Pasteten mit Hackfleisch in einer Bratpfanne

Pasteten mit Hackfleisch in der Pfanne sind ein appetitliches und sättigendes Gericht, das Liebhaber von Fleisch und dünnem Teig ansprechen wird, die mit viel Liebe und Sorgfalt mit eigenen Händen zubereitet werden. Chebureks können in einer Bratpfanne gegart werden, indem man sie auf beiden Seiten goldbraun anbraten und die Füllung fertig ist. Hackfleisch für Pasteten kann aus Kalb-, Rind- oder Schweinefleisch unter Zugabe von Zwiebeln, Knoblauch, Gewürzen und Kräutern hergestellt werden. Nach dem Frittieren können die Pasteten mit Käse bestreut und heiß mit Gemüsesalat oder Frühlingszwiebeln serviert werden. Aber auch nach dem Abkühlen verlieren die Lebensmittel nicht ihren Geschmack und ihre saftige Textur. Dieses Gericht eignet sich ideal zum Mittag- oder Abendessen oder als nahrhafter Snack beim Arbeiten oder Lernen. Versuchen Sie unbedingt, selbst Pasteten zuzubereiten, und Sie werden im Laden gekaufte Halbfabrikate für immer ablehnen – garantiert!

Saftige Pasteten mit Hackfleisch in der Bratpfanne zu Hause

Saftiges Chebureki mit Hackfleisch in der Bratpfanne zu Hause ist ein klassisches Gericht, das Sie ganz einfach selbst zubereiten können. Eine knusprige Teigplatte, gefüllt mit saftigem Hackfleisch, in der Pfanne gebraten, ist eine ausgezeichnete Wahl für das Abendessen oder einen Snack. Die Kombination aus aromatischem Hackfleisch und lockerem Teig wird alle Familienmitglieder begeistern. Servieren Sie Pasteten mit Soße oder Sauerrahm für einen reichhaltigen Geschmack.

1. 
   Wie kocht man zu Hause saftige Pasteten mit Hackfleisch in einer Pfanne? Wir bereiten die oben aufgeführten Produkte vor und platzieren sie auf dem Desktop.
2. 
   Einen Teelöffel Salz in kochendem Wasser auflösen.
3. 
   Gießen Sie kochendes Wasser in einen tiefen Behälter, sieben Sie dort das Mehl und gießen Sie 3 Esslöffel Pflanzenöl hinein – mischen Sie es mit einem Löffel.
4. 
   Wir kneten den Teig weiter mit den Händen und formen ihn zu einer Kugel, bedecken ihn mit Frischhaltefolie und lassen ihn 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit das Gluten aufquillt.
5. 
   In der Zwischenzeit das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln, schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.
6. 
   Teilen Sie den ruhenden Teig in 12–14 Segmente, kneten Sie jedes Segment leicht durch und rollen Sie es zu Kugeln. Nochmals mit Folie abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.
7. 
   Als nächstes rollen Sie die Teigstücke zu möglichst dünnen Fladen aus, wobei Sie etwas vom Rand zurücktreten, und legen Sie eine Schicht Hackfleisch darauf.
8. 
   Bedecken Sie die Füllung mit dem freien Rand, drücken Sie sie mit den Fingern und dann mit den Zinken einer Gabel fest.
9. 
   Eine ausreichende Menge Pflanzenöl erhitzen und die Pasteten auf jeder Seite 2-3 Minuten bräunen.
10. 
    Pasteten mit Hackfleisch in der Pfanne sind fertig! Mit Ketchup servieren und genießen. Guten Appetit!

Knusprige Pasteten mit Hackfleisch in kochendem Wasser mit Blasen

Knusprige Chebureki mit Hackfleisch in kochendem Wasser mit Blasen sind eine ungewöhnliche Art, dieses köstliche Gericht zuzubereiten, aber sie ist sehr erfolgreich. Beim Braten in kochendem Öl erhalten die Pasteten eine besondere goldene Bräune und Luftigkeit. Damit an der Oberfläche Blasen entstehen, sollten Halbfertigprodukte während des Kochens mit kochendem Öl aus einer Bratpfanne übergossen werden.

Kochzeit – 55 Min.

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​500 gr.
• Kochendes Wasser – 180 ml.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL. + zum Braten.
• Hackfleisch – 300 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 50 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit dem Teig: Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine große Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser mit Pflanzenöl hinein, fügen Sie etwas Salz hinzu und rühren Sie mit einem Löffel um, bis die Feuchtigkeit absorbiert ist, dann kneten Sie es einige Minuten lang mit den Händen und geben Sie es hinein Tasche. Lassen Sie es auf der Arbeitsfläche ruhen.
2. Um das Hackfleisch zu füllen, reiben Sie die geschälte Zwiebel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie die Zutaten gründlich.
3. Etwas Wasser zum Hackfleisch geben und nochmals kräftig umrühren.
4. Rollen Sie den Teig zu einem Strang und schneiden Sie ihn in gleich große und gleich schwere Stücke.
5. Jedes Segment zu einer dünnen, runden Schicht ausrollen, einen Esslöffel Füllung hineinlegen und wie auf dem Foto gezeigt verteilen.
6. Nachdem wir die Luft abgelassen haben, befestigen wir die Ränder und legen die Halbzeuge in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl.
7. Bei mäßiger Hitze die Pasteten auf beiden Seiten anbraten und mit Küchenpapier abtupfen, um überschüssiges Fett zu entfernen.Warm servieren. Guten Appetit!

Einfache Pasteten aus Lavash mit Hackfleisch in einer Pfanne

Einfache Pasteten aus Fladenbrot mit Hackfleisch in der Pfanne sind eine schnelle und einfache Möglichkeit, dieses beliebte Gericht zuzubereiten. Saftiges Hackfleisch im Fladenbrotmantel lässt sich schnell in einer Bratpfanne goldbraun braten. Die Einfachheit und Verfügbarkeit der Zutaten machen dieses Rezept zu einer idealen Lösung für ein schnelles Mittagessen. Heiße Pasteten mit Gemüsesalat oder Sauerrahm servieren.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8.

Zutaten:

• Dünnes Lavash – 2 Blätter
• Hackfleisch – 250 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 3 EL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie die angegebene Menge Hackfleisch in eine Schüssel mit hohem Rand.
2. Gehackte Zwiebeln, Lieblingsgewürze und Salz hinzufügen und gut vermischen.
3. Schneiden Sie das Fladenbrot in Rechtecke, runden Sie die Ränder ab und schneiden Sie den Überschuss ab.
4. Auf eine Hälfte des Blechs legen und etwas Füllung darauf verteilen.
5. Wir bestreichen die Kanten mit Wasser und befestigen die Hälften.
6. Die Zubereitungen in erhitztem Pflanzenöl anbraten, bis sich eine charakteristische Kruste bildet.
7. Ohne darauf zu warten, dass es abkühlt, servieren und genießen. Guten Appetit!

Wie man hausgemachte Pasteten mit gehacktem Hühnchen macht

Wie man hausgemachte Pasteten mit gehacktem Hühnchen kocht – dies ist eine gesunde und kalorienärmere Version des klassischen Rezepts. Mit Gewürzen angereichertes Hähnchenhackfleisch verleiht den Pasteten einen einzigartigen Geschmack und eine unglaubliche Saftigkeit. Leichter Teig und zartes Fleisch sorgen für die Ausgewogenheit des Gerichts.

Kochzeit – 60 Min.

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Mehl – ​​340 gr.
• Wasser – 180 ml.
• Pflanzenöl – 30 ml. + zum Braten.
• Salz - nach Geschmack
• Hähnchenfilet/Hähnchenhackfleisch – 220 gr.
• Sauerrahm 20 % – 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Gewürz für Hühnchen - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl in einen Arbeitsbehälter sieben und Wasser sowie 30 Milliliter Pflanzenöl hinzufügen.
2. Die Zutaten mit einem Löffel vermischen und dann einige Minuten auf einer mit Mehl „bestäubten“ Arbeitsfläche kneten.
3. Für die Füllung die geschälte Zwiebel und das Hähnchenfilet fein hacken; wenn Sie fertiges Hackfleisch haben, dann vermischen Sie das Produkt einfach mit der Zwiebel.
4. Gewürze, Salz und Sauerrahm zur Füllung hinzufügen.
5. Vom Teig kleine Stücke abschneiden und zu einem dünnen Kreis ausrollen, das Hähnchen auf eine Hälfte legen, mit dem freien Rand abdecken und fest verschließen.
6. In Pflanzenöl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten, bei mittlerer Hitze.
7. Überschüssiges Öl mit Servietten entfernen und servieren. Guten Appetit!

Kohlpasteten mit Hackfleisch in einer Bratpfanne

Kohlpasteten mit Hackfleisch in der Pfanne sind ein schmackhaftes und aromatisches Gericht, das der ganzen Familie schmeckt und auch bei den Gästen einen angenehmen Eindruck hinterlässt. Saftiges Hackfleisch, gebraten in saftigen Kohlblättern, verleiht den Pasteten eine einzigartige Knusprigkeit und ein bezauberndes Aroma.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20-30 Min.

Portionen – 9 Stk.

Zutaten:

• Kohl – 900 gr.
• Hackfleisch – 450 gr.
• Ei – 4 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Trennen Sie vorsichtig die Blätter vom Kohlkopf und gießen Sie sie eine halbe Stunde lang mit kochendem Wasser über.
2. Gleichzeitig bereiten wir die Füllung vor: Kombinieren Sie das Hackfleisch mit gehackten Zwiebeln und Salz.
3. Ein Hühnerei hinzufügen und gründlich vermischen.
4. Wir schneiden den harten Teil mit dem Blatt ab und formen die Rohlinge: Legen Sie das Fleisch auf die Hälfte jedes Blattes, decken Sie es ab und drücken Sie es an.
5. In den Teig aus geschlagenen Eiern und Mehl tauchen.
6. Pflanzenöl in eine Pfanne geben, erhitzen und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten etwa 3 Minuten braten.
7. Wir servieren es kochend heiß auf den Tisch und nehmen sofort eine Probe. Guten Appetit!

Mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllte Pasteten in einer Bratpfanne

Mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllte Pasteten in der Pfanne sind ein herzhaftes Gericht mit dem aromatischen Duft von Zwiebeln. Saftiges Hackfleisch gemischt mit fein gehackten Zwiebeln verleiht dem Gericht einen einzigartigen Geschmack. Gebratene Chebureki sind eine ausgezeichnete Wahl zum Abendessen oder als Snack. Heiße Pasteten mit scharfer Soße oder eingelegten Gurken servieren.

Kochzeit – 45 Min.

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 12.

Zutaten:

Für den Test:

• Mehl – ​​400 gr.
• Kochendes Wasser – 200 ml.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.

Für die Füllung:

• Hackfleisch – 400 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 100 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

1. Wir beginnen mit dem Teig: Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel und machen Sie eine Mulde in der Mitte, gießen Sie kochendes Wasser, Pflanzenöl und Salz hinein und vermischen Sie es.
2. Den Teig weiter kneten, bis er glatt ist, und den Klumpen in eine mit Pflanzenöl bestrichene Schüssel geben. 30 Minuten unter einem Handtuch liegen lassen.
3. Für die Füllung gehackte Zwiebeln zum Hackfleisch geben, salzen und pfeffern. Umrühren und nach und nach Wasser hinzufügen. Abdecken und für eine halbe Stunde auf das Kühlschrankregal stellen.
4. Den Teig in 12 Stücke teilen und jeweils zu einem dünnen Fladen ausrollen. Die Füllung auf eine Hälfte geben und mit der anderen abdecken, die Ränder gut zusammendrücken.
5. Die Zubereitungen in heißem Pflanzenöl anbraten, bis sich eine appetitliche Kruste und Blasen bilden. Guten Appetit!

Saftige Pasteten auf Kefir mit Hackfleisch

Saftige Kefir-Pasteten mit Hackfleisch sind ein herzhaftes und zartes Gericht, das Ihr Mittag- oder Abendessen perfekt ergänzt. Kefir im Teig verleiht den Pasteten eine weiche und poröse Textur. Der reichhaltige Geschmack von Hackfleisch unterstreicht die Leichtigkeit und Luftigkeit des von Ihnen selbst zubereiteten Teigs.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit – 25-30 Min.

Portionen – 4.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Ei – 3 Stk.
• Kefir – 0,5 EL.
• Sauerrahm – 2 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Schweinefleisch – 450 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Wasser – 3 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Salz – 0,5 TL.

Kochvorgang:

1. Das Schweinefleisch und die geschälten Zwiebeln durch einen feinen Fleischwolf geben, würzen und gründlich vermischen, dabei 2 Esslöffel kaltes Wasser hinzufügen.
2. In einem anderen Behälter das Ei aufschlagen, Kefir, Sauerrahm und Salz hinzufügen.
3. Geben Sie eine Handvoll gesiebtes Mehl hinzu, kneten Sie den Teig und lassen Sie ihn 20 bis 30 Minuten ruhen.
4. Wir schneiden kleine Stücke vom Boden ab und rollen sie zu dünnen runden Kuchen, wobei wir auf eine Hälfte 1-2 Esslöffel Hackfleisch geben.
5. Mit dem freien Rand abdecken, befestigen und überschüssigen Teig abschneiden.
6. Die Halbfertigprodukte auf den Boden einer heißen Pfanne mit Pflanzenöl legen und goldbraun braten.
7. Mit Papiertüchern abtupfen und sofort servieren. Guten Appetit!

Fleischpasteten aus Blasenteig mit Wodka

Fleischpasteten aus Blasenteig mit Wodka sind eine ungewöhnliche Möglichkeit, einem Gericht eine leichte und lockere Konsistenz zu verleihen. Die Zugabe von starkem Alkohol zum Teig sorgt für eine knusprige Kruste und einen luftigen Inneninhalt der Pasteten. Saftiges Hackfleisch im Teig verleiht dem Gericht einen reichen und pikanten Geschmack.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 20-25 Min.

Portionen – 3-4.

Zutaten:

• Mehl – ​​550 gr.
• Wodka – 1 EL.
• Sonnenblumenöl – 2 EL. + zum Braten.
• Schweinefleisch – 300 gr.
• Wasser – 200 ml. + 2 EL.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Das Mehl in einen Behälter mit hohem Rand sieben, etwa einen Teelöffel Salz hinzufügen und umrühren.
2. Wasser, Wodka und Sonnenblumenöl im angegebenen Verhältnis hinzufügen.
3. Den Teig glatt und homogen kneten, 15 Minuten unter einem Handtuch ruhen lassen, damit das Gluten aufquillt und für zusätzliche Elastizität sorgt.
4. Mahlen Sie die Fleisch- und Zwiebelscheiben mit einem Mixer oder Fleischwolf, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu, fügen Sie ein paar Esslöffel Wasser hinzu und vermischen Sie alles gut.
5. Trennen Sie kleine Stücke vom Teig und rollen Sie sie zu dünnen Kreisen, legen Sie die Füllung auf eine Seite und verteilen Sie sie, wie auf dem Foto gezeigt.
6. Decken Sie das Hackfleisch mit dem freien Rand ab und befestigen Sie die Hälften fest aneinander. Legen Sie die Chebureki in eine Bratpfanne mit reichlich Sonnenblumenöl und braten Sie sie bei mäßiger Hitze von jeder Seite 2-3 Minuten lang an.
7. Ohne darauf zu warten, dass es abkühlt, servieren und genießen. Kochen und Spaß haben!

Pasteten mit Hackfleisch und Käse in einer Bratpfanne zu Hause

Pasteten mit Hackfleisch und Käse in der heimischen Pfanne sind ein raffiniertes Gericht mit einzigartigem Geschmack und bezauberndem Aroma, das schon während des Kochvorgangs Ihr ganzes Zuhause erfüllt. Durch das Braten in der Bratpfanne bekommen die Pasteten eine knusprige Kruste und der Käse schmilzt, wodurch die Füllung noch saftiger wird. Servieren Sie heiße Pasteten mit Kräutern oder scharfer Soße für einen kräftigen Geschmack.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 3.

Zutaten:

• Wasser – 0,5 EL.
• Salz – 0,5 TL. + 0,5 TL
• Mehl – ​​1,5-2 EL.
• Fleisch – 200 gr.
• Hartkäse – 60 gr.
• Zwiebeln – 0,25 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Wir legen alles, was wir brauchen, auf den Tisch und legen los.
2. Gießen Sie Wasser in eine Schüssel und fügen Sie Salz hinzu.
3. Das Mehl umrühren und sieben.
4. Die Zutaten vermischen und einen festen, aber elastischen Teig kneten.
5. Für die Füllung das Fleisch und die Zwiebeln beliebig hacken, salzen, pfeffern und vermischen.
6. Den Käse mit einer Reibe mit großen Löchern hacken.
7. Den Boden in kleine Stücke teilen.
8. Jedes Segment zu einem dünnen Fladen ausrollen und das Hackfleisch auf einer Seite verteilen und mit Käsespänen bestreuen.
9. Nachdem Sie die Ränder zusammengedrückt haben, legen Sie sie in eine Bratpfanne mit heißem Pflanzenöl und braten Sie sie bei mittlerer Hitze auf jeder Seite 3 Minuten lang.
10. Heiß servieren und sofort abschmecken. Guten Appetit!

Saftige und knusprige Pasteten mit Hackfleisch und Pilzen in der Pfanne

Saftige und knusprige Chebureki mit Hackfleisch und Pilzen in der Pfanne sind eine ungewöhnliche Kombination von Zutaten, die dem Gericht ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack verleihen. Die Zugabe von gebratenen Pilzen zu Hackfleisch verleiht den Pasteten Originalität und eine leichte Pikantheit. Die knusprige Kruste und die saftige Füllung machen die Chebureki zur idealen Wahl zum Mittag- oder Abendessen.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6.

Zutaten:

• Mehl – ​​450-500 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Pflanzenöl – 1 EL. + zum Braten.
• Schweinefleisch – 250 gr.
• Champignons – 150 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Dill - nach Geschmack.
• Salz - nach Geschmack.
• Gewürze - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Geben Sie das gesiebte Mehl und einen Teelöffel Salz in einen zum Mischen geeigneten Behälter.
2. Gießen Sie Wasser und einen Esslöffel Pflanzenöl hinzu.
3. Den Teig kneten, zu einer Kugel formen und mit einer Serviette abdecken. Lassen Sie es 15 Minuten lang einwirken.
4. Die Pilzscheiben in Pflanzenöl 4–5 Minuten anbraten, leicht salzen und würzen.
5. Schweinefleischscheiben und Zwiebeln sowie Champignons, Dill und Gewürze in einem Mixer glatt rühren.
6. Teilen Sie den „ruhenden“ Teig in 6-7 Stücke und rollen Sie ihn zu dünnen runden Schichten.
7. Ein bis zwei Esslöffel Füllung auf einen Teil des Bodens geben und abdecken, dabei die Ränder fest verschließen.
8. Die Pasteten in heißem Pflanzenöl auf jeder Seite 2-3 Minuten braten.
9. Vor dem Servieren überschüssiges Öl mit einer Serviette entfernen und essen. Kochen und Spaß haben!