Blätterteigbrötchen im Ofen

Blätterteigbrötchen im Ofen sind ein sehr leckeres und einfaches hausgemachtes Backprodukt. Mit den eigenen Händen duftende Knusperbrötchen zuzubereiten ist ganz einfach, und wenn man fertigen Blätterteig verwendet, geht es auch ganz schnell. Die Füllungen in solchen „Kuchen“ können sehr unterschiedlich sein: von Schinken bis Marmelade.

Blätterteigbrötchen im Ofen

Wir präsentieren Ihnen ein Rezept für ganz einfache und „schnelle“ Brötchen mit zwei Füllmöglichkeiten, von denen jede auf ihre Art gut ist. Nüsse, Schokostückchen, Apfelmus – das alles ist sehr lecker und kombiniert mit fluffig-knusprigem Teig – köstlich!

1. 
   Wie backt man Blätterteigbrötchen im Ofen? Bereiten Sie die Zutaten vor: Messen Sie die erforderliche Menge an Nüssen, Schokoladenstückchen und Apfelmus ab. Den Blätterteig mit einem Nudelholz auf einer bemehlten Arbeitsfläche leicht ausrollen und in 4 gleich große Rechtecke schneiden.
2. 
   Das Hühnerei schlagen und zwei Teigstücke mit der resultierenden Mischung einfetten. Großzügig mit Kristallzucker und gemahlenem Zimt bestreuen.
3. 
   Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer festen Rolle und schneiden Sie ihn in 4 gleich große Brötchen.
4. 
   Die restlichen Schichten mit Apfelmus bestreichen und mit Schokoladenstückchen und gehackten Nüssen bestreuen (Sie können absolut alles verwenden, was Sie möchten).
5. 
   Nochmals rollen und in 4 Stücke teilen.
6. 
   Legen Sie die Stücke vorsichtig auf ein Backblech, das zuvor zum Backen mit Backpapier bedeckt war, und fetten Sie sie großzügig mit dem restlichen geschlagenen Ei ein.
7. 
   Bei 30-35 Grad und 180 Grad in den Ofen stellen.
8. 
   Das heiße Gebäck leicht abkühlen lassen und mit Tee servieren. Guten Appetit!

Brötchen aus Blätterteig ohne Hefe im Ofen

Gäste stehen vor der Tür, aber es gibt nichts, womit man sie beschenken könnte? Lassen Sie uns ganz einfache Brötchen zubereiten, die nur eine halbe Stunde Ihrer Zeit in Anspruch nehmen. Die Backwaren sind nicht nur sehr lecker und aromatisch, sondern sehen auch sehr angenehm aus, denn jedes Brötchen ist so dekoriert, dass es beim Backen einer Rose sehr ähnlich wird.

Kochzeit – 25 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 4-6.

Zutaten:

• Hefefreier Blätterteig – 400 gr.
• Kristallzucker – 4-5 EL.
• Zimt – 3-4 EL.

Kochvorgang:

1. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche leicht mit Mehl, legen Sie den hefefreien Teig aus und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht aus.Anschließend großzügig mit gemahlenem Zimt bestreuen und darauf achten, dass keine Leerstellen entstehen.

2. Geben Sie Kristallzucker darüber und versuchen Sie, ihn gleichmäßig zu verteilen.

3. Rollen Sie die Schicht vorsichtig zu einer festen, gleichmäßigen Rolle.

4. Teilen Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in etwa 3–4 Zentimeter breite Brötchen.

5. Wir kneifen jedes Stück mit nassen Fingern auf der einen Seite zusammen und auf der anderen Seite glätten wir die Schichten und bilden eine „Rose“.

6. Legen Sie die Stücke im Abstand von einigen Zentimetern voneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zum Backen.

7. Für 10-12 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen. Guten Appetit!

Hausgemachte Blätterteig-Zimtschnecken

Ein schnelles Dessert aus den einfachsten und günstigsten Zutaten – flauschige, knusprige und duftende Brötchen gefüllt mit gemahlenem Zimt und Zucker. Bitte beachten Sie, dass es bei diesem Rezept sehr wichtig ist, eine stabile Metallform zu verwenden, damit sich die Backwaren nicht ausbreiten und ihr schönes Aussehen verlieren.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 12 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 450-500 gr.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den Blätterteig vor und legen Sie ihn auf eine leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche.

2. Jede Schicht gleichmäßig mit Kristallzucker und Zimt bestreuen.

3. Rollen Sie den Teig vorsichtig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn mit einem scharfen Messer in 6 gleich große Stücke (zwei Schichten ergeben 12 Brötchen).

4. Legen Sie die Stücke senkrecht in eine Muffinform aus Metall.

5. Für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen (abhängig von der Leistung Ihres Ofens).

6.Das aromatische Dessert mit heißem Tee servieren und genießen. Guten Appetit!

Wie backt man leckere Mohnbrötchen aus Blätterteig?

Duftende Mohnbrötchen aus der Kindheit – wir kochen zu Hause und erfreuen unsere Liebsten in weniger als einer Stunde. Die Backwaren sind unglaublich lecker, zart und sehr sättigend.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig – 500 gr.
• Mohn – 1 EL.
• Kristallzucker – ½ EL.
• Butter – 2-3 EL.
• Für die Glasur:
• Kristallzucker – 5 EL.
• Wasser – 10 EL.

Kochvorgang:

1. Füllen Sie unsere zukünftigen Brötchen mit Mohn, fügen Sie Wasser hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann das überschüssige Wasser abgießen (es empfiehlt sich, ein feines Sieb zu verwenden), es zurück in die Pfanne geben und die restliche Feuchtigkeit bei schwacher Hitze verdampfen lassen.

2. Anschließend den Mohn in eine tiefe Schüssel geben und mit Butter und Kristallzucker vermischen.

3. Mit einem Stößel oder Kartoffelstampfer die Körner so weit wie möglich zerdrücken und glatt rühren – fertig ist die Füllung.

4. Tauen Sie den Blätterteig vor, rollen Sie ihn zu einer dünnen, etwa 2-3 Millimeter dicken Schicht aus und verteilen Sie die Mohn-Zucker-Mischung gleichmäßig darauf.

5. Rollen Sie die Schicht zu einer festen Rolle, sodass die Füllung darin bleibt, und schneiden Sie sie in 2-3 Zentimeter breite Portionsbrötchen. Vorsichtig auf ein leicht mit Öl gefettetes Backblech legen und 25–30 Minuten bei 180 Grad backen.

6. Während die Stücke im Ofen sind, bereiten Sie die Glasur vor. Zucker und Wasser vermischen und bei schwacher Hitze 5-10 Minuten köcheln lassen und heiße Brötchen mit der resultierenden Mischung bedecken. Guten Appetit!

Knusprige Brötchen mit Blätterteigkäse

Unglaublich leckere Brötchen aus flockigem, knusprigem Teig mit dehnbarem Käse darin – zu Hause in einer halben Stunde zubereitet. Dieses Gebäck passt perfekt zu Fleisch und ersten Gängen oder einfach zu Kaffee und Wein.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Blätterteig – 200 gr.
• Käse – 150 gr.
• Milch – 1 EL.
• Sesam - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den fertigen Blätterteig auf und rollen Sie ihn zu einer dünnen, nicht mehr als 2 Millimeter dicken Schicht aus. Anschließend in gleich große Rechtecke von etwa 12 x 6 Zentimetern schneiden.

2. Wählen Sie den Käse aus und schneiden Sie ihn in Scheiben von einem halben Zentimeter und einer Länge von 4 bis 5 Zentimetern.

3. Legen Sie ein Stück Käse auf die Seite jedes Teigrechtecks.

4. Mit dem „freien Rand“ abdecken und mit nassen Fingern zusammendrücken oder mit einer Gabel andrücken.

5. Legen Sie die Rohlinge auf ein mit Pergament oder Folie bedecktes Backblech und fetten Sie sie mit etwas Milch ein (Sie können sie getrost durch ein geschlagenes Hühnerei ersetzen).

6. Jedes Brötchen mit Sesamkörnern bestreuen.

7. Bei 200 Grad 20-25 Minuten backen, bis eine appetitliche goldene Kruste entsteht.

8. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen oder abgekühlt direkt auf den Tisch servieren – in jeder Form köstlich. Guten Appetit!

Hausgemachte Blätterteigbrötchen mit Äpfeln

Lassen Sie uns unglaublich duftende Brötchen mit einer zarten Fruchtfüllung aus den günstigsten und kostengünstigsten Zutaten zubereiten – Blätterteig, Äpfel und Kristallzucker. Solches Gebäck schmückt jeden Tisch und macht eine gewöhnliche Teeparty „köstlich“.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen - 10 Stück.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Äpfel – 500 gr.
• Kristallzucker – 50-100 gr.

Kochvorgang:

1.Für die Füllung die Früchte gründlich unter fließendem Wasser abspülen, Stiel und Samenschale entfernen und in mittelgroße Würfel schneiden.

2. Apfelscheiben mit Kristallzucker bestreuen (die Menge hängt von Ihren Geschmacksvorlieben ab).

3. Den fertigen Teig dünn ausrollen und in gleich große Quadrate von etwa 10 x 10 Zentimetern schneiden.

4. Geben Sie 1–1,5 Esslöffel Füllung in die Mitte jedes Quadrats.

5. Ein rechteckiges Brötchen formen und die Äpfel mit dem restlichen Teig bedecken.

6. Drücken Sie die Ränder zusammen und drücken Sie sie mit einer Gabel zusammen.

7. Alle Zubereitungen auf Backpapier legen und für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.

8. Die goldenen und knusprigen Brötchen leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!

Süße Brötchen aus Blätterteig, gefüllt mit Marmelade

Eine elementare Möglichkeit, sich und Ihrer Familie eine Freude zu machen, besteht darin, eine ganz schnelle Leckerei zuzubereiten, die jede Teeparty verschönert – mit Marmelade gefüllte Brötchen, die genau eine halbe Stunde nach der Zubereitung auf Ihrem Tisch stehen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Marmelade – 500 gr.

Kochvorgang:

1. Den fertigen Teig auftauen lassen – hierfür genügen ein paar Minuten bei Zimmertemperatur – und ihn anschließend in 4 gleichmäßige Teile teilen. Dies geschieht am besten auf einer leicht mit Mehl bestäubten Fläche.

2. Jedes Quadrat mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht ausrollen.

3. Auf einer Seite des Quadrats geben wir die gewünschte Menge Füllung ein und auf der anderen Seite machen wir mehrere vertikale Schnitte, damit der Dampf leicht entweichen kann und sich der Teig nicht aufbläht.

4.Wir verbinden die beiden Hälften und sichern die Kanten, indem wir sie mit einem Teelöffel oder einer Gabel zusammendrücken.

5. Wiederholen Sie den Vorgang, bis der gesamte Teig aufgebraucht ist. Die Brötchen auf Backpapier legen und 10-15 Minuten bei 200 Grad backen. Guten Appetit!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Blätterteig-Rosinenbrötchen

Wir überraschen unsere Lieben mit unglaublich leckeren und aromatischen Brötchen aus fertigem Blätterteig, gefüllt mit feinster Vanillesoße, getrockneten Aprikosen und Rosinen. Die Zubereitung eines solchen Desserts ist sehr einfach, da Sie sich nicht um den Teig kümmern und mehrere Stunden warten müssen, bis die Hefe aktiviert ist.

Kochzeit – 1 Stunde.

Kochzeit – 30 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Blätterteig – 600 gr.
• Rosinen – 100 gr.
• Getrocknete Aprikosen – 100 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Eier – 2 Stk.
• Vanillin – 1 TL.
• Milch – 500 ml.

Kochvorgang:

1. Wir fangen an, mit Vanillesoße zu kochen. Zur Zubereitung Kristallzucker mit Eiern in einem tiefen Teller vermischen und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie einen halben Liter Milch in einen Topf oder Topf und stellen Sie ihn auf den Herd.

2. Vanillin in die Eimischung gießen – umrühren, nach und nach Mehl hinzufügen und unter ständigem Rühren erhitzte Milch in einem dünnen Strahl hinzufügen.

3. Geben Sie die resultierende Masse zurück in den Topf und kochen Sie sie bei schwacher Hitze, bis sie eingedickt ist, wobei Sie den Inhalt kräftig umrühren.

4. Die Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen, dann das Wasser abgießen und mit Papiertüchern trocknen. Kühlen Sie die Creme ab, indem Sie den Behälter in kaltes Wasser stellen und den Deckel mit Frischhaltefolie abdecken, damit sich keine Kruste bildet.

5. Mahlen Sie die getrockneten Aprikosen in kleine Stücke.

6. Eine Teigschicht mit einem Nudelholz leicht ausrollen und mit einer dicken Schicht Sahne einfetten, dabei 2 Zentimeter frei lassen.

7.Die Rosinenfüllung verteilen.

8. Rollen Sie die Schicht zu einer festen Rolle, befeuchten Sie die freie Kante mit Wasser und drücken Sie die Kanten zusammen. Dasselbe machen wir mit dem restlichen Teig und ersetzen die Rosinen durch getrocknete Aprikosen.

9. Legen Sie die Rollen für 20–30 Minuten in den Gefrierschrank und schneiden Sie sie dann in gleich breite Rollen (kühlen Sie sie ab, um das Schneiden zu erleichtern).

10. Legen Sie alle Stücke zum Backen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und bestreichen Sie jedes Stück großzügig mit geschlagenem Ei.

11. Bei 190 Grad etwa eine halbe Stunde backen. Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Cinnabon-Brötchen

Wir bereiten unglaublich leckere und berühmte Cinnabons-Brötchen auf der ganzen Welt zu Hause aus den günstigsten Zutaten zu. Die Backwaren haben innen eine sehr angenehme Konsistenz und sind außen mit einer köstlichen hausgemachten Glasur überzogen.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Blätterteig – 450 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Zimt – 20 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Für die Glasur:
• Quark – 70 gr.
• Puderzucker – 70 gr.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den fertigen Blätterteig bei Zimmertemperatur auf, in der Regel genügen hierfür einige Minuten.

2. Legen Sie den Teig auf eine leicht mit Mehl bestreute Arbeitsfläche oder ein Schneidebrett und rollen Sie den Teig mit einem Nudelholz ein großes Stück aus.

3. In einem separaten Behälter Kristallzucker mit Zimt vermischen und großzügig den Boden des Brötchens bestreuen – Blätterteig.

4. Rollen Sie eine feste Rolle auf und drücken Sie die Ränder mit nassen Fingern zusammen, damit die Füllung nicht herausläuft.

5. Schneiden Sie die „Wurst“ in gleich breite Stücke von jeweils etwa 3 bis 4 Zentimetern und legen Sie sie mit der Schnittfläche nach oben in eine Auflaufform oder ein Backblech.

6.Jedes Stück mit geschlagenem Ei einfetten und für 15–20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

7. Während die Brötchen backen, bereiten Sie die Glasur vor. Puderzucker mit Quark mischen und gründlich vermischen; jede Zimtstange mit der resultierenden Mischung bestreichen, sobald wir sie aus dem Ofen nehmen. Guten Appetit!

Blätterteiggebäck mit Schinken und Käse

Originelle und unglaublich leckere „Schnecken“ mit einer Win-Win-Füllungsoption – junger Käse, köstlicher Schinken und frischer Dill. Die Zubereitung dieser Köstlichkeiten dauert etwa eine halbe Stunde, aber seien Sie versichert, dass sie noch schneller gegessen werden!

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 7.

Zutaten:

• Fertiger Blätterteig – 500 gr.
• Schinken – 500 gr.
• Käse – 100 gr.
• Dill – 1 Bund.
• Ei – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Tauen Sie den Blätterteig etwas auf und rollen Sie ihn mit einem Nudelholz auf einer mit Mehl bestreuten Fläche in dünne Schichten aus.

2. Reiben Sie den Käse auf einer großen oder mittleren Reibe.

3. Den Schinken (Sie können jede beliebige Wurst verwenden) in dünne Scheiben schneiden.

4. Legen Sie Käse und Schinken gleichmäßig auf die Schichten und streuen Sie großzügig gehackten Dill darüber.

5. Den Teig zu einer festen Rolle rollen und vorsichtig in Portionen schneiden.

6. Die Brötchen auf ein Backblech legen und 10–15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Nach Ablauf der Zeit mit verquirltem Ei bestreichen und für 15–20 Minuten bei 200 Grad in den Ofen stellen.

7. Aus dem Ofen nehmen, leicht abkühlen lassen und servieren. Guten Appetit!