Zucchini Pfannkuchen

Zucchini-Pfannkuchen sind ein leckeres und gesundes Gericht, das auch diejenigen zubereiten können, die zum ersten Mal die Küche betreten. Dieses Gericht ist eine hervorragende Alternative zu klassischen Pfannkuchen aus geriebenen Kartoffeln. Geraspelte Zucchini mit verschiedenen Zusätzen werden normalerweise heiß direkt aus der Pfanne serviert und mit einer großen Menge fetthaltiger gekühlter Sauerrahm garniert – es ist so lecker, dass man nicht aufhören kann!

Köstliche Zucchini-Pfannkuchen in einer Pfanne

Sehr leckere Zucchini-Pfannkuchen werden wie Kartoffelpuffer in der Pfanne zubereitet. Zum Kochen benötigen wir eine Reibe mit großen Löchern und eine bewährte Bratpfanne, an der die Masse nicht kleben bleibt. Das Gericht kann kalt oder heiß serviert werden.

1. 
   Wie bereitet man köstliche Zucchini-Pfannkuchen in einer Pfanne zu? Zunächst bereiten wir das notwendige Lebensmittelset vor.
2. 
   Wir schälen das Gemüse, bewaffnen uns mit einer Borretschreibe und hacken Kartoffeln und Zucchini. Eine Knoblauchzehe durch eine Presse drücken.
3. 
   Geben Sie die Zutaten in eine Schüssel mit hohem Rand, schlagen Sie das Ei hinein und fügen Sie das Mehl sowie Salz und gemahlenen Pfeffer hinzu. Mischen Sie die Mischung gründlich und lassen Sie den freigesetzten Saft bei Bedarf abtropfen.
4. 
   Sonnenblumenöl in einer Pfanne erhitzen und den „Teig“ auslöffeln, die Halbfertigprodukte auf jeder Seite 4 Minuten braten.
5. 
   Die Kartoffelpuffer auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 8-10 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun sind.
6. 
   Servieren Sie das Essen und fügen Sie nach Wunsch frische Kräuter hinzu. Guten Appetit!

Draniki aus Zucchini und Kartoffeln in einer Pfanne

Draniki aus Zucchini und Kartoffeln in der Pfanne ist ein unglaublich leckeres Gericht, das in wenigen Minuten zubereitet ist und durch sein angenehmes Aroma und seine ungewöhnliche Textur besticht. Wenn Sie noch nie Kartoffelpuffer auf diese Weise zubereitet haben, probieren Sie es unbedingt aus!

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Eier – 1 Stk.
• Kartoffeln – 150 gr.
• Zucchini – 150 gr.
• Mehl – ​​1,5 EL.
• Dill – 15 gr.
• Salz – 2 gr.
• Gemahlener süßer Paprika – 4 gr.
• Granulierter Knoblauch – 4 gr.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – zum Braten.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die Kartoffeln von der Schale befreien, abspülen und mit einer feinen Reibe reiben. Wir drücken die überschüssige Flüssigkeit aus den Spänen heraus und geben sie in einen zum Kneten geeigneten Behälter.

Schritt 2. Dasselbe machen wir mit der Zucchini und geben das Gemüse zu den Kartoffeln.

Schritt 3. Wir ergänzen das Gemüse mit einem Hühnerei.

Schritt 4. Fügen Sie der Mischung Mehl und Gewürze, einschließlich Salz, hinzu.

Schritt 5. Fein gehacktes Grün hinzufügen und gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 6.Pflanzenöl in eine Bratpfanne geben und erhitzen, die Mischung auslöffeln und bei mäßiger Hitze braten, bis sich eine charakteristische Kruste bildet.

Schritt 7. Die aromatischen Pfannkuchen mit Sauerrahm servieren und genießen. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Knoblauch

Sie werden sich schon während des Bratens in Kürbispfannkuchen mit Knoblauch verlieben, denn ihr helles und reichhaltiges Aroma erfüllt Ihr ganzes Zuhause, noch bevor das Essen essfertig ist. Das Rezept verwendet nur einfache und erschwingliche Zutaten.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 300 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​5 EL.
• Salz – 1 TL.
• Getrockneter Majoran – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – 3-4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener süßer Paprika – nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die junge Zucchini auf einer Reibe mit großen Löchern reiben und den Saft auspressen.

Schritt 2. Geraspeltes Gemüse mit gehacktem Knoblauch und Ei hinzufügen und vermischen.

Schritt 3. Mit Gewürzen würzen und erneut mischen.

Schritt 4. Weizenmehl hinzufügen und der Teig ist fertig.

Schritt 5. Geben Sie die Mischung mit einem Esslöffel in heißes Sonnenblumenöl und braten Sie sie auf beiden Seiten goldbraun.

Schritt 6. Tupfen Sie die Pfannkuchen mit Papiertüchern ab, um überschüssiges Fett zu entfernen. Zum Warmhalten auf einen Stapel legen und servieren. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen im Ofen

Zucchini-Pfannkuchen im Ofen sind ein leichtes, aber gleichzeitig sättigendes Gericht, das sich perfekt für ein spätes Abendessen eignet, da es nur 93 Kalorien pro 100 Gramm enthält. Gönnen Sie sich köstliche Kartoffelpuffer und ergänzen Sie diese mit gekühlter Sauerrahm und Kräutern.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 1 Stk.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​2 EL.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Gemahlener süßer Paprika – ½ TL.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Um den Vorgang zu beschleunigen und zu Ihrer eigenen Bequemlichkeit, bereiten Sie die Komponenten vor.

Schritt 2. Spülen Sie die Zucchini ab, reiben Sie sie mit einer Borretschreibe und drücken Sie dabei überschüssigen Saft heraus.

Schritt 3. Das Ei unterrühren.

Schritt 4. Mehl sowie Salz, gemahlenes Paprikapulver und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

Schritt 5. Als nächstes schicken wir den Knoblauch durch eine Presse.

Schritt 6. Mischen Sie die Zusammensetzung, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.

Schritt 7. Backpapier mit einer dünnen Schicht Pflanzenöl bestreichen und den Teig auslöffeln, sodass die Halbfertigprodukte die gewünschte Form erhalten. Bei 180 Grad 12–15 Minuten garen, dann umdrehen und weitere 5–7 Minuten garen.

Schritt 8. Servieren Sie das warme Essen und beginnen Sie mit der Mahlzeit. Guten Appetit!

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier

Fasten-Zucchini-Pfannkuchen ohne Eier sind nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund, da das Gericht ausschließlich natürliche Zutaten enthält, zum Beispiel Kräuter, Gemüse und verschiedene Gewürze, die den Geschmack harmonischer und das Aroma heller machen.

Kochzeit – 50 Min.

Kochzeit – 15-20 Min.

Portionen – 5-6.

Zutaten:

• Zucchini – 1 kg.
• Mehl – ​​70-100 gr.
• Maisstärke – 2-3 EL.
• Knoblauch – 3 Zähne.
• Zitrone (Zeste) – 1 Stk.
• Frühlingszwiebel – 1 Bund.
• Mischung aus italienischen Kräutern – 1 TL.
• Salz – 1 TL.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Backpulver – ¼ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1.Drei Zucchini auf einer mittleren Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben, mit einem Teelöffel Salz vermischen und etwa eine halbe Stunde bei Zimmertemperatur stehen lassen.

Schritt 2. Ohne Zeitverlust die Frühlingszwiebeln und die geschälten Knoblauchzehen fein hacken. Von der Zitrone die Schale entfernen.

Schritt 3. Drücken Sie die Zucchini-Späne vorsichtig aus dem Saft.

Schritt 4. Wir schicken die vorbereiteten Komponenten zur Zucchini, bestreuen sie ebenfalls mit Pfeffer und Kräutern – rühren Sie um.

Schritt 5. Das mit Backpulver und Stärke vermischte gesiebte Mehl dazugeben – gründlich vermischen und bei Bedarf salzen.

Schritt 6. Befeuchten Sie Ihre Handflächen mit Wasser und formen Sie Kartoffelpuffer.

Schritt 7. Die Stücke in heißem Öl auf jeder Seite 4-5 Minuten braten.

Schritt 8. Legen Sie die Pfannkuchen auf Papiertücher, damit das Papier überschüssiges Öl aufnimmt.

Schritt 9. Servieren und servieren. Guten Appetit!

PP-Diät-Zucchini-Pfannkuchen

PP-Diät-Zucchini-Pfannkuchen werden unter Zusatz von Haferflocken zubereitet, was sie trotz des geringen Kaloriengehalts und der „richtigen“ Zusammensetzung recht nahrhaft und sättigend macht. Dieses Gericht ist für diejenigen geeignet, die ihre Ernährung und Figur genau überwachen.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 300 gr.
• Joghurt – 30 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Haferflocken – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 1 TL.
• Gemahlener süßer Paprika – 2 gr.
• Dill – 5 gr.

Kochvorgang:

Schritt 1. Spülen und trocknen Sie die Hauptzutat, schneiden Sie den Schwanz und die Stelle ab, an der der Stiel befestigt ist. Auf einer Reibe mit den kleinsten Löchern mahlen und den Saft auspressen.

Schritt 2. Die Gemüsemasse mit Ei und Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe würzen.

Schritt 3.Wir ergänzen die Komposition mit gehacktem Knoblauch und fein gehacktem Dill.

Schritt 4. Haferflocken sowie gemahlenen Pfeffer und Salz in die Mischung geben.

Schritt 5. Die Zutaten mischen und etwa 5-7 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6. Das Pflanzenöl erhitzen und die Kartoffelpuffer auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten.

Schritt 7. Stellen Sie das warme Gericht auf einen Servierteller und servieren Sie es zur Freude der Familie auf dem Tisch. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse

Zucchini-Pfannkuchen mit Käse werden Sie mit ihrer appetitlichen goldfarbenen Kruste und dem unglaublich zarten Fruchtfleisch, das förmlich auf der Zunge zergeht, angenehm überraschen. Zum Kochen benötigen Sie nur die Produkte, die häufig im Kühlschrankregal verfügbar sind.

Kochzeit - 20 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 250-300 gr.
• Eier – 2 Stk.
• Hartkäse – 100-150 gr.
• Mehl – ​​2-3 EL.
• Dill – 3 Zweige.
• Sonnenblumenöl – 2 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Schälen Sie die Haut von der Zucchini, schneiden Sie die Samenkapsel heraus und reiben Sie das Fruchtfleisch auf einer Borretschreibe. Etwas Salz zu den Spänen geben und vermischen, einige Minuten stehen lassen, die Flüssigkeit abgießen.

Schritt 2. Eier unter die Gemüsemasse schlagen und gehackte Kräuter hinzufügen.

Schritt 3. Die Zutaten mischen und den Käse reiben.

Schritt 4. Den Teig mit gemahlenem Pfeffer bestreuen und nochmals gründlich durchkneten.

Schritt 5. Das Pflanzenöl erhitzen und die Pfannkuchen mit einem Esslöffel auslegen.

Schritt 6. Von beiden Seiten anbraten und goldbraun braten.

Schritt 7. Mit Servietten abtupfen und servieren. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch

Zucchini-Pfannkuchen mit Hackfleisch sind ein herzhaftes und sehr aromatisches Gericht, mit dem Sie eine große Familie in kürzester Zeit ernähren können.Um den Vorgang zu vereinfachen, empfiehlt es sich, keine Handreibe, sondern beispielsweise eine Küchenmaschine zu verwenden.

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit – 10-15 Min.

Portionen – 4-5.

Zutaten:

• Zucchini – 600 gr.
• Hackfleisch – 400 gr.
• Knoblauch – 2 Zähne.
• Mehl – ​​50 gr.
• Eier – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 50 ml.
• Petersilie – 5-7 Zweige.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

Schritt 1. Geben Sie das Zucchinimark, den geschälten Knoblauch und die gewaschenen Kräuter in die Schüssel einer Küchenmaschine.

Schritt 2. Hackfleisch, Eier, Mehl und Gewürze hinzufügen.

Schritt 3. Mischen Sie die Komponenten intensiv, bis eine homogene Konsistenz entsteht.

Schritt 4. Geben Sie die Mischung in eine Pfanne mit erhitztem Pflanzenöl und kochen Sie sie auf beiden Seiten, bis eine appetitliche Kruste entsteht.

Schritt 5. Überschüssiges Fett mit Papiertüchern abtupfen und eine Probe entnehmen. Guten Appetit!

Zucchini-Pfannkuchen mit Grieß statt Mehl

Zucchini-Kartoffelpuffer mit Grieß statt Mehl haben eine zarte und poröse Textur, die selbst für diejenigen unwiderstehlich ist, die keine besondere „Liebe“ für Zucchini haben. Wenn die diesjährige Ernte jedoch alle Erwartungen übertroffen hat, dann achten Sie unbedingt auf dieses Rezept!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 10 Minuten.

Portionen – 2.

Zutaten:

• Zucchini – 300 gr.
• Grieß – 3 EL.
• Eier – 1 Stk.
• Salz – 1 Prise.
• Frühlingszwiebeln - nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 4 EL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Die geriebene Zucchini salzen und mit den Händen kneten, 10 Minuten ruhen lassen.

Schritt 2. Drücken Sie die Chips nach Ablauf der Zeit aus.

Schritt 3. Fügen Sie der Gemüsemischung ein Hühnerei hinzu.

Schritt 4. Gehackte Frühlingszwiebelfedern hinzufügen.

Schritt 5. Gießen Sie die erforderliche Menge Grieß aus.

Schritt 6. Die Zutaten vermischen und 10 Minuten ruhen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Schritt 7Die Pfannkuchen auf das heiße Öl geben und bei schwacher Hitze von jeder Seite 3 bis 5 Minuten braten.

Schritt 8. Bereiten Sie sich vor und genießen Sie nicht nur den Prozess, sondern auch das Ergebnis!

Zucchini-Pfannkuchen mit Zwiebeln

Zucchini-Pfannkuchen mit Zwiebeln und Knoblauch sind ein unglaublich aromatisches Gericht, das sich ideal für ein gesundes und sättigendes Familienessen eignet. Das Grün passt perfekt zu gehackten Zucchini, goldbraun und knusprig gebraten – Sie werden sich die Finger lecken!

Kochzeit - 30 Minuten.

Kochzeit - 15 Minuten.

Portionen – 10.

Zutaten:

• Mittlere Zucchini – 3 Stk.
• Frühlingszwiebel (gehackt) – ¼ EL.
• Knoblauch – 1 Zahn.
• Eier – 1 Stk.
• Mehl – ​​3 EL.
• Pflanzenöl – zum Braten.
• Salz – ¾ TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – ¼ TL.

Kochvorgang:

Schritt 1. Reiben Sie die gewaschene Zucchini in eine tiefe Schüssel, tupfen Sie die Späne mit Servietten ab und entfernen Sie überschüssige Feuchtigkeit.

Schritt 2. Fügen Sie die Gemüsemischung mit gehacktem Knoblauch und Kräutern, Mehl, Salz und gemahlenem Pfeffer hinzu.

Schritt 3. Gut mischen.

Schritt 4. Einen Esslöffel Teig auf heißes Pflanzenöl geben und den Kartoffelpuffern die gewünschte Form geben.

Schritt 5. Nach 3 Minuten umdrehen und bei mittlerer Hitze kochen.

Schritt 6. Legen Sie das Essen auf einen Teller und beginnen Sie mit der Verkostung. Guten Appetit!