Beshbarmak-Klassiker

Beshbarmak ist ein helles, nahrhaftes Gericht, nach dem niemand mehr hungrig bleibt. Traditionell wird es aus saftigem Fleisch, gekochten Teigstücken und kräftiger Brühe zubereitet. Um den Leckerbissen so zart und weich wie möglich zu machen, gibt es mehrere kulinarische Geheimnisse. Sie finden sie in einer vorgefertigten kulinarischen Auswahl mit Schritt-für-Schritt-Rezepten.

Klassisches Rezept für die Zubereitung von Beshbarmak zu Hause

Appetitlicher Beshbarmak nach klassischem Rezept eignet sich für große Familienessen und festliche Abendessen. Ein originelles warmes Gericht zuzubereiten ist nicht schwierig. Schauen Sie sich diese kulinarische Idee an!

1. 
   Wie kocht man Beshbarmak nach dem klassischen Rezept? Die rohen Rindfleischstücke in einen großen Topf geben und mit Wasser füllen. Auf den Herd stellen, bis es kocht.
2. 
   Wenn die Fleischbrühe kocht, Salz, gemahlenen Pfeffer, Lorbeerblätter und eine geschälte Zwiebel hinzufügen. Bei schwacher Hitze weitergaren, bis das Rindfleisch gar ist.
3. 
   Während Sie die Brühe zubereiten, können Sie den Nudelteig zubereiten. Das Mehl sieben, Eier und Salz dazugeben und warme Milch in einem dünnen Strahl dazugießen.
4. 
   Den Teig kneten, bis ein dichter Klumpen entsteht. Lassen Sie ihn 20-30 Minuten ruhen.
5. 
   Anschließend den fertigen Teig dünn ausrollen. Lassen Sie die Schichten auf dem Tisch etwas trocknen.
6. 
   Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Zwiebeln vor. Wir schälen es und hacken es mit einem Messer.
7. 
   Geben Sie die Zwiebel in einen separaten Topf und füllen Sie ihn mit der abgeseihten Brühe auf. Auf dem Herd kochen.
8. 
   Teilen Sie die getrockneten Teigschichten in kleine Quadrate. Kochen Sie sie in Brühe mit Zwiebeln, bis sie weich sind.
9. 
   Legen Sie die Fleischstücke auf portionierte Teller und geben Sie nach Belieben hausgemachte Nudeln und Koriander hinzu. Die Brühe separat servieren. Guten Appetit!

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Hausgemachter Beshbarmak vom Rind mit Kartoffeln

Echter traditioneller Beshbarmak wird aus Rindfleisch unter Zusatz von Kartoffeln hergestellt. Probieren Sie dieses einfache Rezept für eine herzhafte Mahlzeit für die ganze Familie. Servieren Sie die Leckerei zum Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rindfleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kartoffeln – 8 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.

Für die Nudeln:

• Mehl – ​​4 EL.
• Ei – 3 Stk.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Rindfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Wasser, Salz und Pfeffer in einen Topf geben.Kochen, bis es fertig ist.

2. Nach dem Garen das Fleisch herausnehmen, abkühlen lassen und mit einem Messer zerkleinern. Die Brühe für die weitere Zubereitung aufbewahren.

3. Für die Nudeln drei Hühnereier aufschlagen, verquirlen und Mehl und Wasser hinzufügen.

4. Den Teig kneten, bis er dicht und homogen ist.

5. Das Mehlprodukt dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Lassen Sie das Werkstück trocknen.

 

6. Zu diesem Zeitpunkt die Kartoffeln schälen und in die Brühe tauchen. Kochen, bis es fertig ist.

7. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden. Die kräftige Brühe über die Zwiebel gießen und einige Minuten in einer Pfanne köcheln lassen.

8. Nach den Kartoffeln hausgemachte Nudeln in die Brühe geben. Koch es.

9. Eine Schüssel zum Servieren formen. Nudeln, Fleisch und Kartoffeln auf einen großen Teller legen. Bestreuen Sie die Zubereitung mit Zwiebeln und frischen Kräutern. Guten Appetit!

Wie kocht man köstliches Rindfleisch-Beshbarmak mit Nudeln?

Hausgemachter Beshbarmak vom Rind mit Nudeln ist die ideale Lösung für ein großes Familienessen. Das warme Gericht wird Sie mit seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften und seinem hellen Aroma begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rindfleisch – 400 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Fleischbrühe – 2 EL.

Für die Nudeln:

• Mehl – ​​4 EL.
• Ei – 3 Stk.
• Wasser – 200 ml.

Kochvorgang:

1. Aus Mehl, Wasser und Eiern einen dicken Nudelteig herstellen. Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden, die Zwiebeln in halbe Ringe.

2. Eine Bratpfanne erhitzen und die Rindfleisch- und Zwiebelstücke darin anbraten. Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Lorbeerblätter hinzufügen.

3. Gießen Sie die vorbereitete Brühe in den Braten und fügen Sie Tomatenmark hinzu. Den Inhalt umrühren und bei schwacher Hitze 20-30 Minuten köcheln lassen.

4.Kehren wir zum Test zurück. Rollen Sie es zu einer dünnen Schicht aus. Etwas trocknen lassen.

 

5. Schneiden Sie die Teigschicht in gleich dünne Streifen.

6. Kochen Sie hausgemachte Nudeln in Salzwasser, bis sie weich sind. Legen Sie das Produkt auf Servierteller.

7. Rindfleisch auf die fertigen Nudeln legen. Das Gericht ist fertig, Sie können es servieren!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Hühnchen-Beshbarmak mit Kartoffeln

Appetitlicher Beshbarmak kann mit Hühnchen und Kartoffeln zubereitet werden. Das Gericht wird Sie mit seinem leichten Geschmack und seinem angenehmen Aroma begeistern. Nutzen Sie eine kulinarische Idee für Ihr Abendessen zu Hause.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Nudeln für Beshbarmak – 250 gr.
• Huhn – 0,5 Stk.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hälfte des Hähnchens in Wasser mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer kochen. Kochen, bis eine reichhaltige Brühe entsteht.

2. Wenn das Huhn fertig ist, nehmen Sie es aus der Pfanne und lassen Sie es abkühlen. Trennen Sie das Fleisch vorsichtig vom Knochen und teilen Sie es in kleine Stücke.

3. Kartoffeln schälen und halbieren. In Hühnerbrühe kochen, bis es weich ist.

4. Teilen Sie die Zwiebeln in dünne Halbringe. Das Gemüse zusammen mit den Kartoffeln kochen.

5. Die Salzkartoffeln aus der Pfanne nehmen.

6. Als nächstes bereiten Sie die Nudeln für Beshbarmak vor.

7. Für das Gericht eignen sich am besten dünne und harte Produkte.

8. Kochen Sie die Nudeln in der restlichen Brühe, bis sie weich sind.

9. Die fertigen Nudeln zusammen mit den Kartoffeln und dem Hähnchen auf portionierten Tellern anrichten. Etwas Brühe über das Gericht gießen und servieren!

Leckeres und einfaches Rezept für Hühnchen-Beshbarmak mit Fertignudeln

Eine einfache Möglichkeit, köstliches hausgemachtes Beshbarmak zuzubereiten, ist Hühnchen und Fertignudeln.Dieses nahrhafte Gericht wird Ihren Speiseplan abwechslungsreich gestalten und Sie mit seinem delikaten Geschmack und Aroma begeistern.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Nudeln für Beshbarmak – 250 gr.
• Hähnchenkeule – 500 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenkeulen in einen großen Topf mit Wasser geben. Den Inhalt salzen und auf den Herd stellen.

2. Kochen, bis das Fleisch gar ist und eine reichhaltige Brühe entsteht.

3. Nehmen Sie die Keulen aus der Pfanne. Nudeln für Beshbarmak in Brühe kochen.

4. Zu diesem Zeitpunkt die Keulen abkühlen lassen und das Fleisch vom Knochen lösen. Schneiden Sie das Produkt in kleine Stücke.

5. Zwiebeln schälen. In dünne Ringe schneiden.

6. Die Zwiebel in einer Pfanne mit Pflanzenöl anbraten, bis sie hellgoldbraun ist.

7. Nudeln, Hühnerfleisch, Zwiebeln und gehackte Kräuter nach Geschmack auf portionierte Teller verteilen. Die Brühe kann separat serviert werden. Bereit. Guten Appetit!

Wie kocht man Schweinefleisch-Beshbarmak zu Hause?

Hausgemachter Beshbarmak kann nach einem interessanten Rezept zubereitet werden – mit Schweinefleisch. Das fertige Gericht wird eine schöne Ergänzung für den Esstisch sein. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit einer nahrhaften Leckerei.

Kochzeit: 40 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Nudeln für Beshbarmak – 500 gr.
• Schweinefleisch – 500 gr.
• Gefrorene Gemüsemischung – 300 gr.
• Bohnenkonserven – 1 Dose.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Das aufgetaute Schweinefleisch in kleine Stücke schneiden, mit Salz und Gewürzen bestreuen. Aufsehen.

2. Während das Fleisch mariniert, die Nudeln in Salzwasser kochen, bis sie weich sind.

3.Lassen Sie das Produkt anschließend in einem Sieb abtropfen und legen Sie es auf einen Teller.

4. Die Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Fleischstücke mit Gewürzen darin goldbraun braten.

5. Fügen Sie dem Fleisch eine Mischung aus gefrorenem Gemüse und Bohnen aus der Dose hinzu.

6. Den Inhalt umrühren und etwa 10-15 Minuten köcheln lassen.

7. Fertignudeln zum Braten auflegen. Rühren Sie das Gericht vorsichtig um.

8. Beshbarmak mit Schweinefleisch auf portionierte Teller verteilen, frische Kräuter hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Echter Lamm-Beshbarmak nach klassischem Rezept

Traditionelles Beshbarmak wird oft aus köstlichem Lammfleisch zubereitet. Reichhaltige Fleischbrühe macht das Gericht aromatisch und geschmacksintensiv. Mit einem hausgemachten Mittag- oder Abendessen servieren.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Lamm – 1 kg.
• Nudeln für Beshbarmak – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Lammfleisch in Stücke schneiden und in Wasser mit Salz und schwarzen Pfefferkörnern kochen. Lassen Sie die Brühe nach dem Abkühlen des Produkts auf dem Herd.

2. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. In der Brühe einige Minuten kochen lassen.

3. Zerkleinern Sie das abgekühlte Lammfleisch und trennen Sie dabei vorsichtig das Fleisch vom Knochen.

4. Die Nudeln in der Brühe kochen. Dann filtern wir die reichhaltige Flüssigkeit, gießen sie in einen tiefen Teller und fügen gehackte Kräuter hinzu.

5. Nudeln mit Lammfleisch auf einen Teller legen. Zwiebeln und etwas Brühe mit Kräutern hinzufügen. Fertig, servierfertig!

Wie bereitet man Beshbarmak aus Pferdefleisch nach kasachischer Art richtig zu?

Traditionelles kasachisches Beshbarmak kann aus Pferdefleisch hergestellt werden. Das Gericht wird Sie mit seinem originellen Geschmack und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern.Servieren Sie es für ein großes Familienessen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Pferdefleisch - 1,5 kg.
• Nudeln für Beshbarmak – 350 gr.
• Zwiebeln – 3 Stk.
• Rote Zwiebel – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zum Kochen verwenden wir junges und vollständig aufgetautes Pferdefleisch.

2. Das Fleisch gründlich waschen und in Salzwasser kochen. Bei schwacher Hitze 3-4 Stunden kochen lassen. Sie können ein paar schwarze Pfefferkörner hinzufügen.

3. Zwiebeln schälen und in dünne Ringe schneiden.

4. Dasselbe machen wir mit roten Zwiebeln.

5. Geben Sie die Zutaten in eine gemeinsame Schüssel, bestreuen Sie sie mit gemahlenem Pfeffer und gießen Sie etwas heiße Brühe hinein. Umrühren und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

6. Das fertige Pferdefleisch in kleine Stücke schneiden. Sie können nach Belieben Salz hinzufügen und mit heißer Flüssigkeit übergießen, damit das Produkt keine Zeit zum Austrocknen hat.

7. Die Nudeln in der restlichen Brühe kochen, bis sie weich sind.

8. Eine Schüssel zum Servieren formen. Die Nudeln auf Tellern anrichten, Fleisch und Zwiebeln hinzufügen und servieren. Guten Appetit!

Köstliches Enten-Beshbarmak-Rezept

Zarter und nahrhafter Beshbarmak wird aus Ente hergestellt. Ein herzhaftes Gericht wird das übliche Mittagsmenü abwechslungsreich gestalten. Sie können auch Leckereien für die Feiertage zubereiten. Schauen Sie sich dieses einfache Rezept an!

Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit: 1 Stunde

Portionen – 6

Zutaten:

• Ente – 0,6 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Für die Nudeln:

• Mehl – ​​1,5 EL.
• Ei – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Das Entenfleisch in kleine Stücke teilen.Legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne. 5-7 Minuten braten.

2. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln zum Fleisch geben. Den Inhalt mit Salz bestreuen, umrühren und weitere 5 Minuten kochen lassen.

3. Füllen Sie das Essen mit Wasser und lassen Sie es bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten köcheln.

4. Jetzt machen wir den Nudelteig. Das Hühnerei schlagen, bis ein fluffiger Schaum entsteht.

5. Das Mehl in das Ei sieben und Wasser hinzufügen. Fangen wir an zu rühren.

6. Den Teig mit den Händen kneten, bis ein dichter, homogener Klumpen entsteht.

7. Rollen Sie das Mehlprodukt mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus. Etwas trocknen lassen.

8. Anschließend die Teigschicht mit Pflanzenöl bestreichen.

9. Bestreuen Sie das Produkt mit gehackter Petersilie.

10. Rollen Sie das Werkstück zu einer dünnen Rolle.

11. Schneiden Sie die Rolle in drei Zentimeter dicke kleine Stücke.

12. Die Nudeln mit Kräutern in die Pfanne zum Fleisch geben.

13. Kochen Sie das Gericht, bis die Teigstücke vollständig fertig sind.

14. Nehmen Sie das Werkstück vom Herd und legen Sie es auf Teller. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für köstliches Gänse-Beshbarmak mit Kartoffeln

Aus Gans und Kartoffeln lässt sich ein herzhafter und leckerer Beshbarmak zubereiten. Das Gericht kann bei großen Familienfeiern serviert werden. Abwechseln Sie Ihr Menü mit originellen Leckereien.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Gans – 1 Stk.
• Nudeln für Beshbarmak – 300 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kartoffeln – 8 Stk.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Gans in Salzwasser kochen, bis sie gar ist. Wir lassen die Brühe für weitere Manipulationen stehen, kühlen das Fleisch ab und schneiden es in kleine Stücke.

2. Kochen Sie die Kartoffeln in der vorbereiteten Brühe und geben Sie sie dann in eine separate Schüssel.

3. Als nächstes kochen Sie die Nudeln in der reichhaltigen Flüssigkeit.

4.Zu diesem Zeitpunkt können Sie die restlichen Zutaten vorbereiten. Wir waschen das Grün und hacken es mit einem Messer fein.

5. Die Zwiebeln in Ringe schneiden und in heißer Brühe anbrühen.

6. Geben Sie die Nudeln mit etwas abgesiebter Brühe in einen großen, tiefen Teller.

7. Legen Sie hier gekochte Gänsestücke hinein.

8. Wir ergänzen das Gericht mit Kartoffeln.

9. Die überbrühten Zwiebelringe auslegen.

10. Das Werkstück mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!