Gerichte mit Spinat

Gerichte mit Spinat sind gesunde und nahrhafte Gerichte, deren Vielfalt einfach unglaublich ist! Mit frischen oder gefrorenen Kräutern können Sie ganz einfach eine delikate Püreesuppe zubereiten, rotes Fischfilet schmoren oder georgisches Pkhali oder türkisches Baklava „zubereiten“. Spinat hat einen ausgezeichneten Geschmack und ein unaufdringliches Aroma, das die Geschmackseigenschaften der Hauptbestandteile nicht unterbricht, sondern diese hervorhebt und ergänzt.

Frische Spinatsuppe

Frische Spinatsuppe ist eine gesunde und schmackhafte Option für ein herzhaftes vegetarisches Mittagessen, das Ihre gewohnte Ernährung leicht abwechslungsreich gestalten und Sie und Ihren Haushalt überraschen wird. Neben dem hervorragenden Geschmack ist die delikate Suppe auch reich an Vitaminen.

1. 
   Wir bereiten Produkte gemäß der Liste vor.
2. 
   Die Zwiebel schälen und in dünne Halbringe oder Federn schneiden.
3. 
   Von den Kartoffeln die Schale entfernen, waschen und in Scheiben schneiden.
4. 
   Etwas Pflanzenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel dazugeben, mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen und unter häufigem Rühren 1-2 Minuten anbraten.
5. 
   Kartoffelscheiben zu den goldenen Zwiebeln geben, würzen und kochen, bis die Zutaten weich sind.
6. 
   Gleichzeitig den Spinat waschen und trocknen.
7. 
   Legen Sie die Blätter über das weiche Gemüse.
8. 
   Den Spinat auspressen und mit einem Deckel abdecken, einige Minuten köcheln lassen, bis die Blätter weich werden.
9. 
   Brühe über die Zutaten gießen.
10. 
    Kochen Sie das Essen 60 Sekunden lang und würzen Sie es mit Salz, Gewürzen und saurem Zitrussaft – pürieren Sie es mit einem Mixer.
11. 
    Die Suppe in Schüsseln füllen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

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Spinatkuchen im Ofen

Spinatkuchen im Ofen, zubereitet auf der Basis von ungesüßtem Teig und ergänzt mit eingelegtem Käse und Sesam, ist ein herzhaftes Gericht, das zu jedem Fleischgericht oder jeder Suppe passt und auch gut zu aromatischem Tee oder Kaffee passt.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​300 gr.
• Butter – 150 gr.
• Milch – 12 EL.
• Salz – 1 TL.

Für die Füllung:

• Spinat – 400 gr.
• Feta-Käse – 350 gr.
• Frühlingszwiebel – 20 gr.
• Dill – 20 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Sonnenblumenöl – 2-3 EL.

Zusätzlich:

• Eier – 1 Stk.
• Sesam - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Salz und Mehl mischen, gekühlte Butter hinzufügen, auf einer groben Reibe zerkleinern – zu Krümeln kneten.

Schritt 2. Kalte Milch einfüllen und die Masse zu einem Klumpen formen.

Schritt 3. Zwei Drittel des Halbzeugs abtrennen und zu einer etwa 3-5 Millimeter dicken Schicht ausrollen. Benutzen Sie ein Nudelholz, geben Sie es in die Form und formen Sie die Seiten.

Schritt 4.Um die Füllung zuzubereiten, erhitzen Sie das Pflanzenöl in einer Pfanne und braten Sie die Knoblauchstücke kurz an, jedoch nicht länger als eine Minute.

Schritt 5. Werfen Sie den Knoblauch weg und braten Sie den gehackten Spinat in Aromaöl an, nachdem Sie ihn 5 Minuten lang unter dem Deckel köcheln lassen, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu. Umrühren und weitere 1-2 Minuten auf dem Brenner lassen.

Schritt 6. Den Feta mit sauberen Händen in kleine Stücke brechen und mit der abgekühlten grünen Mischung vermischen.

Schritt 7. Das Ei in die Spinat-Käse-Mischung aufschlagen und kräftig verrühren.

Schritt 8. Die Füllung auf den Boden geben und verteilen.

Schritt 9. Rollen Sie den restlichen Teig aus und legen Sie ihn auf die Spinatmasse, befestigen Sie die Ränder und machen Sie ein Loch oder einen Schnitt in die Mitte des Werkstücks, damit der Dampf ungehindert entweichen kann.

Schritt 10. Die Oberseite mit geschlagenem Ei bestreichen und mit einer Handvoll Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 11. Kochen Sie das Essen 30-40 Minuten lang bei 190 Grad.

Schritt 12. Lassen Sie den Kuchen bei Raumtemperatur warm, schneiden Sie ihn dann an und nehmen Sie eine Probe. Guten Appetit!

Salat mit frischem Spinat

Ein Salat mit frischem Spinat ist eine echte Vitaminbombe, die Sie mit nützlichen Makro- und Mikroelementen versorgt, die der Körper in der Nebensaison besonders dringend benötigt. Wir empfehlen Ihnen, Gemüse mit eingelegtem Käse und Eiern zu kombinieren – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit – 7 Min.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Gekochte Eier – 2 Stk.
• Käsekäse – 50 gr.
• Spinat – 50-70 gr.
• Sesam – 2 EL.
• Oliven-/Pflanzenöl – 3 EL.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alle notwendigen Produkte auf den Tisch.

Schritt 2. Entfernen Sie die Schale von den Eiern und hacken Sie sie grob.

Schritt 3.Den eingelegten Käse in Würfel schneiden.

Schritt 4. In einem tiefen Behälter die gewaschenen Spinatblätter, den Käse und die Eier vermischen.

Schritt 5. Die Zutaten mit Sesamkörnern bestreuen.

Schritt 6. Für das Dressing Zitronensaft und Olivenöl in die Schüssel geben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 7. Gut mischen.

Schritt 8. Gießen Sie die Sauce über die Zutaten und rühren Sie um, um eine gleichmäßige Verteilung zu erzielen.

Schritt 9. In eine Servierschüssel geben und servieren. Guten Appetit!

Spinatcremesuppe

Spinatpüreesuppe mit Sahne ist eine delikate Zutatenkombination, die selbst diejenigen begeistern wird, die gegenüber ersten Gängen ohne Fleischbrühe skeptisch sind. Das Essen wird Sie mit seinen Geschmackseigenschaften und seinem angenehmen Aroma angenehm überraschen.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Spinat – 400 gr.
• Kartoffeln – 150 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Sonnenblumenöl – 1 EL.
• Butter – 1 EL.
• Sahne - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Kristallzucker – 1 Prise.
• Wasser – 1 l.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlene Muskatnuss – nach Geschmack.
• Zitronensaft - nach Geschmack.
• Getrocknete Petersilie – 2 Prisen.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sonnenblumenöl in einem Topf erhitzen, ein Stück Butter, gehackte Zwiebeln, Salz und Zucker hinzufügen – unter ständigem Rühren hellbraun braten (8-10 Minuten).

Schritt 2. Nun dünne Kartoffelscheiben in eine feuerfeste Schüssel geben und etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Komponente weich ist.

Schritt 3. Trennen Sie ohne Zeitverlust die Stiele vom Spinatbündel.

Schritt 4. Spülen Sie das Grün gründlich ab und legen Sie es in ein Sieb, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Schritt 5. Wenn die Kartoffeln fertig sind, den Spinat in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 6. Den Behälter mit einem Deckel verschließen und bei schwacher Hitze etwa 2-3 Minuten garen.

Schritt 7. Füllen Sie nun die Zutaten mit einem Liter Wasser auf.

Schritt 8. Die Suppe zum Kochen bringen und mit einem Stabmixer pürieren.

Schritt 9. Den Geschmack der Suppe mit Salz, Muskatnuss, Pfeffer und Zitronensaft abgleichen.

Schritt 10. Alles vermischen und erneut aufkochen.

Schritt 11. Verteilen Sie das Essen auf Teller und fügen Sie Sahne und getrocknete Petersilie hinzu. Guten Appetit!

Nudeln mit Spinat in cremiger Sauce

Spinatnudeln in cremiger Sauce sind ein schnelles und köstliches Gericht, das ganz einfach zu einer sättigenden Mahlzeit für Sie und Ihre Familie wird. Obwohl im Rezept auf Fleisch verzichtet wird, sind die Nudeln unglaublich aromatisch und appetitlich. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Nudeln – 250 gr.
• Frischer Spinat – 300 gr.
• Gefrorene Erbsen – 100 gr.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Creme 20 % – 300 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einer dickwandigen Schüssel die Butter schmelzen und fein gehackten Knoblauch und Zwiebeln anbraten, die Erbsen dazugeben und unter Rühren etwa 2 Minuten köcheln lassen. Gleichzeitig die Nudeln in Salzwasser kochen.

Schritt 2. Wir ergänzen das verschiedene Gemüse mit gehacktem frischem Spinat, gießen Sahne hinein – erhitzen Sie die Mischung 3 Minuten lang bei etwas weniger als mittlerer Hitze. Mit gemahlenem Pfeffer und Salz würzen.

Schritt 3. Die Brühe von den Nudeln abgießen und in die Soße geben.

Schritt 4. Mischen Sie die Komponenten aktiv.

Schritt 5. Die leckeren Nudeln sofort auf Teller anrichten und das Essen genießen. Guten Appetit!

Quiche mit Spinat

Spinat-Quiche ist eine herzhafte, aber gleichzeitig leichte offene Torte, die von einer köstlichen Füllung dominiert wird. Die Basis ist ein dünner, krümeliger Teig, den wir in Butter kochen. Gönnen Sie sich französisches Essen!

Kochzeit – 1 Stunde 50 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 8.

Zutaten:

Für den Test:

• Butter (gekühlt) – 50 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​140 gr.
• Kaltes Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Für die Füllung:

• Ricotta – 350 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Butter – 10 gr.
• Spinat – 100 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Gemahlene Muskatnuss – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, wiegen Sie jede Komponente.

Schritt 2. Bereiten Sie den Teig vor: Mehl und Salz in eine Mixerschüssel geben, kalte Butterwürfel hinzufügen und zu feinen Krümeln schlagen.

Schritt 3. Das Ei zur Mischung hinzufügen und erneut schlagen. Wenn sich der Teig nicht zu einer Kugel formen lässt, etwas Eiswasser hinzufügen.

Schritt 4. Die Masse auf Frischhaltefolie übertragen und leicht andrücken, einwickeln und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 5. Die Spinatblätter gründlich waschen und trocknen lassen, dann in Butter köcheln lassen, bis sie weich und bedeckt sind.

Schritt 6. Mit einer feinen Reibe ein Stück Hartkäse hacken.

Schritt 7. Mischen Sie zwei Käsesorten.

Schritt 8. Den schlaffen Spinat zum Käse geben und vermischen.

Schritt 9. Als nächstes fügen Sie das gehackte Ei, den gemahlenen Pfeffer, die Muskatnuss und das Salz hinzu.

Schritt 10. Geben Sie den gefrorenen Teig in die Form und verteilen Sie ihn am Boden, sodass die Seiten geformt werden.

Schritt 11Damit der Kuchen während der Wärmebehandlung nicht aufgeht, ein Blatt Backpapier darauf legen und eventuelles Müsli hineingeben – bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Schritt 12. Entfernen Sie nach Ablauf der Zeit das Pergament zusammen mit dem „Gewicht“ und verteilen Sie die Füllung gleichmäßig auf dem Boden.

Schritt 13. Bereiten Sie die Quiche 30-35 Minuten lang vor.

Schritt 14. Die fertigen Backwaren noch 15-20 Minuten bei geöffneter Tür im Backofen belassen und erst dann auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Kochen und Spaß haben!

Georgisches Spinat-Pkhali

Georgischer Spinat-Pkhali ist eine festliche Vorspeise, die mit ihrem ungewöhnlichen Aussehen nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch Gäste überraschen wird. Pkhali sind kleine Kugeln aus einer Mischung aromatischer und herzhafter Zutaten wie Koriander, Knoblauch und Walnusskernen.

Kochzeit - 15 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Koriander – 1 Bund.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Spinat – 300 gr.
• Walnusskerne – 50 gr.
• Essig - nach Geschmack.
• Khmeli-Suneli – ¼ TL.
• Gemahlener Koriander – ¼ TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener roter Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Tauchen Sie die gewaschenen Spinatblätter 60 Sekunden lang in kochendes Wasser.

Schritt 2. Geben Sie das weiche Grün in ein Sieb und drücken Sie überschüssige Flüssigkeit aus.

Schritt 3. Mahlen Sie in einer Mixerschüssel einen Bund Koriander, Nüsse und Knoblauch – geben Sie die resultierende Masse in eine Schüssel.

Schritt 4. Den Spinat auf die gleiche Weise hacken.

Schritt 5. Die beiden Massen vermischen und mit Essig, Salz und Gewürzen würzen – gründlich vermischen.

Schritt 6. Mit nassen Händen Kugeln formen und auf einen Servierteller legen, optional ergänzt mit frischem Gemüse und reifen Granatapfelkernen.

Schritt 7. Guten Appetit!

Omelette mit Spinat

Omelett mit Spinat wird nicht nur Kinder, sondern auch Erwachsene mit seinem originellen Aussehen überraschen! Denn durch die Zugabe von Spinat erhält Ihr Omelett einen satten, optisch angenehmen Grünton, der Sie anlocken wird. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit – 7 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Eier – 7 Stk.
• Spinat – 1 Bund.
• Milch – ½ EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren die frischen grünen Spinatblätter aus, waschen sie gründlich und trocknen sie mit Papiertüchern.

Schritt 2. Den Spinat nach dem Zufallsprinzip hacken.

Schritt 3. Das Gemüse mit einem Stabmixer glatt pürieren.

Schritt 4. Grünes Püree mit Eiern hinzufügen und mit einem Schneebesen gut schütteln.

Schritt 5. Milch zur Omelettmischung geben und Gewürze hinzufügen – umrühren.

Schritt 6. Das Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen, die Mischung hineingießen und bei schwacher Hitze etwa 5–7 Minuten kochen lassen.

Schritt 7. Als nächstes decken Sie das Geschirr mit einem Deckel ab und bereiten das Essen vor.

Schritt 8. Das Original-Omelett in Portionen schneiden und servieren, ohne auf das Abkühlen zu warten. Guten Appetit!

Hähnchen mit Spinat in Sahnesauce

Hühnchen mit Spinat in Sahnesauce ist ein unglaublich leckeres und nahrhaftes Gericht, das Sie auch nachts genießen können, unabhängig davon, ob Sie eine Diät machen oder Kalorien zählen. So zubereitetes Geflügel wird bestimmt Ihr Lieblingsgericht!

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit – 7-10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 250 gr.
• Zwiebel – 50 gr.
• Spinat – 30 gr.
• Creme 20 % – 150 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Granulierter Knoblauch - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir „befreien“ die Zwiebel von der Schale und schneiden sie nach dem Zufallsprinzip in kleine Stücke.

Schritt 2. Entfernen Sie die Filme vom Hähnchenfilet, spülen Sie es mit Wasser ab und schneiden Sie es in große Würfel.

Schritt 3. Zerreißen Sie die gewaschenen Spinatblätter mit den Händen.

Schritt 4. Die Fleisch- und Zwiebelstücke in erhitztem Pflanzenöl etwa 5-6 Minuten anbraten.

Schritt 5. Füllen Sie die Zutaten mit Sahne.

Schritt 6. Mit Salz und Gewürzen bestreuen und 10 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Schritt 7. Spinat hinzufügen, umrühren und nach 1-2 Minuten vom Herd nehmen.

Schritt 8. Das saftige Gericht auf portionierte Teller legen und abschmecken. Guten Appetit!

Lachs mit Spinat

Lachs mit Spinat ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das in die Kategorie „PP“ fällt. Abwechseln Sie Ihre gewohnte Ernährung und genießen Sie zarte Fischfilets, ergänzt mit Kräutern und Gewürzen. Es wird empfohlen, ihn mit einem Salat aus frischem Gemüse zu servieren.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1.

Zutaten:

• Lachssteak – 300 gr.
• Spinat – 100 gr.
• Zitrone – 1 Stk.
• Creme 20 % – 80 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Den Fisch und die grünen Blätter gründlich waschen und trocknen.

Schritt 2. Den Spinat fein hacken.

Schritt 3. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden und die Kerne entfernen.

Schritt 4. Legen Sie mehrere Zitrusscheiben auf den Boden einer kleinen Auflaufform.

Schritt 5. Den Lachs darauf legen und je nach Geschmack mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen.

Schritt 6: Das Steak großzügig mit gehacktem Spinat bestreuen.

Schritt 7. Das Halbzeug mit Sahne füllen und 20 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8. Vorsichtig aus dem Ofen nehmen.

Schritt 9. Auf eine Platte übertragen und sofort die Probe entnehmen. Kochen und Spaß haben!