Bulgur mit Gemüse

Bulgur ist ein gesundes Produkt mit groben Ballaststoffen, das überschüssige Flüssigkeit im Körper aufnimmt, Abfallstoffe und Giftstoffe ausscheidet und in Kombination mit Gemüse ein ideales Gericht für alle ist, die sich gesund und lecker ernähren möchten.

Wie kocht man Bulgur mit Gemüse in einer Pfanne?

Um Bulgur für dieses Rezept zuzubereiten, können Sie eine fertige gefrorene Gemüsemischung nach Ihrem Geschmack verwenden. Das Gericht kann pur oder als Beilage gegessen werden.

1. 
   Wie kocht man Bulgur mit Gemüse köstlich? Die geschälte Zwiebel wird sehr fein gehackt und in Öl gebraten, bis die Stücke goldbraun werden.
2. 
   Den Bulgur zügig zur Zwiebel geben und unter ständigem Rühren einige Minuten anbraten.
3. 
   Bulgur mit Zwiebeln wird mit Wasser übergossen, leicht gesalzen und dann bei schwacher Hitze unter einem Deckel 6 Minuten lang gekocht.
4. 
   Eine Gemüsemischung, etwas Salz, Pfeffer und Currygewürz zum Müsli mit Zwiebeln geben und zugedeckt weitere 10 Minuten garen.
5. 
   Das fertige Gericht wird in Portionen aufgeteilt und heiß mit sehr fein gehackten Frühlingszwiebeln serviert.

Bulgur mit Hühnchen und Gemüse

Gesundes Bulgurkorn passt gut zu magerem Hühnchen und Gemüse und ergibt ein Diätprodukt, das sich gut für Babynahrung und für diejenigen eignet, die lieber auf ihre Gesundheit achten.

Kochzeit: 35 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 gr.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Bulgur – 1 EL.
• Wasser – 2,5 EL.
• Olivenöl - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten, in Öl gebräunt und dann für eine Weile in eine andere Schüssel gegeben.

2. In derselben Bratpfanne fein gehackte Zwiebeln, Karotten und Paprika anbraten; die Bräunung dauert bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten.

3. In einer anderen Bratpfanne das Müsli in etwas Öl einige Minuten anbraten.

4. Hähnchenscheiben und vorbereitetes Gemüse auf den Bulgur legen, Wasser hinzufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten garen, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5. Heißen Bulgur mit Hähnchenfilet und Gemüse servieren. Beim Servieren können Sie es mit Kräutern garnieren.

Ein einfaches Rezept für Bulgur mit Gemüse in einem Slow Cooker

Eine einfache und schnelle Möglichkeit, mit einem modernen Gerät gesundes Müsli mit Gemüse zuzubereiten. Um den Geschmack abzurunden, fügen Sie diesem Rezept Tomatensauce oder Ihren Lieblingsketchup hinzu.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Bulgur – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Tomatensauce oder Ketchup – 1 EL. l.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gewürz für Pilaw – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 3 EL. l.

Kochvorgang:

1. Erhitzen Sie das Öl in der Schüssel des Geräts und braten Sie die gewürfelten Zwiebeln im „Brat“-Modus weich an.

2. Danach fügen Sie Karotten und Paprika hinzu, die ähnlich wie Zwiebeln gehackt werden, und dann gehackten Knoblauch. Während des Bratens alles mit einem Spatel umrühren.

3. Einen Löffel Soße oder Ketchup zum Gemüse geben und eine weitere Minute kochen lassen.

4. Bulgur zum Gemüse geben, mischen und einige Minuten kochen lassen, bis ein charakteristisches nussiges Aroma entsteht, Pilaw-Gewürz und etwas Salz hinzufügen.

5. Getreide und Gemüse werden mit Wasser gefüllt, das doppelt so viel sein sollte wie Bulgur, und im geschlossenen Gerät 20 Minuten lang im „Pilaw“-Modus gegart.

6. Wenn die Zeit abgelaufen ist, müssen Sie das Müsli umrühren und prüfen, ob es fertig ist. Wenn das Gericht nicht ausreichend gegart ist, fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie weiter. Wenn das Müsli weich geworden ist, schalten Sie den Multikocher aus und lassen Sie es weitere 15 Minuten abschmecken. Guten Appetit!

Bulgur mit Fleisch und Gemüse in einer Pfanne erhitzen

Bulgur ergänzt den Geschmack von Fleisch und Gemüse perfekt, sättigt den Körper mit Nährstoffen und hat gleichzeitig einen angenehmen Geschmack. Um dieses Rezept zuzubereiten, ist es besser, eine reichhaltigere Sauerrahm zu wählen, um die Trockenheit des Hähnchenfilets auszugleichen.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 0,5 Stk.
• Bulgur – ¾ EL.
• Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Sauerrahm – 50 ml.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Tomate – 2 Stk.
• Salz – 1 TL.
• Gewürz für Pilaw – 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Hähnchenfilet wird in dünne Streifen geschnitten und in einer tiefen Pfanne mit Öl und Salz gebraten.

2.Karotten, Paprika und Zwiebeln werden in kleine Würfel geschnitten und zum gekochten Fleisch gegeben.

3. Tomaten werden zu einer Paste gerieben oder zerkleinert, in eine Bratpfanne gegeben und mit einem Deckel abgedeckt etwa 20 Minuten lang langsam erhitzt. Es ist nicht nötig, Wasser hinzuzufügen, da das Gemüse es in ausreichender Menge abgibt.

4. Sauerrahm und Pilaw-Gewürz in eine Bratpfanne geben und so viel Salz wie nötig hinzufügen.

5. Das Müsli einfüllen, umrühren und Wasser hinzufügen, sodass das Müsli mit Flüssigkeit bedeckt ist. Bei schwacher Hitze wird das Gericht etwa eine halbe Stunde unter dem Deckel gegart. Bulgur mit Gemüse oder heißem Fleisch servieren, garniert mit Kräutern.

Wie backt man Bulgur mit Gemüse köstlich im Ofen?

Sie können aus Bulgur auch eine köstliche Beilage im Ofen zubereiten. Wenn Sie nach diesem Rezept kochen, stellt sich heraus, dass nur gesunde und diätetische Zutaten verwendet werden – grüne Bohnen, Paprika und Kirschtomaten. Es ist wichtig, bei einem Gericht nicht an Gewürzen zu sparen: Sie machen es schmackhafter und aromatischer.

Kochzeit: 1 Stunde.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Bulgur – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Grüne Bohnen – 50 gr.
• Kirschtomaten – 10 Stk.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Pilaw - nach Geschmack.
• Mischung aus gemahlenen Paprika – nach Geschmack.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zähne.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Dill - nach Geschmack.
• Basilikum - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Um krümeligen Bulgur zu erhalten, müssen Sie das Müsli zunächst in einer Pfanne mit etwas Öl erhitzen. Dazu genügen zwei Minuten unter ständigem Rühren. Das Müsli sollte hellgoldbraun werden.

2.Eine Zwiebel, eine mittelgroße Karotte und eine Paprika werden in feine Würfel oder Streifen geschnitten und die grünen Bohnen in etwa 3 cm lange kleine Stücke geteilt. Wer sie lieber mag, kann sie durch grüne Erbsen ersetzen.

3. Müsli und Gemüse in einen tiefen Backbehälter geben, vermischen und glatt streichen.

4. Geben Sie die gewünschte Menge gemahlenen Pfeffer, Salz und Gewürze hinzu und gießen Sie heißes Wasser ein. Tomaten und zerdrückten Knoblauch mit einem Messer darauf legen. Decken Sie den Behälter mit einem Deckel oder einer Folie ab und lassen Sie ihn 45 Minuten lang im Ofen stehen, indem Sie den Ofen auf 180 Grad einschalten.

5. Lorbeerblatt und Knoblauchzehen aus dem fertigen Gericht entfernen und gehackte Kräuter hinzufügen. Als vegetarische Variante sofort servieren oder Bulgur als Beilage zu Fleisch verwenden.

Bulgur mit Gemüse und Hackfleisch

Ein einfaches Rezept für eine komplette Mahlzeit, die Ihre Familie nicht nur genießen, sondern auch profitieren wird. Für die Zubereitung ist es besser, mageres Rinderhackfleisch zu verwenden, um es möglichst diätetisch zu gestalten.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Bulgur – 1,5 EL.
• Wasser – 4 EL.
• Tomate – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gefrorene grüne Erbsen – 50 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL. l.
• Gelbe Paprika – 1 Stk.
• Rote Paprika – 1 Stk.
• Petersilie – 1 Bund.

Kochvorgang:

1. Eine mittelgroße Karotte mit einer kleinen Zwiebel in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Öl einige Minuten anbraten.

2. Das Gemüse mit dem Hackfleisch vermischen und kochen, bis es gar ist.

3.Die Tomate sehr fein hacken oder im Mixer zerkleinern, zum Hackfleisch und Gemüse geben, alles gut vermischen und dann etwas Wasser hinzufügen. Das Gericht wird etwa 15 Minuten lang gekocht.

4. Die Paprika in Würfel schneiden und in die Pfanne geben.

5. Zum Schluss das Müsli dazugeben, vermischen und nicht länger als 20 Minuten kochen lassen, damit der Bulgur kocht.

6. Buchstäblich 5 Minuten vor Ende des Garvorgangs gehackte Kräuter und aufgetaute Erbsen hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Zubereitung von Bulgur mit Gemüse und Pilzen

Pilze verleihen einem Bulgurgericht ein charakteristisches, appetitanregendes Aroma und Geschmack; ein solches Gericht kann nicht nur zum Abendessen serviert werden, sondern ergänzt auch Fleisch- oder Fischgerichte im mediterranen oder orientalischen Stil auf einem Feiertagstisch.

Kochzeit: 50 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Bulgur – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Aubergine – 1 Stk.
• Paprika – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Karotten – 1 Stk.
• Champignons – 150 gr.
• Sonnenblumenöl – 4 EL. l.
• Butter – 1 EL. l.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Petersilie – 3 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die tierische Butter in einem Topf schmelzen und den Bulgur darin 2 Minuten braten, bis das Müsli ein nussiges Aroma und einen goldenen Farbton hat. Gießen Sie Wasser in einen Topf und kochen Sie den Bulgur bei schwacher Hitze 25 Minuten lang unter dem Deckel.

2. Schneiden Sie die Aubergine in große Würfel, die Champignons in mitteldicke Scheiben und braten Sie das Gemüse mit Butter in einer tiefen Pfanne 10 Minuten lang an. Dann müssen Sie sie in eine andere Schüssel umfüllen.

3.Im gleichen Öl die in mittelgroße Würfel geschnittenen Zwiebeln und Karotten einige Minuten anbraten, dann die auf ähnliche Weise verarbeiteten Paprikaschoten dazugeben und alles noch ein paar Minuten anbraten.

4. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse in eine Bratpfanne, geben Sie das Müsli aus der Pfanne hinzu, vermischen Sie es und würzen Sie es mit Salz und Pfeffer, um dem Gericht Geschmack zu verleihen.

5. Am Ende der Garzeit, vor dem Servieren, den Bulgur mit gehacktem Knoblauch und Kräutern bestreuen.

Köstlicher Bulgur mit Gemüse und Truthahn

Putenfilet ist ein diätetisches Produkt, das eine hervorragende Ergänzung zu gesundem Bulgur und Gemüse darstellt. Das Gericht ist schnell und ganz einfach zubereitet, sodass auch Kochanfänger damit zurechtkommen. Für einen interessanteren Geschmack können Sie diesem Rezept Sojasauce hinzufügen.

Kochzeit: 40 Min.

Kochzeit: 10 Min.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Putenfilet – 400 gr.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Zwiebel - 1 Stk.
• Bulgur – 400 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kurkuma – 1/3 TL.
• Zira – 1 TL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Sojasauce – optional.

Kochvorgang:

1. Die geschälte Zwiebel wird in mitteldicke Halbringe geschnitten.

2. Schneiden Sie die Karotten nach Belieben klein und braten Sie sie zusammen mit den Zwiebelhalbringen in Öl an, bis sie goldbraun sind.

3. Der Truthahn wird in dünne Scheiben oder Würfel geschnitten, zum Gemüse gegeben und 5 Minuten lang gekocht.

4. Bulgur mit Fleisch und Gemüse in eine Pfanne geben, Wasser, Gewürze sowie Salz und Pfeffer hinzufügen. Anstelle eines Teils des Salzes können Sie jetzt auch Sojasauce verwenden. Alles zusammen 15 Minuten kochen lassen, dabei den Herd auf mittlere Hitze stellen.

5. Heißen Bulgur mit Putenfleisch und Gemüse servieren, garniert mit Kräutern.