Brötchen mit Mohn

Selbstgemachte Brötchen sind immer ein guter Grund, die Liebsten an einem Tisch zu versammeln. Bereiten Sie sie mit Mohn vor. So werden die Backwaren saftiger und noch aromatischer. Es gibt viele kulinarische Variationen der Köstlichkeit: mit Rosinen, Zimt und sogar Kondensmilch. Wählen Sie das Rezept aus, das Ihnen gefällt, und starten Sie den Vorgang.

Butterbrötchen mit Mohn aus Hefeteig im Ofen

Aus Hefeteig werden üppige und rosige Brötchen mit Mohn hergestellt. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit köstlichem und aromatischem Gebäck. Der fertige Leckerbissen kann zum Tee oder als Snack serviert werden.

1. 
   Wie backt man Mohnbrötchen im Ofen? Teilen Sie die Margarine in mehrere Teile und schmelzen Sie sie.
2. 
   In einer separaten Schüssel Trockenhefe, 50 Gramm Mehl und die gleiche Menge Zucker vermischen.
3. 
   Gießen Sie leicht warme Milch über die trockene Mischung und bewahren Sie einen Teelöffel auf. Umrühren und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
4. 
   Zu diesem Zeitpunkt zwei Eier mit weiteren 50 Gramm Zucker und Salz verquirlen.
5. 
   Gießen Sie die Eiermischung in den vorbereiteten Teig und schlagen Sie die Mischung mit einer Gabel.
6. 
   Geben Sie hier das gesiebte Mehl hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten, bis ein homogener, fester Teig entsteht.
7. 
   Gießen Sie die geschmolzene und abgekühlte Margarine hinein. Mischen Sie die Mischung erneut.
8. 
   Decken Sie das Produkt mit einem Handtuch ab und lassen Sie es 1 Stunde lang an einem warmen Ort.
9. 
   Die angegebene Menge Mohn mit kochendem Wasser übergießen und 45 Minuten ziehen lassen.
10. 
    Anschließend den Mohn in ein feines Sieb geben und warten, bis das gesamte Wasser abgelaufen ist.
11. 
    Mohn mit Honig und restlichem Zucker verrühren. Die Füllung verrühren.
12. 
    Während dieser Zeit ist der Teig einfach aufgegangen.
13. 
    Rollen Sie es zu einem dünnen Rechteck aus, auf das wir die Mohnpaste geben. Mit einem Löffel die Füllung gleichmäßig verteilen.
14. 
    Rollen Sie das Werkstück zu einer Rolle.
15. 
    Als nächstes schneiden Sie es in kleine Stücke.
16. 
    Auf ein Backblech mit Backpapier legen und 25 Minuten ruhen lassen.
17. 
    Das restliche Ei mit einem Teelöffel Milch verquirlen.
18. 
    Bestreichen Sie das Produkt mit der Eimischung. 20 Minuten bei 200 Grad backen.
19. 
    Leckere Brötchen mit Mohn sind fertig!

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Leckere Blätterteigbrötchen mit Mohn

Aus Blätterteig und Mohn lässt sich ein interessantes Mehldessert zubereiten. Erfreuen Sie Ihre Familie mit duftenden und köstlichen Brötchen, die perfekt zu einer Tasse heißen Tee passen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Mohn – 1 EL.
• Zucker – 0,5 EL.
• Butter – 2 EL.

Für die Glasur:

• Zucker – 5 EL.
• Wasser – 10 EL.

Kochvorgang:

1. Den Mohn vollständig mit Wasser auffüllen und bei schwacher Hitze genau 5 Minuten kochen lassen.Geben Sie das Produkt anschließend in ein feines Sieb und warten Sie, bis die gesamte Flüssigkeit abgelaufen ist.

2. Mohn mit Zucker und weiche Butterstücke hinzufügen.

3. Die Zutaten verkneten, bis eine homogene flüssige Füllung entsteht.

4. Den Blätterteig zu einem ordentlichen Rechteck ausrollen. Bedecken Sie es vollständig mit Mohn. Verteilen Sie es gleichmäßig. Rollen Sie das Produkt zu einer festen Rolle.

5. Schneiden Sie das Werkstück in kleine Stücke. Auf ein Backblech legen und 20–30 Minuten bei 180 Grad backen.

6. Für die Glasur Wasser und Zucker etwa 5-10 Minuten kochen lassen. Die fertigen Brötchen mit der Mischung bestreichen. Der süße Leckerbissen ist servierfertig!

Süße Brötchen gefüllt mit Mohn und Zucker

Ein köstlicher Leckerbissen für Ihren Tisch – duftende Brötchen mit Zucker und Mohn. Eine interessante Delikatesse kann mit Tee, Kaffee oder Milch serviert werden. Probieren Sie dieses einfache Rezept zu Hause aus.

Kochzeit: 3 Stunden

Kochzeit: 40 Minuten

Portionen – 8 Stück.

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Mohn – 100 gr.
• Zucker – 90 gr.
• Milch – 1 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Butter – 150 gr.
• Trockenhefe – 5 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Vanillin - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten in den erforderlichen Mengen vor.

2. In einer großen Schüssel das gesiebte Mehl, die Trockenhefe, einen Esslöffel Zucker und etwas Vanille vermischen.

3. Rühren Sie die trockene Mischung um und fügen Sie geschmolzene und abgekühlte Butter hinzu. Für die Füllung sollte ein kleines Stück Butter beiseite gelegt werden.

4. Fügen Sie der Mischung ein Hühnerei hinzu und gießen Sie warme Milch hinein. Rühren, bis ein homogener Klumpen entsteht.

5. Mit einem Handtuch abdecken und anderthalb Stunden an einem warmen Ort gehen lassen.

6. Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Füllen.Den Mohn in einer Bratpfanne kurz anrösten, dann mit kochendem Wasser übergießen und 6-8 Minuten quellen lassen.

7. Geben Sie die Mischung in ein feines Sieb und fügen Sie Zucker und geschmolzene Butter hinzu.

8. Rühren, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

9. Den fertigen Teig mit den Händen kneten und zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

10. Den Teig mit der Mohn-Zucker-Füllung bestreichen.

11. Rollen Sie das Werkstück zu einer festen Rolle.

12. Schneiden Sie das Produkt in kleine, gleiche Teile.

13. Legen Sie die Brötchen in eine Auflaufform.

14. Bestreichen Sie sie mit dem restlichen geschlagenen Ei.

15. 30-40 Minuten bei 200 Grad backen.

16. Rötlich-süße Brötchen mit Zucker und Mohn sind fertig.

Hausgemachte Mohn- und Zimtschnecken

Um selbstgemachte Mohnbrötchen noch aromatischer zu machen, bereiten Sie sie mit der Zugabe von Zimt zu. Süßes Gebäck wird Sie durch sein helles Aussehen und seinen Geschmack begeistern. Zum Tee servieren!

Kochzeit: 4 Stunden

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 10 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Milch – 220 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 45 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 6 EL.
• Trockenhefe – 2 TL.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Gemahlener Zimt – nach Geschmack.
• Mohnsamen – 5 EL.

Kochvorgang:

1. Du kannst den Brötchenteig selbst oder in einer Brotmaschine kneten. Wenn wir die zweite Option verwenden, kombinieren wir in einem Behälter Mehl, Hefe, Salz, zwei Esslöffel Zucker, ein Ei, Milch und weiche Butter.

2. Bereiten Sie den Teig etwa 3 Stunden lang in einem geeigneten Modus vor. Dort wird es passen und größer werden.

3. Den entstandenen Teig mit den Händen kneten, dünn ausrollen und in gleich große Kreise teilen.

4. Geben Sie etwas Pflanzenöl in die Mitte jedes Kreises.

5. Gießen Sie hier den restlichen Zucker ein.

6. Als nächstes verteilen Sie die Mohnsamen gleichmäßig.

7. Die Zubereitungen mit gemahlenem Zimt bestreuen.

8. Rollen Sie jeden Kreis zu einer Röhre.

9. Anschließend die Röhrchen in der Mitte falten.

10. Wir machen Schnitte in der Mitte jedes Produkts.

11. Den Teig vorsichtig mit den Händen trennen.

12. Bilden Sie ordentliche Herzen.

13. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament.

14. Auf Wunsch kann das Produkt mit geschlagenem Ei bestrichen werden.

15. Backen Sie die Leckerei etwa 20 bis 30 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

16. Leckere Mohn- und Zimtschnecken sind fertig!

Wie backt man Brötchen mit Mohn und Schokoladenglasur?

Ein einfaches und unglaublich leckeres Dessert, das man zu Hause zubereiten kann – Mohnbrötchen in Schokoladenglasur. Diese Delikatesse wird niemanden gleichgültig lassen. Versuch es!

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 13 Stück.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Milch – 400 ml.
• Zucker – 4 EL.
• Trockenhefe – 12 gr.
• Salz – 0,5 EL.
• Mohn – 150 gr.
• Honig – 6 EL.
• Pflanzenöl - nach Geschmack.

Für Schokoladenglasur:

• Schokolade – 150 gr.

• Butter – 30 gr.
• Milch – 100 ml.

Kochvorgang:

1. Bereiten wir die notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.

2. Waschen Sie den Mohn in warmem Wasser und geben Sie ihn dann in ein feines Sieb.

3. Fügen Sie Honig zu den vorbereiteten Mohnsamen hinzu. Umrühren und auf schwache Hitze stellen. Unter ständigem Rühren 5–8 Minuten kochen lassen.

4. Für den Teig die Milch leicht erhitzen. Geben Sie Zucker, Salz, etwas Pflanzenöl, gesiebtes Mehl und Trockenhefe hinein.

5. Die Zutaten verkneten, bis ein homogener Teig entsteht. Lassen Sie es eine Stunde lang an einem warmen Ort.

6. Den fertigen Teig zu einem dünnen Rechteck ausrollen.

7. Mit Mohnfüllung bestreichen. Rollen Sie es zu einer Rolle und schneiden Sie es in kleine Stücke.

8. Übertragen Sie das Werkstück in eine Auflaufform.

9.20 Minuten bei 180 Grad kochen.

10. Zu diesem Zeitpunkt bereiten Sie die Schokoladenglasur vor. Milch auf einen Teller gießen, Butter und Schokoladenstückchen dazugeben.

11. Stellen Sie das Geschirr mit den Speisen in die Mikrowelle. Erhitzen, bis alle Zutaten geschmolzen sind. Aufsehen.

12. Die fertigen Brötchen mit Glasur bedecken, abkühlen lassen und servieren.

Üppige Brötchen mit Mohn und Rosinen im Ofen

Durch die Zugabe von Mohn und Rosinen entstehen appetitliche und saftige Brötchen. Diese Delikatesse ist ein hervorragender Grund, Ihre Lieben bei einer Tasse heißen Tees zu versammeln. Verwenden Sie dazu ein interessantes kulinarisches Rezept.

Kochzeit: 2 Stunden

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 10 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​2,5 EL.
• Milch – 200 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zucker – 5 EL.
• Vanillezucker – 1 Beutel.
• Salz – ¼ TL.
• Trockenhefe – 1,5 TL.
• Rosinen – 75 gr.
• Mohnsamen – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Trockenhefe zusammen mit einem Teelöffel Zucker und zwei Esslöffeln Mehl in warme Milch einrühren. 10 Minuten einwirken lassen.

2. In einer tiefen Schüssel Pflanzenöl, Ei, Salz, Vanille und normalen Zucker vermischen.

3. Gießen Sie ein Glas gesiebtes Mehl in den Teig. Fügen Sie die Mischung mit Pflanzenöl hinzu. Die Zutaten glatt rühren.

4. Die Rosinen in heißem Wasser einweichen. Mohn eine Minute in Wasser kochen und 10 Minuten ziehen lassen. Wir geben beide Zutaten zum Teig.

5. Rühren Sie die Masse um, fügen Sie ein weiteres halbes Glas Mehl hinzu und fügen Sie weiche Butter hinzu.

6. Das restliche Mehl dazugeben, erneut glatt kneten und 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

7. Nach einiger Zeit gleichgroße Kugeln aus dem Teig formen, 10 Minuten ruhen lassen und mit etwas Zucker bestreuen.Auf ein Backblech geben.

8. Den Leckerbissen 15-20 Minuten bei 200 Grad backen. Anschließend das goldbraune Produkt etwas abkühlen lassen.

9. Goldene Brötchen mit Rosinen und Mohn sind fertig!

Ein einfaches und leckeres Rezept für Mohnbrötchen mit Kefir

Aus Kefir-Teig werden zarte und weiche Brötchen mit Mohn hergestellt. Verwenden Sie ein einfaches Rezept, um Ihren Lieben eine Freude zu machen. Duftendes Gebäck kann mit Tee oder Milch serviert werden.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Portionen – 21 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Kefir – 1 EL.
• Wachtelei – 10 Stk.
• Zucker – 300 gr.
• Butter – 150 gr.
• Soda – 1 TL.
• Mac - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Messen Sie die benötigte Menge Kefir ab.

2. Ergänzen Sie das fermentierte Milchprodukt mit 50 Gramm Butter. Den Teig einige Minuten in der Mikrowelle erhitzen.

3. Danach fügen Sie der flüssigen Mischung Soda hinzu.

4. Bereiten Sie die Wachteleier vor.

5. Sie müssen mit 100 Gramm Zucker geschlagen werden.

6. Den abgekühlten Kefir und die Butter in die Eimischung gießen.

7. Hier das Mehl sieben.

8. Den Teig kneten, bis ein dicker Teig entsteht.

9. Mohn mit dem restlichen Zucker verrühren.

10. Geben Sie hier weiche Butter hinein.

11. Weiter kneten, bis eine glatte Masse entsteht.

12. Den fertigen Teig dünn ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen.

13. Zu einer festen Rolle rollen. Schneiden Sie es in kleine Stücke.

14. In eine Auflaufform geben und 20 Minuten bei 180 Grad garen.

15. Braune Zimtschnecken sind fertig!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Herstellung von Milchbrötchen mit Mohn

Flauschige Mohnbrötchen aus Milchteig lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Beachten Sie das einfache Schritt-für-Schritt-Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit einem leckeren und aromatischen Leckerbissen.

Kochzeit: 1 Stunde

Kochzeit: 30 Minuten

Portionen – 30 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Milch – 1 EL.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Margarine – 100 gr.
• Trockenhefe – 2,5 TL.
• Zucker – 6 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Mac - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Mohn mit heißem Wasser auffüllen und 15 Minuten ziehen lassen. Dadurch wird überschüssige Bitterkeit entfernt.

2. Erhitzen Sie zu diesem Zeitpunkt die Milch und rühren Sie Trockenhefe hinein.

3. In einer großen Schüssel Hühnereier, Zucker, Salz und Milchmischung mit Hefe vermischen. Einen Löffel Zucker für die Füllung zurückbehalten.

4. Hier die geschmolzene, abgekühlte Margarine einfüllen. Schlagen und nach und nach Mehl hinzufügen.

5. Kneten Sie das Werkstück, bis ein fester Teig entsteht.

6. Den eingeweichten Mohn auf ein Sieb geben und mit dem Zucker verrühren.

7. Den fertigen Teig dünn ausrollen und mit der Mohnfüllung bestreichen. Rollen Sie es zu einer Rolle auf.

8. Schneiden Sie die Rolle in kleine Stücke.

9. Backen Sie die Brötchen 30 Minuten lang bei 180 Grad und servieren Sie sie anschließend auf dem Tisch!

Wie backt man selbstgemachte Brötchen mit Mohn und Hüttenkäse?

Eine appetitliche Köstlichkeit zum selbstgemachten Tee – duftende Brötchen mit Mohn und Hüttenkäse. Verwenden Sie ein einfaches Rezept und erfreuen Sie Ihre Lieben mit süßem, heißem Gebäck. Mit einer Tasse heißem Tee oder Kaffee servieren.

Kochzeit: 50 Minuten

Kochzeit: 25 Minuten

Portionen – 22 Stück.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 400 gr.
• Mehl – ​​700 gr.
• Ei – 3 Stk.
• Sauerrahm – 7 EL.
• Zucker – 150 gr.
• Soda – 1 TL.
• Mohnsamen – 3 EL.
• Puderzucker - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

1. Zwei Eier mit Zucker verquirlen, Butter, Sauerrahm, Hüttenkäse, Mehl und Soda hinzufügen. Die Produkte kneten, bis ein dichter, homogener Klumpen entsteht. Lassen Sie ihn etwa 20 Minuten ruhen.

2. Teilen Sie den ruhenden Teig in kleine, gleich große Stücke.Es werden etwas mehr als 20 davon sein.

3. Aus jedem Stück eine schöne Kugel formen. Legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament. Mit dem restlichen verquirlten Ei bestreichen und mit Mohn bestreuen.

4. Backen Sie die Leckerei etwa 20-25 Minuten lang bei 180 Grad.

5. Die fertigen Brötchen mit Puderzucker bestreuen und auf den Tisch servieren. Du kannst es versuchen!

Leckere Brötchen mit Mohn und Kondensmilch im Ofen

Ein originelles Gebäck für Ihren heimischen Tisch – duftende Mohnbrötchen mit Kondensmilch. Die Delikatesse wird unglaublich zart und lecker sein. Bereiten Sie sich auf eine Teeparty vor und überraschen Sie Ihre Familie.

Kochzeit: 3 Stunden 20 Minuten

Kochzeit: 50 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Milch – 280 ml.
• Ei – 3 Stk.
• Trockenhefe – 7 gr.
• Zucker – 75 gr.
• Salz – 2/3 TL.
• Vanillin – 1 Prise.
• Butter – 100 gr.
• Mohnsamen – 2 EL.
• Gekochte Kondensmilch – 500 ml.

Kochvorgang:

1. In einer tiefen Schüssel gesiebtes Mehl, Trockenhefe, zwei Hühnereier, Milch, Salz, Zucker und Vanillin vermischen. Den Teig glatt kneten und nach und nach die weiche Butter hinzufügen. Nach jeder Zugabe den Teig gut durchkneten. Durch stufenweise Zugabe wird verhindert, dass sich der Teig löst.

2. Fügen Sie der Mischung Mohn hinzu und kneten Sie sie mit den Händen, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

3. Geben Sie das homogene Produkt in einen tiefen Teller.

4. Mit Folie oder einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit nimmt das Produkt an Größe zu.

5. Teilen Sie den resultierenden Teig in 12 gleiche Teile und formen Sie daraus ordentliche Kugeln.

6. Legen Sie das Werkstück in einen geeigneten Behälter, decken Sie es mit Folie ab und lassen Sie es 10 Minuten ruhen.

7. Als nächstes rollen Sie jede Kugel zu einem länglichen, flachen Kuchen aus. Die Oberfläche mit Kondensmilch bestreichen.Wir fangen an, es zu einer Röhre zu rollen.

8. Drücken Sie mit den Fingern auf die Ränder, damit die Brötchen nicht auseinanderfallen.

9. Mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech legen. Decken Sie sie erneut mit Folie ab und lassen Sie sie 40 Minuten lang stehen. Dies ist notwendig, um sicherzustellen, dass sich das Produkt nicht entmischt.

10. Die Brötchen mit dem restlichen geschlagenen Ei bestreichen und 50 Minuten bei 170 Grad backen.

11. Fertig ist die rosig-aromatische Köstlichkeit mit Mohn und Kondensmilch!