Hausgemachtes Belyashi

Belyashi ist ein köstlicher und sättigender Leckerbissen für die ganze Familie. Rötlicher Belyashi mit saftiger Füllung ist ein ausgezeichneter Snack. Es ist nicht schwierig, ein solches Produkt herzustellen. Merken Sie sich dazu die kulinarische Auswahl von zehn sehr leckeren Rezepten zu Hause mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Klassisches Belyashi mit Hackfleisch in einer Bratpfanne

Klassisches Belyashi mit Hackfleisch in der Pfanne ist ein leckerer und sättigender Genuss für die ganze Familie. Dieses Produkt kann pur gegessen oder zu warmen Mittagsgerichten serviert werden. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

1. 
   Klassisches Belyashi lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. In einer tiefen Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie die Zutaten.
2. 
   Gießen Sie warmes Wasser und Pflanzenöl hinein.Mischen Sie die Mischung mit einem Mixer oder von Hand.
3. 
   Zu einem festen Klumpen kneten, mit Frischhaltefolie abdecken und 30-60 Minuten ruhen lassen.
4. 
   Für die Füllung die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl glasig braten.
5. 
   Bereiten wir das Hackfleisch vor. Sie können fertiges Fleisch nehmen oder das Fleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.
6. 
   Den fertigen Teig mit den Händen kneten und zu einer dünnen Schicht ausrollen.
7. 
   Teilen Sie den Teig in Kreise, in deren Mitte wir die Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Salz und Pfeffer legen.
8. 
   Die Füllung mit Teig bedecken und saubere Eiweiße formen.
9. 
   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Legen Sie das Eiweiß hierher und braten Sie es von allen Seiten goldbraun an.
10. 
    Das klassische Belyashi mit Hackfleisch in der Pfanne ist fertig. An den Tisch servieren!

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Gebratenes Belyashi mit Kefir-Teig

Gebratene Belyashi mit Kefir-Teig werden unglaublich fluffig und saftig. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus. Fertiges Belyashi ist ein ausgezeichneter Snack für die ganze Familie.

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​330 gr.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Frische/Trockenhefe – 15 g/1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Große Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.

Schritt 2. Wir verdünnen die Hefe in warmem Kefir und ergänzen sie mit 2 Esslöffeln Pflanzenöl.

Schritt 3. 100 Gramm Mehl hinzufügen und alles gut vermischen. Wir bringen es an einen warmen Ort.

Schritt 4. Nachdem der Teig fertig ist, fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 5. Das restliche Mehl hinzufügen und zu einem homogenen Teig verkneten, sodass ein ordentlicher Klumpen entsteht.1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 6. Für die Füllung Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 7. Den Teig mit den Händen kneten, in gleichmäßige Kugeln teilen und diese mit den Händen andrücken. Roll Es aus.

Schritt 8. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Kreises. Die Ränder des Teigs rund um die Füllung zusammenlegen, dabei in der Mitte ein kleines Loch lassen.

Schritt 9. Die Belyashi in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Übertragen Sie sie dann auf Papiertücher, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 10. Gebratene Belyashi mit Kefir-Teig sind fertig. Bedienen Sie sich!

Belyashi aus Hefeteig im Ofen

Belyashi aus Hefeteig im Ofen wird Sie mit der Kombination aus zartem, lockerem Teig und saftiger Fleischfüllung begeistern. Dieser Leckerbissen ist ein herzhafter und leckerer Snack für die ganze Familie. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,5 kg.
• Milch – 200 ml.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Gehacktes Hähnchen – 350 gr.
• Zwiebeln – 250 gr.
• Wasser – 50 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Eigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hühnerei, Zucker und die Hälfte des Salzes in eine tiefe Schüssel geben. Mit einer Gabel schlagen.

Schritt 2. Gießen Sie hier warme Milch ein und fügen Sie saure Sahne hinzu. Gut mischen.

Schritt 3. Als nächstes fügen Sie Pflanzenöl hinzu.

Schritt 4. Das Mehl sieben und Trockenhefe hinzufügen.

Schritt 5. Einen homogenen elastischen Teig kneten.

Schritt 6. Legen Sie das Werkstück für 30-40 Minuten an einen warmen Ort.

Schritt 7. Das Hackfleisch mit der gehackten Zwiebel vermischen. Salz, Pfeffer und mischen. Etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 8Teilen Sie den aufgegangenen Teig in ordentliche Kugeln. Rollen Sie sie zu Kreisen und legen Sie die Füllung in die Mitte. Verschließen Sie die Teigränder miteinander und lassen Sie dabei ein kleines Loch frei.

Schritt 9. Übertragen Sie die Rohlinge auf ein Backblech mit Pergament. Bestreichen Sie sie mit geschlagenem Eigelb.

Schritt 10. Backen Sie die Belyashi bei einer Temperatur von 180 Grad etwa 30-35 Minuten lang.

Schritt 11. Belyashi aus Hefeteig im Ofen ist fertig. Servieren und genießen!

Lazy Belyashi mit Hackfleisch in einer Pfanne

Lazy Whites mit Hackfleisch in der Pfanne lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Dieser originelle Leckerbissen wird Sie mit seinem delikaten Geschmack und seiner unglaublichen Saftigkeit begeistern. Als nahrhafter Snack servieren, garniert mit Sauerrahm oder aromatischen Kräutern.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 3

Zutaten:

• Mehl – ​​150 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zucker – 1 Flüstern.
• Hackfleisch – 200 gr.
• Zwiebeln – 50 gr.
• Grüns – 5 gr.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Fügen Sie ein Hühnerei, Zucker, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 3. Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht, und sieben Sie das Mehl und das Backpulver hinein.

Schritt 4. Kneten Sie die Mischung, bis alle Klumpen verschwunden sind.

Schritt 5. Bereiten Sie die Füllung vor. Dazu Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Kräuter, Salz und Pfeffer vermischen.

Schritt 6. Aus dem Rohling kleine flache Schnitzel formen.

Schritt 7. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Den Teig portionsweise mit einem Löffel einfüllen. Die Füllung in die Mitte geben.

Schritt 8. Bedecken Sie die Füllung mit etwas mehr Teig.

Schritt 9. Die Stücke auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 10Lazy Belyashi mit Hackfleisch in einer Bratpfanne sind fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!

Eiweiß im Ofen aufwärmen

Vak Belyashi im Ofen wird innen unglaublich fluffig, rosig und saftig. Ein solcher Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus. Ihre Lieben werden dieses Produkt zu schätzen wissen.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​250 gr.
• Salz – 1 TL.
• Butter – 140 gr.
• Hühnereigelb – 2 Stk.
• Backpulver – 10 gr.
• Wasser – 50 ml.

Für die Füllung:

• Kartoffeln – 3 Stk.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Aus Mehl, Salz, geriebener Butter, Hühnereigelb, Backpulver und Wasser einen festen, homogenen Teig kneten.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Kartoffeln mit Hackfleisch, gehackten Zwiebeln, Salz und Gewürzen vermischen. Kneten.

Schritt 4. Den Teig zu einer dicken Wurst ausrollen. Schneiden Sie es in Stücke.

Schritt 5. Rollen Sie jedes Teigstück zu einem dünnen Kreis aus.

Schritt 6. Geben Sie etwas Füllung in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 7. Heben Sie die Ränder des Kuchens zur Mitte an, drücken Sie sie zusammen und lassen Sie ein kleines Loch frei.

Schritt 8. Übertragen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backen Sie sie etwa 40 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 9. Vak Whites im Ofen sind fertig. Du kannst es versuchen!

Hausgemachtes Belyashi mit Fleisch und Kartoffeln

Hausgemachtes Belyashi mit Fleisch und Kartoffeln ist ein köstlicher und unglaublich nahrhafter Genuss für die ganze Familie. Dieses Produkt kann pur gegessen oder zu warmen Mittagsgerichten serviert werden. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​550 gr.
• Kartoffeln – 0,5 kg.
• Gehacktes Hähnchen – 650 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Soda - auf der Messerspitze.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butterwürfel mit dem gesiebten Mehl vermischen.

Schritt 2. Wir beginnen, die Produkte zu feinen Krümeln zu mahlen.

Schritt 3. Soda hinzufügen.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie nach Geschmack etwas Salz hinzu.

Schritt 5. Machen Sie eine kleine Vertiefung in die Mischung und schlagen Sie hier die Hühnereier auf.

Schritt 6. Messen Sie die benötigte Menge Kefir ab.

Schritt 7. Kefir in die Gesamtmasse gießen.

Schritt 8. Den Teig kneten und auf eine mit Mehl bestreute Arbeitsfläche geben.

Schritt 9. Geben Sie den Teigklumpen in einen Beutel und stellen Sie ihn in den Kühlschrank.

Schritt 10. Für die Füllung die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Geben Sie die Kartoffeln in eine tiefe Schüssel.

Schritt 11. Legen Sie das Hackfleisch hierher. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 12. Rühren Sie die Füllung glatt.

Schritt 13. Aus dem Teig eine Wurst formen und in Stücke schneiden.

Schritt 14. Rollen Sie jeden Teil zu einem Kreis. Die Füllung in die Mitte geben.

Schritt 15. Heben Sie die Ränder des Kuchens zur Mitte hin an, drücken Sie sie zusammen und lassen Sie ein kleines Loch frei.

Schritt 16. Übertragen Sie die Stücke auf ein Backblech mit Pergament und backen Sie sie etwa 45 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 17. Hausgemachter Weißwein mit Fleisch und Kartoffeln ist fertig. Bedienen Sie sich!

Belyashi auf Hefeteig mit Milch

Belyashi aus Hefeteig mit Milch zeichnet sich durch eine Kombination aus zartem, lockerem Teig und saftiger Fleischfüllung aus. Dieser Leckerbissen ist ein nahrhafter Snack für die ganze Familie. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Milch – 1 EL.
• Frische Hefe – 30 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 6 EL.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Salz – 1,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.

Zum Braten:

• Pflanzenöl – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln in einer tiefen Schüssel vermischen.

Schritt 2. Salz, Wasser und Pfeffer zu den Zutaten hinzufügen.

Schritt 3. Mischen Sie die Füllung gründlich.

Schritt 4. Gießen Sie warme Milch in eine separate Schüssel. Zucker und Hefe darin auflösen.

Schritt 5. Den Teig etwa 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Schritt 6. Als nächstes vermischen Sie den Teig mit Mehl, Ei und Pflanzenöl. Fügen Sie mit etwas Wasser verdünntes Salz hinzu.

Schritt 7. Einen homogenen elastischen Teig kneten.

Schritt 8. Decken Sie es mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1-2 Stunden an einem warmen Ort.

Schritt 9. Den fertigen Teig in gleich große Kugeln teilen.

Schritt 10. Rollen Sie jede Kugel zu einem Kreis und füllen Sie sie mit Füllung. Den Teig an den Rändern zusammenfassen, dabei oben ein kleines Loch lassen.

Schritt 11. Lassen Sie die Rohlinge 15-20 Minuten lang stehen.

Schritt 12. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Belyashi darauf anbraten, bis sie hell gebräunt sind.

Schritt 13. Belyashi auf Hefeteig mit Milch ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!

Hefeweiß auf Wasser

Hefeweiße auf Wasser sind lockere und rosige Leckerbissen für Ihren Tisch mit einer saftigen Fleischfüllung. Dieses Gericht ist ein leckerer und sättigender Snack. Versuchen Sie unbedingt, Belyashi nach unserem bewährten Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos zuzubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Zucker – 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 0,3 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Zum Braten:

• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Weizenmehl in eine tiefe Schüssel sieben. Eine Portion Zucker und Salz hineingießen, Hefe hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 3. Gießen Sie zunächst Pflanzenöl und warmes Wasser in das Werkstück.

Schritt 4. Den Hefeteig kneten. Wir formen daraus eine Kugel, geben diese in eine Schüssel und stellen sie für 1 Stunde an einen warmen Ort. Mit einem Handtuch abdecken, um Witterungseinflüssen vorzubeugen.

Schritt 5. Bereiten Sie die Füllung vor. Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben. Gehackte Zwiebeln, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Mischen Sie die Füllung gründlich.

Schritt 7. Den aufgegangenen Teig mit den Händen kneten und in gleich große Stücke teilen. Rollen Sie jedes Stück zu einem Kreis.

Schritt 8. Einen Esslöffel Fleischfüllung in die Mitte der Kreise geben. Wir bilden die Tünche, indem wir die Kanten verbinden. Sie können einen Kreis oder ein Dreieck bilden.

Schritt 9. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne gießen. Legen Sie das Eiweiß darauf und braten Sie es von allen Seiten goldbraun.

Schritt 10. Eiweiß aus der Bratpfanne auf Papierservietten oder Handtücher legen, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 11. Hefeweiß auf Wasser ist fertig. Du kannst es versuchen!

Flauschiges Weiß wie Flaum mit Trockenhefe

Üppige, flauschige Weißweine mit Trockenhefe zergehen einfach auf der Zunge! Dieser Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig, er wird Sie mit seinem zarten Teig und der saftigen, nahrhaften Füllung begeistern. Um Weißwein zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Trockenhefe – 7 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 0,3 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Zum Braten:

• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie den Teig für den Teig vor. Hefe, Zucker, Salz und warmes Wasser verrühren. Fügen Sie hier etwa fünf Esslöffel Mehl hinzu. Decken Sie das Werkstück ab und lassen Sie es 15-20 Minuten an einem warmen Ort.

Schritt 2. Wenn der Teig fertig ist, gießen Sie das Pflanzenöl und das restliche Mehl hinein.

Schritt 3. Den Teig kneten. Decken Sie das Werkstück ab und legen Sie es eine Stunde lang an einen warmen Ort.

Schritt 4. Bereiten Sie die Füllung vor. Die geschälte Zwiebel in einem Mixer zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken. Hackfleisch, Zwiebeln, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Salz und etwas kaltes Wasser vermischen. Mischen.

Schritt 5. Den Teig mit den Händen leicht durchkneten und auf die Arbeitsfläche legen. In gleiche Teile teilen und zu Kugeln rollen. Lassen Sie sie 5-10 Minuten einwirken.

Schritt 6. Jede Teigkugel zu einem flachen Kuchen kneten. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Stücks.

Schritt 7. Drücken Sie die Ränder des Teigs zusammen und verbinden Sie sie in der Mitte. Mit der Handfläche leicht andrücken, sodass ein runder Kuchen entsteht. Legen Sie das Eiweiß mit der Naht nach unten auf eine mit Pflanzenöl gefettete Unterlage.

Schritt 8. Das Pflanzenöl in einem Topf oder einer Frittierpfanne erhitzen. Legen Sie das Eiweiß hinein und braten Sie es bei mittlerer Hitze goldbraun.

Schritt 9: Heiße Leckereien auf ein Papiertuch geben, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Schritt 10. Flauschiges Weiß wie Flaum, mit Trockenhefe sind fertig. Bedienen Sie sich!

Belyashi mit gehacktem Hühnchen

Belyashi mit gehacktem Hühnchen ist ein unglaublich leckerer und sättigender Leckerbissen für die ganze Familie.Dieses Produkt kann pur gegessen oder zu warmen Mittagsgerichten serviert werden. Verwenden Sie für die Zubereitung zu Hause ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​600-700 gr.
• Hähnchenbrust – 2 Stk.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.
• Milch – 500 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Zucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Trockenhefe in warmer Milch auflösen.

Schritt 2. Fügen Sie hier Salz und Zucker hinzu und schlagen Sie das Hühnerei auf. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen.

Schritt 3. Sieben Sie das Mehl hier und beginnen Sie mit dem Mischen.

Schritt 4. Den elastischen Teig kneten und mit Folie abdecken.

Schritt 5. Den Teig an einem warmen Ort gehen lassen. Dies dauert etwa 30-60 Minuten.

Schritt 6. Die Hähnchenbrust durch einen Fleischwolf mahlen.

Schritt 7. Scrollen Sie auch durch die geschälten Zwiebeln. Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 8. Mischen Sie die Hühnerfüllung gründlich.

Schritt 9. Den fertigen Teig in gleiche Teile teilen und zu engen Kreisen ausrollen. Geben Sie die Füllung in die Mitte jedes Kreises.

Schritt 10. Bedecken Sie die Füllung mit Teig und formen Sie saubere Eiweiße.

Schritt 11. In heißem Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 12. Belyashi mit Hähnchenhackfleisch ist fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!