Keks mit Milch

Das Hauptgeheimnis für die Zubereitung des perfekten Biskuitkuchens ist die Verwendung hochwertiger, frischer Zutaten bei Zimmertemperatur. Mit Milch hergestellte Backwaren können als eigenständiges Dessert serviert werden, beispielsweise dekoriert mit frischen Beeren oder Früchten, oder als Basis eines hausgemachten Kuchens. Bei der Zubereitung von Kuchen mit „Milchkeksen“ können Sie absolut jede Sahne verwenden, sei es Frischkäse, Eis oder klassische Vanillesoße – in jedem Fall wird die Kombination unglaublich zart und harmonisch.

Üppiger Biskuitkuchen mit Milch und Eiern im Ofen

Wir stellen Ihnen ein bewährtes Rezept für die Herstellung eines unglaublich fluffigen und porösen Biskuitkuchens vor, den wir aus den einfachsten Zutaten zubereiten: Milch, Mehl und Eier. Die fertige Köstlichkeit ist mäßig saftig und harmoniert hervorragend mit Buttercreme und Schlagsahne.

1. 
   Ein fluffiger Biskuitkuchen mit Milch ist ganz einfach zuzubereiten.Um in Zukunft keine Zeit damit zu verschwenden, bereiten wir eine Springform vor.
2. 
   In einem Teller mit hohem Rand vier Eier, die wir vorher aus dem Kühlschrank nehmen, mit zwei Sorten Kristallzucker und etwas Salz vermischen – dabei die Geschwindigkeit nach und nach erhöhen und die Zutaten schlagen, bis ein heller weißer Schaum auf der Oberfläche erscheint .
3. 
   Wir arbeiten etwa 10 Minuten lang mit dem Mixer (die süßen Kristalle sollten sich vollständig in der Eimasse auflösen und die Mischung selbst sollte an Volumen zunehmen).
4. 
   In einem separaten Behälter das Mehl mit Backpulver vermischen und die trockene Mischung portionsweise zu den geschlagenen Eiern geben.
5. 
   Rühren Sie die Zutaten vorsichtig um, um eine homogene und glatte Konsistenz zu erreichen.
6. 
   Gießen Sie Milch in einen Topf und fügen Sie ein Stück Butter hinzu – stellen Sie es auf schwache Hitze und rühren Sie die Butter um, schmelzen Sie sie und erhitzen Sie sie.
7. 
   Die Milch-Sahne-Mischung in 2-3 Portionen zum Teig geben und kurz verrühren, bis die Produkte zusammenkommen.
8. 
   Gießen Sie das Werkstück in die Form und legen Sie es in den Ofen: Bei einer Temperatur von 170 Grad backen (Tür nicht öffnen, damit sich das Halbzeug nicht absetzt).
9. 
   Wir behandeln den Keks 40 Minuten lang wärmebehandelt. Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher. Nehmen Sie die heißen Backwaren aus dem Ofen und lassen Sie sie bei Zimmertemperatur stehen, bis sie vollständig abgekühlt sind, ohne sie aus dem Spaltring zu nehmen.
10. 
    Wir „befreien“ die abgekühlte Delikatesse aus der Form, stellen sie für 4-6 Stunden in den Kühlschrank und wickeln sie in Frischhaltefolie ein.
11. 
    Fertig ist der Biskuitkuchen mit Milch! Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit die „Verpackung“ und beginnen Sie mit der Zubereitung von Kuchen oder anderen Desserts. Guten Appetit!

Amerikanischer Biskuitkuchen mit heißer Milch

Aus so einfachen Produkten wie Milch, Eiern, Mehl und Kristallzucker bereiten wir einen klassischen amerikanischen Biskuitkuchen auf Basis heißer Milch zu. Solches Gebäck wird Sie sicherlich nicht gleichgültig lassen, denn der fertige Biskuitkuchen eignet sich ideal für die Zubereitung verschiedener Kuchen und Kleinigkeiten, und wenn Sie sich nicht die Mühe machen möchten, dann ist üppiges Gebäck, auch ohne Zusätze, ein wunderbarer Teegenuss!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Milch – 120 ml.
• Butter – 60 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 165 gr.
• Mehl – ​​165 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einem dickwandigen Topf Milch und Butter erhitzen, bis sie sich vollständig aufgelöst haben (nicht kochen). Gleichzeitig das Weizenmehl mit Salz, Vanillin und Backpulver sieben.

Schritt 2. Drei Eier eine Minute lang mit einem Mixer schlagen.

Schritt 3. Kristallzucker in kleinen Portionen zu den geschlagenen Eiern geben und mit dem Mixer weiterarbeiten, bis sich das Volumen um ein Vielfaches erhöht. Anschließend das gesiebte Mehl hinzufügen und den Teig schnell kneten.

Schritt 4. Die cremige Milchmasse erneut erhitzen und in zwei Schritten in die Weizenbasis gießen.

Schritt 5. Mischen Sie die Zutaten erneut, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Den Teig in eine Auflaufform füllen und für 25–30 Minuten in den heißen Ofen (180 Grad) stellen.

Schritt 7. Kühlen Sie das fertige Halbzeug vollständig ab und nehmen Sie es aus dem hitzebeständigen Behälter.

Schritt 8. Den lockeren Biskuitboden zur Zubereitung des Kuchens verwenden oder mit frischen Beeren, Früchten oder Sahne dekorieren und servieren. Guten Appetit!

Keks mit Milch und Pflanzenöl

Wenn Sie nicht wissen, wie Sie Ihre Lieben oder Gäste vor der Haustür überraschen können, und nichts zum Tee servieren können, bereiten wir einen zarten und duftenden Biskuitkuchen aus einfachen und erschwinglichen Zutaten zu, die jede Hausfrau finden kann. Selbstgebackene Kuchen werden dank ihrer weichen und zartschmelzenden Konsistenz ausnahmslos jedem gefallen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Mehl – ​​210 gr.
• Kristallzucker – 220 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Milch – 85 ml.
• Pflanzenöl – 45 ml.
• Backpulver – 10 g.
• Wasser – 80 ml.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir nehmen zunächst alle in der Spalte „Zutaten“ aufgeführten Produkte aus dem Kühlschrank und lassen sie eine Weile bei Zimmertemperatur ruhen. Mehl mit einer Prise Salz und einer Packung Backpulver mischen – sieben.

Schritt 2. Drei große Eier mit Kristallzucker vermischen und mit einem Mixer schlagen, bis die Masse weiß und schaumig ist.

Schritt 3. Gießen Sie warme Milch, Wasser und Pflanzenöl in die Eimasse – mischen Sie die Komponenten bei maximaler Geschwindigkeit des Mixers.

Schritt 4. Die trockene Mischung nach und nach in die flüssige Masse geben und zu einem homogenen Teig kneten.

Schritt 5. Den Keksboden in eine Springform füllen (den Boden mit Folie abdecken) und für 60 Minuten in den auf 160-170 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 6. Den luftigen und hohen Biskuitkuchen abkühlen lassen und erst dann aus dem Ring nehmen. Genießen Sie Ihren Tee!

Schokoladen-Biskuitkuchen mit Milch im Ofen

Wenn Sie Schokoladenleckereien lieben, sollten Sie sich dieses Rezept unbedingt merken, denn genau aus den unten angegebenen Mengenverhältnissen erhalten Sie den zartesten und köstlichsten Schokoladen-Biskuitkuchen. Diese Delikatesse eignet sich perfekt zum „Kreieren“ aller Arten von Kuchen und anderen Desserts mit Schokoladennoten.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Milch – 280 ml.
• Kristallzucker – 300 gr.
• Backpulver – 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Eier – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 60 ml.
• Butter – 60 gr.
• Kakaopulver – 3,5 EL.
• Kristallierter Vanillezucker – 10 gr.
• Mehl – ​​250 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer tiefen Schüssel Milch, Eier, Zucker und etwas Salz vermischen.

Schritt 2. Als nächstes fügen Sie Butter + Pflanzenöl hinzu, die in der Mikrowelle oder im Wasserbad geschmolzen sind.

Schritt 3. Mischen Sie die Zutaten und fügen Sie Kakaopulver für Schokoladengeschmack und -farbe sowie Vanillezucker hinzu – rühren Sie, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl mit Backpulver in kleinen Handvoll in die dunkle Masse geben und den Teig kneten.

Schritt 5. Gießen Sie die homogene Schokoladenmasse in eine hitzebeständige Form.

Schritt 6. Und für 35-40 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

Schritt 7. Den porösen Biskuitkuchen abkühlen lassen, anschneiden und genießen. Guten Appetit!

Wie backt man einen Biskuitkuchen mit Sauermilch?

Wenn die Milch sauer geworden ist, entsorgen Sie sie nicht überstürzt, sondern bereiten Sie einen zarten und hohen Biskuitkuchen zu, der Ihren ganzen Haushalt mit seiner erstaunlichen Konsistenz und dem zart cremigen Nachgeschmack überraschen wird.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Milch (sauer) – 200 ml.
• Mehl – ​​280 gr.
• Kristallzucker – 200 gr.
• Eier – 3 Stk.
• Kakaopulver – 50 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Soda – 1 TL.
• Backpulver – ½ TL.
• Pflanzenöl – 125 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mischen Sie in einem Teller mit hohem Rand Kakaopulver, Kristallzucker, Soda und Backpulver.

Schritt 2. 280 Gramm Weizenmehl zu den trockenen Zutaten sieben.

Schritt 3.In einem anderen Behälter drei Eier mit einem Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht, und mit Butter und Sauermilch vermischen.

Schritt 4. Kombinieren Sie die Trockenmischung und die flüssige Masse – kneten Sie den Teig zu einer gleichmäßigen Konsistenz. Das Werkstück in einen Spaltring füllen und 30-35 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 5. Kühlen Sie das heiße Halbzeug ab, nehmen Sie es aus der Form und fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingscreme oder -beeren hinzu. Guten Appetit!

Hausgemachter Keks mit Kondensmilch

Wussten Sie, dass die perfekte Ergänzung zu Buttercreme ein leicht trockener, aber unglaublich lockerer Biskuitkuchen aus Kondensmilch ist? Solche „Kuchen“ haben einen einzigartigen Nachgeschmack, der an gekochte Kondensmilch mit Butter erinnert.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6-8.

Zutaten:

• Kondensmilch – 380 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 30 gr.
• Mehl – ​​200 gr.
• Soda – 2 TL.
• Essig/Zitronensaft – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie eine Dose Kondensmilch in eine tiefe Keramikschüssel und stellen Sie sie für 2 Minuten in die Mikrowelle. Die Butterwürfel in der heißen und flüssigen Mischung schmelzen.

Schritt 2. Das Ei mit einem Schneebesen schlagen, bis leichter Schaum entsteht, und mit Soda, abgeschreckt mit Zitronensaft oder Essig, vermischen. Die heiße Milch mit der Eimischung vermischen – verrühren und anschließend das gesiebte Mehl in kleinen Portionen dazugeben.

Schritt 3. Den Teig kneten, bis er eine homogene Konsistenz ohne einen einzigen Klumpen hat.

Schritt 4. Gießen Sie das Werkstück auf ein Backblech oder in einen Spaltring.

Schritt 5. Klopfen Sie das Geschirr leicht auf die Oberfläche, um eine gleichmäßige Verteilung zu erreichen.

Schritt 6. 7-10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Anschließend die Shortcakes in die gewünschte Form ausschneiden. Guten Appetit!

Üppiger und luftiger Biskuitkuchen mit Milch ohne Eier

Es gibt nichts Einfacheres und Leckereres als einen hausgemachten Biskuitkuchen, den Sie als eigenständiges Dessert servieren oder die Backwaren mit zarter Sahne ergänzen und ganz nach Ihrem Geschmack einen mehrschichtigen Kuchen zusammenstellen können. Diese Delikatesse erfordert von Ihnen weder viel Aufwand noch Zeit und das Ergebnis wird Ihnen auf jeden Fall gefallen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Milch – 1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Soda – 1 TL.
• Essig – 1 TL.
• Öl - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mischen Sie in einem tiefen Behälter Milch und Kristallzucker – rühren Sie, bis sich die süßen Kristalle vollständig aufgelöst haben.

Schritt 2. Wir sättigen das Mehl mit Sauerstoff, indem wir es durch ein Sieb mit kleinen Löchern sieben und in die süße Mischung gießen. Fügen Sie mit Essig abgeschrecktes Backpulver hinzu.

Schritt 3. Gründlich mischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Bestreichen Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter und gießen Sie den glatten Teig hinein. Schließen Sie den Deckel, schalten Sie das Programm „Backen“ ein und stellen Sie den Timer auf „60 Minuten“.

Schritt 5. Das fertige Halbzeug vollständig abkühlen lassen und erst dann aus der Schüssel nehmen. In Portionen schneiden und den delikaten Geschmack und das Aroma genießen. Guten Appetit!