Hühnerlebergerichte

Hühnerlebergerichte sind unglaublich appetitliche Köstlichkeiten, die leider nicht jeder liebt. Wie viele Menschen – so viele Meinungen. Ich dränge niemandem etwas auf, kann es aber empfehlen. Dieses Mal empfehle ich diese Rezepte. Hühnerleber ist ein Nebenprodukt, das im Gegensatz zu seinen Gegenstücken schnell gart. Das gefällt mir an dieser Delikatesse. Wählen Sie Ihre eigene Variante der Hühnerleberzubereitung und essen Sie mit Genuss!

Hühnerleber mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne

Hühnerleber mit Karotten und Zwiebeln in einer Pfanne erweist sich als ungewöhnlich weich und zart. Ein helles Gericht wird meistens mit einer Beilage ergänzt. Die Leber passt gut zu Kartoffelpüree, Nudeln, Reis und Buchweizen. Stellen Sie sicher, dass Sie mit Freude kochen und essen!

1. 
   Wie kocht man ein köstliches Hühnerlebergericht? Sammeln Sie auf dem Tisch die notwendigen Produkte für eine zarte Leber.Entfernen Sie die oberste Schicht von der Zwiebel. Spülen Sie die Karotten mit einem Gemüseschäler vom Sand ab und entfernen Sie die Schale.
2. 
   Überprüfen Sie 250 Gramm Hühnerleber. Es ist wichtig, dass die Stücke ganz sind, Adern und Fett entfernen.
3. 
   Die Hühnerleber gründlich abspülen und trocknen.
4. 
   Hühnerleber in einen Beutel geben. 3 Esslöffel Weizenmehl hinzufügen.
5. 
   Drehen Sie den Beutel so, dass darin etwas Platz bleibt, und schütteln Sie ihn gut. Dadurch werden die Leberstücke gleichmäßig in Mehl paniert.
6. 
   Das geschälte Gemüse grob hacken.
7. 
   Gießen Sie eine ausreichende Menge geruchloses Pflanzenöl in eine dickwandige Bratpfanne. Bei mittlerer Hitze vorheizen. Senden Sie panierte Leberstücke. Unter Rühren von allen Seiten goldbraun braten. Mit Gewürzen würzen – Salz und gemahlener Pfeffer.
8. 
   Gehacktes Gemüse zur gebratenen Leber geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich ist. Mit einem Deckel abdecken. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.
9. 
   Teilen Sie die köstliche Hühnerleber in Portionen auf. Mit frischer Petersilie oder anderen Kräutern garnieren. Ergänzen Sie das Gericht auf Wunsch mit Ihrer Lieblingsbeilage. Guten Appetit!

Hühnerleberkuchen

Hühnerleberkuchen ist sehr zart. Die Vorspeise ist einfach zuzubereiten. Wenn Sie Angst vor der Menge an Mayonnaise haben, bereiten Sie sie selbst zu oder ersetzen Sie sie durch eine Sauce aus Naturjoghurt. Auf Wunsch kann auch Sauerrahm als Imprägnierung verwendet werden. Nutzen Sie dieses köstliche Rezept und verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde. Einem leckeren Kuchen können nur wenige widerstehen!

Kochzeit – 3 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnerleber – 500 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​150 gr.
• Milch – 250 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 5 EL.

Für die Füllung:

• Mayonnaise – 350 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Petersilie – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie auf einer Arbeitsfläche alle Zutaten für einen köstlichen Kuchen zusammen.

Schritt 2. 500 Gramm Hühnerleber vortauen. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen. In ein Mixglas geben. Schlagen, bis alles glatt ist.

Schritt 3. 250 Milliliter Milch und Pflanzenöl einfüllen. Hühnereier aufschlagen, salzen und pfeffern. Nochmals verquirlen.

Schritt 4. Gießen Sie die resultierende Substanz in eine Schüssel und sieben Sie 150 Gramm Weizenmehl. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 5. Die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und mit einem Messer hacken. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie das geruchlose Öl hinein, das Sie gewohnt sind. Das gehackte Gemüse in eine Bratpfanne geben. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich ist.

Schritt 6. Spülen Sie die Karotten ab, um den Sand zu entfernen. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen und reiben. In die sautierten Zwiebeln geben und köcheln lassen, bis sie weich sind. Das gebratene Gemüse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 7. Wischen Sie die Bratpfanne mit einer Serviette ab und erhitzen Sie sie erneut. Fügen Sie kein Öl hinzu, da es sich bereits im Teig befindet. Den Leberteig in eine Schöpfkelle füllen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Braun auf einer Seite.

Schritt 8. Auf die andere Seite wenden und bräunen.

Schritt 9: Aus dem gesamten Teig Leberpfannkuchen backen.

Schritt 10. Bereiten Sie die Füllung vor. Sautiertes Gemüse mit Mayonnaise und gehackten Knoblauchzehen vermischen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 11. Bereiten Sie den Behälter vor, in dem Sie den Kuchen zusammenstellen möchten.Den Pfannkuchen auflegen und die Füllung darauf verteilen.

Schritt 12. Mit dem zweiten Pfannkuchen bedecken und erneut mit der Füllung bestreichen.

Schritt 13. Stellen Sie auf diese Weise den gesamten Leberkuchen zusammen.

Schritt 14. Bedecken Sie die Oberseite mit dem letzten Pfannkuchen und bestreichen Sie die Oberseite mit Mayonnaise. Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün ab, trocknen Sie es und hacken Sie es mit einem Messer. Gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern, damit es stabilisiert und fest wird.

Schritt 15. Den abgekühlten Leberkuchen portionsweise servieren. Lecker essen und genießen. Guten Appetit!

Hausgemachte Hühnerleberpastete

Hähnchenleberpastete zu Hause ist mega zart. Sie werden Sandwiches mit Hühnerpastete mögen, auch wenn Sie kein gutes Verhältnis zur Leber haben. Ein appetitlicher Aufstrich mit Trockenbrot ist eine ausgezeichnete Option für ein leckeres und sättigendes Frühstück oder einen Snack. Probieren Sie es aus und Sie werden außergewöhnliche Emotionen erleben!

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnerleber – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie auf dem Tisch alle Zutaten für die zarteste Pastete. Von der Zwiebel und dem Knoblauch die Schale entfernen. Spülen Sie die Karotten ab, um den Sand zu entfernen. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Schale zu entfernen.

Schritt 2. Die geschälten Karotten mahlen und die Zwiebel mit einem Messer hacken. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie das geruchlose Öl hinein, das Sie gewohnt sind.

Schritt 3. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis es weich ist.

Schritt 4. 500 Gramm Hühnerleber vortauen. Schneiden Sie die Venen und das Fett ab. Unter fließendem Wasser abspülen.Mit Servietten trocknen. Den geschälten Knoblauch hacken. Leber und Knoblauch in die Pfanne geben.

Schritt 5. Frittieren, bis es leicht gebräunt ist und die aus der Leber freigesetzte Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Schritt 6. Die gekochte Leber mit Gemüse in eine Schüssel geben und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie weiche Butter hinzu. Mit Gewürzen würzen – Salz und gemahlener Pfeffer. Getrockneter oder frischer Dill oder Kräuter der Provence eignen sich gut. Entscheiden Sie hier selbst.

Schritt 8. Mischen Sie die Mischung mit einem Stabmixer zu einer homogenen, glatten Konsistenz. Überprüfen Sie zu diesem Zeitpunkt, ob genügend Gewürze vorhanden sind. Korrigieren Sie gegebenenfalls die Situation und verwenden Sie den Mixer erneut.

Schritt 9. Geben Sie die fertige Pastete in ein Glas oder einen Plastikbehälter, schließen Sie den Deckel und stellen Sie sie etwa eine Stunde lang in den Kühlschrank, um sie zu stabilisieren. Servieren Sie die fluffige Pastete mit frischem Brot als Snack. Guten Appetit!

Hühnerleberpfannkuchen

Hühnerleberpfannkuchen sind ein zartes, appetitliches Gericht. Pfannkuchen werden als separates Gericht serviert oder mit einer Beilage ergänzt. Gemüse verleiht dem Gericht mehr Würze. Weiche und saftige Pfannkuchen sind schnell und praktisch ohne Aufwand zubereitet. Bereiten Sie sich vor, Sie werden es lieben!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnereier – 1 Stk.
• Hühnerleber – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Brokkoli – 100 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Der Einfachheit halber legen Sie alle Zutaten für saftige Pfannkuchen an einem Ort zusammen. Waschen Sie die Karotten, um Schmutz zu entfernen, und entfernen Sie die Schale mit einem Gemüseschäler.

Schritt 2.Die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und in handliche Stücke schneiden. Brokkoli waschen und trocknen.

Schritt 3. Die geschälten Karotten in Scheiben schneiden.

Schritt 4. 400 Gramm Hühnerleber vortauen. Fett und Äderchen abschneiden. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen. In eine Mixerschüssel geben. Schlagen, bis alles glatt ist.

Schritt 5. Gemüse zur gehackten Leber geben und erneut glatt rühren.

Schritt 6. Ein Hühnerei aufschlagen, mit Salz und gemahlenem Pfeffer oder anderen Lieblingsgewürzen würzen. 2 Esslöffel Weizenmehl sieben. Nochmals verquirlen. Gießen Sie die resultierende Substanz in eine Schüssel und rühren Sie gründlich mit einem Schneebesen um, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 7. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie das geruchlose Öl hinein, das Sie gewohnt sind. Einen Esslöffel Leberteig darauflegen und mit Abstand voneinander auf der gesamten Fläche verteilen. Von beiden Seiten anbraten, bis es herrlich goldbraun ist.

Schritt 8. Servieren Sie die vorbereiteten Leberpfannkuchen portionsweise mit Sauerrahm oder einer anderen Lieblingssauce. Lecker essen und genießen. Guten Appetit!

Warmer Salat mit Hühnerleber

Warmer Hühnerlebersalat ist köstlich! Der Kochvorgang ist einfach und nimmt nur minimale Zeit in Anspruch. Leckere Leber passt gut zu Tomaten. Und Petersilie und Knoblauch sorgen für ein unbeschreibliches Aroma. Ich möchte sagen, dass der Salat auch im gekühlten Zustand fantastisch schmeckt! Ich empfehle dringend, es auszuprobieren.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Tomaten – 2 Stk.
• Hühnerleber – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie – ein Haufen.
• Weizenmehl – ​​2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Legen Sie alle Zutaten eines unglaublich leckeren Salats auf den Tisch.

Schritt 2. Von der Zwiebel und zwei Knoblauchzehen die Schale entfernen, abspülen und mit einem Messer hacken. Einen Bund Petersilie abspülen, trocknen und hacken.

Schritt 3. Spülen Sie die Tomaten ab, schneiden Sie die Stiele heraus und schneiden Sie die Früchte in große Scheiben. Geben Sie das Gemüse in eine gemeinsame Schüssel.

Schritt 4. Mit Salz würzen und umrühren.

Schritt 5: Bewältigen Sie die Leber. Zuerst 300 Gramm Hühnerleber auftauen lassen. Schneiden Sie die Adern ab. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen. In Streifen schneiden.

Schritt 6. Geben Sie die vorbereitete Leber in einen Beutel. Mit Ihren Lieblingsgewürzen würzen. Ich habe Salz und gemahlenen Pfeffer. Zum Panieren Weizenmehl hinzufügen, Sie können jedes beliebige Mehl verwenden. Binden Sie den Beutel fest zu, sodass im Inneren etwas Freiraum bleibt. Rühren Sie die Leber um, bis die Stücke gut bedeckt sind.

Schritt 7. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie das geruchlose Öl hinein, das Sie gewohnt sind. Die vorbereitete Leber in eine Bratpfanne geben. Kochen, bis die freigesetzte Flüssigkeit vollständig verdampft ist.

Schritt 8. Die gekochte Leber zum Gemüse geben, umrühren und mit einem Deckel abdecken. 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Zutaten verbinden.

Schritt 9. Den warmen Salat portionsweise servieren. Lecker essen und genießen. Guten Appetit!

Hühnerleberkoteletts

Hühnerleberkoteletts sind ein köstliches hausgemachtes Gericht, das mit Ihrer Lieblingsbeilage ergänzt oder pur serviert werden kann. Und indem Sie es zwischen zwei Brotscheiben falten und mit Soße würzen, können Sie ein herrliches Sandwich zubereiten. Die Schnitzel werden weich und zart und sind einfach zuzubereiten!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnerleber – 300 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Weizenmehl – ​​0,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie auf einer Arbeitsfläche alle Zutaten für fantastische Schnitzel zusammen. Spülen Sie die Kartoffeln ab, um den Sand zu entfernen. Verwenden Sie einen Gemüseschäler, um die Schale zu entfernen. Spülen und trocknen Sie Ihr Lieblingsgrün.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von der Zwiebel und spülen Sie sie ab. Zuerst 300 Gramm Hühnerleber auftauen lassen. Äderchen und Fett entfernen. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen. In ein Mixglas geben. Schlagen, bis alles glatt ist. Oder zusammen mit Zwiebeln in einem Fleischwolf mahlen.

Schritt 3. Reiben Sie die Kartoffeln und drücken Sie überschüssige Feuchtigkeit aus.

Schritt 4. Den Grünfink fein hacken.

Schritt 5. Gehackte Kartoffeln und Gemüse zu Leber und Zwiebeln geben. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 6. Hühnereier aufschlagen, salzen und pfeffern. Nochmals umrühren.

Schritt 7. Ein halbes Glas Weizenmehl sieben. Mit einem Schneebesen gründlich verrühren, damit keine Klumpen entstehen.

Schritt 8. Erhitzen Sie die Bratpfanne und gießen Sie das geruchlose Öl hinein, das Sie gewohnt sind. Den Leberteig in eine Schöpfkelle füllen und mit Abstand auf der gesamten Fläche verteilen. Auf beiden Seiten anbraten, bis es köstlich goldbraun ist.

Schritt 9. Aus dem gesamten Teig Leberkoteletts backen. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsbeilage, Soße oder frisches Gemüse hinzu und servieren Sie es zum Mittagessen. Guten Appetit!

Hühnerleber mit Äpfeln in einem Glas im Ofen

Hühnerleber mit Äpfeln im Glas im Ofen ist eine schicke Delikatesse, die heiß oder kalt serviert wird. So haben Sie Leber noch nie probiert.Ja, ich hatte meine Zweifel an diesem interessanten Gericht, bis ich die Gelegenheit hatte, es zu probieren. Der Freude waren keine Grenzen gesetzt. Es ist unmöglich zu erklären, wie lecker es ist. Wenn Sie keine Angst vor Experimenten haben, kochen Sie!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Hühnerleber – 250 gr.
• Zwiebeln – 40 gr.
• Äpfel – 150 gr.
• Butter – 40 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle Zutaten für den göttlichen Snack vermischen.

Schritt 2. 250 Gramm Hühnerleber vortauen. Schneiden Sie alles Unnötige ab. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen. In Hälften schneiden.

Schritt 3. Spülen und trocknen Sie die in Scheiben geschnittenen Äpfel, nachdem Sie das Kerngehäuse herausgeschnitten haben. Es ist nicht notwendig, die Haut zu entfernen.

Schritt 4. Die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und in Ringe schneiden.

Schritt 5. Spülen Sie das Halbliterglas gründlich aus. Die vorbereiteten Zutaten schichten.

Schritt 6. Zutaten abwechseln, mit Salz, Butter und gemahlenem Pfeffer würzen.

Schritt 7: Heizen Sie den Ofen auf, indem Sie den Schalter auf 180 Grad stellen. 35 Minuten backen, dabei den Hals mit Backfolie verschließen.

Schritt 8. Die köstlich saftige Leber in eine Schüssel geben und zum Mittagessen servieren. Guten Appetit!

Hühnerlebergulasch

Hühnerlebergulasch ist unglaublich appetitlich und saftig. Gulasch wird mit Ihrer Lieblingsbeilage ergänzt. Zu feinstem Gulasch passen wunderbar Kartoffeln, Nudeln oder Müsli. Köstliche hausgemachte Speisen mit Soße werden Ihnen sicher Freude bereiten und Ihre Stimmung heben.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnerleber – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 3 EL.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 150 ml.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1: Sammeln Sie die Zutaten für eine wahnsinnig köstliche hausgemachte Mahlzeit.

Schritt 2. Die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und in Ringe schneiden.

Schritt 3. Nehmen Sie vorab 400 Gramm Hühnerleber zum Auftauen heraus. Schneiden Sie alle unnötigen Teile ab und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab. Mit Servietten trocknen. In zwei Hälften teilen.

Schritt 4. Erhitzen Sie die Bratpfanne und fetten Sie sie mit dem geruchlosen Öl ein, das Sie gewohnt sind. Die gehackte Zwiebel und die Leber in eine erhitzte Bratpfanne geben. Köcheln lassen, bis es weich ist, dabei darauf achten, dass es umgedreht wird, damit nichts anbrennt.

Schritt 5. In einem Behälter einen Esslöffel Weizenmehl mit Sauerrahm und 150 Milliliter warmem Wasser vermischen. Rühren, bis alles glatt ist. Verwenden Sie saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt. Wenn die saure Sahne zu dünn ist, reduzieren Sie die Wassermenge.

Schritt 6. Gießen Sie die vorbereitete Sauce über die Leber. Lorbeerblatt hinzufügen. Mit Gewürzen würzen. Ich verwende Salz und gemahlenen Pfeffer und lasse es unter dem Deckel bei niedrigster Hitze 10 Minuten köcheln.

Schritt 7. Die Soße wird zähflüssig und sehr appetitlich und die Leber dampft. Leber und Sauerrahm passen wunderbar zusammen. Die weiche Textur der Innereien in der cremigen Füllung ist einfach göttlich.

Schritt 8. Servieren Sie die gekochte zarte Leber zusätzlich zu Ihren Lieblingsbeilagen oder frischem Gemüse. Lebergulasch mit Kartoffelpüree ist meine Lieblingsvariante. Diese Zärtlichkeit ist einen Versuch wert, das versichere ich Ihnen. Lecker essen und Spaß haben!

Hühnerleberbrötchen

Hühnerleberbrötchen sehen festlich aus und schmücken jedes Feiertagsfest. Die zarteste Textur lässt niemanden gleichgültig.Das Beste daran ist, dass Sie aus den verfügbaren Zutaten eine so interessante Vorspeise zubereiten können, dass die Gäste zu 100 % nicht unbemerkt bleiben.

Kochzeit – 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnerleber – 1 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Karotten – 2 Stk.
• Butter – 250 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Dillgrün - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie im Voraus ein Kilogramm Hühnerleber heraus, damit sie auftaut. Fett und Äderchen abschneiden. Unter fließendem Wasser abspülen. In kochendes Wasser geben.

Schritt 2. 20 Minuten kochen lassen, dabei darauf achten, eventuell entstandenen Schaum zu entfernen. Anschließend die gekochte Leber mit einem Schaumlöffel oder Sieb herausnehmen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 3. Von den Zwiebeln die Schale entfernen, abspülen und mit einem Messer schneiden. Erhitzen Sie eine Bratpfanne und gießen Sie Ihr geruchloses Lieblingsöl hinein. Das Gemüse in eine Bratpfanne geben. Sautieren, bis es weich ist, dabei nicht vergessen, umzurühren. Spülen Sie die Karotten ab, um Schmutz zu entfernen. Mit einem Gemüseschäler die Schale entfernen und reiben. In die sautierten Zwiebeln geben und köcheln lassen, bis sie weich sind.

Schritt 4. Das gebräunte Gemüse aus der Pfanne nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 5. Spülen Sie Ihr Lieblingsgrün ab, trocknen Sie es und hacken Sie es mit einem Messer. Dill ist perfekt. 200 Gramm weiche Butter einrühren.

Schritt 6. Die abgekühlte Leber mit gebratenem Gemüse zweimal durch einen Fleischwolf mahlen oder in einer Mixerschüssel schlagen.

Schritt 7. Die gedrehten Zutaten mit 50 Gramm weicher Butter vermischen. Den geschälten Knoblauch hacken und zu den restlichen Zutaten geben. Mit Salz und gemahlenem Pfeffer würzen. Oder fügen Sie Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Schritt 8. Kneten Sie die Mischung gründlich mit einem Silikonspatel.

Schritt 9Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten und die Lebermasse auslegen.

Schritt 10. Dillöl darüber verteilen.

Schritt 11. Drehen Sie die Rolle fest.

Schritt 12. In Frischhaltefolie oder Tüte einwickeln. Zur Stabilisierung mindestens 3 Stunden im Kühlschrank lagern.

Schritt 13. Rollen Sie die Rolle ab. Auf einen Teller legen.

Schritt 14. In Portionen schneiden. Geschnitten sieht der Snack mega ansprechend aus und das Aroma verbreitet sich in der ganzen Küche.

Schritt 15: Mit Brot servieren. Gut essen und Spaß haben. Guten Appetit!

Hühnerleber mit Buchweizen im Ofen

Hühnerleber mit Buchweizen im Ofen ist ein köstliches hausgemachtes Gericht. Eine ausgewogene und sättigende Variante zum Mittag- oder Abendessen wird aus Produkten zubereitet, die man problemlos in jedem Supermarkt kaufen kann. Die Nebenprodukte werden zart und der Brei krümelig. Kochen Sie es, es ist sehr lecker!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnerleber – 300 gr.
• Hühnerherzen – 200 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Buchweizen – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Entfernen Sie Rückstände aus einem Glas Buchweizen, gießen Sie es in ein Sieb und spülen Sie es gründlich unter fließendem Wasser ab.

Schritt 2. Geben Sie den Buchweizen in einen Tontopf, füllen Sie ihn mit Wasser und fügen Sie Salz hinzu.

Schritt 3. Stellen Sie den Topf in einen beheizten Ofen und lassen Sie ihn 30 Minuten lang bei 180 Grad köcheln.

Schritt 4. In der Zwischenzeit die Schale von der Zwiebel entfernen, abspülen und mit einem Messer hacken.

Schritt 5. Hähnchenherzen und Leber vorher zum Auftauen herausnehmen. Schneiden Sie alles Unnötige ab. Unter fließendem Wasser abspülen. Mit Servietten trocknen.

Schritt 6.Erhitzen Sie eine Bratpfanne und fetten Sie sie mit dem geruchlosen Öl ein, das Sie gewohnt sind. Die gehackte Zwiebel in eine erhitzte Bratpfanne geben. Köcheln lassen, bis es weich ist, dabei darauf achten, dass es umgedreht wird, damit nichts anbrennt.

Schritt 7. Als nächstes fügen Sie die Innereien hinzu. Kochen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist und sich die Farbe ändert. Nach Geschmack Salz hinzufügen.

Schritt 8. Den aromatischen Braten in einen Topf mit Brei geben.

Schritt 9. Das vorgekochte und geschälte Hühnerei in Würfel schneiden.

Schritt 10. Die Dillzweige abspülen und trocknen. Mit einem Messer hacken.

Schritt 11. Das gehackte Ei und den Dill auf den Braten legen.

Schritt 12. Den Inhalt des Topfes umrühren und weitere 20 Minuten im Ofen köcheln lassen. Nehmen Sie den Topf heraus. Anschließend mit einem Stück Butter würzen. Aufsehen.

Schritt 13. Verwöhnen Sie Ihre Familie mit dem zubereiteten aromatischen Gericht. Ernähren Sie sich nahrhaft und gesund. Genießen!