Selbstgebackenes Brot im Ofen

Selbstgebackenes Brot im Ofen ist ein ausgezeichnetes Gebäck, das auch unerfahrene Hausfrauen nachbacken können. Die Auswahl umfasst elementare Optionen und komplexere Rezepte. Die Zubereitung einiger Rezepte ist recht langwierig, aber nicht arbeitsintensiv. Sobald Sie selbstgebackenes Brot backen, werden im Laden gekaufte Backwaren weniger gefragt sein.

Selbstgebackenes Brot mit Trockenhefe im Ofen

Selbstgebackenes Brot aus Trockenhefe, Wasser, Mehl und Pflanzenöl gilt als die einfachste Variante und kann im Ofen gebacken werden, da nicht jeder über eine Brotmaschine verfügt. In diesem Rezept bereiten wir das sogenannte gelierte Brot zu, dessen Teig nicht mit den Händen, sondern mit einem Spatel geknetet wird, bis eine weiche Konsistenz entsteht, wie dicker Sauerrahm. Das Brot hat eine knusprige Kruste und eine feuchte Krume, die mehrere Tage lang nicht altbacken wird.

1. 
   Messen Sie die Zutaten für selbstgebackenes Brot sofort entsprechend den Mengenangaben im Rezept ab.
2. 
   Trockenhefe mit Salz und Zucker in einer Schüssel mit warmem Wasser auflösen und 10 Minuten einwirken lassen, damit die Hefe aktiviert wird und eine schaumige Kappe entsteht.
3. 
   Gießen Sie das Mehl durch ein Sieb in eine Schüssel zum Kneten des Teigs.
4. 
   Gießen Sie die Hefemischung hinein.
5. 
   Den Teig mit einem Spatel oder Löffel kneten, bis das Mehl die gesamte Flüssigkeit aufnimmt.
6. 
   Anschließend Pflanzenöl in den Teig gießen und nochmals mit einem Spatel gut vermischen.
7. 
   Decken Sie den Teig mit Folie ab und lassen Sie ihn 25–30 Minuten lang an einem warmen Ort aufgehen, oder stellen Sie ihn alternativ in den Ofen bei eingeschaltetem Licht, das für ausreichend Wärme sorgt.
8. 
   Während dieser Zeit verdoppelt sich das Teigvolumen. Nochmals mit einem Spatel umrühren und zum zweiten Aufgehen weitere 30–40 Minuten ruhen lassen.
9. 
   Eine Kastenform mit Butter einfetten.
10. 
    Schalten Sie den Ofen auf 180°C ein. Den aufgegangenen Teig in die Form gießen.
11. 
    Den Teig 15 Minuten gehen lassen. Anschließend das Brot 25–30 Minuten goldbraun backen. Verwenden Sie einen Holzspieß, um den Gargrad der Backwaren zu überprüfen.
12. 
    Kühlen Sie das gebackene Brot in der Form leicht ab und legen Sie es zum vollständigen Abkühlen auf einen Rost.
13. 
    Selbstgebackenes Brot, im Ofen mit Trockenhefe zubereitet, weich, locker und mit knuspriger Kruste, kann auf den Tisch serviert werden. Guten Appetit!

Roggenbrot zu Hause im Ofen

Roggenbrot zu Hause im Ofen ist ein Backprodukt, das nicht nur von erfahrenen Köchen hergestellt werden kann. Ein mit Kefir zubereitetes Produkt spart im Gegensatz zur vorherigen Option Zeit. Das poröse Brot mit Kernen wird Liebhaber vom ersten Bissen an in seinen Bann ziehen.

Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Premium-Weizenmehl – ​​1-2 EL.
• Kefir – 250 ml.
• Sonnenblumenkerne – 40 gr.
• Roggenmehl – ​​1 EL.
• Kristallzucker – 1 EL. keine Folie
• Backpulver/Natron – 1 TL. ohne Rutsche/2 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 TL. keine Folie

Kochvorgang:

Schritt 1. Essen sammeln. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein und stellen Sie den Temperaturschalter auf 220 °C.

Schritt 2. In einer Schüssel Kefir (mit einem Fettgehalt von 2,5 %) und Kristallzucker vermischen. Mit Pflanzenöl und Salz würzen und schütteln.

Schritt 3. Trocknen Sie die Samen in einer trockenen Bratpfanne. Wir schlafen mit der flüssigen Substanz ein.

Schritt 4. Roggenmehl mit Backpulver mischen. Soda kann durch Backpulver ersetzt werden.

Schritt 5. Geben Sie die resultierende Mischung durch ein Sieb zur flüssigen Mischung.

Schritt 6. Mischen Sie den Inhalt mit einem Löffel.

Schritt 7. Gesiebtes Weizenmehl portionsweise hinzufügen.

Schritt 8. Mit einem Spatel oder Löffel weiterrühren.

Schritt 9. Den Teig mit der Hand kneten, bis er sich leicht von den Händen lösen lässt. Wenn Sie Zeit haben, decken Sie den Klumpen mit Folie ab und lassen Sie ihn ruhen.

Schritt 10. Nachdem Sie das Backblech mit Mehl bestäubt haben, formen Sie den Teig zu einem Laib. Mehl darüber streuen. Flach schneiden und mit Kernen bestreuen. 45 Minuten backen lassen, dabei die Temperatur auf 200 °C reduzieren. Nach einer halben Stunde das Produkt mit einem Spieß einstechen und ggf. fertig backen.

Schritt 11. Nachdem Sie die Tür geöffnet haben, entfernen Sie das Backblech mit Topflappen. Übertragen Sie das gebackene Brot und kühlen Sie es auf einem Kuchengitter ab. Anschließend das abgekühlte Produkt in Stücke schneiden.

Schritt 12. Mit Kefir oder Milch abschmecken. Guten Appetit!

Hausgemachtes Sauerteigbrot im Ofen

Selbstgemachtes Sauerteigbrot im Ofen duftet und ist sehr appetitlich. Nachdem Sie Backwaren zubereitet haben, werden Sie endgültig auf im Laden gekaufte Analoga verzichten. Ein erfolgreiches Ergebnis hängt von einem hochwertigen Sauerteig ab. Wir kaufen es in speziellen Brotläden oder backen es selbst.

Kochzeit – 2 Stunden 30 Minuten

Kochzeit - 30 Minuten.

Portionen – 4

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​400 gr.
• Wasser – 285 ml.
• Sauerteig – 2 EL.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Salz – 1,5 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte vor. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Temperatursensor auf 220 °C einstellen.

Schritt 2. Abends 2 Esslöffel Vorspeise mit 85 Milliliter warmem Wasser und 100 Gramm Mehl vermischen. Kneten und unter der Folie auf dem Küchentisch liegen lassen.

Schritt 3. Morgens das restliche Mehl in eine große Schüssel sieben. Als nächstes müssen Sie Zucker und Salz hinzufügen. Den Teig umfüllen.

Schritt 4. Gießen Sie die Hälfte des Wassers und Pflanzenöls aus. Mischen Sie die Mischung mit einem Löffel.

Schritt 5. Das restliche Wasser hinzufügen und kneten, bis es elastisch ist. Den Teig zu einer Kugel formen.

Schritt 6. Mit einer Serviette abdecken und 1 Stunde warten, bis der Teig aufgegangen ist.

Schritt 7. Nach einer Stunde nimmt das Volumen des Teigs zu.

Schritt 8. Antihaftbeschichtetes Pergament auf ein Backblech legen. Brot formen. Wir legen es hin und warten etwa eine Stunde, bis das Werkstück aufsteigt. Wir machen flache Schnitte. Legen Sie ein Backblech mit heißem Wasser nach unten in den heißen Ofen. Wir platzieren das Werkstück.

Schritt 9. 15 Minuten backen. Reduzieren Sie die Hitze auf 180 °C und backen Sie das Produkt 20 Minuten lang.

Schritt 10. Nehmen Sie das gebackene Brot heraus und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen. In Stücke schneiden und bestimmungsgemäß verwenden. Guten Appetit!

Selbstgebackenes Brot ohne Hefe

Sogar ein Kind kann zu Hause Brot ohne Hefe zubereiten. Leckere Backwaren mit Kernen eignen sich für Suppen oder zum Zubereiten von Sandwiches. Die Zubereitung köstlichen Brotes dauert weniger als eine Stunde. Die Anzahl der Samen und die Sorte können nach Ihrem Ermessen angepasst werden.

Kochzeit – 40 Min.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 1

Zutaten:

• Vollkorn-Roggenmehl – ​​200 gr.
• Sauermilch/Rjaschenka/dicker Joghurt – 4 EL.
• Soda – 0,5 TL.
• Hühnereier – 1 Stk.
• Kürbiskerne – 2 EL.
• Sonnenblumenkerne – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Essig – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie sich mit den Proportionen vertraut gemacht haben, messen Sie die Zutaten ab. Mehl in eine Schüssel geben und Salz hinzufügen. Wenn es sich bei dem Brot um gesundes Backen handelt, verwenden wir beliebiges Vollkornmehl. Wer keine Angst vor einer Gewichtszunahme hat, kann Weizenmehl nehmen. Mit Weizenmehl wird das Produkt zart und ähnelt einem Brötchen.

Schritt 2. Nachdem Sie die Zutaten vermischt haben, schlagen Sie das Ei auf.

Schritt 3. 4 Esslöffel Joghurt oder andere fermentierte Milchprodukte hinzufügen. Inhalt umrühren.

Schritt 4. Das Soda mit Essig ablöschen. Wenn die Reaktion vorüber ist, gießen Sie es in den Teig. Manchmal wird Backpulver anstelle von Soda verwendet. Ich bevorzuge immer noch Limonade. Nach dem Ablöschen werden die Backwaren immer luftig.

Schritt 5. Nachdem Sie die Zutaten verrührt haben, fügen Sie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne hinzu. Bei Bedarf in einer trockenen Pfanne trocknen und in Stücke schneiden. Die Samen können durch Nüsse ersetzt oder ganz weggelassen werden.

Schritt 6. Decken Sie die Pfanne mit Folie oder antihaftbeschichtetem Backpapier ab. Den Teig umfüllen und mit einem feuchten Löffel glatt streichen. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie den Temperaturhebel auf 180 °C.

Schritt 7. Legen Sie das Werkstück für eine halbe Stunde in einen heißen Ofen. Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Tür, ziehen Sie das Backblech heraus und stechen Sie das Brot mit einem Spieß ein. Wenn die Krume gebacken wird, sollte sie trocken sein.

Schritt 8. Nehmen Sie das Produkt vorsichtig heraus, nehmen Sie es aus der Form, lassen Sie es abkühlen, drehen Sie es auf die Seite und legen Sie es auf einen Rost. Die Luft zirkuliert, wodurch die Backwaren schneller abkühlen und nicht durchnässen. Das abgekühlte Brot in Scheiben schneiden. Guten Appetit!

Wie man Weizenbrot im Ofen backt

Wie man Weizenbrot im Ofen backt, ist eine Frage, die sich Kochanfänger oft stellen.Hier gibt es nichts Kompliziertes. Alles, was Sie brauchen, ist hochwertige Hefe zu nehmen und Geduld zu haben. Nori wird dem Rezept hinzugefügt, es ist jedoch nicht notwendig, es zu verwenden. Zusatzstoffe bestimmt jeder nach seinem eigenen Geschmack.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit – 25 Min.

Portionen – 6

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​380-400 gr.
• Wasser – 240 ml.
• Trockenhefe/Presshefe – 5 g/15 g.
• Kristallzucker – 2 EL.
• Olivenöl – 30 ml.
• Salz – 1 TL.
• Nori – 1-2 Blätter nach Wunsch.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten gemäß der Liste vor. Wenn keine Trockenhefe vorhanden ist, verwenden wir Presshefe. Achten Sie bei der Verwendung von Presshefe darauf, einen Teig herzustellen.

Schritt 2. 5 Esslöffel vorgesiebtes Mehl mit Hefe vermischen. Warmes Wasser hinzufügen und rühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Mit Folie abdecken und gehen lassen. Nach einer halben Stunde geht der Teig auf.

Schritt 3. Zucker und Olivenöl hinzufügen. Salz.

Schritt 4. Nori fein hacken. Aber Sie müssen sie überhaupt nicht verwenden. Den zerkleinerten Nori und das restliche Mehl in den Teig geben.

Schritt 5. Nachdem Sie die Komponenten zu einer Kugel zusammengefasst haben, legen Sie sie in eine mit Öl gefettete Schüssel. Zu einer Kugel rollen und mit Folie abdecken, 1 Stunde an einem zugfreien Ort stehen lassen.

Schritt 6. Nach einer Stunde geht das Werkstück gut auf.

Schritt 7. Den aufgegangenen Teig ausstanzen und Brot formen. In eine gefettete oder mit Backpapier ausgelegte Auflaufform geben. Mit einem Handtuch abdecken und 40 Minuten schmelzen lassen.

Schritt 8. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie ihn auf 200 °C ein. Stellen Sie die Zubereitung in den Ofen. 10 Minuten backen, Hitze auf 180 °C reduzieren und eine weitere halbe Stunde backen.

Schritt 9. Nehmen Sie das heiße Brot vorsichtig aus der Pfanne und legen Sie es auf einen Rost, um sich nicht zu verbrennen. Wir warten darauf, dass es vollständig abgekühlt ist.

Schritt 10In Scheiben schneiden, abschmecken und das Weizenbrot genießen. Guten Appetit!

Vollkornbrot im Ofen

Brot aus Vollkornmehl im Ofen hat ein unglaubliches Aroma und einen unglaublichen Geschmack. Für die Herstellung richtiger Sandwiches wird hausgemachtes Vollkornbrot verwendet. Das Rezept ist ideal für alle, die auf ihre Ernährung achten. Wenn Sie sich an die Anweisungen halten und Qualitätsprodukte verwenden, gelingen Ihre Backwaren auf Anhieb.

Kochzeit – 2 Stunden 00 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Vollkornweizenmehl – ​​550 gr.
• Wasser – 300 ml.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Kristallzucker – 1 EL.
• Olivenöl – 3 EL.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Zutaten vor.

Schritt 2. Ein Drittel des Mehls in eine Schüssel sieben.

Schritt 3. Trockenhefe zum Mehl geben und alles noch einmal durchsieben.

Schritt 4. Kristallzucker und warmes Wasser hinzufügen.

Schritt 5. Nach dem gründlichen Mischen abdecken und gehen lassen.

Schritt 6. Nach 20 Minuten geht der Teig auf und wird luftig.

Schritt 7. Nachdem Sie den Teig gerührt haben, fügen Sie Salz und Olivenöl hinzu.

Schritt 8. Nach und nach das restliche gesiebte Mehl hinzufügen.

Schritt 9. Kneten Sie einen geschmeidigen, elastischen Teig.

Schritt 10. Einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzufügen und 5 Minuten lang kneten, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt.

Schritt 11. Den Teig in eine Schüssel geben und mit einem Handtuch abdecken. Eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen. Den Teig ausstanzen und zu einer Kugel rollen.

Schritt 12. Fetten Sie die feuerfeste Form mit Öl ein und formen Sie das Produkt. Abdecken und 15 Minuten gehen lassen. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Sensor auf 200 °C einstellen.

Schritt 13. Mit Mehl bestäuben und Schlitze machen. Zum Backen in den vorgeheizten Ofen geben.

Schritt 14. Vollkornbrot eine halbe Stunde backen. Wir nehmen es heraus und halten es mit Topflappen fest.

Schritt 15Wir bewegen das Produkt auf den Rost.

Schritt 16. In Scheiben schneiden.

Schritt 17. Die Kruste ist knusprig und das Fruchtfleisch luftig und porös.

Schritt 18. Die Kruste mit Knoblauch einreiben und abschmecken. Guten Appetit!

Wie man Borodino-Brot im Ofen backt

Wie man Borodino-Brot im Ofen backt, ist eine Frage, die leichter zu lösen ist, als es scheint. Niemand kann fertiges selbstgebackenes Brot von im Laden gekauftem Brot unterscheiden. Wie Familienmitglieder sagen, ist es schmackhafter als im Laden gekauftes. Sie müssen ein wenig arbeiten und schon haben Sie duftendes Gebäck auf Ihrem Esstisch.

Kochzeit – 3 Stunden 20 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​170 gr.
• Wasser – 400 ml.
• Roggenmehl – ​​300 gr.
• Honig – 1 EL.
• Trockenhefe – 3 gr.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Salz – 1 TL.
• Koriandersamen - nach Geschmack.
• Roggenmalz – 2 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Wiegen Sie die Zutaten für die Herstellung von Borodino-Brot auf einer Küchenwaage ab. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Temperaturschalter auf 180 °C stellen. Wenn keine Trockenhefe vorhanden ist, verwenden Sie rohe Presshefe. Das Verhältnis von trocken zu nass beträgt 1 zu 3.

Schritt 2. 2 Esslöffel Malz in eine Schüssel geben und mit 150 Milliliter kochendem Wasser aufbrühen. Nach dem Rühren abkühlen lassen. Einen Löffel Honig mit dem restlichen Wasser verrühren.

Schritt 3. Mischen Sie in einem großen Behälter 170 Gramm Weizen- und 300 Gramm Roggenmehl sowie 3 Gramm hochwertige Trockenhefe. Nach dem Salzen den aufgelösten Honig und das abgekühlte Malz ausgießen. Mit zwei Esslöffeln Sonnenblumenöl würzen.

Schritt 4. Den Teig kneten und in eine gefettete Schüssel geben. Abdecken und 1–1,5 Stunden lang an einem Ort ohne Zugluft auf den Tisch stellen. Wenn Sie gute Hefe verwenden, geht der Teig schneller auf.

Schritt 5. Die Masse verdoppelt sich und wird luftig.

Schritt 6.Fetten Sie einen hitzebeständigen Behälter mit Öl ein oder legen Sie antihaftbeschichtetes Pergament darauf. Den Teig ausstanzen und zu Brot formen. In eine Form geben und die Oberseite mit Wasser bestreichen. Mit Koriander bestreuen und leicht andrücken. Mit einer Serviette abdecken und mindestens eine halbe Stunde gehen lassen.

Schritt 7. Stellen Sie das zukünftige Produkt in einen heißen Ofen auf mittlerer Ebene und backen Sie es 40 Minuten lang.

Schritt 8. Durch Einstechen mit einem Zahnstocher prüfen wir, ob die Krume durchgebacken ist. Wenn der Spieß trocken ist, nehmen Sie das Produkt heraus und halten Sie es mit Topflappen fest, damit Sie sich nicht verbrennen. Den Laib auf ein Kuchengitter stürzen und abkühlen lassen.

Schritt 9. Das abgekühlte Gebäck in Scheiben schneiden, Sandwiches zubereiten, mit Suppe oder nach Belieben essen. Guten Appetit!

Hausgemachtes Kefirbrot im Ofen

Selbstgemachtes Kefirbrot im Ofen ist einfach zuzubereiten. Es ist nicht nötig, mit dem Teig zu beginnen. Mischen Sie einfach die Zutaten und kneten Sie den Teig. Und dann geht es an den Ofen. Das Rezept verwendet Weißmehl, aber Sie können experimentieren und Weizenmehl durch Roggenmehl ersetzen oder beides zu gleichen Teilen hinzufügen.

Kochzeit – 1 Stunde 40 Minuten

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 5

Zutaten:

• Mehl – ​​300 gr. + zum Kneten
• Kefir – 300 ml.
• Kristallzucker – 1 TL.
• Soda – 0,5 TL.
• Salz – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Nachdem Sie die Beschreibung gelesen haben, bereiten Sie die Zutaten vor. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Drehknopf auf 220 °C einstellen.

Schritt 2. Salz und Kristallzucker zum gesiebten Mehl hinzufügen. Wir kombinieren die Komponenten.

Schritt 3. Löschen Sie das Soda mit einer kleinen Menge Kefir. Wir nehmen Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 %.

Schritt 4. Gießen Sie gelöschte Limonade zusammen mit dem Rest des fermentierten Milchprodukts in die Trockenmischung.

Schritt 5. Den Teig kneten und bei Bedarf etwas Mehl hinzufügen. Die Masse sollte leicht hinter den Handflächen zurückbleiben.Nachdem Sie es zu einem Klumpen geformt haben, decken Sie es mit einer Tüte ab und lassen Sie es mindestens eine halbe Stunde lang stehen.

Schritt 6. Nach einer Weile formen wir das zukünftige Brot auf einem mit antihaftbeschichtetem Pergament bedeckten Backblech. Wir machen oben Kerben und bestäuben sie mit Mehl.

Schritt 7. Legen Sie das Brot in den Ofen und backen Sie es 50 Minuten lang. Nach 25 Minuten die Hitze auf 200 °C reduzieren. Nach Ablauf der angegebenen Zeit das Produkt mit einem Spieß einstechen. Wenn es trocken ist, ist das Brot fertig. Nachdem wir es herausgenommen und auf einem Kuchengitter abgekühlt haben, beginnen wir mit dem Schneiden.

Schritt 8. Wir verwenden selbstgebackenes Brot für Sandwiches, Croutons und Snacks. Guten Appetit!

Schwarzbrot mit Knoblauch im Ofen

Schwarzbrot mit Knoblauch im Ofen ist ein Rezept, das es wert ist, mindestens einmal ausprobiert zu werden. Die Zubereitung ist einfach, aber zeitaufwändig. Das Rezept verwendet Sauerteig. Ich bevorzuge selbstgemachtes. Aber es kann in spezialisierten Brotläden gekauft werden. Dieses Brot passt hervorragend zu Schmalz und hervorragend zu Borschtsch.

Kochzeit – 15 Std. 00 Min.

Kochzeit – 40 Min.

Portionen – 730 gr.

Zutaten:

Opara:

• Geschältes Roggenmehl – ​​200 gr.
• Wasser – 160 gr.
• Roggensauerteig (Vorspeise) – 20 gr.

Teig:

• Geschältes Roggenmehl – ​​300 gr.
• Wasser – 200 ml.
• Knoblauch – 5 Zehen.
• Salz – 9 gr.
• Kreuzkümmel – 9 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Alle notwendigen Zutaten abmessen.

Schritt 2. Abends den Sauerteig in die Schüssel geben und 160 Gramm Wasser aufgießen. Rühren, bis alles glatt ist.

Schritt 3. Fügen Sie der flüssigen Mischung 200 Gramm Roggenmehl hinzu.

Schritt 4. Die Komponenten verkneten, bis eine zähflüssige Konsistenz entsteht. Mit Folie abdecken und 12 Stunden ruhen lassen.

Schritt 5. Nachdem Sie den Knoblauch geschält und abgespült haben, hacken Sie ihn fein.

Schritt 6. Nach einer Weile wird der Teig luftig und dehnt sich aus.

Schritt 7. Gießen Sie 200 Gramm Wasser in den aufgegangenen Teig. Mit einem Holzspatel verkneten.

Schritt 8. Mehl hinzufügen.Mit Salz, Kreuzkümmel und gehacktem Knoblauch würzen.

Schritt 9. Mit einem Spatel so lange wie möglich kneten. Anschließend die Handflächen anfeuchten und den Teig schnell kneten. Bestreuen Sie die Backform mit Mehl und formen Sie das Brot mit nassen Händen. Abdecken und 2 Stunden ruhen lassen, den Teig gehen lassen.

Schritt 10. Schalten Sie den Ofen ein und stellen Sie am Sensor die maximale Temperatur ein. Stellen Sie die Form für 15 Minuten in einen heißen Ofen. Reduzieren Sie die Hitze auf 200°C und backen Sie das Brot noch eine halbe Stunde.

Schritt 11. Nachdem Sie überprüft haben, ob das Produkt durchgebacken ist, nehmen Sie es vorsichtig heraus und lassen Sie es einige Minuten stehen. Das Brot auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig abkühlen lassen. Wir schneiden das Brot in Scheiben.

Schritt 12. Das Produkt wird duftend und porös.

Schritt 13. Verwenden Sie es bestimmungsgemäß. Guten Appetit!

Hausgemachtes Brot mit Käse im Ofen

Selbstgebackenes Brot mit Käse im Ofen ist eine tolle Möglichkeit, Sandwiches zum Frühstück oder als Snack zuzubereiten. Der Teig ist einfach zuzubereiten und benötigt im Gegensatz zu Hefeteig nicht viel Zeit. Das Produkt verschwindet sofort vom Tisch. Erfahrene Hausfrauen bereiten eine doppelte Portion auf einmal zu, um ihren Lieben den größtmöglichen kulinarischen Genuss zu bereiten.

Kochzeit – 2 Stunden 10 Minuten

Kochzeit - 20 Minuten.

Portionen – 8

Zutaten:

• Weizenmehl – ​​320 gr.
• Milch – 200 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Emmentaler – 150 gr.
• Backpulver – 15 gr.
• Pflanzenöl – 45 ml.
• Salz - nach Geschmack.
• Provenzalische Kräuter – 1 TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Bereiten Sie die Produkte gemäß dem Rezept vor. Mehl mit Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben und salzen.

Schritt 2. Geriebenen Käse zur Trockenmischung geben und mit duftenden Kräutern der Provence würzen.

Schritt 3. Gießen Sie separat warme Milch und 45 Milliliter Pflanzenöl ein und fügen Sie vorgewaschene und getrocknete Eier hinzu.Rühren, bis sich die Komponenten verbinden. Lass uns ein wenig brauen.

Schritt 4. Trockene und flüssige Zutaten vermischen.

Schritt 5. Nachdem Sie den Teig geknetet haben, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 25 Minuten ruhen. Heizen Sie den Backofen vor, indem Sie den Sensor auf 180 °C einstellen.

Schritt 6. Fetten Sie die Form mit Öl ein und geben Sie den Teig hinein, um das zukünftige Brot zu formen.

Schritt 7. Legen Sie das Werkstück für 35 Minuten in den Ofen. Öffnen Sie nach einer Weile den Ofen, halten Sie ihn mit Ofenhandschuhen fest und stechen Sie das Brot mit einem Spieß ein. Es sollte trocken sein. Das bedeutet, dass das Brot fertig ist.

Schritt 8. Nehmen Sie das Produkt heraus und lassen Sie es auf einem Kuchengitter abkühlen. In Stücke schneiden und abschmecken. Guten Appetit!