Milchgerichte – 10 einfache Rezepte

Milchgerichte sind beliebte, köstliche Leckereien, die von einfachen Suppen bis hin zu verschiedenen hausgemachten Backwaren reichen. Wenn Sie häufig ungenutzte Milch haben und Fragen zum Kochen haben, wird Ihnen diese Sammlung auf jeden Fall weiterhelfen. Hier sind meiner Meinung nach die einfachsten und leckersten Rezepte, mit denen jede Hausfrau und sogar ein Kochanfänger zurechtkommen. Ich helfe Ihnen gerne weiter!

Milchsuppe mit Nudeln

Jeder kennt Milchsuppe mit Nudeln. Das Gericht wird im Kindergarten zubereitet, und warum gönnen Sie Ihren Haushaltsmitgliedern nicht ein solches Frühstück? Schnell und einfach und außerdem sehr lecker. Das Rezept ist für einen Laien leicht zu erlernen. Ich liebe diese Suppe seit meiner Kindheit, meine Großmutter hat sie oft zubereitet. Jetzt, während ich koche, erinnere ich mich mit Liebe und Angst an diese Zeiten.

1. 
   Sammeln Sie die Zutaten für die Milchsuppe.
2. 
   Das Hühnerei aus dem Kühlschrank nehmen. Mit Servietten waschen und trocknen. In eine Schüssel geben. Mit einer Gabel schütteln.
3. 
   Milch in einen dickwandigen Topf geben, Zucker und Salz hinzufügen.Auf mäßige Hitze stellen und kochen.
4. 
   Hitze reduzieren. Fadennudeln hinzufügen.
5. 
   Gießen Sie das geschlagene Ei in einem dünnen Strahl hinein.
6. 
   Unter ständigem Rühren 7-10 Minuten kochen lassen.
7. 
   Die Milchsuppe in Portionen teilen und mit Butter würzen. Spüren Sie den Geschmack der Kindheit! Genießen!

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Pfannkuchen mit Milch

Sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben Pfannkuchen mit Milch. Meiner Meinung nach ist dies das perfekte Frühstück für eine große Familie. Pfannkuchen sind schnell zubereitet. Jedes Haushaltsmitglied kann hausgemachte Backwaren mit seiner Lieblingsmarmelade, Sauerrahm, Kondensmilch oder Quarkaufstrich ergänzen und zu rotem Fisch essen. Stellen Sie die Pfannkuchen in diesem Fall geschmacksneutral her.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 70 gr.
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Milch – 400 ml.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Große Eier aus dem Kühlschrank nehmen, unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Klopfen Sie die erwärmten Eier auf eine ebene Fläche. Gießen Sie den Inhalt in einen tiefen Behälter. Kristallzucker hinzufügen.

Schritt 2. Mit einem Schneebesen zu einer homogenen Masse verrühren. Gießen Sie zimmerwarme Milch ein.

Schritt 3. Mit kräftigen Bewegungen des Elektrogeräts schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl und Backpulver hinzufügen. Mit einem Mixer verrühren, bis der Teig eine glatte Konsistenz hat.

Schritt 5. Raffiniertes Öl einfüllen.

Schritt 6. Umrühren.

Schritt 7. Eine trockene Bratpfanne bei mäßiger Hitze erhitzen. Den Teig in die Masse geben und mit Abstand zueinander verteilen. Hitze reduzieren und goldbraun braten.

Schritt 8. Dann auf die zweite Seite wenden und noch ein paar Minuten garen. Alle Pfannkuchen ausbacken und auf einen Teller legen.Mit Ihren Lieblingszutaten zu Tee oder aromatischem Kaffee servieren. Laden Sie Ihre Familie und Freunde ein und genießen Sie das Backen. Genießen!

Dünne Milchpfannkuchen mit Löchern

Dünne Milchpfannkuchen mit Löchern sind nicht nur zu Maslenitsa, sondern auch am Wochenende eine beliebte Delikatesse. Ich backe Pfannkuchen in großen Mengen, friere Halbfertigprodukte ein und verwende sie nach Bedarf. Manchmal friere ich es direkt mit der Füllung ein. Kein einziger Kenner selbstgebackener Backwaren wird die zarten Pfannkuchen ablehnen!

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnereier – 4 Stk.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Weizenmehl – ​​300 gr.
• Milch – 500 ml.
• Kochendes Wasser – 500 ml.
• Salz – eine Prise.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie auf dem Tisch alle Zutaten für tolle Pfannkuchen zusammen.

Schritt 2. Große Eier aus dem Kühlschrank nehmen, unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Klopfen Sie die erwärmten Eier auf eine ebene Fläche. Den Inhalt in eine tiefe Schüssel füllen.

Schritt 3. Salz und Zucker hinzufügen. Die Milch etwas erhitzen und in den Teig gießen. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Gesiebtes Mehl hinzufügen und umrühren. Unter ständigem Rühren das kochende Wasser hinzufügen und erneut umrühren.

Schritt 5. Raffiniertes Öl hinzufügen. Zutaten mit einem Schneebesen vermischen.

Schritt 6. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei starker Hitze. Fetten Sie den Boden mit Butter ein, bevor Sie den ersten Pfannkuchen backen. Eine Kelle Teig hineingießen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Hitze reduzieren und goldbraun braten.

Schritt 7. Dann auf die zweite Seite wenden und noch ein paar Minuten garen.

Schritt 8. Die Pfannkuchen braten und auf einen Teller geben.

Schritt 9: Mit Ihren Lieblingszutaten, Soßen oder Toppings servieren.Brühen Sie Tee oder aromatischen Kaffee auf. Genießen Sie die zarte Köstlichkeit. Guten Appetit!

Milchmuffins im Ofen

Die Zubereitung von Milchmuffins im Ofen könnte nicht einfacher sein. Das Rezept ist so einfach, dass es einfach ein Genuss ist. Appetitliche Cupcakes helfen mir, wenn Gäste vor der Tür stehen, und zum Tee gibt es absolut nichts zu servieren. Hier sind keine Fachkenntnisse erforderlich – den Teig kneten, in Formen gießen und während der Wasserkocher kocht, wird der Leckerbissen gebacken!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnereier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Weizenmehl – ​​4 EL.
• Milch – 5 EL.
• Backpulver – ¼ EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Kakaopulver – 2 EL.
• Walnuss - nach Geschmack.
• Puderzucker – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie das große Ei aus dem Kühlschrank, spülen Sie es ab und trocknen Sie es mit einem Küchentuch. Klopfen Sie es auf eine ebene Fläche. Gießen Sie den Inhalt in einen tiefen Behälter. Vanille und normalen Zucker hinzufügen.

Schritt 2: Mit einer Gabel glatt rühren.

Schritt 3. Erhitzte Milch und raffiniertes Öl einfüllen.

Schritt 4. Fügen Sie der resultierenden Masse Mehl, Backpulver und Kakaopulver hinzu.

Schritt 5: Verwenden Sie eine Gabel, um eine glatte Konsistenz zu erzielen.

Schritt 6: Nach Wunsch Walnüsse hinzufügen. Verwenden Sie Ihre Lieblingsnüsse.

Schritt 7. Mit einem scharfen Messer in Krümel schneiden.

Schritt 8. Die Nussbrösel in das Werkstück gießen und glatt rühren.

Schritt 9. Silikon-Muffinformen mit Schokoladenteig füllen. Backofen vorheizen, Temperaturhebel auf 180 Grad stellen. 20 Minuten backen.

Schritt 10. Stechen Sie den Teig mit einem Zahnstocher ein. Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, sind die Cupcakes fertig.Das duftende Gebäck aus den Formen nehmen und auf einen Teller legen.

Schritt 11. Mit Puderzucker dekorieren oder mit Ihrer Lieblingsmarmelade belegen. Sie können Schokoladenglasur herstellen. Setzen Sie den Wasserkocher auf und bereiten Sie Ihre Lieblingsgetränke zu. Laden Sie Ihre Lieben ein. Gönnen Sie sich köstliche Backwaren! Genießen!

Üppiges Manna mit Milch

Üppiges Manna mit Milch ist ein idealer Genuss zum Tee. Die preisgünstige Delikatesse ist in wenigen Minuten zubereitet, Sie müssen nur geduldig sein und warten, bis der Kuchen gebacken ist. Das ist das Schwierigste, Naschkatzen lassen dich nicht lügen. Ich liebe einfache Leckereien und koche gerne für meine Familie!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Weizenmehl – ​​1 EL.
• Grieß – 1 EL.
• Butter – 1 EL.
• Kernlose Rosinen – 100 gr.
• Zitronenschale – 1 TL.
• Milch – 1 EL.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Erhitzte Milch über den Grieß gießen, umrühren und quellen lassen. Nehmen Sie große Eier aus dem Kühlschrank, spülen Sie sie unter Wasser ab, trocknen Sie sie mit einem Küchentuch ab und schlagen Sie sie auf einer ebenen Fläche auf. Gießen Sie den Inhalt in einen großen Behälter.

Schritt 2. Kristallzucker einfüllen. Mit einem Mixer bewaffnet die Zutaten vermengen.

Schritt 3. Den aufgequollenen Grieß dazugeben und mit einem Elektrogerät verrühren. Wenn Sie nur wenig Zeit haben, ist es nicht notwendig, das Müsli quellen zu lassen.

Schritt 4. Das gesiebte Mehl mit Backpulver hinzufügen und unter die zuvor erhaltene Masse mischen.

Schritt 5: Die Butter in 10–15-sekündigen Schritten in der Mikrowelle schmelzen. Rosinen abspülen und trocknen. Zusammen mit der Zitronenschale zum Teig geben. Wenn Sie möchten, können Sie die Rosinen auch ganz weglassen. Dann die Zuckermenge erhöhen.Passen Sie den Geschmack Ihren eigenen Vorlieben an.

Schritt 6. Den Behälter mit Öl einfetten und mit Teig füllen.

Schritt 7. Den Herd vorheizen, den Temperaturhebel auf 180 Grad stellen.

Schritt 8. Stellen Sie den Behälter in den Ofen. 50 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Den Teig mit einem Zahnstocher oder Streichholz durchstechen. Wenn der Zahnstocher trocken herauskommt, ist der Kuchen fertig.

Schritt 10. Nehmen Sie das zarteste Manna heraus und lassen Sie es abkühlen. Auf einen Teller geben.

Schritt 11. Teilen Sie den Leckerbissen in Portionen auf. Kochen Sie den Wasserkocher, bereiten Sie Ihre Lieblingsgetränke zu oder gießen Sie Milch ein. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Genießen Sie köstliche Backwaren! Genießen!

Milchsuppe mit Knödeln

Milchsuppe mit Knödeln ist eine interessante Möglichkeit, Ihre Lieben zu ernähren. Wenn Sie keinen Käsekuchen oder insbesondere keinen Teig für Pfannkuchen backen möchten und schnell etwas kochen müssen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Während die Milch kocht, bereiten Sie schnell den Knödelteig zu. Und alle! Eins, zwei und fertig! Ich mache diese Suppe oft, wenn Milchprodukte unnötig im Kühlschrank liegen. Nun, Milch wegzuwerfen, wie andere Lebensmittel auch, ist keine Option.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Hühnereier – 1 Stk.
• Kristallzucker – 0,5 EL.
• Weizenmehl – ​​1,5 EL.
• Milch – 500 ml.
• Hüttenkäse – 150 gr.
• Salz – eine Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Nehmen Sie das große Ei aus dem Kühlschrank. Unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. In eine Schüssel geben.

Schritt 2. Rühren, bis eine glatte Masse entsteht. Etwas Zucker und Salz hinzufügen. Das Mehl sieben.

Schritt 3. Den Teig kneten. Rollen Sie die Kugeln.

Schritt 4. Milch in einen dicken Topf gießen. Auf mäßige Hitze stellen und kochen. Hitze reduzieren. Hüttenkäseknödel hinzufügen.

Schritt 5.Wenn alle Knödel oben angekommen sind, den Herd ausschalten.

Schritt 6. Teilen Sie die Milchsuppe in Portionen auf. Laden Sie Ihre Familie ein und genießen Sie es. Genießen!

Milchpfannkuchen in einer Bratpfanne

Pfannkuchen aus Milch in der Pfanne gelingen zauberhaft! Jeder im Haushalt erwartet sie voller Angst, und ich backe ziemlich oft Pfannkuchen. Generell versuche ich, Backwaren geschmacksneutral zu gestalten, damit meine Familie das Gericht selbstständig mit ihren Lieblingsvarianten ergänzen kann. Aber dieses Rezept lässt niemanden gleichgültig! Zimt wirkt immer noch zu 100 %. Den Düften kann niemand widerstehen!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Hühnereier – 2 Stk.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​200 gr.
• Milch – 200 ml.
• Zimtzucker – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Große Eier aus dem Kühlschrank nehmen, unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Auf einer ebenen Fläche brechen. Gießen Sie den Inhalt in einen tiefen Behälter. Kristallzucker hinzufügen. Mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren.

Schritt 2. Erhitzte Milch hinzufügen und mit kräftigen Bewegungen des Elektrogeräts glatt rühren.

Schritt 3. Das Mehl durch ein Tassensieb sieben.

Schritt 4. Zimtzucker hinzufügen.

Schritt 5. Zutaten mit einem Elektrogerät vermischen.

Schritt 6. Erhitzen Sie die Bratpfanne bei mäßiger Hitze. Den Teig löffeln und in der Mitte verteilen. Hitze reduzieren und goldbraun braten.

Schritt 7: Backen, bis der Teig oben fest ist. Dann auf die zweite Seite wenden und noch ein paar Minuten garen.

Schritt 8. Alle Pfannkuchen braten und auf einen Teller legen.

Schritt 9. Mit Ihren Lieblingszutaten und frisch gebrühtem Tee oder aromatischem Kaffee servieren. Genießen Sie fluffige Backwaren! Genießen!

Charlotte aus Teig mit Milch

Charlotte aus Milchteig ist sehr appetitlich und hat eine zarte Konsistenz. Der Keks zergeht auf der Zunge. Niemand lehnt hausgemachten Kuchen ab. Einfache Backwaren begeistern die Gäste immer wieder. Der wohlriechende Duft erfüllt den gesamten Raum und schafft Behaglichkeit. Dieser Kuchen sorgt im Herbst für eine besondere Atmosphäre!

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Hühnereier – 3 Stk.
• Kristallzucker – 130 gr.
• Weizenmehl – ​​280 gr.
• Milch – 150 ml.
• Butter – 50 gr.
• Zitrone – ½ Stk.
• Äpfel – 2 Stk.
• Vanillin – 2 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Zimt - nach Geschmack.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle Zutaten für einen herrlichen Kuchen abmessen. Große Eier aus dem Kühlschrank nehmen, unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen. Äpfel waschen, schälen und entkernen, nach Belieben schneiden.

Schritt 2: Eier bei Zimmertemperatur auf einer ebenen Fläche aufschlagen. Gießen Sie den Inhalt in einen tiefen Behälter. Kristallzucker und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3. Milch und raffiniertes Öl hinzufügen. An ein Elektrogerät anschließen.

Schritt 4. Mehl und Backpulver sieben und mit einem Mixer verrühren.

Schritt 5. Den Behälter mit Butter einfetten und mit Teig füllen. Backofen vorheizen, Temperaturhebel auf 180 Grad stellen.

Schritt 6. Die Äpfel mit Zucker und Zimt bestreuen. Aufsehen.

Schritt 7. Legen Sie sie auf den Teig. 40 Minuten backen. Den Kuchen mit einem Zahnstocher durchstechen. Kommt der Zahnstocher trocken heraus, sind die Backwaren fertig.

Schritt 8. Etwas Zucker, Vanillin und Butter im Wasserbad auflösen.

Schritt 9. Zitronensaft und Zimt hinzufügen und umrühren.

Schritt 10. Soße über den duftenden Kuchen gießen und abkühlen lassen. In Portionen aufteilen.Setzen Sie den Wasserkocher auf und bereiten Sie Tee oder Kaffee zu. Verwöhnen Sie Ihre Lieben. Genießen Sie hausgemachte Backwaren! Genießen!

Üppiges Omelett aus Eiern und Milch

Ein fluffiges Omelett aus Eiern und Milch kann auf unterschiedliche Arten zubereitet werden. Ich behandle Gerichte, die sowohl im Ofen als auch in der Pfanne zubereitet werden, gleichermaßen. Wenn Sie für eine Person kochen, ist es bequemer, dies in einer Bratpfanne zu tun. Wenn Sie jedoch wenig Zeit haben und für die ganze Familie kochen müssen, empfehle ich die Verwendung des Ofens. Obwohl alles wirklich individuell ist.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 5 Minuten.

Portionen – 2

Zutaten:

• Hühnereier – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Milch – 250 ml.
• Butter – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für das Omelett. Große Eier aus dem Kühlschrank nehmen, unter Wasser abspülen und mit einem Küchentuch trocknen.

Schritt 2: Schlagen Sie die Eier auf eine ebene Fläche. Gießen Sie den Inhalt in eine Tasse.

Schritt 3. Gießen Sie die Milch aus. Ich messe Milch anhand der Schale ab.

Schritt 4. Etwas Salz hinzufügen.

Schritt 5. Mit einem Schneebesen kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Fetten Sie die Seiten und den Boden des Backbehälters mit weicher Butter ein. Gießen Sie die Omelettmischung aus.

Schritt 7. Schalten Sie den Ofen zum Vorheizen ein.

Schritt 8. Stellen Sie den feuerfesten Behälter in einen vorgeheizten Ofen.

Schritt 9. 25 Minuten backen, dabei den Temperaturschalter auf 190 Grad stellen.

Schritt 10. Nehmen Sie das heiße Omelett vorsichtig aus dem Ofen.

Schritt 11. Auf einen Teller legen. In Portionen aufteilen. Servieren Sie das Omelett auf dem Tisch. Genießen Sie diesen flauschigen Leckerbissen. Guten Appetit!

Hausgemachtes Milcheis

Selbstgemachtes Milcheis galt für mich als etwas Übernatürliches, bis ich auf dieses magische Rezept stieß.Höchstwahrscheinlich werden Sie sagen, dass das Eis weit vom Original entfernt ist, und Sie werden völlig Recht haben. Aber für geselliges Beisammensein ist eine solche Delikatesse mehr als angemessen. Dies ist eine recht interessante Leckerbissenoption. Machen Sie sich bereit, ich wünsche Ihnen viel Spaß!

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 11

Zutaten:

• Kakaopulver – 2 EL.
• Kristallzucker – 70 gr.
• Milchpulver – 50 gr.
• Milch – 400 ml.
• Maisstärke – 1 EL + 40 ml Milch.
• Vanillezucker – 1 EL.
• Schokolade – zum Glasieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kristallzucker, Vanillezucker und Kakaopulver in einen dickwandigen Topf geben. Etwas Milch angießen und umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Die restliche Milch hinzufügen. Zum Erhitzen auf den Herd stellen.

Schritt 2. Milchpulver einfüllen, mit einem Schneebesen verrühren und weiter erhitzen.

Schritt 3. Maisstärke in einer kleinen Menge Milch auflösen und in einem dünnen Strahl zur Schokoladenmischung geben. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen eindicken lassen.

Schritt 4: Nehmen Sie Ihre Eisformen und füllen Sie sie mit heißer Schokoladenmischung. Auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Das gefrorene Eis aus den Formen nehmen.

Schritt 6. Brechen Sie die Schokolade in Stücke und schmelzen Sie sie stoßweise 10–15 Sekunden lang in der Mikrowelle. Gefrorenes Eis in die Glasur tauchen. Die Glasur härtet in wenigen Sekunden aus.

Schritt 7. Das appetitliche Eis ist verzehrfertig.

Schritt 8. Treffen Sie sich mit einer großen Gruppe und genießen Sie ein Schokoladendessert. Genießen!