Hausgemachte Kekse

Selbstgemachte Kekse sind ein sehr leckeres und einfach zuzubereitendes Dessert für Ihren Familientisch oder Ihre Teeparty. Es gibt viele kulinarische Ideen, um eigene Kekse zu backen. Die beliebtesten, leckersten und einfachsten Rezepte haben wir für Sie in einer bewährten Auswahl von zehn Schritt-für-Schritt-Rezepten mit Fotos und ausführlicher Beschreibung des Ablaufs zusammengestellt.

Hausgemachte Shortbread-Kekse

Selbstgemachte Shortbread-Kekse sind ein unglaublich leckerer und zarter Leckerbissen, der niemanden gleichgültig lässt. Servieren Sie es im Rahmen einer Teeparty mit der Familie oder bereiten Sie es für einen Feiertagstisch vor. Diese Kekse zergehen einfach auf der Zunge! Versuchen Sie unbedingt, es nach unserem bewährten Schritt-für-Schritt-Rezept zuzubereiten.

1. 
   Wir bereiten die benötigten Zutaten laut Liste in den benötigten Mengen zu.
2. 
   In einer tiefen Schüssel alle Zutaten vermischen: Mehl, zwei Buttersorten, Ei, Stärke, Puderzucker, Salz, Vanillin und Backpulver.
3. 
   Alle Produkte vermischen, bis feine Krümel entstehen. Übertragen Sie sie auf eine Arbeitsfläche.
4. 
   Wir fangen an, den weichen, elastischen Teig mit unseren Händen zu kneten.
5. 
   Den entstandenen Teigklumpen zu einer dünnen Schicht ausrollen.
6. 
   Den Teig auf Pergament ausrollen. Decken Sie die resultierende Schicht mit einem zweiten Stück Pergament ab. Mit einem Nudelholz leicht andrücken.
7. 
   Nun schneiden wir die Figuren aus dem Rohling aus.
8. 
   Legen Sie die Figuren sorgfältig auf das Pergament.
9. 
   Kekse 10 Minuten bei 180 Grad backen.
10. 
    Hausgemachte Shortbread-Kekse sind fertig. Mit einer Prise Puderzucker oder einfach so servieren. Guten Appetit!

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Hausgemachte Haferkekse

Selbstgemachte Haferkekse sind eine sehr leckere, interessante und einfach zuzubereitende Leckerei. Diese hausgemachte Delikatesse lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie unbedingt unser Schritt-für-Schritt-Rezept und verwöhnen Sie Ihre Liebsten. Eine tolle Idee für Familientreffen bei einer Tasse Tee.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 8 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​100 gr.
• Instant-Haferflocken – 75 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 70 gr.
• Butter – 100 gr.
• Backpulver – 4 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten aus der Liste vor.

Schritt 2. Reiben Sie die weiche Butter vorsichtig mit Zucker ein.

Schritt 3. Brechen Sie ein Hühnerei in das entstandene zarte Fruchtfleisch. Alles noch einmal glatt rühren.

Schritt 4. Als nächstes fügen Sie der Mischung Haferflocken hinzu. Nochmals mischen.

Schritt 5. Mehl mit Backpulver sieben und ständig vermischen.

Schritt 6. Den zarten und weichen Teig kneten. Stellen Sie es für eine Stunde in den Kühlschrank.

Schritt 7. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Für 20 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 8Fertig sind selbstgemachte Haferkekse. An den Tisch servieren!

Hüttenkäsekekse „Dreiecke“ mit Zucker

Quarkkekse „Dreiecke“ mit Zucker sind ein leuchtender Leckerbissen für Ihren Feiertags- oder Heimtisch. Das fertige Dessert wird Sie mit seinem originellen Geschmack, seinem attraktiven Aussehen und dem einfachen kulinarischen Prozess begeistern. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 1 Stunde 20 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 20 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​480 gr.
• Hüttenkäse – 400 gr.
• Margarine – 200 gr.
• Salz – ¼ TL.
• Backpulver – 1 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Zucker – 5 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die angegebene Mehlmenge durch ein feines Sieb sieben. Das trockene Produkt mit Salz und Backpulver vermischen.

Schritt 2. Den Hüttenkäse mit den trockenen Zutaten in eine Schüssel geben. Wir ergänzen es mit einem geschmolzenen Stück Margarine.

Schritt 3. Wir beginnen, den Inhalt zu mischen. Lassen Sie ihn etwa 30 Minuten ruhen.

Schritt 4. Bilden Sie einen dichten, homogenen Klumpen.

Schritt 5. Teilen Sie den Teigklumpen der Einfachheit halber in zwei Teile.

Schritt 6. Rollen Sie jeden Teil mit einem Nudelholz dünn aus.

Schritt 7. Mit einem Becher ordentliche Kreise aus dem Teig ausstechen.

Schritt 8. Bereiten Sie die Produkte zum Bestreuen vor. Geben Sie die angegebene Menge Zucker auf einen Teller und die geschlagenen Eier auf einen anderen.

Schritt 9. Bestreichen Sie jeden Kreis auf einer Seite mit der Eimischung.

Schritt 10. Als nächstes bestreuen Sie den beschichteten Teil mit Zucker.

Schritt 11. Falten Sie den Kreis in zwei Hälften.

Schritt 12. Als nächstes fügen Sie erneut Ei und Zucker zur Hälfte der Rohlinge hinzu.

Schritt 13. Falten Sie die Hälfte und erhalten Sie dicke Dreiecke.

Schritt 14. Tauchen Sie jedes Dreieck in die Eimischung.

Schritt 15. Anschließend die Produkte in Zucker wälzen.

Schritt 16. Legen Sie die Kekse auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech.Bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.

Schritt 17. Fertig sind die leckeren dreieckigen Quarkplätzchen mit Zucker. Sie können sich etwas gönnen!

Kefirkekse im Ofen

Kefirkekse im Ofen sind ein einfach zuzubereitender und unglaublich leckerer Leckerbissen für die ganze Familie. Dieses Produkt wird sehr zart und luftig sein und Sie auch mit einem angenehmen goldenen Rouge begeistern. Servieren Sie es als eigenständiges Dessert, zum Frühstück oder im Rahmen einer hausgemachten Teeparty.

Kochzeit – 1 Stunde

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 16 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​320 gr.
• Kefir – 140 ml.
• Zucker – 1,5 EL.
• Salz – 1 Prise.
• Ei – 1 Stk.
• Backpulver – 1 TL.
• Pflanzenöl – 80 ml.

Kochvorgang:

Schritt 1. Kefir in eine tiefe Schüssel geben. Wir schicken hier auch ein Hühnerei, Zucker, Salz und Pflanzenöl. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 2. Mehl und Backpulver in die flüssige Mischung sieben.

Schritt 3. Rühren Sie das Werkstück um, bis eine dichte und elastische Teigkugel geknetet ist.

Schritt 4. Teilen Sie den resultierenden Klumpen in kleine Stücke. Es wird so viele Kekse geben.

Schritt 5. Formen Sie jedes Stück zu einem schönen Leckerbissen. Sie können dem Teig jede beliebige Form geben.

Schritt 6. Alle Stücke in Zucker wälzen.

Schritt 7. Übertragen Sie die Produkte auf ein Backblech mit Pergament. 30 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 8. Zarte und köstliche hausgemachte Kefir-Kekse sind fertig. Servieren und probieren!

Ingwerplätzchen

Ingwerkekse sind unglaublich duftend und haben einen hellen Geschmack. Jeder kann es zu Hause zubereiten. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein originelles, selbstgemachtes Dessert.

Kochzeit – 1 Stunde 30 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 80 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​3 EL.
• Ei – 2 Stk.
• Backpulver – 2 TL.
• Margarine – 100 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Gemahlener Ingwer – 1 EL.
• Zimt – 1 TL.
• Vanillin – 2 gr.
• Zerkleinerte Nelken – 3 Stk.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Mehl sieben, dann Backpulver, gemahlenen Ingwer, Zimt, Vanille und gehackte Nelken hinzufügen.

Schritt 2. Lassen Sie die Margarine weich werden und schlagen Sie sie dann zusammen mit Eiern und Zucker in einem Mixer. In diese Mischung etwas vorbereitetes Mehl mit Gewürzen sieben.

Schritt 3. Fügen Sie nach und nach das restliche Trockenprodukt hinzu. Gründlich zu einem glatten und elastischen Teig kneten. Lassen Sie es mindestens eine Stunde im Kühlschrank.

Schritt 4. Den vorbereiteten Teig zu einer dünnen Schicht ausrollen. Kekse daraus ausstechen.

Schritt 5. Sie können Zuschnitte in beliebiger Form ausschneiden.

Schritt 6. Übertragen Sie die Figuren auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 7. Backen Sie die Leckerei etwa 15 Minuten lang bei 180 Grad.

Schritt 8. Duftende und appetitliche Ingwerkekse sind fertig. Sie können es auf den Tisch servieren!

Weiche Kekse mit Sauerrahm

Weiche Kekse mit Sauerrahm sind ein einfacher Leckerbissen für Ihren Tisch. Sie können dieses Gericht zu einer hausgemachten Teeparty servieren oder es einfach so essen. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben ein köstliches Dessert. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 40 Minuten

Kochzeit – 10 Minuten

Portionen – 10 Stk.

Zutaten:

• Sauerrahm – 200 gr.
• Butter – 100 gr.
• Zucker – 4 EL.
• Vanillezucker – 2 Beutel.
• Backpulver – 1 TL.
• Ei – 1 Stk.
• Mehl – ​​2,5-3 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Das Ei mit zwei Zuckersorten verquirlen, bis sich die trockenen Zutaten auflösen. Geben Sie hier weiche Butter hinzu und schlagen Sie weiter.

Schritt 2. Geben Sie die angegebene Menge Sauerrahm hinzu.

Schritt 3.Mischen Sie die Zubereitung.

Schritt 4. Hier Mehl mit Backpulver sieben. Gründlich mischen.

Schritt 5. Mit den Händen einen dichten und elastischen Teig formen. Den entstandenen Klumpen für 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Schritt 6. Rollen Sie den Teig dünn aus und schneiden Sie schöne Kreise aus. Sie können auch lockige Formen verwenden. Die Stücke goldbraun backen. Ungefähr 25-35 Minuten. Die optimale Temperatur liegt bei 180 Grad.

Schritt 7. Weiche Sauerrahmkekse sind fertig. Servieren und genießen!

Schokoladenkekse im Ofen

Schokoladenkekse im Ofen sind ein leuchtender Leckerbissen für Ihren Feiertags- oder Heimtisch. Das fertige Dessert wird Sie mit seinem originellen Geschmack, seinem attraktiven Aussehen und dem einfachen kulinarischen Prozess begeistern. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 20 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​130 gr.
• Bitterschokolade – 100 gr.
• Butter – 140 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Ei – 1 Stk.
• Vanillin – 1 gr.
• Kakaopulver – 40 gr.
• Salz – 1 Prise.
• Backpulver – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Mehl und Backpulver in eine tiefe Schüssel sieben. Mischen Sie das Produkt mit Salz und Kakao.

Schritt 2. In einer separaten Schüssel Butter und 85 Gramm dunkle Schokolade schmelzen. Benutzen Sie dazu eine Mikrowelle oder ein Wasserbad.

Schritt 3. Hühnerei, Zucker und Vanillin ebenfalls getrennt schlagen. Wir arbeiten mit einem Mixer, bis weißer Schaum entsteht.

Schritt 4. Gießen Sie die Schokoladenmischung in die Eimischung.

Schritt 5. Mischen Sie den Inhalt gründlich.

Schritt 6. Fügen Sie nach und nach die trockene Mischung zu dieser Mischung hinzu. Mit einem Mixer vermischen.

Schritt 7. Mischen Sie die letzte Portion der Trockenmasse mit den Händen.

Schritt 8. Kneten Sie einen zarten und weichen Teig, ähnlich wie Plastilin.

Schritt 9. Fügen Sie die restliche Schokolade hinzu.Brechen Sie es zunächst in kleine Stücke.

Schritt 10. Alles noch einmal vermischen.

Schritt 11. Teilen Sie den resultierenden Klumpen in kleine Stücke. Etwa 20 Gramm pro Stück.

Schritt 12. Rollen Sie alle Teile zu ordentlichen Kugeln.

Schritt 13. Drücken Sie die Kugeln leicht mit der Hand und legen Sie sie auf ein Backblech mit Pergament.

Schritt 14. 10-12 Minuten bei 200 Grad backen.

Schritt 15. Nachdem die Kekse fertig sind, lassen Sie sie drei Minuten ruhen.

Schritt 16. Die Schokoladenkekse sind fertig im Ofen. Servieren und genießen!

Kurabye-Kekse zu Hause

Kurabye-Kekse zu Hause sind ein origineller Leckerbissen für Ihren Tisch. Dieses Gericht kann sowohl zum Tee zu Hause als auch als Teil eines Feiertagsmenüs serviert werden. Verwöhnen Sie sich und Ihre Lieben mit einem delikaten und köstlichen Dessert. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 20 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr.
• Butter – 200 gr.
• Zucker – 100 gr.
• Ei – 2 Stk.
• Marmelade – 200 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die notwendigen Zutaten aus der Liste vor. Butter vorher weich machen.

Schritt 2. Als nächstes vermischen Sie ein Stück Butter mit Zucker und Eiern. Wir beginnen zu schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 3. Hier das Mehl sieben und einen zarten, weichen Teig kneten.

Schritt 4. Den Teig in einen Spritzbeutel geben. Drücken Sie den Teig damit auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.

Schritt 5. In die Mitte jedes Stücks etwas Marmelade geben.

Schritt 6. Legen Sie die Leckerei in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen. Kekse 20 Minuten backen.

Schritt 7. Fertig sind die hellen und leckeren Kurabye-Kekse. Servieren Sie den Leckerbissen auf dem Tisch und probieren Sie ihn aus!

Gurkenlake-Kekse im Ofen

Gurken-Sole-Kekse im Ofen lassen sich ganz einfach zu Hause zubereiten. Servieren Sie dieses köstliche Dessert zum Tee oder einfach pur. Es wird sehr delikat im Geschmack, aromatisch und attraktiv sein. Beachten Sie unbedingt unsere bewährte kulinarische Idee.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 26 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​0,7 kg.
• Zucker – 200 gr.
• Gurkenlake – 250 ml.
• Pflanzenöl – 250 ml.
• Soda – 1 TL.
• Orangen-/Zitronenschale – 2 EL.
• Sesam – zur Dekoration.
• Mohn – zur Dekoration.

Kochvorgang:

Schritt 1. Gießen Sie die erforderliche Menge Gurkenlake in eine tiefe Schüssel. Fügen Sie Zucker hinzu und rühren Sie, bis er sich auflöst.

Schritt 2. Gießen Sie Pflanzenöl in die Salzlake, fügen Sie Orangenschale hinzu und beginnen Sie hier mit dem Sieben von Mehl und Soda.

Schritt 3. Den weichen und elastischen Teig kneten. Lassen Sie es etwa 30 Minuten lang an einem kühlen Ort ruhen.

Schritt 4. Rollen Sie das vorbereitete Produkt zu einer dünnen Schicht aus.

Schritt 5. Die Teigschicht mit Sesam und Mohn bestreuen. Aus dem Rohling kleine Kekse beliebiger Form ausschneiden.

Schritt 6. Legen Sie das Produkt auf ein Backblech mit Pergament. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.

Schritt 7. Appetitliche hausgemachte Gurkenkekse sind fertig. Servieren und genießen!

Hausgemachte Kekse „Pilze“

Hausgemachte Pilzkekse sind ein interessanter Leckerbissen für Ihren Feiertags- oder Heimtisch. Diese Delikatesse wird Sie mit ihrem originellen Geschmack, ihrem attraktiven Aussehen und der einfachen kulinarischen Zubereitung begeistern. Nutzen Sie dazu ein bewährtes Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.

Kochzeit – 50 Minuten

Kochzeit – 20 Minuten

Portionen – 40 Stk.

Zutaten:

• Mehl – ​​2 EL.
• Stärke – 1 EL.
• Ei – 4 Stk.
• Zucker – 1,5 EL.
• Margarine – 200 gr.
• Sauerrahm/Mayonnaise – 200 ml.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 1 Prise.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten aus der Liste vor.

Schritt 2. In einer tiefen Schüssel Eier mit Zucker, Salz, Soda und Sauerrahm vermischen. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren.

Schritt 3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Stärke und gesiebtes Mehl hinzu. Den Teig kneten und zum Schluss geschmolzene Margarine hinzufügen.

Schritt 4. Zu einem weichen, homogenen Teig kneten. Es wird flüssig.

Schritt 5. Bereiten Sie die Form für die „Pilz“-Kekse vor. Den flüssigen Teig in eine Hälfte der Form gießen.

Schritt 6. Schließen Sie die Form und stellen Sie sie auf den Gasherd. Auf diese Weise etwa 10 Minuten backen. Anschließend kann das fertige Leckerli vorsichtig entnommen werden.

Schritt 7. Helle und leckere hausgemachte „Pilz“-Kekse sind fertig. Bedienen Sie sich!