Klassischer Käsekuchen

Klassischer Käsekuchen ist ein unglaubliches Mürbeteigdessert mit Hüttenkäse- oder Käsefüllung. Die Textur der Füllung ähnelt in einigen Versionen einem Auflauf, in anderen ähnelt sie einem Soufflé. Die Auswahl umfasst beliebte Rezepte, sowohl mit als auch ohne Backen. Die Desserts sehen fantastisch aus. Jede Veranstaltung mit solch einer Köstlichkeit wird zu einem Fest.

Klassischer Käsekuchen mit Hüttenkäse und Keksen ohne Backen

Der klassische Käsekuchen mit Hüttenkäse und No-Bake-Keksen sieht sehr schön aus. Das Dessert ist ideal für Feiertage und unerwartete Ereignisse. Die Technologie erfordert nicht viel Zeit. Alles ist so einfach und interessant wie möglich. Sicherlich kann jeder das Rezept umsetzen.

1. 
   Klassischer Käsekuchen lässt sich ganz einfach zu Hause zubereiten. 15 Gramm Gelatinepulver mit Milch aufgießen und 15 Minuten quellen lassen.
2. 
   Wir brechen die Kekse in Stücke und legen sie in den Zerkleinererbehälter. Die Kekse zu Krümeln zerkleinern.
3. 
   Butter schmelzen und abkühlen lassen. Die Sandkrümel in eine Schüssel geben und über die abgekühlte Butter gießen. Gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
4. 
   Die Springform mit Frischhaltefolie auslegen. Den Teig ausladen und den Boden formen. Nachdem Sie es gut verdichtet haben, legen Sie das Werkstück zum Aushärten in die Kälte.
5. 
   Hüttenkäse mit Sauerrahm vermischen, mit normalem Zucker und Vanillezucker abschmecken.
6. 
   Mit einem Tauchwerkzeug glatt stanzen.
7. 
   Lösen Sie die gequollene Gelatine portionsweise in der Mikrowelle oder auf die altmodische Art auf – im Wasserbad, ohne die Mischung kochen zu lassen.
8. 
   Gießen Sie die geschmolzene Gelatine über die Quarkfüllung. Gründlich rühren. Sie erhalten eine flüssige Mischung. Gießen Sie es vorsichtig auf den gefrorenen Keksboden.
9. 
   Den Käsekuchen in den Gefrierschrank stellen und etwa eine Stunde ruhen lassen. Anschließend mit geschmolzener Schokolade dekorieren. Das Quarkdessert für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Anschließend lösen wir die Delikatesse aus Form und Folie und geben sie auf eine Servierplatte.
10. 
    Den klassischen Käsekuchen ergänzen wir mit Beeren. Um gleichmäßige Leckerbissen zu gewährleisten, tauchen Sie ein Messer in kochendes Wasser und schneiden Sie es. Guten Appetit!

Hausgemachter Käsekuchen im Ofen gebacken

Selbstgemachter Käsekuchen aus dem Ofen erfordert im Vergleich zu Rezepten ohne Backen nur wenig Aufwand. Die sandige Basis kombiniert mit der zartesten Füllung sorgt für unvergessliche Emotionen. Es ist möglich, ein Dessert ohne Vorkenntnisse zuzubereiten. Das Rezept wird auch dann gelingen, wenn Sie es zum ersten Mal kochen.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kekse – 200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Puderzucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 1 TL.
• Creme 33-38 % – 150 ml.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Frischkäse – 600 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nehmen Sie zunächst Frischkäse, Eier und Sahne aus dem Kühlschrank. Die Zutaten müssen die gleiche Temperatur haben. Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 160 °C aufzuheizen. Die Kekse zerbrechen und die weiche Butter in Würfel schneiden. In den Behälter eines Mixers oder einer Küchenmaschine füllen.

Schritt 2. Mahlen Sie die Komponenten, bis sie glatt sind.

Schritt 3. Die Masse sollte sich gut zu einem Klumpen zusammenfügen und plastisch sein.

Schritt 4. Nehmen Sie eine Springform und verteilen Sie den Plastikteig. Wir verdichten den Boden gut und bilden hohe Seiten.

Schritt 5. Den Teig in den Ofen geben und 10 Minuten backen. Vorsichtig herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Schritt 6. Den Frischkäse in eine hohe Schüssel geben und den Puderzucker hinzufügen. Vorsichtig umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 7. Mit Vanillezucker abschmecken.

Schritt 8. Die Eier einzeln hinzufügen und gut vermischen.

Schritt 9. Mischen Sie die Mischung mit einem Schneebesen und schlagen Sie sie auf keinen Fall.

Schritt 10. Die Sahne einfüllen und glatt rühren.

Schritt 11. Eine wichtige Voraussetzung ist Sahne.

Schritt 12. Wir verpacken die Form mit dem Boden in einer doppelten Lage Folie und legen sie in einen tiefen Behälter. Die cremige Füllung verteilen.

Schritt 13. Gießen Sie kochendes Wasser in den Behälter, sodass der Flüssigkeitsstand 3 Zentimeter hoch ist. In den Ofen geben und 1 Stunde und 10 Minuten backen.

Schritt 14: Die Mitte des fertigen Käsekuchens sollte noch beweglich sein. Nachdem Sie den Ofen ausgeschaltet und leicht geöffnet haben, lassen Sie ihn eine Stunde lang stehen, damit keine Risse entstehen. Wenn Sie Zeit haben, lassen Sie es stehen, bis der Ofen vollständig abgekühlt ist. Nehmen Sie das Dessert aus dem Behälter und wickeln Sie die Folie ab. Für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 15. Entfernen Sie das Produkt nach der Stabilisierung vorsichtig aus der Form, indem Sie mit einem Messer an den Wänden entlangfahren.Auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Klassischer New Yorker Käsekuchen

Der klassische New Yorker Käsekuchen ist ein unvergessliches Erlebnis, aber die Zubereitung erfordert ein wenig „Magie“. Das Dessert eignet sich nicht nur für alltägliche Anlässe, sondern auch für festliche Anlässe. Wenn Sie schon lange keine Lust mehr auf Hüttenkäse-Aufläufe haben, sollten Sie unbedingt dieses tolle Rezept verwenden.

Kochzeit – 6 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 300 gr.
• Butter – 150 gr.

Füllung:

• Kristallzucker – 120 gr.
• Vanillezucker – 10 gr.
• Creme 33-38 % – 150 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Frischkäse – 500 gr.
• Mehl – ​​20 gr.
• Zitronensaft – 1 EL.
• Pfirsiche aus der Dose – optional.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Mahlen Sie die Kekse mit einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu Krümeln. Schalten Sie den Ofen auf 160°C ein.

Schritt 3. Die Butter schmelzen, bis sie flüssig ist, und abkühlen lassen. In die Kekse gießen und mit Küchengeräten gut kneten, bis eine elastische Masse entsteht.

Schritt 4. Gießen Sie die Mischung in die Form und formen Sie den Boden, indem Sie den Boden und die Seiten festdrücken. Den Boden 10 Minuten backen lassen.

Schritt 5. Nehmen Sie das Werkstück vorsichtig heraus und kühlen Sie es ab.

Schritt 6. Geben Sie den Frischkäse in einen Behälter und kneten Sie ihn mit improvisierten Mitteln – einem Schneebesen oder einem Löffel.

Schritt 7. Eier und Zitronensaft hinzufügen. Mehl, normalen Zucker und Vanillezucker hinzufügen. Die Masse glatt kneten, ohne die Masse zu schlagen, damit sich keine Luft bildet und nach dem Backen keine Risse entstehen.

Schritt 8. Die Sahne einfüllen und glatt rühren.

Schritt 9. Wickeln Sie die Form mit einer Sandunterlage in mehrere Lagen Folie ein.

Schritt 10Die cremige Füllung auf den Boden gießen und mit kreisenden Bewegungen gleichmäßig verteilen lassen.

Schritt 11. Legen Sie die Form in einen tiefen feuerfesten Behälter. Gießen Sie kochendes Wasser ein. Der Wasserstand sollte die halbe Höhe der Form erreichen. In den heißen Ofen stellen, die Hitze reduzieren und 1 Stunde und 20 Minuten bei 160 °C backen. Die Mitte des Produkts muss beweglich sein. Im ausgeschalteten Ofen bei geöffneter Tür abkühlen lassen.

Schritt 12. Trennen Sie den abgekühlten Käsekuchen mit einem Messer von den Wänden der Pfanne.

Schritt 13. Stellen Sie die Backwaren über Nacht oder mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank. Dann auf eine Servierplatte geben.

Schritt 14. Nach Belieben mit Früchten oder Beeren dekorieren. Guten Appetit!

No-Bake-Käsekuchen mit Frischkäse

No-Bake-Käsekuchen mit Frischkäse zergeht förmlich auf der Zunge. Feinste Textur und sandiger Untergrund sind ideal im Ensemble. Ein leichtes, fast schwereloses Dessert, das sowohl an Feiertagen als auch im Alltag sehr beliebt ist. Jeder kann das Rezept beherrschen.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit – 35 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Shortbread-Kekse – 250 gr.
• Butter – 70 gr.
• Puderzucker – 150 gr.
• Vanillezucker – 25 gr.
• Creme 33-35 % – 200 ml.
• Gelatine – 15 gr.
• Quark – 400 gr.
• Wasser – 100 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Quark sollte Zimmertemperatur haben. Wir verwenden nach eigenem Ermessen Shortbread-Kekse. Ich empfehle Produkte mit Backmilchgeschmack.

Schritt 2. Nachdem Sie die Kekse in Stücke gebrochen haben, geben Sie sie in einen Zerkleinerer und zermahlen Sie sie zu Krümeln.

Schritt 3. Gießen Sie die Sandkrümel in die Schüssel. Butter schmelzen und abkühlen lassen. Über die Kekse gießen.

Schritt 4. Mit einem Spatel gut vermischen.Die Masse sollte sich gut formen lassen.

Schritt 5. Nehmen Sie eine Springform mit geeignetem Durchmesser. Wir legen den Boden mit Folie aus, um die Entnahme des fertigen Produkts zu erleichtern. Verteilen Sie den Boden am Boden und verdichten Sie ihn mit den Händen oder dem Boden eines Glases. In den Kühlschrank stellen, damit der Kuchen fest wird.

Schritt 6. 15 Gramm Gelatine mit 100 Milliliter kaltem Wasser aufgießen und quellen lassen. Auf jeder Packung Gelatine sind die erforderlichen Anteile angegeben.

Schritt 7. Den Quark in eine Schüssel geben, Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen.

Schritt 8. Die Masse mit einem Mixer bei minimaler Geschwindigkeit gut durchkneten oder ein Handwerkzeug verwenden.

Schritt 9. Nach dem Hinzufügen der Sahne mit einem Elektrogerät 1,5 Minuten lang schlagen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 10. Lösen Sie die gequollene Gelatine in der Mikrowelle stoßweise auf und geben Sie sie in mehreren Schritten unter schnellem Rühren zur geschlagenen Masse.

Schritt 11. Verteilen Sie die Quarkmasse auf dem gefrorenen Sandboden. 2 Stunden kühl stellen.

Schritt 12. Entfernen Sie nach einer Weile vorsichtig die abnehmbaren Seiten und legen Sie sie auf einen Teller.

Schritt 13. Den Käsekuchen nach Belieben dekorieren. Guten Appetit!

Schokoladenkäsekuchen

Der Schokoladenkäsekuchen sieht unglaublich schön aus. Schokoladenliebhaber werden schon beim bloßen Anblick sprachlos sein. Das Zubereiten des Desserts ist nicht schwierig, aber man muss sich trotzdem anstrengen. Das attraktive Aussehen der Delikatesse lässt niemanden gleichgültig. Auch wer keine Süßigkeiten mag, wird von dem einzigartigen Geschmack begeistert sein.

Kochzeit – 3 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Schokoladen-Shortbread-Kekse – 400 gr.
• Butter – 180 gr.

Füllung:

• Kristallzucker – 100 gr.
• Hühnereier – 3 Stk.
• Creme 33-35 % – 150 ml.
• Schokolade – 100 gr.
• Quark – 500 gr.

Ganache:

• Butter – 20 gr.
• Creme 33-35 % – 100 ml.
• Schokolade – 150 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Die Butter schmelzen.

Schritt 3. Brechen Sie die Schokoladenkekse in Stücke und geben Sie sie in eine Schüssel mit einer Küchenmaschine. Zu Krümeln zermahlen.

Schritt 4. In einer tiefen Schüssel die Schokoladenstückchen und die geschmolzene Butter vermischen.

Schritt 5. Verteilen Sie die elastische Masse auf der Springform und bilden Sie einen dichten Boden und Rand. Lassen Sie es uns kalt stellen, aber jetzt machen wir die Füllung.

Schritt 6. Die Schokolade schmelzen.

Schritt 7. Den Quark mit dem Zucker mit einem Planetenmixer vermischen.

Schritt 8. Nach dem Hinzufügen der Sahne glatt rühren.

Schritt 9. Eier hinzufügen und vermischen.

Schritt 10. Geschmolzene Schokolade hinzufügen und glatt rühren.

Schritt 11. Die Füllung auf dem gefrorenen Schokoladenboden verteilen.

Schritt 12. Versiegeln Sie die Form mit mehreren Lagen Folie.

Schritt 13. Auf ein hohes Backblech legen und kochendes Wasser einfüllen, bis der Füllstand die Mitte der Höhe erreicht. 1 Stunde bei 180°C garen. Anschließend im leicht geöffneten Ofen abkühlen lassen.

Schritt 14. Für die Ganache die Schokolade schmelzen.

Schritt 15. Kühlen Sie die Masse ab.

Schritt 16. Sahne hinzufügen und glatt kneten.

Schritt 17. Weiche Butter hinzufügen.

Schritt 18. Gut vermischen.

Schritt 19. Das abgekühlte Produkt mit Schokoladenganache bedecken.

Schritt 20. Nach der Stabilisierung die Seiten entfernen. Den Käsekuchen nach eigenem Ermessen dekorieren. Ich habe Streusel und Erdbeeren.

Schritt 21. Das Dessert in Stücke schneiden und genießen. Guten Appetit!

No-Bake-Käsekuchen mit Gelatine

No-Bake-Käsekuchen mit Gelatine ist ein schicker Leckerbissen. Der technologische Prozess ist in mehrere Teile gegliedert, was jedoch nicht bedeutet, dass er schwierig sein wird. Die Umsetzung des Rezepts wird keine Probleme bereiten. Während der Erdbeersaison ist dies ein typischer Leckerbissen in unserer Familie.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kekse – 180 gr.

Füllung:

• Puderzucker – 100 gr.
• Erdbeeren – 600 gr.
• Creme 33 % – 150 ml.
• Frischkäse – 500 gr.
• Gelatine – 5 gr.
• Erdbeergelee – 1 Päckchen.
• Heißes Wasser – 200 ml.

Füllen:

• Erdbeeren – 300 gr.
• Gelee für Kuchen – 1 Packung.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Gelatine und Erdbeergelee in eine Schüssel geben. Mit 200 Milliliter heißem Wasser auffüllen. Rühren, bis es vollständig aufgelöst ist, und abkühlen lassen.

Schritt 3. Nachdem Sie die Erdbeeren gut gewaschen haben, trocknen Sie sie. Die Hälfte glatt rühren. Den zweiten Teil schneiden wir in Stücke.

Schritt 4. Schlagen Sie die Sahne auf, bis die Masse zunimmt. Frischkäse hinzufügen und die Zutaten vermischen.

Schritt 5. Nachdem Sie die zerkleinerte Erdbeermasse in die cremige Masse gesiebt haben, fügen Sie Puderzucker hinzu und kneten Sie.

Schritt 6. Erdbeergelee hinzufügen und glatt kneten.

Schritt 7. Die Füllung kalt stellen, damit sie eindickt. Vergessen Sie nicht, regelmäßig umzurühren. Wenn die Masse dick genug ist, Erdbeerstücke hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 8. Legen Sie die Kekse auf den Boden der Pfanne.

Schritt 9. Die Füllung hinzufügen und glatt streichen. Wir stellen es in den Kühlschrank.

Schritt 10. Nachdem Sie die Erdbeeren für die oberste Schicht gewaschen haben, trocknen Sie sie und schneiden Sie sie in Scheiben. Auf die gefrorene Füllung legen. Wir verdünnen das Gelee für den Kuchen in den auf der Packung angegebenen Anteilen. Über die Erdbeeren gießen und aushärten lassen.

Schritt 11. Das helle Dessert in Portionen teilen und servieren. Guten Appetit!

Japanischer Baumwollkäsekuchen

Japanischer Baumwoll-Käsekuchen ist recht arbeitsintensiv, aber dennoch ein echtes Rezept. Für einen Anfänger mag das Kochen schwierig erscheinen. Wenn Sie sich jedoch genau an die Anweisungen halten, wird es nicht schwierig sein, das Rezept zum Leben zu erwecken.Die zarte Textur wird viele positive Emotionen hervorrufen.

Kochzeit – 12 Std. 00 Min.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnereier – 6 Stk.
• Maisstärke – 40 gr.
• Creme 30 % – 200 ml.
• Mehl – ​​40 gr.
• Butter – 60 gr.
• Frischkäse – 400 gr.
• Kristallzucker – 130 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Messen Sie die Zutaten gemäß dem Rezept ab. Nehmen Sie die Butter und den Frischkäse aus dem Kühlschrank, damit sich die Speisen erwärmen können.

Schritt 2. Stellen Sie den Ofentemperatursensor auf 160 °C ein. Legen Sie das Formular mit hochwertigem Pergament aus. Wickeln Sie es in mehrere Lagen Folie ein.

Schritt 3. Nachdem Sie die Eier gewaschen haben, trocknen Sie sie und trennen Sie sie in Eigelb und Eiweiß. Das Eiweiß mit 80 Gramm Kristallzucker schaumig schlagen.

Schritt 4. In einem Topf das Eigelb mit 50 Gramm Kristallzucker und Sahne vermischen. Bei mittlerer Temperatur erhitzen und mit einem Handwerkzeug kräftig umrühren. Sobald die Mischung eindickt, 4 Minuten kochen lassen. Ohne Unterlass kneten. Die fertige Mischung in eine Schüssel geben und einige Minuten rühren, bis sie abgekühlt ist.

Schritt 5. Frischkäse portionsweise zur Vanillesoße geben und glatt rühren. Die gewürfelte Butter dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 6. Gesiebtes Mehl und Maisstärke in die Luftmasse geben. Mit sanften Bewegungen umrühren.

Schritt 7. Das geschlagene Eiweiß portionsweise dazugeben und mit einem Spatel vermischen. Füllen Sie die vorbereitete Form mit luftigem Teig und legen Sie ihn in eine größere Form. Mit kochendem Wasser aufgießen.

Schritt 8. Die Flüssigkeit sollte die halbe Höhe der Käsekuchenform erreichen. Nachdem Sie die Struktur in einen heißen Ofen gestellt haben, kochen Sie sie 1,5 Stunden lang. Es ist wichtig, den Ofen während dieser Zeit nicht zu öffnen. Im ausgeschalteten Backofen eine Stunde abkühlen lassen.Anschließend über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Schritt 9. Falls gewünscht, den fertigen Baumwoll-Käsekuchen dekorieren und probieren. Guten Appetit!

No-Bake-Käsekuchen mit Ricotta

Der No-Bake-Ricotta-Käsekuchen ist einfach zuzubereiten, braucht aber Zeit zum Festwerden. Das Dessert sieht so attraktiv wie möglich aus. Der Bewunderung sind keine Grenzen gesetzt. Wenn Sie genug von Sahnetorten haben und etwas möglichst Zartes und Luftiges möchten, nutzen Sie das Rezept.

Kochzeit – 8 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 6

Zutaten:

• Kekse – 200 gr.
• Kokosraspeln – zur Dekoration.
• Creme 33 % – 100 ml.
• Butter – 80 gr.
• Ricotta – 400 gr.
• Puderzucker – 50 gr.
• Weiße Schokolade – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor.

Schritt 2. Mahlen Sie die Kekse auf beliebige Weise zu Krümeln.

Schritt 3. Die Butter schmelzen und mit den Mürbeteigbröseln vermischen. Die Masse wird elastisch sein.

Schritt 4. Installieren Sie die Acetatfolie im Spaltring. Streuen Sie die Krümel aus und formen Sie mit Stampfbewegungen den Boden.

Schritt 5. Puderzucker und Ricotta glatt rühren.

Schritt 6. Nachdem Sie die weiße Schokolade geschmolzen haben, gießen Sie sie in die Füllung.

Schritt 7. Gründlich schlagen, bis es schaumig ist.

Schritt 8. In einem separaten Behälter kalte Sahne schlagen.

Schritt 9. Unter Rühren der Käse-Schokoladen-Mischung die luftige Sahne portionsweise dazugeben und gut verrühren.

Schritt 10. Legen Sie die Füllung auf den Sanduntergrund und glätten Sie sie. Nach Belieben mit Kokosflocken bestreuen. Den Kuchen über Nacht in den Kühlschrank stellen, um ihn zu stabilisieren.

Schritt 11. Befreien Sie das gekühlte Dessert vom Ring und der Folie.

Schritt 12. Auf einen Teller geben und in Portionen teilen. Guten Appetit!

Erdbeer-Käsekuchen

Der Erdbeer-Käsekuchen sieht unglaublich schön aus.Dieses Dessert wird sowohl bei Kindern als auch bei Erwachsenen beliebt sein. Sogar ein Amateur kann die einfache Ausführung meistern. Der Vorgang selbst ist recht einfach, es dauert jedoch einige Zeit, bis die Füllung und die letzte Geleeschicht aushärten.

Kochzeit – 2 Stunden 45 Minuten

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 8

Zutaten:

• Kekse – 340 gr.
• Vanillezucker – 15 gr.
• Creme 33-35 % – 250 ml.
• Butter – 80 gr.
• Frischkäse – 400 gr.
• Kristallzucker – 150 gr.
• Erdbeeren – 500 gr.
• Gelatine – 30 gr.
• Wasser – 100 ml.
• Erdbeersaft – 300 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Zutaten für den Nachtisch abmessen. Wir nehmen die Butter vorher heraus. Und wir bewahren die Creme bis zur Verwendung im Kühlschrank auf.

Schritt 2. Mürbeteigkekse zu Krümeln zermahlen, wenn Sie Elektrogeräte verwenden. Nachdem Sie die Butter geschmolzen haben, vermischen Sie sie mit den Mürbeteigbröseln.

Schritt 3. Nehmen Sie ein geeignetes Formular oder einen Ring. Aus den Krümeln formen wir einen Boden, nachdem wir den Boden zuvor mit Frischhaltefolie abgedeckt haben. Nachdem Sie es verdichtet haben, stellen Sie es zum Aushärten in die Kälte.

Schritt 4. 20 Gramm Gelatinepulver mit kaltem Wasser übergießen und quellen lassen. Nachdem Sie die Beeren abgespült haben, trocknen Sie sie und schneiden Sie 400 Gramm Erdbeeren in zwei Hälften oder Viertel.

Schritt 5. Sahne in eine Schüssel geben. Nach der Zugabe von Normal- und Vanillezucker mit einem Elektrogerät gründlich schlagen, bis sich die Zuckerkörner vollständig aufgelöst haben. Anschließend den Quark nach und nach dazugeben und verrühren, bis die Masse fest und locker wird.

Schritt 6. Nachdem Sie die Gelatine im Wasserbad aufgelöst haben, gießen Sie sie nach und nach in die Füllung und hören Sie nicht auf zu rühren. Gehackte Erdbeeren zur cremigen Gelatinemischung geben und vorsichtig verrühren. Verteilen Sie die Masse auf dem Untergrund und nivellieren Sie sie. Abkühlen lassen, bis es fest wird.

Schritt 7. 10 Gramm Gelatine zum gekühlten Erdbeersaft geben und vermischen.Wir warten darauf, dass es anschwillt.

Schritt 8. Die restlichen Erdbeeren in dünne Scheiben schneiden und auf die cremige Schicht legen.

Schritt 9. Lösen Sie die im Saft gequollene Gelatine in der Mikrowelle oder im Wasserbad auf, ohne sie zum Kochen zu bringen. Die Masse in der letzten Schicht verteilen. Zum Aushärten mehrere Stunden in die Kälte stellen.

Schritt 10. Den fertigen Käsekuchen mit einem Messer aus der Form lösen.

Schritt 11. Schneiden Sie das köstliche Dessert in Stücke und verwöhnen Sie Ihre Lieben damit. Guten Appetit!

PP-Käsekuchen zu Hause

Selbstgemachter PP-Käsekuchen hat nicht nur einen tollen Geschmack, sondern auch einen reduzierten Kaloriengehalt. Die Menge der Zutaten mag einen unerfahrenen Koch einschüchtern, aber die Ausführung ist nicht beängstigend. Alles ist zugänglich und real. Wenn Sie die Schritt-für-Schritt-Beschreibung befolgen, wird es keine Probleme geben.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Hühnereier C1 – 1 Stk.
• Kakaopulver – 10 gr.
• Milch – 60 gr.
• Reismehl – ​​20 gr.
• Backpulver – 0,5 TL.
• Süßstoff - nach Geschmack.
• Olivenöl – 7 ml.

Imprägnierung:

• Wasser – 2-4 EL.
• Süßstoff - nach Geschmack.

Füllung:

• Erdbeeren – 200 gr.
• Creme 33 % – 100 ml.
• Weicher, fettarmer Hüttenkäse – 150 gr.
• Frischkäse (Quark) – 150 gr.
• Gelatinepulver – 7 g.
• Wasser – 40 ml.
• Süßstoff - nach Geschmack.

Obere Schicht:

• Erdbeeren – 200 gr.
• Gelatinepulver – 5 g.
• Wasser – 30 ml.
• Süßstoff - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kakao, Backpulver und Mehl durch ein Sieb passieren. Das Ei aufschlagen, Olivenöl und Milch hinzufügen. Süßstoff hinzufügen.

Schritt 2. Gründlich vermischen und den Teig in eine Silikonform gießen.

Schritt 3. In die Mikrowelle stellen und auf maximale Leistung stellen, 1,5-2 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher einstechen.Wenn die Basis fertig ist, ist der Zahnstocher trocken.

Schritt 4. Die Erdbeeren gut waschen. Mahlen Sie 400 Gramm Beeren mit einem Zerkleinerer.

Schritt 5. Das Erdbeerpüree in einen Topf geben und genau eine Minute kochen lassen.

Schritt 6. Mahlen Sie die Mischung durch ein Sieb, um die Kerne zu entfernen.

Schritt 7. Käse, Hüttenkäse und die Hälfte des abgekühlten Beerenpürees mit einem Mixer vermischen.

Schritt 8. Separat die kalte Sahne schaumig schlagen.

Schritt 9. Schlagsahne portionsweise zur zuvor vorbereiteten Basis geben. Vorsichtig mischen.

Schritt 10. Kombinieren Sie 7 Gramm Gelatinepulver mit 40 Milligramm kaltem Wasser. Lass es anschwellen. Dann lösen wir es impulsweise in der Mikrowelle auf.

Schritt 11. Nachdem Sie die aufgelöste Gelatine abgekühlt haben, gießen Sie sie in die Füllung. Nach Zugabe des Süßungsmittels gründlich vermischen.

Schritt 12. Legen Sie den Keksboden in einen mit Acetatfolie abgedeckten Spaltring. In einer Mischung aus Süßstoff und Wasser einweichen.

Schritt 13. Die Füllung verteilen und für eine halbe Stunde in den Gefrierschrank stellen.

Schritt 14. 5 Gramm Gelatine mit 30 Milligramm kaltem Wasser aufgießen und quellen lassen. Dann erhitzen, bis sich die Masse auflöst. Gießen Sie die aufgelöste Gelatine in das restliche Beerenpüree. Süßstoff hinzufügen. Gut mischen.

Schritt 15. Gießen Sie die Mischung über das gefrorene Produkt. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Schritt 16. Den gefrorenen Käsekuchen vorsichtig aus dem Ring lösen und auf einen Teller legen. Mit Erdbeeren, Mandelscheiben und Minze dekorieren.

Schritt 17. Den gesunden Käsekuchen in Portionen schneiden. Guten Appetit!