Gerichte aus gehacktem Schweinefleisch

Schweinehackgerichte bieten eine Vielzahl köstlicher hausgemachter Leckereien, die einfacher zuzubereiten sind, als Sie vielleicht denken. Die Gerichte sehen unglaublich appetitlich aus und allein der Duft kann einen sprachlos machen. Die Auswahl enthält die beliebtesten Rezepte, die sowohl Hausfrauen mit umfangreicher kulinarischer Erfahrung als auch Anfänger umsetzen können. Kochanfänger werden keine Schwierigkeiten haben, da jedem Rezept eine detaillierte Schritt-für-Schritt-Beschreibung beigefügt ist. Lernen Sie, machen Sie sich Notizen und machen Sie Ihren Lieben eine Freude!

Saftige gehackte Schweinekoteletts in einer Bratpfanne

Saftige gehackte Schweinekoteletts in der Pfanne sind ein herzhaftes Gericht, das heiß mit einer Beilage aus Kartoffelpüree, Nudeln oder Müsli gegessen wird. Die Zubereitung einer Leckerei mag kompliziert erscheinen, ist aber nur eine Erscheinung. Jeder kann das Rezept gleich beim ersten Mal hinbekommen. Mehr als einmal aus eigener Erfahrung getestet!

1. 
   Wie kocht man ein köstliches Schweinehackfleischgericht? Wir waschen das Fleisch, entfernen die Filme vom Schweinefleisch. Nach dem Trocknen in Stücke schneiden, die für den Einfüllschacht eines Fleischwolfs geeignet sind.
2. 
   Zwiebeln und Kartoffeln schälen. In Segmente schneiden. Das Brot in Milch oder Wasser einweichen.
3. 
   Wir drehen Gemüse, eingeweichtes Brot und Fleisch zu Hackfleisch. Für eine zartere Konsistenz wiederholen Sie den Vorgang noch einmal.
4. 
   Das Hackfleisch würzen und ca. 10 Minuten gründlich durchkneten. 20 Minuten ruhen lassen und quellen lassen. Sie können es unter Folie und in den Kühlschrank legen.
5. 
   Das Hackfleisch zu Schnitzeln rollen.
6. 
   Gießen Sie geruchloses Pflanzenöl in eine gut erhitzte Bratpfanne. Die Stücke in die Pfanne geben und auf jeder Seite 3 Minuten braten.
7. 
   Anschließend 150 Milliliter kochendes Wasser aufgießen. Zugedeckt mindestens 10 Minuten dämpfen lassen.
8. 
   Nach dem Umdrehen weitere 100 Milliliter kochendes Wasser hinzufügen und weitere 10 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.
9. 
   Nochmals umdrehen und 3 Minuten ohne Deckel garen. Schnitzel mit Beilage servieren. Guten Appetit!

Gehackte Schweinefleischbällchen mit Soße

Hackfleischbällchen mit Soße sehen unglaublich appetitlich aus. Das Gericht zergeht auf der Zunge und benötigt keine Beilage. Von der Zubereitung her ist alles so einfach wie möglich. Wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, geht der Prozess viel schneller. Fleischbällchen lassen sich wie Schnitzel problemlos durch das Einfrieren von Halbfabrikaten für die spätere Verwendung vorbereiten.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 10

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 800 gr.
• Reis – 1 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Sauerrahm – 100 gr.
• Tomatensaft – 2 EL.
• Pflanzenöl – 70 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie fertiges Schweinehackfleisch oder drehen Sie es selbst und füllen Sie es in einen praktischen Behälter.

Schritt 2.Die Zwiebel reiben oder auf andere Weise hacken. Mit Hackfleisch entladen.

Schritt 3. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Wir waschen das Müsli und kombinieren es mit dem Hackfleisch.

Schritt 4. Mit Gewürzen würzen und glatt kneten.

Schritt 5. Eine halbe Stunde in der Kälte ziehen lassen.

Schritt 6. Rollen Sie das Hackfleisch zu Kugeln. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Fleischbällchen goldbraun braten.

Schritt 7. Bewegen Sie die Werkstücke in einen hitzebeständigen Behälter.

Schritt 8. Die geschälten Karotten reiben und in einer Pfanne anbraten.

Schritt 9. Tomatensaft einfüllen und aufkochen. Mit Gewürzen würzen.

Schritt 10. Gießen Sie die resultierende Sauce über die Fleischbällchen. Den Ofen einschalten und auf 200°C vorheizen.

Schritt 11. Wir schicken das Formular zum Backen für eine halbe Stunde. Nehmen Sie es nach einer Weile heraus und gießen Sie saure Sahne darüber. Noch einmal 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 12. Servieren und garnieren. Guten Appetit!

Schweinefleischspiesse

Schweinekebab hat einen köstlichen Geschmack. Auch wenn das Gericht nicht über offenem Feuer gegart wird, verliert es dadurch nicht an Geschmack. Dieser luxuriöse Leckerbissen wird jeden am Feiertagstisch überraschen. Lula-Kebab passt gut zu verschiedenen Gemüsesorten – frisch oder gebacken.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 900 gr.
• Knoblauch – 2-3 Zehen.
• Granulierter Knoblauch – 0,5 TL.
• Zwiebeln – 210 gr.
• Dill – 1-2 Zweige.
• Petersilie – 2-3 Zweige.
• Koriander – 1-2 Zweige.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 50 ml.
• Gemahlene rote Paprika – 1-2 Prisen.
• Getrocknetes Basilikum – 1 TL.
• Khmeli-Suneli – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem wir die Produkte vorbereitet haben, beginnen wir mit dem Kochen. Das Fleisch abspülen und trocknen. Die Spieße eine halbe Stunde in Wasser einweichen. Zwiebel und Knoblauch schälen.Spülen Sie das duftende Grün ab.

Schritt 2. Nachdem Sie die Zwiebel und die Knoblauchzehen geschnitten haben, geben Sie sie in einen Mixerbehälter. Peperoni, Basilikum, Knoblauchgranulat und Suneli-Hopfen hinzufügen. Schlagen Sie die Mischung glatt.

Schritt 3. Wir schicken die gewaschenen Kräuter dorthin und gießen 50 Milliliter gereinigtes Wasser hinein. Lasst uns noch einmal durchbrechen.

Schritt 4. Sie sollten eine mitteldicke Masse haben.

Schritt 5. Das Fleisch in Stücke schneiden und mit einem Fleischwolf zu Hackfleisch zermahlen.

Schritt 6. Mit aromatischer grüner Masse und Salz würzen. Mit einem Spatel kräftig vermischen.

Schritt 7. Das aromatische Hackfleisch abdecken und eine halbe Stunde kalt stellen.

Schritt 8. Schalten Sie den Ofen ein und heizen Sie ihn auf 180 °C vor. Fetten Sie die Folie mit Öl ein. Teilen Sie das Hackfleisch auf die Anzahl der Portionen auf. Würste formen und auf Spieße stecken.

Schritt 9. Wickeln Sie die Rohlinge in Form einer „Süßigkeit“ in Folie ein.

Schritt 10. Legen Sie die „Süßigkeiten“ auf einen Rost und stellen Sie sie vorsichtig in den heißen Ofen. 40 Minuten kochen lassen. Wir stellen ein Backblech darunter, damit der austretende Saft Ihre Geräte nicht verschmutzt.

Schritt 11. Entfernen Sie vorsichtig die Folie von den halbfertigen Lula-Kebabs.

Schritt 12. Legen Sie die Stücke auf den Grill und legen Sie sie für 20 Minuten zurück.

Schritt 13. Servieren Sie das rosige Gericht und fügen Sie frische Kräuter hinzu.

Schritt 14. Nach Belieben mit frischem Gemüse servieren.

Schritt 15. Das Fleischgericht wird saftig und zart.

Schritt 16. Die Gäste werden begeistert sein. Guten Appetit!

Gehackte Schweine-Igel mit Reis

Gehackte Schweinigel mit Reis sind ein universelles Gericht, das pur oder als Beilage serviert werden kann. Der Leckerbissen erweist sich als sehr sättigend und einfach zuzubereiten. Die Fertigstellung des Rezepts dauert etwa eine Stunde. Für das Gericht nehmen sie verschiedene Reissorten, mit allen Sorten gelingen die Igel hervorragend.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Reis – 0,5 EL.
• Sauerrahm – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomatenmark – 2-2,5 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Wasser – 0,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Waschen Sie den Reis gut und wiederholen Sie die gleichen Schritte, um die Stärke zu entfernen.

Schritt 3. Kochen Sie das Müsli nach dem Kochen 15 Minuten lang. Es ist wichtig, den Reis nicht zu lange zu Brei zu kochen.

Schritt 4. Kühlen Sie den gekochten Reis ab, indem Sie ihn in ein Sieb oder Sieb geben.

Schritt 5. Nachdem Sie die Zwiebel geschält haben, spülen Sie sie ab und hacken Sie sie fein.

Schritt 6. In einer Schüssel gekühltes oder aufgetautes Hackfleisch und gehackte Zwiebeln vermischen. Salz und Pfeffer. Gründlich mischen.

Schritt 7. Fügen Sie der resultierenden Masse gekochten Reis hinzu und würzen Sie ihn mit einem Löffel Tomatenmark. Wenn es sauer ist, fügen Sie ein oder zwei Prisen Zucker hinzu. Rühren Sie die Mischung.

Schritt 8. Die Auflaufform mit Sauerrahm bestreichen.

Schritt 9. Das Hackfleisch zu Kugeln formen und entsprechend der Form verteilen.

Schritt 10. Die restliche saure Sahne und das Tomatenmark salzen und pfeffern. Ein halbes Glas warmes Wasser hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 11. Verteilen Sie die Füllung unter den Igeln.

Schritt 12. In einen auf 200 °C vorgeheizten Ofen stellen. Wir kochen eine halbe Stunde.

Schritt 13. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage oder einfach so. Guten Appetit!

Hausgemachte Hackfleischknödel

Hausgemachte Knödel aus gehacktem Schweinefleisch sind ein kulinarisches Meisterwerk, das jede Hausfrau problemlos nachmachen kann. Viele Menschen lieben dieses einfache und sättigende Gericht. Es passt perfekt sowohl in die tägliche Ernährung als auch in das Menü für einen besonderen Anlass. Was könnte schmackhafter sein als hausgemachte Knödel? Beeilen Sie sich, rennen Sie in die Küche und beziehen Sie Ihre Familie in einen interessanten Prozess ein.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 0,6 kg.
• Weizenmehl – ​​0,6 kg.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Butter – 50 gr.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Wasser – 190 ml. +50 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. 400 Gramm Mehl in eine Rührschüssel sieben, durch ein Sieb passieren und einen Teelöffel Salz hinzufügen. Machen Sie nach dem Rühren ein Loch in die Mitte.

Schritt 2. Wasser separat mit geruchlosem Pflanzenöl vermischen.

Schritt 3. Gießen Sie das Ei und eine Mischung aus Wasser und Öl in das Loch. Aufsehen.

Schritt 4. Fügen Sie der resultierenden Masse nach und nach Mehl hinzu und kneten Sie den elastischen Teig. Mit einer Tüte oder Folie abdecken und 20 Minuten stehen lassen.

Schritt 5. Die Zwiebel schälen und fein hacken oder zu einem Püree reiben. Hackfleisch mit Zwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Für die Saftigkeit 50 Milliliter kaltes Wasser hinzufügen und die Masse gründlich verrühren.

Schritt 6. Legen Sie eine Silikonmatte auf die Oberfläche und streuen Sie Mehl darüber. Teilen Sie den Klumpen in Teile und rollen Sie ihn zu einer Schicht. Aus Zuschnitten fertigen wir runde Rohlinge.

Schritt 7. Den Teig mit Hackfleisch füllen und die Ränder verschließen.

Schritt 8. Nachdem Sie das Wasser gekocht haben, fügen Sie Salz hinzu und fügen Sie das Lorbeerblatt hinzu. Die Knödel dazugeben und nach dem Auftauchen 6 Minuten kochen lassen.

Schritt 9. Die gekochten Knödel mit Butter würzen.

Schritt 10. Dekorieren. In Portionen teilen und Soße hinzufügen. Guten Appetit!

Hackfleischauflauf im Ofen

Der Schweinehackauflauf im Ofen wird saftig und äußerst appetitlich. Das Gericht ist schnell zubereitet. Am längsten ist es, das Fleisch zu zerkleinern und zu warten, bis der Auflauf gar ist. Dies ist eine hervorragende Option für ein leckeres und unkompliziertes Abendessen für eine große Gesellschaft.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleischbrei – 700 gr.
• Hartkäse – 200 gr.
• Kartoffeln – 6 Stk.
• Zucchini – 4 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – eine Prise.
• Pflanzenöl – zum Einfetten der Form.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir tupfen das gewaschene Fleisch ab und schneiden es in praktische Stücke. Zu Hackfleisch zermahlen. Würzen und gut vermischen.

Schritt 2. Fetten Sie den Backbehälter mit Pflanzenöl ein. Die Fleischschicht verteilen.

Schritt 3. Nachdem Sie die Kartoffelknollen geschält haben, schneiden Sie sie in Stücke und bedecken Sie die Fleischschicht damit.

Schritt 4. Die gewaschene und getrocknete Zucchini in Scheiben schneiden. Auf Kartoffeln legen. Vergessen Sie nicht, die Schichten mit Salz und Pfeffer zu bestreuen. Gemüseschichten wiederholen. Nachdem Sie die Form in Folie verpackt haben, backen Sie sie eine Stunde lang in einem auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Schritt 5. Ohne Zeitverlust den Käse grob reiben. Das Produkt sollte gut schmelzen. Nehmen Sie nach einer Weile das Backblech heraus. Nachdem Sie die Folie entfernt haben, streuen Sie die Käsespäne gleichmäßig darüber. Noch eine Viertelstunde backen lassen.

Schritt 6. Entfernen Sie den fertigen Auflauf vorsichtig mit Topflappen. Auf einen Metall- oder Holzständer stellen.

Schritt 7. Den Leckerbissen in Portionen schneiden. Wir servieren und setzen uns zum Essen. Guten Appetit!

Hackfleischbrötchen mit Ei

Hackfleischbrötchen mit Ei sind eine ideale Vorspeise sowohl für einen besonderen Anlass als auch für kleinere Zusammenkünfte im kleinen Kreis. Das Brötchen wird sofort oder nach dem vollständigen Abkühlen serviert. Der Kochvorgang ist auch für unerfahrene Köche zugänglich.

Kochzeit – 1 Stunde 35 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 2

Zutaten:

• Lavash – 1 Stk.
• Gehacktes Schweinefleisch – 500 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Sauerrahm – 120 gr.
• Butter – 10 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Die geschälte und gewaschene Zwiebel in Würfel schneiden.

Schritt 3. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten.

Schritt 4.Das abgekühlte Hackfleisch salzen und mit Röstzwiebeln würzen. Gut mischen.

Schritt 5. Kochen Sie die Eier vor, bis sie hart gekocht sind. Nach dem Abkühlen die Schalen entfernen. Wir hacken der Länge nach.

Schritt 6. Nachdem Sie dem Fladenbrot eine rechteckige Form gegeben haben, weichen Sie es in saurer Sahne ein.

Schritt 7. Das Hackfleisch auf dem mit Sauerrahm bestrichenen Fladenbrot verteilen.

Schritt 8. Legen Sie die gekochten Eier ein und lassen Sie dabei etwas Platz zum Rand.

Schritt 9. Bilden Sie eine Rolle, indem Sie das Fladenbrot fest aufrollen.

Schritt 10. Schieben Sie die Rolle vorsichtig auf das Backblech. In den heißen Ofen geben und 40 Minuten bei 190 °C garen.

Schritt 11. Entfernen Sie den gebackenen Snack vorsichtig mit Topflappen. Mit weicher Butter bestreichen.

Schritt 12. Die Rolle auf einen Teller legen und in Portionen schneiden. Falls gewünscht, zusätzliche Soße zubereiten. Das Brötchen schmeckt sowohl warm als auch am nächsten Tag. Die Haushaltsmitglieder werden eine ausgezeichnete Vorspeise und einen herzhaften Snack auf jeden Fall zu schätzen wissen. Guten Appetit!

Hausgemachte Schweinswurst

Hausgemachte Wurst aus gehacktem Schweinefleisch ist ein gastronomisches Meisterwerk, das einige Mühe erfordert. Aber das Ergebnis wird sicherlich unvergessliche Freude bereiten. Aromatische Kräuter verleihen dem Gericht einen tollen Geschmack. Nach dem Braten oder Backen bleibt die Wurst saftig und unglaublich appetitlich.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Gesalzene Schweinedärme – 2 m.
• Mageres Schweinefleisch – 2 kg.
• Frisches Schmalz – 200 gr.
• Knoblauch – 10 Zehen.
• Kaltes Wasser - 1 EL.
• Majoran – 1 EL.
• Gemahlener Koriander – 0,25 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie das Fleisch und das Schmalz gewaschen haben, trocknen Sie es und schneiden Sie es in praktische Stücke, damit sie in den Schacht des Fleischwolfs passen. Zu Hackfleisch zermahlen. Und wenn es die Zeit erlaubt, dann schneiden Sie das Fleisch in kleine Würfel.Sie können die Hälfte drehen und die andere Hälfte hacken.

Schritt 2. Nachdem Sie das Hackfleisch in einen hohen Behälter gefüllt haben, würzen Sie es mit gehacktem Knoblauch und den aufgeführten Gewürzen.

Schritt 3. Nachdem Sie die Komponenten gut vermischt haben, fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie, bis die Viskosität erreicht ist. Mit Folie abdecken und in den Kühlschrank stellen. Ich empfehle, es über Nacht stehen zu lassen.

Schritt 4. Die gesalzenen Därme in Eiswasser einweichen. Nach ein paar Stunden abgießen und unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 5. Wenn der Fleischwolf über einen speziellen Aufsatz für Wurst verfügt, verwenden Sie diesen und füllen Sie die Hüllen mit gekühltem Hackfleisch. Wir binden die Enden zusammen.

Schritt 6. Legen Sie Folie und Splitter (Stäbchen oder Spieße) auf ein Backblech. Fügen Sie hausgemachte Wurst hinzu. Wir machen an mehreren Stellen Einstiche mit einer Nadel.

Schritt 7. Legen Sie ein Backblech in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie die Würste etwa eine Stunde lang.

Schritt 8. Nehmen Sie das Backblech heraus, legen Sie es auf den Herd und lassen Sie es abkühlen. Lasst uns den Leckerbissen zerschneiden.

Schritt 9. Servieren Sie das Gericht separat oder mit einer Beilage. Guten Appetit!

Faule Kohlrouladen aus gehacktem Schweinefleisch

Faule Kohlrouladen aus gehacktem Schweinefleisch sparen im Vergleich zur Zubereitung des Originalrezepts viel Zeit. Dieses köstliche Gericht kann pur serviert oder mit Kartoffelpüree ergänzt werden. Meiner Meinung nach kann diese perfekte Kombination selbst eine teure Delikatesse nicht übertreffen.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Kohl – 300 gr.
• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Karotten – 100 gr.
• Zwiebeln – 160 gr.
• Sauerrahm – 4 EL.
• Tomatenmark – 1 EL.
• Wasser – 0,5 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten + zum Einfetten der Pfanne.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie Produkte für faule Kohlrouladen vor. Entfernen Sie die welken Blätter vom Kohl. 300 Gramm Kohl abschneiden und fein hacken.

Schritt 2. Kochen Sie den vorgewaschenen Reis, bis er halb gar ist.

Schritt 3.Nachdem Sie die Zwiebeln und Karotten geschält haben, hacken Sie sie. Wir lassen eine Zwiebel für Hackfleisch übrig. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen, Zwiebeln und Karotten anbraten und mit Tomatenmark würzen. Sobald das Braten weich wird, schalten Sie die Hitze aus. Die saure Sahne abfüllen und umrühren.

Schritt 4. Die zweite gehackte Zwiebel mit dem Hackfleisch vermischen. Salz und Pfeffer. Alles glatt kneten.

Schritt 5. Gehackten Kohl und gekochten Reis zum Hackfleisch geben. Lassen Sie die Zutaten nach dem Rühren Freunde werden.

Schritt 6. Nachdem Sie die Kohlrouladen geformt haben, legen Sie sie in eine mit Pflanzenöl gefettete Form.

Schritt 7. Legen Sie den Braten darauf und gießen Sie ein halbes Glas kochendes Wasser hinein. In den heißen Ofen geben und 50 Minuten bei 190 °C garen.

Schritt 8. Servieren Sie die gekochten Kohlrouladen pur oder mit einer Beilage oder Sauerrahmsauce. Guten Appetit!

Gehackte Schweinefleischbällchen

Hackfleischbällchen passen gut zu jeder Beilage. Die appetitliche Soße in Kombination mit dem Fleischprodukt wird Sie endgültig überzeugen. Es spielt keine Rolle, womit die Fleischbällchen serviert werden – Buchweizen, Nudeln oder Kartoffelpüree – sie sind lecker, nicht störend und sättigend. Es sind keine zusätzlichen Argumente erforderlich.

Kochzeit – 1 Stunde 00 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Hühnereier – 1 Stk.
• Gehacktes Schweinefleisch – 400 gr.
• Semmelbrösel – 2 EL.
• Stärke – 1 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Wasser – 200 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nach der Vorbereitung der Produkte machen wir uns mit bester Laune und Begeisterung an die Arbeit.

Schritt 2. Nachdem Sie die Zwiebel von der Schale befreit haben, hacken Sie sie kleiner. Das aufgetaute oder gekühlte Hackfleisch in eine Schüssel geben.

Schritt 3. Semmelbrösel (oder durch Grieß ersetzen, wenn sie fehlen) und gehackte Zwiebeln hinzufügen. Ein Ei der Kategorie C1 hineingeben.Für die Haftung am Hackfleisch Stärke hinzufügen oder vor dem Braten darin wälzen. Oder mischen Sie saure Sahne mit Stärke, um die Soße zu verdicken.

Schritt 4. Mit Gewürzen würzen. Meiner Meinung nach reichen Salz und Pfeffer aus. Jeder kann nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Schritt 5. Die Masse kräftig durchkneten und gut schlagen.

Schritt 6. Rollen Sie die Runden und drücken Sie die Rohlinge fest, sodass sie die Form von Käsekuchen haben. Anschließend in eine Pfanne mit kochendem Pflanzenöl geben.

Schritt 7. Nachdem Sie die Fleischbällchen auf beiden Seiten gebraten haben, würzen Sie sie mit Sauerrahm (der Fettgehalt des Produkts ist nicht wichtig). Wenn die saure Sahne sauer ist, gleichen Sie den Geschmack mit einer oder zwei Prisen Zucker ab. Heißes Wasser einfüllen. Mit einem Deckel abdecken und die Fleischbällchen 20 Minuten köcheln lassen. Vergessen Sie nicht, der Soße Salz hinzuzufügen.

Schritt 8. Nach Belieben eine Beilage zu den Fleischbällchen hinzufügen, mit Soße würzen und servieren. Wenn Sie den Geschmack nicht mit zusätzlichen Produkten füllen möchten, servieren Sie einfach Backwaren, um keine köstliche Soße auf dem Teller zu hinterlassen.

Schritt 9. Das Gericht wird saftig und zergeht auf der Zunge. Guten Appetit!