Chebureks-Klassiker

Chebureks sind ein einfacher und unglaublich leckerer Leckerbissen für die ganze Familie. Der Kombination aus saftiger Füllung und knusprigem goldbraunem Teig kann niemand widerstehen. Um zu Hause eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, nutzen Sie unsere bewährte kulinarische Auswahl der zehn köstlichsten Rezepte.

Klassische Pasteten mit Fleisch in der Pfanne

Klassische Pasteten mit Fleisch in der Pfanne sind ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht für den heimischen Tisch. Dieses Produkt kann pur gegessen oder mit Sauerrahm und Kräutern serviert werden. Der köstliche Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

1. 
   Klassische Pasteten lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Bereiten wir zunächst den traditionellen Teig für Pasteten zu. Geben Sie die angegebene Menge Mehl in eine tiefe Schüssel. Salz, Zucker, Essig, Pflanzenöl und warmes Wasser hinzufügen.
2. 
   Den Inhalt mischen und zu einem homogenen elastischen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
3. 
   Sie können fertiges Hackfleisch nehmen oder ein Stück Fleisch durch einen Fleischwolf mahlen. Wir mahlen auch die Zwiebel und den Knoblauch durch einen Fleischwolf.
4. 
   Hackfleisch mit Zwiebeln und Knoblauch mit Salz und Gewürzen hinzufügen. Eiswasser einfüllen, gründlich vermischen und 10 Minuten ruhen lassen.
5. 
   Teilen Sie den ruhenden Teig in gleich große Kugeln. Rollen Sie jeden davon zu einer dünnen Schicht aus.
6. 
   Die Fleischfüllung auf die Hälfte jeder Schicht legen.
7. 
   Die Hälfte mit der Füllung mit der zweiten Teighälfte bedecken.
8. 
   Den überschüssigen Teig an den Rändern vorsichtig mit einem Messer abschneiden.
9. 
   Drücken Sie mit einer Gabel auf die Teigränder, um eine feste Verbindung zu gewährleisten.
10. 
    Den Leckerbissen in einer Pfanne mit Pflanzenöl von beiden Seiten goldbraun braten. Danach können die Pasteten auf Papiertücher gelegt werden, um überschüssiges Fett zu entfernen.
11. 
    Klassische Pasteten mit Fleisch in der Pfanne sind fertig. Beeilen Sie sich und bedienen Sie sich!

Pasteten auf sprudelndem, knusprigem Teig

Pasteten auf sprudelndem, knusprigem Teig zeichnen sich durch eine helle Kombination aus saftiger Füllung und knusprigem, goldenem Teig aus. Dieser Leckerbissen ist ein interessanter und nahrhafter Snack für die ganze Familie. Um köstliche Pasteten zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 35 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Salz – 0,5 TL.
• Wasser – 250 ml.
• Ei – 1 Stk.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. In einer tiefen Schüssel Hackfleisch, gehackte Zwiebeln, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Alles gründlich vermischen.

Schritt 3. Jetzt bereiten wir den Teig für die Pasteten vor. Das Ei mit Salz und warmem Wasser verrühren. Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 4. Geben Sie hier die angegebene Menge Mehl ein.

Schritt 5. Einen homogenen, festen Teig kneten. Bei Bedarf noch mehr Mehl hinzufügen.

Schritt 6. Teilen Sie den Teig in gleich große Kugeln und rollen Sie jede davon zu einer dünnen Schicht aus. Auf die Hälfte dieser Schichten die Füllung geben.

Schritt 7. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte und drücken Sie sie mit einer Gabel an den Rändern fest.

Schritt 8. Die Stücke in einer Pfanne mit viel Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 9. Fertig sind die Chebureks auf sprudelndem, knusprigem Teig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Pasteten auf Brandteig mit kochendem Wasser

Pasteten aus Brandteig mit kochendem Wasser werden Sie mit ihrem hellen Geschmack, der saftigen Füllung und der goldenen, knusprigen Kruste begeistern. Dieser Leckerbissen kann zum Frühstück oder als herzhafter Snack serviert werden. Jeder kann mit seinen eigenen Händen Pasteten backen. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​250-300 gr.
• Kochendes Wasser – 120 ml.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 Prise.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe.
• Grüns - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1.Das Hackfleisch in eine tiefe Schüssel geben und gehackte Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen.

Schritt 2. Hier fügen wir auch gehackte Kräuter, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu.

Schritt 3. Mischen Sie den Inhalt gründlich mit Ihren Händen.

Schritt 4. Jetzt bereiten wir den Teig für die Pasteten vor. Gießen Sie kochendes Wasser in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu. Die Hälfte des Mehls dazugeben und alles gründlich vermischen. Dann nach und nach das restliche Mehl hinzufügen.

Schritt 5. Einen homogenen elastischen Teig kneten.

Schritt 6. Teilen Sie den resultierenden Klumpen in gleiche Teile und rollen Sie jeden zu einer dünnen Schicht aus. Auf die Hälften der entstandenen Schichten die Fleischfüllung legen.

Schritt 7. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.

Schritt 8. Die Stücke in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 9. Fertig sind die Chebureks auf Brandteig mit kochendem Wasser. Bedienen Sie sich!

Schnelle Pasteten aus Lavash mit Hackfleisch

Schnelle Pasteten aus Lavash mit Hackfleisch sind ein origineller Leckerbissen für den heimischen Tisch, der Sie nicht nur durch seinen hellen Geschmack, sondern auch durch seinen schnellen kulinarischen Prozess begeistern wird. Sie müssen keine Zeit mit dem Kneten des Teigs verschwenden. Nutzen Sie zur Zubereitung ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 2 Stk.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.
• Eiweiß – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 70 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Hackfleisch und gehackte Zwiebeln in eine tiefe Schüssel geben. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

Schritt 3. Kneten Sie die Mischung gründlich mit Ihren Händen.Wenn die Mischung zu dick ist, können Sie etwas Eiswasser hinzufügen.

Schritt 4. Schneiden Sie das Fladenbrot in Kreise mit dem gleichen Durchmesser.

Schritt 5. Bestreichen Sie die Ränder jedes Fladenbrots mit geschlagenem Eiweiß. Dies ist notwendig, damit das Fladenbrot an den Rändern gut verbunden ist.

Schritt 6. Die Fleischfüllung auf die Hälfte jedes Kreises legen.

Schritt 7. Decken Sie die Füllung mit der zweiten Hälfte des Kreises ab und drücken Sie die Ränder fest.

Schritt 8. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit Pflanzenöl. Von jeder Seite 2–3 Minuten goldbraun braten.

Schritt 9. Schnelle Lavash-Pasteten mit Hackfleisch sind fertig. Versuch es!

Hausgemachte Chebureki auf Blasenteig mit Wodka

Selbstgemachte Pasteten auf Blasenteig mit Wodka sind ein einfach zuzubereitendes und überraschend leckeres Gericht für den heimischen Tisch. Dieses Produkt kann pur gegessen oder mit Sauerrahm und Kräutern serviert werden. Der köstliche Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 55 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Wodka – 50 ml.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 5 EL.
• Hackfleisch – 600 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Mischen Sie zunächst Wasser mit Wodka und Pflanzenöl. Anschließend Mehl und Salz dazugeben und die Masse mit den Händen ca. 7 Minuten gründlich durchkneten. Wir formen einen dichten Klumpen, packen ihn in eine Tüte und stellen ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank.

Schritt 3. Teilen Sie den vorbereiteten Teig in gleich große Kugeln.

Schritt 4. Jede Kugel zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 5. Die Fleischfüllung portionsweise auf den ausgerollten Teig legen.

Schritt 6. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte.Schneiden Sie den Überstand vorsichtig ab und drücken Sie ihn an den Rändern fest an.

Schritt 7. Den Leckerbissen in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 8. Hausgemachte Chebureki auf Blasenteig mit Wodka sind fertig. Legen Sie sie vor dem Servieren auf ein Papiertuch, um überschüssiges Fett zu entfernen.

Köstliche Pasteten aus Kefir-Teig

Köstliche Pasteten aus Kefir-Teig haben einen interessanten Geschmack, eine saftige Füllung und eine goldbraune, knusprige Kruste. Dieser Leckerbissen kann zum Frühstück oder als Snack serviert werden. Es ist ganz einfach, mit den eigenen Händen ein appetitliches Produkt zuzubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Kefir – 200 ml.
• Ei – 1 Stk.
• Hackfleisch – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie zunächst den Teig vor. Kefir in eine tiefe Schüssel geben und ein Hühnerei hineinschlagen. Mit einer Gabel glatt rühren.

Schritt 2. Gießen Sie hier Mehl ein und fügen Sie eine Prise Salz hinzu.

Schritt 3. Mischen Sie den Inhalt und kneten Sie ihn dann mit den Händen.

Schritt 4. Bilden Sie eine dichte elastische Kugel.

Schritt 5. Für die Füllung Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln vermischen. Alles mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. Gründlich mischen.

Schritt 6. Den fertigen Teig in gleich große Kugeln teilen. Jeweils zu einer dünnen Schicht ausrollen und ordentliche Kreise ausschneiden.

Schritt 7. Die Fleischfüllung auf die Hälfte jedes Kreises legen. Mit der anderen Teighälfte bedecken und mit einer Gabel an den Rändern andrücken.

Schritt 8. Die Stücke in einer Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 9Fertig sind köstliche Pasteten aus Kefir-Teig. Versuch es!

Pasteten mit Käse zu Hause

Chebureks mit Käse zu Hause zeichnen sich durch ihren ursprünglichen Geschmack und den knusprigen goldenen Teig aus. Dieser Leckerbissen ist ein interessanter und nahrhafter Snack für die ganze Familie. Um köstliche Pasteten mit Käse zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Wasser – 150 ml.
• Salz – 5 gr.
• Zucker – 5 gr.
• Margarine – 50 gr.
• Hartkäse – 300 gr.
• Pflanzenöl – 200 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie kaltes, abgekochtes Wasser in eine tiefe Schüssel.

Schritt 2. Salz ins Wasser geben.

Schritt 3. Als nächstes fügen Sie Zucker hinzu und mischen alles gründlich, bis sich die trockenen Produkte auflösen.

Schritt 4. 150 Gramm Mehl durch ein feines Sieb sieben.

Schritt 5. Mischen Sie den Inhalt gründlich, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6. Ein Stück Margarine in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.

Schritt 7. Gießen Sie die geschmolzene Margarine mit dem Inhalt in eine Schüssel.

Schritt 8. Das restliche Mehl sieben und mit dem Mischen beginnen.

Schritt 9. Mit den Händen zu einem homogenen, dichten Teig kneten.

Schritt 10. Wickeln Sie den entstandenen Klumpen in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn für 10 Minuten in den Kühlschrank.

Schritt 11. Für die Füllung den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Schritt 12. Den vorbereiteten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 13. Aus dem Teig Kreise mit gleichem Durchmesser ausschneiden.

Schritt 14. Auf die Hälfte jedes Kreises geriebenen Käse geben.

Schritt 15. Den Käse mit der zweiten Teighälfte bedecken und die Ränder mit einer Gabel andrücken.

Schritt 16. Legen Sie die Stücke in eine Pfanne mit reichlich Pflanzenöl. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 17Pasteten mit Käse zu Hause sind fertig. An den Tisch servieren!

Leckere Pasteten mit Pilzen

Köstliche Pasteten mit Pilzen lassen niemanden gleichgültig. Dieses Gericht wird unglaublich saftig und nahrhaft. Kann als köstlicher Snack serviert werden. Um Pasteten zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 5

Zutaten:

• Mehl – ​​400 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Salz – 1/3 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 1/3 TL.
• Champignons – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie – 5 Zweige.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Die Pilze gründlich unter Wasser waschen und in kleine Würfel schneiden.

Schritt 3. Die geschälten Zwiebeln hacken.

Schritt 4. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.

Schritt 5. Zu diesem Zeitpunkt die Petersilie waschen und mit einem Messer fein hacken.

Schritt 6. Die Pilze in die Pfanne geben und nach fünf Minuten die Petersilie hinzufügen. Die Füllung nach Geschmack salzen und pfeffern.

Schritt 7. Jetzt bereiten wir den Teig vor. Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben und Salz und Pfeffer hinzufügen.

Schritt 8. Füllen Sie die Mischung mit Wasser und kneten Sie sie gründlich durch. Wir formen einen dichten, homogenen Klumpen und lassen ihn 15 Minuten ruhen.

Schritt 9. Den fertigen Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen und daraus Kreise mit gleichem Durchmesser ausschneiden. Die Pilzfüllung auf die Hälfte jedes Kreises geben.

Schritt 10. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte und verbinden Sie die Ränder mit einer Gabel.

Schritt 11. Die Pasteten in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 12. Leckere Pasteten mit Pilzen sind fertig. Bedienen Sie sich!

Hausgemachte Pasteten mit Hefeteig

Hausgemachte Pasteten aus Hefeteig werden Sie mit ihrem hellen Geschmack, der saftigen Füllung und der goldenen, knusprigen Kruste begeistern. Dieser Leckerbissen kann zum Frühstück oder als Snack serviert werden. Es ist ganz einfach, mit den eigenen Händen ein appetitliches Produkt zuzubereiten. Beachten Sie dazu das bewährte Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​600 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Milch – 300 ml.
• Zucker – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Frische Hefe – 20 gr.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 0,5 kg.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Petersilie - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1,5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Hefe, Zucker und Salz in warmer Milch auflösen. Das Ei unterrühren und zunächst 500 Gramm Mehl dazugeben. Zu einem homogenen Teig verkneten und bei Bedarf das restliche Mehl hinzufügen. Wir stellen es zum Aufgehen an einen warmen Ort.

Schritt 3. Für die Füllung Hackfleisch, gehackte Zwiebeln und kaltes Wasser vermischen.

Schritt 4. Hier Salz, gemahlenen Pfeffer und gehackte Kräuter hinzufügen. Mit den Händen gründlich vermischen.

Schritt 5: Der Teig ist fertig, wenn er sein Volumen verdoppelt oder mehr hat.

Schritt 6. Den Teig in Teile teilen und jeweils zu einem dünnen Kreis ausrollen.

Schritt 7. Mit einer speziellen Form können Sie Kreise auf Pasteten formen.

Schritt 8. Legen Sie die Fleischfüllung auf eine Hälfte des Kreises.

Schritt 9. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte.

Schritt 10. Wir verbinden den Teig fest an den Rändern.

Schritt 11. Wir bekommen ordentliche Pasteten mit einer saftigen Füllung im Inneren.

Schritt 12. Bereiten Sie auch den Rest des Teigs und der Füllung vor.

Schritt 13. Die Stücke in eine Pfanne mit Pflanzenöl geben und auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 14Fertig sind selbstgemachte Pasteten aus Hefeteig. An den Tisch servieren!

Pasteten mit Kartoffeln und Zwiebeln

Pasteten mit Kartoffeln und Zwiebeln sind ein einfach zuzubereitendes und sehr leckeres Gericht für den heimischen Tisch. Dieses Produkt kann pur gegessen oder mit Sauerrahm und Kräutern serviert werden. Dieser köstliche Leckerbissen wird Sie mit seinem unglaublichen Nährwert begeistern. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Teig für Pasteten – 400 gr.
• Kartoffeln – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Petersilie – 4 Zweige.
• Dill – 3 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor. Kartoffeln schälen und gründlich unter Wasser abspülen.

Schritt 2 Anschließend die Kartoffeln in große Scheiben schneiden, Wasser hinzufügen und nach dem Kochen 20 Minuten weich kochen.

Schritt 3. Die Brühe von den Kartoffeln abgießen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Pürieren, bis es püriert ist.

Schritt 4. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten. Zum Püree hinzufügen und umrühren.

Schritt 5. Die gehackten Kräuter hier hinzufügen und erneut vermischen.

Schritt 6. Teilen Sie den fertigen Teig in gleich große Kugeln und rollen Sie jede zu einem dünnen Kreis.

Schritt 7. Kartoffelfüllung auf die Hälfte jedes Kreises geben.

Schritt 8. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte und drücken Sie die Ränder mit einer Gabel fest.

Schritt 9. Die Stücke in Pflanzenöl goldbraun braten. Anschließend kann das Leckerli auf Papiertücher gegeben werden, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 10. Chebureks mit Kartoffeln und Zwiebeln sind fertig. Bringen Sie den Leckerbissen auf den Tisch!