Gebackenes Schweinefleisch im Ofen

Gebackenes Schweinefleisch ist ein appetitliches Fleischgericht, das besonders weich, saftig und appetitlich ist. Dieses Produkt wird zum Highlight Ihres Heim- oder Feiertagstisches und lässt niemanden gleichgültig. Nutzen Sie für die Zubereitung eine bewährte kulinarische Auswahl von zehn köstlichen Rezepten mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Zu Hause im Ofen gebackenes Schweinefleisch

Zu Hause im Ofen gebackenes Schweinefleisch ist unglaublich saftig und geschmacksintensiv. Dieses Gericht wird Ihre Lieben oder Gäste begeistern und zu einer echten Tischdekoration werden. Mit frischem Gemüse, Gurken oder warmen Beilagen servieren.

1. 
   Wie kocht man zu Hause gekochtes Schweinefleisch im Ofen? Wählen Sie ein geeignetes Stück Schweinefleisch aus, spülen Sie es unter Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern.
2. 
   In einer tiefen Schüssel Senf, Fleischgewürze, Salz, Pfeffer und gehackten Knoblauch vermischen. Alles mit Pflanzenöl übergießen und gut vermischen.
3. 
   Reiben Sie das Schweinefleischstück gründlich mit der vorbereiteten Mischung ein und lassen Sie es 2 Stunden lang marinieren. Wenn Sie Zeit haben, können Sie länger marinieren.
4. 
   Legen Sie ein Stück Fleisch auf Folie. Das Schweinefleisch vollständig einwickeln.
5. 
   Wir machen Einstiche in die Folie und entnehmen das Werkstück für eineinhalb bis zwei Stunden im auf 160° vorgeheizten Ofen.
6. 
   Das fertige Gericht nehmen wir aus dem Ofen und lassen es abkühlen, öffnen erst dann die Folie.
7. 
   Gebackenes Schweinefleisch im Ofen zu Hause ist fertig. Bedienen Sie sich!

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Gekochtes Schweinefleisch, in Folie gebacken

In Folie gebackenes Schweinefleisch ist ein sehr leckerer, sättigender und saftiger Leckerbissen für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Das Fleischgericht ist ideal für Ihr Abendessen. Servieren Sie es mit Gemüse, Gurken oder warmen Beilagen. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 6 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Knoblauch – 1 Kopf.
• Salz – 1,5 TL.
• Süßer roter Paprika – 1 TL.
• Koriander – 1 TL.
• Kurkuma – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1 TL.
• Lorbeerblatt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Waschen Sie das Schweinefleisch gründlich unter Wasser und trocknen Sie es ab. Dann mit einem Küchenhammer auf beiden Seiten schlagen.

Schritt 3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in dünne Scheiben.

Schritt 4. In einer tiefen Schüssel Knoblauch, gebrochenes Lorbeerblatt, Gewürze und Salz vermischen.

Schritt 5. Mischen Sie das Werkstück gründlich.

Schritt 6. Schneiden Sie ein Stück Fleisch ein und stecken Sie Knoblauchzehen hinein.

Schritt 7Das Schweinefleisch von allen Seiten mit Gewürzen einreiben und auf ein Blatt Folie legen.

Schritt 8. Wickeln Sie das Werkstück fest in Folie ein, legen Sie es in eine Auflaufform und stellen Sie es für 4 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 9. Als nächstes nehmen Sie das Werkstück für anderthalb Stunden aus dem auf 180° vorgeheizten Ofen.

Schritt 10. In Folie gebackenes Schweinefleisch ist fertig. An den Tisch servieren.

Schweinebraten im Ärmel gebacken

Im Ärmel gebackener Schweinebraten hat einen reichen Geschmack und eine unglaubliche Saftigkeit. Dieser Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig und ist ideal für eine Dinnerparty oder Ihren besonderen Anlass. Beachten Sie für die Zubereitung zu Hause unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Lorbeerblatt – 5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlene Pfeffermischung – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Spülen Sie das Schweinefleisch gut unter Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Anschließend das Fleisch mit Salz einreiben.

Schritt 3. Schälen Sie die Knoblauchzehen und schneiden Sie sie in mehrere Teile.

Schritt 4. Machen Sie kleine Einschnitte in das Fleisch und legen Sie hier Knoblauchstücke hinein.

Schritt 5. Das Fleisch gründlich mit einer Paprikamischung bestreuen und in eine tiefe Schüssel geben. Mit Lorbeerblättern bestreuen.

Schritt 6. Decken Sie das Werkstück mit Frischhaltefolie ab und lassen Sie es 30-60 Minuten bei Raumtemperatur marinieren.

Schritt 7. Legen Sie das Fleisch in die Backhülse und binden Sie es auf beiden Seiten fest.

Schritt 8. Legen Sie das Werkstück 1 Stunde lang in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Schritt 9. Der im Ärmel gebackene Schweinebraten ist fertig. Aufschneiden und genießen!

Truthahn gekochtes Schweinefleisch

Gekochtes Putenschweinefleisch ist ein nahrhaftes und gesundes Gericht für Ihren Heimtisch oder Urlaub. Ein auf diese Weise zubereitetes Geflügel wird sehr zart und weich. Beachten Sie unbedingt unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept, mit dem Sie Ihr gewohntes Menü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten werden.

Kochzeit – 15 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Putenfilet – 1 kg.
• Wasser – 1 l.
• Salz – 4 EL.
• Tafelsenf – 1 EL.
• Sojasauce – 1 EL.
• Paprika – 2 TL.
• Gemahlene Pfeffermischung – 1 TL.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie eine Sole aus Wasser und Salz vor.

Schritt 2. Tauchen Sie den Truthahn in diese Salzlake und stellen Sie ihn für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 3. Den Knoblauch schälen und in dünne Streifen schneiden.

Schritt 4. In einer separaten Schüssel Pflanzenöl, Senf, Gewürze und Sojasauce vermischen.

Schritt 5. Alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Den Truthahn aus der Salzlake nehmen und mit Papiertüchern trocknen. Wir machen Schnitte um den Umfang des Vogels und stecken Knoblauchstücke hinein.

Schritt 7. Den Truthahn gründlich mit Gewürzen bestreichen, mit einem Deckel abdecken und zum Marinieren für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann legen Sie den Vogel für 30 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Lassen Sie das Fleisch direkt im Ofen abkühlen.

Schritt 8. Der Putenbraten ist fertig. In Portionen schneiden und den Leckerbissen auf den Tisch servieren!

Saftiger Tafelspitz

Saftiges gekochtes Rindfleisch ist ein sehr schmackhafter, sättigender und appetitlicher Leckerbissen für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Das Fleischgericht kann einfach mit Brot oder mit leckeren Beilagen serviert werden. Versuchen Sie unbedingt, gekochtes Schweinefleisch nach unserem bewährten Rezept zuzubereiten.

Kochzeit – 4 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Rindfleisch – 0,5 kg.
• Knoblauch – 4 Zehen.
• Salz – 10 gr.
• Gemahlener roter Pfeffer – 3 gr.
• Mischung aus Pfefferkörnern – 1 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 3 gr.
• Paprika – 5 gr.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Wasser – 1 l.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel und fügen Sie Lorbeerblätter, Knoblauchstücke, Salz und Pfefferkörner hinzu. Etwa 3 Minuten kochen lassen.

Schritt 3. Vorgewaschenes Fleisch in die abgekühlte Marinade geben und mehrere Stunden ruhen lassen.

Schritt 4. Nehmen Sie das Rindfleisch aus der Salzlake und trocknen Sie es mit Papiertüchern. Reiben Sie das Fleisch gründlich mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch ein.

Schritt 5. Legen Sie die vorbereiteten Produkte in einen Backbeutel und binden Sie ihn auf beiden Seiten fest.

Schritt 6. Den Teig in den auf 190° vorgeheizten Ofen geben und 1 Stunde backen. Dann reißen wir den Beutel auf und lassen das Fleisch 20 Minuten bräunen.

Schritt 7. Nehmen Sie das fertige Rindfleisch heraus und lassen Sie es vollständig abkühlen.

Schritt 8. Saftiger Tafelspitz ist fertig. Aufschneiden und servieren!

Hausgemachtes gekochtes Hähnchen

Zu Hause gebackenes Hähnchen ist überraschend saftig und interessant im Geschmack. Dieses Gericht wird Ihre Lieben oder Gäste begeistern und zu einer echten Tischdekoration werden. Mit frischem Gemüse, Gurken oder warmen Beilagen servieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 45 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hähnchenfilet – 2 Stk.
• Französischer Senf – 1 EL.
• Karotten – 1 Stk.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Gelatine – 2 TL.
• Wasser – 4 TL.
• Lorbeerblatt – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Weichen Sie die Gelatine gemäß den Anweisungen auf der Packung ein.

Schritt 2. Das Hähnchenfilet waschen und die Haut entfernen.

Schritt 3. Jedes Filet auf zwei Teller verteilen und mit einem Küchenhammer leicht schlagen.

Schritt 4. Schälen Sie die Karotten und schneiden Sie sie in lange Würfel.

Schritt 5. Die Knoblauchzehen schälen und in Scheiben schneiden.

Schritt 6. Senf zur eingeweichten Gelatine hinzufügen.

Schritt 7. Gelatine mit Senf verrühren.

Schritt 8. Das Hähnchenfilet salzen und mit Senf und Gelatine bestreichen.

Schritt 9. Legen Sie die Filetplatten aufeinander. Zwischen die Schichten legen wir Knoblauchzehen und Karottenstifte.

Schritt 10. Bestreuen Sie das Werkstück mit Gewürzen und Lorbeerblättern. Wir übertragen alles auf Folie.

Schritt 11. Wickeln Sie das Huhn in zwei Lagen Folie ein.

Schritt 12. 1 Stunde lang in den auf 180° vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 13. Die Folie aufreißen und weitere 15 Minuten goldbraun backen.

Schritt 14. Das zu Hause gebackene Hähnchen ist fertig. Servieren und genießen!

Gekochtes Schweinefleisch mit Nitritsalz

Gebackenes Schweinefleisch mit Nitritsalz ist ein unglaublich leckerer und nahrhafter Leckerbissen, der sowohl für den Heim- als auch für den Feiertagstisch geeignet ist. Das Fleischgericht kann einfach mit Brot und Soße oder mit leckeren Beilagen serviert werden. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 17 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinenacken – 1,5 kg.
• Mischung aus Pfefferkörnern – 20 Stk.
• Lorbeerblatt – 2 Stk.
• Salz – 20 gr.
• Nitritsalz – 15 g.
• Nelken – 4 Stk.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Senfkörner – 1 TL.
• Süßer Paprika – 1 TL.
• Granulierter Knoblauch – 1 TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1.Wir bereiten alle notwendigen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Pfefferkörnermischung in einer trockenen Pfanne leicht anbraten und dann mit einem Messer zerdrücken.

Schritt 3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Gewürze und Nitritsalz hinzu. Nachdem das Wasser kocht, 2 Minuten kochen lassen, dann den Herd ausschalten und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 4. Stechen Sie das vorgewaschene Schweinefleisch mit einer Gabel ein und tauchen Sie es in Salzlake. Das Ganze mit einem Deckel verschließen und für 15 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Das Fleisch aus der Salzlake nehmen, mit Papiertüchern trocknen und mit Gewürzen einreiben. Wir reiben es auch mit normalem Salz, gehacktem Knoblauch und Senf ein. Dann wickeln wir das Stück Fleisch in Pergament und Folie ein.

Schritt 6. Stellen Sie die Form eineinhalb Stunden lang in den auf 210° vorgeheizten Ofen. Als nächstes falten Sie die Folie und das Pergament auseinander und backen weitere 20 Minuten, bis sie goldbraun sind. Anschließend das Fleisch abkühlen lassen, fest in Frischhaltefolie einwickeln und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 7. Gebackenes Schweinefleisch mit Nitritsalz ist fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Senf

Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Senf hat einen reichen Geschmack und eine mäßige Schärfe. Dieser Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig und ist ideal für eine Dinnerparty oder Ihren besonderen Anlass. Beachten Sie für die Zubereitung zu Hause unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Tafelsenf – 3 EL.
• Pflanzenöl – 30 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Für die Sole:

• Wasser – 2 l.
• Edelwicken – 8 Stk.
• Schwarze Pfefferkörner – 14 Stk.
• Salz – 100 gr.
• Provenzalische Kräuter – 1 EL.
• Lorbeerblatt – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst die Sole vor.Geben Sie zwei Sorten Pfeffer, Salz, getrocknete Kräuter und Lorbeerblatt ins Wasser.

Schritt 2. Die Salzlake zum Kochen bringen und 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend auf Raumtemperatur abkühlen lassen.

Schritt 3. Das Fleisch waschen, trocknen und in eine tiefe Form legen.

Schritt 4. Salzlake über das Fleisch gießen, mit einem Deckel abdecken und für zwei bis drei Tage in den Kühlschrank stellen.

Schritt 5. Den Knoblauch durch eine Presse pressen und in eine tiefe Schüssel geben.

Schritt 6. Knoblauch zum Senf hinzufügen.

Schritt 7. Gießen Sie hier Pflanzenöl ein.

Schritt 8. Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 9. Mischen Sie das Werkstück gründlich.

Schritt 10. Nehmen Sie das Fleisch aus der Salzlake und wischen Sie es mit einem Papiertuch ab. Anschließend gründlich mit der Gewürzmischung einreiben.

Schritt 11. Übertragen Sie das Werkstück auf Folie.

Schritt 12. Wickeln Sie das vorbereitete Fleisch fest mit Folie ein.

Schritt 13. Geben Sie das Produkt in eine Auflaufform und stellen Sie es für eineinhalb Stunden in den auf 180° vorgeheizten Ofen. Anschließend das Fleisch aus der Folie nehmen und etwa 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 14. Hausgemachtes gekochtes Schweinefleisch mit Senf ist fertig. In dünne Scheiben schneiden und genießen!

Gebackenes Schweinefleisch mit Knoblauch zu Hause

Zu Hause gebackenes Schweinefleisch mit Knoblauch ist ein sehr leckerer, sättigender und aromatischer Leckerbissen für Ihren Heim- oder Feiertagstisch. Das Fleischgericht kann einfach mit Brot und Soße oder mit leckeren Beilagen serviert werden. Probieren Sie unbedingt unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 12

Zutaten:

• Schweinefleisch – 1,5 kg.
• Knoblauch – 6 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Die Knoblauchzehen schälen.

Schritt 2.Spülen Sie das Fleisch gut unter Wasser ab und trocknen Sie es mit Papiertüchern ab. Dann legen Sie es auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 3. Die geschälten Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.

Schritt 4. Wir machen Einstiche in das Schweinefleisch und stecken Knoblauchstücke hinein.

Schritt 5. Reiben Sie das Fleisch gründlich mit Salz und Gewürzen ein. 1 Stunde marinieren lassen.

Schritt 6. Wickeln Sie das Fleisch fest in zwei Lagen Pergament und binden Sie es mit einem Faden zusammen.

Schritt 7. Legen Sie das Werkstück für eineinhalb Stunden in einen auf 180° vorgeheizten Ofen. Dann den Ofen ausschalten und das Fleisch 1 Stunde darin stehen lassen. Vor dem Servieren vollständig abkühlen lassen.

Schritt 8. Gebackenes Schweinefleisch mit Knoblauch zu Hause ist fertig. Bedienen Sie sich!

Gebackenes Schweinefleisch in Sojamarinade

Gebackenes Schweinefleisch in Sojamarinade ist unglaublich saftig und originell im Geschmack. Dieses Gericht wird Ihre Lieben oder Gäste begeistern und zu einer echten Tischdekoration werden. Mit frischem Gemüse, Gurken oder warmen Beilagen servieren. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 3

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Schweinenacken – 0,7 kg.
• Sojasauce – 3 EL.
• Honig – 1 EL.
• Knoblauch – 2 Zehen.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen Sie den Schweinenacken gut unter Wasser ab und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern. Wir durchstechen das Fleisch und legen Knoblauchstücke ein.

Schritt 2. Das Fleisch gut mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3. In einer tiefen Schüssel Sojasauce und flüssigen Honig vermischen. Vergessen Sie nicht, dass Sojasauce salzig ist.

Schritt 4. Gießen Sie die Marinade über das Fleisch und stellen Sie es für 2-3 Stunden in den Kühlschrank.

Schritt 5. Legen Sie das Fleisch in eine Backhülse und binden Sie es auf beiden Seiten zusammen. In den auf 180° vorgeheizten Backofen geben.

Schritt 6. Das Schweinefleisch etwa 60 Minuten backen.Dann nehmen wir es heraus und kühlen es ab.

Schritt 7. Gebackenes Schweinefleisch in Sojamarinade ist fertig. Beeilen Sie sich und bedienen Sie sich!