Linsengerichte

Linsengerichte sind nahrhafte Leckerbissen für die ganze Familie. Aus dieser alten Nutzpflanze lassen sich herzhafte Beilagen oder Hauptgerichte zubereiten. Speziell für Sie haben wir eine bunte Auswahl an zehn bewährten Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt. Beachten Sie unbedingt interessante kulinarische Ideen, mit denen Sie Ihr gewohntes Menü ganz einfach abwechslungsreich gestalten können.

Linsen-Kartoffel-Suppe

Suppe mit Linsen und Kartoffeln ist unglaublich sättigend und geschmacklich interessant. Dieses warme Gericht ist eine ideale Lösung für ein Familienessen. Geeignet für Fasten-, vegetarische und vegane Menüs. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wir bereiten die benötigten Produkte gemäß der Liste vor. Wir putzen das Gemüse vorab und waschen es bei Bedarf.
2. 
   Die roten Linsen waschen und in einen Topf mit kochendem Wasser geben.
3. 
   Nun die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden. Wir schicken es mit den Linsen ins Wasser.
4. 
   Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
5. 
   Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten. Kochen, bis es weich ist.
6. 
   Das geröstete Gemüse in die Suppe geben. Nach Belieben salzen und mit Gewürzen bestreuen. Weitere 10-15 Minuten garen, bis alles fertig ist.
7. 
   Fertig ist eine herzhafte und köstliche hausgemachte Suppe mit Linsen und Kartoffeln. Mit Kräutern und Sauerrahm servieren!

---

Linsen mit Gemüse in einer Pfanne erhitzen

Linsen mit Gemüse in der Pfanne sind eine sehr leckere, sättigende und helle kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Der fertige Leckerbissen kann als eigenständiges Gericht serviert oder als Beilage verwendet werden. Appetitliche Linsen passen gut zu Fleisch- oder Fischgerichten. Versuch es!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rote Linsen – 200 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Dill – 10 gr.
• Wasser – 350 ml.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 2. Entfernen Sie die Kerne von der Paprika. Wir schneiden die Frucht selbst in Würfel und geben sie dann auf die Zwiebel. Umrühren und ein paar Minuten braten.

Schritt 3. Ergänzen Sie das Gemüse mit fein gehackten Tomaten. Etwa eine Minute köcheln lassen. Salzen, mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und vermischen.

Schritt 4. Die Linsen vorher waschen und gleichmäßig auf dem Gemüse verteilen.

Schritt 5. Füllen Sie den Inhalt mit der angegebenen Menge kaltem Wasser. Die Mischung zum Kochen bringen und dann etwa 10–15 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 6. Am Ende des Vorgangs gehackten Knoblauch und Dill in die Schüssel geben. Lassen Sie es einige Minuten unter dem Deckel ziehen.

Schritt 7Appetitliche und helle Linsen mit Gemüse sind fertig. Auf Teller legen und servieren!

Linsensuppenpüree

Linsenpüreesuppe ist besonders lecker und zart. Die Zubereitung dauert nicht länger als eine halbe Stunde. Sogar unerfahrene Hausfrauen können diesen einfachen Vorgang durchführen. Die Sahne verleiht einen außergewöhnlichen Nachgeschmack und die Cracker harmonieren perfekt mit der zarten Textur des Gerichts.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Linsen – 300 gr.
• Karotten – 180 gr.
• Zwiebeln – 140 gr.
• Creme 15 % – 70 ml.
• Weißes Toastbrot – 180 gr.
• Salz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/5 TL.
• Wasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten für die zarte Suppe vor.

Schritt 2. Nachdem Sie die Linsen sortiert und gut gewaschen haben, gießen Sie sie in eine dickwandige Pfanne.

Schritt 3. Wasser einfüllen und anzünden. Wir warten darauf, dass es kocht.

Schritt 4. Nachdem Sie die Zwiebel geschält und abgespült haben, schneiden Sie sie in Würfel. Nachdem Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler von der Schale befreit haben, schneiden Sie sie in Würfel.

Schritt 5. Stellen Sie die Bratpfanne auf eine mäßige Flamme, gießen Sie buchstäblich einen Tropfen Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es. Die Scheiben dazugeben und unter ständigem Rühren weich braten.

Schritt 6. Wenn die Linsen aktiv kochen, übertragen Sie das Sauté und lassen Sie es 15 Minuten lang köcheln, bis die Linsen weich sind.

Schritt 7. Nachdem Sie das Brot in Würfel geschnitten haben, geben Sie es in eine trockene Bratpfanne. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten.

Schritt 8. Wenn die Linsen gar sind, nehmen Sie den Topf vom Herd und pürieren Sie sie vorsichtig mit einem Stabmixer, um Verbrühungen zu vermeiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 9. Sahne in die Suppe gießen und umrühren.

Schritt 10. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze erhitzen, ohne es zum Kochen zu bringen. Schalten Sie die Heizung aus.

Schritt 11. Gießen Sie die köstliche Püreesuppe in Portionen.Wir ergänzen das Gericht mit Crackern. Guten Appetit!

Linsenkoteletts

Fasten-Linsenkoteletts sind ein ideales warmes Gericht für Veganer, Vegetarier oder solche, die vorübergehend auf tierische Lebensmittel verzichten. Dieser Leckerbissen erweist sich als sehr lecker, nahrhaft und gesund. Servieren Sie es zum Mittag- oder Abendessen mit Ihren Lieblingsbeilagen.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Grüne Linsen – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Grieß – 120 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Wasser – zum Kochen.
• Tomatenmark (Ketchup) – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Linsen vorher einweichen. Am besten über Nacht stehen lassen.

Schritt 2. Spülen Sie anschließend die Zutat unter Wasser ab und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang in kochendem Wasser.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 4. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 5. Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten. Wir ergänzen das Gemüse nach Geschmack mit Tomatenmark, Salz und Gewürzen. Umrühren und bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen.

Schritt 6. Wenn die Linsen gar sind, das überschüssige Wasser abgießen. Mahlen Sie das Produkt selbst mit einem Mixer und fügen Sie geriebenen Knoblauch hinzu.

Schritt 7. Fügen Sie der Mischung gedünstetes Gemüse hinzu. Alles gut vermischen.

Schritt 8. Aus dem entstandenen Teig saubere Schnitzel formen und in Grieß wälzen.

Schritt 9. Die Stücke in Pflanzenöl auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 10. Appetitliche magere Linsenkoteletts sind fertig!

Leckerer Linsenbrei

Auch Anfänger können leckeren Linsenbrei zubereiten. Kochen Sie dazu nach unserem bewährten Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.Der appetitliche Brei wird Sie mit seinem hellen Geschmack und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Als separates Gericht oder als Beilage servieren. Ihre Lieben werden es zu schätzen wissen!

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rote Linsen – 1 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Tomatenmark – 2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 2 EL.
• Butter – 20 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zwiebeln hacken und Karotten reiben. Das Gemüse in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten anbraten, bis sie weich sind.

Schritt 3. Messen Sie die angegebene Menge Linsen ab und spülen Sie diese gut unter Wasser ab.

Schritt 4. Die vorbereiteten Linsen mit dem Gemüse in eine Pfanne geben. Tomatenmark hinzufügen, mischen und einige Minuten braten.

Schritt 5. Die frittierte Masse in einen Topf geben. Gießen Sie hier heißes Wasser und fügen Sie gehackten Knoblauch hinzu. Kochen Sie die Mischung und kochen Sie sie dann 15–20 Minuten lang.

Schritt 6. Während dieser Zeit kocht der Brei und wird dicker. Ergänzen Sie es mit Salz, gemahlenem schwarzem Pfeffer und einem Stück Butter. Gut mischen.

Schritt 7. Fertig ist der köstliche Linsenbrei. Auf Teller verteilen, gehackte Kräuter hinzufügen und servieren.

Als Beilage Linsen im Topf im Ofen

Linsen in einem Topf im Ofen als Beilage erweisen sich als sehr lecker, hell und nahrhaft. Es kann zu Fleisch- oder Fischgerichten serviert werden. Die ideale Lösung für Ihren Familien- oder Feiertagstisch. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2 Töpfe

Zutaten:

• Grüne Linsen – 2 EL.
• Champignons – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Wasser – 750 ml.
• Sojasauce – 4 EL.
• Petersilie – 1 Bund.
• Salz – 1 TL.
• Universelles Gewürz – 2 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Linsen waschen und 20 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

Schritt 2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten reiben. Gemüse in Pflanzenöl weich braten.

Schritt 3. Das gebratene Gemüse in Töpfe geben.

Schritt 4. Die Champignons anbraten und auf eine Gemüseschicht legen. Mit Salz und Allzweckgewürz bestreuen.

Schritt 5. Die vorbereiteten Linsen darauf legen.

Schritt 6. Fügen Sie hier Sojasauce und Wasser hinzu.

Schritt 7. Legen Sie die Stücke 1 Stunde lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Unter dem Deckel kochen.

Schritt 8. Appetitliche Linsen in Töpfen sind fertig. Als Beilage servieren, garniert mit frischen Kräutern!

Linsensuppe mit Fleisch

Linsensuppe mit Fleisch ist ein sehr nahrhaftes und sättigendes Gericht für Ihr Mittagessen zu Hause. Servieren Sie diese köstliche Suppe mit Schwarzbrot, Sauerrahm und Kräutern. Diese kulinarische Idee wird Ihr gewohntes Menü auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rote Linsen – 100 gr.
• Schweinefleisch mit Knochen – 400 gr.
• Kartoffeln – 4 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kochen Sie das Fleisch, bis es gar ist. Lassen Sie die Brühe stehen, legen Sie das Schweinefleisch auf einen Teller und lassen Sie es abkühlen.

Schritt 2. Zwiebeln und Karotten auf beliebige Weise hacken.

Schritt 3. Gemüse in Pflanzenöl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 4.Wir waschen die roten Linsen gut und legen sie in kochende Fleischbrühe.

Schritt 5. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden. Wir schicken sie auch in die Brühe.

Schritt 6. Fügen Sie die Suppe mit gebratenem Gemüse, Salz und Gewürzen hinzu. 20–30 Minuten kochen, bis die Zutaten weich sind. Zum Schluss gekochte Fleischstücke hinzufügen.

Schritt 7. Fertig ist die reichhaltige Linsensuppe mit Fleisch. Auf Teller verteilen und servieren!

Linsen mit Pilzen und Gemüse

Linsen mit Pilzen und Gemüse sind eine sehr schmackhafte, nahrhafte und lebendige kulinarische Lösung für Ihren heimischen Tisch. Der Leckerbissen kann als separates Gericht serviert oder als Beilage verwendet werden. Herzhafte Linsen passen gut zu Fleisch- oder Fischgerichten. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Linsen – 1 EL.
• Champignons – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Gemüse schälen. Zwiebel mit einem Messer fein hacken, Karotten reiben.

Schritt 2. Die Champignons gut waschen und dann in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Zuerst die Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl anbraten und dann die Pilze hinzufügen. Etwa 8 Minuten lang braten, bis alles fertig ist.

Schritt 4. Wir schicken den Produkten vorgewaschene und gekochte Linsen.

Schritt 5. Ergänzen Sie die Leckerei mit gehackten frischen Kräutern.

Schritt 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Geben Sie hier gehackten Knoblauch hinein. Alles noch einmal vermischen und einige Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Fertig sind die aromatischen Linsen mit Pilzen und Gemüse. In Portionen teilen und servieren!

Linsen mit Hackfleisch in einer Pfanne erhitzen

Linsen mit Hackfleisch in der Pfanne sind ein sehr leckeres und schnell zubereitetes Gericht für Ihren Tisch. Nutzen Sie diese kulinarische Idee für Ihr Familienmittagessen, Abendessen oder Snacks. Ihre Lieben werden die herzhaften und farbenfrohen Leckereien zu schätzen wissen. Beachten Sie dies unbedingt und starten Sie den Vorgang!

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Linsen – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Linsen waschen und kochen, bis sie weich sind.

Schritt 2. Die geschälten Zwiebeln in halbe Ringe schneiden. Das Gemüse in einer Pfanne in Pflanzenöl anbraten.

Schritt 3. Hackfleisch zur goldenen Zwiebel geben.

Schritt 4. Die Mischung vermischen und unter dem Deckel etwa 7 Minuten köcheln lassen.

Schritt 5. Die gekochten Linsen in ein Sieb geben. Lassen Sie das Wasser vollständig ablaufen.

Schritt 6. Übertragen Sie das Produkt zum Braten des Fleisches.

Schritt 7. Die Leckerei nach Geschmack salzen und gut vermischen. Vom Herd nehmen.

Schritt 8. Appetitliche Linsen mit Hackfleisch sind fertig. Sie können servieren und genießen!

Türkische Rote Linsensuppe

Türkische rote Linsensuppe hat einen reichen Geschmack und ein würziges Aroma. Solch ein warmes Gericht wird definitiv niemanden gleichgültig lassen. Servieren Sie es zum Mittagessen, ergänzt mit Schwarzbrot oder Crackern. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung eines bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepts.

Kochzeit – 46 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Rote Linsen – 50 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Butter – 70 gr.
• Getrocknete Minze – 1 TL.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitrone – zum Servieren.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Gemüse schälen und waschen. Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Knoblauch in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Erhitzen Sie die Pfanne und gießen Sie Pflanzenöl hinein. Zuerst die Zwiebel anbraten, dann Kartoffeln, Karotten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Kochen, bis es weich ist.

Schritt 3. Geben Sie hier das Tomatenmark und dann die gewaschenen roten Linsen hinein. Alles gut vermischen.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser in die Mischung. Zum Kochen bringen und 25 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Mahlen Sie die Suppe mit einem Stabmixer. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Butter in einer Pfanne schmelzen und Paprika und Minze darin anbraten. Anschließend die aromatische Mischung in die Suppe gießen.

Schritt 7. Fertig ist die köstliche und interessante türkische Linsensuppe. In Schüsseln füllen und mit Zitronenspalten servieren.