Pfannkuchenkuchen

Pfannkuchenkuchen ist eine unglaublich leckere Delikatesse, die mit verschiedenen süßen und salzigen Cremes belegt wird. Der zarte Kuchen ist einfach zuzubereiten, das Backen der Pfannkuchen nimmt jedoch viel Zeit in Anspruch. Wenn Sie zwei Pfannen haben, geht es schneller. Und wenn Sie die Pfannkuchen im Voraus braten, wird das Zusammenstellen des Kuchens überhaupt nicht schwierig sein. Der Pfannkuchenkuchen zieht schnell ein und kann fast sofort serviert werden. Um optimale Ergebnisse zu erzielen, müssen Sie den Kuchen einweichen und stabilisieren lassen.

Hausgemachter Pfannkuchenkuchen

Pfannkuchenkuchen zu Hause ist ein Genuss, der sowohl von einem erfahrenen Koch als auch von einer unerfahrenen Hausfrau nachgekocht werden kann. Eine nach diesem Rezept zubereitete Delikatesse wird unvergesslichen Genuss bereiten. Eine ungewöhnliche Torte passt zu jeder Veranstaltung.

1. 
   Wie macht man Pfannkuchenkuchen zu Hause? Bereiten Sie die Zutaten vor.
2. 
   Eier waschen und trocken wischen. Wir brechen sie in eine große Schüssel. Salz und Kristallzucker hinzufügen.
3. 
   Mit einem Mixer oder Schneebesen vermischen. Milch einfüllen und zu einer homogenen Konsistenz bringen. Das Mehl durch ein Sieb in diese Mischung sieben und gründlich vermischen. 250 Millimeter kochendes Wasser einfüllen. Schnell und kräftig mischen. Geruchloses Pflanzenöl hinzufügen und gründlich vermischen.
4. 
   Bestreichen Sie eine hochwertige Bratpfanne mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl. Auf den Brenner stellen und gut erhitzen. Eine Portion Teig mit einer Schöpfkelle aufnehmen und auf eine heiße Oberfläche gießen. Durch Schwenken der Pfanne verteilen. Auf beiden Seiten braten, bis es köstlich goldbraun ist. Wir backen alle Pfannkuchen auf diese Weise. In einer Bratpfanne mit einem Durchmesser von 18 Zentimetern bekommt man etwa 20 Pfannkuchen. Fetten Sie die Pfanne während des Bratens bei Bedarf mit Pflanzenöl ein.
5. 
   Nachdem Sie 75 Millimeter kaltes Wasser abgemessen haben, fügen Sie Gelatine hinzu. Nach dem Rühren gut quellen lassen.
6. 
   Dosenpfirsiche hacken. Kirschen auftauen, Flüssigkeit abtropfen lassen. Die Beeren in einen Topf geben und mit Kristallzucker bedecken. Mischen. Auf den Herd stellen und 3-4 Minuten kochen lassen. Dann den Herd ausschalten und abkühlen lassen.
7. 
   Um den Kuchen zusammenzustellen, nehmen Sie eine Springform mit einem Durchmesser von 20 Zentimetern. Einen Pfannkuchen auf den Boden legen. Als nächstes formen wir die Wände und legen die Pfannkuchen so aus, dass sie auf dem Boden liegen und über die Ränder hängen.
8. 
   In einem großen Behälter mit einem Mixer kalte saure Sahne mit Vanillezucker und Puderzucker verrühren.Die Schlaggeschwindigkeit sollte maximal sein.
9. 
   Lösen Sie die gequollene Gelatine im Wasserbad oder in der Mikrowelle auf. Die Mischung sollte flüssig werden, aber nicht kochen. In die entstandene Masse 3 Esslöffel Sauerrahm gießen und kräftig verrühren. Dann diese Mischung in die Sahne gießen und glatt rühren.
10. 
    Kalte Sahne in eine fettarme Rührschüssel geben. Bei maximaler Geschwindigkeit schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden. Anschließend Sahne und Sauerrahm mit einem Silikonspatel vorsichtig vermischen.
11. 
    Nehmen Sie eine kleine Schüssel und legen Sie den Pfannkuchen so hin, dass die Ränder nach unten hängen. Geben Sie ein paar Esslöffel Mousse, einige Pfirsiche und gekochte Kirschen in die Mulde. Wir sammeln den Pfannkuchen in einer Tüte und lassen die Enden oben. Füllen Sie nach dem gleichen Prinzip die restlichen Pfannkuchen und lassen Sie einen für die Oberseite des Kuchens übrig.
12. 
    Etwas Mousse in die mit Pfannkuchen ausgelegte Pfanne geben. Als nächstes platzieren Sie die Pfannkuchenbeutel und drücken sie fest aneinander. Einige gehackte Pfirsiche und Kirschen darauf legen.
13. 
    Einen Teil der Mousse verteilen, die restlichen Kirschen und Pfirsiche hinzufügen. Die restliche Mousse einfüllen und mit einem Spatel glatt streichen.
14. 
    Einen Pfannkuchen in die Mitte legen. Wir biegen die Enden der Pfannkuchen zur Mitte hin. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
15. 
    Einen Pfannkuchen in die Mitte legen. Wir biegen die Enden der Pfannkuchen zur Mitte hin. Decken Sie die Form mit Frischhaltefolie ab. Mindestens 5 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
16. 
    Der hausgemachte Pfannkuchenkuchen ist fertig! Servieren Sie den Kuchen zum Tee. Guten Appetit!

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm

Pfannkuchenkuchen mit Sauerrahm sieht einfach, hausgemacht, aber geschmackvoll aus. Die Delikatesse ist zart und unglaublich appetitlich. Der arbeitsintensivste Teil des Rezepts ist das Backen der Pfannkuchen.Auf Wunsch können sie vorgebacken werden. Diese einfache Manipulation spart viel Zeit.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Für den Test:
• Ei – 3 Stk.
• Milch 3,2 % – 900 ml.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Backpulver – 1 TL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Für Sahne:
• Sauerrahm 30 % – 500 gr.
• Kristallzucker – 250 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Zur Dekoration:
• Für die Füllung:
• Beeren - nach Geschmack.
• Milchschokolade – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Vorbereiten der Zutaten für den Pfannkuchenkuchen.
2. Eier waschen und abwischen. Wir brechen es in einen Behälter mit hohen Wänden. Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen.
3. Milch hinzufügen und glatt rühren.
4. Gesiebtes Mehl portionsweise hinzufügen und gründlich vermischen.
5. Soda und raffiniertes Öl hinzufügen. Mit einem Schneebesen gründlich vermischen und die Pfannkuchenmasse ruhen lassen.
6. Während der Teig geht, vermischen Sie saure Sahne, Vanille und normalen Zucker in einer tiefen Schüssel. Mit einem Mixer die Mischung schaumig schlagen.
7. Wir heizen den Pfannkuchenbackautomaten auf. Schmieren Sie die heiße Oberfläche einmal mit Pflanzenöl. Den Teig gießen und verteilen. Auf beiden Seiten goldbraun backen.
8. Den Kuchen abwechselnd mit Pfannkuchen und Sahne auf einem flachen Teller anrichten.
9. Wir dekorieren die zusammengestellte Torte nach unseren eigenen Wünschen. Lassen Sie es einige Stunden im Kühlschrank einweichen. Dann nehmen wir es heraus, schneiden es in Portionen und laden unsere Lieben zum Teetrinken ein. Guten Appetit!

Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme

Pfannkuchenkuchen mit Quarkcreme ist eine ausgezeichnete Option für ein köstliches und ungewöhnliches Dessert für jede Familien-Teeparty sowie für Kinderfeste. Der Leckerbissen fällt zart und mäßig süß aus.Wenn es nicht wichtig ist, können Sie Hüttenkäse mit beliebigem Fettgehalt verwenden. Ich bevorzuge die fettarme Variante.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Für den Test:
• Ei – 3 Stk.
• Kuhmilch - 1,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Essig 9 % – 1 TL.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 0,3 TL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Pfanne
• Für die Füllung:
• Fettarmer Hüttenkäse – 400 gr.
• Vanillin – 1 gr.
• Puderzucker – 1 EL.
• Einreichen:
• Walnüsse - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir bereiten Produkte direkt für Pfannkuchenteig vor. Wir wählen ausschließlich frische Produkte. Wir besorgen die Eier im Voraus. Lassen Sie sie aufwärmen, spülen Sie sie ab und tupfen Sie sie mit Papiertüchern trocken.
2. Schlagen Sie die Eier in einen hohen Behälter auf.
3. Mit einem Schneebesen glatt und schaumig schlagen.
4. Fügen Sie dann der resultierenden Mischung Milch bei Raumtemperatur hinzu.
5. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen. Schütteln Sie die Mischung, bis sie glatt ist.
6. Wir sieben das Mehl so, dass keine Rückstände eindringen und reichern es gleichzeitig mit Sauerstoff an.
7. Wir löschen Backpulver mit Essig oder kochendem Wasser. In den Pfannkuchenteig gießen.
8. Mischen Sie die Masse. Die Pfannkuchenmischung wird ziemlich flüssig sein.
9. Nach dem Standardverfahren backen wir Pfannkuchen in einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne und braten sie auf beiden Seiten goldbraun. Einen Stapel zusammenfalten und vollständig abkühlen lassen.
10. Wir nehmen die Zutaten für die Quarkschicht heraus.
11. Füllen Sie den Hüttenkäse in einen geeigneten Behälter.
12. Vanille und Puderzucker hinzufügen.
13. Mit einem Mixer die Zutaten bei mittlerer Geschwindigkeit gründlich vermischen.
14. Stellen Sie den Kuchen abwechselnd mit Pfannkuchen und Quarkcreme auf eine geeignete Unterlage. Die Oberseite großzügig mit der restlichen Aromacreme bestreichen.Anschließend zur Stabilisierung mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
15. Sie können den Kuchen mit allem dekorieren, was Sie möchten. Bei der Verwendung von Nüssen ist es besser, diese zuerst in einer trockenen Pfanne zu trocknen und dann zu hacken.
16. Den abgekühlten Kuchen herausnehmen und mit Nussbröseln dekorieren.
17. Den Pfannkuchenkuchen in Portionen schneiden.
18. Wir ergänzen den Leckerbissen mit Tee oder Kaffee und servieren ihn.
19. Guten Appetit!

Schokoladenpfannkuchenkuchen

Schokoladen-Pfannkuchenkuchen ist ein unvergessliches Meisterwerk, das ausnahmslos jeden begeistern wird. Auch wer Süßigkeiten nicht besonders mag, wird das Dessert zu schätzen wissen. Der Geschmack von Pfannkuchenkuchen ist mit keinem im Laden gekauften Dessert zu vergleichen. Der Leckerbissen wird zart und scheint auf der Zunge zu zergehen.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Für den Test:
• Ei – 4 Stk.
• Kuhmilch – 500 ml.
• Kakaopulver – 50 gr.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Kochendes Wasser – 500 ml.
• Salz – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Kristallzucker – 6 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Für Sahne:
• Sauerrahm 20 % – 400 gr.
• Creme 30-33 % – 400 ml.
• Puderzucker – 100 gr.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

1. Nehmen Sie zunächst die Zutaten für die Schoko-Pfannkuchen-Kuchen heraus und lassen Sie sie aufwärmen. Wenn das Essen Zimmertemperatur erreicht hat, beginnen wir mit dem Kochen. Eier waschen und trocken wischen.
2. Eier in eine Schüssel schlagen. Eine Prise Salz und Kristallzucker hinzufügen. Die Zutaten mit einem Schneebesen glatt rühren.
3. Als nächstes fügen Sie zimmerwarme Milch und eventuellen Fettgehalt hinzu.
4. Mehl, Backpulver und Kakaopulver in die flüssige Basis sieben. Mit einem Schneebesen glatt rühren, dabei alle Klumpen gründlich zerkleinern.
5. Ohne die Arbeit mit dem Schneebesen zu unterbrechen, kochendes Wasser einfüllen. Gründlich mischen.
6. Als nächstes fügen Sie geruchloses Pflanzenöl hinzu. Nach erneutem Umrühren und Abdecken mit Frischhaltefolie 10 Minuten ruhen lassen.
7. Die Bratpfanne auf maximale Hitze erhitzen und etwas Pflanzenöl einfetten. Reduzieren Sie die Hitze, gießen Sie einen Teil des Teigs hinein und verteilen Sie ihn gleichmäßig auf der heißen Stelle. Vergessen Sie nicht, die Pfanne zu drehen.
8. Die fertigen Pfannkuchen auf eine ebene Fläche legen und vollständig abkühlen lassen.
9. Um die Seiten des Kuchens auszurichten, schneiden Sie die Ränder mit einem Kochring oder Teller mit dem erforderlichen Durchmesser ab.
10. Jetzt können Sie die Creme zubereiten und die Produkte auf den Schreibtisch legen.
11. In einer Schüssel kalte Sahne, Sauerrahm, Vanillin und Puderzucker vermischen. Mit einem Mixer etwa fünf Minuten lang glatt rühren. Wir beginnen mit minimaler Geschwindigkeit zu schlagen und erhöhen die Geschwindigkeit allmählich.
12. Legen Sie einen Schokoladenpfannkuchen auf eine flache Schüssel und fetten Sie ihn mit luftiger Sahne ein. Auf diese Weise sammeln wir den ganzen Kuchen. Nachdem Sie den Kuchen zusammengesetzt haben, stellen Sie ihn für mindestens ein paar Stunden in den Kühlschrank.
13. Wir dekorieren die eingeweichte Delikatesse nach eigenem Ermessen und nehmen den Kuchen 20 Minuten vor dem Servieren heraus. Bereiten Sie Ihre Lieblingsgetränke zu und servieren Sie sie.
14. Guten Appetit!

Köstlicher Pfannkuchenkuchen mit Vanillesoße

Dieser köstliche Pfannkuchenkuchen mit Vanillesoße sieht fantastisch aus und jeder kann ihn backen. Fans origineller Desserts werden diesen delikaten Leckerbissen zu schätzen wissen. Der Kuchen wird nicht nur bei geselligen Zusammenkünften, sondern auch bei besonderen Anlässen perfekt aussehen.

Kochzeit – 4 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Für den Test:
• Großes Ei – 2 Stk.
• Kuhmilch – 300 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz ist auf der Messerspitze.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Butter – 40 gr.
• Kristallzucker – 30 gr.
• Für den Vanillepudding:
• Ei – 3 Stk.
• Weizenmehl – ​​40 gr.
• Kristallzucker – 180 gr.
• Kuhmilch – 500 ml.
• Vanillezucker – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Die Butter in kleine Würfel schneiden und in einen Topf geben. Bei schwacher Hitze auflösen und vollständig abkühlen lassen.
2. Geben Sie die gewaschenen frischen Eier in einen geeigneten Behälter. Nach Zugabe von Salz und Kristallzucker 100 Milliliter zimmerwarme Milch einfüllen. Nach dem erneuten Mischen das gesiebte Mehl hinzufügen und verkneten, um die Klumpen aufzubrechen. Mit dem Schneebesen weiterarbeiten, die restliche Milch einfüllen und so die restlichen Klumpen entfernen. Die abgekühlte Butter dazugeben, verrühren und den Teig etwa eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. Nachdem Sie die Bratpfanne erhitzt und die heiße Oberfläche mit Pflanzenöl eingefettet haben, backen Sie dünne Pfannkuchen. Die gebackenen Pfannkuchen übereinander legen. Diese Portion ergibt etwa 15 Pfannkuchen.
4. Zubereitung der Creme. Waschen und trocknen Sie die Eier erneut. Brechen Sie es in einen Behälter. Vanille und normalen Zucker hinzufügen. Mit einem Schneebesen oder Mixer vermischen. Das Mehl sieben und gründlich vermischen.
5. Gießen Sie die Milch hinzu, ohne den Schneebesen zu unterbrechen. Stellen Sie die Pfanne auf schwache Hitze. Unter ständigem Rühren des Schneebesens die Sahne zu einer dickflüssigen Konsistenz bringen. Wenn sich zum ersten Mal Blasen bilden, schalten Sie den Herd aus und kühlen Sie die Creme vollständig ab, indem Sie sie mit Frischhaltefolie abdecken.
6. Den Kuchen zusammensetzen und die Pfannkuchen mit der Vanillesoße einlegen. Anschließend für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis es vollständig abgekühlt und stabilisiert ist. Nachdem wir es 20 Minuten vor dem Servieren herausgenommen haben, dekorieren wir das Dessert mit Beeren, Früchten und allem, was Sie sonst noch wünschen.
7. Wir servieren eine Leckerei zum Tee. Guten Appetit!

Hausgemachter Pfannkuchenkuchen mit Mascarpone-Käse

Selbst gemachter Pfannkuchenkuchen mit Mascarpone-Käse wird saftig und unglaublich lecker. Die Zubereitung des Kuchens wird viel Zeit in Anspruch nehmen, aber das Ergebnis ist es wert. Wenn Sie Pfannkuchen in zwei Pfannen gleichzeitig backen, verkürzt sich die Zeit erheblich. Das Zusammenstellen des Desserts selbst wird nicht schwierig sein.

Kochzeit – 5 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Portionen – 10

Zutaten:

• Ei – 7 Stk.
• Kuhmilch – 600 gr.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Kondensmilch – 250 gr.
• Weizenmehl – ​​350 gr.
• Kaffeelikör – 4 EL.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Mascarpone-Käse – 700 gr.
• Cognac – 50 ml.
• Zur Dekoration:
• Milchschokolade - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Mehl und Kristallzucker abmessen. Likör, Milch und Cognac in Gläser füllen. Quark und Kondensmilch in Schüsseln füllen. Zubereitung der Schokolade. Wir waschen frische Hühnereier und entziehen ihnen Feuchtigkeit.
2. Schlagen Sie die Eier in eine tiefe Schüssel. Kristallzucker hinzufügen und glatt rühren. Unter ständigem Rühren den Cognac einfüllen. Fügen Sie der flüssigen Mischung Milch mit beliebigem Fettgehalt und raffiniertes Pflanzenöl hinzu. Anschließend das gesiebte Mehl portionsweise hinzufügen und mit einem Mixer verrühren, bis eine homogene Masse entsteht. 20 Minuten „ruhen“ lassen.
3. Bereiten Sie die Creme ohne Zeitverlust zu. Mascarpone in eine Schüssel geben, Likör und Kondensmilch hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.
4. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und fetten Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl ein. Gießen Sie den Teig auf die heiße Oberfläche und drehen Sie die Pfanne, um ihn zu verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun backen. Nach diesem Prinzip backen wir alle Pfannkuchen. Die fertigen Pfannkuchen abkühlen lassen.
5. Den Kuchen auf einem flachen Teller anrichten und jeden Pfannkuchen mit aromatisierter Sahne bestreichen.Die oberste Schicht großzügig mit der restlichen Creme bestreichen.
6. Die Oberseite mit Schokoladenstückchen dekorieren. Das fertige Dessert für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen. Zur besseren Imprägnierung und Stabilisierung den Kuchen über Nacht kalt stellen.
7. Lassen Sie den eingeweichten Kuchen so wie er ist oder dekorieren Sie ihn mit frischem Obst. Servieren Sie den Leckerbissen mit Tee. Guten Appetit!

Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch

Pfannkuchenkuchen mit Kondensmilch ist ein einfaches und leckeres Dessert nicht nur zum Heimtee. Wenn Sie die Köstlichkeit mit frischen Beeren und Früchten dekorieren, kann sie auch als festlicher Leckerbissen serviert werden. Wenn Sie eine hochwertige Bratpfanne haben, backen Pfannkuchen schnell. Daher empfehle ich, eine bewährte Bratpfanne zu nehmen, damit das Ergebnis hervorragend ist.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Für den Test:
• Ei – 2 Stk.
• Kuhmilch – 1 l.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Salz – 2 Prisen.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Für Sahne:
• Kondensmilch – 320 gr.
• Butter – 100 gr.
• Mohn – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Wir sammeln Produkte gemäß der Liste.
2. Wir geben das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel mit hohen Wänden, entfernen so die Rückstände und sättigen es mit Sauerstoff. Als nächstes schlagen Sie die vorgewaschenen und getrockneten Hühnereier auf. Salz und Kristallzucker hinzufügen. Mischen.
3. Unter ständig laufendem Schneebesen die Milch portionsweise einfüllen, sodass keine Klümpchen entstehen.
4. Wenn der Teig homogen ist, gießen Sie raffiniertes Pflanzenöl hinein. Stellen Sie eine Pfannkuchenpfanne auf den Herd und erhitzen Sie sie. Anschließend schmieren Sie die heiße Oberfläche buchstäblich mit einem Tropfen Pflanzenöl ein.
5. Den Teig auf die heiße Oberfläche gießen und gleichmäßig auf der Fläche verteilen, sodass ein Pfannkuchen entsteht.
6. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten.
7. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und übereinander stapeln.
8. Während die Pfannkuchen abkühlen, bereiten Sie die Schicht vor. Kondensmilch in eine breite Schüssel geben und weiche Butter hinzufügen. Mit einem Mixer die Zutaten schaumig rühren.
9. Den Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Anschließend durch ein Sieb passieren. Wenn die Flüssigkeit abgetropft ist, den Mohn in die Sahne geben und gründlich vermischen.
10. Die Creme ist fertig und die Pfannkuchen sind abgekühlt, Sie können den Kuchen zusammenstellen.
11. Den Pfannkuchen auf einen flachen Teller legen und mit Sahne bedecken. Abwechselnd Pfannkuchen und Sahne zusammenstellen.
12. Den fertigen Kuchen zum besseren Einweichen eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.
13. Das gekühlte Dessert in Stücke schneiden und mit Tee servieren.
14. Guten Appetit!

Pfannkuchenkuchen mit Hühnchen und Pilzen

Pfannkuchenkuchen mit Hühnchen und Pilzen ist eine tolle Vorspeise, die sowohl in Ihrer täglichen Ernährung als auch im Urlaub eine gute Figur macht. Um Zeit bei der Umsetzung des Rezepts zu sparen, empfehle ich, im Voraus Pfannkuchen nach Ihrem Lieblingsrezept zu backen. Der Leckerbissen ist sehr sättigend, sehr lecker und sieht toll aus.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Dünne hefefreie Pfannkuchen – 20 Stk.
• Halbhartkäse – 200 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zwiebel – 1 Kopf.
• Petersilie – 4 Zweige.
• Hähnchenfilet – 700 gr.
• Champignons – 500 gr.
• Creme 20 % – 150 ml.

Kochvorgang:

1. Zu diesem Zeitpunkt sollten die Pfannkuchen fertig sein. Bereiten wir die Füllung vor. Filet waschen, trocknen, in Würfel schneiden. Wir putzen die Champignons und schneiden sie in dünne Scheiben.
2. Von den Zwiebeln die Schale entfernen. Nach dem Spülen unter fließendem Wasser mahlen.Von der gewaschenen Petersilie reißen wir die Blätter ab und hacken sie fein.
3. Stellen Sie die Pfanne auf den Herd und stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe. Etwas Pflanzenöl einfüllen. Das Hähnchen dazugeben und unter Rühren von allen Seiten anbraten. Aus der Pfanne nehmen. Bei Bedarf Pflanzenöl in die Pfanne geben, Zwiebeln und Pilze hinzufügen. Für den Geschmack können Sie etwas Butter hinzufügen.
4. Wenn die Pilze und Zwiebeln gebräunt sind, geben Sie das Hähnchen zurück und lassen es fünf Minuten lang kochen, bis es gar ist. Sahne einfüllen. Salz und Pfeffer. Umrühren und eine Minute köcheln lassen. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen, bis es warm ist.
5. Petersilie zur abgekühlten Füllung hinzufügen. Die Füllung mit einem Mixer zu einer homogenen Konsistenz bringen. Nach der Verkostung ggf. den Geschmack mit Gewürzen abgleichen.
6. Drei Käse auf einer Reibe. Nehmen Sie eine hitzebeständige Form entsprechend dem Durchmesser der Pfannkuchen (22-24 cm). Zusammenstellen eines Snackkuchens. Den Pfannkuchen auflegen, mit der Füllung einfetten und mit Käsespänen bestreuen. So sammeln wir den Snack. Darauf sollte eine Füllung und eine abschließende Käseschicht liegen. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Den Snackkuchen in einen heißen Ofen stellen und 15–20 Minuten backen.
7. Wir nehmen den fertigen Kuchen heraus, nehmen ihn aus der Form und servieren ihn heiß, wobei wir die Oberseite mit gehackten Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Pfannkuchenkuchen mit Fisch

Der Pfannkuchenkuchen mit Fisch sieht fantastisch aus. Dieses köstliche Gericht eignet sich nicht nur für den täglichen Verzehr, sondern ist auch eine ideale Abwechslung für Urlaubssnacks. Ein Snackkuchen benötigt im Gegensatz zu einer Dessertvariante nicht allzu viele Schichten. Dadurch kocht dieser Kuchen schneller, muss aber wie das Dessert stehen und einweichen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Für den Test:
• Ei – 1 Stk.
• Kuhmilch – 250 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 0,3 TL.
• Weizenmehl – ​​120 gr.
• Dill – 5 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Zum Füllen und Dekorieren:
• Leicht gesalzener Lachs – 200 gr.
• Ricotta-Käse (Quark oder Sahne) – 200 gr.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wenn Sie fertige Pfannkuchen haben, ist das großartig. Wenn nicht, nehmen wir die Zutaten für den Pfannkuchenteig heraus und machen mit dem Kochen weiter.
2. Das Mehl in einen tiefen Behälter sieben. Salz und Kristallzucker hinzufügen. Schlagen Sie das Ei auf und gießen Sie 125 Milliliter Milch hinein. Mit einem Schneebesen glatt rühren, eventuelle Klümpchen auflösen.
3. Wenn im Teig keine Klumpen mehr vorhanden sind, die restliche Milch nach und nach einfüllen und die Mischung mit einem Schneebesen weiter kräftig kneten.
4. Den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken, zum Teig geben und geruchloses Pflanzenöl einfüllen.
5. Gründlich mischen und 10–15 Minuten stehen lassen. Wenn die Mischung recht dickflüssig ist, fügen Sie 50 Milliliter Milch oder Wasser hinzu.
6. Nehmen Sie eine Bratpfanne mit einem Durchmesser von nicht mehr als 18 Zentimetern. Auf das Feuer legen und gut erhitzen. Bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, fetten Sie den Boden leicht mit Pflanzenöl ein und gießen Sie Portionen des Teigs hinein, indem Sie die Pfanne drehen. Auf beiden Seiten goldbraun braten. Diese Teigmenge ergibt 15 Pfannkuchen. Lasst uns sie abkühlen.
7. Bereiten Sie die Zutaten für die Füllung vor. Heute verwende ich Lachs und Ricotta. Sie können auch rosa Lachs und Sahne oder Hüttenkäse verwenden. Waschen Sie Ihr Lieblingsgrün und trocknen Sie es.
8. Wir schneiden dünne Scheiben vom Fisch und lassen sie zur Dekoration stehen. Restlichen Lachs in Würfel schneiden. Den Käse in einen Spritzbeutel geben und die Spitze abschneiden.
9. Den Kuchen auf einem flachen Teller anrichten. Einen Pfannkuchen in die Mitte legen. Wir machen eine Spirale aus Ricotta und verteilen den gewürfelten Fisch nach dem Zufallsprinzip.
10. Den Pfannkuchen erneut auflegen und den Käse darauf legen.Den Lachs in einer Schicht anrichten. Dadurch wird der fertige Snack glatter.
11. Nach diesem Prinzip bauen wir die gesamte Torte zusammen. Ich empfehle, die Pfannkuchen entweder auf die Ober- oder Unterseite zu legen. Dieser Kuchen kann sofort serviert werden. Wenn morgen Feiertag ist, wickeln Sie es in Frischhaltefolie ein und legen Sie es über Nacht in den Kühlschrank.
12. Den Snackkuchen kurz vor dem Servieren nach Belieben dekorieren. Aus dem reservierten Lachs machen wir Rosen. Fügen Sie etwas Grün hinzu. Auf Wunsch stellen wir Dekor aus Käse her, Sie benötigen zusätzlich noch 200 Gramm.
13. Die köstliche Vorspeise in Portionen schneiden und servieren.
14. Guten Appetit!

Ungesüßter Snack-Pfannkuchenkuchen

Dieser ungesüßte Snack-Pfannkuchenkuchen sieht und schmeckt sehr appetitlich und ziemlich sättigend. Ein solcher Leckerbissen passt ideal zu jedem Festessen, egal zu welchem ​​Anlass. Die Füllung für den Kuchen kann alles sein. Anstelle von Schinken können Sie auch andere Würste oder geräuchertes Hähnchen verwenden. Das Rezept lässt sich leicht an Ihre Bedürfnisse anpassen.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 3 Prisen.
• Weizenmehl – ​​8 EL.
• Wasser/Milch – 300 ml.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Schinken – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Tomate – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die aufgeführten Zutaten vor. Wir waschen die Eier und Tomaten.
2. In einen tiefen Behälter aufbrechen. Füge Salz hinzu.
3. Gießen Sie Wasser oder Milch mit beliebigem Fettgehalt hinzu. Eine Minute lang schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Als nächstes das Mehl sieben und vermischen, sodass keine Klumpen entstehen. Pflanzenöl hinzufügen und umrühren, 15-20 Minuten stehen lassen.
4. Gießen Sie den Teig in eine heiße, mit Pflanzenöl gefettete Bratpfanne und backen Sie die Pfannkuchen auf jeder Seite eine Minute lang.
5. Legen Sie den fertigen Pfannkuchen auf eine ebene Fläche, ein Brett oder einen flachen Teller. In Sauerrahm oder Mayonnaise einweichen. Wir nehmen den Schinken aus der Schale und schneiden ihn in Würfel. Den Käse fein reiben. Etwas Schinken auf den gefetteten Pfannkuchen legen.
6. Als nächstes fügen Sie den nächsten Pfannkuchen hinzu und weichen ihn in saurer Sahne ein. Käsespäne verteilen.
7. Die Tomate grob hacken, dabei die Kerne entfernen. Auf den nächsten mit Sauerrahm getränkten Pfannkuchen legen.
8. Abwechselnd schichtenweise bauen wir auf diese Weise den gesamten Kuchen zusammen. Oben sollte Käse sein. Wir schicken die Vorspeise zum Einweichen eine halbe Stunde in die Kälte.
9. Nach der angegebenen Zeit dekorieren wir den Snackkuchen und präsentieren ihn den Gästen. Guten Appetit!