Zimtschnecken im Ofen

Selbstgebackene Kuchen mit Zimt passen am besten zum Tee. Der Duft von frisch gebackenem Brot bringt alle im Haushalt in der Küche zusammen. In diesem Artikel haben wir versucht, 10 verschiedene Rezepte für fluffige Zimtschnecken zu kombinieren.

Zimtschnecken aus Hefeteig im Ofen

Es gibt viele Brötchenrezepte und jede Hausfrau verwendet meist ihre eigene bewährte Methode. Wir bieten eine hervorragende Option für Hefe-Zimtschnecken, die im Ofen gebacken werden.

1. 
   Wie backt man hausgemachte Zimtschnecken im Ofen? Bereiten Sie den Teig vor: Erhitzen Sie die Milch bei mittlerer Hitze, fügen Sie Butter, Zucker und Salz hinzu, rühren Sie um und lassen Sie die Mischung auf Raumtemperatur abkühlen.
2. 
   Die Hefe in einem halben Glas warmem Wasser auflösen, das Ei dazugeben und gut verrühren.
3. 
   Die Milch-Hefe-Mischung verrühren, das gesiebte Mehl hinzufügen, den Teig kneten und eine halbe Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. 
   Wenn der Teig aufgegangen ist, teilen Sie ihn in zwei Teile. Einen Teil zu einem 0,7 Zentimeter dicken Rechteck ausrollen.
5. 
   Bereiten Sie die Füllung vor: Bestreichen Sie den Teig mit weicher Butter.
6. 
   Zucker mit Zimt vermischen, diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
7. 
   Anschließend den Teig zu einer Rolle rollen und in 3 Zentimeter breite Stücke schneiden. Machen Sie dasselbe mit dem zweiten Teil des Teigs.
8. 
   Die Rohlinge auf ein Backblech legen und für 10 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
9. 
   Das Ei mit einem Schneebesen verquirlen. Die Brötchen damit bestreichen.
10. 
    Die Brötchen weitere 10-15 Minuten backen. Die fertigen Brötchen etwas abkühlen lassen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Hausgemachte Zimt-Zucker-Brötchen

An einem freien Tag möchte ich mich und meine Lieben unbedingt mit duftendem Gebäck verwöhnen. Das Rezept für Brötchen ist überhaupt nicht kompliziert und Sie haben ein Gericht mit aromatischen und appetitlichen Backwaren mit Zimt auf Ihrem Tisch.

Kochzeit: 150 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Für den Test:
• Mehl – ​​650-700 gr.
• Milch – 300 ml.
• Frische Hefe – 40 gr.
• Zucker – 4 EL.
• Hühnereier – 4 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Zum Bestreuen:
• Zucker – 4 EL.
• Zimt – 1 EL.
• Butter – 50 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Zucker, einen Esslöffel Mehl und Hefe in die warme Milch geben, verrühren und 10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

2. Eine Prise Salz und Eier hinzufügen und verrühren.

3. Als nächstes die Butter schmelzen und in die Schüssel geben. Das Mehl durch ein Sieb sieben, portionsweise hinzufügen und den Teig nach jedem Mal gut durchkneten.Lassen Sie den Teig 40–60 Minuten an einem warmen Ort gehen.

4. Wenn der Teig aufgegangen ist, kneten Sie ihn mit den Händen.

5. Teilen Sie es in gleiche Teile und rollen Sie jeden zu einer rechteckigen Schicht. Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen.

6. Anschließend den Teig mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

7. Rollen Sie die Rechtecke zu Rollen.

8. Schneiden Sie die Rollen in 2,5-3 Zentimeter breite Stücke. Legen Sie die resultierenden Stücke auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.

9. Die Brötchen im Ofen bei 200–220 Grad 20–25 Minuten backen. Die Brötchen abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Leckere Blätterteig-Zimtschnecken

Um bei der Zubereitung köstlicher Backwaren Zeit zu sparen, können Sie ein fertiges Halbzeug verwenden. Verwenden Sie zum Beispiel fertigen Blätterteig, der immer in den Regalen der Geschäfte zu finden ist.

Kochzeit: 65 Min.

Kochzeit: 35 Min.

Portionen: 4.

Zutaten:

• Blätterteig – 400 gr.
• Zucker – 50 gr.
• Zimt – 15 gr.
• Pflanzenöl – 30 ml.

Kochvorgang:

1. Den Teig vollständig auftauen lassen und in Streifen schneiden.

2. Den Teig mit Pflanzenöl einfetten.

3. Zucker und Zimt mischen und die resultierende Mischung auf den Teig streuen.

4. Rollen Sie die Schichten zu Rollen.

5. Wenn die Rollen sehr breit sind, schneiden Sie sie in mehrere Stücke.

6. Legen Sie die Rohlinge auf eine gefettete Form und bestreuen Sie sie mit einer Mischung aus Zucker und Zimt.

7. Die Brötchen im Ofen bei 190 Grad 20-30 Minuten backen. Servieren Sie schöne und köstliche Blätterteiggebäcke, wenn sie abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Hausgemachte Sinabon-Zimtschnecken

Jeder kennt Sinabon-Brötchen, das ist ein fluffiger Teig unter einer dicken Schicht süßer Fudge.Haben Sie versucht, sie zu Hause zu kochen? Mit diesem Rezept wird die Herstellung von Synabon eine sehr einfache Aufgabe sein.

Kochzeit: 200 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Für den Test:
• Milch – 200 ml.
• Trockenhefe – 11 gr.
• Salz – 0,5 TL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 75 gr.
• Mehl – ​​4-4,5 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Vanillezucker – 0,5 Packungen.
• Für die Füllung:
• Butter – 75 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Zimt – 4 EL.
• Für die Glasur:
• Butter – 75 gr.
• Puderzucker – 1,5 EL.
• Vanillezucker – 0,5 Beutel.
• Frischkäse – 50 gr.

Kochvorgang:

1. Milch erhitzen, Hefe, Salz, Vanillezucker, weiche Butter und mit Zucker geschlagene Eier hinzufügen. Alle Zutaten vermischen. Dann nach und nach das gesiebte Mehl dazugeben und den Teig kneten.

2. Lassen Sie den Teig 1,5–2 Stunden an einem warmen Ort gehen.

3. Bereiten Sie die Füllung vor: Zucker und Zimt mischen.

4. Den Teig in Stücke teilen, ausrollen, mit weicher Butter einfetten und mit einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

5. Rollen Sie den Teig zu Rollen.

6. Schneiden Sie die Rollen in 1-1,5 Zentimeter breite Stücke. Legen Sie die Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

7. Die Brötchen im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen.

8. Machen Sie die Glasur. Puderzucker, Butter und Frischkäse verrühren.

9. Solange die Brötchen noch heiß sind, glasieren Sie sie.

10. Die Sinabon-Brötchen abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Luftige Brötchen mit Apfel und Zimt

Dem zarten Fruchtfleisch des Hefeteigs und der saftigen Füllung aus Äpfeln und Zimt kann niemand widerstehen. Das ist unglaublich lecker, besonders wenn die Brötchen noch nicht ganz ausgekühlt sind. Sie können sie mit Tee oder einem Glas Milch servieren.

Kochzeit: 180 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Milch – 225 ml.
• Zucker – 75 gr.
• Instanthefe – 7 gr.
• Butter – 60 gr.
• Salz – ¾ TL.
• Mehl – ​​500-600 gr.
• Für die Füllung:
• Äpfel – 2 Stk.
• Zucker – 30 gr.
• Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Zucker und Hefe in die warme Milch geben, umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Mehl mit Salz mischen und in eine Schüssel sieben. Milch-Hefe-Masse und zerlassene Butter hinzufügen und den Teig kneten.

2. Den Teig eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

3. Äpfel waschen, schälen und in Scheiben schneiden.

4. Den aufgegangenen Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen und in 8 gleich große Teile schneiden.

5. Eine Apfelscheibe auf eine Seite des Streifens legen und mit Zucker und Zimt bestreuen.

6. Anschließend die Rolle aufrollen und mit der Nahtseite nach unten drehen. Machen Sie dies mit dem gesamten Teig.

7. Den Teig 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, damit der Teig noch etwas wächst. Anschließend die Brötchen im Ofen bei 180 Grad 20-25 Minuten backen. Herrliche hausgemachte Kuchen mit Äpfeln und Zimt sind fertig.

Guten Appetit!

Hausgemachte Zimtschnecken

Wir bieten Ihnen ein Rezept für leckere Backwaren, das Sie zu Hause nachmachen können. Der Duft frischer Backwaren ist nicht nur sehr lecker, er verleiht Ihrer häuslichen Umgebung auch ein Gefühl von Wärme und Behaglichkeit.

Kochzeit: 180 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Weizenmehl – ​​540 gr.
• Instanthefe – 8 g.
• Milch – 200 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 80 gr.
• Zucker – 60 gr.
• Salz – 1 TL.
• Für die Füllung:
• Zucker – 50 gr.
• Zimt – 2 TL.
• Butter – 40 gr.
• Hühnerei – zum Einfetten der Brötchen.

Kochvorgang:

1.Hefe und ein paar Teelöffel Zucker in eine Schüssel mit warmer Milch geben, umrühren und 10–15 Minuten warm lassen.

2. Schlagen Sie die Eier in einen separaten Behälter auf, fügen Sie Zucker und Salz hinzu und verquirlen Sie die Zutaten. Dann weiche Butter hinzufügen und gut vermischen.

3. Als nächstes die Hefemischung einfüllen und umrühren.

4. Gesiebtes Mehl portionsweise in die Schüssel geben und den Teig kneten.

5. Rollen Sie den Teig zu einer Kugel und lassen Sie ihn 1,5–2 Stunden an einem warmen Ort gehen.

6. Wenn der Teig um das 2-2,5-fache gewachsen ist, kneten Sie ihn erneut mit den Händen und rollen Sie ihn dünn aus. Den Teig mit weicher Butter bestreichen und mit einer Mischung aus Zucker und Zimt bestreuen.

7. Die langen Teigkanten zur Mitte falten, die Oberfläche mit Butter einfetten.

8. Falten Sie den Teig erneut in zwei Hälften und schneiden Sie das Bündel in 10 gleich große Stücke.

9. Drücken Sie jedes Stück mit der stumpfen Seite eines Messers in der Mitte, ziehen Sie an den Teigrändern und drehen Sie es zu einer Spirale.

10. Dann die Spiralen drehen und ein rundes Brötchen formen.

11. Ein Backblech mit Butter einfetten oder mit Backpapier auslegen. Die Stücke auf ein Backblech legen und 20 Minuten gehen lassen. Anschließend die Brötchen mit verquirltem Ei bestreichen und im Ofen bei 190 Grad 20-25 Minuten backen.

12. Die fertigen Brötchen abkühlen lassen und mit Milch oder Tee servieren.

Guten Appetit!

Selbstgemachte Zimtschnecken ohne Hefe

Dies ist eine hefefreie Version von Zimtschnecken. Eine ziemlich einfache Backmöglichkeit für die ganze Familie. Sie müssen nicht warten, bis der Teig aufgegangen ist, und Sie müssen sich schon gar nicht ärgern, wenn dies nicht geschieht.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Kefir – 100 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 1 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Mehl – ​​200-250 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver für Teig – 1 TL.
• Für die Füllung:
• Zimt – 1 EL.
• Zucker – 3 EL.
• Butter – 10 gr.

Kochvorgang:

1. Ein Ei in eine Schüssel geben, Salz und Zucker hinzufügen und glatt rühren. Dann Kefir und Pflanzenöl hinzufügen und mischen.

2. Als nächstes fügen Sie Mehl und Backpulver in Teilen hinzu.

3. Den Teig mit den Händen glatt kneten.

4. Anschließend den Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen. Mit weicher Butter einfetten, mit Zucker und Zimt bestreuen.

5. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn dann in 2,5 bis 3 Zentimeter breite Stücke.

6. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke darauf.

7. Die Brötchen im Ofen bei 190 Grad 20-30 Minuten backen. Servieren Sie die schönen goldbraunen Brötchen, nachdem sie abgekühlt sind.

Guten Appetit!

Wie backt man köstliche Schnecken-Zimtschnecken?

Dies ist ein mäßig süßes und sehr zartes Gebäck. Dank der großzügigen Bestreuung mit Zucker und Zimt werden die „Schnecken“-Brötchen beim Backen mit einer dünnen, knusprigen Kruste bedeckt und bleiben innen luftig.

Kochzeit: 150 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5-6.

Zutaten:

• Für den Test:
• Milch – 170 ml.
• Zucker – 2 EL.
• Butter – 30 gr.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Mehl – ​​370 gr.
• Für die Füllung:
• Zucker – 3 EL.
• Zimt – 1 TL.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

1. 150 Milliliter warme Milch in eine Schüssel geben, Trockenhefe und Zucker hinzufügen, verrühren und die Mischung 10 Minuten im warmen Teig ruhen lassen.

2. Butter schmelzen, abkühlen lassen und zur Hefemasse geben. Als nächstes fügen Sie ein Ei und ein Eiweiß hinzu. Das Eigelb mit der restlichen Milch vermischen und die Brötchen einfetten lassen.

3.Fügen Sie der resultierenden Mischung gesiebtes Mehl hinzu und kneten Sie den Teig. In eine gefettete Schüssel geben und an einem warmen Ort 1,5 Stunden gehen lassen.

4. Nachdem sich der Teig verdoppelt hat, kneten Sie ihn mit den Händen und rollen Sie ihn dünn aus. Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen.

5. Den Teig großzügig mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen.

6. Rollen Sie den Teig zu einer festen Rolle.

7. Als nächstes schneiden Sie die Rolle in 10-12 gleiche Teile. Legen Sie die Stücke in eine gefettete Form. Lassen Sie die Brötchen noch 15 Minuten an einem warmen Ort gehen.

8. Anschließend die Stücke mit einer Mischung aus Milch und Eigelb bestreichen. „Schnecken“-Brötchen im Ofen bei 180 Grad 35-40 Minuten lang backen, bis sie schön goldbraun sind.

Guten Appetit!

Einfaches und köstliches Rezept für Zimt-Rosinen-Brötchen

Zartes Fruchtfleisch, Zimtaroma und Saftigkeit von Rosinen – all das vereint sich in hausgemachtem Gebäck. Wir bieten Ihnen eine sehr leckere Variante der Zimt-Rosinen-Brötchen.

Kochzeit: 150 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Frische Hefe – 20 gr.
• Milch – 100 ml.
• Zucker – 50 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Vanillezucker – 1 Beutel.
• Mehl – ​​250-300 gr.
• Für die Füllung:
• Butter – 25 gr.
• Milch - nach Geschmack.
• Rosinen – 50 gr.
• Gemahlener Zimt – 3 EL.
• Puderzucker – 3 EL.
• Für Fondant:
• Puderzucker – 150 gr.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Zitronenschale – 1-2 EL.

Kochvorgang:

1. Hefe in Milch auflösen. Mehl, Zucker, ein Ei und weiche Butter hinzufügen, zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort 1 Stunde gehen lassen.

2. In einer separaten Schüssel Zimt, Puderzucker und Rosinen vermischen.

3. Etwas Milch hinzufügen und gut verrühren, bis die Füllung eine homogene Paste ergibt.

4. Den aufgegangenen Teig dünn ausrollen.

5.Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen und die Füllung darauf geben.

6. Rollen Sie die Rolle so, dass die Füllung darin bleibt.

7. Schneiden Sie die Rolle in 2–2,5 Zentimeter breite Stücke. Legen Sie die Stücke auf ein Backblech und bestreichen Sie sie mit geschlagenem Ei.

8. Die Brötchen im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Bereiten Sie in dieser Zeit den Fudge zu. Puderzucker mit Zitronenschale und Zitronensaft verrühren.

9. Gießen Sie Fondant über die Brötchen und dekorieren Sie sie mit Trockenfrüchten.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung fleischloser Zimtschnecken

Wenn Sie die Fastenzeit begehen, müssen Sie nicht auf leckere Backwaren verzichten. Auch ohne Milch, Butter oder Eier lassen sich fluffige Zimtschnecken zu Hause zubereiten.

Kochzeit: 100 Min.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Wasser – 125 ml.
• Weizenmehl – ​​2-3 EL.
• Zucker – 2 EL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Vanillezucker – 1 EL.
• Für die Füllung:
• Zimt – 1,5 EL.
• Zucker – 1,5 EL.
• Für den Sirup:
• Wasser – 3 EL.
• Zucker – 1 TL.

Kochvorgang:

1. Wasser in eine Schüssel geben, Zucker und Trockenhefe darin auflösen. Lassen Sie die Hefemischung 15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen.

2. Anschließend Pflanzenöl und Vanillezucker zum Teig geben und gut vermischen.

3. Nach und nach portionsweise Mehl hinzufügen und den Teig kneten.

4. Rollen Sie den Teig zu einem Brötchen und lassen Sie ihn 1,5 Stunden bei Zimmertemperatur stehen.

5. Den Teig dünn ausrollen. Um die Arbeit damit zu erleichtern, teilen Sie den Teig in zwei Teile. Bestreuen Sie die entstandenen Rechtecke mit einer Mischung aus Zucker und Zimt.

6. Rollen Sie den Teig zu einer Rolle und schneiden Sie ihn dann in mehrere gleiche Teile.

7. Legen Sie die Stücke in eine hitzebeständige Form, fetten Sie sie mit Zuckersirup ein und backen Sie sie 30 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

8.Die fertigen Brötchen abkühlen lassen und mit Tee servieren.

Guten Appetit!