Chikhirtma

Chikhirtma ist eine köstliche dicke Suppe. Das georgische Nationalgericht wird aus Lamm oder Huhn zubereitet. Dieses unglaublich leckere Gericht ist einfach zuzubereiten. Zur Ausführung wird die Mindestanzahl der verfügbaren Produkte verwendet. Die duftende Suppe wird alle Kenner der orientalischen Küche ansprechen. Die Auswahl enthält beliebte Optionen, nutzen Sie diese.

Georgisches Hühnchen-Chikhirtma – klassisches Rezept

Georgisches Hühnchen-Chikhirtma ist ein klassisches Rezept, das so appetitlich wie möglich ist. Zwiebelsuppe ist einfach zuzubereiten. Ein wichtiger Schritt ist die lange Zubereitung der konzentrierten Brühe. Probieren Sie Chihirtma und Sie werden einen interessanten Leckerbissen entdecken.

1. 
   Georgisches Hühnchen-Chikhirtma lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Besorgen Sie sich Zutaten für eine reichhaltige Suppe.
2. 
   Entfernen Sie die Haut von der Brust. In eine Schüssel für die Kochbrühe geben und mit Wasser auffüllen. Auf den Herd stellen und kochen, dabei daran denken, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen.
3. 
   Schälen Sie die Karotten mithilfe einer Haushälterin. Entfernen Sie die Schale von den Zwiebeln. Die Karotten in 4 Teile schneiden und eine Zwiebel halbieren. Das vorbereitete Gemüse in eine heiße Pfanne geben.
4. 
   Braten, bis es verbrannt ist.
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   Eventuell vorhandenen Schaum aus der Brühe abschöpfen.
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   Das verbrannte Gemüse in die Brühe geben. Hitze reduzieren und zugedeckt 1,5 Stunden garen.
7. 
   Eine Bratpfanne erhitzen und Öl einfüllen.
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   Butter hinzufügen und auflösen.
9. 
   Die restlichen Zwiebeln in Quadrate schneiden und in eine Bratpfanne geben.
10. 
    Goldbraun anbraten. Maismehl hinzufügen.
11. 
    Umrühren, das Mehl wirkt als Verdickungsmittel.
12. 
    Ein paar Schöpfkellen Brühe angießen.
13. 
    Die Konsistenz sollte wie dicker Sauerrahm sein.
14. 
    Gießen Sie ein paar Schöpflöffel Brühe in eine separate Schüssel. Cool.
15. 
    Das Eigelb in die Brühe gießen.
16. 
    Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht.
17. 
    Die Brühe abseihen.
18. 
    Das Fleisch in Fasern trennen.
19. 
    Zurück zur Brühe.
20. 
    Mit gemahlenem Ingwer und Utskho-Suneli würzen.
21. 
    Etwas Salz hinzufügen.
22. 
    Pfeffern Sie es.
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    Dicke Zwiebelmischung hinzufügen.
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    Rühren Sie um und gießen Sie die Eimischung hinein.
25. 
    Das Grün waschen, hacken und zur Suppe geben.
26. 
    Essig einfüllen.
27. 
    Leicht zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.
28. 
    Die appetitliche Suppe portionsweise abgießen.
29. 
    Laden Sie Ihre Familie ein und machen Sie sich auf Komplimente gefasst. Guten Appetit!

Lamm-Chikhirtma

Lamm-Chikhirtma ist einfacher zuzubereiten, als es auf den ersten Blick scheint. Die Hauptsache ist, geduldig zu sein und konzentrierte Fleischbrühe zu kochen. Jeder kann mit dem Kochen umgehen. Ein unglaublich leckeres Gericht wärmt und macht satt. Wenn Sie Lamm lieben, ist dies ein magisches Rezept für Sie.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Lamm auf Rippchen – 500 gr.
• Safran – 2 EL.
• Hühnerei – 3-4 Stk.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – 1 TL.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Koriander – 1 Bund.
• Essig 6-9 % – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Sammeln Sie die Zutaten für ein reichhaltiges Chikhirtma. Lammfleisch auf den Rippen in eine Schüssel für die Kochbrühe geben und mit Wasser auffüllen. Auf den Brenner stellen und garen. Denken Sie daran, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen. Schälen Sie die Zwiebeln.

Schritt 2. Das gekochte Fleisch abkühlen lassen, von den Knochen lösen und nach Belieben schneiden. Die Brühe abseihen. Geben Sie das Fleisch wieder in die Brühe.

Schritt 3. Eine Bratpfanne erhitzen und Öl hinzufügen. Die Zwiebeln in Quadrate schneiden und in eine Bratpfanne geben. Goldbraun anbraten. Weizenmehl hinzufügen. Umrühren, das Mehl wirkt als Verdickungsmittel.

Schritt 4. Die dicke Zwiebelmasse in die Brühe geben. Mit Safran würzen. Etwas Salz hinzufügen. Pfeffern Sie es. Essig einfüllen. Zum Kochen bringen und den Brenner ausschalten.

Schritt 5. Geschlagene Hühnereier in die Brühe gießen. Schneebesen, bis alles glatt ist.

Schritt 6. Das Grün waschen und hacken. Ich habe Koriander. Die aromatische Suppe portionsweise abgießen. Mit Grünzeug dekorieren. Laden Sie Ihre Familie ein und freuen Sie sich auf Komplimente und Applaus für die wunderbare Zubereitung des georgischen Gerichts. Guten Appetit!

Chikhirtma-Suppe mit Kartoffeln

Chikhirtma-Suppe mit Kartoffeln ist eine tolle Option für eine herzhafte, herzhafte Mahlzeit. Die reichhaltige Suppe ist ungewöhnlich aromatisch und hat einen hellen Geschmack. Das Rezept ist die einfachste und schnellste Variante des Gerichts. Der Prozess verläuft reibungslos und ohne Probleme.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 3

Zutaten:

• Hähnchenschenkel – 3 Stk.
• Hühnerbrühe – 600 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1-2 Stk.
• Weizenmehl – ​​15 gr.
• Knoblauch – 3 Zehen.
• Khmeli-Suneli – 4 gr.
• Gewürz für Hühnchen – 5 gr.
• Zitronensaft – 10 ml.
• Koriander - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten für ein elegantes Gericht haben. Bereiten Sie hartgekochte Eier vor.

Schritt 2. Zwiebel und Knoblauch schälen und nach Belieben hacken. Kartoffeln schälen und in Quadrate schneiden. Koriander waschen und hacken. Die Keulen in Stücke teilen und mit Salz und Hühnergewürzen einreiben.

Schritt 3: In einer heißen Pfanne die Hähnchenteile knusprig braten.

Schritt 4. Das gebratene Fleisch in einen Garbehälter geben, mit Brühe auffüllen und zum Kochen bringen. Vergessen Sie nicht, den Schaum abzuschöpfen. 15 Minuten kochen lassen, dann die Kartoffeln hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 5. In der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Zwiebel und den Knoblauch anbraten. Goldbraun anbraten. Suneli-Hopfen und Mehl hinzufügen. Umrühren, das Mehl wirkt als Verdickungsmittel.

Schritt 6. Ein paar Schöpfkellen Brühe hinzufügen. Die dicke Zwiebelmischung in die Suppe geben. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Leicht zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Schritt 7. Gießen Sie die appetitliche Suppe in Portionen. Mit gekochten Eiern und Kräutern dekorieren. Laden Sie Ihre Familie ein und machen Sie sich auf Komplimente gefasst. Guten Appetit!

Chikhirtma auf Aserbaidschanisch

Chikhirtma nach aserbaidschanischer Art ist im Gegensatz zur georgischen Version ein dickes Gericht, obwohl für die Zubereitung die gleichen Zutaten wie für die Suppe verwendet werden. Das reichhaltige Gericht wird mit Kalbfleisch, Huhn oder Lammfleisch zubereitet. Der reichhaltige, hervorragende Geschmack macht Sie sprachlos. Wie lecker es heute ist, könnt ihr sehen.

Kochzeit – 1 Stunde 15 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Huhn – 600 gr.
• Zwiebeln – 400 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Butter – 50 gr.
• Salz - nach Geschmack.
• Hühnerbrühe – 250 ml.
• Tomaten – 2 Stk.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Grüns - nach Geschmack.
• Kurkuma – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Besorgen Sie sich einen Vorrat an Zutaten für ein ausgefallenes Gericht.

Schritt 2. Das Hähnchen in Stücke teilen und mit Salz und Gewürzen einreiben. In einer heißen Pfanne unter Zugabe von Butter knusprig braten.

Schritt 3. Die geschälte Zwiebel fein hacken. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und die Zwiebeln hinzufügen. In der Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, die Zwiebel anbraten. Goldbraun anbraten.

Schritt 4. Während die Zwiebeln braten, waschen und überbrühen Sie die Tomaten, entfernen Sie die Haut und hacken Sie die Früchte.

Schritt 5. Zerkleinerte Tomaten zu den Röstzwiebeln geben. Und mit Zitronensaft beträufeln.

Schritt 6. 1/3 der Brühe angießen und weiter köcheln lassen.

Schritt 7. Das gebratene Fleisch in eine dicke Soße geben. Mit Kurkuma würzen.

Schritt 8. Brühe hinzufügen und mindestens 30 Minuten unter dem Deckel köcheln lassen.

Schritt 9. Das gewaschene Grün hacken.

Schritt 10: Eier aufschlagen. Schütteln, bis eine glatte Masse entsteht. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 11. Einen dünnen Strahl hineingießen und bei mäßiger Hitze kochen, bis die Masse ohne Deckel eingedickt ist.

Schritt 12. Teilen Sie das aromatische Gericht in Portionen. Mit Grün dekorieren. Laden Sie Ihre Familie ein und genießen Sie dieses farbenfrohe Gericht. Guten Appetit!

Chikhirtma-Suppe mit Eiern

Die ganze Familie liebt Chikhirtma-Suppe mit Eiern. Das duftende Gericht kommt reichhaltig daher. Seine außergewöhnlichen Aromen erfüllen den gesamten Raum. Die Haushaltsmitglieder freuen sich auf die tolle Präsentation. Die reichhaltige Suppe wärmt und hebt die Stimmung. Bereiten Sie sich vor und machen Sie Ihrer Familie eine Freude!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Hühnerkadaver – 1,2 kg.
• Eigelb – 3 Stk.
• Zitronensaft – 2 EL.
• Butter – 2 EL.
• Salz – ½ TL.
• Maismehl – ​​2 EL.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Safran – 1 EL.
• Wasser – 2 l.
• Koriander – 1 Bund.

Kochvorgang:

Schritt 1. Besorgen Sie sich Zutaten für eine magische Mahlzeit.

Schritt 2. Den Safran mit kochendem Wasser dämpfen.

Schritt 3. Legen Sie den Hühnerkadaver in eine Schüssel zum Kochen von Brühe und füllen Sie ihn mit Wasser. Auf den Herd stellen und etwa eine Stunde kochen lassen. Denken Sie daran, den Schaum mit einem Schaumlöffel zu entfernen.

Schritt 4. Die Schalen von den Zwiebeln entfernen und fein hacken. Das vorbereitete Gemüse in eine heiße Pfanne geben. In Butter goldbraun braten. Die goldenen Zwiebeln in die Brühe geben.

Schritt 5. Das Grün waschen, hacken und zur Suppe hinzufügen.

Schritt 6. Gießen Sie ein paar Schöpflöffel Brühe hinein. Cool. Maismehl hinzufügen. Umrühren, das Mehl wirkt als Verdickungsmittel.

Schritt 7. Die resultierende Substanz in die Suppe gießen und unter ständigem Rühren eindicken. Salz, Pfeffer, Kräuter hinzufügen. Das Fleisch von den Knochen trennen und in Fasern zerlegen, zurück in die Brühe geben.

Schritt 8. Den gedämpften Safran in die Suppe abseihen.

Schritt 9. Das Eigelb mit Zitronensaft vermahlen und in die Brühe gießen. Leicht zum Kochen bringen und die Hitze ausschalten.

Schritt 10. Gießen Sie die appetitliche Suppe in Portionen. An den Tisch einladen und Komplimente erhalten. Guten Appetit!