Beefsteak-Klassiker

Ein schmackhaftes und appetitliches Fleischgericht, das zum Abendessen zubereitet werden kann. Ein Steak in der Pfanne zuzubereiten ist ganz einfach und kann auf verschiedene Arten serviert werden: mit einer Beilage, auf Sandwiches, in Fladenbrot oder einfach mit Soße. Unter den gesammelten 10 Rezepten finden Sie bestimmt eines, das Ihnen gefällt.

Klassisches Rindersteak

Klassisches Steak ist ein echtes Geschenk für Fleischliebhaber. Es wird in der Regel aus Rindfleisch ohne besondere Zusätze oder Gewürze zubereitet. Das Ergebnis ist ausgezeichnet.

1. 
   Für ein klassisches Steak ist frisches Rinder-, Rücken- oder Oberschenkelfilet ideal. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in maximal 2 Zentimeter dicke Stücke.
2. 
   Anschließend das Rindfleisch von allen Seiten mit Olivenöl, Salz und Pfeffer bestreichen. Lassen Sie das Fleisch 10-15 Minuten ruhen.
3. 
   Legen Sie das Fleisch in eine erhitzte Bratpfanne. Das Fleisch sollte bei starker Hitze und ständigem Wenden gegart werden, damit es nicht anbrennt.Bei seltenen Steaks reicht es aus, das Fleisch auf jeder Seite 2 Minuten lang zu braten, bei mittelmäßig seltenen Steaks 3 Minuten und bei durchgebratenem Fleisch 5 Minuten.
4. 
   Das Rindfleisch auf jeder Seite 3 Minuten braten. Anschließend das Steak aus der Pfanne nehmen und 5-7 Minuten ruhen lassen.
5. 
   Das Steak in Portionen schneiden und mit einer Beilage Ihrer Wahl servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man ein Hacksteak im Ofen?

Hacksteak ist eine hervorragende Alternative zum klassischen gebratenen Fleischstück. Diese Option ist günstiger, aber nicht weniger lecker. Beefsteak kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, aber Sie können daraus auch hausgemachte Burger zubereiten.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,8 kg.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch durch einen Fleischwolf zerkleinern.

2. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

3. Den Knoblauch mit einem Messer hacken.

4. Zwiebeln und Knoblauch zum Hackfleisch geben, mit Salz und gemahlenem Pfeffer abschmecken, ein Ei aufschlagen und gut vermischen.

5. Aus dem Hackfleisch runde Koteletts mit einer Dicke von 1,5 bis 2 Zentimetern formen. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Stücke darauf. Steaks bei 200 Grad 20 Minuten backen.

6. Das Steak kann mit einer Beilage oder Soße nach Ihrem Geschmack serviert werden.

Guten Appetit!

Saftiges Hacksteak in einer Bratpfanne

Wir präsentieren Ihnen ein klassisches Rezept zum Garen von gehacktem amerikanischem Steak in einer Bratpfanne. Das Gericht ist lecker, saftig, aber gleichzeitig ziemlich fettig und kalorienreich.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Muskatnuss – 1 Prise.
• Roter Pfeffer – 1 Prise.
• Kurkuma – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 40 ml.

Kochvorgang:

1. Rollen Sie das Fleisch durch einen Fleischwolf mit mittelgroßen Löchern.

2. Die Zwiebel schälen und reiben.

3. Zwiebelmischung, Mayonnaise, Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben.

4. Alle Zutaten gut vermischen, bis eine homogene Masse entsteht.

5. Stellen Sie eine Bratpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Aus dem Hackfleisch runde, flache Schnitzel formen. Legen Sie die Steakstücke in die Pfanne.

6. Die Schnitzel bei mäßiger Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Heiß mit jeder Beilage servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man gehacktes Rindersteak zu?

Gehacktes Beefsteak ist eines der beliebtesten Fleischgerichte. Traditionell mit Spiegeleiern serviert. Ein echtes Steak wird aus Rindfleisch hergestellt. Das Fleisch kann fein gehackt oder durch einen Fleischwolf mit großen Löchern zerkleinert werden.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 90 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Rindfleisch – 500 gr.
• Zwiebel – 3 Stk.
• Olivenöl – 40 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 gr.
• Salz – 5 gr.
• Hühnereier – 8 Stk.
• Butter – 60 gr.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die Produkte gemäß der Liste zu, am besten verwenden Sie frisches Rinderfilet.

2. Das Fleisch waschen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in 0,5 Zentimeter dicke dünne Scheiben schneiden.

3. Schneiden Sie jedes Stück in 0,5 Zentimeter breite Streifen.

4. Anschließend die Streifen ebenfalls in kleine Würfel schneiden.

5. Um das Steak gleichmäßiger zu machen, zerkleinern Sie das Fleisch mit einem scharfen Messer noch etwas.

6. Zwiebeln schälen und sehr fein hacken.

7.Fleisch und Zwiebeln mischen, salzen, gut vermischen und die Masse auf dem Boden der Schüssel schlagen.

8. Mit einem Backring runde, 1,5 cm dicke Fladen formen.

9. Die Schnitzel bei mäßiger Hitze in Olivenöl auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.

10. Dann separat in Butter 8 Eier braten, sodass die Ränder des Rühreis gleichmäßig sind, zum Kochen auch einen Kochring verwenden.

11. Auf jedes Steak ein Spiegelei legen und servieren. Das Gericht sieht interessant und appetitlich aus.

Guten Appetit!

Leckeres Steak mit Eiern zu Hause

Beefsteak ist der nächste „Verwandte“ des Schnitzels; es ist nicht bekannt, was genau zuerst auftauchte. Idealerweise wird Steakfleisch mit einem gewöhnlichen Handmesser zerkleinert, wodurch die Schnitzel natürlich, saftig und homogen werden. Die Besonderheit dieses Rezepts liegt in der Präsentation des Gerichts: Das Steak wird mit einem Spiegelei serviert.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Hackfleisch – 700 gr.
• Hühnereier – 6 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Gewürze für Fleisch – 1 TL.
• Getrockneter Dill – 1 TL.
• Getrocknete Petersilie – 1 TL.
• Adyghe-Käse – 70 gr.

Kochvorgang:

1. Gewürze, Salz, gehackte Zwiebeln und ein Ei zum Hackfleisch geben und vermischen.

2. Um das Hackfleisch gleichmäßiger zu machen, schlagen Sie es auf einem Schneidebrett oder dem Boden einer Schüssel. Runde Koteletts formen und jeweils eine kleine Vertiefung machen. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf. Die Schnitzel im Ofen bei 200 Grad 10 Minuten backen.

3. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.

4. Die Schnitzel mit Käse bestreuen und für weitere 10 Minuten in den Ofen geben.

5. Nach 10 Minuten das Backblech wieder herausnehmen und jeweils ein Ei vorsichtig in die Vertiefungen des Schnitzels schlagen.

6. Stellen Sie das Gericht für weitere 10 Minuten in den Ofen.Das Eiweiß sollte gut fest werden, das Eigelb bleibt jedoch noch etwas flüssig. Zum Steak eignen sich verschiedene Gemüsesorten und Müsli, als Beilage Eier.

Guten Appetit!

Wie brät man ein Schweinesteak köstlich?

Die einfachste Art, Schweinefleisch zuzubereiten, besteht darin, ein Steak zu braten. Das Gericht wird außen knusprig und innen saftig. Sie können absolut jede Beilage zu Fleisch zubereiten: Kartoffeln, Nudeln, Brei oder Gemüse.

Kochzeit: 75 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Getrockneter Paprika – 1 TL.
• Butter – 20 gr.
• Salz – 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Für ein Steak ist es besser, ein frisches Stück Schweinefleisch mit Knochen zu wählen. Das Fleisch mit Paprika und Salz einreiben.

2. Die Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen, das Fleisch hinzufügen und auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.

3. Kartoffeln schälen und in Riegel schneiden. Legen Sie die Kartoffeln in eine ofenfeste Form, legen Sie einen Rost darauf und legen Sie das Steak darauf. Stellen Sie die Struktur für 12-15 Minuten in den auf 180-200 Grad vorgeheizten Ofen.

4. Anschließend ein Stück Butter auf das Fleisch legen und für weitere 15–20 Minuten in den Ofen schieben. Lassen Sie das Gericht anschließend weitere 10 Minuten im Kühlofen ruhen.

5. Zu dem leckeren Steak erhalten Sie aromatische Kartoffeln, das Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen und servieren.

Guten Appetit!

Beefsteak mit Tomaten und Käse im Ofen

Dieses Rezept ist eine Mischung aus klassischem Steak und Fleisch nach französischer Art. Mit Tomaten und Käse gebackenes Beefsteak sieht ansehnlich aus und wird daher oft als warmes Hauptgericht auf dem Feiertagstisch serviert.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Champignons – 100 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Mayonnaise – 50 ml.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wählen Sie für dieses Gericht am besten Karbonat-, Lenden-, Nacken- oder Schinken. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in 150-200 Gramm schwere Stücke. Das Fleisch mit einem Küchenhammer schlagen.

2. Fetten Sie ein Backblech mit Pflanzenöl ein und legen Sie das Fleisch darauf.

3. Die Champignons in dünne Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.

4. Als nächstes fügen Sie die Tomatenscheiben hinzu.

5. Die Werkstücke ebenfalls mit geriebenem Käse bestreuen und mit Mayonnaise übergießen.

6. Steaks mit Tomaten und Käse im Ofen bei 200 Grad 30-40 Minuten backen. Die Bereitschaft des Gerichts wird durch eine geschmolzene, goldbraune Käsekruste angezeigt. Das Gericht heiß servieren.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für gegrilltes Steak

Liebhaber des natürlichen Fleischgeschmacks werden gegrilltes Steak sicherlich genießen. Außerdem kann die Zubereitung mit Outdoor-Aktivitäten in angenehmer Gesellschaft Ihrer Lieben kombiniert werden.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Rindfleisch – 800-1000 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in vier Steaks und binden Sie diese mit einem Faden zusammen.

2. Die Steaks von allen Seiten mit Olivenöl einreiben und einige Minuten ruhen lassen. Nachdem Sie das Fleisch in Olivenöl mariniert haben, salzen Sie es.

3. Legen Sie das Fleisch dann auf den Grill über heiße Kohlen und braten Sie es auf jeder Seite eineinhalb Minuten lang.

4. Anschließend legen Sie das Fleisch auf die Grillschale, wo es bei niedrigerer Temperatur fertig gegart wird. Decken Sie das Blech mit einem Deckel ab und lassen Sie das Fleisch 2-20 Minuten ruhen, die Zeit hängt vom gewünschten Bratgrad ab.

5.Das fertige Fleisch vom Blech nehmen, etwas abkühlen lassen und dann servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man ein saftiges, seltenes Steak zu?

Beefsteak kann mit unterschiedlichem Gargrad gegart werden. Am originellsten und schnellsten ist Steak mit Blut. Für dieses Gericht wählen Sie am besten Filet ohne Fettschichten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Rindfleisch – 1 kg.
• Olivenöl – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 150 ml.
• Butter – 100 gr.

Kochvorgang:

1. Das Rindfleisch waschen und mit Papiertüchern trocknen. Schneiden Sie es quer zur Faser in maximal 2 Zentimeter breite Steaks. Das Fleisch von allen Seiten mit Salz und Gewürzen einreiben.

2. Als nächstes legen Sie das Fleisch in die Hülse, gießen Olivenöl hinein, fügen ein Lorbeerblatt hinzu und schütteln es ein wenig, damit sich das Öl gleichmäßig über das Fleisch verteilt.

3. Tauchen Sie das Fleisch in der Hülse in kochendes Wasser und lassen Sie es einige Minuten einwirken, damit es etwas gart.

4. Anschließend die Steaks aus der Tüte nehmen.

5. Die Bratpfanne gut erhitzen, die Butter hinzufügen, schmelzen, dann die Steaks dazugeben und bei starker Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten braten.

6. Das Fleisch auf einen Teller geben, 3–5 Minuten ruhen lassen, dann in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Weiches und zartes Hähnchensteak

Nach dem klassischen Rezept wird Steak aus Rinderfilet zubereitet. Allerdings gibt es keine Mitstreiter in Geschmack und Farbe, es gibt diejenigen, die zarteres und helleres Fleisch lieben, zum Beispiel weißes Hühnerfleisch. Man kann daraus auch Steaks zubereiten, und zwar sehr schnell.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Gehacktes Hähnchen – 500–600 g.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Curry – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Ei, Salz und Gewürze zum gehackten Hähnchen geben.

2. Kartoffeln schälen, waschen und auf einer feinen Reibe reiben, zum Hackfleisch geben und gut vermischen.

3. Runde, flache Koteletts formen und in Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten.

4. Reduzieren Sie dann die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und lassen Sie das Steak noch einige Minuten köcheln, bis es gar ist.

5. Servieren Sie das Hähnchensteak heiß mit einer Beilage Ihrer Wahl.

Guten Appetit!