Wunder in Dagestan

Chudu ist ein dagestanisches Nationalgericht, das sich durch seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften, sein appetitliches Aussehen und seinen einfachen kulinarischen Prozess auszeichnet. Für Sie haben wir eine bewährte kulinarische Auswahl der acht besten Kochrezepte mit Schritt-für-Schritt-Fotos zusammengestellt. Probieren Sie das Wunder mit Hüttenkäse, Kartoffeln oder Fleisch.

Wunder nach Dagestan-Art mit Hüttenkäse in der Pfanne – ein klassisches Rezept

Ein Wunder nach Dagestan-Art mit Hüttenkäse in der Pfanne ist ein klassisches Rezept, das niemanden gleichgültig lässt. Ein appetitlicher Leckerbissen dient als helle Ergänzung zu Ihrem Esstisch oder als separates Gericht. Verwenden Sie zur Zubereitung eine bewährte kulinarische Idee.

1. 
   Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, Salz (0,5 TL) hinzufügen und vermischen.
2. 
   Gießen Sie hier Wasser ein und kneten Sie einen homogenen Teig. Mit Frischhaltefolie abdecken und 30 Minuten ziehen lassen.
3. 
   Hüttenkäse mit Salz nach Geschmack, Pfeffer und gehackten Kräutern vermischen. Kneten.
4. 
   Wir versenden hier auch gehackte gekochte Eier. Nochmals mischen.
5. 
   Teilen Sie den Teig in 8 gleiche Teile. Jeweils zu einem dünnen Kreis ausrollen. Die Füllung auf die Hälfte jedes Kreises geben.
6. 
   Die Füllung mit der zweiten Teighälfte bedecken und an den Rändern verbinden.
7. 
   Auf diese Weise formen wir alle Kuchen.
8. 
   In einer trockenen Bratpfanne jedes Fladenbrot auf beiden Seiten goldbraun braten.
9. 
   Legen Sie die Stücke übereinander und bedecken Sie sie mit Butter.
10. 
    Fertig ist ein Wunder nach Dagestan-Art mit Hüttenkäse in der Pfanne. Bedienen Sie sich!

---

Wunder mit Hüttenkäse und Kräutern

Jeder kann zu Hause ein Wunder mit Hüttenkäse und Kräutern zubereiten. Nutzen Sie hierfür ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Der fertige Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig und wird Ihr Heimmenü bunt abwechslungsreich gestalten. Probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 8

Zutaten:

• Mehl – ​​1 kg.
• Lebende Hefe – 25 gr.
• Salz – 1 TL.
• Warmes Wasser – 400 ml.
• Salz – 1 TL.

Für die Füllung:

• Fettarmer Harthüttenkäse – 0,5 kg.
• Frühlingszwiebel – 600 gr.
• Sauerrahm – 400 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Salz – 2 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Gemahlener roter Pfeffer – 0,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das gesiebte Mehl mit Hefe und Salz vermischen. Mit warmem Wasser aufgießen und zu einem festen, homogenen Teig verkneten. Den entstandenen Klumpen für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 2. Die Frühlingszwiebeln waschen, trocknen und mit einem Messer fein hacken. Sie können auch anderes Grün verwenden.

Schritt 3. Hüttenkäse mit Frühlingszwiebeln vermischen.

Schritt 4. Fügen Sie hier saure Sahne hinzu.

Schritt 5. Das Hühnerei aufschlagen, Salz und Gewürze hinzufügen.

Schritt 6. Die Füllung gründlich durchkneten.

Schritt 7. Teilen Sie den fertigen Teig in gleich große kleine Kugeln.

Schritt 8. Rollen Sie jede Kugel zu einem dünnen Kreis.

Schritt 9. Die Füllung auf die Hälfte jedes Kreises geben.

Schritt 10. Mit der zweiten Teighälfte bedecken. Entlang der Kanten verbinden.

Schritt 11Jedes Stück in einer Bratpfanne goldbraun braten.

Schritt 12. Legen Sie die Leckereien übereinander und bedecken Sie sie mit Butter.

Schritt 13. Fertig ist das Wunder mit Hüttenkäse und Kräutern. Du kannst es versuchen!

Wunder mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen

Ein Wunder mit Fleisch und Kartoffeln im Ofen wird unglaublich nahrhaft, saftig und appetitlich. Dieser Leckerbissen wird Ihr Abendessen oder Ihren Feiertagstisch ergänzen. Es ist nicht schwer, einen farbenfrohen Leckerbissen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Hackfleisch – 150 gr.
• Kartoffeln – 1 Stk.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Mehl – ​​300 gr.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Wasser – 150 ml.
• Salz – 1,5 TL.
• Zucker – 0,5 TL.
• Butter 20 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Aus Mehl, Hefe, Salz, Zucker und Wasser einen festen Teig kneten. Sie können dies von Hand oder mit einer Brotmaschine tun. Wenn wir es manuell machen, lassen Sie den Teig etwa 30-40 Minuten an einem warmen Ort gehen.

Schritt 2. Für die Füllung die Zwiebel hacken und die geschälten Karotten und Kartoffeln reiben.

Schritt 3. Gemüse mit Hackfleisch mischen. Fügen Sie hier Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und etwas Wasser hinzu. Gründlich mischen.

Schritt 4. Den fertigen Teig in vier Kugeln teilen. Zwei kleine und zwei große.

Schritt 5. Jede Kugel zu einer dünnen Schicht ausrollen.

Schritt 6. Die Füllung aus Hackfleisch und Kartoffeln in großen Schichten verteilen.

Schritt 7. Falten Sie die Ränder ein und legen Sie einen kleineren Kreis auf die Füllung. Wir verbinden das Werkstück entlang der Kanten und bohren ein Loch in die Mitte.

Schritt 8. Für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Schritt 9. Bestreichen Sie die Werkstücke mit Butter. Wickeln Sie es in eine Plastiktüte und lassen Sie es etwa 15 Minuten ziehen.

Schritt 10. Das Wunder mit Fleisch und Kartoffeln ist im Ofen fertig.Probieren Sie es bald aus!

Wunder mit Kartoffeln in einer Bratpfanne

Ein Wunder mit Kartoffeln in der Pfanne ist eine unglaublich nahrhafte, saftige und appetitliche kulinarische Idee. Dieses Gericht ist geschmacklich interessant und wird Ihren Tisch zu Hause auf jeden Fall abwechslungsreicher gestalten. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 4

Zutaten:

• Mehl – ​​0,6 kg.
• Kefir – 1 EL.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 1 TL.
• Butter – 80 gr.
• Zwiebeln – 100 gr.
• Kartoffeln – 300 gr.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kefir in eine große Schüssel geben. Fügen Sie Salz und Soda hinzu. Mischen.

Schritt 2. Fügen Sie hier Mehl hinzu und beginnen Sie mit dem Kneten des Teigs.

Schritt 3. Einen homogenen Teig kneten und 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4. Die Zwiebel hacken und in Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 5. Die Kartoffeln weich kochen, zu einem Püree zerstampfen und mit den Röstzwiebeln vermischen.

Schritt 6. Den fertigen Teig in 4 gleiche Teile teilen.

Schritt 7. Rollen Sie jeden Teil dünn aus.

Schritt 8. Schneiden Sie mit einer Platte saubere Kreise aus dünnen Schichten aus. Eine Hälfte mit Kartoffelfüllung belegen.

Schritt 9. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte. Entlang der Kanten verbinden.

Schritt 10. Erhitzen Sie die Bratpfanne. Wir legen die Fladenbrote hierher.

Schritt 11. Auf beiden Seiten goldbraun braten.

Schritt 12. Als nächstes legen wir die Rohlinge übereinander und bedecken sie mit Butter.

Schritt 13. Das Wunder mit Kartoffeln in der Pfanne ist fertig. Sie können servieren und genießen!

Wunder mit Fleisch in der Pfanne

Ein Wunder mit Fleisch in der Pfanne lässt sich ganz einfach zu Hause vollbringen. Dabei hilft Ihnen ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserem kulinarischen Angebot.Der fertige Leckerbissen wird unglaublich nahrhaft sein und Ihr Heimmenü auf jeden Fall abwechslungsreich gestalten. Versuchen Sie es unbedingt selbst!

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit – 30 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​500-550 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Wasser – 200 ml.
• Salz – 0,5 TL.

Für die Füllung:

• Rindfleisch – 300 gr.
• Lamm – 200 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zwiebeln – 2 Stk.
• Salz – 0,5 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – 0,5 TL.
• Wasser – 100 ml.
• Dill – 0,5 Bund.
• Petersilie - 0,5 Bund.
• Butter – 100 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten vor.

Schritt 2. Für den Teig die Hühnereier in eine tiefe Schüssel geben. Schlagen Sie sie mit Salz und Wasser.

Schritt 3. Hier nach und nach das Mehl sieben.

Schritt 4. Einen homogenen, dichten Teig kneten. Abdecken und 30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 5. Für die Füllung die Zwiebel schälen und hacken.

Schritt 6. Das Grün mit einem Messer fein hacken.

Schritt 7. Mahlen Sie zwei Fleischsorten durch einen Fleischwolf.

Schritt 8. Das Hackfleisch mit Kräutern, Zwiebeln, Ei, Salz, Pfeffer und Wasser vermischen.

Schritt 9. Das Werkstück glatt kneten.

Schritt 10. Teilen Sie den Teig in etwa 6 gleiche Teile.

Schritt 11. Rollen Sie jeden Teil zu einem dünnen Kreis. Die Fleischfüllung auf eine Hälfte jedes Kreises legen.

Schritt 12. Die Füllung mit der zweiten Teighälfte bedecken und an den Rändern verbinden.

Schritt 13: Schneiden Sie überschüssigen Teig ab, um einen perfekten Halbkreis zu erhalten.

Schritt 14. Als nächstes schicken wir die Werkstücke in eine heiße, trockene Bratpfanne.

Schritt 15. Den Leckerbissen auf beiden Seiten anbraten, bis er hell gebräunt ist.

Schritt 16. Als nächstes bestreichen Sie jedes Stück mit Butter.

Schritt 17. Legen Sie sie in eine Plastiktüte und lassen Sie sie ein wenig ziehen.

Schritt 18. Das Wunder mit Fleisch in der Pfanne ist fertig. Schnell servieren und genießen!

Wunder mit Käse und Kräutern

Wunder mit Käse und Kräutern gelingen überraschend sättigend, saftig und lecker. Dieser Leckerbissen wird Ihr Abendessen oder Ihren Feiertagstisch wunderbar ergänzen. Es ist nicht schwer, einen farbenfrohen Leckerbissen zuzubereiten. Verwenden Sie dazu ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 2

Zutaten:

• Mehl – ​​0,6 kg.
• Wasser – 300 ml.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz – 1 TL.
• Butter – 50 gr.

Für die Füllung:

• Hartkäse – 300 gr.
• Grüns – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl sieben und mit Salz vermischen. Pflanzenöl und Wasser hinzufügen.

Schritt 2. Einen homogenen Teig kneten und 20-30 Minuten ruhen lassen.

Schritt 3. Für die Füllung Hartkäse reiben und Kräuter hacken.

Schritt 4. Teilen Sie den Teig in mehrere gleiche Stücke. Jeweils dünn ausrollen. Die Hälfte der Kreise mit Käse und Kräutern füllen.

Schritt 5. Bedecken Sie die Füllung mit der zweiten Teighälfte. Wir befestigen die Rohlinge an den Kanten.

Schritt 6. Die Stücke in einer heißen Pfanne goldbraun braten. Anschließend jede Leckerei mit Butter einfetten.

Schritt 7. Fertig ist das Wunder mit Käse und Kräutern. Schnell servieren und probieren!

Wunder mit Hüttenkäse und Frühlingszwiebeln

Wunder mit Hüttenkäse und Kräutern ist ein sehr leckeres, zartes und saftiges Gericht für die ganze Familie. Dieser Leckerbissen kann zu Hause oder auf einem Feiertagstisch serviert werden. Für eine schnelle und einfache DIY-Zubereitung verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Soda ohne Rutsche - 1 TL.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 300 gr.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Butter – 30 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie zimmerwarmen Kefir in eine tiefe Schüssel. Wir ergänzen es mit Soda und Salz. Mischen.

Schritt 2. Hier das Mehl sieben.

Schritt 3. Einen dichten, homogenen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 4. Für die Füllung den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten. Gehackte Frühlingszwiebeln dazugeben. Salz und Pfeffer hinzufügen. Gründlich mischen.

Schritt 5. Aus der Quarkmischung schöne Kugeln formen. Ergibt sechs Stücke.

Schritt 6. Wir teilen den Teig ebenfalls in sechs gleiche Teile.

Schritt 7. Jedes Teigstück dünn ausrollen. In die Mitte jedes Kreises eine Füllung aus Hüttenkäse und Zwiebeln geben.

Schritt 8. Decken Sie die Füllung mit den Teigrändern ab. Das Fladenbrot vorsichtig ausrollen.

Schritt 9. Die Stücke in einer Pfanne goldbraun braten und dann mit Butter bestreichen.

Schritt 10. Fertig ist das Wunder mit Hüttenkäse und Kräutern. An den Tisch servieren!

Wunder auf Kefir mit Hüttenkäse

Jeder kann zu Hause ein Wunder mit Kefir und Hüttenkäse zubereiten. Nutzen Sie hierfür ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Der fertige Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig und wird Ihr Heimmenü bunt abwechslungsreich gestalten. Beachten!

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 6

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Kefir – 250 ml.
• Salz – 0,5 TL.
• Soda ohne Rutsche - 1 TL.

Für die Füllung:

• Hüttenkäse – 200 gr.
• Hartkäse – 150 gr.
• Grüns - nach Geschmack.
• Butter – zum Servieren.

Kochvorgang:

Schritt 1. Fügen Sie zimmerwarmen Kefir mit Soda und Salz hinzu. Hier das Mehl mischen und sieben. Einen dicken, homogenen Teig kneten. In Frischhaltefolie einwickeln und 15 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Für die Füllung den Hüttenkäse mit einer Gabel kneten. Kombinieren Sie es mit geriebenem Käse und gehackten Kräutern.

Schritt 3.Teilen Sie die Füllmischung in sechs gleich große Kugeln.

Schritt 4. Wir teilen den Teig ebenfalls in sechs gleiche Teile.

Schritt 5. Rollen Sie jeden Teil zu einem dünnen Kreis. Legen Sie eine Füllkugel in die Mitte jedes Kreises. In Teig einwickeln und zu einem flachen Kuchen ausrollen.

Schritt 6. Legen Sie die Fladenbrote auf eine heiße, trockene Bratpfanne.

Schritt 7. Die Stücke in einer Pfanne goldbraun braten und dann mit Butter bestreichen.

Schritt 8. Das Wunder aus Kefir und Hüttenkäse ist fertig. Bedienen Sie sich!