Burger zu Hause

Burger sind schon lange für niemanden mehr eine neue gastronomische Neuheit. Jetzt ist dieses Fastfood auf der Speisekarte eines angesagten Restaurants zu finden. Und bei Picknicks und Hauspartys ist dies fast das Hauptgericht. Wir haben einen Artikel mit 10 Burger-Rezepten vorbereitet, die Sie ganz einfach zu Hause nachmachen können.

Saftige Rindfleischburger für zu Hause

Der Schlüssel zu einem leckeren Burger ist das richtige Rindfleisch-Patty. Es sollte saftig und nicht verkocht sein. Außerdem sollten Salatblätter frisch und knackig, Gurken kräftig und Tomaten saftig und fleischig sein.

1. 
   Wie kocht man zu Hause einen saftigen Burger? Rollen Sie die Rinderschulter durch einen Fleischwolf mit großen Löchern.
2. 
   Die Rinderbrust mit einem Messer fein hacken.Beide Fleischsorten vermischen.
3. 
   Die Frühlingszwiebeln und Knoblauchzehen mit einem Messer fein hacken. Chilischoten entkernen und fein hacken. Die zerstoßenen Gewürze zum Hackfleisch geben und vermischen.
4. 
   Mit nassen Händen runde, flache Fladen formen. Decken Sie ein Schneidebrett mit Pergament ab, legen Sie die Stücke aus und legen Sie sie für 15–20 Minuten in den Kühlschrank.
5. 
   Die Schnitzel in einer Grillpfanne von jeder Seite 3-4 Minuten braten.
6. 
   Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Bratpfanne auf der Schnittseite anbraten. Ein Salatblatt und ein Schnitzel auf den Boden des Brötchens legen, Ketchup und Senf darüber gießen. Rote Zwiebelringe, Tomaten- und Gurkenscheiben hinzufügen.
7. 
   Den Burger mit der anderen Brötchenhälfte bedecken und sofort servieren.

Guten Appetit!

Wie kocht man Hähnchenburger zu Hause?

Wussten Sie, dass Fast Food nicht nur lecker, sondern auch gesund sein kann? Wenn Sie die richtigen Zutaten auswählen, ist dies möglich. Wir präsentieren Ihnen einen wunderbaren, leichten, leckeren und saftigen Hähnchenburger.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.
• Pekingkohl – 60 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Gurken – 1 Stk.
• Kreuzkümmel – 1 TL.
• Tafelessig 5 % – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Vollkornbrötchen – 2 Stk.
• Käse – 4 Scheiben.
• Naturjoghurt – 4 EL.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für den Burger gemäß der Liste vor.

2. Das Gemüse waschen. Den Chinakohl in dünne Streifen schneiden.

3. Die Gurke in dünne Scheiben schneiden.

4. Reiben Sie die Karotten auf einer breiten Reibe.

5. Kohl, Gurke und Karotten in eine Schüssel geben, eine Prise Zucker, Kreuzkümmel und einen Teelöffel Essig hinzufügen und gut vermischen.

6.Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Bratpfanne auf der Schnittseite anbraten.

7. Die Hähnchenbrust salzen und würzen, Frischhaltefolie darüber legen und schlagen.

8. Als nächstes das Hähnchenfilet mit Hühnergewürzen bestreuen.

9. In einer Grillpfanne das Fleisch von beiden Seiten anbraten, bis es schön gebräunt ist.

10. Jetzt müssen nur noch die Burger zusammengebaut werden. Fetten Sie den Boden des Brötchens mit Naturjoghurt ein und geben Sie anschließend ein paar Esslöffel der Gemüsemischung darauf. Als nächstes legen Sie eine Scheibe Käse auf, legen ein Hähnchenkotelett darauf und bedecken es ebenfalls mit Käse. Decken Sie den Burger mit dem zweiten Teil des Brötchens ab, fertig ist ein leckerer und gesunder Snack.

Guten Appetit!

Hausgemachte Burger mit Schweinekotelett

Das Schöne an hausgemachten Burgern ist, dass Sie die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack auswählen können; manche mögen frische Gurken, andere bevorzugen gesalzene. Das gilt auch für das Schnitzel, es kann aus absolut jeder Fleischsorte, zum Beispiel Schweinefleisch, zubereitet werden.

Kochzeit: 120 Min.

Kochzeit: 60 Min.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Schweinefleisch – 0,8 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Thymian – 1,5 TL.
• Dijon-Senf – 1 EL. l.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Brötchen – 8 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Mayonnaise – 4 EL.
• Ketchup – 3 EL.
• Senf – 1 EL.
• Cayennepfeffer – 1 Prise.
• Tomaten – 2 Stk.
• Eingelegte Gurken – 3 Stk.
• Rote Zwiebel – 2 Stk.
• Salatblätter – 8 Stk.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch zerkleinern, gehackte Zwiebeln, Senf, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Zutaten gut vermischen und das Hackfleisch eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

2. Bereiten Sie die Burgersauce zu: Mischen Sie Mayonnaise, Ketchup, Senf und Cayennepfeffer in einer Schüssel. Tomaten und Gurken in Kreise schneiden, Zwiebeln in halbe Ringe.

3.Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank nehmen und zu 8 runden Schnitzeln formen. Für ein Schnitzel benötigen Sie etwa 10 Minuten.

4. Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Bratpfanne auf der Schnittseite braten.

5. Fetten Sie die untere Hälfte der Brötchen mit Soße ein, legen Sie dann ein Salatblatt und dann ein heißes Schnitzel darauf. Als nächstes fügen Sie ein paar Tomaten- und Gurkenscheiben hinzu und fügen rote Zwiebeln hinzu. Decken Sie den Burger mit der oberen Brötchenhälfte ab.

6. Servieren Sie die Burger sofort nach dem Garen, bevor das Schnitzel abgekühlt ist.

Guten Appetit!

Hausgemachte Burger mit Wurst

Wenn wir einen Burger definieren, ist er ein geschlossenes Sandwich mit Fleisch, Gemüse und Soße. Und welches Sandwich wäre komplett ohne Wurst? Wir empfehlen Ihnen, eine sehr schnelle Version eines Burgers mit Wurst zuzubereiten, die Ihnen bestimmt schmecken wird.

Kochzeit: 10 Minuten.

Kochzeit: 10 Minuten.

Portionen: 1.

Zutaten:

• Brötchen – 1 Stk.
• Brühwurst – 3-4 Stück.
• Käse – 2 Stück.
• Tomatensauce – 1-2 TL.
• Tomaten – 0,5 Stk.
• Petersilie - 2 Zweige.

Kochvorgang:

1. Das Brötchen halbieren und Käsescheiben auf den Boden legen.

2. Als nächstes legen Sie die Brühwurstkreise aus.

3. Fetten Sie die Wurst mit Tomatensauce ein, bedecken Sie sie mit dem zweiten Teil des Brötchens und stellen Sie den Burger 1 Minute lang in die Mikrowelle.

4. Anschließend ein paar Tomatenscheiben und ein paar Zweige Petersilie auf die Wurst legen.

5. Setzen Sie die Oberseite des Brötchens wieder auf und der Burger ist fertig.

Guten Appetit!

Hausgemachte Burger wie bei McDonald's

Selbstgemachtes schmeckt immer besser als gekauftes, weil es zu 100 Prozent aus hochwertigen Zutaten und mit besonderer Liebe zubereitet wird, fast wie bei McDonald's. Wir teilen mit Ihnen ein fantastisches hausgemachtes Burgerrezept.

Kochzeit: 90 Min.

Kochzeit: 90 Min.

Portionen: 16.

Zutaten:

• Hackfleisch – 1 kg.
• Milch – 500 ml.
• Runde weiße Brötchen – 4 Stück.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Rote Zwiebel – 3 Stk.
• Eingelegte Gurken – 7 Stk.
• Karotten – 3 Stk.
• Käsescheiben – 16 Stk.
• Burgerbrötchen – 16 Stk.
• Blattsalat – 1 Packung.
• Zucker – 1 EL.
• Tafelessig – 1 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 EL.
• Gemahlene rote Paprika – 1 TL.
• Ajinomoto – 1 TL.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Weiße Brötchen in Stücke brechen und in Milch einweichen.

2. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, Gewürze und eingeweichtes Brot hinzufügen und alles glatt kneten.

3. Mit nassen Händen runde Koteletts formen und in Pflanzenöl bei mäßiger Hitze braten. Achten Sie darauf, dass sie nicht verbrennen.

4. Die Zwiebel in dünne Ringe schneiden, in eine Schüssel geben, mit Essig übergießen, Zucker und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und marinieren lassen.

5. Die eingelegten Gurken in dünne Scheiben schneiden.

6. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie mit einer koreanischen Karottenreibe. Die Karotten mit den Händen leicht zerdrücken, damit sie Saft ergeben, Koriander, gemahlenen roten Pfeffer, Ajinomoto und eine Paprikamischung hinzufügen, umrühren und etwas ziehen lassen.

7. Die Salatblätter waschen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.

8. Die Brötchen halbieren. Den Boden der Brötchen mit Mayonnaise bestreichen. Den oberen Teil mit Senf einfetten.

9. Als nächstes legen Sie Salatblätter auf den Boden der Brötchen und dann eingelegte Zwiebeln.

10. Heiße Koteletts auf die Zwiebel legen.

11. Dann eine Scheibe Käse und eingelegte Gurke anrichten.

12. Legen Sie die letzte Karottenschicht auf und bedecken Sie sie mit der Oberseite der Brötchen.

13. Fertig sind köstliche hausgemachte Burger, wie direkt von McDonald's.

Guten Appetit!

Wie bereitet man saftige Burger auf dem Grill zu?

Selbst der unerfahrenste Koch kommt mit diesem einfachen Schritt-für-Schritt-Rezept für gegrillte Burger zurecht. Diese Fast-Food-Option wird jede Party im Freien verschönern.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 80 Min.

Portionen: 3.

Zutaten:

• Burgerbrötchen – 3 Stk.
• Schmelzkäse – 3 Stk.
• Hackfleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salat – 3 Stk.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Rucola – 50 gr.
• Wasser – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Big-Mac-Sauce – nach Geschmack.
• Mayonnaise – 5 EL.
• Geriebene eingelegte Gurke – 2 EL.
• Paprika – 1 TL.
• Gurkenlake – 2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Senf – 2 TL.
• Weißweinessig – 2 EL.

Kochvorgang:

1. Die Brötchen halbieren, auf den Grill legen und knusprig braten.

2. Gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen Pfeffer zum Hackfleisch geben. Wenn das Hackfleisch zu trocken ist, ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen und gut vermischen.

3. Um sicherzustellen, dass die Schnitzel perfekt glatt und gleich groß sind, verwenden Sie eine spezielle runde Form. Legen Sie Folienblätter auf beide Seiten des Grills, legen Sie dann die Koteletts darauf und braten Sie sie auf jeder Seite 7–9 Minuten lang.

4. Gurken, Tomaten und Zwiebeln in dünne Scheiben schneiden, das Grün waschen und trocknen.

5. Für die Sauce Mayonnaise, Paprika, Gurkengurke, gehackten Knoblauch, Senf, Weinessig und geriebene Gurken vermischen. Sie können mit dem Zusammenbau des Burgers beginnen. Legen Sie ein Salatblatt auf die Unterseite des Brötchens und belegen Sie es mit dem Schnitzel, dem Käse und etwas Soße. Als nächstes Tomaten, Zwiebeln, Gurken und Rucola hinzufügen. Decken Sie den Burger mit der Oberseite des Brötchens ab und das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!

PP-Burger zu Hause

Auch wenn Fast Food meist als Junk Food gilt, sind verschiedene Zubereitungsmöglichkeiten möglich. Der PP-Burger schadet Ihrer Figur nicht und versorgt den Körper dank der in seiner Zusammensetzung enthaltenen langsamen Kohlenhydrate mit Energie. Es ist durchaus möglich, so leckeres Essen zu Hause zuzubereiten.

Kochzeit: 55 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• PP-Burgerbrötchen – 5 Stk.
• Zum Einlegen von Zwiebeln:
• Zwiebeln – 30 gr.
• Essig 6 % – 2 TL.
• Prebiosfit Fitness – 1 gr.
• Wasser – 40 ml.
• Für die Füllung:
• Hackfleisch – 400 gr.
• Tomaten – 130 gr.
• Eingelegte Gurke – 80 gr.
• PP-Ketchup – 70 ml.
• Senf - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Zwiebeln schälen und in dünne Halbringe schneiden. In eine Schüssel geben, Essig, Wasser und Süßstoff hinzufügen. Die Zwiebel sollte vollständig in die Flüssigkeit eingetaucht sein und eine Weile marinieren lassen.

2. Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Pfanne goldbraun braten.

3. Das Hackfleisch salzen, würzen und schlagen, damit es dichter wird.

4. Mit nassen Händen Patties formen und diese bei mäßiger Hitze in einer beschichteten Bratpfanne braten. Für jede Seite dauert es 3–5 Minuten.

5. Danach können Sie mit dem Zusammenstellen der Burger fortfahren. Fetten Sie den Boden des Brötchens mit Ketchup ein, legen Sie dann das Schnitzel darauf und fetten Sie es ebenfalls mit einer dünnen Schicht Ketchup ein. Anschließend eingelegte Zwiebeln, Tomatenscheiben und eingelegte Gurkenscheiben hinzufügen. Die Oberseite des Brötchens ebenfalls mit Ketchup einfetten und darauf legen. Fertig ist der PP-Burger.

Guten Appetit!

Schritt-für-Schritt-Rezept für die Zubereitung von Burgern mit hausgemachten Brötchen

Zu Hause zubereitete Burger mit einem frisch gebackenen Brötchen und einem heißen Patty sind ein wahrer Genuss und ein Fest für den Bauch. Gönnen Sie sich unbedingt hausgemachtes Fastfood, zumal wir Ihnen hierfür ein ausführliches Schritt-für-Schritt-Rezept zur Verfügung stellen.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 12.

Zutaten:

• Für den Test:
• Trockenhefe – 7 gr.
• Butter – 75 gr.
• Honig – 1 EL.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Milch – 370 ml.
• Mehl – ​​650 gr.
• Salz – 1 TL.
• Olivenöl – 1 EL.
• Wasser – 2 EL.
• Sesam - nach Geschmack.
• Für die Füllung:
• Hackfleisch – 1,2 kg.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze für Hackfleisch – nach Geschmack.
• Tomaten – 5-6 Stk.
• Gurken – 3 Stk.
• Salatblätter – 12 Stk.
• Soße - nach Geschmack.
• Käsescheiben – 12 Stk.

Kochvorgang:

1. Zuerst müssen Sie die Brötchen backen. Gießen Sie warmes Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Hefe hinzu, rühren Sie um und lassen Sie es 5 Minuten lang stehen. Die Butter bei schwacher Hitze schmelzen, auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und zur Hefemasse geben. Als nächstes Honig in eine Schüssel geben, ein Hühnerei aufschlagen und Milch hineingießen, verrühren.

2. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Es sollte glatt und elastisch werden. Den Teig zu einer Kugel formen, in eine mit Pflanzenöl gefettete Schüssel geben und 1,5–2 Stunden gehen lassen.

3. Wenn der Teig gut aufgegangen ist, kneten Sie ihn mit den Händen und teilen Sie ihn in 12 gleiche Teile. Decken Sie ein Backblech mit Pergament ab und legen Sie die Stücke mit geringem Abstand voneinander darauf. Den Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine weitere Stunde ruhen lassen.

4. Danach die Stücke mit verquirltem Ei bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Die Brötchen im Ofen bei 200 Grad 15-18 Minuten backen. Die fertigen Brötchen auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.

5.Salz und Gewürze zum Hackfleisch geben und gut vermischen. Mit nassen Händen runde Fladen formen, die zu den Brötchen passen.

6. Die Schnitzel bei mäßiger Hitze in einer beschichteten Bratpfanne auf jeder Seite 3 Minuten braten.

7. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden.

8. Schneiden Sie die Stelle aus, an der der Stiel an den Tomaten befestigt ist, und schneiden Sie sie ebenfalls in Kreise.

9. Schneiden Sie die Brötchen in zwei Hälften, bestreichen Sie die Unterseite des Brötchens mit Soße und legen Sie das Schnitzel hinein.

10. Als nächstes fügen Sie ein paar Scheiben Gurken und Tomaten hinzu.

11. Legen Sie eine Käsescheibe auf das Gemüse, dann ein Salatblatt und bedecken Sie alles mit dem zweiten Teil des Brötchens.

Guten Appetit!

Schnelles und einfaches Schinken-Burger-Rezept

Mit diesem Rezept bereiten wir eine einfache Version hausgemachter Schinkenburger zu. Sie eignen sich perfekt für einen Snack oder einen herzhaften Brunch mit einer Tasse aromatischem Tee.

Kochzeit: 20 Minuten.

Kochzeit: 20 Minuten.

Portionen: 2.

Zutaten:

• Burgerbrötchen – 2 Stk.
• Schinken – 100 gr.
• Schmelzkäse – 0,5 Stk.
• Koreanische Karotten – 70 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Tomaten – 1 Stk.
• Mayonnaise – 1 EL.
• Senf – 1-2 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

1. Bereiten Sie alle benötigten Zutaten gemäß der Liste vor, damit Sie sie griffbereit haben.

2. Die Brötchen halbieren.

3. Braten Sie jeden Teil der Brötchen in einer trockenen Bratpfanne auf beiden Seiten an.

4. Fetten Sie den Boden der Brötchen mit Mayonnaise und Senf ein.

5. Als nächstes fügen Sie ein Stück Schinken hinzu.

6. Legen Sie ein paar Scheiben geschmolzenen Käses auf den Schinken.

7. Dann einige koreanische Karotten ohne Saft.

8. Den Hartkäse in dünne Scheiben schneiden und auf die Karotten legen.

9. Als nächstes fügen Sie ein paar Tomatenscheiben hinzu.

10.Nach Belieben noch etwas Mayonnaise und gehackte Kräuter hinzufügen.

11. Decken Sie den Burger mit der Oberseite des Brötchens ab und Sie können Ihr köstliches Essen genießen. Auf Wunsch können Sie die Burger vor dem Servieren in der Mikrowelle erwärmen.

Guten Appetit!

Wie macht man einen einfachen und leckeren Bacon-Burger?

Burger kamen aus der amerikanischen Küche zu uns und waren so beliebt, dass sie überall in verschiedenen Variationen zubereitet werden. Dieses Rezept ist einem Burger gewidmet, der neben dem traditionellen Fleisch-Patty auch Speck verwendet.

Kochzeit: 30 Minuten.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 3-4.

Zutaten:

• Gehacktes Schweinefleisch – 250 gr.
• Semmelbrösel – 20 gr.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zwiebeln - nach Geschmack.
• Weizenmehl – ​​30 gr.
• Gewürze für Fleisch – nach Geschmack.
• Eingelegte Gurke – 1 Stk.
• Tomaten – 1 Stk.
• Mayonnaise – 2 EL.
• BBQ-Sauce – 1 EL.
• Hartkäse – 20 gr.
• Burgerbrötchen – 3-4 Stück.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Ein Ei, gehackte Zwiebeln und in Milch getränkte Semmelbrösel zum Hackfleisch geben. Alles gut vermischen.

2. Als nächstes Mehl, Salz und Gewürze hinzufügen und nochmals gut vermischen.

3. Aus dem Hackfleisch runde Koteletts in Brötchengröße formen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.

4. Den Speck in dünne Streifen schneiden und separat goldbraun braten.

5. Mayonnaise und Barbecuesauce in einer Schüssel vermischen.

6. Die Brötchen halbieren und in einer trockenen Pfanne von der Schnittseite aus braten.

7. Käse und eingelegte Gurke in dünne Scheiben schneiden, Tomaten in Scheiben schneiden.

8. Jetzt können Sie mit dem Zusammenbau des Burgers beginnen. Bestreichen Sie die untere Schicht des Burgers mit Soße, legen Sie das Schnitzel darauf, bestreichen Sie es mit Soße und fügen Sie dann gebratenen Speck hinzu. Als nächstes den Käse hinzufügen.

9. Dann die Tomate und die eingelegte Gurke hinzufügen. Decken Sie den Burger mit der anderen Brötchenhälfte ab.Das Gericht ist fertig.

Guten Appetit!