Dorado ist ein sehr schmackhafter Meeresfisch, der sich durch seine Saftigkeit auszeichnet. Daraus zubereitete Gerichte erweisen sich als sehr attraktiv und hell. Dorado kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: im Ofen oder in der Pfanne, unter Zugabe von Gewürzen und Marinaden. Die besten kulinarischen Ideen haben wir für Sie in einer bewährten Auswahl von acht Schritt-für-Schritt-Rezepten zusammengestellt. Beachten!
Dorado in Folie im Ofen gebacken
In Folie im Ofen gebackenes Dorado ist sehr saftig, appetitlich und hell im Geschmack. Servieren Sie es nach Geschmack mit Gemüse oder anderen Beilagen. Um zu Hause ein attraktives Restaurantgericht zuzubereiten, beachten Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.
- Dorado 2 (Dinge)
- Zitrone 1 (Dinge)
- Rosmarin 3 Geäst
- Zwiebelzwiebeln 1 (Dinge)
- Salz schmecken
- Gemahlener schwarzer Pfeffer schmecken
-
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Die gewaschene Zitrone in dünne Scheiben schneiden und vorsichtig alle Kerne entfernen. -
Schneiden Sie zwei Rechtecke aus Backfolie. Auf jedes Stück Folie etwas Zitrone und Zwiebel legen. -
Wir legen gewaschene und geschälte Dorade auf das Essen. Den Fisch salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen. -
Legen Sie Zitronen-, Zwiebel- und Rosmarinzweige in den Fisch. -
Die restlichen Zwiebel- und Zitronenscheiben auf den Fisch legen. -
Wickeln Sie die Stücke fest in Folie ein. Auf ein Backblech legen und 20-25 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen. -
Öffnen Sie nach der angegebenen Zeit die Folie und backen Sie den Fisch weitere 10-15 Minuten. -
Fertig ist der in Folie im Ofen gebackene Dorado. Mit Gemüse und Kräutern servieren!
Dorado in einer Pfanne gebraten
In der Pfanne gebratener Dorado ist ein sehr appetitliches und schmackhaftes Gericht für Ihren Tisch. Servieren Sie es für ein Familienessen und fügen Sie je nach Geschmack Gemüse, Kräuter oder Beilagen hinzu. Saftiger und rötlicher Meeresfisch lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie das bewährte Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.
Kochzeit – 2 Stunden 25 Minuten
Kochzeit – 10 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Dorado – 2 Stk.
- Mehl – 100 gr.
- Salz - nach Geschmack.
- Gewürze - nach Geschmack.
- Pflanzenöl – zum Braten.
Kochvorgang:
Schritt 1. Nehmen Sie zwei Fische, die zuerst aufgetaut werden müssen.
Schritt 2. Als nächstes muss die Dorade gut gewaschen und gegebenenfalls gereinigt werden.
Schritt 3. Den Fisch mit Salz und Gewürzen bestreuen. Zwei Stunden marinieren lassen. Als Gewürze können Sie ein spezielles Fischgewürz verwenden. Auch provenzalische Kräuter eignen sich gut für Dorado.
Schritt 4. Den in Gewürzen marinierten Fisch von allen Seiten gut in Mehl wenden.
Schritt 5. Eine Bratpfanne mit Pflanzenöl erhitzen. Wir legen den zubereiteten Fisch hierher.
Schritt 6. Die Stücke auf beiden Seiten goldbraun braten. Bei mäßiger Hitze kochen.
Schritt 7. In einer Pfanne gebratenes Dorado ist fertig. Sie können sich etwas gönnen!
Dorado ganz im Ofen
Ganzes Dorado im Ofen ist unglaublich zart, saftig und hell im Geschmack. Servieren Sie es nach Geschmack mit Gemüse oder anderen Beilagen.Um zu Hause ein köstliches Gericht zuzubereiten, verwenden Sie das Schritt-für-Schritt-Rezept aus unserer Auswahl.
Kochzeit – 40 Minuten
Kochzeit – 15 Minuten
Portionen – 4
Zutaten:
- Dorado – 4 Stk.
- Knoblauch – 4 Zehen.
- Große Zitrone – 1 Stk.
- Petersilie – 6 Zweige.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Olivenöl – 6 EL.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Gewürze - nach Geschmack.
- Weizensemmelbrösel – 100 gr.
Kochvorgang:
Schritt 1. Die Dorade gut waschen und bei Bedarf putzen.
Schritt 2. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die geschälten Knoblauchzehen in Scheiben schneiden.
Schritt 3. Petersilie und Zwiebeln hacken.
Schritt 4. Zwiebel, Petersilie, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft in eine Mixerschüssel geben. Mahlen Sie die Produkte.
Schritt 5. Fügen Sie der resultierenden Masse Semmelbrösel hinzu. Mischen und eine Weile stehen lassen.
Schritt 6. Legen Sie den Fisch auf Pergament oder ein anderes zum Backen geeignetes Material.
Schritt 7. Zitronenscheiben, Knoblauch und eine duftende Mischung aus Semmelbröseln, Zwiebeln und Gewürzen auf den Fisch legen.
Schritt 8. Wickeln Sie die Stücke in Pergament und legen Sie sie für 20 Minuten in einen auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 9. Das ganze Dorado ist fertig im Ofen. Servieren und probieren!
Dorado mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebacken
Mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebackenes Dorado ist eine unglaublich appetitliche und schmackhafte kulinarische Lösung. Für ein Familienessen oder einen Feiertagstisch servieren. Der saftige Leckerbissen lässt niemanden gleichgültig. Verwenden Sie zur Zubereitung ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 3
Zutaten:
- Gold – 1 kg.
- Lauch/Zwiebeln – 100 gr.
- Karotten – 100 gr.
- Paprika – 200 gr.
- Kirschtomaten – 6 Stk.
- Grüns - nach Geschmack.
- Limette/Zitrone – nach Geschmack.
Für die Soße:
- Pflanzenöl – 3 EL.
- Knoblauch – 3 Zehen.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Den Lauch in dünne Halbringe schneiden, er kann durch Zwiebeln ersetzt werden.
Schritt 2. Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie auf einer mittleren Reibe.
Schritt 3. Die entkernte Paprika in kleine Würfel schneiden.
Schritt 4. Die Kirschtomaten fein hacken.
Schritt 5. Das gewaschene und getrocknete Grün mit einem Messer hacken.
Schritt 6. In einer Pfanne mit Pflanzenöl die Zwiebel anbraten, bis sie weich ist.
Schritt 7. Geriebene Karotten dazugeben, vermischen und noch ein paar Minuten kochen lassen.
Schritt 8. Die Paprika hinzufügen und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
Schritt 9. Tomaten anbringen. Weitere zwei Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Schritt 10. Fügen Sie der Mischung Salz, gemahlenen Pfeffer und Kräuter hinzu. Umrühren und vom Herd nehmen.
Schritt 11. Für die Sauce Pflanzenöl, gehackten Knoblauch, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer mischen.
Schritt 12. Den gewaschenen und gereinigten Fisch mit Gemüse füllen.
Schritt 13. Übertragen Sie die Rohlinge in eine Auflaufform.
Schritt 14. Mit Soße bestreichen und 35-40 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 15. Das mit Zwiebeln und Karotten im Ofen gebackene Dorado ist fertig. Mit Limettenschnitzen servieren und genießen!
Dorado mit Zitrone im Ofen
Dorado mit Zitrone im Ofen wird sehr saftig, appetitlich und zart. Servieren Sie es nach Belieben mit frischem Gemüse oder anderen Beilagen. Um ein helles Restaurantgericht mit eigenen Händen zuzubereiten, verwenden Sie ein bewährtes Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.
Kochzeit – 1 Stunde 10 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Dorado – 2 Stk.
- Zitrone – 1 Stk.
- Olivenöl – 50 ml.
- Salz - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die angegebenen Produkte vor.
Schritt 2. Wir waschen und reinigen das Dorado. Schneiden Sie die Schwänze und Flossen vorsichtig mit einer Schere ab.
Schritt 3. Wir schneiden die Oberfläche des Fisches mit schrägen Streifen ab.
Schritt 4. Die Zitrone waschen und halbieren. Eine Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Aus der anderen Hälfte den Saft auspressen.
Schritt 5. Den Fisch innen und außen mit Salz bestreuen, mit Olivenöl und Zitronensaft bestreichen. 15 Minuten marinieren.
Schritt 6. Zitronenscheiben auf ein Backblech legen und darauf fischen. Wir haben auch ein paar Zitronenscheiben hineingelegt. Den Leckerbissen 20-30 Minuten bei 180 Grad backen.
Schritt 7. Dorado mit Zitrone im Ofen ist fertig. An den Tisch servieren!
Dorado mit Gemüse gebacken
Mit Gemüse gebackenes Dorado ist ein sehr appetitliches und schmackhaftes Gericht für Ihren Tisch. Als Familienmittagessen oder Feiertagsessen servieren. Saftiger und zarter Fisch lässt niemanden gleichgültig. Beachten Sie zur Zubereitung das bewährte Rezept mit einer Schritt-für-Schritt-Beschreibung des Prozesses.
Kochzeit – 1 Stunde
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 1
Zutaten:
- Dorado – 1 Stk.
- Aubergine – 1 Stk.
- Tomaten – 3 Stk.
- Knoblauch – 2 Zehen.
- Paprika – 3 Stk.
- Petersilie - 2 Zweige.
- Selleriegrün – 2 Zweige.
- Weißwein – 50 ml.
- Pflanzenöl – 0,5 EL.
- Meersalz - nach Geschmack.
- Schwarze Pfefferkörner – nach Geschmack.
- Süße Erbsen – nach Geschmack.
- Muskatnuss - nach Geschmack.
- Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.
- Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.
- Lorbeerblatt - nach Geschmack.
- Zitrone - nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Messen Sie die benötigte Menge Gemüse und Kräuter ab. Unter Wasser abspülen.
Schritt 2. Die Dorade gut waschen und bei Bedarf putzen.
Schritt 3. Die Aubergine schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 4.Die Auberginenscheiben in Pflanzenöl von beiden Seiten anbraten.
Schritt 5. Wir reinigen die Paprika von den Kernen und schneiden sie dann in dünne Streifen.
Schritt 6. Teilen Sie die Tomaten in kleine Scheiben. Das Grün hacken.
Schritt 7. Wir machen flache Schnitte auf der Oberfläche des Fisches. Zitronenscheiben hineinlegen. Salz.
Schritt 8. Kombinieren Sie die Gewürze aus der Liste in einem kleinen Behälter. Den Fisch damit zerkleinern und einreiben.
Schritt 9. Legen Sie die Auberginen in einer dicken Schicht in eine Auflaufform.
Schritt 10. Mit einigen Kräutern und gehacktem Knoblauch bestreuen.
Schritt 11. Paprikastreifen auslegen. Fügen Sie erneut Grüns hinzu.
Schritt 12. Bedecken Sie die Gemüseschicht mit Tomaten.
Schritt 13. Hier Fisch und Lorbeerblätter platzieren. Gießen Sie trockenen Weißwein in der angegebenen Menge - 50 ml - hinzu.
Schritt 14. Das Gericht bei einer Temperatur von 220 Grad etwa 30-35 Minuten backen.
Schritt 15. Mit Gemüse gebackenes Dorado ist fertig. Auf einen Servierteller legen und servieren.
Dorado mit Kartoffeln im Ofen
Dorado mit Kartoffeln im Ofen ist ein appetitliches Gericht für Ihr Mittag- oder Abendessen mit Ihrer Familie. Der Fisch wird Sie mit seiner Saftigkeit und seinen ernährungsphysiologischen Eigenschaften begeistern. Für dieses Gericht ist keine zusätzliche Beilage erforderlich, sodass Sie erheblich Zeit sparen. Unbedingt beachten!
Kochzeit – 50 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 2
Zutaten:
- Dorado – 2 Stk.
- Kartoffeln – 6 Stk.
- Sahne – 0,5 EL.
- Olivenöl – 1 EL.
- Zwiebeln – 1 Stk.
- Grüns - nach Geschmack.
- Salz - nach Geschmack.
- Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
- Lorbeerblatt – 1 Stk.
Kochvorgang:
Schritt 1. Den Fisch gut waschen und reinigen.
Schritt 2. Den Dorado in Filets teilen. Nach Geschmack salzen und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreuen.
Schritt 3. Wir machen flache Schnitte auf der Hautseite. Dadurch wird verhindert, dass sich die Fischstücke beim Braten verformen.
Schritt 4. Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden. Auf ein Backblech legen. Salz und Pfeffer nach Geschmack.
Schritt 5. Sahne und etwas Olivenöl über die Kartoffeln gießen.
Schritt 6. Legen Sie die Kartoffeln für 20 Minuten in einen auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.
Schritt 7. Die fertigen Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln und Kräutern bestreuen.
Schritt 8. Das Fischfilet in eine Pfanne mit Olivenöl geben. Mit der Hautseite nach unten legen.
Schritt 9. Nur auf der Hautseite etwa zwei Minuten braten.
Schritt 10. Als nächstes legen wir den Fisch auf die Kartoffeln, diesmal jedoch mit der Hautseite nach oben. Lorbeerblatt hinzufügen und weitere 5 Minuten backen.
Schritt 11. Dorado mit Kartoffeln im Ofen ist fertig. Auf Servierteller legen und servieren!
Dorado auf einer Grillpfanne
Dorado in einer Grillpfanne ist eine sehr leckere und helle kulinarische Idee für Ihren Tisch. Befolgen Sie die einfachen Schritte unseres bewährten Rezepts, um Seebrasse wie in Restaurants zuzubereiten. Wir versprechen, dass man diesem Gericht nicht widerstehen kann. Gönnen Sie sich und Ihren Lieben etwas!
Kochzeit – 35 Minuten
Kochzeit – 20 Minuten
Portionen – 1
Zutaten:
- Dorado – 1 Stk.
- Limette – 1 Stk.
- Spinat – 100 gr.
- Creme – 100 ml.
- Olivenöl – 2 EL.
- Reis – 200 gr.
- Meersalz - nach Geschmack.
- Mehrfarbige Pfefferkörner – nach Geschmack.
- Gemahlener Ingwer – nach Geschmack.
- Provenzalische Kräuter – nach Geschmack.
- Curry – nach Geschmack.
Kochvorgang:
Schritt 1. Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor. Die Beilage können Sie gleich zubereiten. Dorado passt zum Beispiel gut zu Reis.
Schritt 2. Meersalz und Gewürze nach Geschmack abmessen. Alles zusammen mahlen.
Schritt 3. Wir waschen und reinigen das Dorado. Wir machen Schnitte auf der Oberfläche des Fisches. Den Kadaver mit Gewürzen einreiben und mit Limettensaft übergießen.
Schritt 4.Mahlen Sie den Spinat in einem Mixer mit Sahne, Salz und Limettensaft nach Geschmack. Sie müssen eine weiche, homogene Masse erhalten.
Schritt 5. Geben Sie die grüne Soße in eine geeignete Servierschüssel.
Schritt 6. Wischen Sie den marinierten Kadaver vorsichtig mit einer Serviette ab, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen. In eine mit Olivenöl bestrichene Grillpfanne geben.
Schritt 7. Auf jeder Seite etwa 7 Minuten goldbraun braten.
Schritt 8. Dorado in der Grillpfanne ist fertig. Mit Spinatsauce und Reis servieren. Guten Appetit!
