Champignongerichte

Champignongerichte sind immer sehr schmackhafte, interessante und attraktive kulinarische Lösungen. Solche Leckereien eignen sich sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch. Wir empfehlen Ihnen, sich unsere bunte Auswahl an zehn schnellen und köstlichen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses anzusehen. Ihre Lieben und Gäste werden begeistert sein!

Gefüllte Champignons mit Käse im Ofen

Gefüllte Champignons mit Käse im Ofen sind ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht, das jeder in seiner eigenen Küche zubereiten sollte. Mit diesem Leckerbissen werden Sie Ihre Lieben und Gäste auf jeden Fall angenehm überraschen. Beachten Sie unbedingt das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

1. 
   Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Zubereitung des Leckerbissens vor.
2. 
   Wir waschen die Pilze vorher und putzen sie bei Bedarf. Schneiden Sie den Stiel vorsichtig ab und schneiden Sie den Inhalt aus der Kappe heraus.
3. 
   Die abgeschnittenen Keulen mit einem Messer fein hacken.
4. 
   Die Zwiebel schälen und fein hacken.
5. 
   Das Putenfilet vorher auftauen und waschen. Das Fleisch in sehr kleine Stücke schneiden.
6. 
   Den Käse auf einer feinen Reibe reiben.
7. 
   Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebel darin glasig dünsten.
8. 
   Putenfiletstücke zur Zwiebel geben. Alles umrühren und bei mäßiger Hitze etwa 10-15 Minuten braten.
9. 
   Fügen Sie der Gesamtmischung Pilzstiele hinzu.
10. 
    Den Inhalt salzen und pfeffern, vermischen und etwa 10-15 Minuten kochen lassen.
11. 
    Geben Sie die angegebene Menge Sahne in den Braten. 5 Minuten köcheln lassen und vom Herd nehmen.
12. 
    Füllen Sie die Champignonkappen fest mit der resultierenden Mischung.
13. 
    Die Pilze in eine Auflaufform geben.
14. 
    Die Form mit geriebenem Käse bestreuen und für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.
15. 
    Fertig sind köstliche und appetitliche gefüllte Champignons. Servieren Sie sie an den Tisch und genießen Sie!

---

In einer Pfanne gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm

In der Pfanne gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sauerrahm sind ein sehr einfaches und schnelles Gericht. Der fertige Leckerbissen wird Sie mit seinem hellen Geschmack und Aroma begeistern. Mit Brot oder als köstliche Beilage servieren. Variieren Sie Ihr Menü mit uns.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 5 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Champignons – 300 gr.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Trockener Knoblauch – 0,5 TL.
• Petersilie – zum Servieren.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Waschen Sie die Pilze gründlich und reinigen Sie sie gegebenenfalls von Verunreinigungen.Anschließend schneiden wir sie in kleine Stücke.

Schritt 4. Erhitzen Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl. Zwiebeln und Champignons hinzufügen. Etwa 5-7 Minuten braten, dabei regelmäßig mit einem Spatel umrühren.

Schritt 5. Nach der angegebenen Zeit saure Sahne zum Braten hinzufügen.

Schritt 6. Fügen Sie der Zubereitung Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und trockenen Knoblauch hinzu. Den Inhalt mischen und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Schalten Sie den Herd aus und bestreuen Sie die Leckerei mit gehackter Petersilie. Wenn gewünscht, können Sie es nach Belieben durch andere Kräuter ersetzen.

Schritt 8. Köstliche, mit Zwiebeln und Sauerrahm gebratene Champignons sind fertig. Auf einen Servierteller geben und servieren!

Pilzsuppe mit Champignons

Pilzpüreesuppe aus Champignons erweist sich als sehr zart, nahrhaft und unglaublich aromatisch. Servieren Sie es mit Crackern oder aromatischen Kräutern auf dem Tisch. Unser einfaches Schritt-für-Schritt-Rezept wird Ihnen auf jeden Fall dabei helfen, Ihr Mittagsmenü abwechslungsreicher zu gestalten. Bitte unbedingt zur Kenntnis nehmen.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Champignons – 400 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Creme 20 % – 400 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, waschen und in große Würfel schneiden. Füllen Sie sie mit Wasser und kochen Sie sie etwa 20 Minuten lang, bis sie weich sind.

Schritt 2. Gießen Sie das Wasser nach dem Kochen in ein Glas oder einen anderen Behälter. Mahlen Sie die fertigen Kartoffeln zu Püree.

Schritt 3. Die Zwiebel schälen und fein hacken. In Öl glasig braten.

Schritt 4. Vorgewaschene und fein gehackte Champignons zu den Zwiebeln geben. Alles umrühren und anbraten, bis die Pilze fertig sind. Zum Schluss Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5.Mahlen Sie die frittierten Lebensmittel mit einem Mixer zu einer Paste.

Schritt 6. Die Pilzmischung mit dem Kartoffelpüree in einen Topf geben. Die angegebene Menge Sahne einfüllen.

Schritt 7. Mahlen Sie das Werkstück mit einem Mixer, bis eine homogene Paste entsteht.

Schritt 8. Gießen Sie etwas Wasser, das nach dem Kochen der Kartoffeln übrig geblieben ist, in diese Mischung. Passen Sie die Dicke der Suppe an. Zum Kochen bringen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und vom Herd nehmen.

Schritt 9. Fertig ist die zarteste cremige Champignonsuppe. Mit Croutons und aromatischen Kräutern servieren.

Hausgemachte marinierte Champignons

Marinierte Champignons zu Hause sind sehr saftig, knusprig und haben einen hellen Geschmack. Dieser Leckerbissen kann zu warmen Gerichten oder als eigenständiger Snack serviert werden. Auch Anfänger können Pilze köstlich einlegen; nutzen Sie dazu ein bewährtes Rezept aus unserem Sortiment.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Champignons – 500 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Zitronensäure – 0,5 TL.

Für die Marinade:

• Wasser – 500 ml.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 5 EL.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 5 Stk.
• Edelwicken – 2 Stk.
• Nelken – 2 Stk.
• Senfkörner – 0,5 EL.
• Dillsamen – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Champignons waschen und ggf. putzen.

Schritt 3. Als nächstes tauchen Sie die Champignons in eine Lösung aus einem Glas Wasser und Zitronensäure. Kochen Sie das Produkt in diesem Wasser 5 Minuten lang.

Schritt 4. Nach dem Kochen die Pilze in ein Sieb geben und abkühlen lassen.

Schritt 5. Jetzt machen wir die Marinade.Dazu die angegebene Menge Wasser aufkochen, Salz und Zucker darin auflösen.

Schritt 6. Als nächstes fügen Sie dem Wasser den in der Liste angegebenen Biss, das Pflanzenöl und die Gewürze hinzu.

Schritt 7. Die vorbereiteten Champignons in die aromatische heiße Marinade geben. Die Pilze darin weitere 10 Minuten kochen.

Schritt 8. Nach dem Kochen können die Pilze zur bequemen Aufbewahrung in ein Glasgefäß umgefüllt werden.

Schritt 9. Knusprig und lecker marinierte Champignons sind fertig. Du kannst es versuchen!

„Mushroom Glade“-Salat mit Champignons und Hühnchen

Der Salat „Mushroom Glade“ mit Champignons und Hühnchen ist eine sehr helle und schmackhafte kulinarische Lösung für Ihren Feiertagstisch. Ein solcher Leckerbissen wird Ihre Gäste angenehm überraschen und niemanden gleichgültig lassen. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 25 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Marinierte Champignons – 200 gr.
• Hähnchenfilet – 200 gr.
• Eingelegte Gurken – 100-150 gr.
• Kartoffeln – 2-3 Stk.
• Karotten – 1-2 Stk.
• Eier – 3 Stk.
• Käse – 100 gr.
• Grüne – 3 Zweige.
• Mayonnaise - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst eine tiefe Salatschüssel oder Auflaufform vor. Frischhaltefolie in die Form legen. Marinierte Champignons mit der Kappe nach unten darauf legen.

Schritt 2. Ordnen Sie das Grün vorsichtig zwischen den Pilzen an.

Schritt 3. Kochen Sie zuerst das Hähnchenfilet, die Kartoffeln, die Karotten und die Hühnereier. Teilen Sie das gekochte Hähnchen in Fasern. Vorsichtig auf die Pilze legen und mit Mayonnaise übergießen.

Schritt 4. Die Hühnerschicht mit geriebenen gekochten Karotten bestreuen. Wieder machen wir ein Netz aus Mayonnaise.

Schritt 5. Legen Sie die nächste Schicht geriebenen Käse auf.

Schritt 6.Gießen Sie Mayonnaise über den Käse und verteilen Sie fein gehackte gekochte Eier gleichmäßig darauf.

Schritt 7. Alles noch einmal mit Mayonnaise übergießen. Legen Sie eine Schicht fein gehackter eingelegter Gurken darauf.

Schritt 8. Reiben Sie die geschälten Salzkartoffeln auf einer groben Reibe. Eine Schicht der resultierenden Masse verteilen. Den Teig für etwa 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9. Drehen Sie die Form und den Inhalt vorsichtig auf einen flachen Teller. Die Pilze sollten oben sein.

Schritt 10. Der köstliche „Pilzlichtungs“-Salat mit Champignons und Hühnchen ist fertig!

Champignons mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen

Champignons mit Knoblauch und Mayonnaise im Ofen sind eine sehr interessante und schmackhafte kulinarische Option, die es auf jeden Fall zu beachten gilt. Die Zubereitung eines solchen Leckerbissens ist sehr einfach, auch Anfänger kommen mit dem Vorgang zurecht. Aber das helle Aroma und der Geschmack des fertigen Gerichts lassen niemanden gleichgültig.

Kochzeit – 45 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Champignons – 200 gr.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Mayonnaise – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Waschen Sie die angegebene Anzahl Champignons gründlich in Wasser und lassen Sie sie anschließend trocknen.

Schritt 3. In einer tiefen Schüssel Mayonnaise, gehackten Knoblauch und Petersilie vermischen.

Schritt 4. Fügen Sie der Mischung Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Die Soße gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 5. Tauchen Sie die vorbereiteten Pilze in die Sauce. Gut mischen.

Schritt 6. Die Auflaufform mit Pflanzenöl bestreichen. Pilze in Mayonnaise-Sauce hineinlegen.

Schritt 7. Lassen Sie das Gericht 35 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.

Schritt 8Duftende Champignons mit Mayonnaise und Knoblauch sind fertig. Sie können es servieren und probieren!

Champignons nach koreanischer Art zu Hause

Champignons nach koreanischer Art zu Hause sind ein sehr saftiger, heller und mäßig scharfer Genuss für Ihren heimischen Tisch. Es ist nicht schwer, eine köstliche Vorspeise zuzubereiten; verwenden Sie ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 2 Stunden

Portionen – 6

Zutaten:

• Champignons – 500 gr.
• Wasser – 1 EL.
• Salz – 1 EL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 9 % – 1-2 EL.
• Edelwicken – 10 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.

Für die Karottenmarinade:

• Karotten – 300 gr.
• Salz – 2/3 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Essig 6 % – 1,5 EL.
• Paprika – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Koriandersamen – 1 TL.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie alle erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Pilze gründlich unter Wasser waschen und in dünne Scheiben schneiden. In eine tiefe Schüssel geben, Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und dann 20 Minuten kochen lassen. Entfernen Sie den Schaum regelmäßig.

Schritt 3. Dann Salz, Zucker, Pfefferkörner, Lorbeerblatt und Essig in diese Pfanne geben. Alles zusammen noch 15 Minuten kochen lassen. Anschließend vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer koreanischen Reibe.

Schritt 5. Salz und Zucker zu den geriebenen Karotten hinzufügen. Alles gründlich mit den Händen zermahlen, bis der Saft austritt.

Schritt 6. Lassen Sie die Karotten 15 Minuten stehen.

Schritt 7. Anschließend schwarzen Pfeffer, Koriandersamen und Paprika zu den Karotten geben.

Schritt 8. Alles gründlich vermischen.

Schritt 9. Gehackten Knoblauch zur Karottenmischung hinzufügen.

Schritt 10Das Pflanzenöl erhitzen und in die Karotten gießen, hier Essig hinzufügen. Umrühren und 2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 11. Die Zwiebeln in Ringe oder Halbringe schneiden. In Pflanzenöl anbraten.

Schritt 12. In einer tiefen Schüssel Champignons, Karotten und Zwiebeln vermischen. Umrühren und erneut zwei Stunden ziehen lassen.

Schritt 13. Köstliche koreanische marinierte Champignons sind fertig. Du kannst es versuchen!

Champignons mit Hähnchen in Sahnesauce

Champignons mit Hühnchen in cremiger Sauce sind ein helles und unglaublich leckeres Gericht für Ihr Familienmittag- oder -abendessen. Dieser Leckerbissen eignet sich auch für ein Feiertagsmenü. Es wird Sie mit seiner Zartheit und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften angenehm überraschen. Beachten Sie das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Champignons – 200 gr.
• Hähnchenbrust – 300 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Creme – 200 ml.
• Sojasauce – 40 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenbrust auftauen und in kleine Würfel schneiden. In Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 2. Den Knoblauch schälen und fein hacken.

Schritt 3. Champignons waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Gehackten Knoblauch zur gebratenen Brust geben. Alles umrühren und ca. 2 Minuten anbraten.

Schritt 5. Platzieren Sie die Pilze hier. Alles noch einmal vermischen und ca. 7 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Sahne und Sojasauce zum Braten hinzufügen. Den Inhalt aufkochen und etwa 5-7 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Appetitliche Champignons mit Champignons und Hühnchen in cremiger Sauce sind fertig. Mit einer Beilage servieren. Du kannst es versuchen!

Klassische Julienne mit Champignons

Klassische Julienne mit Champignons ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Gericht, das perfekt in Ihr Urlaubsmenü passt. Erfreuen Sie Ihre Lieben und Gäste mit einem zarten und nahrhaften Snack. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Champignons – 200 gr.
• Hähnchenbrust – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Käse – 80 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Für die Soße:

• Butter – 40 gr.
• Sauerrahm – 250 gr.
• Milch – 250 ml.
• Mehl – ​​1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Hähnchenbrust in Salzwasser kochen, bis sie weich ist. Anschließend abkühlen lassen und in kleine Fasern zerteilen.

Schritt 2. Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten. Fügen Sie hier dünne Teller mit vorgewaschenen Champignons hinzu.

Schritt 3. Rühren und braten, bis alles gar ist und die Feuchtigkeit verdunstet ist. Zum Schluss Salz hinzufügen.

Schritt 4. In einer sauberen Bratpfanne das Mehl anbraten, bis es leicht dunkel wird. Fügen Sie weiche Butter hinzu. Umrühren und 1-2 Minuten braten.

Schritt 5. Erhitzen Sie die Milch in einem kleinen Topf. Hier die Mehlmischung hinzufügen, schnell umrühren, aufkochen und vom Herd nehmen. Als nächstes fügen Sie saure Sahne hinzu und mischen Sie erneut.

Schritt 6. Gekochtes Hähnchen mit Pilzen vermischen. Mischen.

Schritt 7. Geben Sie die Zutaten in kleine Auflaufformen. Gießen Sie die vorbereitete Soße darüber.

Schritt 8. Streuen Sie geriebenen Käse darüber.

Schritt 9. Das Gericht 20 Minuten bei 180 Grad backen. Zum Schluss mit Kräutern nach Geschmack dekorieren.

Schritt 10. Fertig ist die köstliche Julienne mit Champignons und Hühnchen. Sie können servieren und genießen!

Suppe mit Champignons und Fadennudeln

Die Suppe mit Champignons und Fadennudeln erweist sich als sehr sättigend, aromatisch und hell im Geschmack. Eine tolle Lösung für Ihr Familienessen. Diese kulinarische Idee wird Ihr gewohntes Menü bunt abwechslungsreich gestalten. Beachten Sie das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Beschreibung.

Kochzeit – 25 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Champignons – 300 gr.
• Karotten – 2 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Fadennudeln – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 2,5 l.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2. Die Zwiebel mit einem Messer sehr fein hacken.

Schritt 3. Die Champignons putzen und gut abspülen. Schneiden Sie sie in dünne Scheiben. Anschließend braten wir es.

Schritt 4. Gehackte Zwiebeln in Pflanzenöl anbraten, bis sie glasig sind.

Schritt 5. Karotten hier platzieren. Rühren und braten, bis die Karotten weich sind. Achten Sie darauf, dass das Gemüse nicht anbrennt.

Schritt 6. Kochen Sie die angegebene Menge Wasser. Geben Sie alle frittierten Zutaten hinein. Salzen, pfeffern und 15 Minuten kochen lassen. Fadennudeln hinzufügen und noch ein paar Minuten kochen lassen. Sie können den Herd ausschalten.

Schritt 7. Die appetitliche hausgemachte Suppe mit Champignons und Nudeln ist fertig. Sie können es auf Teller füllen und servieren!