Klassisches Baiser

Baiser ist eine zarte und luftige Köstlichkeit für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Der zartschmelzende Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Es kann zum Tee serviert oder als Dekoration für Kuchen und andere Desserts verwendet werden. Nutzen Sie zur Zubereitung unsere bewährte kulinarische Auswahl aus zehn Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Klassisches Baiser im Ofen zu Hause

Klassisches Baiser, das zu Hause im Ofen gebacken wird, wird Sie mit einem delikaten, angenehmen Geschmack sowie einem attraktiven Aussehen begeistern. Diese Delikatesse ist eine hervorragende Gelegenheit, Ihre Lieben bei einer Tasse heißen Tees zu treffen. Beachten Sie zur Zubereitung von Baiser unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie macht man zu Hause klassisches Baiser im Ofen? Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Baiserzubereitung vor.
2. 
   Das Eiweiß vorsichtig von den Eiern trennen. Wir werden das Eigelb nicht brauchen.
3. 
   Zum Eiweiß Salz und Zitronensäure hinzufügen. Wir fügen auch ein paar Esslöffel Zucker hinzu.
4. 
   Wir beginnen, die Mischung zu schlagen, bis Schaum entsteht.
5. 
   Nach und nach den restlichen Zucker dazugeben und weiter schlagen, bis eine dickflüssige Masse entsteht. Aber es sollte nicht luftig und leicht sein.
6. 
   Als nächstes übertragen Sie unsere Mischung auf ein Backblech mit Pergament. Dies kann mit einem Spritzbeutel erfolgen oder einfach vorsichtig ausgelöffelt werden. Wir backen unsere Zubereitungen 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 100°. Dann den Ofen ausschalten und das Baiser weitere 15 Minuten darin lassen.
7. 
   Das klassische Baiser im Ofen zu Hause ist fertig. Du kannst es versuchen!

Hausgemachtes Baiser aus Proteinen und Zucker

Selbstgemachtes Baiser aus Proteinen und Zucker ist überraschend lecker, luftig und attraktiv. Diese delikate Delikatesse eignet sich für Familienfeiern und Feiertage. Baiser mit eigenen Händen zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eiweiß – 2 Stk.
• Kristallzucker – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Gießen Sie das Eiweiß in ein hohes Glas.

Schritt 3. Wir beginnen, das Eiweiß zu schlagen, bis Schaum entsteht, und fügen dann Zucker hinzu. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit und steigern Sie die Geschwindigkeit schrittweise.

Schritt 4. Schlagen Sie die Mischung weiter, bis sich ein stabiler Schaum bildet. Die Masse sollte weiß und glänzend herauskommen.

Schritt 5. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Beutel oder Spritzbeutel.

Schritt 6. Drücken Sie die Mischung mit einem Beutel auf das Pergament.

Schritt 7. Für 20–30 Minuten in den auf 100° vorgeheizten Ofen geben. Das Baiser ist fertig, wenn es sich aus der Pergamentmulde löst.

Schritt 8. Hausgemachtes Baiser aus Proteinen und Zucker ist fertig. Bedienen Sie sich!

Baiser am Stiel zum Dekorieren eines Kuchens

Baiser am Stiel zum Dekorieren eines Kuchens ist ein helles und schmackhaftes Produkt, das als ideale Ergänzung zu Ihren Weihnachtsdesserts dient. Besonders Kindern wird dieses essbare Dekor gefallen. Um das perfekte Baiser zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eiweiß – 150 gr.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Farbstoff – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die erforderliche Menge Proteine ​​in einen praktischen, tiefen Behälter.

Schritt 2. Wir geben auch den gesamten Zucker zum Eiweiß hinzu.

Schritt 3. Stellen Sie unsere Schüssel in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen auf 60°. Weiter erhitzen, bis sich der gesamte Zucker vollständig aufgelöst hat.

Schritt 4. Als nächstes nehmen Sie die Masse vom Herd und beginnen zu schlagen.

Schritt 5. Weiter schlagen, bis eine feste Masse entsteht, und Zitronensäure hinzufügen.

Schritt 6. Die fertige Masse sollte dicht und glänzend sein.

Schritt 7: An dieser Stelle können Sie Farbe hinzufügen.

Schritt 8. Verteilen Sie die Mischung mit einem Spritzbeutel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. In jedes Stück stecken wir einen Holzspieß. Wir geben alles für anderthalb Stunden in den auf 90° vorgeheizten Ofen. Anschließend das Baiser im Ofen abkühlen lassen.

Schritt 9. Das Baiser am Stiel zum Dekorieren der Torte ist fertig. Bestimmungsgemäß verwenden!

Baiser im Elektroofen zu Hause

Baiser im Elektroofen zu Hause ist sehr lecker, zart und luftig. Dieses Dessert eignet sich für Teepartys zu Hause und Feiertagstische. Es ist ganz einfach, es selbst zuzubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eiweiß – 4 Stk.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Zitronensäure – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.

Schritt 2. Zitronensäure und Zucker zum Eiweiß hinzufügen. Mit einem Mixer 15 Sekunden lang schlagen.

Schritt 3. Als nächstes legen Sie das Werkstück über ein Wasserbad. 10 Minuten bei schwacher Hitze und 5 Minuten bei starker Hitze schlagen.

Schritt 4. Anschließend die Mischung aus dem Wasserbad nehmen und noch ein paar Minuten schlagen.

Schritt 5. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Spritzbeutel und drücken Sie ihn auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 6. Für 30 Minuten in den auf 90° vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 7. Baiser im Elektroofen zu Hause ist fertig. Bedienen Sie sich und genießen Sie den Geschmack!

Schokoladenbaiser

Schokoladenbaiser ist ein originell schmeckender und attraktiver Nachtisch, der bestimmt niemanden gleichgültig lässt. Für Feiertage zu Hause und Teepartys servieren. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Eiweiß – 150 gr.
• Kristallzucker – 140 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Puderzucker – 140 gr.
• Kakaopulver – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und schlagen, bis sich leichter Schaum bildet.

Schritt 2. Weiter schlagen und nach und nach Zucker hinzufügen. Schlagen Sie das Eiweiß, bis sich kräftige, glänzende Spitzen bilden.

Schritt 3. Als nächstes sieben Sie Kakao und Puderzucker in die resultierende Masse.

Schritt 4. Den Inhalt vorsichtig mit einem Spatel durchkneten und in einen Spritzbeutel füllen.

Schritt 5. Drücken Sie unsere Mischung mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 6.In den auf 90° vorgeheizten Backofen geben und 30 bis 60 Minuten garen. Die genaue Garzeit hängt von der Größe Ihrer Baisers ab. Lassen Sie die Leckerei nach dem Backen vollständig abkühlen.

Schritt 7. Schokoladenbaiser ist fertig. Schnell servieren und probieren!

Hausgemachtes Zitronenbaiser

Zitronenbaiser zu Hause wird Sie mit seinem delikaten Geschmack, seinem angenehmen Aroma und seinem attraktiven Aussehen begeistern. Diese Delikatesse ist ideal für Teepartys zu Hause und Familienfeiern. Beachten Sie zur Zubereitung von Baiser unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eiweiß – 3 Stk.
• Puderzucker – 120 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Gelber Farbstoff – 1 Tropfen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Gießen Sie das Eiweiß in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie diese schrittweise.

Schritt 4. Wenn die Masse weiß wird, beginnen Sie nach und nach, Puderzucker hinzuzufügen und weiter zu schlagen.

Schritt 5. Der gesamte Vorgang dauert etwa 5 Minuten.

Schritt 6. Als nächstes fügen Sie der Mischung Salz und Zitronensaft hinzu. Mit einem Mixer noch 1 Minute schlagen.

Schritt 7. Fügen Sie nun gelbe Lebensmittelfarbe hinzu.

Schritt 8. Noch 1 Minute bei niedriger Geschwindigkeit schlagen.

Schritt 9. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Spritzbeutel.

Schritt 10. Den Teig mit Backpapier auf ein Backblech drücken.

Schritt 11. Für 2 Stunden in den auf 90° vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie die Leckerei anschließend mehrere Stunden im ausgeschalteten Ofen abkühlen.

Schritt 12. Das hausgemachte Zitronenbaiser ist fertig. Du kannst es versuchen!

Wie man Baiser in einem Slow Cooker kocht

Wie man Baiser in einem Slow Cooker kocht, haben wir in unserem bewährten kulinarischen Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos ausführlich beschrieben. Gönnen Sie sich und Ihrer Familie ein interessantes und köstliches Dessert. Das luftige Baiser wird Sie mit seiner Zartheit und attraktiven Optik begeistern.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Eiweiß – 2 Stk.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Vanilleessenz – 1 Tropfen.
• Farbstoff – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie das abgekühlte Eiweiß in einen tiefen Behälter.

Schritt 2. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer, bis sich Schaum bildet.

Schritt 3. Hier Zitronensäure und Vanilleessenz hinzufügen. Weiter schlagen, bis eine dicke, weiße Masse entsteht. Fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und fügen Sie zum Schluss nach Wunsch Farbe hinzu.

Schritt 4. Geben Sie die resultierende Masse in einen Spritzbeutel und drücken Sie sie dann in eine mit Pergament ausgelegte Multicooker-Schüssel.

Schritt 5. Schalten Sie den „Backmodus“ für 40-50 Minuten ein. Öffnen Sie nach 20 Minuten Garzeit den Deckel leicht, um Dampf abzulassen.

Schritt 6. Lassen Sie das Baiser anschließend vollständig abkühlen. Danach lösen sie sich leicht vom Pergament.

Schritt 7. Jetzt wissen Sie, wie man Baiser in einem Slow Cooker kocht. Unbedingt wiederholen!

Apfelbaiser im Ofen

Apfelbaiser im Ofen ist ein interessant schmeckender und attraktiver Leckerbissen für eine Teeparty zu Hause oder einen Feiertagstisch. Solch ein zartes und luftiges Dessert lässt niemanden gleichgültig. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Eiweiß – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Zitronensäure – 1 Prise.
• Apfelmus – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Das abgekühlte Eiweiß in einen tiefen Behälter füllen.

Schritt 2. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise.

Schritt 3. Wenn der Schaum zunimmt, fügen Sie Zitronensäure hinzu und fügen Sie nach und nach Zucker hinzu.

Schritt 4. Den gesamten Zucker hinzufügen und schlagen, bis eine dichte weiße Masse entsteht.

Schritt 5. Apfelmus zur Masse hinzufügen und verrühren, um das Werkstück zu vermischen.

Schritt 6. Übertragen Sie unsere Baiser-Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. 1 Stunde bei 90° backen. Anschließend im Ofen vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Das Apfelbaiser ist fertig im Ofen. Bedienen Sie sich!

Hausgemachtes Baiser mit Stärke

Selbstgemachtes Baiser mit Stärke ist unglaublich lecker, luftig und attraktiv. Dieses Dessert eignet sich für Hausversammlungen und Feiertage. Es ist einfach zuzubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Eiweiß – 3 Stk.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Stärke – 1 TL.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie das gekühlte Eiweiß in ein hohes Glas oder einen anderen geeigneten Behälter.

Schritt 2. Beginnen Sie mit dem Schlagen bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise.

Schritt 3. Sie müssen eine Masse mit flauschigem weißem Schaum erhalten.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie nach und nach Zucker hinzu und schlagen weiter.

Schritt 5. Fügen Sie auch Vanillin hinzu.

Schritt 6. Fügen Sie der Mischung einen Teelöffel Stärke hinzu. Noch ein paar Minuten schlagen.

Schritt 7. Die Mischung portionsweise auf ein Backblech mit Pergament legen.

Schritt 8. Stellen Sie den auf 120° vorgeheizten Ofen für 5 Minuten auf. Dann die Hitze auf 100° reduzieren und weitere 15 Minuten backen. Lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 9. Hausgemachtes Baiser mit Stärke ist fertig. An den Tisch servieren!

Leckeres Baiser mit Erdnüssen

Köstliches Baiser mit Erdnüssen sieht appetitlich und attraktiv aus. Diese Delikatesse ist eine hervorragende Gelegenheit, Ihre Lieben bei einer Tasse heißen Tees zu treffen. Um helles Baiser zuzubereiten, beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Eiweiß – 3 Stk.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Erdnüsse – 50 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Geben Sie die Erdnüsse in eine Mixerschüssel. Wenn die Nüsse roh sind, erhitzen Sie sie in einer trockenen Pfanne vor.

Schritt 2. Als nächstes schlagen Sie die Erdnüsse mit einem Mixer, bis feine Krümel entstehen.

Schritt 3. Fügen Sie der resultierenden Masse Kurkuma hinzu.

Schritt 4. Gründlich kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Gießen Sie das gekühlte Eiweiß in einen geeigneten Behälter.

Schritt 6. Beginnen Sie mit dem Rühren mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit und erhöhen Sie die Geschwindigkeit schrittweise. Nachdem sich der Schaum gebildet hat, fügen Sie Salz hinzu und beginnen Sie nach und nach mit der Zugabe von Zucker.

Schritt 7. Weiter schlagen, bis eine dicke weiße Masse entsteht.

Schritt 8. Gehackte Erdnüsse in das resultierende Produkt geben.

Schritt 9. Mischen Sie alles vorsichtig, um die Krümel gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 10. Legen Sie unsere Zubereitung portionsweise auf ein Backblech mit Pergament und stellen Sie es für 2 Stunden in den auf 100° vorgeheizten Ofen. Anschließend vollständig abkühlen lassen.

Schritt 11. Fertig ist das köstliche Baiser mit Erdnüssen. Probieren Sie es bald aus!