Putenfiletgerichte

Putenfiletgerichte sind ein mit tierischem Eiweiß angereicherter Genuss. Aus Putenfilet lassen sich viele leckere Diätgerichte zubereiten. Sportler, Menschen, die auf ihre Ernährung achten oder abnehmen wollen, verwenden häufig Putenfilet, um kalorienarme Gerichte zuzubereiten. Putenfleischgerichte sind lecker und appetitlich. Putenfilet wird genauso einfach zubereitet wie Hähnchenfilet. Kochen Sie mit Freude!

Saftiges und weiches Putenfilet, in Folie im Ofen gebacken

Saftiges und weiches Putenfilet, in Folie im Ofen gebacken, wird alle Fleischesser begeistern. Das Gericht schmückt jede Feiertagsfeier oder wird zu einer der Optionen für ein nahrhaftes Abendessen. Das aromatische Filet wird Dir auf jeden Fall schmecken, das garantiere ich Dir. Haben Sie keine Angst vor dem Kochen – alles wird klappen!

1. 
   Das Putenbrustfilet abspülen und mit Servietten trocknen. In große Stücke teilen.
2. 
   Bereiten Sie die Marinade vor. Drücken Sie den Saft einer Zitrone in eine tiefe Schüssel und gießen Sie 4 Esslöffel Olivenöl hinein. Mit schwarzem Pfeffer und Chili würzen, Paprika und provenzalische Kräuter hinzufügen. Etwas Salz hinzufügen und umrühren.
3. 
   Die Filetstücke in die Marinade legen und mit den Händen andrücken, bis die Stücke vollständig bedeckt sind.
4. 
   Nach Ablauf von 10 Minuten umdrehen und ebenso lange stehen lassen.
5. 
   Breiten Sie Backfolie auf einem Backblech aus, legen Sie ein Stück Putenfleisch darauf und legen Sie ein Stück Butter darauf. Butter verleiht dem Fleisch Zartheit und Saftigkeit.
6. 
   Falten Sie die Ränder der Folie zur Mitte hin.
7. 
   Packen Sie das Fleisch vollständig ein.
8. 
   Legen Sie das eingewickelte Putenfleisch auf einen Rost. Stellen Sie ein Backblech oder eine Auflaufform unter den Rost, damit der Saft nicht ausläuft.
9. 
   Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Drehknopf auf 180 Grad stellen. 40 Minuten kochen lassen und dann die Folie vorsichtig auspacken. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Überschüssige Feuchtigkeit verdunstet und das Fleisch wird goldbraun.
10. 
    Servieren Sie den saftig-leckeren Truthahn portionsweise. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsbeilage oder frisches Gemüse hinzu. Guten Appetit!

Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen

Putenfilet mit Kartoffeln im Ofen ist eine tolle Option für ein nahrhaftes Mittag- oder Abendessen. Kartoffeln mit Truthahn sind ganz einfach zuzubereiten, man muss sich nicht auspowern. Der Ausführungsvorgang ist sehr interessant und das Rezept sehr appetitlich. Während das Gericht im Ofen backt, erledigen Sie andere Dinge. Leckeres warmes Essen wird nicht unbemerkt bleiben.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Putenfilet – 250 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Karotten – 60 gr.
• Zwiebeln – 60 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Kombinieren Sie die Zutaten für fantastische Putenkartoffeln. Entfernen Sie die Schale von Kartoffeln und Karotten, nachdem Sie die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen haben.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale vom Zwiebelkopf, spülen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn nach Belieben.

Schritt 3. Die geschälten Karotten in ziemlich dicke Scheiben schneiden.

Schritt 4. Die geschälten Kartoffeln in große Würfel teilen.

Schritt 5. Legen Sie das gehackte Gemüse in die vorbereitete ofenfeste Form oder das Backblech.

Schritt 6: Den Truthahn grob hacken und auf das Gemüse legen. Mit Salz und Pfeffer würzen und Ihr Lieblingsöl darüber gießen. Den Ofen vorheizen. Am Schalthebel 180 Grad einstellen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie 40 Minuten lang köcheln, wobei Sie sie mit Folie abdecken.

Schritt 7. Nach 40 Minuten die Folie entfernen und die Kartoffeln weitere 10 Minuten köcheln lassen. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit köstlichem Fleisch und Kartoffeln. Das Putenfleisch wird zart und saftig und das Gemüse behält seine Form. Essen Sie herzhaft! Guten Appetit!

Putenfilet in Sahnesauce in einer Pfanne erhitzen

Putenfilet in einer cremigen Sauce in der Pfanne wird superzart. Appetitliches Gulasch wird mit Ihren Lieblingsbeilagen ergänzt. Cremige Soße passt hervorragend zu Nudeln oder Kartoffelpüree. Fleisch in Sahne wird saftig. Bereiten Sie sich vor, Ihre Gäste werden begeistert und dankbar sein.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Putenfilet – 800 gr.
• Maisstärke – 1,5 EL.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Creme – 200 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie das Putenfleisch ab und trocknen Sie es mit Servietten ab. Teilen Sie das Fleisch in ziemlich große Scheiben. Die Schnittmethode ist nicht wichtig.

Schritt 2.Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und erhitzen Sie die Pfanne. Fügen Sie 2 Esslöffel Ihres bevorzugten, nicht parfümierten Öls hinzu. Putenfleisch in heißes Öl legen.

Schritt 3: Mit Maisstärke bestreuen. Stärke wirkt als Verdickungsmittel. Den Fleischsaft verdampfen lassen. Das Fleisch goldbraun anbraten.

Schritt 4: Nehmen Sie die Creme. Ich habe 10 % Fett. Man kann es fetter nehmen, dann wird es noch besser. 200 Milliliter Sahne und 4 Esslöffel Sauerrahm abmessen. In einer gemeinsamen Schüssel vermischen.

Schritt 5. Das Fruchtfleisch mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Die cremige Masse über das Fleisch gießen. Bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Fleisch wird garen und die Soße wird dicker.

Schritt 6. Garnieren Sie das köstliche Fleisch in Sahne mit Ihren gehackten Lieblingskräutern und verwöhnen Sie Ihre Familie. Kann mit frischem Brot serviert oder mit Ihrer Lieblingsbeilage belegt werden. Mit Genuss essen und Spaß haben. Genießen!

Putenfilet mit Gemüse im Ofen

Putenfilet mit Gemüse im Ofen sieht hell und festlich aus. Das Gericht ist perfekt für alle, die auf ihre Ernährung achten oder ein Kaloriendefizit haben. Eine wunderbare Option für ein komplettes, ausgewogenes Mittag- oder Abendessen. Der göttliche Geschmack und das exquisite Aroma werden unbeschreiblichen Genuss bereiten.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Putenfilet – 250 gr.
• Auberginen – 50 gr.
• Zucchini – 50 gr.
• Brokkoli – 50 gr.
• Karotten – 50 gr.
• Tomaten – 70 gr.
• Paprika – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Trockener Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Der Einfachheit halber legen Sie die Zutaten für Ihr köstliches Putengemüse an einem Ort zusammen. Entfernen Sie die Schale von den Karotten.Auberginen, Zucchini, Brokkoli, Tomaten und Paprika waschen und trocknen. Putenfleisch abspülen und mit Servietten trocken tupfen.

Schritt 2: Zucchini und Brokkoli nach Belieben hacken.

Schritt 3. Machen Sie dasselbe mit Auberginen und Tomaten.

Schritt 4. Die geschälten Karotten in ziemlich dicke Scheiben schneiden. Die Paprika von innen schälen und nach Belieben hacken.

Schritt 5. Legen Sie das gehackte Gemüse in die vorbereitete ofenfeste Form oder das Backblech.

Schritt 6: Mit Ihrem Lieblingsöl ohne Duftstoffe würzen.

Schritt 7: Den Truthahn grob hacken und auf das Gemüse legen.

Schritt 8. Salz und Pfeffer hinzufügen und mit trockenem Knoblauch würzen. Aufsehen. Den Ofen vorheizen. Am Schalthebel 180 Grad einstellen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen und lassen Sie sie 25 Minuten lang köcheln, wobei Sie sie mit Folie abdecken.

Schritt 9. Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten köcheln lassen. Verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit saftigem Fleisch und Gemüse. Das Putenfleisch wird am zartesten und das Gemüse behält seine Farbe und Form. Essen Sie herzhaft! Guten Appetit!

Putenfilet mit Sauerrahm in einer Bratpfanne

Putenfilet mit Sauerrahm in der Pfanne wird Ihr Herz für immer erobern. Das saftige, appetitliche Filet wird jedem gefallen. Putenfleisch scheint auf der Zunge zu zergehen. Und in Kombination mit Ihren Lieblingszutaten werden Sie einfach nicht widerstehen können. Sobald Sie es zubereitet haben, werden Sie köstliches Fleisch mit Sauerrahmfüllung wahrscheinlich nicht mehr ablehnen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Putenfilet – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 5 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Grün – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie die Zutaten für einen saftigen Truthahn an einen Ort.Das Putenfleisch abspülen und mit Papiertüchern trockentupfen. Entfernen Sie die Schale von den Karotten.

Schritt 2. Das Fleisch in große Scheiben teilen. Die Schnittmethode ist nicht wichtig. Die geschälte Zwiebel nach Belieben hacken.

Schritt 3. Die geschälten Karotten und den Knoblauch nach Belieben hacken.

Schritt 4: Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und erhitzen Sie die Pfanne. Fügen Sie 2 Esslöffel Ihres bevorzugten, nicht parfümierten Öls hinzu. Legen Sie das Putenfleisch auf das erhitzte Öl. Als nächstes schicken Sie das vorbereitete Gemüse. Den Fleischsaft verdampfen lassen. Das Putenfleisch anbraten, bis es goldbraun ist.

Schritt 5. Das Fruchtfleisch mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen. Sauerrahm über das Fleisch gießen, Lorbeerblätter hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, dabei die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Das Fleisch wird garen und die Soße wird dicker.

Schritt 6. Garnieren Sie das appetitliche Fleisch in Sauerrahm mit Ihren gehackten Lieblingskräutern und verwöhnen Sie Ihre Familie.

Schritt 7. Fleisch mit Soße kann mit frischem Brot serviert oder mit Ihrer Lieblingsbeilage ergänzt werden. Lecker und sättigend essen, Spaß haben. Guten Appetit!

Putenfiletkoteletts in einer Bratpfanne

Putenfiletkoteletts in der Pfanne werden Ihnen ein für alle Mal in Erinnerung bleiben. Das Fleischgericht wird zart und saftig. Schnitzel werden mit Gemüse oder Ihrer Lieblingsbeilage serviert. Mit frischem Brot serviert, können Sie einen hübschen, sättigenden Snack zubereiten. Nahrhafte Koteletts werden Ihre Lieben begeistern und im Gegenzug dafür Komplimente erhalten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Putenfilet – 350 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Weißbrot – 2 Scheiben.
• Milch – 100 ml.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Semmelbrösel – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Geben Sie alle Zutaten an einen Ort.

Schritt 2. Die Weißbrotscheiben in eine Schüssel geben und mit Milch bedecken. Die aufgeweichte Krume verleiht den Koteletts eine zarte Konsistenz.

Schritt 3. Spülen Sie das Putenfleisch ab und trocknen Sie es mit Servietten ab. Teilen Sie das Fleisch in praktische Scheiben. Die Schnittmethode ist nicht wichtig.

Schritt 4. Entfernen Sie die Schalen von den Zwiebeln und den Knoblauchzehen. Die Zwiebel nach Belieben hacken. Fleisch und aromatisches Gemüse in einem Fleischwolf zerkleinern oder in einer Mixerschüssel pürieren. Das Ergebnis ist eine Masse mit glatter Textur.

Schritt 5. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben. Drücken Sie den Laib aus der Milch und geben Sie ihn zum Hackfleisch. Zerbrich ein Hühnerei. Mit Pfeffer und Salz würzen. Das Hackfleisch gründlich durchkneten.

Schritt 6. Aus dem Hackfleisch Fleischklumpen formen, flach drücken und von allen Seiten großzügig in Semmelbröseln wälzen.

Schritt 7: Stellen Sie die Hitze auf mittlere Stufe und erhitzen Sie die Pfanne. Fügen Sie einen Esslöffel Ihres bevorzugten, nicht parfümierten Öls hinzu. Schnitzel in heißes Öl legen. Unter dem Deckel von beiden Seiten 5-7 Minuten braten.

Schritt 8. Dekorieren Sie die saftigen, leckeren Koteletts mit Ihren Lieblingskräutern oder -gemüse und verwöhnen Sie Ihre Familie. Essen Sie mit Genuss. Guten Appetit!

Putenfilet im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackenes Putenfilet ist unglaublich zart und saftig. Ein Gericht, für das Sie sich nicht schämen würden, es bei einer Feiertagsfeier zu servieren, ergänzt mit Kartoffelpüree oder einer anderen Beilage. Der Kochvorgang ist einfach, jeder kann ihn machen. Sobald Sie es ausprobiert haben, werden Sie ein unbeschreibliches Gefühl bekommen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Putenbrustfilet – 1,2 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Trockener Knoblauch – 2 EL.
• Gewürze für Geflügel - 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Zitronensaft – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Große Putenbrust abspülen und mit Papiertüchern trocknen. Entfernen Sie die Haut nicht, sie verleiht dem Gericht sonst Saftigkeit.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale vom Zwiebelkopf, spülen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn nach Belieben.

Schritt 3. Den Saft der Zitrone auspressen. Für die Marinade benötigen Sie 3 Esslöffel.

Schritt 4. Fügen Sie der Zwiebel Salz, gemahlenen Pfeffer, trockenen Knoblauch und Geflügelgewürze hinzu. Rühren, bis alle Zutaten vereint sind.

Schritt 5. Das ganze Putenfleisch in einen Backbeutel füllen oder, falls gewünscht, in große Stücke vorschneiden. Gewürze und Zwiebeln in das Fleisch einreiben, sodass das Fleisch gut bedeckt ist.

Schritt 6. Entfernen Sie die Schale von den Karotten, nachdem Sie sie unter fließendem Wasser abgespült haben. Die geschälten Karotten in Würfel schneiden und auf das Fleisch legen. Verschließen Sie die Hülle und falten Sie sie in die Form. Den Ofen vorheizen. Am Schalthebel 180 Grad einstellen. Stellen Sie die Pfanne in den Ofen.

Schritt 7: Das Putenfleisch etwa eine Stunde lang backen. Nach einer Stunde das saftige Fleisch aus der Hülle nehmen und in Portionen teilen. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten mit dem zarten Fruchtfleisch. Essen Sie nahrhaft und lecker. Genießen!

Putenbrust mit Gemüse in einem Slow Cooker

Putenbrust mit Gemüse im Slow Cooker überzeugt durch seine Einfachheit. Mit einem solchen Assistenten zu kochen ist ein wahres Vergnügen. Auch wer nicht kochen kann und nicht gerne kocht, kommt damit zurecht. Ein ausgewogenes Gericht ist eine tolle Option für eine gesunde Mahlzeit. Sie werden von den erstaunlichen Ergebnissen verblüfft sein!

Kochzeit – 2 Stunden 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Putenbrustfilet – 400 gr.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Bohnenkonserven – 4 EL.
• Maisöl – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Trockener Knoblauch - nach Geschmack.
• Trockenes Grün - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 250 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1: Fügen Sie die Zutaten für das edle Putengemüse hinzu. Entfernen Sie die Schale von den Karotten, nachdem Sie die Früchte unter fließendem Wasser gewaschen haben. Tomaten und Paprika abspülen und trocknen. Teilen Sie die Paprika in zwei Hälften und schneiden Sie das Innere heraus.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale vom Zwiebelkopf, spülen Sie ihn ab und schneiden Sie ihn nach Belieben. Die geschälten Karotten in ziemlich dicke Stücke schneiden.

Schritt 3. Die geschälten Paprika und Tomaten in große Würfel teilen.

Schritt 4. Das Putenfilet abspülen und mit Servietten trocken tupfen. In große Stücke teilen.

Schritt 5. Gießen Sie Maisöl oder ein anderes geruchloses Öl, das Sie gewohnt sind, auf den Boden der Multicooker-Schüssel. Alle gehackten Zutaten hinzufügen und die Bohnen aus der Dose hinzufügen. Mit gemahlenem Pfeffer, Salz, trockenen Kräutern und Knoblauch würzen.

Schritt 6. Gießen Sie 250 Milliliter erhitztes Wasser ein. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät.

Schritt 7. Wählen Sie auf dem Multicooker-Bedienfeld das Programm „Eintopf“ und stellen Sie den Timer auf 2 Stunden ein. Schließen Sie den Deckel des Geräts. Klicken Sie auf „Start“. Der Vorteil eines Multikochers besteht darin, dass Sie köstliche Gerichte im verzögerten Modus zubereiten können.

Schritt 8. Wenn der Multicooker Sie mit einem Tonsignal über das Ende des Programms informiert, schalten Sie den Multicooker aus. Öffne den Deckel. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit köstlichem Fleisch und Gemüse. Das Putenfleisch wird saftig und weich. Essen Sie herzhaft und gesund! Guten Appetit!

Putenfilet mit Tomaten und Käse im Ofen

Putenfilet mit Tomaten und Käse im Ofen sieht auf dem Feiertagstisch großartig aus. Warum auf einen Grund warten, wenn Sie schon heute einen Urlaub für sich selbst organisieren können? Der Truthahn wird saftig und weich mit einer köstlichen Käsekruste. Kochen Sie, verwöhnen Sie Ihre Lieben und Sie werden mit Komplimenten überhäuft.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Putenfilet – 300 gr.
• Kirschtomaten – 100 gr.
• Hartkäse – 80 gr.
• Sauerrahm – 50 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Paprika - nach Geschmack.
• Trockener Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie die Zutaten für ein köstliches und leckeres Putenfilet vor.

Schritt 2: Spülen Sie das Putenfleisch unter fließendem Wasser ab und tupfen Sie es trocken. Schlagen Sie es mit einem Hammer leicht ab. Auf beschichtete Folie legen und mit Paprika, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Die Gewürze in das Fleisch einmassieren.

Schritt 3. Das gewürzte Fleisch großzügig mit Sauerrahm bestreichen. Sauerrahm macht das Fleisch saftiger.

Schritt 4. Die Tomaten abspülen und trocknen, in Kreise schneiden und über den Truthahn verteilen. Verwenden Sie Kirschtomaten oder kleine normale Tomaten. Sie werden keinen großen Unterschied bemerken. Es schmeckt mit jeder Variante köstlich.

Schritt 5. Reiben Sie Ihren Lieblingskäse und streuen Sie ihn großzügig über das Filet. Legen Sie das Fleisch auf ein Backblech. Den Ofen vorheizen. Am Schalthebel 180 Grad einstellen. In den Ofen geben und 25 Minuten backen.

Schritt 6. Nach 25 Minuten nehmen Sie das Fleisch aus dem Ofen und verwöhnen Ihre Familie mit einem köstlichen Gericht mit Käsekruste. Ein schickes Gericht schmückt jedes Fest und bringt viele positive Emotionen und Eindrücke. Essen soll nicht nur lecker, sondern auch schön sein. Essen Sie herzhaft! Guten Appetit!

Im Teig gebratenes Putenfilet

Im Teig gebratenes Putenfilet schmeckt hervorragend. Ein Minimum an Zutaten ergibt zusammen ein kulinarisches Meisterwerk. Saftige Koteletts werden mit oder ohne Beilage serviert. Das Filet wird zart und scheint auf der Zunge zu zergehen. Auch gekühlt wird Ihnen das Fleisch ein unvergessliches Erlebnis bereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Putenfilet – 500 gr.
• Weizenmehl – ​​75 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Mineralwasser mit Kohlensäure – 60 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Provenzalische Kräuter – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Olivenöl – 2 EL.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1: Die Zutaten für ein Gourmet-Putenfilet zusammenfügen.

Schritt 2. Spülen Sie das Putenfleisch ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Das Fleisch in große Stücke schneiden.

Schritt 3. Mit einem Hammer bewaffnet die Stücke abschlagen. Das Fleisch wird zarter.

Schritt 4. Das Filet marinieren. Übertragen Sie die Stücke in eine große Schüssel. Olivenöl einfüllen. Mit gemahlenem Pfeffer, Salz und Kräutern der Provence würzen.

Schritt 5. Mit den Händen vermischen und die Gewürze in die Fleischscheiben einmassieren.

Schritt 6. Bereiten Sie den Teig vor. In einer tiefen Schüssel 2 Eigelb, Mineralwasser und Weizenmehl vermischen.

Schritt 7. Mit einem Schneebesen glatt rühren.

Schritt 8. Das Eiweiß schlagen, bis sich steife Spitzen bilden.

Schritt 9. Das geschlagene Eiweiß nach und nach zur Eigelbmischung geben.

Schritt 10. In sanften Aufwärtsbewegungen rühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 11. Tauchen Sie die marinierten Fleischstücke in den vorbereiteten Teig.

Schritt 12. Erhitzen Sie die Bratpfanne auf mäßige Temperatur. Öl einfüllen. Die Fleischstücke in den Teig legen. Auf einer Seite goldbraun braten.

Schritt 13: Wenden und auf der anderen Seite braten.

Schritt 14. Einen Teller mit Servietten auslegen und das Fleisch in den Teig legen, damit überschüssiges Öl aufgesaugt wird.

Schritt 15. Als nächstes geben Sie das Fleisch auf eine Servierplatte.

Schritt 16. Mit frischen Kräutern und Gemüse garnieren.

Schritt 17. Putenfleisch wird ungewöhnlich saftig. Essen Sie mit Genuss. Genießen!