Zimtrollen

Zimtschnecken sind ein Allround-Genuss, den Sie einfach zum Tee servieren, Ihren Gästen servieren oder als herzhaften Snack mit zur Arbeit oder in die Schule nehmen können. Sie können solche Backwaren aus verschiedenen Teigen zubereiten: Hefe, hefefrei oder sogar mit halbfertigem Blätterteig – Sie haben die Wahl! Neben Zimt werden Backwaren oft mit Früchten, Kristallzucker oder Süßigkeiten aller Art ergänzt, die den fluffigen und weichen Teig perfekt sättigen und den Geschmack des Desserts noch heller und reicher machen. Wenn Sie also eine Leidenschaft für das Backen und alles, was damit zusammenhängt, haben, lesen Sie unbedingt diesen Artikel und wählen Sie die Rezepte aus, die Ihnen am besten gefallen!

Hausgemachte Zimtschnecken im Ofen

Selbstgemachte Zimtschnecken im Ofen sind ein einfaches, aber unglaublich leckeres Dessert, das beim Teetrinken im Handumdrehen von den Tellern fliegt, denn dem üppigen, weichen und luftigen Gebäck, das mit viel Liebe und Sorgfalt mit den eigenen Händen zubereitet wird, kann man nicht widerstehen.

1. 
   Wie macht man hausgemachte Zimtschnecken im Ofen? Hefe und Kristallzucker in warmer Milch auflösen und 10 Minuten ruhen lassen.
2. 
   Die Eier aufschlagen und Vanille, Salz und gesiebtes Mehl hinzufügen.
3. 
   Den Teig mit Mehlteig vermengen und kneten, mit einer Leinenserviette abdecken und eine Stunde an einen warmen Ort stellen.
4. 
   Für die Füllung gemahlenen Zimt mit Zucker vermischen.
5. 
   Butter im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen.
6. 
   Den aufgegangenen Teig zu einer etwa 5 Millimeter dicken Schicht ausrollen.
7. 
   Wir bewaffnen uns mit einem Küchenpinsel und fetten den Boden mit Butter ein.
8. 
   Mit aromatischer Mischung bestreuen.
9. 
   Wir rollen das Werkstück zu einer Rolle und schneiden es in 4-5 Zentimeter große Segmente.
10. 
    Wir überführen die Halbzeuge in geringem Abstand zueinander in eine hitzebeständige Form.
11. 
    25 Minuten bei 180 Grad garen und warm oder gekühlt servieren. Die Zimtschnecken sind fertig im Ofen! Guten Appetit!

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Zimtschnecken aus Hefeteig im Ofen

Eine Zimtschnecke aus Hefeteig im Ofen ist ein unvergleichlich köstlicher Leckerbissen, mit dem Sie Ihren Haushalt überraschen und Ihr Zuhause mit dem bezaubernden Duft selbstgemachten Backens erfüllen können, der nicht nur Ihren Haushalt, sondern auch Ihre Nachbarn anlocken wird!

Kochzeit – 2 Stunden 45 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen - 10 Stück.

Zutaten:

• Mehl – ​​540 gr.
• Trockene Schnellhefe – 8 g.
• Kuhmilch – 200 ml.
• Ei – 2 Stk.
• Weiche Butter – 80 ml.
• Kristallzucker – 40 gr. + 2 TL.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – zur Schmierung.

Für die Füllung:

• Kristallzucker – 50 gr.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.
• Weiche Butter – 40 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Für den Teig warme Milch mit Hefe und zwei Teelöffel Zucker verrühren – 10-15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. In einer anderen tiefen Schüssel Eier, weiche Butter, Salz und Kristallzucker vermischen.

Schritt 3. Den Teig hinzufügen und vermischen.

Schritt 4. Das gesiebte Mehl portionsweise hinzufügen und den Teig mit einem Löffel und dann mit den Händen kneten. Kneten Sie den Klumpen mindestens 10 Minuten lang mit den Händen.

Schritt 5. Eine große Schüssel mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen, den Boden auslegen, abdecken und anderthalb Stunden in einen warmen Raum stellen.

Schritt 6. Den aufgegangenen Teig kneten und gleichzeitig Zucker und Zimt für die Füllung vermischen.

Schritt 7. Den Boden zu einer Schicht (5-7 Millimeter) ausrollen und mit Butter einfetten, mit trockener Mischung bestreuen.

Schritt 8. Heben Sie die Ränder an, legen Sie sie zur Mitte hin und bestreichen Sie sie mit Butter.

Schritt 9. Nochmals in zwei Hälften falten und mit den Handflächen andrücken, in Stücke mit einer Seitenlänge von fünf Zentimetern schneiden.

Schritt 10. Drücken Sie die Mitte jeder Scheibe nach unten, ohne sie zu schneiden.

Schritt 11. Wir strecken das Werkstück mit unseren Händen, scrollen und falten es und formen ein Brötchen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

Schritt 12. 15–20 Minuten gehen lassen und dann 20–25 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad backen. Genießen Sie Ihren Tee!

Einfache Zimt-Zucker-Brötchen im Ofen

Einfache, im Ofen gebackene Zimt-Zucker-Brötchen sind ein fluffiger und fluffiger Leckerbissen, der Sie schon beim ersten Probieren mit seinem Geschmacksprofil in seinen Bann ziehen wird. Diese Brötchen vereinen auf perfekte Weise reichhaltigen Geschmack, helles Aroma und eine weiche, zartschmelzende Textur.

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 12.

Zutaten:

• Mehl – ​​540 gr.
• Instant-Trockenhefe – 2 TL.
• Salz – 1 Prise
• Kristallzucker – 100 gr.
• Kuhmilch – 250 ml.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Butter – 75 gr.

Für die Füllung:

• Butter – 50 gr.
• Kristallzucker – 50 gr.
• Gemahlener Zimt – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen, die Milch erhitzen, bis sie warm ist, das Ei aufschlagen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.

Schritt 2. Mischen Sie in einem Arbeitsbehälter die Hefe mit gesiebtem Mehl.

Schritt 3. In einem anderen Behälter warme Milch mit Eiweiß, Butter, Salz und Zucker vermischen.

Schritt 4. Gießen Sie die Mischung in die trockene Mischung und kneten Sie den Teig mit einem Löffel und dann mit Ihren Händen auf einem mit Mehl bestäubten Tisch.

Schritt 5. Den Klumpen in einen großen Behälter geben und mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie abdecken, an einen warmen Ort ohne Zugluft stellen und anderthalb Stunden ruhen lassen.

Schritt 6. Den großen Teig ausstanzen und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

Schritt 7. Die Schicht mit Butter bedecken und mit Zimt und Zucker bestreuen, zu einer Rolle rollen und in 12 Stücke schneiden.

Schritt 8. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Stücke darauf verteilen.

Schritt 9. Die Oberseite mit Eigelb bestreichen und mit etwas Kristallzucker bestreuen.

Schritt 10. Unter der Folie eine halbe Stunde gehen lassen und dann 20-25 Minuten (180 Grad) backen.

Schritt 11. Kühlen Sie die Backwaren leicht ab und probieren Sie sie sofort. Guten Appetit!

Leckere Blätterteig-Zimtschnecken

Leckere Zimt-Blätterteigröllchen sind ein schnelles, selbstgemachtes Gebäck, das auch ein Kind zubereiten kann, denn das Rezept macht das Kneten und Ausrollen des Teigs überflüssig und ersetzt ihn durch ein fertiges Halbzeug. Minimaler Aufwand, Zeit und Zutaten, und das Ergebnis ist ausgezeichnet!

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Hefeblätterteig – 2560 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie den Teig aus dem Gefrierschrank, legen Sie ihn auf den Tisch und lassen Sie ihn unter der Folie, bis er weich ist.

Schritt 2. Zucker und Zimt in einer Schüssel vermischen und gleichmäßig über den Boden streuen.

Schritt 3. Rollen Sie die Schicht zu einer Rolle und schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer in 6 Segmente.

Schritt 4. Die Halbfertigprodukte in eine hitzebeständige Muffinform geben und senkrecht stellen.

Schritt 5. Heizen Sie den Backofen auf 180 Grad vor und stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen. Die Rosé-Brötchen servieren und genießen. Guten Appetit!

Cinnabon-Zimtschnecken

Cinnabon-Zimtschnecken sind ein Leckerbissen, das aufgrund seiner einzigartigen Textur und seines unübertroffenen Aromas seit langem auf der ganzen Welt an Beliebtheit gewinnt. Und wenn Sie ein Fan solcher Desserts sind, dann achten Sie unbedingt auf dieses Rezept und reproduzieren Sie dieses kulinarische Meisterwerk in Ihrer Küche!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 12.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​550 gr.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Kuhmilch – 250 ml.
• Butter – 80 gr.
• Kristallzucker – 140 gr.
• Salz – 5 gr.

Für die Füllung:

• Kristallrohrzucker – 200 gr.
• Gemahlener Zimt – 25 gr.
• Butter – 80 gr.

Für Fondant:

• Frischkäse – 200 gr.
• Butter – 70 gr.
• Puderzucker – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir beginnen mit dem Teig: Erhitzen Sie die Milch auf 35-40 Grad und vermischen Sie sie mit einer kleinen Menge Zucker und Hefe – lassen Sie es stehen, bis ein „Hefehut“ auf der Oberfläche erscheint.

Schritt 2.Das gesiebte Mehl mit Salz und Zucker vermischen, in die Mitte ein Loch machen und zimmerwarme Eier unterrühren, den Teig und die geschmolzene Butter hineingießen.

Schritt 3. Kneten Sie die Mischung mit einem Spatel und dann mit Ihren Händen. Der Teig sollte etwas hinter dem Boden und den Seiten der Schüssel zurückbleiben.

Schritt 4. Bestreuen Sie den Tisch leicht mit Mehl und kneten Sie das Halbzeug weiter, bis es elastisch ist.

Schritt 5. Legen Sie das „Brötchen“ in eine mit Pflanzenöl bestrichene Schüssel und lassen Sie es unter einer Serviette anderthalb Stunden bei Raumtemperatur stehen.

Schritt 6. Den aufgegangenen Teig zu einer Schicht ausrollen und mit Butter einfetten, dabei etwa zwei Zentimeter von einer Kante zurückziehen.

Schritt 7. Zucker und Zimt auf die Butter geben und mit den Handflächen leicht andrücken.

Schritt 8. Rollen Sie das Rechteck zu einer Rolle, befeuchten Sie die freie Kante und „kleben“ Sie das Werkstück.

Schritt 9. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in Stücke und übertragen Sie die zukünftigen Brötchen mit Abstand voneinander auf Pergament. Lassen Sie sie 30 Minuten lang gehen.

Schritt 10. Das Dessert eine halbe Stunde bei einer Temperatur von 180 Grad backen.

Schritt 11. Butter mit Puderzucker und Käse glatt rühren und den warmen Leckerbissen zudecken, nach 5 Minuten auf Teller verteilen und mit dem Essen beginnen. Kochen und Spaß haben!

Hausgemachte Apfel-Zimt-Brötchen

Sie können Apfel-Zimt-Brötchen ganz einfach zu Hause in kürzester Zeit zubereiten und Ihre Familienmitglieder und sich selbst angenehm überraschen, indem Sie Ihren gewohnten Abendtee oder Ihre morgendliche Kaffeepause verschönern. Die Kombination aus Zimt und fruchtigen Noten lässt niemanden gleichgültig.

Kochzeit – 35 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Blätterteig – 250 gr.
• Apfel – 250 gr.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.
• Mehl – ​​20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, legen Sie alles, was Sie brauchen, auf Ihrem Desktop ab.

Schritt 2. Bestreuen Sie die Arbeitsfläche mit einer Handvoll Mehl und rollen Sie den Teig zu einem Rechteck aus.

Schritt 3. Den Teig in 2-4 Teile schneiden und Apfelscheiben auf eine Kante legen, mit Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 4. Decken Sie die Füllung mit dem freien Rand ab und drücken Sie die Seiten mit einer Gabel fest.

Schritt 5. Bei 180 Grad 12-15 Minuten backen. Genießen Sie Ihren Tee!

Zimtschnecken mit hefefreiem Teig

Zimtschnecken aus hefefreiem Teig sind eine duftende und weiche Köstlichkeit, die auch nach vollständiger Abkühlung und 2 Tage nach der Zubereitung ihre erstaunlichen Geschmackseigenschaften behält. Zum Kochen benötigen Sie nur die verfügbaren Zutaten und die Füllung kann nach Ihrem Geschmack hinzugefügt werden.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Warme Kuhmilch – 180 ml.
• Geschmolzene Butter – 50 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Kristallzucker – 3 EL.
• Mehl – ​​400-420 gr.
• Backpulver – 10 g.

Für die Füllung:

• Geschmolzene Butter – 20 ml.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Gemahlener Zimt – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie warme Milch, geschmolzene Butter und Pflanzenöl in einen Behälter mit hohem Rand.

Schritt 2. Zucker hinzufügen und gründlich vermischen.

Schritt 3. Das mit Backpulver vermischte Mehl sieben.

Schritt 4. Mischen Sie die Zusammensetzung sofort mit einem Spatel und dann mit den Händen.

Schritt 5. Rollen Sie das Werkstück zu einer etwa einen Zentimeter dicken Schicht aus und bedecken Sie es mit geschmolzener Butter.

Schritt 6. Den Boden mit Zucker und Zimt bestreuen, zu einer Rolle rollen und in gleich große Stücke schneiden.

Schritt 7. 20-25 Minuten bei 180 Grad backen, etwas abkühlen lassen und abschmecken.Guten Appetit!

Zimtschnecken im Ofen

Süße Zimtschnecken im Ofen sind ein Leckerbissen, das in jeder Konditorei oder jedem Café zu finden ist. Sie können ein solches Gericht jedoch problemlos zu Hause zubereiten und dabei auf die einzelnen Zutaten vertrauen. Natürlich wird Hefe für die Flauschigkeit verwendet und die Garzeit verlängert sich, aber das Ergebnis ist das Warten wert!

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 15.

Zutaten:

• Trockenhefe – 8 gr.
• Kuhmilch – 250 ml.
• Mehl – ​​500 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Butter – 100 gr.
• Pflanzenöl – 20 ml.
• Ei – 3 Stk.
• Gemahlener Zimt – 2 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Teig zuzubereiten, geben Sie Hefe, zwei Esslöffel Zucker und zwei oder drei Esslöffel Mehl in die warme Milch – mischen Sie alles gründlich und lassen Sie es 10–15 Minuten stehen.

Schritt 2. 50 Gramm Butter auf beliebige Weise schmelzen, die restliche Butter bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis sie weich ist.

Schritt 3. Fügen Sie dem Teig zwei Eier und geschmolzene warme Butter hinzu, fügen Sie portionsweise gesiebtes Mehl hinzu und gießen Sie nach und nach Pflanzenöl hinzu.

Schritt 4. Legen Sie den Klumpen in einen großen Behälter und legen Sie ihn, mit Folie abgedeckt, anderthalb Stunden lang an einen warmen Ort.

Schritt 5. Den Teig in 15 gleich große Stücke teilen und jedes zu einem Oval ausrollen.

Schritt 6. Mit weicher Butter einfetten und mit einem Teelöffel einer Mischung aus Zimt und Zucker bestreuen.

Schritt 7. Falten Sie die Kanten und lassen Sie die Mitte unberührt.

Schritt 8. Zu einer Rolle rollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Bestreichen Sie die Oberfläche mit verquirltem Ei und lassen Sie den Teig 20 Minuten lang gehen.

Schritt 9. Den Leckerbissen 20–30 Minuten bei 200 Grad kochen.

Schritt 10. Mit Tee servieren und genießen.Kochen und Spaß haben!

Schneckenbrötchen mit Zimt

Schnecken-Zimtbrötchen sind eine vereinfachte Version der bekannten Cinnabons, allerdings garen Schnecken um ein Vielfaches schneller, da sie schnell wirkende Hefe enthalten. Auch die Kosten werden gesenkt, da für den Fudge weicher Hüttenkäse anstelle von Quark verwendet wird.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 15.

Zutaten:

Für den Test:

• Warme Kuhmilch – 200 ml.
• Trockene Schnellhefe – 10 g.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 100 gr.
• Mehl – ​​700 gr.
• Kristallzucker – 100 gr.

Für die Füllung:

• Butter – 100 gr.
• Gemahlener Zimt – 20 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.

Für die Füllung:

• Weicher Hüttenkäse – 200 gr.
• Puderzucker – 100 gr.
• Vanillin – 1 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. In einem Behälter mit hohem Rand das gesiebte Mehl, die Eier, den Zucker und die Hefe kräftig vermischen.

Schritt 2. Gießen Sie warme Milch in einem dünnen Strahl hinzu und kneten Sie den Teig mindestens 10 Minuten lang mit den Händen. Fügen Sie dann geschmolzene Butter hinzu und kneten Sie ihn noch einige Minuten lang.

Schritt 3. Lassen Sie den Klumpen eineinhalb Stunden lang aufgehen. Anschließend halbieren und auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche in dünnen Schichten ausrollen.

Schritt 4. Den Teig mit zerlassener Butter bestreichen und großzügig mit Kristallzucker und Zimt bestreuen.

Schritt 5. Rollen Sie die Schicht zu einer Rolle und schneiden Sie sie in Stücke, legen Sie die Stücke auf ein Backblech mit Pergament und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang gehen.

Schritt 6. Den Ofen auf 210 Grad vorheizen, ein Backblech einlegen und die Hitze sofort auf 190 Grad reduzieren, 12-15 Minuten backen.

Schritt 7. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Gießen: Mischen Sie den Hüttenkäse gründlich mit Vanille und Puderzucker.

Schritt 8Decken Sie die warmen Brötchen mit der leckeren Quarkmasse ab und lassen Sie sie etwas einweichen. Guten Appetit!

Zimtschnecken

Quark-Zimt-Brötchen sind ein duftender und zartschmelzender Leckerbissen, der nicht nur bei einer Familien-Teeparty, sondern auch bei der Bewirtung der anspruchsvollsten Gäste serviert werden kann. Mit Hüttenkäse werden die Backwaren unglaublich luftig und fluffig, probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit - 3 Stunden

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 10.

Zutaten:

Für den Test:

• Kuhmilch – 200 ml.
• Frische Hefe – 20 gr.
• Kristallzucker – 4 EL.
• Butter – 50 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​450 gr.
• Salz – 0,25 TL.

Für die Füllung:

• Kristallzucker – 2 TL.
• Gemahlener Zimt – 1-2 TL.
• Hüttenkäse – 150 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 20 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Zerbröckeln Sie die Hefe in einer tiefen Schüssel und gießen Sie warme Milch hinein.

Schritt 2. Das Ei unterrühren und Zucker und Salz hinzufügen.

Schritt 3. Gießen Sie die geschmolzene Butter hinein und sieben Sie das Mehl.

Schritt 4. Den Teig zu einem weichen und geschmeidigen Teig kneten, mit einem Handtuch abdecken und gehen lassen, bis er aufgegangen ist.

Schritt 5. Den fertigen Teig kneten und zu einer einen halben Zentimeter dicken Schicht ausrollen, mit weicher Butter einfetten.

Schritt 6. Mit Zimt und Zucker bestreuen, den Hüttenkäse nach dem Zufallsprinzip verteilen und verteilen.

Schritt 7. Eine Rolle formen und in Halbzeuge schneiden, in die Form geben und eine halbe Stunde lang wachsen lassen.

Schritt 8. Anschließend mit geschlagenem Ei bestreichen und 45–50 Minuten bei 175–180 Grad backen.

Schritt 9. Nach Belieben mit Puderzucker dekorieren und mit Tee servieren. Guten Appetit!