Kaninchengerichte

Kaninchengerichte sind ein diätetischer Leckerbissen. Kaninchenfleisch ist leicht verdaulich und wird zum Verzehr mit Gemüsebeilagen empfohlen. Das Kaninchen wird gedünstet, gekocht, gebraten und gebacken. Aufgrund seines Preises wird Kaninchenfleisch seltener verwendet als andere kalorienarme Fleischsorten. Kaninchenfleisch wird wegen seines hohen Proteingehalts und niedrigen Fettgehalts geschätzt. Wenn Sie Ihr Menü abwechslungsreicher gestalten möchten, nutzen Sie diese Auswahl.

Kaninchen im Ofen in Sauerrahm gebacken

In Sauerrahm im Ofen gebackenes Kaninchen ist einfach zuzubereiten, erfordert jedoch Zeit zum Einweichen und Marinieren. Zu Ihren Lieblingsbeilagen wird gekochtes Kaninchenfleisch serviert. Saftiges Kaninchen mit einem verrückten Aroma wird Sie verrückt machen. Bereiten Sie es vor, ich verspreche Ihnen, Sie werden es lieben!

1. 
   Spülen Sie den Kaninchenkadaver ab und legen Sie ihn in einen großen Behälter. Mit kaltem Wasser auffüllen. 2 Stunden einwirken lassen, das Wasser jede halbe Stunde wechseln. Spülen Sie das Kaninchen nach dem Einweichen ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.In Teile teilen.
2. 
   Spülen Sie die Karotten ab oder schaben Sie sie mit einem Messer ab. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen. Entfernen Sie die Schalen von Knoblauch und Zwiebeln und spülen Sie sie ab.
3. 
   Die geschälte Zwiebel mit einem scharfen Messer hacken.
4. 
   Die geschälten Karotten in große Kreise schneiden.
5. 
   Geben Sie das Gemüse in eine gemeinsame Schüssel.
6. 
   Legen Sie das vorbereitete Kaninchen in einen tiefen Behälter. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer, Sauerrahm und Butter würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Umrühren und 3 Stunden marinieren lassen.
7. 
   Füllen Sie einen Backbeutel abwechselnd mit Kaninchenstücken, Zwiebeln, Knoblauch und Karotten. Binden Sie die Tasche gut zu. Verwenden Sie einen Zahnstocher, um Einstiche vorzunehmen. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad ein.
8. 
   Legen Sie den Beutel mit dem Inhalt in den vorgeheizten Backofen. Das Gericht 40 Minuten backen. Anschließend den Beutel öffnen und weitere 15 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Das Fleisch wird saftig und zart.
10. 
    Servieren Sie das köstliche Kaninchenfleisch portionsweise. Essen und Spaß haben!

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln

Geschmortes Kaninchen mit Kartoffeln wird ausnahmslos jedem gefallen. Ein komplettes, ausgewogenes Gericht sättigt und wärmt in der kühlen Jahreszeit gut. Das Fleisch wird zart und weich und zerfällt praktisch in Fasern. Der Eintopf erregt vor allem die Aufmerksamkeit der männlichen Hälfte. Nutzen Sie das Rezept und erfreuen Sie Ihre geliebten Männer.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kaninchenfleisch – 600 gr.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Karotten – 1 Stk.
• Kartoffeln – 3 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Chilischote – nach Geschmack.
• Französische Kräuter - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Frischer Rosmarin – Zweig.
• Wasser – 100 ml.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1.Spülen Sie die Kaninchenstücke unter fließendem Wasser ab und trocknen Sie sie mit Servietten.

Schritt 2. Karotten und Kartoffeln abspülen oder mit einem Messer schaben. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen. Von der Zwiebel die Schale entfernen und abspülen. Das Gemüse grob hacken.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Knoblauchzehen. Die Tomaten abspülen und trocknen. In Teile teilen. Chilischote abspülen und in Ringe schneiden.

Schritt 4. Gießen Sie das geruchlose Pflanzenöl, das Sie gewohnt sind, in einen Kessel oder eine dickwandige feuerfeste Schüssel und erhitzen Sie es bei mäßiger Temperatur. Die Kaninchenstücke anbraten, bis sie schön goldbraun sind.

Schritt 5. Wenn das Kaninchen gebräunt ist, legen Sie das gehackte Gemüse darauf. Mit Salz, Pfefferkörnern und französischen Kräutern würzen. Gießen Sie Wasser ein. Einen Zweig frischen Rosmarin darauf legen. Mit einem Deckel abdecken und bei niedrigster Hitze 1,5 Stunden köcheln lassen.

Schritt 6. Das Fleisch wird weich und aromatisch. Das Duftkaninchen portionsweise mit Kartoffeln servieren. Essen und Spaß haben! Guten Appetit!

Geschmortes Kaninchen in Sauerrahm in einer Pfanne

Geschmortes Kaninchen in Sauerrahm in einer Pfanne nach diesem Rezept ist göttlich. Eine köstliche Delikatesse in Sauerrahm wird Ihr Herz ein für alle Mal erobern. Weiches Fleisch in Sauerrahmsauce, passt gut zu Kartoffelpüree, Nudeln oder Müslibeilagen. Wählen Sie eine Beilage ganz nach Ihren Geschmacksvorlieben.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Kaninchen – 1 Stk.
• Sauerrahm – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Mineralwasser – 1,5 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Kaninchenkadaver ab.

Schritt 2: Das Fett abschneiden und beiseite stellen.

Schritt 3. Legen Sie das Kaninchen in einen großen Behälter. Mit Mineralwasser auffüllen. Etwa eine Stunde einwirken lassen.

Schritt 4: Nach dem Einweichen mit Papiertüchern trocknen. In Teile teilen.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Bratpfanne und legen Sie die abgeschnittene Fettschicht darauf.

Schritt 6. Wenn das Fett geschmolzen ist, können Sie mit dem Braten beginnen.

Schritt 7. Legen Sie die Kaninchenstücke in das heiße Fett.

Schritt 8: Von allen Seiten braun anbraten.

Schritt 9. Die gebratenen Fleischstücke in eine Schüssel geben.

Schritt 10. In der Pfanne bleibt etwas Bratgut übrig, das für uns nützlich sein wird.

Schritt 11. Gießen Sie heißes Wasser in den Boden.

Schritt 12. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie der aromatischen Flüssigkeit saure Sahne hinzu.

Schritt 13. Mit einem Schneebesen glatt rühren und mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen würzen.

Schritt 14. Die gebratenen Kaninchenstücke in die Sauerrahmsoße geben. Den Deckel schließen und bei schwacher Hitze etwa eine Stunde köcheln lassen. Denken Sie daran, die Kaninchenstücke von Zeit zu Zeit umzudrehen.

Schritt 15. Die Sauerrahmsauce wird dicker, das Fleisch wird zart und löst sich von den Knochen. Servieren Sie das köstliche Kaninchenfleisch portionsweise. Essen und Spaß haben!

Hausgemachte Kaninchensuppe

Hausgemachte Kaninchensuppe ist ein unglaublich appetitliches warmes Gericht. Die Suppe fällt leicht aus und eignet sich gut für Babynahrung. Ein warmes Gericht wärmt in der kalten Jahreszeit. Ohne Probleme und Aufwand lässt sich eine reichhaltige Suppe zubereiten. Probieren Sie es aus, es ist unvergesslich!

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kaninchenfleisch – ¼ Stk.
• Kartoffeln – 5 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Reis – 30 gr.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kombinieren Sie die Zutaten für ein herzhaftes warmes Gericht.

Schritt 2. Spülen Sie die Karotten ab. Entfernen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler.Von den Zwiebeln Schalen entfernen und abspülen. Das Kaninchen abspülen und in eine große Schüssel geben. Gießen Sie Wasser ein. Fügen Sie eine Zwiebel, Pfefferkörner und eine viertel Karotte hinzu. Bei schwacher Hitze 50 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Schneiden Sie die zweite Zwiebel mit einem scharfen Messer ab. Restliche Karotten in Würfel schneiden.

Schritt 4. Erhitzen Sie die Bratpfanne. Das Öl abgießen und das Gemüse anbraten.

Schritt 5. Kartoffeln schälen und abspülen. Nach 25 Minuten eine ganze Kartoffel und ein Lorbeerblatt in die Brühe geben.

Schritt 6. Die restlichen Kartoffeln in Würfel schneiden. Spülen Sie den Reis ab, bis das Wasser klar ist.

Schritt 7. Die Salzkartoffeln aus der Brühe nehmen und Reis hinzufügen.

Schritt 8. Dann die gehackten Kartoffeln hinzufügen und salzen.

Schritt 9. Ganze Salzkartoffeln hacken und zusammen mit den Bratkartoffeln in die Suppe geben. Spülen Sie das Gemüse ab, trocknen Sie es ab, hacken Sie es mit einem Messer und geben Sie es in die Suppe. Dill und Petersilie sind perfekt. Mach den Deckel zu. Lassen Sie die Suppe 30 Minuten lang auf dem Herd ziehen und etwas abkühlen.

Schritt 10. Die aromatische Suppe in Schüsseln füllen.

Schritt 11. Das Fleisch ist zart und zerfällt in Fasern, und die Brühe ist klar und golden. An den Tisch servieren. Essen und Spaß haben!

Geschmortes Kaninchen mit Gemüse

Geschmortes Kaninchen mit Gemüse verdient es, für eine Feiertagsfeier oder Dinnerparty zubereitet zu werden. Dieses Meisterwerk wird Ihre Erwartungen übertreffen. Das aromatische Gericht wird Ihre Gäste begeistern. Die erstaunliche Kombination der Zutaten ergänzt sich perfekt.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Zwiebeln – 6 Stk.
• Kaninchenfleisch – 750 gr.
• Paprika – 2 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Zucchini – 1 Stk.
• Tomaten – 2 Stk.
• Sauerrahm – 450 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Butter – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Kaninchenfleisch abspülen und mit Servietten trocknen. Ich benutze Schienbeine.

Schritt 2. In Teile teilen. Nehmen Sie eine Küchenschere oder ein scharfes Messer.

Schritt 3. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln. In Federn schneiden.

Schritt 4. Eine breite Bratpfanne erhitzen, ich verwende einen Wok. Schmelze die Butter. Geben Sie die Gewürze hinzu, damit sie sich entfalten und ihre Aromen entfalten.

Schritt 5. Die Federn der gehackten Zwiebel anbraten.

Schritt 6. Als nächstes das Kaninchen falten, mit Salz und Gewürzen würzen und bei mäßiger Hitze weitergaren.

Schritt 7. Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Zucchini, Paprika und Tomaten waschen, trocknen und in Würfel schneiden. Vergessen Sie nicht, die Paprika zu entkernen. Bei Bedarf Haut und Eingeweide von der Zucchini entfernen.

Schritt 8. Das gehackte Gemüse auf das Kaninchen legen. Salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Umrühren und warten, bis sich das Gemüse etwas gesetzt hat.

Schritt 9: Hitze reduzieren. 450 Gramm fette Sauerrahm hinzufügen. Es ist besser, hausgemachte Sauerrahm zu verwenden, aber wenn diese nicht vorhanden ist, reicht auch im Laden gekaufte Sauerrahm aus. Mit einem Deckel abdecken und das Gericht 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 10. Verwöhnen Sie Ihre Freunde mit saftigem und duftendem Kaninchenfleisch. Guten Appetit!

Kaninchen im Ärmel im Ofen gebacken

Im Ofen im Ärmel gebackenes Kaninchen ist eine köstliche Option für ein festliches Abendessen. Schicke Präsentation, unübertroffener Geschmack und erstaunliches Aroma schmücken jede Zusammenkunft. Das saftige Gericht wird Ihnen viele Eindrücke und gastronomischen Genuss bescheren.

Kochzeit – 4 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kaninchenfleisch – 0,5 Schlachtkörper.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Kefir – 1 EL.
• Trockene Kräuter – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1: Bereiten Sie Ihr Essen im Voraus vor. Kartoffeln abspülen und schälen. Ich verwende einen Gemüseschäler, das geht schneller und ist wirtschaftlicher. Spülen Sie den Kaninchenkadaver ab und trocknen Sie ihn. Bereiten Sie Ihre Lieblingskräuter und -gewürze zu.

Schritt 2. Das Kaninchenfleisch in Portionen teilen.

Schritt 3. Legen Sie das Kaninchen in eine große Schüssel und gießen Sie Öl darüber. Ich verwende unparfümiertes Sonnenblumenöl.

Schritt 4. Anschließend mit Salz, gemahlenem Pfeffer und getrockneten Kräutern würzen. Es hängt alles von Ihren Vorlieben ab. Aber übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen; sie können den Geschmack des Fleisches leicht überdecken. Die Gewürze einmassieren und beiseite stellen.

Schritt 5. Entfernen Sie die Schalen von den Zwiebeln und den Knoblauchzehen. Die Zwiebel in dicke Ringe und den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden. Zum Kaninchen hinzufügen und mit den Händen vermischen.

Schritt 6. Als nächstes gießen Sie ein Glas Kefir mit beliebigem Fettgehalt ein. Mit Folie abdecken, 2 Stunden kühl stellen, herausnehmen und jede halbe Stunde umrühren, damit der Mariniervorgang gleichmäßig abläuft.

Schritt 7. Wenn das Kaninchenfleisch gut mariniert ist, beginnen Sie mit den Kartoffeln. Schneiden Sie es in Scheiben, gießen Sie einen Löffel Öl hinein und würzen Sie es mit Ihren Lieblingsgewürzen, ich habe die gleichen – Salz und Pfeffer.

Schritt 8. Fleisch und Kartoffeln in einen gemeinsamen Behälter geben und mit den Händen gut vermischen.

Schritt 9. Heizen Sie den Ofen auf 220 Grad vor. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in eine Backhülse, binden Sie sie auf beiden Seiten fest und machen Sie mit einem Zahnstocher mehrere Einstiche. In den Ofen schieben, 25 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200 Grad reduzieren und weitere 25 Minuten backen.

Schritt 10. Das goldene Kaninchenfleisch und die Kartoffeln portionsweise servieren. Essen und Spaß haben!

Saftiges Kaninchen in Sojasauce

Saftiges Kaninchen in Sojasauce wird Sie nicht nur überraschen, dieses Gericht wird Ihnen auch für immer in Erinnerung bleiben.Dieses göttliche Aroma und die unglaublich zarte Textur des Fleisches werden Ihnen schwindelig machen. So etwas haben Sie bestimmt noch nie probiert. Duftende Gewürze verbinden sich perfekt und unterbrechen den Geschmack von Diätfleisch nicht. Das Kaninchen wird wunderschön, es kocht problemlos, jeder kann damit umgehen. Sie müssen nur geduldig sein.

Kochzeit – 3 Stunden 40 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kaninchenfleisch – 1 Kadaver.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Karotten – 1 Stk.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Zitronensaft – 3 EL.
• Adjika – 1 TL.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Rosmarin – 1 TL.
• Sojasauce – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Überprüfen Sie, ob Sie alle Zutaten für ein Gourmet-Kaninchengericht haben.

Schritt 2. Den Kaninchenkadaver abspülen, in Portionen teilen und in einen großen Behälter geben.

Schritt 3. Mit Rosmarin, Zitronensaft, Sojasauce, Adjika, Mayonnaise, zerdrücktem Lorbeerblatt, Salz und gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 4. Mit den Händen gut vermischen, mit Frischhaltefolie verschließen und für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank oder auf den Balkon stellen, herausnehmen und alle halbe Stunde umrühren, damit der Mariniervorgang gleichmäßig abläuft. Es ist besser, es nachts wegzuräumen.

Schritt 5. Karotten von Schale und Zwiebeln befreien und in große Stücke schneiden.

Schritt 6: In geruchlosem Öl anbraten, bis es weich ist.

Schritt 7. Wenn das Gemüse weich ist, salzen und pfeffern Sie es, würzen Sie es mit 4 gehackten Knoblauchzehen und fügen Sie saure Sahne hinzu. 5 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 8. Als nächstes gießen Sie heißes Wasser hinein und kochen Sie die Füllung, bis sie kocht. Später vom Herd nehmen.

Schritt 9: Eine weitere Bratpfanne erhitzen.Das Kaninchenfleisch unterheben und bei starker Hitze von allen Seiten anbraten. Dies geschieht schnell, um den Fleischsaft im Inneren zu verschließen.

Schritt 10. Legen Sie das schöne rosa Kaninchen auf ein hohes Backblech.

Schritt 11. Die vorbereitete Füllung gleichmäßig darauf verteilen und mit Folie abdecken. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Das zarte Kaninchen 40 Minuten köcheln lassen.

Schritt 12. Verwöhnen Sie Ihre Lieben mit köstlichem, diätetischem Kaninchenfleisch. Essen Sie mit Genuss und genießen Sie den Prozess!

Kaninchen mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne

Kaninchen mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne werden für immer in Ihrem Herzen bleiben. Der göttliche Duft breitet sich in der gesamten Küche aus und die Familie wird sich unter ihren Füßen drehen und sehnsüchtig auf das Servieren warten. Saftiges Fleisch mit zarter Soße passt perfekt zu lockerem Kartoffelpüree. Minimale Schwierigkeiten – maximale Komplimente und Dankbarkeit.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Zwiebeln – 1 Stk.
• Kaninchenfleisch – 800 gr.
• Weizenmehl – ​​80 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Sauerrahm – 170 gr.
• Heißes Wasser – 1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen und trocknen Sie den Kaninchenkadaver. Wenn Sie Zweifel an der Qualität des Kaninchens haben, weichen Sie es eine Stunde lang in Salzwasser ein. Spülen Sie die Karotten ab, schaben Sie sie mit einem Messer ab oder entfernen Sie die Haut mit einem Gemüseschäler. Von der Zwiebel die Schale entfernen und abspülen.

Schritt 2. Teilen Sie das Kaninchenfleisch in handliche Stücke.

Schritt 3. Reiben Sie die Karotten und hacken Sie die Zwiebel nach Belieben.

Schritt 4. Die Kaninchenstücke großzügig mit Weizenmehl bestreichen.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Bratpfanne. Mit unparfümiertem Öl schmieren. Die panierten Kaninchenstücke unterheben. Von allen Seiten anbraten, um den Fleischsaft im Inneren zu verschließen.

Schritt 6.Als nächstes fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie die geriebenen Karotten hinzu und fügen mit heißem Wasser verdünnte saure Sahne hinzu. Etwas Salz hinzufügen. Zum Kochen bringen. Hitze auf ein Minimum reduzieren und unter dem Deckel mindestens eine Stunde köcheln lassen.

Schritt 8. Ergänzen Sie das saftige, zarte Kaninchenfleisch mit Kartoffelpüree und verwöhnen Sie Ihre Familie. Essen und Spaß haben! Guten Appetit!

Zartes Kaninchenfleisch in Weißwein gedünstet

Zartes, in Weißwein gedünstetes Kaninchen ist eine göttliche Köstlichkeit, auf die man nicht auf den richtigen Moment warten muss. Sie können jetzt eine Party veranstalten, wenn Sie einen Kaninchenkadaver haben. Der exquisite Geschmack lässt sich nur schwer mit Worten beschreiben. Wenn Sie es einmal probiert haben, wird Sie Diätfleisch für immer in seinen Bann ziehen. Dankbarkeit und Komplimente sind garantiert.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Zwiebeln – 2 Stk.
• Kaninchenfleisch – 600 gr.
• Trockener Weißwein – 200 ml.
• Wasser – 150 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Kaninchenkadaver ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. In Teile teilen. Die Bratpfanne erhitzen. Mit unparfümiertem Öl schmieren. Die Kaninchenstücke unterheben. Von allen Seiten anbraten, um den Fleischsaft im Inneren zu verschließen.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie ab. Bequem schneiden.

Schritt 3. An den rosigen Hasen senden. Köcheln lassen, bis der Saft verdunstet und die Zwiebeln karamellisiert sind.

Schritt 4. Gießen Sie 200 Milliliter trockenen Weißwein und 150 Milliliter Wasser hinzu.

Schritt 5. Nach dem Kochen mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen würzen, den Deckel schließen und bei niedrigster Hitze mindestens 1,5 Stunden köcheln lassen.

Schritt 6. Mit der Zeit verdunstet der Alkohol, die Soße wird dicker und das Fleisch löst sich leicht von den Knochen.

Schritt 7. Saftiges, zartes Kaninchenfleisch, fügen Sie auf Wunsch Ihre Lieblingsbeilage hinzu und verwöhnen Sie Ihre Familie. Essen und Spaß haben! Guten Appetit!

Ganzes Kaninchen im Ofen gebacken

Ein im Ofen gebackenes Kaninchen gilt wahrlich als festliches Gericht. Solche Schönheit kann man nur auf einem Bild sehen. Aber wenn Sie ein Gericht nach diesem Rezept zubereiten, wird das Bild Wirklichkeit. Lecker, bunt und festlich – das alles vereint in einem Gericht, mit dem auch ein Laie zurechtkommt.

Kochzeit – 2 Std. 00 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Speck – 350 gr.
• Kaninchenfleisch – 1 Kadaver.
• Kartoffeln – 2 kg.
• Grobes Salz – 1 EL.
• Rosmarin – 5 Zweige.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie alle Komponenten bequem an einem Ort.

Schritt 2. Kartoffeln abspülen und schälen. Ich mag es nicht, lange zu hantieren, deshalb verwende ich einen Gemüseschäler. Dies macht es ästhetisch ansprechender und schneller. Ein großes Backblech mit geschälten Kartoffeln füllen, Öl einfüllen, mit grobem Salz würzen, umrühren und beiseite stellen.

Schritt 3 Zeit, das Kaninchen in Angriff zu nehmen. Bedecken Sie Ihre Arbeitsfläche mit Speckscheiben, ich habe ein spezielles Tablett. Sie können dies auf einem Schneidebrett tun.

Schritt 4. Den Kaninchenkadaver abspülen, trocknen und auf den Speck legen. Die Gliedmaßen mit Speckscheiben umwickeln.

Schritt 5. Falten Sie die freien Ränder des Specks zur Mitte hin, sodass der gesamte Kadaver vollständig mit Speck umwickelt ist.

Schritt 6. Legen Sie den Kadaver vorsichtig mit der Rückseite auf die Kartoffeln. Es ist wichtig, dass das Kaninchen den Boden der Pfanne nicht berührt. Andernfalls kann das Gericht anbrennen. Rosmarinzweige hinzufügen. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 Grad ein.

Schritt 7. Legen Sie das Backblech mit dem Inhalt in den vorgeheizten Backofen. Backen Sie das Gericht mindestens eine Stunde lang.Schalten Sie dann den Ofen aus und lassen Sie das Backblech mit dem Kaninchen darin noch eine halbe Stunde stehen. Während dieser Zeit reift das Fleisch und ruht, es wird saftig und zart.

Schritt 8. Geben Sie die Kartoffeln und das Kaninchen in eine gemeinsame Schüssel. Den Saft darüber gießen.

Schritt 9. Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit köstlichem Fleisch und köstlichen Kartoffeln. Essen und Spaß haben!