Kirschen für den Winter – 8 beste Zubereitungsrezepte

Kirschen für den Winter sind eine helle und wohlschmeckende Zubereitung für die ganze Familie. Aus den saftigen und schmackhaften Beeren lassen sich aromatische Kompotte, dicke Marmeladen und köstliche Konfitüren zubereiten. Um Beeren zu Hause zuzubereiten, verwenden Sie eine bewährte kulinarische Auswahl der acht besten Rezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kirschkompott für den Winter mit Kernen

Winterkirschkompott mit Kernen ist eine universelle Zubereitung für Ihren heimischen Tisch. Dieses Getränk erweist sich als sehr reichhaltig und aromatisch und ist eine ausgezeichnete und gesündere Alternative zu im Laden gekauften Säften. Probieren Sie unbedingt unser Rezept aus.

1. 
   Um eine köstliche Süßkirschenzubereitung für den Winter vorzubereiten, bereiten wir die notwendigen Zutaten aus der Liste vor.
2. 
   Wir spülen das Drei-Liter-Glas gut aus und sterilisieren es auf geeignete Weise (Sie können es 15 Minuten lang über Dampf halten). Trocknen Sie den Glasbehälter.
3. 
   Wir sortieren und waschen die Kirschen gut.
4. 
   Geben Sie die Beeren in das vorbereitete Glas. Zucker hinzufügen und Zitronensäure hinzufügen.
5. 
   Füllen Sie den Inhalt mit kochendem Wasser.Gießen Sie es in einem sauberen Strahl in die Mitte und achten Sie darauf, dass es nicht an die Wände des Glases gelangt. Den Deckel aufrollen.
6. 
   Drehen Sie das Glas mehrmals vorsichtig um, um den Zucker umzurühren. Drehen Sie es dann um, wickeln Sie es in eine Decke und lassen Sie es stehen, bis es vollständig abgekühlt ist.
7. 
   Kirschkompott für den Winter mit Kernen ist fertig. Bringen Sie es zur Lagerung in einen Keller oder an einen anderen kühlen Ort.

Dicke, kernlose Kirschmarmelade

Dicke, kernlose Kirschmarmelade ist sehr reichhaltig und aromatisch. Dies ist eine ausgezeichnete Delikatesse, die niemanden gleichgültig lässt. Es kann zum Tee serviert oder als Füllung für Backwaren verwendet werden. Um Marmelade für den Winter zuzubereiten, verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 500 gr.
• Zucker – 500 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Wir sortieren die Kirschen aus und spülen sie gut unter Wasser ab.

Schritt 3. Kerne aus den Beeren entfernen. Dies geht am besten mit einem Zahnstocher oder einer Nadel.

Schritt 4. Geben Sie die Hauptzutat in eine tiefe Schüssel. Zucker hinzufügen und 1-2 Stunden ruhen lassen. Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs ständig um.

Schritt 5. Legen Sie das Werkstück auf den Herd und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen. Unter ständigem Rühren 10 Minuten kochen lassen. Kühlen Sie die Mischung anschließend vollständig ab und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal. Dadurch erhalten wir eine dicke Marmelade mit ganzen, kernlosen Beeren.

Schritt 6. Gießen Sie das Produkt in ein sterilisiertes Glas. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel, lassen es vollständig abkühlen und nehmen es zur Lagerung mit.

Schritt 7. Dicke, kernlose Kirschmarmelade ist fertig!

Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter

Kirschmarmelade mit Kernen für den Winter ist ein interessantes Rezept, das jeder zur Kenntnis nehmen sollte.Diese Delikatesse erweist sich als sehr hell und geschmacksintensiv. Kann zum Tee serviert oder als Beilage zu hausgemachten Desserts verwendet werden. Beachten Sie unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 4 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 1 l.

Zutaten:

• Süßkirschen – 1 kg.
• Zucker – 0,8 kg.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Wir sortieren die Kirschen aus und spülen sie gründlich unter Wasser ab. Wir werfen es in ein Sieb.

Schritt 3. Geben Sie die Beeren in eine Schüssel. Mit Zucker bedecken und stehen lassen, bis der Saft austritt. Dies dauert etwa ein bis zwei Stunden.

Schritt 4. Legen Sie das Werkstück auf niedrige Hitze. Zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten köcheln lassen. Kühlen Sie die Mischung anschließend vollständig ab und wiederholen Sie den Vorgang noch zweimal.

Schritt 5. Heiße Marmelade in sterilisierte Gläser füllen.

Schritt 6. Mit Deckeln verschließen, vollständig abkühlen lassen und zur Langzeitlagerung an einem kühlen Ort aufbewahren.

Schritt 7. Kirschmarmelade mit Kernen ist bereit für den Winter!

Kirschen im eigenen Saft für den Winter vorbereiten

Kirschen im eigenen Saft für den Winter zuzubereiten gilt für viele Hausfrauen als die gesündeste und leckerste, da die Temperaturbehandlung minimal ist. Für diese Zubereitung gibt es verschiedene Möglichkeiten: mit und ohne Kerne, mit oder ohne Zucker, je nach Süße der Beere. In diesem Rezept machen wir eine Zubereitung mit Zucker und lassen die Beeren ein paar Stunden stehen, wodurch sich ihr Volumen verringert und mehr Kirschen in Gläser gefüllt werden können.

Kochzeit: 2 Stunden 15 Minuten.

Kochzeit: 15 Minuten.

Portionen: 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 300 gr.
• Zucker – 5 EL.
• Zitronensaft – ½ EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sortieren Sie die Kirschen und entfernen Sie Stiele und beschädigte Beeren. Anschließend gut in kaltem Wasser oder unter fließendem Wasser abspülen.

Schritt 2.Überschüssiges Wasser aus den Beeren entfernen oder auf einem Handtuch etwas trocknen.

Schritt 3. Gießen Sie die vorbereiteten Kirschen in eine separate Schüssel.

Schritt 4. Anschließend mit Zucker bestreuen, Zitronensaft hinzufügen und das Geschirr schütteln, damit sich der Zucker gleichmäßig verteilt.

Schritt 5. Decken Sie die Form mit einer Serviette ab und lassen Sie die Kirschen 2 Stunden bei Zimmertemperatur stehen, damit sie ihren Saft abgeben. Während dieser Zeit die Beeren mehrmals schütteln. Sterilisieren Sie das Glas und den Deckel auf beliebige Weise.

Schritt 6. Nach Ablauf der Ziehzeit die Kirschen in ein Glas geben und den restlichen Saft hineingießen.

Schritt 7. Sterilisieren Sie die Kirschen im Glas, wie alle Konserven, innerhalb von 3-5 Minuten nach Beginn des Kochens von Wasser in der Pfanne.

Schritt 8. Für den Winter die vorbereiteten Kirschen im eigenen Saft mit einem Deckel verschließen, mit einem Frotteetuch abdecken und nach dem Abkühlen an einem kalten Ort lagern. Leckere und gelungene Zubereitungen!

Kirschen in Sirup für den Winter

Kirschen in Sirup für den Winter sind ein wohlschmeckender und unglaublich aromatischer Genuss für den heimischen Tisch. Die fertige Delikatesse kann zum Tee serviert oder als Beilage zu anderen Desserts verwendet werden. Beachten Sie zur Zubereitung unser bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 350 ml.

Zutaten:

• Kirsche – 250 gr.
• Zucker – 150 gr.
• Wasser – 120 ml.
• Sternanis – 2 Stk.
• Nelken – 2 Stk.
• Edelwicken – 4 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir sortieren und waschen die Kirschen.

Schritt 2. Um die benötigte Menge abzumessen, geben Sie die Beeren in ein Glas und prüfen Sie, wie viel das Produkt hineinpasst.

Schritt 3. Als nächstes sterilisieren Sie das Glas auf beliebige Weise und legen die Kirschen fest hinein.

Schritt 4. Zucker in eine Metallschüssel geben und aromatische Gewürze hinzufügen.

Schritt 5.Gießen Sie das Wasser aus und zünden Sie alles an. Zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6. Gießen Sie heißen Sirup über die Beeren.

Schritt 7. Schrauben Sie den Deckel fest auf den gefüllten Behälter.

Schritt 8. Legen Sie das Werkstück in eine Pfanne, deren Boden mit einem Handtuch bedeckt ist. Gießen Sie das Wasser bis zu den Aufhängern des Glases. Auf das Feuer legen und das Werkstück 15 Minuten in kochendem Wasser sterilisieren.

Schritt 9. Nehmen Sie das Glas vorsichtig aus dem kochenden Wasser, drehen Sie es um und kühlen Sie es ab.

Schritt 10. Die Kirschen im Sirup sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Eingelegte Kirschen für den Winter

Eingelegte Kirschen für den Winter sind eine einfache und helle Zubereitung für Ihr Zuhause. Das fertige Produkt wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinem angenehmen Aroma und seinem attraktiven Aussehen begeistern. Zur Vorbereitung auf die Langzeitlagerung nutzen Sie unser bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos.

Kochzeit – 30 Minuten

Kochzeit – 15 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 250 gr.
• Wasser – 500 ml.
• Zucker – 100 gr.
• Salz – 3 gr.
• Essig 9 % – 3 EL.
• Zimt – 2 Stangen.
• Anis – 1 Stk.
• Orange – 10 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie eine Orangenscheibe, Zimtstangen und Anis in ein sterilisiertes Glas.

Schritt 2. Geben Sie die angegebene Menge Zucker und Salz in den Topf.

Schritt 3. Füllen Sie alles mit warmem Wasser. Eine Minute kochen lassen, dann Essig hinzufügen.

Schritt 4. Wir sortieren und waschen die Kirschen gut. Entfernen Sie alle Schwänze.

Schritt 5. Geben Sie die Beeren in ein Glas mit Orange und Gewürzen.

Schritt 6. Füllen Sie den Inhalt des Behälters mit heißer Marinade. Sofort den Deckel schließen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Die eingelegten Kirschen sind bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Kirschmarmelade

Entkernte Kirschmarmelade für den Winter wird Sie mit einem erstaunlichen Beerenaroma und einem reichen Geschmack begeistern.Diese Köstlichkeit eignet sich hervorragend als Aufstrich auf Weißbrot, kann aber auch als Füllung für verschiedene Backwaren verwendet werden. Um köstliche Marmelade zuzubereiten, verwenden Sie unser bewährtes Rezept.

Kochzeit – 3 Stunden

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Entkernte Kirschen – 500 gr.
• Zucker – 350 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte gemäß der Liste vor.

Schritt 2. Wir sortieren die Kirschen aus und spülen sie gut unter Wasser ab. Wir entfernen alle Schwänze.

Schritt 3. Kerne aus den Beeren entfernen. Sie können dies mit einem Zahnstocher oder einer Nadel tun.

Schritt 4. Geben Sie die Hauptzutat in eine tiefe Schüssel. Zucker hinzufügen und 1-2 Stunden ruhen lassen.

Schritt 5. Legen Sie das Werkstück auf den Herd und bringen Sie es bei schwacher Hitze zum Kochen. Rühren Sie die Mischung während des Vorgangs ständig um. Dann weitere 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse gut eingedickt ist. Mischen Sie die fertige Mischung mit einem Mixer, bis sie glatt und glatt ist.

Schritt 6. Gießen Sie das Produkt in ein sterilisiertes Glas. Wir verschließen das Werkstück mit einem Deckel und lassen es vollständig abkühlen.

Schritt 7. Die entkernte Kirschmarmelade ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!

Kirschgelee mit Gelatine für den Winter

Kirschgelee mit Gelatine für den Winter ist eine einfach umzusetzende kulinarische Idee für Ihre farbenfrohen Zubereitungen. Der appetitliche Leckerbissen wird Sie mit seinem reichen Geschmack, seinem hellen Aussehen und seinem Aroma begeistern. Verwenden Sie für die Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos und einer detaillierten Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 0,5 l.

Zutaten:

• Kirsche – 500 gr.
• Zucker – 170 gr.
• Gelatine – 2 Packungen.
• Wasser – 800 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wir verdünnen Gelatine wie in der Anleitung angegeben. In etwas Wasser einrühren und 15 Minuten quellen lassen.

Schritt 2.Wir sortieren die Kirschen aus und spülen sie gut unter Wasser ab.

Schritt 3. Als nächstes befreien wir jede Beere vom Kern. Sie können hierfür ein spezielles Gerät verwenden, einen Zahnstocher oder eine Nadel.

Schritt 4. Zucker und Wasser in einem Topf vermischen. Kochen, bis Sirup entsteht.

Schritt 5. Tauchen Sie die Kirschen in Zuckersirup. Alles zusammen 5 Minuten kochen lassen und dann 10 Minuten abkühlen lassen.

Schritt 6. Fügen Sie der Beerenmasse gequollene Gelatine hinzu. Weitere 1-2 Minuten kochen lassen und sofort in ein steriles Glas füllen. Mit einem Deckel abdecken und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 7. Kirschgelee mit Gelatine ist bereit für den Winter. An einem kühlen Ort aufbewahren!