Preiselbeersauce für Fleisch

Preiselbeere ist aufgrund ihrer wohltuenden und geschmacklichen Eigenschaften eine außergewöhnliche Beere. Preiselbeeren ergeben nicht nur köstliche Marmelade, sondern auch eine hervorragende Soße für Fleischgerichte. Wir haben 7 gelungene Fleischsaucen-Rezepte ausgewählt.

Klassisches Rezept für Preiselbeersauce für Fleisch

Preiselbeersauce ist reich an den Vitaminen C, B, E und PP und bringt den Geschmack von Fleischgerichten perfekt zur Geltung. Wie Sie eine klassische Variante dieser Soße zu Hause selbst zubereiten können, verraten wir Ihnen in unserem Rezept.

1. 
   Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch zu? Die Ingwerwurzel schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
2. 
   Preiselbeeren, trockene Kräuter und Ingwerwurzel in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen.
3. 
   Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben.
4. 
   Den Saft aus der Orange auspressen.
5. 
   Die gekochten Preiselbeeren in einem Mixer zerkleinern.
6. 
   Orangensaft und -schale zur Preiselbeermischung geben und umrühren.
7. 
   Fügen Sie außerdem Zucker und Zimt hinzu.
8. 
   Die Sauce bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.Die Preiselbeersauce wird dickflüssig und aromatisch, im Kühlschrank aufbewahren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce mit Wein für Fleisch zu?

Aus Preiselbeeren lassen sich interessante Saucen für Fleischgerichte herstellen. In diesem Rezept enthüllen wir beispielsweise das Geheimnis der Herstellung einer einfachen Sauce mit einem reichen Preiselbeeraroma, einem angenehmen Geschmack, der durch Wein gemildert und durch Zimt ausgeglichen wird.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 200 gr.
• Zucker – 10 gr.
• Zimt – 5 gr.
• Trockener Wein – 25 ml.
• Stärke – 7 gr.

Kochvorgang:

1. Die Preiselbeeren in einen großen Behälter geben, mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und 2 Minuten kochen lassen. Die Preiselbeeren mit einem Deckel abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

2. Anschließend die Beeren durch ein Sieb reiben.

3. Geben Sie die Preiselbeermischung in einen Topf und fügen Sie etwas Beerenbrühe hinzu. Stärke hinzufügen und gut verrühren.

4. Die Soße erhitzen, den Wein dazugießen und umrühren. Als nächstes Zimt und Zucker hinzufügen.

5. Unter ständigem Rühren die Soße zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Die Soße abkühlen lassen und zu heißen Fleischgerichten servieren.

Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Preiselbeersauce ohne Wein

Typischerweise werden Beerensaucen für Fleisch unter Zugabe von Wein zubereitet. Wenn Sie jedoch Alkohol stört, empfehlen wir Ihnen, ein einfacheres, aber nicht weniger leckeres Rezept für Preiselbeersauce auszuprobieren.

Kochzeit: 25 Min.

Kochzeit: 25 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 300 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Zimt – 1 Prise.
• Kartoffelstärke – 20 gr.

Kochvorgang:

1. Die Preiselbeeren verlesen, waschen und in einen Topf geben.

2. Die Beeren mit Wasser übergießen und anzünden.

3. Die Beeren zum Kochen bringen, Zucker hinzufügen und kochen, bis er sich auflöst.

4.Zimt hinzufügen, umrühren und weitere 2-3 Minuten kochen lassen.

5. Mahlen Sie die Beeren mit einem Mixer, fügen Sie Stärke hinzu und bringen Sie die Sauce bei schwacher Hitze auf die gewünschte Dicke. Die Preiselbeersauce abkühlen lassen und dann zu Fleischgerichten servieren.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch für den Winter zu?

Preiselbeersauce ist eine ausgezeichnete, helle Ergänzung zu Fleischgerichten. Bereiten Sie diese Ergänzung für den Winter vor und Ihr Tisch wird immer voller neuer Geschmacksrichtungen und Farben sein.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 0,5 kg.
• Orange – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Rotwein – 100 ml.
• Honig – 3 EL.
• Olivenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen, fein hacken und in Olivenöl glasig braten. Geben Sie die Zwiebel in einen Topf, in dem die Soße zubereitet wird.

2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, waschen und die Schale auf einer feinen Reibe abreiben. Schneiden Sie die Orange selbst in mehrere Teile und mahlen Sie sie mit einem Mixer. Drücken Sie den Saft durch ein Käsetuch aus dem Fruchtfleisch.

3. Preiselbeeren, Orangenschale, Honig, Orangensaft zu den Röstzwiebeln in einen Topf geben, umrühren und anzünden. Die Soße bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

4. Mahlen Sie die Sauce in einem Mixer.

5. Dann die Soße zurück in die Pfanne geben, den Wein hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen. Geben Sie die scharfe Soße in ein sterilisiertes Glas und verschließen Sie es mit einem trockenen Metalldeckel. Bewahren Sie die Soße an einem kühlen Ort auf.

Guten Appetit!

Duftende Preiselbeer-Cranberry-Sauce für Fleisch

Preiselbeer-Cranberry-Sauce passt hervorragend zu jedem Fleisch: Huhn, Rind, Schwein oder exotischeren Varianten. Besonders schön ist es, zu Ihren Gerichten eine selbstgemachte Soße zu servieren.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 0,5 kg.
• Preiselbeeren – 0,5 kg.
• Zucker – 0,3 kg.
• Ingwer - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Beeren sortieren und waschen. Mahlen Sie 300 Gramm Preiselbeeren und Preiselbeeren in einem Mixer.

2. Das Beerenpüree in einen Topf geben, bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.

3. Anschließend ganze Beeren und Zucker zum Beerenpüree geben, anzünden und 15 Minuten weiterkochen.

4. Den Ingwer von der obersten Schicht schälen, auf einer feinen Reibe reiben und zur Sauce geben, weitere 2-3 Minuten weitergaren, dann die Pfanne vom Herd nehmen.

5. Die Soße in einen geeigneten Behälter umfüllen und abkühlen lassen. Danach ist es verzehrfertig.

Guten Appetit!

Leckere Preiselbeersauce für Fleisch wie bei Ikea

Um köstliche schwedische Preiselbeersauce zuzubereiten, sind keine besonderen Kochkenntnisse erforderlich. Die nach diesem Rezept zubereitete Sauce passt gleichermaßen gut zu Fleischgerichten und fluffig-süßen Pfannkuchen.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Preiselbeeren – 30 gr.
• Trockener Weißwein – 60 ml.
• Zucker – 1 TL
• Gemahlener Zimt – 0,5 TL.
• Sternanis – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Preiselbeeren waschen.

2. Die Beeren in einen Topf mit dickem Boden geben, Wein hinzufügen und anzünden.

3. Zucker und Zimt zu den Preiselbeeren geben und umrühren.

4. Während Sie den Inhalt der Pfanne erhitzen, zerdrücken Sie die Beeren mit einem Stampfer. Die Soße umrühren und ein paar Minuten köcheln lassen.

5. Sternanis hinzufügen, umrühren und die Sauce vom Herd nehmen. Wenn die Soße abgekühlt ist, kann sie serviert werden.

Guten Appetit!

Wie bereitet man Preiselbeersauce für Fleisch mit Orange zu?

Eine wunderbare Sauce mit ausgeprägten Zitrusnoten. Preiselbeersauce mit Orange verwandelt Fleischgerichte und beschert Ihnen neue kulinarische Erlebnisse.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Orange – 1 Stk.
• Gemahlener Ingwer – 0,5 TL.
• Zucker – 100 gr.
• Zimt – 0,25 TL.
• Nelken – 2 Stk.
• Preiselbeeren – 350 gr.

Kochvorgang:

1. Die Preiselbeeren sortieren, waschen und in einem Mixer zerkleinern.

2. Die Orange mit kochendem Wasser übergießen, gut waschen und trocknen. Reiben Sie die Schale auf einer feinen Reibe ab und pressen Sie den Saft aus der Orange.

3. In einem Topf Preiselbeerpüree, Zucker, Zimt, gemahlenen Ingwer, Nelken, Orangenschale und Saft vermischen.

4. Die Soße zum Kochen bringen und 5 Minuten kochen lassen.

5. Die Soße ist fertig, kühlen Sie sie ab, füllen Sie sie in einen geeigneten Behälter und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Guten Appetit!