Gerichte mit Reispapier

Gerichte mit Reispapier sind eine riesige Liste leckerer und gesunder Gerichte, die selbst ein Schulkind zubereiten kann. Obwohl Papier aus Reismehl ein etwas exotisches Produkt ist, ist das Kochen damit ein wahres Vergnügen, denn damit das Bauteil elastisch wird, reicht es aus, das Blatt einige Sekunden lang in Wasser zu tauchen. Reispapier passt gut zu Fleisch und Meeresfrüchten. Wenn Sie ein Fan von Frittierten sind, können Sie es auch in einer Bratpfanne anbraten und gleichzeitig die Zutaten des Brötchens erhitzen.

Frühlingsrollen aus Reispapier

Frühlingsrollen aus Reispapier können mit einer Vielzahl von Zutaten zubereitet werden. Heute präsentieren wir Ihnen jedoch ein Rezept für ein leichtes und nahrhaftes Gericht, bei dem wir uns auf frisches Gemüse konzentrieren. Ergänzen wir das verschiedene Gemüse mit Garnelen und erhalten Sie nicht nur einen gesunden, sondern auch einen sehr leckeren Snack!

1. 
   Wir reinigen die aufgetauten Garnelen von Kopf, Schwanz und Schale, bestreuen sie mit einer Prise Salz und Pfeffer und braten sie 60 Sekunden lang auf jeder Seite in erhitztem Pflanzenöl.
2. 
   Die geschälten Karotten und die gewaschene Gurke in dünne, längliche Scheiben schneiden.
3. 
   Mahlen Sie das Fruchtfleisch der Paprika auf die gleiche Weise.
4. 
   Die Reisnudeln nach Anleitung kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Der Einfachheit halber schneiden wir es an mehreren Stellen mit einem Messer ein.
5. 
   Zusammenbau der Rolle: Tauchen Sie ein Blatt Papier in kaltes Wasser und lassen Sie es 15 Sekunden lang stehen. Wir übertragen die elastische Schicht auf ein Schneidebrett, legen die Füllung ein und treten einige Zentimeter vom Rand zurück.
6. 
   Decken Sie den Salat, die Nudeln, das Gemüse und die Meeresfrüchte mit der nächsten freien Kante ab (siehe Foto).
7. 
   Falten Sie die Ober- und Unterkante des Papiers nach innen und rollen Sie es zu einer festen Rolle.
8. 
   Die Stücke in erhitztem Pflanzenöl 1-2 Minuten auf beiden Seiten anbraten, mit einem Papiertuch abtupfen und servieren.
9. 
   Servieren Sie es unbedingt mit Sojasauce. Guten Appetit!

Vietnamesische Reispapierpfannkuchen

Vietnamesische Reispapierpfannkuchen haben einen zweideutigen Namen – Deutsch. Nems sind ein traditionelles asiatisches Gericht, das sich großer Beliebtheit erfreut und in nur einer Stunde zubereitet werden kann. Wir laden Sie ein, Pfannkuchen mit Fleischfüllung zuzubereiten und ihren wunderbaren Geschmack zu genießen.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen - 10 Stück.

Zutaten:

• Reispapier – 10 Blatt.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Funchoza – 50 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Karotte – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Vor dem Garen das Hackfleisch auftauen, das Gemüse schälen und abspülen.

Schritt 2. Die Zwiebel fein hacken und die Karotten auf einer Borretschreibe hacken – in Pflanzenöl anbraten, bis sie weich und hellbraun sind.

Schritt 3. Zum Braten Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzufügen. Verwenden Sie einen Spatel, um große Klumpen aufzubrechen.

Schritt 4. Bei mäßiger Hitze braten, bis alle Zutaten gar sind.

Schritt 5. Die Nudeln 5 Minuten lang mit kochendem Wasser auffüllen, mit der Brühe aufgießen und abspülen. Wir schneiden es mit einer Schere in kleine Stücke und geben es zum Hackfleisch, mischen es und schon ist unsere Füllung fertig.

Schritt 6. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier drei Sekunden lang in Wasser, legen Sie es auf eine ebene Fläche, legen Sie einen Teil der Füllung in die Mitte und rollen Sie es auf, wobei Sie die Ränder einschlagen.

Schritt 7. Die Pfannkuchen in Öl anbraten, bis sich eine charakteristische Kruste bildet.

Schritt 8. Kräuter hinzufügen und servieren. Kochen und Spaß haben!

Reispapierrollen mit Garnelen

Reispapierrollen mit Garnelen sind ein beliebtes und modisches Gericht, das sich in allen Gastronomiebetrieben großer Nachfrage erfreut. Nun, ein solches Gericht kann leicht zu Hause zubereitet und genossen werden, selbst wenn Sie sich an die richtige Ernährung oder Diät halten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Gekochte Garnelen – 24 Stk.
• Salat – 8 Blätter.
• Reispapier – 8 Blatt.
• Karotten – 2-3 Stk.
• Paprika – 2 Stk.
• Sojasauce - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Befeuchten Sie das Papier einige Sekunden lang mit Wasser, verteilen Sie es auf einer ebenen Fläche und legen Sie ein Salatblatt sowie Strohhalme aus dem Fruchtfleisch von Paprika und Karotten aus.

Schritt 2. Als nächstes legen Sie die geschälten und gekochten Garnelen aus.

Schritt 3.Wir biegen die Ober- und Unterkante des Papiers nach innen und rollen es zu einer ziemlich festen Rolle auf.

Schritt 4. Oder wir falten nur eine Kante, dann sieht der Snack anders aus.

Schritt 5. Bewaffnen Sie sich mit Stäbchen, tauchen Sie das Essen in Sojasauce und nehmen Sie sofort eine Probe. Guten Appetit!

Reispapier-Frühlingsrollen mit Hühnchen

Reispapier-Frühlingsrollen mit Hähnchen werden wie folgt zubereitet: Ein getränktes Blatt Papier wird mit vorbereitetem Geflügel, frischem Gemüse und verschiedenen Saucen ergänzt. Für diese Zutaten empfehlen wir Ihnen, eine hausgemachte Sauce mit Avocado, Koriander und Milch zuzubereiten – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Reispapier – 8 Blatt.
• Salatblätter – 6 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Granulierter Knoblauch – ¼ TL.
• Gurke – 1 Stk.
• Koriander - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Avocado – 1 Stk.
• Milch – 200 ml.
• Koriander - nach Geschmack.
• Naturjoghurt – 150 gr.
• Granulierter Knoblauch – ½ TL.
• Salz – ½ TL.
• Zitronensaft – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Kochen der Soße: Gießen Sie die Hälfte der Milch in einen Mixer, fügen Sie Gewürze, Joghurt, Avocadomark und Koriander hinzu.

Schritt 2. Bei hoher Geschwindigkeit glatt rühren und die Dicke nach Ihrem Geschmack anpassen, indem Sie nach und nach die restliche Milch hinzufügen. Die Soße für eine Weile in den Kühlschrank stellen.

Schritt 3. Das Filet vom Knochen trennen und unter Wasser abspülen, goldbraun braten und in einer Bratpfanne mit Deckel garen. Mit Salz und Gewürzen würzen, in kleine Würfel schneiden. Frische Gurke und grünen Salat in Streifen schneiden.

Schritt 4. Tauchen Sie ein Blatt Reispapier für die auf der Packung angegebene Zeit in einen großen Behälter mit Wasser.Nehmen Sie es heraus und halten Sie es in Ihren Händen, bis die überschüssigen Tropfen abtropfen.

Schritt 5. Geben Sie alle Zutaten der köstlichen Füllung knapp unter der Mitte auf das Papier.

Schritt 6. Rollen Sie die Rolle wie einen Umschlag, wie gefüllte Pfannkuchen oder Kohlrouladen.

Schritt 7. Rollen Sie die restlichen Rollen auf die gleiche Weise.

Schritt 8. Stellen Sie das Gericht auf einen schönen Teller und fügen Sie unbedingt gekühlte hausgemachte Soße hinzu – nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Reispapier-Nems mit Hackfleisch

Nems aus Reispapier mit gehacktem Schweinefleisch, Funchose und einer Sauce aus Knoblauch, Tomatenmark und Ingwer sind ein exquisites Gericht der vietnamesischen Küche, das derzeit in jedem asiatischen Café probiert werden kann. Aber da zum Kochen nichts anderes als die notwendigen Zutaten und Grundkenntnisse erforderlich sind, bereiten wir Nems zu Hause zu!

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 4-6 Stk.

Zutaten:

• Reispapier – 4-6 Blatt.
• Schweinefleisch - nach Geschmack.
• Funchoza – 10 gr.
• Karotten – ½ Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Frühlingszwiebeln – ½ Bund.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Soße:

• Knoblauch – 2 Zähne.
• Ketchup/Tomatenmark – 50 gr.
• Ingwerwurzel - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir geben die geschälten Zwiebeln und das Schweinefleisch durch einen Fleischwolf oder schlagen sie in einem Mixer glatt.

Schritt 2. Die Funchose mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend überschüssige Feuchtigkeit mit den Händen ausdrücken und mit einer Schere zerkleinern.

Schritt 3. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer koreanischen Karottenreibe.

Schritt 4. Die Frühlingszwiebelfedern in Ringe schneiden.

Schritt 5. Gemüse, Kräuter, Nudeln und Salz zum Hackfleisch geben, gut vermischen und eine Weile stehen lassen.

Schritt 6.Tauchen Sie das Papier 7-10 Sekunden lang in warmes Wasser und legen Sie es auf eine Bambusmatte oder ein Holzschneidebrett. Legen Sie die Füllung wie auf dem Foto gezeigt ein und rollen Sie es auf, wobei Sie die Ober- und Unterkante zur Mitte legen.

Schritt 7. Die Pfannkuchen in einer großen Menge Pflanzenöl mit Abstand voneinander anbraten. Unter häufigem und vorsichtigem Wenden goldbraun backen.

Schritt 8. Für die Sauce die geschälte Knoblauch- und Ingwerzehe reiben, mit Tomatenmark oder Ketchup vermischen.

Schritt 9. Wir servieren die appetitlichen Nems und servieren sie an den Tisch. Guten Appetit!

Reispapierrollen mit rotem Fisch

Reispapierröllchen mit rotem Fisch sind eine hervorragende Option für ein gesundes und sättigendes Frühstück oder einen Urlaubssnack, der in der Regel im Handumdrehen „wegfliegt“. Es ist „streuend“, weil sich niemand den Genuss versagen kann, frisch geräucherten Lachs in Kombination mit Avocado und Rucola zu essen.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Frisch geräucherter Lachs – 50 gr.
• Rucola – 50-70 gr.
• Salat/Eisbergsalat – 150-200 gr.
• Avocado – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Hüttenkäse – 100 gr.
• Reispapier – 4 Blatt.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie vor dem Kochen das Gemüse ab, schälen und reiben Sie die Karotten, schneiden Sie Avocado, Paprikamark, Tomate und Lachs in Riegel.

Schritt 2. Tauchen Sie das Papier einige Sekunden lang in Wasser, legen Sie es auf das Brett und legen Sie die Tomate, den Salat, den Rucola und die Karotten darauf. Wir fügen außerdem Hüttenkäse, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 3. Fischscheiben, Avocado und Paprika darauf legen.

Schritt 4. Rollen Sie die Rolle zu einer festen Rolle.

Schritt 5.Wir formen alle Rollen auf die gleiche Weise.

Schritt 6. In „Pucks“ schneiden, auf einen Servierteller legen und servieren. Kochen und Spaß haben!

Frittierte Frühlingsrollen aus Reispapier

Frittierte Frühlingsrollen aus Reispapier sind eine unglaublich köstliche asiatisch inspirierte Vorspeise, deren Zubereitung nur wenige Minuten dauert. Das Hauptgeheimnis für eine erfolgreiche Brötchenzubereitung besteht darin, schnell mit getränktem Papier zu arbeiten; Sie müssen versuchen, die Füllung darin einzuwickeln, bevor sie ihre Elastizität verliert!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit – 7-10 Min.

Portionen - 3 Stk.

Zutaten:

• Gekochte gefrorene Garnelen – 150 gr.
• Reispapier – 3 Blatt.
• Gurke – 1-2 Stk.
• Rucola – ½ Bund.
• Chilischote – ½ Stk.
• Sonnenblumenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Sojasauce – 50 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie die Meeresfrüchte einige Stunden vor dem Garen aus dem Gefrierschrank und lassen Sie sie bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 2. Tauchen Sie die Garnelen 1-2 Minuten lang in kochendes Wasser.

Schritt 3. Die Schalentiere säubern und die gewaschene Gurke in Stücke schneiden. Außerdem spülen wir den Rucola gründlich ab und schütteln überschüssige Feuchtigkeit ab.

Schritt 4. Gießen Sie Wasser in einen breiten Behälter und befeuchten Sie das Papier.

Schritt 5. Schnell auf ein Schneidebrett legen und Garnelen und Gurken auslegen.

Schritt 6. Chiliringe und Kräuter hinzufügen.

Schritt 7. Falten Sie die Kanten und formen Sie Rollen.

Schritt 8. Legen Sie die Brötchen immer mit Abstand voneinander in eine Pfanne mit Pflanzenöl.

Schritt 9. Auf jeder Seite 1-2 Minuten braten.

Schritt 10. Servieren und mit der Verkostung beginnen, dabei unbedingt Sojasauce eintauchen. Guten Appetit!

Frühlingsrollen mit Lachs und Frischkäse

Frühlingsrollen mit Lachs und Quark sind eine festliche Vorspeise, die jedes Fest wunderbar schmückt. Außerdem werden solche Brötchen „immer zur Rettung kommen“, wenn unerwartete Gäste vor der Haustür stehen und es nichts gibt, womit man sie verwöhnen könnte. Verbringen Sie 10 Minuten in der Küche und voilà – alle sind satt!

Kochzeit - 10 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1-2.

Zutaten:

• Avocado – ½ Stk.
• Leicht gesalzene Forelle – 50 gr.
• Reispapier – 1 Blatt.
• Quark – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Avocadomark und Forelle in mitteldicke Scheiben schneiden.

Schritt 2. Tauchen Sie das Reispapier in Wasser, bis es weich ist.

Schritt 3. Legen Sie geschnittenen Fisch und butterartige Früchte in die Mitte des Papiers.

Schritt 4. Die Zutaten großzügig mit Frischkäse bestreichen.

Schritt 5. Falten Sie die Ränder zur Füllung hin und rollen Sie die Rolle auf.

Schritt 6. In Stücke schneiden und mit der Mahlzeit fortfahren. Guten Appetit!