Pfannkuchen auf dem Wasser

Pfannkuchen auf dem Wasser sind eine tolle Option für Fastende. Die Sammlung enthält verschiedene Rezepte, die nur Wasser oder zur Hälfte Milch enthalten. Alle Optionen sind erprobt. Für ein schmackhaftes Ergebnis ist es wichtig, den Teig richtig zuzubereiten und die Pfanne gut zu erhitzen. Die Mehlmenge kann je nach Qualität, Sorte und Feuchtigkeitsgehalt variieren. Daher empfehle ich, es portionsweise hinzuzufügen. Pfannkuchen auf dem Wasser erfreuen garantiert die ganze Familie. Werfen Sie alle Zweifel beiseite und kochen Sie mit Freude!

Klassische dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern

Klassische dünne Pfannkuchen auf Wasser mit Eiern bereiten selbst unerfahrenen Hausfrauen keine Unannehmlichkeiten. Für ein gelungenes Ergebnis ist es wichtig, sich an das Rezept zu halten und eine gute Bratpfanne zu haben. Pfannkuchen werden mit verschiedenen Beilagen serviert und zur Zubereitung von Snacks für den Feiertagstisch verwendet.

1. 
   Pfannkuchen auf Wasser lassen sich ganz einfach zubereiten. Wir bereiten die Produkte vor.
2. 
   Eier der Kategorie C1 aufschlagen, Salz und Kristallzucker hinzufügen.Mit einem Schneebesen schütteln.
3. 
   Mehl und Backpulver getrennt vermischen und zur Eimasse geben.
4. 
   Mischen Sie die dicke Masse.
5. 
   Nach und nach etwas Wasser hinzufügen, bis die Mischung glatt ist.
6. 
   Sonnenblumenöl und restliches Wasser hinzufügen. Der Teig wird flüssig und ohne Klümpchen sein.
7. 
   Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze, bestreichen Sie sie mit einem Stück Schmalz oder verwenden Sie Pflanzenöl. Nachdem Sie den Teig aufgeschöpft haben, gießen Sie ihn aus und verteilen Sie ihn auf der heißen Oberfläche. Machen wir das Feuer kleiner. Bei mäßiger Hitze braten, bis der Teig zusammenkommt.
8. 
   Heben Sie den Pfannkuchen mit einem Spatel an und drehen Sie ihn um.
9. 
   Stapeln Sie die Pfannkuchen übereinander und decken Sie sie mit einem Deckel ab, damit die knusprigen Seiten weich werden. Klassische Pfannkuchen auf dem Wasser sind fertig! Guten Appetit!

Durchbrochene Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern

Durchbrochene Pfannkuchen auf Wasser mit Löchern werden auf elementare Weise zum Leben erweckt. Das Rezept verwendet Kurkuma, um ihm einen attraktiven Farbton zu verleihen. Wenn kein Gewürz vorhanden ist, kann man problemlos darauf verzichten. Kinder mögen diese leckeren Pfannkuchen sehr. Dies ist eine ideale Option für das Sonntagsfrühstück – zeiteffizient und lecker!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Warmes Wasser – 2 EL.
• Kurkuma – 0,5 TL.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Backpulver – 1 Beutel.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Essen sammeln. Lassen Sie das Wasser erhitzen, aber nicht kochen.

Schritt 2. Mischen Sie in einer Tasse Salz und Süßstoff (Zucker oder Zuckerersatz). Gießen Sie warmes Wasser und rühren Sie, bis sich die Kristalle auflösen. Geben Sie das Backpulver hinzu und vermischen Sie die Zutaten erneut.

Schritt 3. Mit Pflanzenöl würzen, Mehl portionsweise hinzufügen und gründlich kneten, bis eine glatte Konsistenz entsteht.Sie können jedes Mehl nehmen oder mehrere Sorten mischen. Ich verwende in diesem Rezept am liebsten Weizen.

Schritt 4. Für einen schönen Farbton Kurkuma unter Rühren hinzufügen. Zur besseren Verteilung in der Pfannkuchenmasse können Sie diese sofort mit Mehl vermischen.

Schritt 5. Die Pfannkuchenmasse zum Quellen beiseite stellen. Erhitzen Sie einen Pfannkuchenbackautomat oder eine Bratpfanne bei mäßiger Flamme.

Schritt 6. Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. Nachdem Sie den Teig gegossen und verteilt haben, drehen Sie die Pfanne. Stellen Sie es auf den Brenner und reduzieren Sie die Flamme. Auf beiden Seiten anbraten.

Schritt 7. Die gebackenen Pfannkuchen stehen lassen. Sobald sie etwas abgekühlt sind, werden sie geschmeidiger.

Schritt 8. Rollen Sie die durchbrochenen Produkte zu einer Röhre auf. Komplett mit süßen oder salzigen Saucen und Toppings. Guten Appetit!

Fastenpfannkuchen auf Wasser ohne Eier

Jeder kann magere Pfannkuchen in Wasser ohne Eier backen. Verfügbare Komponenten sind zu 100 % in jeder Küche vorhanden. Pfannkuchen zu braten ist nicht zeitaufwändig. Wenn Sie etwas Leckeres und Schnelles zum Tee möchten, ist dies die beste Option. Zarte Pfannkuchen eignen sich wie nichts anderes zum Frühstück und als Delikatesse zu Heißgetränken.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Backpulver/Natron – 0,5 TL/1 TL.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Vanillin – 1 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Komponenten vor.

Schritt 2. Sieben Sie das Mehl in einen Behälter mit Wänden, damit es bequem geknetet werden kann.

Schritt 3. Gießen Sie Wasser nach und nach hinzu, besser ist es, erhitztes Wasser zu verwenden. Mit einem Handwerkzeug gut vermischen.

Schritt 4. Mit Zucker und Vanille würzen, wenn die Delikatesse eine Süße vermuten lässt. Fügen Sie Salz hinzu, um den Geschmack auszugleichen, und rühren Sie um.

Schritt 5.Gießen Sie das raffinierte Öl hinzu und vermischen Sie die Pfannkuchenmasse gründlich.

Schritt 6. Backpulver hinzufügen (oder durch Backpulver ersetzen) und umrühren.

Schritt 7. Lassen Sie die Masse etwas quellen. Dies dauert normalerweise etwa 10 Minuten. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie diesen Schritt überspringen. Während die Bratpfanne aufheizt, ruht der Teig eine Weile. Diese Zeit wird ausreichen. Wenn viel Teig vorhanden ist, verwenden wir zum schnellen Braten 2 Bratpfannen.

Schritt 8. Schalten Sie den Herd ein. Erhitzen Sie den Pfannkuchenbackautomaten, bis er heiß ist, und stellen Sie die Flamme auf mittlere Stufe. Gießen Sie den Teig vorsichtig ein und verteilen Sie die Masse entlang des Durchmessers. Um sicherzustellen, dass sich der Teig gleichmäßig verteilt, drehen Sie die Pfannkuchenform hin und her. Auf den Herd stellen und die Flamme reduzieren.

Schritt 9. Nach dem Frittieren mit einem Spatel aufhebeln, mit der Bratseite nach oben legen und auf der anderen Seite anbraten.

Schritt 10. Essen Sie die Leckerei mit Honig oder anderen Süßigkeiten. Guten Appetit!

Mineralwasserpfannkuchen mit Löchern

Mineralwasserpfannkuchen mit Löchern haben einen außergewöhnlichen Geschmack und bestechen durch ihr Aussehen. Das Produkt kann geschmacklich variieren. Wer es süß mag, kann zusätzlich süße Sirupe servieren. Wenn Pfannkuchen ein Snack sein sollen, geben Sie weniger Zucker hinzu.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Mineralwasser – 2 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 1,5 EL.
• Milch – 1 EL.
• Pflanzenöl/Butter – 2 EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Beschreibung gelesen haben, sammeln Sie die Zutaten.

Schritt 2. Mischen Sie ein Glas Mineralwasser mit Milch. Die Eier in die Flüssigkeit geben. Salz, Zucker hinzufügen. In dieser Phase passen wir die Süße des Produkts an.

Schritt 3. Schlagen, bis der Inhalt vermischt ist.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl portionsweise einfüllen.Ich verwende immer Weizen oder mische ihn zur Hälfte mit einer anderen Sorte.

Schritt 5. Gründlich kneten, bis eine glatte Masse entsteht, dabei Klumpen entfernen.

Schritt 6. Das restliche Mineralwasser hinzufügen und verrühren, bis die Pfannkuchenmasse glatt ist. Dank Soda bekommen die Pfannkuchen Löcher.

Schritt 7. Desodorierte Butter oder geschmolzene Butter hinzufügen.

Schritt 8. Rühren, bis eine glatte Mischung entsteht.

Schritt 9. Eine mit Pflanzenöl bestrichene Pfannkuchenpfanne bei mäßiger Flamme gut erhitzen. Gießen Sie eine Kelle Pfannkuchenmasse über die heiße Stelle, sodass ein Pfannkuchen entsteht. Reduzieren Sie die Flamme auf unter mittel. Auf beiden Seiten anbraten, dabei mit einem Spatel wenden, um sich nicht die Hände zu verbrennen.

Schritt 10. Essen Sie die gebackenen Pfannkuchen mit Ihren Lieblingsbelägen. Guten Appetit!

Flauschige Pfannkuchen auf Wasser mit Hefe

Flauschige Pfannkuchen aus Wasser und Hefe werden unglaublich zart. Der Teig ist einfach zuzubereiten, benötigt jedoch einige Zeit, bis die Hefe zu wirken beginnt. Ich empfehle für dieses Rezept bewährte Hefe zu verwenden. Davon hängt ein erfolgreiches Ergebnis ab. Hefepfannkuchen werden mit Sauerrahm oder Machanka serviert.

Kochzeit – 7 Std. 00 Min.

Kochzeit – 45 Min.

Portionen – 6

Zutaten:

• Grobes Mehl – ​​320 gr.
• Wasser – 550 ml.
• Trockenhefe – 10 gr.
• Kristallzucker – 1-2 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Nachdem Sie das Wasser aufgekocht haben, gießen Sie 200 Milliliter in eine Schüssel.

Schritt 3. Geben Sie jeweils einen Esslöffel Mehl hinzu und rühren Sie um. Insgesamt müssen Sie 3 Esslöffel Mehl aufbrühen.

Schritt 4. Decken Sie die resultierende Masse mit Folie ab und legen Sie sie 6-8 Stunden lang beiseite.

Schritt 5. 350 Milliliter Wasser erhitzen, Hefe und Zucker darin verdünnen, salzen.Nach dem Rühren 15 Minuten stehen lassen.

Schritt 6. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Mehl hinzu.

Schritt 7. Mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 8. Übertragen Sie die aufgebrühte Mischung auf die Hefemischung.

Schritt 9. Gründlich schlagen, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 10. Mit Folie abdecken.

Schritt 11. Warten Sie, bis der Teig aufgegangen ist. Ich habe eine halbe Stunde gebraucht.

Schritt 12. Erhitzen Sie die Pfannkuchenform und fetten Sie die heiße Oberfläche mit Pflanzenöl ein. Den Teig einfüllen und auf der Oberfläche verteilen.

Schritt 13. Nachdem er auf einer Seite gebräunt ist, drehen Sie den Pfannkuchen um und braten Sie ihn auf der anderen Seite.

Schritt 14. Backen Sie alle Pfannkuchen auf diese Weise und fetten Sie die Pfanne jedes Mal mit Pflanzenöl ein.

Schritt 15. Dicke Pfannkuchen mit Marmelade oder Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Vanillepudding-Pfannkuchen auf kochendem Wasser

Pudding-Pfannkuchen in kochendem Wasser zuzubereiten ist ganz einfach. Sie müssen kein professioneller Koch sein, um dieses Grundrezept zu beherrschen. Für gelungene Pfannkuchen braucht man eine gute Bratpfanne und frische Zutaten für die Teigzubereitung. Wenn Sie die Anweisungen befolgen, gelingt das Rezept gleich beim ersten Mal.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​1 EL.
• Wasser – 330 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1-2 EL.
• Soda – ⅓ TL.
• Pflanzenöl/Butter – 2 EL.
• Salz – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. C1-Eier in einer hohen Schüssel schlagen. Salz und Zucker hinzufügen. Schlagen, bis alles glatt ist. Wenn wir die halbe Menge warmes Wasser hinzufügen, hören wir nicht auf, alles mit einem Elektrogerät zu kombinieren. Wenn nicht verfügbar, verwenden Sie ein manuelles Gerät.

Schritt 2. Mehl einfüllen, Sieben ist nicht nötig.

Schritt 3. Die Zutaten glatt rühren.

Schritt 4. Das restliche Wasser aufkochen und mit Soda vermischen. Das Soda wird durch kochendes Wasser unter kräftigem Rühren gelöscht.Gießen Sie die Substanz in die resultierende Mischung und rühren Sie um.

Schritt 5. Mit geruchlosem Pflanzenöl würzen oder die Butter schmelzen (es ergibt einen delikaten Geschmack) und erneut verrühren.

Schritt 6. Lassen Sie die Pfannkuchenmischung etwa 20 Minuten ruhen, wenn Sie Zeit haben.

Schritt 7. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf einer relativ hohen Flamme und bestreichen Sie die heiße Stelle zum ersten Mal mit Pflanzenöl. Den Teig entlang des Durchmessers verteilen und mit rotierenden Bewegungen einen Pfannkuchen formen. Reduzieren Sie die Flamme. Auf beiden Seiten anbraten. Nachdem Sie es auf einer Seite gebraten und mit einem Spatel angehoben haben, braten Sie es auf der anderen Seite weiter.

Schritt 8. Den Rest der Pfannkuchen auf diese Weise braten. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, empfehle ich Ihnen, in zwei Pfannen zu braten, um den Zeitaufwand zu senken.

Schritt 9. Essen Sie mit Füllungen oder Sirup. Guten Appetit!

Roggenpfannkuchen auf Wasser

Roggenpfannkuchen auf Wasser sind ein Gericht, das an einen salzigen Snack erinnert. Das Produkt wird anstelle von Brot oder Fladenbrot verwendet. Sie können jede beliebige Füllung zu einem Roggenpfannkuchen rollen. Zum Beispiel Käse und Schinken. Dies ist eine gute und sättigende Option für einen leckeren Snack.

Kochzeit – 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Weißmehl – ​​1 EL.
• Wasser – 6 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz – 1 TL.
• Roggenmehl – ​​2 EL.
• Zitronensäure – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schlagen Sie die Eier in eine hohe Schüssel.

Schritt 2. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser ein.

Schritt 3. Mischen und am Gerät die Mindestgeschwindigkeit einstellen.

Schritt 4. Etwas Roggenmehl in die Schüssel geben.

Schritt 5. Nach und nach Flüssigkeit hinzufügen (etwas Wasser aufbewahren) und weiteres Mehl hinzufügen. Auf diese Weise kneten, um Mehlklumpen zu entfernen.

Schritt 6. Es entsteht eine Masse mittlerer Dicke.

Schritt 7Geben Sie die Mischung nach und nach zur Eimischung hinzu und rühren Sie weiter.

Schritt 8. Wenn sich die Zutaten vermischt haben, fügen Sie Weißmehl hinzu.

Schritt 9. Bei niedriger Geschwindigkeit mischen und etwas Wasser hinzufügen.

Schritt 10. Nach dem Rühren Pflanzenöl hinzufügen.

Schritt 11. Kombinieren der Komponenten.

Schritt 12. Kristallzucker hinzufügen.

Schritt 13. Nach dem Mischen Salz hinzufügen.

Schritt 14. Gießen Sie das restliche Wasser aus.

Schritt 15. Mischen.

Schritt 16. Zitrone und Soda vermischen.

Schritt 17. In den Teig gießen.

Schritt 18. Gründlich durchkneten. Schalten Sie den Herd ein, stellen Sie die Flamme auf hohe Stufe und stellen Sie die Bratpfanne zum Erhitzen auf.

Schritt 19. Gießen Sie den Teig auf eine heiße, mit Pflanzenöl gefettete Oberfläche, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen, und drehen Sie die Pfanne, damit er gleichmäßig im Pfannkuchen verteilt wird. Lasst uns die Hitze runterdrehen. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 20. Auf diese Weise backen wir alle Pfannkuchen. Wenn viel Teig vorhanden ist, nehmen Sie zwei Bratpfannen, um den Vorgang zu beschleunigen.

Schritt 21. Legen Sie die Produkte übereinander.

Schritt 22. Roggenpfannkuchen werden oft mit salziger Füllung gegessen. Guten Appetit!

Haferpfannkuchen mit Milch

Mit diesem Rezept kann jede Hausfrau und sogar ein Kochanfänger Haferpfannkuchen mit Milch backen. Leckere Pfannkuchen werden mit Sauerrahm oder süßen Beilagen serviert. Es hängt alles von den Geschmackspräferenzen ab. Haferflocken-Leckereien sind ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Haferflockenmehl – ​​240 gr.
• Milch – 500 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1-3 TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie sich mit dem Rezept vertraut gemacht haben, bereiten Sie die Zutaten vor.Wir verwenden im Laden gekaufte Haferflocken oder mahlen Haferflocken mit einer Kaffeemühle oder einem Mixer.

Schritt 2. Brechen Sie die Hühnereier. Als nächstes müssen Sie Zucker und Salz hinzufügen. Wie süß sie sein werden, bestimmen wir nach eigenem Ermessen.

Schritt 3. Geben Sie nach und nach erwärmte Milch hinzu.

Schritt 4. Gießen Sie einen Teil des Mehls aus, fügen Sie dann Backpulver und den Rest des Mehls hinzu.

Schritt 5. Mehlklumpen vorsichtig und intensiv mit einem manuellen oder elektrischen Gerät entfernen. Lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

Schritt 6. Wenn die Bratpfanne heiß ist, fetten Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl ein. Wenn die Pfanne antihaftbeschichtet ist, müssen Sie sie nicht einölen. Geben Sie eine Kelle Pfannkuchenmischung hinein und formen Sie auf der heißen Oberfläche einen dünnen Pfannkuchen, indem Sie die Pfanne hin und her drehen. Wenn der Teig darauf liegt und die Ränder gebräunt sind, wenden Sie ihn um und backen Sie ihn fertig.

Schritt 7. Wir backen Pfannkuchen und legen die Produkte auf einen Stapel.

Schritt 8. Essen Sie Backwaren mit Süßigkeiten oder Sauerrahm. Guten Appetit!

PP-Pfannkuchen mit Reismehl auf Wasser

PP-Pfannkuchen mit Reismehl auf Wasser erfordern keine besonderen Fähigkeiten. Dünne Pfannkuchen sind unglaublich lecker. Der Snack wird mit Toppings ergänzt oder süß gemacht. Pfannkuchen eignen sich auch zum Füllen mit salzigen Füllungen. Aber in diesem Fall machen wir den Teig neutral.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Reismehl – ​​140 gr.
• Heißes Wasser – 150 ml.
• Milch 2,5 % – 300 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Zuckerersatz – 2 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle notwendigen Zutaten abmessen.

Schritt 2. Schlagen Sie 2 Eier der Kategorie C1 in einen hohen Behälter. Wenn die Eier klein sind, nehmen Sie 3.

Schritt 3.Fügen Sie einen halben Teelöffel Salz und einen Zuckerersatz Ihrer Wahl hinzu und rühren Sie um. Zum Süßen können Sie Stevia verwenden. Und wer seinen charakteristischen Geschmack nicht mag, für den ist Erythrit geeignet. Normalerweise verwende ich den Süßstoff Prebio Sweet.

Schritt 4. Gießen Sie 300 Milliliter erhitzte Milch vor, deren Fettgehalt 1,5 bis 2,5 % nicht überschreitet. Wenn die Milch 1,5 % enthält, müssen Sie etwas mehr Mehl hinzufügen. Schauen wir uns die Konsistenz an.

Schritt 5. Geben Sie 150 Milliliter erhitztes, aber nicht kochendes Wasser hinzu.

Schritt 6. Nach dem Rühren portionsweise 140 Gramm Mehl hinzufügen und nach jeder Portion gut umrühren. Dadurch bilden sich keine Klumpen im Teig und die Konsistenz wird gleichmäßiger.

Schritt 7. Um Klumpen schnell zu entfernen, verwenden Sie ein Elektrogerät und kneten Sie bei niedriger Geschwindigkeit. Mit Pflanzenöl würzen. Die Zutaten vermischen und 10 Minuten ziehen lassen. Wenn Sie keine Zeit haben, lassen Sie es stehen, bis die Pfannkuchenform heiß ist. Bevor Sie jeden Pfannkuchen backen, rühren Sie den Teig um, während sich das Mehl am Boden absetzt.

Schritt 8. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze und fetten Sie die Oberfläche mit Pflanzenöl ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Wenn Sie eine Bratpfanne mit Antihaftbeschichtung verwenden, ist es nicht notwendig, diese mit Öl einzufetten. Den Teig mit einer Schöpfkelle verteilen. Drehen Sie die Pfanne, um einen Pfannkuchen zu formen. Auf den Herd stellen und die Flamme reduzieren. Bei mäßiger Hitze von beiden Seiten anbraten.

Schritt 9. Auf diese Weise backen wir alle Pfannkuchen, falten sie zu Röhren oder einem Fächer und fügen Füllungen hinzu. Für diejenigen, die keine Süßigkeiten mögen, verwenden wir salzige oder neutrale Füllungen wie Frischkäse, Kräuter, frisches Gemüse und andere Produkte. Guten Appetit!

Pfannkuchen auf Wasser mit Maismehl

Wasserpfannkuchen mit Maismehl haben einen recht interessanten Geschmack.Die Zubereitung unterscheidet sich nicht wesentlich von herkömmlichen Pfannkuchen aus Weißmehl. Das Rezept gelingt auf Anhieb, wenn Sie nicht vom detaillierten Rezept abweichen. Köstliche Pfannkuchen können süß oder vielseitig sein, sodass jeder seine Pfannkuchen mit seinen Lieblingsspeisen würzen kann.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 9

Zutaten:

• Maismehl – ​​1 EL.
• Wasser – 200 ml.
• Große Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 0,5–1 EL.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – ¼ TL.
• Essig 9 % – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte entsprechend den in der Liste angegebenen Mengenverhältnissen vor.

Schritt 2. Große Eier in eine Tasse geben. Wenn die Eier klein sind, fügen Sie 3 hinzu.

Schritt 3. 200 Milliliter erhitztes, aber nicht kochendes Wasser hinzufügen.

Schritt 4. Als nächstes müssen Sie Zucker und Salz hinzufügen. Mit einem Handwerkzeug schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Für diejenigen, die ihren Zuckerkonsum einschränken, verwenden wir einen Zuckerersatz – Stevia oder Erythrit – um den Backwaren Süße zu verleihen. Normalerweise verwende ich Fit Parade oder Prebio Sweet.

Schritt 5. Mehl einfüllen. Wir löschen das Soda mit Essig und gießen es zu den restlichen Zutaten.

Schritt 6. Brechen Sie die Klumpen aktiv auf. Stehen lassen, bis die Mischung aufquillt. Schalten Sie den Herd ein, stellen Sie die Flamme auf mittlere Stufe und stellen Sie die Bratpfanne auf. Eine heiße Bratpfanne mit Pflanzenöl einfetten.

Schritt 7. Nachdem Sie den Teig gerührt haben, verteilen Sie die runden Stücke auf der Bratpfanne. Um den Teig bequemer und gleichmäßiger zu verteilen, drehen Sie ihn. Backen Sie die Pfannkuchen, bis der Teig durchgegart ist. Mit einem Spatel umdrehen und anbräunen. Legen Sie die Backwaren auf einen Stapel. Abdecken, damit die Produkte nicht austrocknen.

Schritt 8. Wenn die Backwaren fertig sind, rollen Sie sie in eine Tube und fügen Sie saure Sahne hinzu. Gebäck passt hervorragend zu Käse und Schinken. Guten Appetit!