieben. Einen weichen, elastischen Teig kneten und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

4. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und legen Sie ihn in einen tiefen Behälter. Mit Frischhaltefolie abdecken und den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen. Wenn der Teig zum ersten Mal aufgeht, drücken Sie ihn vorsichtig durch und bedecken Sie ihn erneut mit Frischhaltefolie.

5. Nachdem der Teig ein zweites Mal aufgegangen ist, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz etwa 1,5 Zentimeter dick aus. Schneiden Sie mit einem Glas identische, gleichmäßige Stücke aus.

6. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder eine Bratpfanne mit dickem Boden. Platzieren Sie die Baursaks in einiger Entfernung voneinander, drehen Sie sie regelmäßig um und braten Sie die Baursaks auf beiden Seiten, bis eine appetitliche goldbraune Kruste entsteht.

7. Legen Sie die fertigen Baursaks auf eine Schüssel.

8. Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und mit frisch gebrühtem aromatischem Tee servieren.

Guten Appetit!

Baursaks mit Kefir ohne Hefe zu Hause zubereitet

Es ist mir eine große Freude, mein Lieblingsrezept für Baursaks mit Kefir ohne Hefe zu teilen. Die Backwaren sind zart und luftig. Der Garvorgang nimmt nur ein Minimum an Zeit in Anspruch.Bereiten Sie es zu und Ihre Lieben werden begeistert sein.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​500-600 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Kefir – 250 ml.

Kochvorgang:

1. Schlagen Sie die erforderliche Anzahl Hühnereier in einen tiefen Behälter, geben Sie dann Kristallzucker hinzu und verrühren Sie die Mischung gründlich, bis eine homogene, lockere Konsistenz entsteht.

2. Anschließend die erforderliche Menge Kefir sowie Pflanzenöl einfüllen.

3. Anschließend die benötigte Menge Weizenmehl durch ein feines Sieb sieben und Backpulver und Salz hinzufügen.

4. Mit den Händen zu einem weichen, elastischen Teig kneten und zu einer Kugel rollen. Mit einem sauberen Küchentuch abgedeckt etwa 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen lassen.

5. Den ruhenden Teig in gleiche Teile teilen.

6. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder Kessel mit dickem Boden, erhitzen Sie ihn bei mäßiger Hitze gut und legen Sie dann die vorbereiteten Teigstücke aus. Die Baursaks von allen Seiten goldbraun braten.

7. Anschließend die fertigen Baursaks mit einem Schaumlöffel auf einen mit Papiertüchern oder Servietten ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen. Servieren Sie die fertigen Baursaks mit Tee oder Ihrem Lieblings-Heißgetränk auf dem Tisch.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Baursaks mit Milch und Hefe

Heute möchte ich ein Rezept für unglaublich appetitliche und leckere Baursaks mit Milch und Hefe teilen. Meine Großmutter hat dieses Rezept mit mir geteilt.Die Zubereitung von Baursaks ist recht einfach, aber langwierig, aber das Ergebnis ist es wert.

Kochzeit: 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Sauerrahm – 2 EL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Butter – 50 gr.
• Weizenmehl – ​​1 kg.
• Pflanzenöl – 200 ml.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Salz – 1 TL.
• Milch – 500 ml.
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Damit der Teig gut aufgeht, verwende ich Instanthefe.

2. Messen Sie die benötigte Menge Sauerrahm ab.

3. Die Butter in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

4. Bereiten Sie den Teig vor. Milch erhitzen, bis sie warm ist, die erforderliche Menge Schnellhefe und Kristallzucker hinzufügen und gründlich verrühren. Decken Sie den Behälter mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn etwa 10 Minuten einwirken.

5. Fügen Sie dem aufgegangenen Teig die erforderliche Menge Salz hinzu.

6. Dann abwechselnd geschmolzene Butter und Sauerrahm hinzufügen. Gründlich mischen.

7. Die benötigte Menge Weizenmehl nach und nach durch ein Sieb sieben, einen weichen, elastischen Teig kneten, zu einer Kugel rollen, mit Frischhaltefolie oder einem Küchentuch abdecken und etwa eine Stunde gehen lassen. Es kann sogar noch weniger Zeit in Anspruch nehmen. Wenn der Teig zum ersten Mal aufgeht, kneten Sie ihn gut durch, decken Sie ihn erneut mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen Sie ihn erneut aufgehen.

8. Wenn der Teig zum zweiten Mal aufgegangen ist, rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer etwa 1,5 Zentimeter dicken Schicht aus.

9. Den Teig mit einem scharfen Messer in gleich große Stücke schneiden.

10. Messen Sie die benötigte Menge Pflanzenöl ab.

11. Gießen Sie es in einen tiefen Topf mit dickem Boden.Stellen Sie die Pfanne auf mäßige Hitze und bringen Sie sie zum Kochen, dann fügen Sie die Baursaks hinzu.

12. Unter gelegentlichem Rühren die Baursaks braten, bis sie auf beiden Seiten gleichmäßig goldbraun sind.

13. Legen Sie die fertigen Baursaks in einen zuvor mit Papiertüchern oder Servietten ausgelegten Behälter, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.

14. Anschließend die Baursaks auf eine Servierplatte legen und nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.

Guten Appetit!

Ein sehr leckeres und einfaches Rezept für Baursaks aus Milch ohne Hefe.

Wenn Sie nicht gerne mit Hefeteig herumhantieren, empfehle ich Ihnen, Baursaki in Milch ohne Hefe zuzubereiten. Das Rezept ist recht einfach und wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen. Und als Ergebnis erhalten Sie unglaublich leckere und fluffige hausgemachte Backwaren.

Kochzeit: 45 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Milch – 300 ml.
• Butter – 30 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​480 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – eine Prise
• Kefir – 100 ml.
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. In einem tiefen Behälter die erforderliche Menge Milch und Kefir vermischen. Fügen Sie der Mischung Salz und Backpulver hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis sich eine charakteristische Schaumreaktion bildet. Dann ein Hühnerei in den Teig schlagen und Kristallzucker sowie Pflanzenöl und vorgeschmolzene Butter hinzufügen.

2. Mit einem feinen Sieb die benötigte Menge Weizenmehl in die flüssigen Zutaten sieben. Den Teig mit einem Holzlöffel kneten.

3.Anschließend den Teig auf eine saubere Arbeitsfläche legen und mit den Händen gut durchkneten, zu einer großen Kugel rollen, mit einem sauberen Küchentuch oder Frischhaltefolie abdecken und ca. 10-15 Minuten ruhen lassen.

4. Den ruhenden Teig zu einer etwa 1,5 Zentimeter dicken Schicht ausrollen. Den Teig in gleichgroße quadratische Stücke schneiden.

5. Sie können auch ein Glas verwenden und identische Kreise aus dem Teig ausstechen.

6. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder eine Bratpfanne mit dickem Boden und legen Sie dann die Baursaks hinein. Frittieren Sie sie, bis sie auf beiden Seiten köstlich goldbraun sind.

7. Und dann legen Sie sie auf einen Teller oder eine zuvor mit Papiertüchern bedeckte Fläche, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.

8. Die fertigen Baursaks auf einer Servierplatte anrichten, nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und mit aromatischem Tee servieren.

Guten Appetit!

Wie man zu Hause Baursaks mit Wasser kocht

Für Liebhaber einfacher hausgemachter Backwaren empfehle ich wärmstens die Zubereitung von Baursaks mit Wasser. Die Backwaren werden unglaublich lecker und fluffig. Perfekt, um Gäste zu treffen. Der Garvorgang dauert nur minimal.

Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Trinkwasser – 200 ml.
• Vanillezucker – 1 EL.
• Puderzucker - nach Geschmack
• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Trockenhefe – 0,5 TL.
• Salz – eine Prise
• Kristallzucker – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor.

2.In einem tiefen Behälter die erforderliche Menge warmes Trinkwasser und Trockenhefe vermischen, Kristallzucker hinzufügen und gründlich vermischen, bis sich alles vollständig aufgelöst hat. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und etwa 10 Minuten ruhen lassen. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, etwas Pflanzenöl dazugeben und gründlich vermischen.

3. Dann nach und nach die benötigte Menge Weizenmehl sieben und gründlich vermischen.

4. Anschließend den Teig mit den Händen gut durchkneten und zu einer großen Kugel rollen. Geben Sie es in einen tiefen Behälter und bedecken Sie es mit Frischhaltefolie oder einem sauberen Küchentuch. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn ein wenig und lassen Sie ihn erneut gehen. Dieser Vorgang kann 30–35 Minuten dauern.

5. Den fertigen Teig in gleiche Teile teilen.

6. Anschließend mit einem sauberen Küchentuch abdecken und ca. 10 Minuten ruhen lassen.

7. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne mit dickem Boden und legen Sie dann die vorbereiteten Teigstücke aus. Die Baursaks braten, bis sie von allen Seiten köstlich goldbraun sind.

8. Heiße Baursaks auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller legen, um überschüssiges Öl aufzusaugen, oder zum Abtropfen in ein Sieb geben. Bestreuen Sie die fertigen Baursaks mit etwas Puderzucker und servieren Sie sie mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Quark-Baursaks

Baursaki ist ein ideales Mehlgericht, das nicht nur mit Milch oder Kefir, mit Hefe oder Soda, sondern auch mit Hüttenkäse zubereitet werden kann. Mit Hüttenkäse gekochte Baursaks sind ungewöhnlich zart und luftig. Der Teig schmilzt einfach auf der Zunge.

Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker - nach Geschmack
• Weizenmehl – ​​so viel wie nötig
• Pflanzenöl – zum Braten
• Backpulver – 1/2 TL.
• Salz – eine Prise
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Baursaks mit Hüttenkäse vor.

2. Geben Sie die erforderliche Menge Hüttenkäse in einen tiefen Behälter und fügen Sie dann Hühnereier und Sauerrahm hinzu.

3. Fügen Sie außerdem die erforderliche Menge Backpulver, Salz und Kristallzucker hinzu. Passen Sie die Menge an Kristallzucker selbst nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben an. Mit einem Schneebesen die Mischung gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

4. Anschließend die benötigte Mehlmenge nach und nach durch ein feines Sieb sieben. Weichen, elastischen Teig kneten. Passen Sie die Mehlmenge je nach Feuchtigkeitsgehalt des Hüttenkäses selbst an. Der Teig sollte nicht an den Händen kleben. Den Teig mit einem Handtuch abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.

5. Den ruhenden Teig in gleiche Teile teilen.

6. Es spielt keine Rolle, welche Form Sie für Ihre Baursaks wählen – rund, quadratisch oder in beliebiger Form.

7. Gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl in eine tiefe Bratpfanne oder Pfanne mit dickem Boden, erhitzen Sie diese gut und legen Sie die vorbereiteten Baursaks darauf.

8. Unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie goldbraun und köstlich sind.

9. Heiße Baursaks auf einen Teller legen.

10. Anschließend nach Belieben mit Puderzucker dekorieren.

11. Servieren Sie die fertigen Quark-Baursaks mit Ihren Lieblings-Heißgetränken.

Guten Appetit!

Duftende und sehr leckere Baursaks mit Honig

Heute möchte ich Ihnen von einem unglaublich leckeren Rezept für mit Honig gekochte Baursaks erzählen. Diese aromatische Köstlichkeit wird ein wunderbarer Genuss für Ihre Familie und Freunde sein. Bereiten Sie es unbedingt zu, und Ihre Familie wird von diesen Baursaks begeistert sein.

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit: 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Honig – 100 gr.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Backpulver – 1/4 TL.
• Salz – eine Prise
• Tafelessig 9 % – 1/4 TL.

Kochvorgang:

1. Brechen Sie die erforderliche Anzahl Hühnereier in einen tiefen Behälter, fügen Sie Salz, ein Drittel der erforderlichen Menge Kristallzucker und aufgelöstes Backpulver mit Tafelessig hinzu. Mit einem Schneebesen die Masse gut verrühren, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

2. Anschließend einen Teil der benötigten Menge Weizenmehl durch ein Sieb sieben.

3. Den Teig mit einem Löffel vermischen.

4. Anschließend die restliche Menge Weizenmehl auf eine saubere Arbeitsfläche sieben, den Teig ausrollen und gut durchkneten. Den Teig zu einer Kugel rollen, mit einem sauberen Küchentuch abdecken und etwa 10-15 Minuten ruhen lassen.

5. Teilen Sie den ruhenden Teig in gleich große Teile.

6. Die erforderliche Menge Pflanzenöl in einen tiefen Topf oder eine Bratpfanne mit dickem Boden geben, gut erhitzen, die vorbereiteten Baursaks auslegen und von allen Seiten gleichmäßig goldbraun braten.

7. Legen Sie die fertigen Baursaks auf eine zuvor mit Papiertüchern oder Servietten bedeckte Schüssel, damit überschüssiges Öl absorbiert wird.

8. Anschließend den Sirup zubereiten. Die restliche Menge Kristallzucker in einen Topf mit dickem Boden geben und die benötigte Menge Honig hinzufügen.Unter ständigem Rühren die Mischung in einen flüssigen Zustand bringen. Legen Sie die Baursaks in einen tiefen Behälter und füllen Sie sie dann mit dem vorbereiteten Sirup. Gut mischen.

9. Legen Sie es dann gehäuft auf eine Schüssel. Lassen Sie die Baursaks etwa 30 Minuten bei Zimmertemperatur einweichen und servieren Sie sie dann mit frisch gebrühtem aromatischem Tee oder Kaffee.

Genießen Sie Ihren Tee!

Üppige und luftige Baursaks mit Sauerrahm

Wenn Sie Süßigkeiten und Backwaren wirklich lieben, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie. Heute erzähle ich Ihnen von einem unglaublich leckeren Rezept für mit Sauerrahm gekochte Baursaks. Nach diesem Rezept zubereitetes Gebäck wird recht fluffig und luftig.

Kochzeit: 55 Minuten

Kochzeit: 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Sauerrahm – 200 gr.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten
• Backpulver – 0,5 TL.
• Salz – eine Prise
• Puderzucker – zur Dekoration

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten vor.

2. Hühnereier in einen tiefen Behälter aufschlagen, die erforderliche Menge Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Mischung gründlich, bis eine homogene, glatte Konsistenz entsteht.

3. Und dann die erforderliche Menge Backpulver und Sauerrahm hinzufügen. Bringen Sie die Mischung mit einem Esslöffel zu einer homogenen Konsistenz.

4. Anschließend mit einem feinen Sieb die benötigte Menge Mehl sieben.

5. Weichen, elastischen Teig kneten.

6. Den Teig ca. 10-15 Minuten ruhen lassen. Dann den ruhenden Teig in gleiche Teile teilen.

7. Rollen Sie jedes Teil zu einer Wurst und schneiden Sie es in ebenso viele Stücke.

8. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem Brötchen.

9.Stellen Sie einen tiefen Topf mit dickem Boden auf das Feuer, gießen Sie die erforderliche Menge Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie es gut und legen Sie die Baursaks aus.

10. Unter ständigem Rühren die Baursaks braten, bis sie von allen Seiten köstlich goldbraun sind.

11. Legen Sie die rosigen Baursaks in eine tiefe Schüssel.

12. Nach Geschmack mit Puderzucker bestreuen. Servieren Sie mit Sauerrahm gekochtes Baursaki mit frisch gebrühtem Tee.

Guten Appetit!