Paprika für den Winter

Paprika für den Winter ist eine sehr helle und schmackhafte Zubereitung für Ihren heimischen Tisch. Wenn Sie Ihr Menü zu Hause abwechslungsreicher gestalten und köstliche Paprikaschoten zubereiten möchten, sollten Sie sich unbedingt unser köstliches kulinarisches Angebot ansehen. Hier finden Sie zehn der besten Rezepte für die Zubereitung mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Paprika-Lecho für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“

Paprika-Lecho für den Winter „Du wirst deine Finger lecken“ wird Sie mit seinem appetitlichen Aussehen, seinem hellen und saftigen Geschmack begeistern. Dieser Leckerbissen kann mit warmen Beilagen serviert oder einfach mit Brot gegessen werden. Zur Vorbereitung der Langzeitlagerung verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

1. 
   Wie bereitet man eine köstliche Paprikazubereitung für den Winter zu? Bereiten wir die notwendigen Zutaten für den Fingerleck-Pfeffer-Lecho vor.
2. 
   Wir waschen die Tomaten gut, teilen sie in Hälften oder Viertel und entfernen die Stiele.
3. 
   Wir schicken die Tomaten zum Entsafter.
4. 
   Wir reinigen die Paprika von Stielen und Kernen und teilen sie in Teile.
5. 
   Das Hauptgemüse in ordentliche mittelgroße Stücke schneiden.
6. 
   Den Tomatensaft in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Dabei entfernen wir den Schaum.
7. 
   Tauchen Sie die Paprikastücke hier ein und kochen Sie sie 30 Minuten lang bei mäßiger Hitze. Sie können es mit einem Deckel abdecken.
8. 
   Geben Sie hier die angegebene Menge Salz und Zucker hinzu.
9. 
   Drücken Sie die Knoblauchzehen in die Mischung und gießen Sie ein halbes Glas Pflanzenöl hinein.
10. 
    Den Inhalt gut vermischen und vom Herd nehmen.
11. 
    Wir verdünnen die Stärke in Wasser und gießen sie in die Gesamtmasse. Alles noch einmal gründlich vermischen.
12. 
    Die Mischung aufkochen und 5 Minuten kochen lassen.
13. 
    Zum Schluss Essig hinzufügen. Mischen.
14. 
    In sterilisierte Gläser füllen.
15. 
    Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.
16. 
    Paprika-Lecho für den Winter „Du wirst dir die Finger lecken“ ist fertig. Bewahren Sie es zur Aufbewahrung auf.

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Eingelegte Paprika für den Winter

Eingelegte Paprika für den Winter sind eine einfache und leckere Zubereitung, die auf jeden Fall für Abwechslung auf Ihrem heimischen Tisch sorgt. Dieser Leckerbissen ist eine interessante kalte Vorspeise für die ganze Familie. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Paprika – 3 kg.
• Wasser – 1 l.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz – 2 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Um eingelegte Paprika für den Winter vorzubereiten, messen Sie die benötigte Gemüsemenge ab und spülen Sie sie unter Wasser ab.

Schritt 2. Entfernen Sie Kerne und Stiele von der Paprika und teilen Sie sie in mittelgroße Stücke.

Schritt 3. Bereiten Sie die Marinade in einem Topf vor. Wasser mit Salz, Zucker, Pflanzenöl und Tafelessig aufkochen.

Schritt 4. Tauchen Sie die Paprika portionenweise in die kochende Marinade und kochen Sie sie ab Beginn des erneuten Kochens 5 Minuten lang.

Schritt 5. In sterilisierte Gläser füllen und mit Marinade auffüllen.

Schritt 6. Mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Eingelegte Paprika sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.

Paprikasalat für den Winter

Paprikasalat für den Winter ist eine appetitliche und einfach umzusetzende Idee zur Langzeitlagerung. Ein solcher Leckerbissen wird geschmacklich interessant und optisch ansprechend sein. Als kalte Vorspeise servieren und beim Kochen das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept beachten.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 750 ml.

Zutaten:

• Paprika – 0,5 kg.
• Tomaten – 0,5 kg.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Paprikasalat für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Paprika waschen, von Kernen und Stielen befreien. Schneiden Sie das Gemüse in kleine Stücke und legen Sie diese in eine tiefe Pfanne.

Schritt 3. Tomaten waschen und in Stücke schneiden. Geben Sie sie zusammen mit der Paprika in einen Topf.

Schritt 4. Gemüse mit Zucker und Salz bestreuen, Pflanzenöl einfüllen.

Schritt 5. Stellen Sie das Geschirr und den Inhalt auf den Herd. Aufkochen und dann bei schwacher Hitze etwa 40 Minuten garen.

Schritt 6. Zum Schluss Tafelessig unterrühren.

Schritt 7. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie abkühlen.

Schritt 8. Paprikasalat ist bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Paprika in Öl mit Knoblauch für den Winter

Paprika in Öl mit Knoblauch für den Winter sind unglaublich appetitlich, saftig und aromatisch. Dieser Leckerbissen bringt Abwechslung auf Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Zu warmen Gerichten oder als eigenständiger Snack servieren. Nutzen Sie zur Vorbereitung eine bewährte Schritt-für-Schritt-Idee.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Paprika – 1 kg.
• Pflanzenöl – 80 ml.
• Essig 9 % – 80 ml.
• Zucker – 80 gr.
• Honig – 1 EL.
• Salz – 0,5 EL.
• Knoblauch – 10 Zehen.
• Lorbeerblatt – 3 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.
• Wasser – 500 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Paprika in Öl mit Knoblauch für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie das Hauptgemüse vor, spülen Sie es unter Wasser ab und entfernen Sie Stiele und Kerne.

Schritt 2. Als nächstes schneiden Sie die Paprika in saubere Streifen. Die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 3. Reiben Sie die Zehen oder hacken Sie sie durch eine Knoblauchzehe.

Schritt 4. In einem Topf Wasser mit Pflanzenöl, Essig, Zucker, Honig, Salz, Knoblauch und Gewürzen vermischen. Kochen Sie den Inhalt auf dem Herd.

Schritt 5. Tauchen Sie die Paprika hier ein und kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang.

Schritt 6. Geben Sie die Paprikastücke in sterilisierte Gläser. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Paprika in Öl mit Knoblauch sind bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Lecho aus Paprika mit Tomatenmark für den Winter

Lecho aus Paprika mit Tomatenmark für den Winter wird Sie mit seinem interessanten Geschmack und appetitlichen Aussehen begeistern. Mit diesem Leckerbissen werden Sie Ihr Heimmenü abwechslungsreicher gestalten. Um Gemüse für die Langzeitlagerung vorzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 3 Stk.
• Tomatenmark – 150 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Wasser – 200 ml.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Essig 9 % – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Paprika-Lecho mit Tomatenmark für den Winter vor.

Schritt 2. In einem Topf Tomatenmark mit Wasser, Salz, Zucker und Pflanzenöl verrühren.

Schritt 3. Spülen Sie die Paprika unter Wasser ab, entfernen Sie Stiele und Kerne. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 4. Tauchen Sie das Gemüse in die Tomatenmischung. Auf den Herd stellen und bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. Zum Schluss den Essig ausgießen. Umrühren, noch eine Minute köcheln lassen und die Hitze ausschalten.

Schritt 6. In ein sterilisiertes Glas füllen. Schließen Sie den Deckel, drehen Sie ihn um, wickeln Sie ihn in eine Decke und lassen Sie ihn vollständig abkühlen.

Schritt 7. Paprika-Lecho mit Tomatenmark ist bereit für den Winter. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit!

Adjika aus Paprika für den Winter

Adjika aus Paprika für den Winter wird Sie mit seiner Saftigkeit und moderaten Schärfe begeistern. Dieser Leckerbissen kann auf Schwarzbrot gestrichen oder als köstliche Soße serviert werden. Um ein helles Gemüseprodukt zuzubereiten, verwenden Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 0,6 l.

Zutaten:

• Paprika – 0,5 kg.
• Peperoni – 1 Stk.
• Knoblauch – 50 gr.
• Zucker – 3 EL.
• Salz – 0,5 EL.
• Apfelessig – 2,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten wir die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Adjika aus Paprika für den Winter vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Paprika unter Wasser ab, entfernen Sie Stiele und Kerne. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 3. Die Knoblauchzehen schälen und in Stücke schneiden.

Schritt 4. Geben Sie beide Zutaten in die Mixerschüssel.

Schritt 5. Mahlen Sie das Gemüse, bis es glatt ist.

Schritt 6. Gießen Sie die resultierende Masse in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz, Zucker und Apfelessig hinzu.

Schritt 7. Den Inhalt gut vermischen und 30 Minuten einwirken lassen.

Schritt 8. Gießen Sie die Mischung in sterilisierte Gläser und decken Sie sie mit gekochten Deckeln ab.

Schritt 9. Adjika aus Paprika ist bereit für den Winter. Im Kühlschrank aufbewahren.

Paprika in Tomaten für den Winter

Paprika in Tomaten für den Winter sind überraschend saftig, appetitlich und lecker. Es kann mit Brot oder warmen Beilagen serviert werden. Es ist nicht schwer, einen solchen Leckerbissen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes kulinarisches Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Paprika – 4-5 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Tomatensaft – 1,5 l.
• Salz – 1,5 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 150 ml.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 6 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um Paprika in Tomaten für den Winter vorzubereiten, bereiten Sie zunächst Tomatensaft zu. Sie können fertigen hausgemachten Saft nehmen oder Saft aus reifen Tomaten auspressen. Gießen Sie es in einen Topf.

Schritt 2. Spülen Sie die Paprika unter Wasser ab.

Schritt 3. Reinigen Sie es von Stielen und Samen. In kleine Stücke schneiden.

Schritt 4.Pflanzenöl mit Tomatensaft in einen Topf geben.

Schritt 5. Gießen Sie hier Salz ein.

Schritt 6. Als nächstes fügen Sie die angegebene Menge Zucker hinzu.

Schritt 7. Gewürze aus der Liste hinzufügen.

Schritt 8. Reiben Sie hier die Knoblauchzehen ein.

Schritt 9. Gießen Sie den Tafelessig aus. Alles gut vermischen.

Schritt 10. Tauchen Sie die Paprikastücke hier ein.

Schritt 11. Den Inhalt zum Kochen bringen und dann 20 Minuten kochen lassen.

Schritt 12. In sterilisierte Gläser füllen. Mit Deckel verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 13. Paprika in Tomaten sind bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Eingelegte Paprika mit Öl für den Winter

Eingelegte Paprika mit Butter für den Winter sind unglaublich appetitlich und geschmacksintensiv. Die Zubereitung wird Ihren Heim- oder Feiertagstisch abwechslungsreicher gestalten. Zu warmen Gerichten oder als eigenständiger Snack servieren. Nutzen Sie zur Vorbereitung eine bewährte Schritt-für-Schritt-Idee.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 3 l.

Zutaten:

• Paprika – 3 kg.
• Wasser – 1 l.
• Essig 9 % – 200 ml.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Zucker – 4 EL.
• Salz – 1 EL.
• Schwarze Pfefferkörner – 12 Stk.
• Edelwicken – 12 Stk.
• Knoblauch – 12 Zehen.
• Lorbeerblatt – 6 Stk.
• Sellerie – 6 Zweige.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um eingelegte Paprika mit Öl für den Winter vorzubereiten, sterilisieren Sie die Gläser. Auf den Boden Knoblauchzehen und Selleriegrün legen.

Schritt 2. Als nächstes bereiten Sie die Marinade vor. Wasser mit Salz und Zucker aufkochen. Dann schicken wir die Gewürze hierher, gießen das Pflanzenöl und den Essig hinein.

Schritt 3. Waschen Sie die Paprika und entfernen Sie den Saatkasten. Wir schneiden das Gemüse in ordentliche Blütenblätter.

Schritt 4. Gemüse in kochende Marinade geben. Etwa 10 Minuten kochen lassen.

Schritt 5.Legen Sie die Paprika fest in sterilisierte Gläser.

Schritt 6. Füllen Sie sie mit Marinade mit Pflanzenöl.

Schritt 7. Mit Deckeln verschließen, auf den Kopf stellen, in eine Decke wickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Marinierte Paprika mit Öl sind bereit für den Winter. Kann zur Aufbewahrung mitgenommen werden.

Paprika-Gurken-Salat für den Winter

Paprika-Gurken-Salat für den Winter ist eine leckere und einfach umsetzbare Idee zur Langzeitlagerung. Ein solcher Leckerbissen wird interessant und unglaublich appetitlich schmecken. Als kalte Vorspeise servieren und beim Kochen das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept beachten.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 0,6 kg.
• Gurke – 4 kg.
• Zwiebeln – 1 kg.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 4 EL.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.

Für die Marinade:

• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 0,5 EL.
• Essig 9 % – 100 ml.
• Gemahlener Paprika – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um einen Salat aus Paprika und Gurke für den Winter zuzubereiten, waschen Sie die Gurken gut und schälen Sie sie.

Schritt 2. Das geschälte Gemüse in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3. Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Schritt 4. Wir reinigen die Paprika von Kernen und Stielen. Wir schneiden das Gemüse in dünne Streifen und geben sie zu den Gurken.

Schritt 5. Geben Sie das Gemüse in eine große Schüssel. Wir ergänzen sie mit gehacktem Knoblauch, Salz, Zucker, Pflanzenöl und Essig.

Schritt 6. Umrühren und eine Stunde ruhen lassen, damit der Saft freigesetzt wird.

Schritt 7. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen. In einen großen Topf mit kochendem Wasser geben und ein Handtuch auf den Boden legen. Nach dem Kochen sterilisieren Sie Halblitergläser 15 Minuten lang und Litergläser 20 Minuten lang.Dann schließen wir die Deckel, drehen es um, wickeln es in eine Decke und lassen es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 8. Der Paprika-Gurken-Salat ist bereit für den Winter. Sie können es zur Aufbewahrung mitnehmen!

Paprika-Lecho für den Winter mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln

Paprika-Lecho für den Winter mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln wird Sie mit seinem reichen Geschmack und seinem hellen Aussehen angenehm überraschen. Dieser Leckerbissen kann mit warmen Beilagen serviert oder einfach mit Brot gegessen werden. Zur Vorbereitung der Langzeitlagerung verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2,5 l.

Zutaten:

• Paprika – 0,5 kg.
• Tomaten – 1,5 kg.
• Karotten – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 0,5 kg.
• Zucker – 100 gr.
• Salz – 50 gr.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Tomatensauce – 250 ml.
• Essig 9 % – 6 EL.
• Pflanzenöl – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten für die Zubereitung von Paprika-Lecho für den Winter mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln vor.

Schritt 2. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie kreuzförmig ein.

Schritt 3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Tomaten. Wir verbrühen sie.

Schritt 4. Kühlen Sie die Früchte ab und entfernen Sie die Schale. Dann in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5. Die Zwiebel schälen und fein hacken.

Schritt 6. Wir reinigen die Paprika von Kernen und Stielen. Anschließend das Gemüse in kleine Stücke schneiden.

Schritt 7. Die geschälten Karotten in dünne kleine Scheiben schneiden.

Schritt 8. In einem tiefen Topf Paprika und Tomaten vermischen. Die Tomatensoße dazugeben und den Inhalt verrühren. Auf den Herd stellen und etwa 25 Minuten köcheln lassen. Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs ständig um.

Schritt 9. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Hier köcheln wir die Zwiebeln und Karotten weich.

Schritt 10. Das gebratene Gemüse in eine gemeinsame Pfanne geben.Wir versenden hier auch gehackten Knoblauch. Den Essig und das restliche Pflanzenöl abgießen. Umrühren und weitere 20 Minuten köcheln lassen.

Schritt 11. Geben Sie die Leckereien in sterilisierte Gläser. Dann schließen wir die Deckel, drehen es um, wickeln es in eine Decke und lassen es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 12. Paprika-Lecho für den Winter mit Karotten, Tomaten und Zwiebeln ist fertig. Nehmen Sie es zur Aufbewahrung mit.