Gerichte aus Blauem Wittling

Gerichte aus Blauem Wittling sind eine sehr schmackhafte und einfach zuzubereitende kulinarische Lösung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Um köstlichen Fisch zuzubereiten, beachten Sie unsere bewährte Auswahl an acht einfachen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos. Abwechseln Sie Ihre Speisekarte mit köstlichen und nahrhaften Fischgerichten.

Blauer Wittling in einer Pfanne im Teig frittiert

Blauer Wittling wird in der Pfanne im Teig frittiert und ist rosig, knusprig und hell im Geschmack. Kann mit Brot oder Ihren Lieblingsbeilagen serviert werden. Geeignet für Mittag- und Abendessen mit der Familie. Versuchen Sie unbedingt, Fisch mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos zuzubereiten.

1. 
   Wie bereitet man ein köstliches Wittlingsgericht zu? Den Fisch vorher auftauen und waschen.
2. 
   Den Fisch bei Bedarf säubern und anschließend in Portionen schneiden.
3. 
   Die Fischstücke nach Belieben mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. 15 Minuten ziehen lassen.
4. 
   Die Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben und mit einer Gabel schlagen.
5. 
   Geben Sie hier die angegebene Menge Mehl hinzu. Rühren, bis die Klumpen verschwinden.
6. 
   Fügen Sie der Mischung Mayonnaise hinzu.
7. 
   Rühren Sie die Mischung glatt.
8. 
   Den Fisch gründlich im Teig wenden.
9. 
   In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben.
10. 
    Von allen Seiten weichbraun braten.
11. 
    Fertig ist der Blaue Wittling im Teig in der Pfanne. Mit Brot oder Ihren Lieblingsbeilagen servieren.

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Geschmorter Blauer Wittling mit Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne

Geschmorter Blauer Wittling mit Zwiebeln und Karotten in der Pfanne ist ein herzhaftes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht für Ihren Tisch. Servieren Sie es zum Mittag- und Abendessen oder als hellen Snack. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung eines bewährten Rezepts mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Blauer Wittling – 0,3 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 200 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Wasser – 200 ml.
• Sauerrahm – 1 EL.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Blauen Wittling auf, waschen Sie ihn und schneiden Sie ihn in Portionen.

Schritt 2. Die Fischstücke salzen und in Mehl wälzen.

Schritt 3. Den Fisch in Pflanzenöl braten, bis er auf beiden Seiten hell gebräunt ist.

Schritt 4. Ergänzen Sie den Blauen Wittling mit gehackten Zwiebeln und geriebenen Karotten.

Schritt 5. Den Leckerbissen salzen, Wasser und Sauerrahm hinzufügen. Mischen Sie den Inhalt vorsichtig.

Schritt 6. Kochen Sie das Gericht 10 Minuten lang unter dem Deckel und lassen Sie es dann weitere 15 Minuten ohne Deckel köcheln, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 7. Appetitlicher Blauer Wittling mit Zwiebeln und Karotten in einer Bratpfanne ist fertig. In Portionen teilen, servieren und genießen!

Blauer Wittling im Ofen mit Kartoffeln

Blauer Wittling im Ofen mit Kartoffeln ist ein unglaublich sättigendes und schmackhaftes Gericht für Ihren heimischen Tisch.Wenn Sie sich und Ihre Lieben mit einer köstlichen Gaumenfreude verwöhnen möchten, dann beachten Sie unbedingt unsere kulinarische Idee. Auch Anfänger kommen mit dem Schritt-für-Schritt-Rezept zurecht!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Blauer Wittling – 400 gr.
• Kartoffeln – 500 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch säubern und abspülen. Anschließend salzen und mit Fischgewürzen bestreuen. In einen Beutel geben, gründlich schütteln und 10-15 Minuten marinieren.

Schritt 2. Kartoffeln schälen und waschen. Schneiden Sie es in Kreise und legen Sie es auf ein mit Pflanzenöl vorgefettetes Backblech mit Folie.

Schritt 3. Das Gemüse salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.

Schritt 4. Den vorbereiteten Fisch auf die Kartoffelschicht legen.

Schritt 5. Zwiebelhalbringe darauf legen.

Schritt 6. Alles mit Mayonnaise übergießen.

Schritt 7. Verteilen Sie die Mayonnaise vorsichtig auf dem Werkstück.

Schritt 8. Bereiten Sie den Leckerbissen 1 Stunde lang bei einer Temperatur von 200–220 Grad vor.

Schritt 9. Der Blaue Wittling im Ofen mit Kartoffeln ist fertig. Auf Teller legen und servieren!

Blauer Wittling mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebacken

Mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebackener Blauer Wittling ist ein farbenfrohes Gericht für Ihr Familienmittagessen, Abendessen oder Ihren Feiertagstisch. Fertiger Fisch kann mit beliebigen Beilagen nach Ihrem Geschmack serviert werden. Es wird zart, saftig und aromatisch. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Blauer Wittling – 800 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Karotten – 0,5 Stk.
• Tomate – 0,5 Stk.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Hartkäse – 100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Blauen Wittling vorher auf und spülen Sie ihn unter Wasser ab. Dann mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer einreiben.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 3. Reiben Sie die geschälten Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 4. Gemüse in Pflanzenöl weich schmoren.

Schritt 5. Legen Sie die Zwiebeln und Karotten gleichmäßig in eine Auflaufform.

Schritt 6. Wittling auf ein Gemüsebeet legen.

Schritt 7. Den Fisch mit Tomatenscheiben bedecken.

Schritt 8. Mayonnaise über das Werkstück gießen. Verschmieren Sie es vorsichtig. Die gesamte Oberfläche mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 9. Das Gericht 30-40 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad kochen.

Schritt 10. Fertig ist der saftige Blaue Wittling, der mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebacken wird. In Portionen teilen und genießen!

Blauer Wittling mit Mayonnaise in einer Pfanne

Blauer Wittling mit Mayonnaise in der Pfanne ist sehr saftig, hell im Geschmack und appetitlich. Kann mit Brot oder Ihren Lieblingsbeilagen serviert werden. Geeignet für Mittag- und Abendessen mit der Familie. Versuchen Sie unbedingt, Fisch mit unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Blauer Wittling – 400 gr.
• Mayonnaise – 3 EL.
• Semmelbrösel – 3 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Blauen Wittling vorher auf und spülen Sie ihn unter Wasser ab.

Schritt 2. Den Fisch bei Bedarf säubern und in eine tiefe Schüssel geben. Füge Salz hinzu.

Schritt 3. Geben Sie die angegebene Menge Mayonnaise zum Fisch.

Schritt 4. Umrühren und mindestens 30 Minuten marinieren lassen. Sie können es bis zu einer Stunde stehen lassen.

Schritt 5. Als nächstes wälzen Sie den vorbereiteten Fisch in Semmelbröseln.

Schritt 6.In eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben und von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 7. Appetitlicher Blauer Wittling mit Mayonnaise in einer Bratpfanne ist fertig. Servieren und genießen!

In Sauerrahm gedünsteter Blauer Wittling

In Sauerrahm gedünsteter Blauer Wittling ist ein zartes, schmackhaftes und vielseitiges Gericht für Ihren Tisch. Servieren Sie es zum Mittag- und Abendessen oder als Teil eines Feiertagsmenüs. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Blauer Wittling – 1 kg.
• Sauerrahm – 180 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​100 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor. Wir tauen den Fisch vorher auf, reinigen und spülen ihn ab. Die Zwiebel schälen.

Schritt 2. Jeden Fisch gut in Mehl wenden.

Schritt 3. Geben Sie es in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne.

Schritt 4. Frittieren, bis es von allen Seiten leicht gebräunt ist.

Schritt 5. Salz, schwarzen Pfeffer und Zwiebelringe hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie saure Sahne in die Zubereitung und fügen Sie aromatische getrocknete Kräuter hinzu. Unter dem Deckel etwa 15–20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 7. Fertig ist der zarte und saftige Blaue Wittling in Sauerrahm. Auf Teller legen und selbst bedienen!

Blauer Wittling in Folie gebacken

In Folie gebackener Blauer Wittling ist ein appetitliches und unglaublich leckeres Gericht für Ihren Tisch. Kann sowohl für Familienessen als auch als Teil eines Feiertagsmenüs serviert werden. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Blauer Wittling – 4 Stk.
• Gewürze für Fisch - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Fisch vorher auf und spülen Sie ihn unter Wasser ab.

Schritt 2. Schneiden Sie die Schwänze und Köpfe ab. Wir reinigen die Kadaver und spülen sie erneut aus.

Schritt 3. Als nächstes reiben Sie den Fisch gut mit geeigneten Gewürzen ein. Wenn die Gewürze kein Salz enthalten, fügen Sie es unbedingt hinzu.

Schritt 4. Den vorbereiteten Wittling auf ein Backblech mit Folie legen.

Schritt 5. Den Fisch fest in Folie einwickeln.

Schritt 6. Legen Sie den Fischgenuss für 25 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Saftiger, in Folie im Ofen gebackener Blauer Wittling ist fertig. Auf Tellern anrichten und probieren!

Blauer Wittling mit Gemüse im Ofen

Blauer Wittling mit Gemüse im Ofen ist ein appetitliches, saftiges und nahrhaftes Gericht für Ihr Familienmittag- oder -abendessen. Auch kulinarische Anfänger können köstlichen Fisch zubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Blauer Wittling – 1 kg.
• Auberginen – 2 Stk.
• Tomaten – 4 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Wasser – 1 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauen Sie den Fisch vorher auf, reinigen Sie ihn und spülen Sie ihn unter Wasser ab.

Schritt 2. Legen Sie den Blauen Wittling in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform. Zwiebelringe darauflegen.

Schritt 3. Auberginenscheiben auf die Zwiebelschicht legen. Wenn Sie die Bitterkeit eines Gemüses entfernen möchten, weichen Sie es zunächst 15 Minuten lang in Salz ein und spülen Sie es ab.

Schritt 4. Legen Sie die gewaschenen Tomatenscheiben aus.

Schritt 5. In einer tiefen Schüssel Sauerrahm, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen.

Schritt 6. Gießen Sie hier Wasser ein und mischen Sie alles gründlich.

Schritt 7Gießen Sie die resultierende Sauce über die Zubereitung.

Schritt 8. Stellen Sie die Form in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen. 35 bis 45 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Der Blaue Wittling mit Gemüse ist fertig im Ofen. Servieren Sie ein saftiges und aromatisches Gericht auf dem Tisch!