Hefekuchen mit Kohl im Ofen

Hefekuchen mit Kohl im Ofen ist ein sehr leckeres und sättigendes hausgemachtes Gebäck. Hefeteig eignet sich hervorragend für die Herstellung von Kuchen mit süßen und herzhaften Füllungen. Ja, mit einem solchen Teig gibt es mehr Aufwand, aber Hefekuchen mit Kohlfüllung werden einfach zauberhaft. Mit jedem dieser 8 Rezepte erhalten Sie tolle Backwaren.

Hefekuchen mit Kohl und Ei im Ofen

Ein ziemlich einfaches Rezept für Hefekuchen mit Kohl und Ei. Backen kann zum Abendessen zubereitet werden, da es ziemlich sättigend ist.

1. 
   Wie backt man Hefekuchen mit Kohl im Ofen? Bereiten wir den Teig vor: Zucker, einen Esslöffel Mehl und Hefe in die warme Milch geben, umrühren und 10-15 Minuten ruhen lassen. Mehl in eine Schüssel sieben, Margarine schmelzen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen, Salz und Eier hinzufügen, verrühren.
2. 
   Anschließend die entsprechende Hefe in die Schüssel geben und zu einem homogenen Teig verkneten. Lassen Sie es etwa eine Stunde lang an einem warmen Ort gehen.
3. 
   Während der Teig ruht, bereiten Sie die Füllung vor. Den Kohl fein hacken und in Pflanzenöl 15 Minuten braten. Dann Salz, Kurkuma und Koriander hinzufügen, umrühren und weiter braten, bis es fertig ist.
4. 
   Den Kohl in eine Schüssel geben und die gehackten gekochten Eier dazugeben.
5. 
   Nehmen Sie den aufgegangenen Teig, teilen Sie ihn in zwei Teile und rollen Sie ihn aus.
6. 
   Die Füllung auf eine Teigschicht geben.
7. 
   Decken Sie die Füllung mit einer zweiten Teigschicht ab, verschließen Sie die Ränder und geben Sie den Teig für 25–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen.
8. 
   Den leckeren und aromatischen Kuchen abkühlen lassen, in Scheiben schneiden und servieren.

Guten Appetit!

Unglaublich leckerer offener Kuchen mit Kohl im Ofen

Kohlkuchen ist ein unglaublich leckeres und saftiges Gebäck mit einer erschwinglichen Zutatenzusammensetzung und einer einfachen Zubereitungsmethode. Das Gericht kann zum Tee gebacken, als Snack für unterwegs mitgenommen oder mit Brühe serviert werden.

Kochzeit: 80 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 5.

Zutaten:

• Für den Test:
• Presshefe – 10 gr.
• Zucker – 1 EL.
• Salz – 1 TL.
• Pflanzenöl – 2 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Für die Füllung:
• Kohl – 400 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebel – 1 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Pflanzenöl – 40 ml.
• Hartkäse – 80 gr.

Kochvorgang:

1.Die Hefe zerstampfen, Zucker, einen Esslöffel Mehl und Salz hinzufügen. Gießen Sie warmes Wasser über die gemischten Zutaten und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen. Das Mehl in eine Schüssel sieben, den entsprechenden Teig und das Pflanzenöl hinzufügen, den Teig kneten und an einen warmen Ort stellen.

2. Kohl hacken und in Pflanzenöl anbraten. Karotten und Zwiebeln schälen, Karotten reiben, Zwiebel fein hacken und das Gemüse mit dem Kohl in die Pfanne geben. Weiter köcheln lassen, salzen und abschmecken.

3. Den Käse reiben.

4. Den Teig ausrollen, in eine Form legen und einen hohen Rand formen.

5. Die Gemüsefüllung auf den Teig geben und mit Käse bestreuen.

6. Den Kuchen 40 Minuten bei 180 Grad backen. Den Kuchen abkühlen lassen, anschneiden und mit Tee servieren.

Guten Appetit!

Wie backt man zu Hause eine Kohlpastete mit Kohldeckel im Ofen?

Kohlpastete mit Deckel gehört zu den häufigsten Backwaren und erfreut sich großer Beliebtheit. In diesem Rezept wird der Teig mit Kefir und Hefe geknetet, er geht sehr gut auf und wird fluffig und locker.

Kochzeit: 160 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Für den Test:
• Kefir – 1 EL.
• Trockenhefe – 7 gr.
• Zucker – 1 TL.
• Salz – 0,5 TL.
• Pflanzenöl – 100 ml.
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Karotten – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener Koriander – 0,25 TL.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Kohl – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 1 EL.
• Grüns - nach Geschmack.
• Eigelb – 1 Stk.

Kochvorgang:

1. Hefe in 100 Milliliter warmem Wasser auflösen, Zucker hinzufügen, umrühren und 5-10 Minuten an einem warmen Ort stehen lassen.

2. Kefir auf 30 Grad erhitzen, mit Pflanzenöl vermischen.Anschließend den passenden Teig in die Schüssel füllen und verrühren.

3. Das Mehl mehrmals sieben und den Teig kneten.

4. Mischen Sie den Teig zunächst mit einem Löffel, legen Sie ihn dann auf einen bemehlten Tisch und kneten Sie ihn mit den Händen. Den Teig mit einem sauberen Tuch abdecken und 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

5. Kohl, Karotten und Zwiebeln hacken. Gießen Sie Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne und braten Sie das Gemüse an, bis es weich ist. Mit Salz und Gewürzen abschmecken.

6. Das Grün waschen, fein hacken und zur Füllung geben.

7. Den Teig in zwei Teile teilen, ein Teil sollte größer sein. Rollen Sie jeden Teil zu dünnen Kuchen.

8. Eine größere Teigschicht in die Form legen und schmale Seiten formen.

9. Anschließend die Gemüsefüllung dazugeben und glatt streichen.

10. Decken Sie den Kuchen mit einem kleineren Teigstück ab und verschließen Sie die Teigränder. Stellen Sie den Kuchen eine halbe Stunde lang an einen warmen Ort.

11. Vor dem Backen die Oberfläche des Kuchens mit Eigelb bestreichen und ihn für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Den fertigen Kuchen abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Ein schnelles und einfaches Rezept für Kohlpastete aus Blätterteig

Leckere selbstgemachte Backwaren schnell und einfach. In diesem Rezept betrachten wir den Prozess der Herstellung von Kohlpastete aus fertigem Blätterteig. Knuspriger Blätterteig passt perfekt zur saftigen Gemüsefüllung.

Kochzeit: 60 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 6.

Zutaten:

• Blätterteig – 500 gr.
• Kohl – 250-300 gr.
• Butter – 30 gr.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Salz - nach Geschmack.
• Mehl – ​​zum Bestreuen.
• Kreuzkümmel - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Den Kohl fein hacken, mit Salz bestreuen und mit den Händen zerdrücken. Den Kohl in eine erhitzte Pfanne geben, etwas Wasser und Butter hinzufügen und köcheln lassen, bis er weich ist.

2.Schlagen Sie das Ei in eine Schüssel, schlagen Sie es und gießen Sie es in den Kohl. Rühren Sie um, damit sich die Eimasse gleichmäßig auf dem Kohl verteilt.

3. Den Teig bei Zimmertemperatur vollständig auftauen lassen und zu einem Rechteck ausrollen. Die Kohlfüllung in die Mitte geben. Den Teig auf beiden Seiten diagonal einschneiden.

4. Legen Sie die Ober- und Unterkante des Teigs über die Füllung und falten Sie dann die Seiten.

5. Den Kuchen mit geschlagenem Ei bestreichen und für 20–30 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

6. Den fertigen Kuchen mit Kümmel bestreuen, abkühlen lassen und servieren.

Guten Appetit!

Saftiger Hefekuchen aus Sauerkraut im Ofen

Wenn die Zeit für frisches Gemüse vorbei ist und Sie unbedingt einen saftigen Kuchen mit Kohl wollen, können Sie ihn durch Sauerkraut ersetzen. Diese Füllung verändert den Geschmack Ihrer Backwaren und verleiht ihnen eine zarte Säure.

Kochzeit: 4 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Frische Hefe – 2 EL.
• Milch – 250 ml.
• Hühnerei – 1 Stk.
• Zucker – 50 gr.
• Salz – 2 Prisen.
• Mehl – ​​2 EL.
• Butter – 7 EL.
• Pflanzenöl – 3 EL.
• Zur Schmierung:
• Eigelb – 1 Stk.
• Zucker – 1 TL.
• Für die Füllung:
• Sauerkraut – 500 gr.
• Zwiebeln – 1 Stk.
• Pflanzenöl – 3 EL.

Kochvorgang:

1. Die Hefe zerbröseln und warme Milch hineingießen. Die Zutaten vermischen und eine halbe Stunde an einem warmen Ort stehen lassen, damit die Hefe wirken kann.

2. Separat das Ei mit Zucker, Salz und Butter verquirlen. Dann die Hefemischung dazugeben und umrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Decken Sie den Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn an einem warmen Ort, bis er sich ausdehnt. Anschließend den Teig mit den Händen durchkneten und nochmals 1,5 Stunden warm lassen.

3.Überschüssige Flüssigkeit aus dem Sauerkraut ausdrücken, in einer Pfanne mit Pflanzenöl etwa 15 Minuten köcheln lassen, dann die Zwiebeln dazugeben und weitere 10 Minuten köcheln lassen.

4. Teilen Sie den Teig in zwei Teile. Rollen Sie einen Teil zu einem runden Kuchen, legen Sie ihn in eine Form und formen Sie Seiten. Kohl auf den Teig legen. Den restlichen Teig in Streifen schneiden, zu Rollen formen und auf der Füllung anrichten. Eigelb mit Zucker vermischen und den Kuchen damit bestreichen.

5. Den Kuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten backen. Den fertigen Kuchen mit Sauerkraut abkühlen lassen und servieren, er ist wunderschön und lecker.

Guten Appetit!

Wie backt man selbst einen Kuchen mit Kohl aus magerem Hefeteig?

In der Fastenzeit kann man auch Leckeres und Interessantes kochen, darunter auch Backen. Kohlpasteten sind eine gemütliche, sättigende Backware, belasten aber gleichzeitig nicht den Magen.

Kochzeit: 140 Min.

Kochzeit: 40 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Für den Test:
• Weizenmehl – ​​3 EL.
• Wasser – 1 EL.
• Trockenhefe – 1 TL.
• Zucker – 1 TL.
• Salz - nach Geschmack.
• Sonnenblumenöl – 30 ml.
• Für die Füllung:
• Weißkohl – 250 gr.
• Karotte – 1 Stk.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Sonnenblumenöl – zum Braten.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Erhitzen Sie das Wasser auf 40 Grad. Hefe in Wasser auflösen, Salz, Zucker und Sonnenblumenöl hinzufügen, umrühren. Das Mehl in eine Schüssel sieben, die Hefemischung hineingeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Mit einem Handtuch abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

2. Teilen Sie den Teig in zwei unterschiedlich große Teile. Das meiste davon zu einem ovalen oder quadratischen Kuchen ausrollen – das wird die Basis des zukünftigen Kuchens sein. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.

3.Kohl, Karotten und Zwiebeln hacken, in Pflanzenöl weich braten, zum Schluss salzen und abschmecken. Die Füllung auf den Teig geben.

4. Den zweiten Teigteil ebenfalls ausrollen und auf die Füllung legen.

5. Verschließen Sie die Ränder der oberen und unteren Teigschicht und machen Sie ein Loch in die Mitte des Kuchens, damit der Dampf entweichen kann.

6. Den Kuchen bei 180 Grad im Ofen 35-40 Minuten backen. Lassen Sie den Kuchen vor dem Servieren vollständig abkühlen.

Guten Appetit!

Köstlicher Hefekuchen mit Kohl und Pilzen

Köstlicher, saftiger und sättigender Hefekuchen, der im Handumdrehen zu Hause zubereitet werden kann. Für die Füllung müssen Sie den Weißkohl und die Pilze schmoren oder die vorbereitete Soljanka nehmen.

Kochzeit: 70 Min.

Kochzeit: 30 Minuten.

Portionen: 8.

Zutaten:

• Hefeteig – 1 kg.
• Pilze – 1 kg.
• Weißkohl – 0,5 kg.
• Pflanzenöl – 4 EL.
• Salz - nach Geschmack.
• Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.
• Eigelb – zur Schmierung.

Kochvorgang:

1. Die Pilze waschen, in Scheiben schneiden und in eine erhitzte Pfanne geben, in Pflanzenöl braten, bis sie weich sind. Zum Schluss Salz hinzufügen und abschmecken.

2. Den Kohl fein hacken. Pflanzenöl in eine vorgeheizte Pfanne geben und den Kohl anbraten, salzen und abschmecken. Kohl und Pilze mischen, Füllung abkühlen lassen.

3. Tauen Sie den Teig bei Zimmertemperatur vollständig auf. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Großteil des Teigs in die Form geben.

4. Die Kohl-Pilz-Füllung auf den Boden legen. Den restlichen Teig in Streifen oder in einer anderen beliebigen Reihenfolge schneiden und die Torte damit dekorieren. Das Eigelb in einer Schüssel verquirlen und die Oberfläche des Kuchens damit bestreichen.

5. Den Kohlkuchen im Ofen bei 180 Grad 30-40 Minuten backen. Servieren Sie den duftenden Kuchen mit Tee.

Guten Appetit!

Wie kocht man einen Hefekuchen mit Fleisch und Kohl im Ofen?

Kuchen können zum Mittag- oder Abendessen serviert werden. Vor allem, wenn es sich um herzhafte und nahrhafte Hefekuchen mit Kohl und Fleisch handelt. Backwaren können mit Brühe, Gemüsesalat oder Sauerrahmsauce serviert werden.

Kochzeit: 3 Stunden.

Kochzeit: 50 Min.

Portionen: 10.

Zutaten:

• Mehl – ​​450 gr.
• Salz – 1 TL.
• Zucker – 1 EL.
• Trockenhefe – 8 gr.
• Milch – 250 ml.
• Hühnereier – 2 Stk.
• Sonnenblumenöl – 80 ml.
• Hackfleisch – 250 gr.
• Zwiebeln – 0,5 Stk.
• Weißkohl – 250 gr.
• Salz - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Die Hälfte des Mehls in eine Schüssel sieben, Salz, Zucker und Trockenhefe hinzufügen, warme Milch hinzufügen und verrühren.

2. Dann das Ei und das Sonnenblumenöl hinzufügen.

3. Nach und nach das restliche Mehl dazugeben und zu einem homogenen Teig verkneten. Die Schüssel mit dem Teig mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Das Hackfleisch in eine erhitzte Pfanne geben und 15 Minuten braten.

5. Anschließend die gehackten Zwiebeln separat anbraten, bis sie weich sind.

6. Den Kohl hacken und mit den Zwiebeln in eine Pfanne geben und 15–20 Minuten köcheln lassen.

7. Anschließend das gebratene Hackfleisch zum Gemüse geben, die Füllung nach Geschmack salzen und abkühlen lassen.

8. Der Teig sollte innerhalb einer Stunde um das 2-3-fache an Größe zunehmen. Teilen Sie es in 2-3 ungleiche Teile. Das meiste davon ausrollen und in eine Form legen, kleine Seiten formen.

9. Die Kohl-Hackfleisch-Füllung auf den Teig legen.

10. Rollen Sie auch das zweite Teigstück aus und machen Sie mehrere Löcher in beliebiger Form in den Kuchen. Legen Sie es auf die Füllung und verschließen Sie die Teigränder.

11. Auf Wunsch können Sie aus dem dritten Teigstück eine Verzierung für die Torte in Form eines Zopfes anfertigen. Das zweite Ei in einer Schüssel verquirlen und den Kuchen damit bestreichen.Lassen Sie das Werkstück 20-25 Minuten bei Raumtemperatur stehen.

12. Anschließend den Kuchen für 30-40 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Servieren ab.

Guten Appetit!