Schweinefleischgerichte

Schweinefleischgerichte sind eine ausgezeichnete Lösung für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Aus saftigem und zartem Fleisch lassen sich viele herzhafte und interessante Leckereien zubereiten. Die besten Ideen haben wir in unserer kulinarischen Auswahl aus zehn Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos zusammengestellt. Nehmen Sie es zur Kenntnis, verwöhnen und überraschen Sie Ihre Liebsten!

Französisches Schweinefleisch im Ofen

Schweinefleisch nach französischer Art im Ofen ist ein Klassiker der Feiertagsküche. Viele Menschen kennen und lieben diesen köstlichen Leckerbissen. Es kann mit beliebigen Beilagen nach Geschmack serviert werden, ergänzt mit frischem Gemüse oder Gurken. Um ein helles Gericht zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

1. 
   Wie kocht man ein leckeres und schnelles Schweinefleischgericht? Wir tauen die Schweinesteaks vorher auf, waschen und trocknen sie.
2. 
   Anschließend die Fleischstücke mit Folie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen.
3. 
   Drehen Sie es um und schlagen Sie es auf der anderen Seite.
4. 
   Reiben Sie jedes Stück Fleisch gut mit Salz, gemahlenem Pfeffer und Gewürzen nach Geschmack ein.
5. 
   Mayonnaise über die Stücke gießen.
6. 
   Verteilen Sie Mayonnaise vorsichtig auf der gesamten Oberfläche der Steaks.
7. 
   Die Tomate waschen und in dünne Kreise schneiden.
8. 
   Tomatenstücke über das Fleisch legen.
9. 
   Hartkäse auf einer groben Reibe reiben.
10. 
    Die Stücke mit Käse bestreuen und für 40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.
11. 
    Fertig ist ein saftiges Schweinefleischgericht zu Hause. Sie können eine Beilage hinzufügen und servieren!

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Schweinefleischspiesse im Ofen

Schweinefilet-Schaschlik im Ofen wird unglaublich saftig, lecker und appetitlich. Es wird nicht schwer sein, es zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Kochrezept. Beeindrucken Sie Ihre Lieben oder Gäste mit einem duftenden und sehr hellen Leckerbissen.

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinefilet – 1,5 kg.
• Kefir – 500 ml.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Paprikamischung - nach Geschmack.
• Basilikum – 1 Prise.
• Thymian – 20 gr.
• Grillgewürze – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schweinefilet eignet sich am besten zum hausgemachten Grillen. Wir spülen es gründlich unter Wasser ab und lassen es trocknen.

Schritt 2. Schneiden Sie das Fleischprodukt in kleine Stücke und legen Sie diese in eine tiefe Schüssel.

Schritt 3. Fügen Sie nun gehackte Zwiebeln und Knoblauch zum Fleisch hinzu.

Schritt 4. Bestreuen Sie das Werkstück mit trockenem Basilikum und Thymian.

Schritt 5. Als nächstes fügen Sie Salz und die restlichen Gewürze aus der Liste hinzu. Die Zutaten gut vermischen.

Schritt 6. Gießen Sie die Mischung mit der angegebenen Menge Kefir.Mischen Sie die Mischung erneut und lassen Sie sie zwei bis drei Stunden lang marinieren.

Schritt 7. Nach dieser Zeit die marinierten Stücke auf Spieße stecken. Für 1–1,5 Stunden in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 8. Der saftige und aromatische Schweinefleischspieß ist fertig im Ofen. An den Tisch servieren!

Saftige gehackte Schweinekoteletts in einer Bratpfanne

Saftige Schweinekoteletts in der Pfanne sind eine tolle kulinarische Idee für Ihren Familientisch. Der saftige Fleischgenuss lässt niemanden gleichgültig. Mit Ihren Lieblingsbeilagen servieren. Zur Zubereitung empfehlen wir die Verwendung eines bewährten Schritt-für-Schritt-Rezepts.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Schweinefleisch – 2 kg.
• Zucchini – 500 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Grieß – 5 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Semmelbrösel - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mahlen Sie das zuvor aufgetaute und gewaschene Schweinefleisch durch einen Fleischwolf.

Schritt 2. Wir mahlen auch die Zwiebeln durch einen Fleischwolf. Wir kombinieren beide Massen, ergänzen sie mit einem Hühnerei, Salz und Gewürzen.

Schritt 3. Wir schicken hier auch geriebene Zucchini und Grieß. Alles gut vermischen und eine Weile stehen lassen.

Schritt 4. Als nächstes machen wir aus dem resultierenden saftigen Teig ordentliche Schnitzel. Rollen Sie sie in Semmelbröseln.

Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Hier stellen wir unsere Schweinefleischzubereitungen vor. Von allen Seiten goldbraun braten.

Schritt 6. Geben Sie den köstlichen Leckerbissen auf einen Servierteller.

Schritt 7. Weiche und saftige Schweinekoteletts sind zu Hause fertig. An den Tisch servieren!

Klassisches Schweinegulasch mit Soße in der Pfanne

Klassisches Schweinegulasch mit Soße in der Pfanne ist ein universelles Gericht für Ihren Familientisch. Dieser saftige und farbenfrohe Leckerbissen passt perfekt zu Kartoffelpüree, Nudeln oder anderen Beilagen Ihrer Wahl. Probieren Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept!

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 1 EL.
• Tomatenmark – 1,5 EL.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Zucker – 1 TL.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 60 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch vorher auftauen und waschen, dann in kleine Stücke schneiden.

Schritt 2. Die Zwiebel schälen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl gut erhitzen und die vorbereiteten Fleischstücke darin anbraten. Goldbraun braten.

Schritt 4. Zwiebeln zum Fleisch geben, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5. Gießen Sie ein halbes Glas Wasser über das Fleisch und die Zwiebeln und lassen Sie die Leckerei etwa 15 bis 30 Minuten lang weiter köcheln.

Schritt 6. In einer separaten tiefen Schüssel Tomatenmark mit Mehl, Zucker und einem halben Glas Wasser vermischen.

Schritt 7. Gießen Sie die Tomatenmischung mit dem Inhalt in die Pfanne und bestreuen Sie alles mit getrockneten Kräutern. Den Inhalt umrühren und noch ein paar Minuten köcheln lassen.

Schritt 8. Appetitliches klassisches Schweinegulasch mit feinster Soße ist fertig. Mit einer Beilage servieren.

Saftige und zarte Schweinekoteletts in einer Pfanne

Saftige und zarte Schweinekoteletts in der Pfanne sind eine sehr helle und vielseitige kulinarische Idee. Dieses Gericht kann sowohl für ein Familienessen als auch für einen Feiertagstisch serviert werden.Gönnen Sie sich und Ihren Lieben eine köstliche Freude mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefleisch – 150 gr.
• Vollkornmehl – ​​2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze für Fleisch – 0,5 TL.
• Trockener Knoblauch – 0,5 TL.
• Senfbohnen – 0,5 TL.
• Zitronensaft – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die angegebenen Zutaten gemäß der Liste vor. Tauen Sie das Schweinefleisch vorher auf, waschen und trocknen Sie es.

Schritt 2. Das Schweinefleisch in dünne Schichten teilen, mit Milch schlagen, mit Salz, gemahlenem Pfeffer, Fleischgewürzen und trockenem Knoblauch einreiben.

Schritt 3. Jedes Stück mit Körnersenf bestreichen.

Schritt 4. Zitronensaft über das Fleisch gießen und 15 Minuten in aromatischen Gewürzen marinieren lassen.

Schritt 5. Die marinierten Stücke gut in Vollkornmehl wenden.

Schritt 6. Die Stücke in eine mit Pflanzenöl erhitzte Bratpfanne geben. Die Koteletts von beiden Seiten anbraten, bis sie hell gebräunt sind.

Schritt 7. Sehr zarte und saftige Schweinekoteletts sind zu Hause fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Schweinefleisch-Lagman zu Hause

Schweinefleisch-Lagman zu Hause ist unglaublich lecker, aromatisch und appetitlich. Mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept kann jeder dieses Gericht selbst zubereiten. Der fertige Leckerbissen kann zum Mittag- oder Abendessen serviert werden, ergänzt mit frischen Kräutern oder Gemüse nach Geschmack.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch – 500 gr.
• Nudeln für Lagman – 400 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Tomaten im eigenen Saft – 150 gr.
• Paprika – 2 Stk.
• Rettich – 1 Stk.
• Wasser – 500 ml.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.
• Khmeli-Suneli – 1 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 1 Prise.
• Pflanzenöl – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Schweinefleisch auftauen, gut waschen, trocknen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 2. Pflanzenöl in einen Kessel oder eine Pfanne mit dickem Boden gießen. Das Geschirr erhitzen, das Fleisch hineinlegen und goldbraun braten.

Schritt 3. Zwiebel, Radieschen und Paprika in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4. Das Gemüse zum Fleisch geben, umrühren und bei schwacher Hitze weiterbraten.

Schritt 5. Fügen Sie der Gesamtmasse Tomaten im eigenen Saft, Salz und Gewürze hinzu und gießen Sie Wasser hinzu. Den Inhalt zum Kochen bringen und weitere 40 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Kochen Sie die Lagman-Nudeln separat in kochendem Wasser und salzen Sie es nach Geschmack.

Schritt 7. Am Ende des Vorgangs den Knoblauch auf beliebige Weise hacken und mit der Aromazubereitung in die Pfanne geben.

Schritt 8. Die Nudeln mit dem Fleischhauptgericht vermischen und servieren. Hausgemachter Schweinefleisch-Lagman ist fertig!

Schweinefleisch am Stück in Folie im Ofen gebacken

Am Stück in Folie im Ofen gebackenes Schweinefleisch ist sehr saftig, appetitlich und aromatisch. Das fertige Gericht kann am Esstisch oder für einen Feiertag serviert werden. Gleichzeitig können auch Einsteiger ihre kulinarische Idee umsetzen. Befolgen Sie dazu das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg.
• Knoblauch – 10 Zehen.
• Meersalz – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Eine Mischung aus getrockneten Kräutern – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie ein geeignetes Stück Schweinefleisch aus, tauen Sie es auf, spülen Sie es unter Wasser ab und trocknen Sie es. Entfernen Sie bei Bedarf Beläge und Venen.

Schritt 2. Legen Sie das vorbereitete Stück auf ein Blatt Folie.

Schritt 3.Die Knoblauchzehen schälen. Wir schneiden jede Nelke in dünnere Scheiben.

Schritt 4. Reiben Sie das Fleischstück gut mit Meersalz und Gewürzen ein. Wir machen kleine Schnitte und legen Knoblauchstücke hinein.

Schritt 5. Das Schweinefleisch in Folie einwickeln und eine Stunde lang in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie.

Schritt 6. Erhöhen Sie die Temperatur auf 220 Grad. Lassen Sie das Fleisch weitere 20–30 Minuten bräunen.

Schritt 7. Saftiges und unglaublich leckeres, in Folie gebackenes Schweinefleisch ist fertig. In Steaks teilen und servieren!

Schweinesteak in einer Bratpfanne

Schweinesteak in der Pfanne ist ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes hausgemachtes Gericht. Fertiges Fleisch kann mit beliebigen Beilagen Ihrer Wahl, frischem Gemüse oder Gurken serviert werden. Um einen köstlichen Leckerbissen zuzubereiten, empfehlen wir Ihnen, das bewährte Rezept aus unserer Auswahl zu beachten.

Kochzeit – 15 Minuten

Kochzeit – 5 Minuten

Portionen – 1

Zutaten:

• Schweinefleisch – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Tauen Sie das Schweinesteak vorher auf, spülen Sie es unter Wasser ab und lassen Sie es trocknen.

Schritt 3. Als nächstes reiben Sie das Fleischstück mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack ein.

Schritt 4. Pflanzenöl in die Pfanne gießen. Stellen wir es auf Aufwärmen ein. Sie können eine Grillpfanne verwenden, damit Ihr Gericht heller aussieht.

Schritt 5. Legen Sie das vorbereitete Steak in eine gut erhitzte Bratpfanne. Auf einer Seite etwa drei Minuten braten.

Schritt 6. Drehen Sie das Werkstück um und braten Sie es auf der anderen Seite. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Fleisch eine Minute ruhen.

Schritt 7. Übertragen Sie die Leckerei auf einen Teller.Leckeres Schweinesteak zu Hause ist fertig!

Klassischer Schweine-Stroganoff

Klassischer Schweine-Stroganoff ist eine unglaublich leckere und helle kulinarische Idee, die auf jeden Fall dazu beitragen wird, Ihr gewohntes Menü abwechslungsreicher zu gestalten. Jeder kann einen solchen Leckerbissen in seiner eigenen Küche zubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept. Verwöhnen Sie Ihre Liebsten!

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Schweinefleisch – 600 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Rinderbrühe – 150 ml.
• Sauerrahm – 300 gr.
• Butter – 50 gr.
• Mehl – ​​2 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Worcestershire-Sauce – 1 EL.
• Olivenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wählen Sie ein gutes Stück Schweinefleisch aus. Wir tauen es vorher auf, waschen es und trocknen es.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie das Fleisch quer zur Faser in dünne Längsstücke. Die Zutat mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen. Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen. Legen Sie das Schweinefleisch hierher und braten Sie es goldbraun.

Schritt 5. Das fertige Schweinefleisch auf einen Teller geben.

Schritt 6. Als nächstes schmelzen Sie die Butter in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel an. Mehl und Tomatenmark dazugeben, vermischen und weitere zwei Minuten braten.

Schritt 7. Gießen Sie die Brühe in die Zwiebel und kochen Sie die Mischung etwa 10 Minuten lang. Geben Sie hier Schweinefleisch, Sauerrahm und Worcestershire-Sauce hinzu. Umrühren und etwa drei Minuten kochen lassen. Sie können das Feuer ausschalten.

Schritt 8. Schweinefleisch-Stroganoff nach dem klassischen Rezept ist fertig. Mit duftender Petersilie garnieren und servieren!

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Topf im Ofen

Schweinefleisch mit Kartoffeln in einem Topf im Ofen wird sehr saftig, sättigend und aromatisch. Das fertige Gericht kann am Esstisch oder für einen Feiertag serviert werden. Dabei ist die Umsetzung einer kulinarischen Idee gar nicht so schwer. Befolgen Sie dazu das bewährte Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 25 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Schweinefleisch – 450 gr.
• Kartoffeln – 10 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Wasser – 600 ml.
• Grüns – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kartoffeln schälen, unter Wasser abspülen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse in Pflanzenöl goldbraun braten; kein Braten nötig, bis es vollständig gegart ist.

Schritt 2. Wir hacken auch das zuvor aufgetaute und gewaschene Schweinefleisch und braten es schnell an.

Schritt 3. Die Zwiebel in dünne halbe Ringe schneiden, anbraten und in kleine Töpfe geben.

Schritt 4. Gebräunte Schweinefleischstücke auf die Zwiebel legen.

Schritt 5. Bedecken Sie die Fleischschicht mit Kartoffeln.

Schritt 6. Salzen Sie das Werkstück nach Geschmack, füllen Sie es mit kochendem Wasser und stellen Sie es für 50 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 7. Appetitliches Schweinefleisch mit Kartoffeln in Töpfen ist fertig. An den Tisch servieren!